【MKI】宮崎のラーメン屋さん 21杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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こってりいきまつ
あっさりいきまつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
宮崎のラーメン屋さん 21杯目は、
ご存じ南九州インコ会宮崎支部が管理・統括していまつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
まったりどうぞ♪
前スレ
宮崎のうまいラーメン屋 20杯目 [転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1448184521/
【南九州インコ会】文京区のラーメン屋さん Part14 [転載禁止](c)2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1420358764/
【MKIグループ系ラーメンスレ】
熊本のラーメン屋Part13 ～復活編～ [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479824491/ >>70
濃厚系は希少だね、開店しばらくは濃厚でまともなスープを出すけど
半年も経つと、大体の店はスープが薄くなる替わりに調味料が濃くなる
もしくは背油やラード、ゼラチン添加の偽濃厚スープ系か
ま、人間欲がでるし甘えも出る・・・ 「濃厚」とうたう店で出てくるラーメンが
ただ大量の背油を投入しただけ
ニンニクを投入しただけとかね
豚骨味がわずかにするキャノーラ油で麺を食ってるみたいな 逆に薄い豚骨に大量の背油を投入したこってりでおすすめは? >>74
アジトにGO ！
背油じゃないけど、表層のラードは１ｃｍくらいあるって
スープはご希望の薄いヤツだし >>74
あとひきラーメンならお好みオーダーでご希望に近いスープを提供できます あとひきはなー、開店当初はサービス値引きがあったので安かったよね
唯一良い点はそれだけだったな
正規の値段だとかなり割高！
つけ麺なんて、満足するほど食べると１０００円は行くし
割引券使ってもまだ少し高い、そんなもったいぶるようなラーメンじゃないわな あとひきラーメンって一気にできたけどまだ残ってる店ある？ それより清武モールのきっちょううどん
「台湾まぜそば」は何時になったら始めるのさ？ 赤江のあとひきラーメンで食べたけど全然後を引かなかった
今は辛麺屋桝元になってるよね スミちゃんラーメンってうまいの？
宮崎にやたらあるけど スミちゃんラーメンって萩の茶屋が本店なのか。。
http://www.sumichanramen.com/original.html
萩の茶屋店(本店）
小林店
高岡店
えびの店
阿波岐原店 俺の定番は味噌ベトコンラーメンやね
テーブルに置いてある辛味噌をたっぷり加えて食します 宮崎市ラーメン
味が薄い 甘口 じいちゃんばあちゃん向け 宮崎市うどん
出汁が濃い 塩分多め じいちゃんばあちゃん向け
って言ってそう 宮崎は真面目に作ってるラーメン屋少ないと感じた!!
利益重視で拘りを感じるラーメンに出合える事が無いに等しい。 一番骨の１番街の方に行ってみたけど微妙
博多とんこつを頼んだけど塩辛いだけだった 市場の方が美味しかったかな
それよりも大塚の屋台骨のが美味しいと思うけどね
個人的に街のた組も好きなんだけど、博多ラーメンにしては高いんだよなぁ た組はオーナーのあし◯りが詐欺かなんかでパクられたんじゃなかったっけ？
違うならすまんこ 中学の同級生で高校中退してうどん屋遅刻しまくってクビになった奴がいる
最近逮捕されたらしいが た組は不味くて行きたくないけど明け方まで飲むと空いてるお店がないから仕方なく行く感じ
早い時間だったらいじっぱりか桝本に行ってるけど
ニシタチに明け方まで開いてるこってり豚骨ラーメン屋ないかな… 横道麺が美味い。
赤江にあった炎の魂なくなってて残念！ >>95
まじかよ！？
美味しくないから無くなったと思うんだが・・・
けっして不味くはなかったけど、ちゃんと他の美味しいところと比べた上での話しかい？ 大概のラーメン屋は食べ歩いたから、５００円以内で食べれるラーメン屋を探そう！
よしちゃん
みかん食堂
屋台骨や鷹は５５０円だったっけ？ やっと清武モールの福福がＯＰＥＮしたので食べてきたよ
当然、台湾まぜそばを注文。
味は、なんだか特徴の無い感じだね。
こってり感が有って不味くは無いんだけど、やたら辛いのが特徴かな。
大盛り900円で、やっと普通盛りの分量だったから割高感が強いね。
俺はもう食べることは無いだろうな >>味は、なんだか特徴の無い感じだね。
台湾まぜそばで特徴が無いとは、よほど穏やかな味のようでつね。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
台湾まぜそばの麺は、まず女の子のお尻のように「プリプリ」していないとダメでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
そして女の子の肌のように「透明感」がありまつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
具材だけ体裁しただけの「インチキ台湾まぜそば」は多いでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
わしらは、台湾まぜそばを食べたい時は本店系列しか行かないでつ。
そういう意味では残念ながら宮崎では、食べられない味なのかもしれないでつ。 偽者かどうか、同日の熊本スレをご覧なさいでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
>>101
ホンモノさんなら、今のMKI熊本支部長の名を答えるでつよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ >>102
本物の私はMKIなんて徒党は組みませんよ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ 宮交シティ近くに大塚辛麺
稲荷の近くというかヒゲカフェの向かいというか
南宮崎駅前通ですはい >>94
横道麺があったとこのすぐ近くにばりうまあるやん
た組が不味いって、それ単に博多ラーメンと合わないだけじゃね？博多ラーメンってこってりとは違うからな >>94
こってりと言っても
薄い豚骨に大量の背油を投入した油まみれのギトギト系
水と豚骨だけで醸成した高濃度＆高密度なスープの濃厚ど豚骨系
どちらが好きなの？ >>99
木花の若藤のは食べた？
ランチタイムにあの辺にいることないし、かといって夕食食べにわざわざ出かけるのも、、って感じでなぁ >>109
初めて聞いたよ、若藤って焼肉屋？
追い飯込みで値段が￥６８０なら、きっちょうよりかなり割安だね
食べログで写真みたけど
わざわざ食べに行くほどのもんじゃなさそうなのは俺も同感 神宮の栄養軒行ったら定休日食らったので
ドンキホーテの下の博多ラーメン行ったら、
てげ美味しかったので報告する。 >>111,>>112
何がどう美味しかったのか？
肝心の部分をもうちょっと具体的に書いてくれると助かるよ
あんまり簡潔だと、せっかくの情報も役に立てようが無いし
もったいないよね きっちょううどんが少し見ないうちにラーメン屋になってた >>113
博多風だから細麺だった。俺はちょい固めが好き。
麺の茹で加減を指定できるのは◎
柔らかめの博多風ラーメンは頂けない。
スープはこってり背脂たっぷりのスープ。
しょっぱいから、ライス大がすすむ。
替玉もあったな。俺は高菜の漬物にハマってご飯おかわり。 なんで
支那そばの北熊なくなったんだよ。
大好きだったのに ラーメンマンのあっさりとんこつが好きなんですけどこれに似ているラーメン知りませんか？
さといもも好きです 大好きといいつつ、月に１回くらいしか食いに行かない自称常連がいっぱいいたから、とかかな？ 以前、南九州インコ会附属総合インコ研究所が九州各県の民度の研究をしたことがありまつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
この時のデータを基にしてどのようにスレを支配・統括していくかの検討材料になったのでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
その時のデータによれば、各県のデータは下記の通りでつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
満点は５０点でつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
九州民度ranking 2016年度版 （５０点満点）
１位：福岡県 47.1点
２位：長崎県 47.0点
３位：佐賀県 45.9点
４位：宮崎県 45.3点
５位：鹿児島県 45.1点
６位：大分県 21.3点
７位：熊本県 18.1点
という結果だったのでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
大分県と熊本県が際だって点数が低いのでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
どうしてこのような結果になったかを検証したところ、
現地のラーメンが原因ということが判りまつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
金龍ラーメンの支店の有無でも関係性があることを突き止めまつたよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
MKIが熊本に進出する時も、このデータを基にしまつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ >>121
偽者くんｳｿはいけませんね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ >>119
あっさり豚骨なら清武の慶民がおすすめ。
もやしも乗ってるし、宮崎の豚骨ラーメンって感じ。
ガキのころ出前取ってた近所の潰れたラーメン屋さんににてて、俺にとっては懐かしい味。
通ってる。 >>124
まじ？
ラーメン洋が近いからなー、仕方ないか
さといもは、スープの旨みよりも、塩っけとか調味料で食べさせるスタイル。
口には美味いが、そうありがたがるほどのもんでも無い。
あえて言えば、安くてチャーシューがタップリ入ってるのが良いところか
基本、栄養軒と一緒だよね、たまにチャーシューが古い時があるよね 恒久のさといも日高が3/1にさといもフランチャイズから独立してラーメン本舗ひだかに屋号が変わっただけだろ さといもは普通に美味いんだけど、イマイチ「また食べたい」とはならなかったんだよなあ
あとあの立地、出る時に右の見通しが悪いから車では行きたくない
そういえば開店当初に行った時にチャーシュの余りを配ってたっけ、あれは美味しかった 要が一番美味しい！要のこゆい豚骨ラーメンが美味しかったけどメニューから消えていたので残念でした！ 延岡のげんこつ屋は個人的に好き
あとは高鍋のどらえもん >>132
店名を当て字にしてる人にだろ
しかもバクサイと共通（） 最近出来てる家系ラーメンおいしくないよね
レマンの通りと宮崎駅前のやつ たかがそんなことにまで噛みつかないと気が済まないとかアナルの小さいおっさんやなぁ >>134
移転もしくは支店だから最近の店って言われると違和感を感じ覚える 風来軒の清武本店に20年ぶりに行ったけど
濃厚ど豚骨ブレてないね
美味い！ メニューの変化の細かい点までは分からいが
新しいメニューとしてはプレハブラーメンだな
山の川で食った事あるけど直営全店で採用して欲しい 2017年現在
後入れの背油なんぞには頼らない
水と豚骨で醸成した高密度＆高濃度な濃厚ど豚骨系でおすすめは
福岡・・・魁龍 一幸舎
大分・・・トラの夢 おめでたい
宮崎・・・風来軒本店 >>137
美味いのは知ってるがトッピングメンマを温めないで入れるから温くなり不味くなるあんだけ従業員いんのにひと手間できんのか最近では半熟卵すら温めないからな >>141
ふ～ん、好みは人それぞれだなー
俺なんて、あっちっちよりは、温いくらいが好きだけど
それより風来軒はさ、ビーフエキスみたいなフレーバー使ってるでしょ？
あれ美味いんだけど、駄菓子食ってるみたいでさ
俺みたいなオッサンには向かないんだよね いじっぱりにこの前はじめていったけど旨かったな
チーユがすごすぎてお腹壊したけど あー、そうそう書くの忘れたけど
風来軒は、遅くまでやってるし嫌いじゃないけど
高菜がね、ごま油が多すぎてベトベトだし
ずいぶん前から安物の高菜に替えられたし
後、紅しょうががやたら筋張った硬くてカットが大きいタイプに
替えられちゃったからね、普通の紅しょうがで良かったのにさ
なんで、たま～にしか行かなくなっちゃったな 高菜いらんだろ
高菜足すなら、もう元のラーメンはどこでもいい位に
豚骨スープの味を邪魔するだけ
白ご飯に味付けで加える高菜とか
高菜チャーハンなら分かるけど >>145
紅生姜もゴマもニンニクもコショウもいらんよな
久しぶりのとみこで周囲が全員常連っぽいアウェー状態でラーメン大盛りコショウ抜き注文するのは勇気がいった 風来軒は創業当時の味で正解
進化形とか創作系とか
一昔前の演出も不要 >>148
何の逆だよｗ
風来軒が大好きで満足ならそれだけ食ってろ 家系ラーメンは駅前のヒロキ屋とレマン前のお店も行ったけど清武のガツンが一番美味しい ヒロキ屋ねー
まだ宮崎で家系が珍しかった数年前に行ったよ、でつけ麺食った
ハッキリ言って、量が激少なかったよ！！
大盛りを4～5回お変わりしてやっと腹8分目なったからさ
舐めてるでしょ？
つけ麺ってものが分かってないと思った！
もちろん2度と行ってない 家系はガツンか澤井かな、宮崎でうまいのは
この前現場の都合で丸金ラーメンに連れていかれたんだけど、最初から馬鹿みたいな量のコショウぶっかけて出されて萎えたわ
最近のお気に入りは水道局近くにある、はじめやの黒ラーメン。焼き飯はコーンが入ってるので好みじゃなかった ラーメン澤井かー、懐かしいね！
つけ麺が死ぬほど美味かったんだけど、知ってる人いるかな？
最初、佐土原駅前のプラザビルで始めたんだよね
調味料や塩っけは控えめで、濃厚な魚介系スープと上品で臭みの無い
とんこつのダブルスープで旨みで食わせる本格派だった
ハバロネのすっきりした辛味も良かったし、独特の甘味料も
不思議にマッチしてたし、とにかく美味かったなー
でも、観音池に移転した辺りから、段々ダメになっちゃった
今は、豆板醤風味の訳の分かんない味で、調味料に頼っただけの
どうしようもないつけ麺になっちゃたなー、残念だね。 >>154
そこは温かく見守ってあげるところでつよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ >>153
表現オーバーだけど美味かったです。
つけ麺の美味い店宮崎にありますか？ >>156
>つけ麺の美味い店宮崎にありますか？
知る限り無いなー、基本レベルが低いと思うね、残念だけど。
あえて言えば、加納のマルイチが材料や調理法は真っ当。
魚粉も良いもの使ってるので美味いし、麺も粉が良いね。
だから安心して食えるけど、完成度は今一つなんだな、これが・・
しょっちゅうメニューが変わるんで店長のやる気は感じるが迷走してる部分もあるね。 俺はラーメンに魚介類の風味があると違和感
つけ麺に多い魚粉とか意味わからんレベルだわ
美味いマズイじゃなくて違和感
巻寿司と言われてレタス巻みたいな ちゃが商店は、話しにならんと思います。
けっして不味くは無いですが、かと言って取り立てて良い点も無く
乳化した油で誤魔化しただけのインスタントつけ麺レベルかな >>161
テレビで美味いと絶賛されていましたが。
いじっぱりはどうですか？ >>162
ヒロキ屋はつけ麺1回だけなんで、他のメニューは知らんけど
まず麺が中細ちぢれ麺で、スープは普通に家系スープに安物の魚粉を
ぶち込んだだけ
そうとう古いタイプのつけ麺だね、マジでお勧め出来ない。
>>163
いじっぱりは行ったことが無い
てか中心街は高い割りにレベルは低いっていう先入観があって、基本ノーマーク
だね、テナント料が高いもんね >>164
でも4-5回おかわり出来るんでしょw
街中はノーマークってことは天門や四海楼もダメか
まぁ旨い店では無かったが >>俺はラーメンに魚介類の風味があると違和感
つけ麺に多い魚粉とか意味わからんレベルだわ
「味の好みは人それぞれだから好きでいいのでつ」という前提の上で。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
あなたのような意見は、豚骨ラーメン文化圏のインコさんの中には理解できない人は多いことなのかもしれないでつよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
わしらはそれは無理のないことだと理解していまつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
主に東日本では、中野の青葉以来「ダブルスープ」というものが世に出て、
更に一歩ダイレクトに鰹の削り粉を出してみよう流れになったのでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
わしらは、魚粉は好きでつが、でも、本当に美味しい店であれば、魚粉をやらなくとも美味しいものでつ。
魚粉を出している店の多くはＷスープで豚骨のコクに頼ってる店でつ。
それで一定の味は出来てしまいまつから。
一度上京する機会がありまつたら、大井町にある「吉兆」という店を訪問するといいでつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
幸せになれまつ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ >>167
別に浅くてもいのでつよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
都内の人気店がつけ麺ばかりというわけでもないでつ。 >>168
宮崎で一番のお薦めつけ麺はどこですか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
