横浜【神奈川区】のラーメン屋4 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/01/09(月) 15:56:43.36

神奈川区のお店について語りましょう

前スレ：
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1449727555/

2017/05/04(木) 07:21:37.04

GWなので横浜行って家系ラーメンの本場らしい吉村家でくってきた。普段地元で食ってる家系と違ってただのしょっぱい醤油ラーメンって感じでゲキまず。
麺もそれほど太くないしウズラもない、チャーシューは煙臭かった。行列はあったがあれで家系を、名乗るのはおかしいのでは？

吉村家
http://i.imgur.com/bGeM81S.jpg
http://i.imgur.com/xtyM8Q1.jpg

多分正しい家系
http://i.imgur.com/bI11Yu4.jpg
http://i.imgur.com/rjSmJpy.jpg

2017/05/04(木) 07:58:21.79

>>471
昨日行ったけども開いてたし特に告知らしいのもなかったから
通常営業じゃないかな
コールなしでも野菜の盛りがけっこう多いよ

2017/05/04(木) 11:16:25.41

>>473
サンクス！今日行ってみるよ。

2017/05/04(木) 13:52:37.25

>>472
お前の言う正しい家系って壱系だろｗ

2017/05/04(木) 13:54:49.21

ああすまん質キチだったか

2017/05/04(木) 17:32:37.16

登良治郎うまかった
今度は汁なしで食ってみよ

2017/05/04(木) 18:52:00.29

登良治郎以外で、最近開店した美味しいラーメン店ってある？

2017/05/04(木) 20:05:10.50

>>478
ある

2017/05/04(木) 20:37:52.04

>>468
星の過疎アピールウザいよな。
ついでに言うと星は信者もウザい。

SHINや夢ーのほうがウザくない分マシかな。

2017/05/04(木) 20:42:21.47

>>477
俺は逆に今度は普通のラーメンのほうを食ってみるんだけど
汁なしって単純に思ってんなら、むしろパシャパシャ多めの濃い味付けだよ。
甘口のしょっぱ濃い味。なんかくどいんだな・・・
先の事は分からないけど、開店したばかりだしこれからなんだろうけど。

2017/05/04(木) 21:25:14.53

星のラーメン好きなんだけど、あのシールみたいなアイコンの奴らと同じだと思われるのが辛い

2017/05/04(木) 21:30:55.52

>>481
俺は逆にあの汁の多いのが好き

2017/05/04(木) 21:31:48.32

ラーメンラリーとかいうオフィシャルっぽいやつも素人が作ってるっぽい
やつもどっちもやだな。

2017/05/04(木) 22:15:50.03

登良治郎行ってきたけど期待以上に美味かった。
選べるメニューの数が少ないということに本気さみたいなものを感じたわ。
店内が清潔なのに加えて接客も良かった。こりゃ流行るわ。

2017/05/04(木) 23:12:07.09

>>485
二郎系にしては癖があまりないからすぐ店じまいはないと思う
でも流行る感じではないかなー　商売だからぼちぼち続けてほしい

2017/05/04(木) 23:16:03.06

>>486
今日は可哀想なくらい空いてたな
閉店して欲しくないから、行列は勘弁だけど常時満席くらいには賑わってほしい

2017/05/04(木) 23:20:55.19

>>487
あの辺りで生き延びたいなら周辺のジジババに応えないと無理
若い人は仲見世こないから　応援したいけどどうなるだろうね

2017/05/04(木) 23:43:24.20

>>486
そうそう、ホントに癖がなかった。
麺もスープも豚も野菜もオーソドックスで、抜けが無い印象だった。
ちなみに今日夜の部で開店と同時に行ったけど
俺の後からまあまあのペースで客入ってきてた。
顔つき見ると若い人がほとんど。神大生だったのかな？
近場でちゃんとした二郎系食えるのここくらいだから
潰れないで欲しいんだよな～。

2017/05/05(金) 00:43:30.24

登良治郎はツイッターやってほしいな
連休中に行くと臨休喰らいそうでｗ

2017/05/05(金) 03:11:17.71

ラーメン宮元の参考になるんかなあ？

2017/05/05(金) 08:33:44.64

>>482
星もビックリマンシールアイコンやめれば良いのにな。

2017/05/05(金) 08:46:30.27

登良治郎は以下を改善すればリピート客が付くと思うけど。

①豚をもっと軟らかくホロホロに。
②豚、ヤサイ、スープをもっと熱く。
③汁なしの汁を少な目にして粘度を上げる。
④キャベツ含有量を上げる。

2017/05/05(金) 10:23:42.09

スープ別にヌルくないだろ
肉はちょっと硬いと思うけど

2017/05/05(金) 11:16:03.86

汁なしのスープはあれでいいわ
野菜増しの野菜に味を付けやすい

量が多いのと麺と肉が固いのがジジババにはつらいだろうな

2017/05/05(金) 11:42:15.95

二郎って大量のブタ投入による煮出しが肝なんでしょ？
ブタ高騰のあおりで、体力ないトコとか、集客見込めないと難しいよね。
インスパ系はふんばりどこだと思う。頑張ってほしい、応援アンド通います

2017/05/05(金) 15:27:14.92

>ブタ高騰のあおりで、体力ないトコとか、集客見込めないと難しいよね
親分…

2017/05/05(金) 20:57:04.35

親分な。。
巻きチャー出来なくなって、最後はあばらからたぶん削いだ
ホントに長いバラ肉がデロ～ンとのる様になった。残った豚骨も
残さず炊き込んだんだろうけど、最後はけっきょく、最初に戻った。
臭うんだな、残って次にまわすから臭いも出たんじゃないのか？

2017/05/05(金) 22:18:34.54

親分は不味かったな。今度は登良治郎に粘着か？

2017/05/05(金) 23:16:22.11

登良治郎って自家製麺じゃないの？

2017/05/05(金) 23:35:24.68

>>499
ファットンスレとかに張り付いてるのこいつなんかな？
店は応援したいけどこのてのスレ読むと怯むよ正直

2017/05/06(土) 08:04:21.21

>>501
旧豚星。が嫌いで妙に親分を持ち上げていた奴だな。文章の癖で直ぐ判る。

2017/05/06(土) 14:48:49.21

朝昼兼用、たぶん夕飯もいらないだろう（笑）
登良治郎、再訪。客足絶えず、なかなかだね。またされもないし
前回、汁なしで濃かったんで、薄味気味で定番の方を頼んでみたよ。
完飲できる内容。ブタの出汁も楽しめるし良い感じでしたよ。
ブタもよかった。近所に二郎へ行かなくても食べに行けるなんて有り難い。
末永く、六角橋で営業して下さい、応援します。

2017/05/06(土) 14:57:37.40

ファットンの限定を食べに行こうと思ったら結構並んでたのでスルーして最近できた登良治郎さんへ。
小ラーメン麺少なめ。
野菜シャキシャキで麺は細めの非乳化でうまい！店内はキレイで並ばずこのレベルが食べられるのは嬉しい！

2017/05/06(土) 15:27:29.33

登良治郎行ってきました。（小ラーメン頂きました）

ブタは脂部分が4割くらいのものが2枚とかけらが2片。レポにあるほど固くはなく、
自分にはちょうどよく、脂部分もプルプルでこれはこれでありかなと思います。
スープの温さはそんなに気にならなかったですが、寒い季節になってきたら
気になってくるかもしれないです。野菜はまぁまぁシャキシャキで匂いもなく
おいしく頂きました。

近場で並ばず食べられる二郎系としては十二分ですし、20分程度の並びなら
並んでも食べたいと思えました。

2017/05/06(土) 19:03:48.99

>>498
最初はネット入りの豚肉を購入していたそうだが、経費節減の為に自店で巻くようにしたりして、結構厳しかったようだ
手間がかかるのか、末期は帯豚になったけどね
たまに限定で巻豚復活してくれたけど

2017/05/07(日) 04:03:42.10

親分、旨い一杯を食わす時期が
短かったけどあったよ。ブタが上がる前
たぶん、その自家製とやらの巻きチャーの頃なんでしょう。あまり遜色なかった
それと、ここの汁なしけっこう後なんだけども、辛子味噌と魚紛つかった
他ではみない個性品。旨かっただけに続かず残念
思い出っす、つい書いちまった

2017/05/07(日) 05:01:28.64

>>507
思い出は日記帳に書いてね🐆
あと登良の粘着宣伝レスをそこらじゅうでするのやめて専スレ立ててね🐈

2017/05/07(日) 07:46:08.95

とんぱた亭が田園都市線の藤が丘に支店作ったらしい
横浜橋店無くなってから久しぶりの神奈川区外
藤が丘は家系では大桜あるけど、藤が丘店は美味しくないから勝機はあるな

2017/05/07(日) 08:05:37.78

ファットンは乳化してから全然行かなくなった。
乳化前のスープも出して欲しい

登良治郎は開店一週間後にスープの温度上げたっぽいな
悪くはないが、二郎系としては普通すぎて優等生すぎてツマらない。

この辺の二郎系では鶴見二郎の後に入ったこじろうが一番だな。
一口目はインパクト薄くて物足りなさを感じるが
食べ進んでいく内に良さを感じてくる。
食べ終わった時は満足している。
一杯食べる過程で毎回この展開になる珍しいラーメン。

2017/05/07(日) 13:14:43.12

>>508
507書いたの俺だけど
トラもファットンも粘着なぞしてないぞ？
親分とこの経緯が分かったんで、ちょい書いただけ
お前こそ、どっかの店員じゃない？乙
とか言われると嫌だろ。余計な事は書くな。

2017/05/07(日) 20:41:30.81

終わった親分なんてどうでもいいだろw

2017/05/07(日) 20:44:52.71

親分跡の昭和軒、いっこうに再開しないな？

2017/05/08(月) 01:37:55.37

中華そば
昔ながらの昭和ラーメンを食わす店なんでしょ？
商店街にあってる風だけど、競合店があれだけあると
再開むずかしいんじゃないの？

2017/05/08(月) 06:11:44.09

昔ながらの昭和ラーメンなんて食いたくないよな

2017/05/08(月) 19:50:22.53

張り紙も無くなったし再開しないでしょ

2017/05/08(月) 23:25:32.22

昭和ってば64年もあったわけで・・
ひとくくりにされるのは心外じゃん
戦前期、戦中戦後期、高度成長期、オイルショック期、
そしてバブル期・・位の区分けはしてもらいたい

2017/05/08(月) 23:48:48.65

>>517
キモい

2017/05/09(火) 23:55:22.93

ノスラーとか呼ばれる昔風味はスーパーで生麺のやつ買って作れば十分だと思う。うまいし。
業務用スープにちゃちな具を載せて胡椒かけてくう、むしろ家で食うのがもはや本筋。
家じゃ無理だなと思うラーメンが食いたいですな。
ニュータンタンは家ですぐ作れそうな味だがこれが微妙に難しいらしいと専スレで見たが。

2017/05/10(水) 08:32:52.70

登良うまいんだけど海老名からだとちと遠いんだよな
海老名に登良みたいな店できねーかなー

2017/05/10(水) 10:57:09.91

海老名だったら直系の中山か藤沢のほうが近いじゃん

2017/05/10(水) 11:39:24.79

海老名の人まで神奈川区のスレ見てるのか
俺は行くラーメン屋は徒歩圏の近所の中からしか選んでねーわ

2017/05/10(水) 14:28:00.49

直系は並ぶからなー
GGチャリって人のブログ見てたら登良がうまそうだったんで行ってみたんだ

2017/05/11(木) 02:19:21.04

俺が食べた時、登良治郎の汁なし、しょっぱくて甘味が全くなかったんだが…
おかげで、甘味求めて野菜がすすむすすむ。

過去レスで、タレに甘味が…とか言ってる人がいて、信じられなかったわw

2017/05/11(木) 11:54:08.47

>>522
南万騎が原住まいの俺はどないすりゃええねん？
二俣川にすらいい店がない。

寿々?家は遠いし…

2017/05/11(木) 13:42:00.07

>>524
アマしょっぱくどかったよ・・・
麺もパキパキっぽくて、よほど通じゃないと
馴染めるものじゃなかった。
開店から日が浅い頃の一品だから、まあしょうがないと思ったけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2017/05/11(木) 17:35:02.47

　　
　　
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2017/05/13(土) 13:23:47.30

登良オープン当初より豚が小さく薄くなってた
たまたまかを

2017/05/13(土) 18:51:23.01

>>528
俺も感じた。ぶ厚い豚はオープン記念だったのかな

2017/05/13(土) 19:15:54.44

ここのデフォは、油膜の少ない醤油の立ったライト系。
油に当てられないから量食える。腹くだらないしいい

2017/05/18(木) 01:30:13.27

トラジロウ、美味しくなってる。

2017/05/18(木) 12:23:06.54

昭和軒で片付けしてたけど、また始めるのかな？

2017/05/18(木) 15:42:25.39

登良治郎めちゃ美味かった
どこかで修行したん？

2017/05/18(木) 21:20:29.29

インドの山奥で

2017/05/18(木) 22:28:40.68

登良粘着ガイジはまじであたまおかc

2017/05/18(木) 22:34:24.94

豚親分に異常執着して閉店に追い込んだヤツだろ

2017/05/18(木) 23:47:30.50

ローストビーフ丼、あの界隈じゃ珍しいし
なかなか旨かったね。トンコツベースのスープも
ラーメンのよか良かった。定食メインの麺類おまけでゆけば
良かったのに、と思ったもんだが・・・・昭和軒のあとに入らないかなぁ
無いか

2017/05/19(金) 00:18:43.50

>>537
まだ執着しているのかお前

2017/05/19(金) 11:02:04.27

ふ～ん
執着するファンもいたけど閉店したのか・・・
事情あっての事だから、もう聞かない
俺にもレスしないでね。

2017/05/19(金) 12:58:32.80

ちがうだろ　まずいから閉店したんだろw

2017/05/19(金) 19:59:03.64

速報！昭和軒の跡地にラーメン店入る様子！

2017/05/19(金) 20:18:04.50

>>541
もうええわ

2017/05/19(金) 21:44:52.88

>>537
>>539
自問自答ですか？ｗ

2017/05/22(月) 22:55:31.43

星印は鵠沼本店出身？　戸塚出身？　ラ博出身？

2017/05/23(火) 17:22:25.69

偽二郎はビールとニラキムチあれば完璧だな

2017/05/23(火) 17:55:04.48

>>539
お前のもう聞かないは聞き飽きた

2017/05/23(火) 19:35:44.92

ビールなんかいらんし
ビール飲む奴はチビチビとケチ臭く飲んで長々と居座ろうとするから邪魔臭い

飲みたけりゃ潔く30秒で一気飲みして即座に席を立てや

2017/05/24(水) 00:17:09.65

日高屋か？

2017/05/24(水) 08:02:13.13

バカかよゆっくり飲みながらラーメン食べる為に
高いビール代払ってんのに
店もビール飲む客は優遇するしな
貧乏客は黙ってさっさと帰れ

2017/05/24(水) 13:57:15.53

仲良くやれや。

貧乏人同士だろ。

2017/05/24(水) 14:13:20.43

は？高いビール？
人を貧乏呼ばわりできるような富豪がラーメン屋で長っ尻してチビチビとビール()飲んでるのかw大した金持ちだなw
で、金持ちにとってのラーメン屋の高いビールっていくら？w

2017/05/24(水) 20:57:01.57

>>534　出っ歯の禿げ頭

2017/05/25(木) 16:50:42.70

225 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 065d-cm4/)[sage] 2017/05/22(月) 19:36:39.46 ID:1Blfl+yo0

豚親分と言えば、昭和軒跡地に炭火ヤキトリ屋ができるんだって
6/1から親分がやるらしい

2017/05/25(木) 17:34:52.69

>>553
まだ執着しているのか
スレチだぞ

2017/05/25(木) 22:16:32.27

>>553
半年もつかな？

2017/05/25(木) 23:06:35.10

店名なんだろう？　鶏親分か？　コケーッココ

2017/05/26(金) 17:32:31.96

昭和軒なんて1ヶ月も持たなかったんじゃないか？
ある意味俺の中では伝説の店だったわw

2017/05/27(土) 11:42:10.69

スレチだけど
完全にラーメンやめたのかな？
焼き鳥屋じゃ、先があまり見えてこないんだが

2017/05/27(土) 13:22:55.90

>>558
ラーメンの方が先が無かっただろw

2017/05/27(土) 18:30:46.55

>>557
昭和グッズ並べたりしてけっこう凝ってたわりに、営業は短かったな

2017/05/27(土) 21:40:53.35

俺親分のあの店内の雰囲気好きだったからまた店やるなら1度は行こうかな。

2017/05/27(土) 22:40:01.38

焼き鳥を焼酎で流し込んで酔いつぶれてお終い・・・
そういうのやらないからなぁ
〆に旨いラーメン食わすのなら、一度は行っても良いかも

2017/05/29(月) 16:08:48.97

休日にshinチャレンジするけど時間ずらしても行列が収まらないから、まだマシな星印に逃げちゃう

2017/05/29(月) 20:03:33.13

https://www.instagram.com/p/BUq9-PgDlrS/

例の焼き鳥屋、親分とは無関係みたいですな。

2017/05/29(月) 20:31:31.81

やっぱり粘着ガイジの思いつきか思い込みか

2017/05/30(火) 08:25:41.49

ライスといかいう基地外が出没するよね

2017/06/01(木) 02:57:01.96

たまがった食ったけどきくらげも高菜も有料なんだな
味はまぁ普通

2017/06/03(土) 02:32:06.78

★パクリンストーム 2007★by パクりの中澤矢束★
♪パクリンストーム♪パクリンストーム♪
自らの意思でKOREA曲　パクり
ドラゲー選手に　恥かかせ　パクリ曲ガンガン流す
単なる　物販音響係なのに　勘違いを抑え切れずに
心の闇に秘めた　虚栄心まみれの　目立ちたがり魂を燃やす
輝く KOREA(コリア)の原曲(げんきょく)の様に
「いつかパクリがバレませんように．．．」
結局　グッズも曲も売れず　盗作モンエク販促金策短足　撤収プシュ～
パクりの　胸糞悪さをその短く汚い　手指で抱(かか)えたまま
岡村を信じて集いし　ドラゲー選手を欺きまくり
果て無き“パクり人矢束”は　盗作とイカサマの道を行くだけ
●https://www.instagram.com/p/BKSa2r0g6Jx/?taken-by=yatsukanakazawa●
パクりの始まりはKOREA　海の向こう
恥も外聞も無く　ツイだけは毎日更新
ひたすらに無料(タダ)耳コピーし　パクりまくったK-popのメロディが
かけがえの無いこの　ドラゲー選手の入場曲ｗ
Twitter　 Facebook 　Instagramに
毎日　自慢気にミュージシャンを気取り自画自賛をうｐして　ドヤ顔かます．．．
自作自演の書き込みばかりして　ハヤブサさん急逝ネタまでをも使い汚銭を稼ぐ
apple製品　キン肉マン　肉とラーメン　アングラミュージシャンネタ等
誰も興味のない　シェアを晒し　高卒　低能な　無知　無学を振りかざし
イカサマ野郎　“盗作専門矢束”は　厚顔無恥を失笑されるだけ
毎回ブランドひけらかし　盗作　モンエク　販促　金策　短足　撤収プシュ～
パクりの　胸糞悪さをその醜く下品な手指で　抱(かか)えたまま
お客さんや　岡村　ドラゲー選手　に嘘つきまくる
　ダウン症特有の離れた目と短い指　“知的障害イレズミ者矢束”は飛行機の「尾翼」と「主翼」の区別すらつかない
♪パクリンストーム♪ パクリンストーム♪ ★by パクり中澤矢束★
☆彡泥棒パクリ野郎中澤矢束のパクり盗作曲の一例↓
♪http://www.youtube.com/watch?v=6C9ZixpgOWA Eita選手の入場曲 (パクリがバレてソッコー削除して証拠隠滅ｗｗｗ)
♪http://www.youtube.com/watch?v=EuBIIKbGgy4 スーパージュニアのミスターシンプル (中澤がパクった原曲)

2017/06/03(土) 02:35:19.69

星○に最近カエルみたいな眼鏡男の客がいるよね
たしかへちかんにもいた

2017/06/03(土) 13:02:09.79

鏡…

2017/06/03(土) 14:29:49.38

浜虎に行ったら営業してなかった。厨房設備が全部トラックに乗せられてた。改装のため休業だって。

2017/06/03(土) 16:01:57.76

微妙に神奈川区から外れるけど、モアーズの裏の煮干しラーメンは閉めるようだよ