武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉26球 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/06/18(土) 21:36:11.66

前
武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉25球 [転載禁止](c)2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1437035104/

VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2017/04/09(日) 20:00:39.52

博識なここの住人に聞きたいのだがチャーハンって本来スプーンで食べるものだよな？
いわゆる陶磁のレンゲってやつはその形状から分かる通りもともと汁(スープ)を飲む道具であり、飯類を食べる道具ではない。
飯類を食べるのはいわゆる銀製のスプーンである。
これが正しいよな？
たださ最近チャーハンにレンゲつけたり、半ちゃんラーメン頼んでもラーメン用のレンゲしか付いてないって店多すぎ。
あまりにも学がない店主が多すぎだわw

2017/04/09(日) 20:52:17.12

チャーハンにスプーンを出してくる中華料理屋って地元の安いお店でしょ。
本格中華のお店は金属製のチャーハン専用のレンゲじゃない？

2017/04/09(日) 21:13:46.37

健やか行こうと前通ったら10人位外で並んでたから引き返した
やっぱり日曜はしばらく並ぶかな、平日休みの日にでも行くかな

2017/04/09(日) 23:04:01.93

ここうまそうじゃね？三鷹にもできないかな？

http://i.imgur.com/gHLoeY0.jpg
http://i.imgur.com/5Ge7my6.jpg
http://i.imgur.com/DWLNkyn.jpg
http://i.imgur.com/TqU7F1k.jpg
http://i.imgur.com/lSe4Jrb.jpg
http://i.imgur.com/cDWgsFY.jpg

2017/04/10(月) 01:22:27.78

山親爺という蕎麦屋いってきた、うまかった
家系ラーメンは実は日本蕎麦が源流であることがよくわかったわ
本格的な蕎麦屋にはつけそばしかメニューにない
蕎麦湯はつけ麺のスープ割りだと思った

2017/04/13(木) 21:03:46.05

元ラーメンおやじに龍田って看板出てた

2017/04/13(木) 21:41:54.37

家系ラーメンでつけ麺のスープ割りとか、頭膿んでる

2017/04/13(木) 22:04:35.42

つばさ家のスープ割うまいぞ！

2017/04/13(木) 23:35:57.70

>>720
それ分かるわ。
食べ始めはあまりのｘｘに絶望するんだが、スープ割飲んで帰る頃には何か満足すんだよね。

2017/04/14(金) 00:53:27.78

武蔵境のラーメン屋でスープ割りだと大山家のはインパクトがあった
他の店のが節系のスープなのに店のラーメンで使っている豚骨スープで割っていたので
きら星も最初は豚骨スープだったがスープ以前に脂の量が多すぎて脂割りになっていたっけ
結局定番の節系スープになったんだが

2017/04/14(金) 16:13:57.24

西荻窪のひごもんずのスープ割りも豚骨スープ。
そのまま飲んでもうまい。
塩気がなくてもこんなに豚骨スープってうまいのかと感動したわ。

2017/04/14(金) 17:57:32.55

>>718
俺も昨日見た
もうやってんのかね

2017/04/14(金) 23:19:39.37

>>718
まじかー
なくなる前にもう一回行っときたかった。

2017/04/15(土) 23:40:42.25

大山家、旨いな。
あの太い麺で硬めする奴って

2017/04/16(日) 09:17:44.30

健やか、しばらくは日曜定休になるみたいだから行こうと思ってる奴は注意
朝前通ったら貼り紙があったわ

2017/04/16(日) 10:26:52.56

>>723
ひごもんず美味いよね
日本酒あるしよく行く。

2017/04/22(土) 11:19:59.31

健やかね、あれ一年保たないだろ

2017/04/23(日) 00:33:34.72

ボンビノス貝のコハク酸低温調理チャーシュー低加水の小麦に拘った麺穂先メンマ
後は軸になる地鶏スープと地鶏鶏油トリュフオイルは店によるか
最近の定番は踏んでいるみたいだね向日葵も似たような路線だったけれど

2017/04/30(日) 05:48:49.74

昨日正午過ぎに武蔵家武蔵境店で食べたけど
スープが旨味が抜けていて不味かった。
冷凍豚骨で作るスープは昨日のスープに継ぎ足して作ると
美味いスープは作れない。

2017/04/30(日) 13:18:35.13

>>730
この手の店も大分飽和してきたね
正直食っても何の感動もしなくなってきた

2017/04/30(日) 13:27:09.36

健やかのは色々混ぜすぎてる感じ
さくら井の方が飽きずに食えるかな

2017/05/01(月) 22:45:33.18

淡麗系の店ってえてして毎日食べれる味みたいなフレーズを唱えるけど、
さくら井もそうだが毎日食べたい味ではないんだよな。
個人的には再訪すら無いｗ
健やかは受ける層が金を落とす層と一致しないイメージ。
簡単に言えば、良い物を作ってると思うけど、商売としては厳しいかもね。

2017/05/03(水) 17:20:52.59

ラーメンなんて毎日食べたら体に毒だよ。
よほど知識のない店主以外はそのことを認めている。
無化調だ厳選素材だのまったく関係ないから。

2017/05/03(水) 19:51:58.60

全く関係なくはないだろ

2017/05/04(木) 13:31:06.60

トンキンヒトモドキ

2017/05/04(木) 22:35:09.76

この地域って駅前はチャリすら停められないから自然と郊外の店ばかりになってきたよね

2017/05/04(木) 23:10:39.90

月極だと厳しいけど一時的でいいならこの周辺でとめられる場所は山ほどあるでしょ。
武蔵境ならヨーカドーに３時間無料でとめられるし。

2017/05/05(金) 06:43:28.96

かつて無料駐輪エリアが有った頃はマナーもへったくれも無くて惨憺たる有り様だったしな
歩道にはみ出して歩行者を阻害したり、自転車同士が折り重なって取り出せなくなったり、見た目はスクラップ置き場
結局市が駐輪施設を作る余地も無く、商業施設に委ねちゃったし

2017/05/07(日) 14:43:19.74

日曜行く店がない

2017/05/07(日) 19:40:18.11

>>741
土曜は何処に行くの？

2017/05/08(月) 21:56:33.99

>>686
あおばめちゃくちゃうまいよ。
最初食った時はそうでもなかったんだけど徐々にやみつきになった自分的には珍しいラーメン。

2017/05/09(火) 00:10:03.04

あおば、おれ的には風邪引いたとき食べるラーメン

2017/05/09(火) 09:25:03.33

トンキン弁はオカマ言葉w

2017/05/09(火) 09:52:22.45

くじらの昼営業どう？混んでる？

2017/05/09(火) 22:33:37.32

>>731
武蔵家は夜行くとスープの外れは少ないかな？
ただ、キャベチャーの量と味が落ちたのが残念

>>739
車なら一時間は無料で停められるが、
駐車場は南口にしかないのが欠点

2017/05/10(水) 05:40:12.52

あおばの塩はしょっぱい

2017/05/10(水) 11:49:01.07

味を薄目にしてもらえばいいじゃん

2017/05/11(木) 00:59:10.46

龍田って中国人がやってるの？

2017/05/11(木) 16:37:40.28

龍田、ZATSUのとこで画像見たけどめちゃくちゃマズそうだなｗ

2017/05/11(木) 16:42:20.54

ゴキチョンだと思ってた
彼女と日本語じゃない言語で会話してたよ

実際あんまり美味しくない
あのネギ邪魔

2017/05/11(木) 18:33:13.35

>>752
馬鹿なの？

2017/05/11(木) 19:14:35.00

健やか行ってきた
最初スープ飲んだら濃いと言うかしょっぱいと言うか「？？」ってなったけど麺食べながらだとそうでもないな
そこそこ美味いと思ったがちょっと高いな、自家製麺だから仕方ないのかもだけど大盛り150円はなぁ

2017/05/11(木) 23:12:13.44

自家製麺だと普通安いんだけどな

2017/05/12(金) 00:39:51.81

健やかと向日葵を連食したいのですがどこに駐車したらいいですか?

2017/05/12(金) 01:30:10.82

>>744
自分は珍々亭かな家から近いし体調不良で休んだ日に行きやすいので
>>734
今の淡麗系の元は神奈川の支那そばやとか69'N'ROLL ONEらしいけれど
あおばは同じ派生でも支那そばや系の路線なのが通いやすくて良い感じだよ

2017/05/12(金) 11:13:02.69

あおばは大きめチャーシュー１枚より、小さめチャーシュー２枚の方が
見た目的にボリュームがあると思うんだよな。

2017/05/12(金) 13:11:34.75

ぐうたら行ってきました。
手際の悪そうな男店員が終始イラついて女子店員に罵声や暴行。
客から見えないと思って蹴り入れてたけど、全部見えてるっちゅうの！
飯食いながら気分悪くなったわ！

2017/05/12(金) 13:31:46.08

さくら井と健やかに振られたので櫻花とあおばでやけ食いします

2017/05/12(金) 13:35:17.02

>>759
あー嫌な話…絶対行かね

2017/05/12(金) 13:42:25.00

>>760
櫻花で納豆ごはんもつけると万全です。

2017/05/12(金) 13:51:04.25

>>761
これコピペだか質キチじゃね？

2017/05/12(金) 14:11:32.19

>>763
質キチはアウアウカーだから違う

2017/05/12(金) 14:34:43.06

>>763
コピペじゃねーよ、今日の話だよ。

2017/05/12(金) 15:21:13.31

ぐうたら最悪だな
二度と行かねーわ
一回も行ったことないけど

2017/05/12(金) 15:22:46.24

ぐうたらって別にまずくはないけどまた行こうと思わせるほど美味しいわけでもないんだよなぁ
この間数年ぶりに行ってまぜそば食べたけど結局そういう感想持った
店員がどうとかは特に感じなかったけど

2017/05/12(金) 16:10:01.51

というか、たまぞう系列自体、行く必要なくね？　特に我々ラオタは。

>>764
これは質キチじゃないと思うけど、自演やるときにワッチョイも使うとみてる。

2017/05/12(金) 17:47:21.68

>>768
あいつが自演してようが
あいつだって確認できるのはアウアウカーだけなのだから
その猜疑心をまき散らすのはやめてくれ

2017/05/12(金) 17:52:03.85

少なくともﾜｯﾁｮｲWで自演レスやってるのは明らかなんだよね
ま、レス付けるヤツらは悉く無視しても何ら支障は無いが

2017/05/12(金) 18:29:34.01

やっぱ武蔵家のほうがいいね

2017/05/12(金) 19:15:50.54

>>770
丁度今、荻窪スレで自演やっとるね。

2017/05/12(金) 23:27:50.51

ぐうたらの隣にある武蔵家も微妙だぞ。
店内は狭くて汚いし、テボ使用だから
麺がダマになってることがある。

武蔵境か東小金井は良いと思うけどね、武蔵家も。

2017/05/13(土) 01:28:03.57

たまぞう系って店の近くでも豚骨臭って殆どしないよな
スープの味だけだとカップ系豚骨ラーメンを思い出してしまう

2017/05/13(土) 02:41:34.52

>>773
テーブル席もあるのに狭いとか言われても困るだろ、普通だよ。
それなりに年期入ってるけど汚いとも思えないし。

2017/05/13(土) 23:52:50.09

プラ箸って、くそだよな。

2017/05/14(日) 00:56:59.18

>>773
東八の武蔵家は昔よくいったな。
スープは美味しいんだが、麺が固めと言っても軟目で出てくるのが難点だったｗ

2017/05/15(月) 00:00:15.74

味噌一はなにがうまいんですかね

2017/05/15(月) 01:51:48.48

味玉

2017/05/15(月) 02:01:41.76

チェーン店以外の店が閉まっているタイミングでも営業しているのが
味噌一の良いところかしら。何が旨いかは別として。
高円寺本店に軽い並びがあった頃が懐かしい。

2017/05/15(月) 04:32:51.20

>>780
同じ環七沿いでも板橋区の方が本店じゃなかったっけ？

2017/05/15(月) 04:34:08.50

ぐうたらがこないだ発売されたラーメンの多摩ランキングできら星より７位ぐらい上でビビった覚えがある？
そんなに旨いかね？

チャーシューライス無料はうまいけどラーメン微妙だろ？

2017/05/15(月) 12:09:40.70

ヒント：ラーメン本の中身はほぼタイアップ広告

2017/05/15(月) 20:52:28.17

>>781
ttps://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13004327/
むかしアド街ック天国で取り上げられてたよ

2017/05/16(火) 00:55:38.99

ぐうたらはあのウザい接客とコスパ抜きで考えたら、
まろやかな豚骨スープでそこそこ美味しいと思う

ま、あそこ行くなら隣の武蔵家に行くけど

2017/05/16(火) 09:37:41.40

日本のヨハネストンキン

2017/05/17(水) 23:14:25.66

名は体を表す
ぐうたら

2017/05/19(金) 23:47:24.82

>>750
今日始めて入って食べたが、店員は日本人ぽかったよ。
>>751
期待値を下げて食べてみたら、普通のとんこつしょうゆラーメンだった。

ちなみに、龍田と書いて「りゅうでん」と読む模様。

2017/05/20(土) 03:30:24.16

健やか俺以外客いなくて大丈夫かと思ったわ

2017/05/20(土) 08:29:10.32

昨日、NHKにちろっと出てたから大丈夫じゃね？

2017/05/20(土) 08:54:02.76

リピーター付いてんのかねぇ

2017/05/20(土) 15:41:06.38

健やか旨いけどさくら井と比べると完成度というかまだとっ散らかってる印象
もう少しまとまりが出てくるといいな

2017/05/20(土) 15:46:15.22

店名って意外と重要だ
俺は「らぁめん○○」「麺屋○○」だと入る気がしない

2017/05/20(土) 18:07:35.70

健やかの前今日の昼時に通り過ぎたら何人か表に固まってた
TVの効果なん？

2017/05/21(日) 16:16:05.49

クレジットカード使えるラーメン屋ってほとんどないよな？今時どのコンビニでも100円の缶コーヒーすらカードで買えるのに昨今の1000円近いラーメンがカードで食えないっておかしくないか？
そもそも今の人とかそんな現金持ち歩かないだろ？なんでラーメン屋ってカード決済しないのかな？店主がバカばかりだからか？

2017/05/21(日) 16:44:21.39

http://card.benrista.com/kameiten-matome/

2017/05/21(日) 18:40:08.54

マルチに構うなよ

2017/05/21(日) 23:45:45.87

ラーメンって昼食う人が多いから、勝手に客が来るランチタイムって必要かな？
どっちかっていうと、夜の集客しにくい時にお得感を
出したほうがいいよな。
まあ、ある程度勝手に客が来る店に限るかもだけどね。

土日祝日みたいに、勝手に来る時には、ランチやってない
店は多いわけだしね。

2017/05/25(木) 01:17:18.32

つばさ家のエアコンからホコリ落ちまくりでドン引きしたわ
うまいのにしばらく行きたくないや

2017/05/27(土) 09:01:55.39

あすなろ食堂カレーつけめん
野菜がゴロッゴロと入っていて
うまかった上に充実感ありますね
あすなろ食堂の店主が修行していたという
田無つけめんジャイアンって店のことは知らないけど
とにかく
あすなろ食堂は素直に素晴らしい店であると
評価できますよね？

みなさんの意見はどうなんでしょうか？

2017/05/27(土) 11:35:52.52

三鷹は近年レベルが上がってるからな

2017/05/27(土) 12:13:19.23

あすなろは、オープン当時に食べたトマトはしっくり来なかったけど
結構経った後に、辛つけ麺食べてみたらハマったな
メニューの好みはあれど、それぞれ個性が出てていい店だよね

2017/05/27(土) 19:42:18.53

久しぶりに鶉行ったら、外で人待ってんのにDQN2人組の片方が先に食い終わってんのにずっと座って待っててなんかイライラしたわw

2017/05/27(土) 22:46:36.67

あすなろは郵便局に受け取りが出来なかった郵便物を取りに行くときに寄る率が高いわ

2017/05/27(土) 22:53:59.67

龍田スープそこそこ美味いな、接客も丁寧だし
ただ客層が微妙、酒とつまみがあるからだろうがあれじゃあラーメン目当ての客逃げるぞ

2017/05/28(日) 02:43:51.17

みたかは相変わらず昼間からビールを飲んでる客がいるから
列のはけ具合が読みにくい

2017/05/28(日) 03:57:34.39

みたかって前の店主と比べて味はどうなんだろ？
俺はあんま変わってないと思ってんだけど友達が味が落ちたって言ってた

2017/05/28(日) 04:12:29.72

昨日あおばに行ったら麺入れの箱が「支那そばや」になっていた
以前店内に貼られていた記事では三河屋製麺の特注麺だったはずだが
麺の仕入れ先を出身元に変えた(戻した？)んだろうか
麺が固めに感じたのはたまたまかもだが以前より伸びにくくなった気はした

2017/05/28(日) 05:50:32.09

みたかはチャーシューでビールを飲み、ラーメンで〆るのが鉄壁だろ

2017/05/28(日) 09:12:26.22

修羅の国トンキン

2017/05/28(日) 12:33:43.43

>>807
えぐち時代も含めて、10年以上仕込みしてるのは現店主だから味は基本的に変わらないはず。地上にあった時代のこととかは久住にでも聞いてくれ。

2017/05/28(日) 19:15:55.38

しかし、つけ麺ってなんで人気あんだろ？値段の割に腹一杯にならないし、ラーメンみたいにスープ飲み干した感もない。あとなんと言っても冷たい麺なのでつけ汁がすぐ緩くなる。意味わからん料理

2017/05/28(日) 19:28:55.46

つけ麺のカテゴリーはラーメンではなく蕎麦