ラーメンの店 どでん・つけ麺 どでん19・20 [無断転載禁止]©2ch.net
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夢を語れ白山行った。チャーシューはうまかった。あとはどでんと似てたな。脂の味とか。うまかったけどわざわざ遠出するほどではないな。凶暴さで言ったら神谷の富士丸の方が断然凶暴だった。 一時期ファンモンも麺柔めだったけど、最近またバッキバキの硬さで出すようになってうれしい
硬めの方が口の中での縮れの感触が気持ちいいんだよな かつおのつけ麺に肉、ラー油とたっぷりの刻み海苔、ゴマ、生卵・・・。
あのガッツリ系ラー油入り蕎麦に近い感じになるかな？
たのしみだぜ！ >>858
つけるよりぶっかけにした方が美味そうだな >>856
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます。 >>856
忘れてた！
誕生日おめでとう。良い1日にしろよ！ >>856
遅くなってごめんね。
お誕生日おめでとう！！ 大宮と本店限定逆じゃね普通
本店客を大宮に流したいのかな でもいきなり昔のつけ麺やってみたりするところ見ると、なんかこの掲示板みてるのかなって気になる。前に書いてたよな誰か。 大宮が昼夜安定して客入るようなったら本店切り捨てそうだな 普通に大宮の経営が厳しいからでしょー。
空いてるし。 前回の限定の時って大宮混んでた？
あんまり並ばずに済みそうなら足伸ばそうかなと思うんだが 30℃超えのこの季節は直系二郎でも空いてる時あるよ
どでんは単価高いしな
真夏でも昼夜問わず混んでる新都心がレアなんだよ 通常営業時は空いてる傾向のある曜日や時間帯把握してるんだけど
限定は昔本店で油そばやった時にアホみたいに並んでから敬遠してたもんで
直近の限定時の並びはどんな感じだったか知りたいんだよね
糞暑い中長時間待ったら具合悪くなって食えなくなりそうだしｗ >>878
赤の時しか行ってないけどその時は混んでなかった
頼んでる人もまばらだった >>880
黒ごま坦々の時は常時、路上のほうまで並んでたよ。
開店時間の1時間〜40分ぐらい前に並ぶのが一番早く食べれるのでないか どんなに煽られても、普段の営業見てるととても並びそうには思えんな。 通常営業時と同じで混む時と空く時が極端な感じってことかな
土日様子見てそうでもなさそうだったら月曜に行ってみるか 早速旨塩ネギ油そば喰ってきた
3口くらいで満足…
飽きるわあんな味
そしてネギが少ない １００円トッピングの味ネギみたいな味？
この前やったゴマもすぐ飽きるから外れたくないんだよな
油そばならカレーやってほしかったわ 普通に考えればアブラはあの甘じょっぱいカエシとの相性が最高であって
限定やるにしてもそこはいじっちゃいけないとこだと思うよ
昔やったカレーがそこそこ食えたのはベースを差し替えるんじゃなくて足してたからでしょ
ベースそのままで食べるラー油みたいに揚げニンニクにラー油ぶっかけた辛い油そばの方が美味いと思う 塩脂は興味あるけどな
普段の醤油脂とどう変わるのか
ネギ塩油そばよりそっちが興味ある 本店式つけ麺食べたいんだけど大宮店近辺で30分200円よりお安い駐車場ありますか？ 百貨店と提携してる駐車場探して、買い物して帰ればいい 大宮、さっき行ってきたが並びはない感じ。
大宮名物の家族連れや学生集団が来たら分からんが。
つけ麺食べたが、めちゃくちゃうまかったわ〜。
魚粉入れないデフォのつけ汁でも魚介を感じた。 めちゃくちゃうまいとは思わなかったが、俺が食いたいと思ってた感じのつけダレだからよかった。ドロドロだと食べにくい。 前回ラーメン食ったら酷かったけど、
つけ麺はかなり美味かった。
あっさりつけ麺とか書いてあったけど、
全然あっさりじゃないけどｗｗ
つけ麺どでんと比べて？ 本店つけ麺久しぶりに食ったけど美味かったわ。レギュラー化希望。
与野のつけ麺も悪くはないけど、本店つけ麺の代わりにはならないんだよな。 確かに与野の方はドロドロすぎて好み分かれるよな。
サラサラスープでのつけ麺は美味しい。ドロドロよりも麺が楽しめるんだよな。
ただヤサイマシできなかったけど、ヤサイマシあればよかったのになと思った。 本店つけ麺期待はずれ。ってか豚固すぎ。大宮は多分潰れるな笑 それが本音の望みなのかな？
大宮ができてから、異様に大宮だけをディスるのがいるけど、今までのラーメン屋とは全く盛況感が違うから当面大丈夫だろ
常に行列なんてなくても、安定して客が入っていれば大丈夫
閉店間際の行列も日常茶飯事だしな つうか、大宮をディスるやつの常套句として豚固すぎってのをよく見るけど、そんなことでラーメンの良し悪しには関係ないんだよなｗ
確かに日によって固い日軟い日あるけど、実際歯ごたえがあってここの豚はうまいよ
やめたくても肉増しをやめられないｗ そうそう、豚なんかどうでもいいし盛りがショボいのもどうでもいい
脂とクタ野菜だけを楽しむ店
でもガラガラなのは事実だろ
たまに脂食いに行きたいし潰れないようにもうちょっと頑張って欲しい 今日の豚はホロホロだったぞ。
本店つけ麺うまいわ〜。どろつけよりこっちのほうがいいな。野菜増せたらさらにグッドなんだが >>907
大宮二郎で食ってた身としては毎回神豚だわ おう
与野のつけ麺あんまりおいしくないからもう与野来ないでくれていいぞ クタ野菜って言ったら神谷富士丸が一番。マジでくたってるからな！ 本店も初期の頃はクタ野菜だったんだけどな
いつのまにかシャキシャキがデフォになってた
この前本店でものすごく久しぶりにクタ野菜に当たったけど
アブラとの相性は明らかにクタってる方が上だって痛感したからほんと変えてほしい
野菜は柔め、麺は固め、スープは本家ガン無視のド乳化仕様を食ってみたい
絶対めちゃくちゃ美味い それはオマエの好みだろ？
俺はシャキが好きなんだよ 初めて食ったが美味しかった
与野で満足できない人がいるのが良くわかった
完全に別物だなこれ
http://i.imgur.com/w4dYUVV.jpg どでん店主！この掲示板見てるなら、つけ麺定番化してくれー！これだけみんな美味いっていってるんだぞー！ 新都心と本店つけ麺のどっちが優れているかって話ではないんだよな
新都心のは突然変異的に生まれた完全オリジナルのつけ麺で
本店つけ麺はラーメン食ってた連中がその延長線上にある
つけ麺として味わえるものであって比べるものではない
だから本店からつけ麺消したのは新都心で代替できると思ってたならそれは錯誤 別物なのは認めるけど突然変異ではないよ。本店のつけ麺の汁をさらに煮詰めて手を加えたのが新都心のつけ麺
開店直後のシャバ目食ったことある？間違いなく本店の流れを汲んでるって事がよくわかると思うよ
余程の味音痴じゃなかったらね 作る過程の話じゃなくて、普段どでんのラーメンやつけ麺を食ってた連中にとって
新都心のつけ麺は同じライン上にある食べ物ではなかったってことだよ
より進化させたというより変異させたのほうがしっくりくる
つけ麺としては美味いけど、どでんで食ったっていう気分にならないし 要するに店主はオペじゃなく経営だけしてくれってこと 一応ブラッシュアップって事になってたはずだけど…まぁいいや
この復刻の流れで赤のつけ麺とかやらねーかな 夏が終わる前に旧つけ麺レギュラー化して欲しいけど
今のどでんは例えレギュラー化の夢を叶えてくれても大宮だけにしそうで怖いｗ
本店のアドバンテージって既にファンモン常駐だけだし
それがストロングポイントでもあるんだが ファンモンて人が作るラーメンは美味いの？あんまり知らんからわからん。 最近本店の助手が変わったな
ちょっと前までいたワキガはつけ麺に異動したのかな？ 久々に与野行ったら姫いなくなってるじゃん
妊娠でもしたか？ 丼いっぱいの野菜にアブラかけて食べたい、麺もスープも豚もいらない それモッシャモッシャ食いながらビール飲んだら天国やろな キロ10円のモヤシにスープのアクかけて食ってるんだぞ？ >>933
わかるわ
ついでに液体油もいらない
ニンニク醤油ダレと固形背脂とクタヤサイだけ食いたい 仕事入ってつけ麺食えんかったから限定のレビュー楽しみにしてたのにブログもRDBもなんも来ねえな さっき大宮で店主っぽい人がバイトにキレてて気分悪かった ラーメン好きだけど、暑いからつけ麺レギュラー化して 店でたらプールに落っこちたかなってぐらいになる
一どでんファンより
切望 >>943
そういうの見たくはないわな 飯が不味くなる 金取っているならその時点でプロ
有料で場所と機会を提供してるって意識持たなきゃ 客に不快な思いをさせちゃダメだわ 裏でやって 不味くなってきたし他の店も行ってみようかと思ってんだけども
狼煙・マルイチ・102らへん行ってレポするわ ちょっと前に朝1で行った時に店員が不在だった。
男女の店員が馴れ合ってた。
店長いないとこんな感じなんだろうね。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
