ラーメン１杯に税込７００円超出す奴アホじゃね？７ [無断転載禁止]©2ch.net
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700円超の、こだわりのラーメンについて語りましょう
http://r25.jp/topic/90007165/
商品・サービスの価格を調べている「小売物価統計調査」（総務省統計局）によると、
東京都区部「中華そば（ラーメン、豚骨系を含むしょう油系味）」の平均価格（2009年5月）は588円ナリ。
もちろん、これは低単価がウリのチェーン店も含んだ平均価格ですね。
じゃあ、雑誌やガイドブックなど、各メディアのラーメン特集で紹介されるクラスのラーメンとなると、どうでしょう？
ラーメンガイドブックシーンで石神本として親しまれている『石神秀幸 極うまラーメン2009-2010』（双葉社）に登場するラーメン店の平均価格を計算してみると754円でございました。
やっぱり、こだわりラーメンはちょい高めですね。
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（ （ ）) ￣ ＼ ＼. ／⌒ ⌒＼ やはり思ったとおり
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￣￣￣￣￣￣￣ | ,' _,,．--､, ', | ただの味覚音痴なアホだった
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ﾄﾞ━ l|l l|l ━ﾝ!! ＼ ''''´￣￣｀ ／
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＿<丶#｀田>_＜麺一玉18円、練り物からは出汁は出ない
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／￣￣￣ ￣￣￣＼ 惨めに敗走したクズスレ主晒しあげ
捨てる汁に金かけるアホラーメン(ｷﾘｯ)
麺一玉は18円(ｷﾘｯ)
おでんで出汁が出るのは昆布だけ(ｷﾘｯ)
おでんには生の牛スジ(ｷﾘｯ)
一度加熱したら出汁は出ない(ｷﾘｯ)
汁を捨てるのが日本の食文化(ｷﾘｯ)
添加物≠天然物(ｷﾘｯ)
靴はマドラス(ｷﾘｯ)
車はアルファード(ｷﾘｯ)
ゴールドジムで筋トレ(ｷﾘｯ)
十九センチ(のチンコ)って短小？(ｷﾘｯ)
クズスレ主ﾀﾋねバーカ(笑)(笑)(笑) 1988年、ラーメン二郎三田本店 ラーメン300円 こだわりのラーメンを求めて、各地を旅するアホラーメン紀行。
今回は、水戸の「ふる川」を訪ねました。
750円スタートのお店です。
ふる川らーめん醤油 http://i.imgur.com/4mfievr.jpg
券売機 http://i.imgur.com/dfS6C08.jpg
店舗外観 http://i.imgur.com/EFOQxrJ.jpg
行列のオペレーションが、素晴らしい。
開店時12人並びで私は8番目でしたが、開店時間の11時に着丼！
勿論、美味しかったです。
食べログ茨城No. 1、全国でも50位以内は、伊達じゃない。 実食でのレポ 乙
でも、写真だと、日高屋の中華そばと大して変わらないｗ
日高屋 中華そば 390円
http://hidakaya.hiday.co.jp/img/menu/2.jpg
http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/item2.html
ネットの写真だけで、おいしそー♪ とか おいしそーっす（＾o＾） なんて言うクソスレ主は．．． 東京ラーメンショー、850円
大つけ麺博、860円 国際展示場 つけめん潤や 魚介醤油煮豚骨つけめん 850円 「麺屋武蔵」2代目社長の矢都木二郎氏は、食品関連の包装資材メーカーからラーメン業界に飛び込んだ異端児だ。
先代社長が20年前、大剣豪「宮本武蔵」の名にちなんでつけた「麺屋武蔵」は、3年前に矢都木氏に受け継がれた
ベーコンエッグ、クジラ、チョコレート、マグロ、日本酒、フルーツグラノーラ、ハンバーガー……。
王道の「ら〜麺」以外に、独自のコラボラーメンで注目を集め、麺屋武蔵ブランドを確立させていく矢部木氏に、そのブランド戦略とマネジメント論、そして今後のビジョンなどについて聞いた。
http://diamond.jp/articles/-/102646 スープを店舗で仕込まないラーメン店が増えている？
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1610/05/news026.html
ラーメンを評価する上で、めんと同じくらい重要になるのがスープである。
実は、そのスープ作りを代行し、ラーメン店に販売している企業がある。
業界で初めて「ストレートスープ」と呼ばれる業務用スープを開発したクックピットだ。
近年、同社のスープを購入するラーメン店が増えているという……。 http://kensukeshuto.tokyo/more-than-2000yen-ramen/#i-6
東京・赤坂「橘松茶寮」
こちらのラーメンは1日限定10食で一杯2,000円（税別）ですが、アワビのトッピング（+3,000円）ができてこちらを追加すると総額5,000円の高級ラーメンが出来上がります。 >>81
こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今回は、高崎問屋町の「風人」を訪ねました。
11月2日時点で、食べログ群馬第3位、全国でも500位以内のお店です。
お洒落な店舗外観 http://i.imgur.com/7yB3W17.jpg
淡麗味玉塩そば http://i.imgur.com/48Poc3g.jpg
スープ完飲 http://i.imgur.com/8IZobMS.jpg
完璧なバランス、本当に素晴らしい。 こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今日は、保谷(西東京市)の「麺屋彩香」を訪ねました。
場末感200%の雑居ビルにあるお店です。
開店以来700円で頑張ってきましたが、今回は750円になっていました。
店舗外観 http://i.imgur.com/8LrWrXJ.jpg
醤油ラーメン http://i.imgur.com/FDJdxK0.jpg
ご紹介 http://i.imgur.com/tC9UNbG.jpg
生醤油の味わいが感じられる一杯です。
著名な嶋崎順一氏のお弟子さんだそうですが、個人的には師匠のラーメンよりも好みです。 aho
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ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今回は、町田の超人気店「胡心房」を訪ねました。
このお店も、永らく700円スタートでしたが、値上げして750円スタートになっていました。
どうやら、佐野JAPAN系は、700円→750円で談合しているようです。
味玉らぁめん850円 http://i.imgur.com/0emBcU7.jpg
店舗外観 http://i.imgur.com/CiZbCce.jpg
奥のお店も人気のラーメン店です。
以前は、女性スタッフオンリーでしたが、今日は、女性2人、男性1人の体制でした。
豚骨と煮干しのハーモニーが絶妙です。 こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
>>101 その町田の超人気店「胡心房」お隣のお店は．．．
今回は、JR町田駅前の「ヌードルズ （noodles）」を訪ねました。
http://i.imgur.com/EfJN9RM.jpg
開店当初は、680円スタートでしたが、消費税増税の際に700円に値上げしています。
味玉ラーメン780円 http://i.imgur.com/eb9QwMQ.jpg
完成度の高い一杯です。超人気店の隣に、臆せずに出店するのが頷けるレベルです。
ハンサムなご主人と、美人の奥様がメインのスタッフです。
休日には、息子さんや娘さんがヘルプすることもあります。 あなたも一度はま ずいラーメン屋に入って「金返せ！」と思ったことがあるのではないでしょうか。
しかし、そんなラーメン屋なんてすぐに潰れてしまうと思うのですが、まずい はずなのになぜかいつもお客が入っているラーメン屋が実際に存在しています。
何か儲かる秘密があるのでしょうか？
http://www.dreamgate.gr.jp/knowhow/operatingFunds/id=546 >>104
>>105
107って武蔵新城にある、526出身てんちょ の 店でしょ
そして、526は、二郎破門の輝かしい経歴 を 誇る
１２３４ 某みどりの湯そばの中華屋、頼んだ瓶ビールを飲み干して注文から25分後に、ラーメン出来ないから御飯物タノメと初めて行ったのに命令されたのはビビった。
常連らしき人がボトルの焼酎を飲んでダラダラしてたのが印象的。潰れないのはソコにあったか！ 丸亀製麺のトリドール 英ラーメン店に出資
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201612/0009789259.shtml
セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールホールディングス（神戸市中央区）は、英国ロンドンなどでラーメン店「昇龍」を運営する「ＳＨＯＲＹＵ ＨＯＬＤＩＮＧＳ」の発行済み株式の約４０％を取得し、グループ化した。
取得額は非公表。英国ではラーメンの人気が高まっており、２０２３年末までに店舗網を現在の約１０倍の１００店まで広げる考えだ。 http://toyokeizai.net/articles/-/151588?page=3
「1000円の壁」にどう挑む？
鳴龍のラーメンは1000円を超えていくのか？
迷っています。このままではラーメン屋さんに夢がないなぁと思います。
1000円を超えれば原価もかけられるし、従業員にも十分な給料を払えるようになります。
ただ、地元のお客さんに支えられてきた歴史もあるので、週に1回、2回と手軽に食べていただけるような価格であり続けるべきだとも思っています。
しばらくのテーマですね。 一杯700円が高いかどうかはモノによるだろうな
大して美味くもねえのに、勿体ぶって高い値段つけてるラーメン屋も多いからなぁ https://trafficnews.jp/post/64318/
LCCのジェットスター・ジャパンが、国内全16路線で「ラーメン価格に挑戦」というセールを行います。
LCC（格安航空会社）のジェットスター・ジャパンは2017年2月2日（木）、「ラーメン価格に挑戦」するというセールを2月3日（金）の18時から開始すると発表しました。
ラーメンを食べるような気軽さで旅に出てほしいという思いから、「ラーメン1杯に払える値段」の全国平均とされる802円と同じ運賃で航空券を提供するといいます。 今は700円は安い方じゃない？ 俺もたいしてうまくないのに値打ちこいて高くしてるラーメン屋が好きじゃない 良いもの使ってるから原価がどうとか客には関係ない 客は旨いかマズイか 好みか好みではないか だけ 昔とは使ってる原材料が全然違うし、そもそもほぼ全ての原材料費が上がっている。700円なんてむしろ安いよ
ただし、最近流行りの工場スープ使ってるような店は500円でも高いって思うわ スレ主のようなクズはとっくに死んでると思うよ
まだなら早く死ね 集団ストーカーは学会員が考えているよりも遥かに恐ろしい。
日顕や矢野のような有名人が受けている集団ストーカーと
無名の一般人が受けている集団ストーカーは全く別物である。
最後の方になるとヤクザによって家族、友人、収入を奪われて兵糧攻めにされる。
仕方なく集合住宅で一人暮らしを始めるが、ヤクザによって管理人や隣人が脅迫され無法状態となり、
毎日のように住居侵入され、カビ、ダニ、陰毛、歯周病菌、水虫菌、時にはゴキブリをまかれる。
（不潔な物が大好きなのは彼らが朝鮮にいた時に奴隷以下の白丁であったことと深い関係があるのだろう）
長年、利尿剤や下剤を使った攻撃をしかけてきたが 自分たちの先が長くないと気付いたのか、
２０１４年辺りから大量のカフェインを使ったカフェイン中毒攻撃をしかけるようになった。
ヤクザに脅迫された飲食店の店員が飲食物に入れさせられるのだ。
これを食らうと数時間から十数時間もの間、心臓が苦しくなり、吐き気がしてとても苦しい。
アルコール中毒同様、カフェイン中毒で死ぬこともある恐ろしい行為だ。
体力が奪われ、昼夜逆転してしまうのも苦しい。
ただでさえすることがないのに深夜に起きて何をしろというのか。
そしてこのような恐ろしい行為をするための金銭を支援しているのが学会員なのだ。 22日の東証マザーズ市場で、博多ラーメン店チェーン「一風堂」を運営する力の源（もと）ホールディングス株の取引が成立し、2230円の初値を付けた。発行価格（600円）の3．7倍で、初値に基づいた時価総額は約247億円に達する。
株式を上場した21日は終日買い注文が殺到し、初値が付かなかった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170322-00000067-jij-bus_all ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
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／ ＼ ││ 最大のタブー" 閉店してしまったラーメン店主が明かした原価率
https://abematimes.com/posts/2201625?categoryIds=70273
閉店してしまった『ラーメン無双』元店主の西村政司さんによると、
メンマは8円（原価率8%）、海苔４枚が13円（13%）、玉子18円（18%）、チャーシュー20円（20%）、もやし100gが９円（9%）、ネギ50gが20円（20%）、コーン50gが20円（20%）という内訳だったという。
「トッピングで注文されて嬉しかったのは、もやし。安い野菜でカサ増しができるのも嬉しかった」。
さらに、麺の原価は１玉45円、豚骨ラーメン用の特注麺で52円、透き通った清湯スープ（しょうゆ・塩・味噌などのタレを入れる前の段階のもの）で約70円、豚骨スープになると210円〜220円だったと明かし、
原価の高い豚骨スープにこだわったことが、自身が閉店に追い込まれてしまった原因の一つと話す。
豚骨ラーメンの原価率
麺 52円
スープ 225円
チャーシュー(1枚) 20円
海苔(1枚) 3円
メンマ・もやしなど 10円
−−−−−−−−−−−−−
原価 310円
販売価格 750円 こうやってみると本当にラーメンって原価たけーな
スープにくっそ時間かかる割に儲からんとか ラーメンとスイーツの合体！？一風堂がアウディ Q2にインスパイアされて生み出したニューフードは“型破り”な一品だった
https://gqjapan.jp/life/food-restaurant/20170404/ippudo-q2
IPPUDO Q2
販売期間：4月5日（水）〜4月14日（金）
価格：1,600円
販売店：
[九州]西通りスタンド
[関東]銀座店、恵比寿店、二子玉川ライズS.C.店、関内店
[関西]箕面店、西宮北口店
[東海]名古屋栄ブロッサ店
[北海道]札幌平岡店
※各店1日20食限定（昼・夜各10食） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
