富山のラーメン３３杯目【ブラック】 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/04/15(土) 18:41:37.79

前スレ
【(・∀・)】富山のラーメン３２杯目【ブラック】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1458812565/

2018/01/09(火) 08:42:14.83

家系のハムみたいなチャーシューも何だかなあ
まあ家系は好きじゃないからどうでも良いんだけど
スープに合っているとか？

2018/01/09(火) 13:45:33.65

2018年1月8日 [日々是修行]
自動車評論家　国沢光宏
http://kunisawa.net/?p=29300

http://kunisawa.net/wp-content/uploads/2018/01/1071-450x313.jpg
>あまりラーメン好きじゃないものの、なぜか富山ブラックだけ気になる。
>ということで食べてみた。なんで黒いのか聞いたら「酸化した醤油を
>使っているからです」。ホントに黒い。

2018/01/09(火) 13:51:08.92

>>578
いろはか
さりげなくディスっていてワロタ

2018/01/09(火) 14:02:11.68

塩は翠月が完璧だな
隣県だが高速代払ってでも食いに行く

2018/01/09(火) 14:30:53.28

久し振りにその名を聞いた
場所が辺鄙なせいかあまり話題にならんね

2018/01/09(火) 15:58:27.23

>>574
まぜそばは夜だけだよ
そういやつけ麺終ったの謎だったな
最初はつけ麺で話題になったお店だったから

2018/01/09(火) 16:04:40.53

>>581
今まで北陸や関東で何百件食べたか分からないけど塩ラーメンに関しては一番だと思ってるよ

2018/01/09(火) 16:12:50.40

>>583
佐野実系だけあってスープにはこだわってるよね
久し振りに食べたくなったから今度行って来る

2018/01/09(火) 20:10:36.75

>>580
同意

2018/01/09(火) 20:11:58.87

>>581
それでも昼時はそれなりに客がいるし、駐車場がいっぱい

2018/01/11(木) 07:31:52.10

そこ馬鹿みたいに高い値段で営業してるよね？コスパ最悪、店主も裏切りの人生で支那そばの看板は自粛するべき

2018/01/11(木) 08:40:34.55

長年行っていないから今は知らんが、
あの店は素材とスープにかける労力にコストが割り当てられているから仕方ないんじゃない

2018/01/11(木) 12:22:26.01

高いのは承知だが美味けりゃいい

2018/01/11(木) 13:45:54.39

昔ながらの中華そばが上げてきてるのならわかるけど、ラーメンって言っても色々だからな

2018/01/11(木) 17:13:02.35

おやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね

天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。

2018/01/11(木) 21:06:03.55

一鶴行ってきたけど思ってたより…って感じだったな
初めてで濃厚にしたのが間違いだったか？

2018/01/11(木) 21:16:07.69

>>592
くどかったって事？

2018/01/11(木) 21:24:42.67

>>593
むしろ逆だったかなぁ
濃厚そうなスープの割には味があっさりとした感じだったわ
互いに風味を消しあってたのだろう、特に煮干しの味がほぼかき消されてた感じがしました
あとレンゲが浅すぎるのも良くないと思ったな

2018/01/12(金) 02:14:14.28

一鶴普通に他県で似たようなの食べたことあるわ
東京とかじゃないよ

2018/01/12(金) 13:45:38.89

翠月このスレみていってみたくなった
インスタント麺と8番で劣化した味覚でもその繊細そうな味はわかるだろうか

2018/01/12(金) 23:08:58.37

>>596
スープの味は繊細なんだけど、食べ進むうちにだんだん味わい深くなる感じだな
トッピングの塩ネギが混ざるのと、チャーシューの味が染みわたるからじゃないかと思ってる
日によって塩分強めだったり鶏油多めだったりブレはあるかな

2018/01/13(土) 08:59:50.82

>>594
この感想聞いたことあるけど理解出来ない。煮干がくどいっていうんなら理解出来るけど・・・
あっさり？どうしてだろう？家庭では再現出来ないほど煮干が強いが？

2018/01/13(土) 11:30:58.53

翠月は前に一度行ったが何の記憶も残ってないな…
無化調なら万里行くわ

2018/01/13(土) 20:09:14.69

塩は作る側にとって一番難しいだろ
化調使うとすぐ分かるし、無化調だと薄いだけになりやすい
東京の有名店でも薄いだけで何で評価高いのか分からない店いっぱいある

2018/01/13(土) 20:47:50.53

油たっぷりだったり濃厚スープが好きな味音痴人間が低評価を下すパターンもある

2018/01/14(日) 13:30:48.23

煮干が一番酷いと思うなぁ
グラグラ沸騰させてエグミ出したり
頭やワタ取るどころか、出汁ガラ摺って入れてみたり
挙げ句魚粉ぶっ込んでみたり

んで”ニボニボ感”とか訳の分からん造語でありがたがってんの

2018/01/14(日) 13:31:45.16

いち井は？どーなん？

2018/01/14(日) 14:25:41.75

>>602
あれどの店もほとんど同じ味なのがイマイチ
しかし青森ニボは全国に広まったが富山ブラックは認知されてないんだよな

2018/01/14(日) 22:29:29.34

そりゃシャカリキになって広めてるのが、あのいろはじゃ…
リピート無いだろうよ

2018/01/14(日) 22:59:50.85

>>605
あれ見た目だけよね

2018/01/15(月) 11:25:17.72

まあ全員に好かれるラーメンは無いって事だろう。煮干も煮干嫌いな人はそもそもダメだし。ブラックラーメンも塩分が異常だし。
個性的なラーメンだからしょうがない

2018/01/15(月) 13:24:42.59

上の方に出てた翠月今日行ってみたけどリピートするほどでも無いかなー
舌が毒されてるから何の味もしなかったわもうダメですわ
スープ連続で飲むと確かにってなりそうだったけど

2018/01/15(月) 15:21:05.03

>>608
濃厚豚骨や味噌じゃなきゃダメって人には合わないと思う、味が対極すぎるし

2018/01/15(月) 18:46:06.12

利尻の特上昆布使おうが五島のアゴ使おうが塩ラーメンなんて単なるお湯、いい材料使ったら美味く感じるとか点滴射ったら元気になって風邪が治ると思い込むレベル。昆布なんて海外行ったら海の雑草で肥料ですよ？

2018/01/15(月) 21:27:30.86

俺は翠月の塩ねぎラーメン好きだわ
はじめてねぎってうまいんだなって思った

2018/01/15(月) 22:13:25.51

富山ブラックはオラが新潟でもリスペクトされてるよ
南区は俺のラーメンジョーのジョーブラックとか、五泉は中田製作所の背脂ブラックとか
https://i.imgur.com/9LPCYlb.jpg
https://i.imgur.com/ADKg6Cq.jpg
だから富山でも煮干し系と和え玉やってクレメンス
新潟から富山越えて石川県行くの面倒臭すぎる

2018/01/15(月) 23:42:54.43

>>612
へぇー凄い!以外だったわwなんかでも最近新店舗少ないからなあ

2018/01/19(金) 18:23:29.27

LAWSONで売ってる　麺家いろは監修　富山ブラックチャーシューメンマ不味い　税込360円
クレーム入れていいくらいもやしで量ごまかしてるし麺屋いろは監修のチャーシューそのものが不味い
麺家いろは監修　の文字に気付いてたら買わなかったのに

2018/01/19(金) 18:33:06.55

っていうかいろはって15年くらい前は美味しかったのにさすがに変わったなぁ

2018/01/20(土) 04:21:12.16

>>614
昔、石川県のラーメンスレで
つけ麺屋監修のコンビニつけ麺の感想が芳しくなかったことに
店の関係者が腹を立てて弁護士だ警察だと騒いだことがあったな

2018/01/20(土) 10:23:23.04

ちょっと前にあったすがきやの富山ブラックも美味しくなかったしね

2018/01/21(日) 22:31:18.44

ドッグハウスの犬二郎は昼限定なんか？
開店と同時に行けば食べられるのかね？

2018/01/22(月) 09:31:41.77

>>618
昼限定且つ以前と違ってたまにしかやらなくなったんじゃなかったっけ

先月の平日昼に行ったけど満席、順番待ちで以前に増して人気あるね
二郎に時間をかけられなくなったんじゃないの
女性客が多かったのが印象的

2018/01/22(月) 16:45:12.07

富山ブラックは駅前大喜が元祖だっけ？
あれを他の地域の人間が受け入れるかと聞かれたら、そりゃ無理だろと思うわな

2018/01/22(月) 17:19:04.25

>>620
西町店だよ
駅前は(元)本店より塩っぱい

2018/01/22(月) 17:42:28.70

>>621
ごめん駅前ってその西町のこと言ってた
凄い古くからある店ね
個人的には喜八ぐらいが好き

2018/01/22(月) 23:55:39.24

西町大喜は屋号ごと買い取られてチェーン展開してるだけで元祖とは別物
根塚店とか喜八とかの店主が元祖の店で修行した人達でしょう

2018/01/23(火) 21:25:45.11

個人的にはドッグハウスの二郎は食べる価値ないな
見た目が二郎なだけで二郎要素皆無だし　あそこのラーメンが太麺で出てくるだけ
豚道場行った方がマシ

2018/01/23(火) 21:26:11.18

ドッグハウス自体は嫌いじゃないよ　念のため言うと

2018/01/24(水) 17:41:40.28

個人的には豚道場がちゃんとした二郎を出すのをずっと期待して待ってる。
富山市周辺だとどこも「コレジャナイ」店ばっかりで。

2018/01/24(水) 20:53:14.79

富山ブラックはオヤッさんと共に死んだよ
今あるのは富山ブラックを名乗る富山ブラックではない何か

2018/01/25(木) 00:01:42.96

そもそも「富山ブラック」に違和感あるな。
オヤッさんはそんな言い方してたっけ？

2018/01/25(木) 07:29:05.12

サークル内で罰ゲーム扱いだったんだけど「大喜のラーメン」としか呼称してなかったな
「来ないやつは大喜のラーメン、スープまで完食な」って

2018/01/25(木) 09:37:22.24

金沢カレーみたいなもんだろ
県民は誰も呼んでないけど観光目的でいつのまにか名付けられてるやつ

2018/01/25(木) 10:32:12.73

二郎要素とかっていう人に聞くけど本物の？二郎は富山にある二郎よりずっと美味しいの？どんな感じなんだろう？

2018/01/25(木) 12:30:33.53

とりま新潟行ってら

2018/01/25(木) 21:22:42.54

美味いかどうかというより味付けが違う
ただ盛りを真似ただけのラーメンと二郎だと極端に言えばうどんとラーメンくらい違う
豚道場のまぜそばなんかも台湾まぜそばみたいな下味ついてるから微妙に違うんだけど、富山県内だと豚道場か麺酒場かぐらが比較的味付け近いんじゃないかな

2018/01/26(金) 02:38:31.20

こないだ東京行った時三田本店行ったけど、正直不味かった...

ブレ激しいって聞くし、たぶん下ブレの日だったんだろうけど

2018/01/26(金) 11:26:47.62

俺も京成千住大橋駅前行った事あるけど
不味くて半分くらい残したよ
量的には全然問題ないんだけど

その前にも(あっちの人には評判の悪い)小滝橋行ったけど
そっちは全然平気

2018/01/26(金) 14:19:06.86

かぐらは食べたことある。豚道場の汁ありも全然違う味なんだ？
まあ俺はどれでも美味いはうまいんだが

2018/01/26(金) 15:30:07.77

海道とキラリは全く駄目だと思う
期待ハズレ

2018/01/28(日) 19:29:48.30

レスがない・・・・富山のラーメンは終わってしまったのか？
俺に美味ラーメンを教えてくれ富山市住みで殆どのラーメンは食べた気がするけど。
マイナーなやつとかない？

2018/01/28(日) 19:44:02.58

ひびきやキッチンとか
店はなんか凄いが味は美味いと思う

2018/01/28(日) 21:30:03.22

逆に焼き鳥は美味くないと思う

2018/01/29(月) 01:50:54.31

殆どのラーメン食べたと豪語するお前が教えればいいのに
ただのデブかよエサを漁るブタ野郎

>>638
独り言だから気にしないでね♪

2018/01/29(月) 05:45:37.01

>>638
食べた全店の評価上げたらそこ以外で探してやるよ

2018/01/29(月) 08:31:03.88

中華料理屋のラーメンも狙い目だぞ
高尾の海鮮ラーメンとかかなり美味い
閉店したのが残念でならない

2018/01/29(月) 10:24:14.01

ひびきやは食べたぞ。なかなか美味しかったよ。

2018/01/29(月) 10:28:16.28

>>641
>>642
めんどいなあ。皆が今どんなラーメンを食べているか聞きたいんだよ。

2018/01/29(月) 10:34:23.32

>>645
去年山室にオープンした、やわなり中華そばって美味しい？

2018/01/29(月) 10:46:22.89

>>645
じゃあ、わざわざここで聞かずに食べログででも情報漁って来いよ。面倒いからって言わないのが悪い。

2018/01/29(月) 10:48:27.05

>>646
うーんうまいっちゃうまいが個人的には大当たりではなかったな。１回行っただけだけど

2018/01/29(月) 10:51:13.29

>>648
そうかありがとう
食べログもそんな感じのが多いな

2018/01/29(月) 11:39:15.60

>>646
俺も行った。可も無く否も無くだった

2018/01/29(月) 11:41:00.78

そうか
焼豚が独特な感じだったし珍しいタイプかと思っていた

2018/01/29(月) 11:41:55.70

この前行こうか悩んだけどあの辺に行くとドッグハウスに行ってしまう

2018/01/29(月) 14:03:58.49

>>643
中華料理屋か成程。今度試してみるよ。中華料理屋は昔ながらの店はどんどん閉店していってるような気がする。そして新しく中華料理屋が出来る感じもないよね？

2018/01/29(月) 23:31:35.95

>>647
全部評価するってのが厳し過ぎるよ。
基本外食で不味いとか思わないし。
同じような評価の店が多くなると思う。ボキャブラリーないしね

2018/01/30(火) 01:06:32.22

ボキャブラリーないの解ってるならそんなに顔面真っ赤にして連投しなくてもいいよ
自分が大好きな事とムカついている以外の何も伝わってこないからｗ
大人しくROMっていてほしいな

>>654
独り言だから気にしないでね❤

2018/01/30(火) 01:54:44.88

どうでもいい煽り合いとか興味無いんで普通にラーメン語ろうや

2018/01/30(火) 04:42:31.05

そうしたいならそうすればいいのに何の情報もない不毛なレスで煽るだけですか
そうですかｗ

>>656
独り言だから気にしないでね♪

2018/01/30(火) 07:35:24.22

mX9i

NG

2018/01/30(火) 08:43:48.62

いや、煽りあってないよ。ただ誰もれすしなかったからさ

2018/01/30(火) 08:58:09.24

>>653
新店はたまにポツンと出来るけど全体数では減っていると思う
コンビニを居抜きしたような大陸系の人がやっている格安店は増えているから客を取られたのかな

2018/01/30(火) 11:54:54.51

>>660
跡継ぎがいないんじゃないかなと。
チェーン店だらけになったら寂しいね

2018/01/30(火) 13:06:16.77

>>661
確かに自分の知っている中華料理屋も跡継ぎがいなくて閉めたなあ
そうなりそうな店もちらほらある
ファンはいるのに残念

2018/01/30(火) 19:33:34.47

なんで富山県スレって毎度こんな性格悪いのがいるんだ

2018/01/30(火) 20:23:15.33

>>663
石川にも遠征してるぞ

2018/01/30(火) 23:36:29.16

よく分からんけど自分が行ったことのないお店の情報知りたいなら
全部じゃなくても有名な店の名前くらい挙げるべきだろう

2018/01/31(水) 00:56:44.59

後出しジャンケンでデカイ面しだいだけのタイプだからじゃない？
一人で一店も出さないで連投してるしｗ

2018/02/02(金) 22:20:39.93

ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

NVYGT

2018/02/02(金) 22:26:15.16

つくし全然美味くなかったんだが
油まみれすぎる

2018/02/04(日) 10:21:24.66

>>624
あそこで大盛り頼んだら
「ラーメン二郎ってしってます？」
って言われて
量が普通のラーメンの～みたいに言われた
誇張じゃなく東京住んでたとき何百回と食ってたっつーの
本家の味と全然違うし二度とあそこの二郎もどきは食わねぇ

2018/02/04(日) 10:29:24.06

最近思うんだけど豚道場大盛りの量減った？

2018/02/04(日) 12:36:47.72

>>670
俺も減ったと思った

2018/02/04(日) 13:51:51.31

あそこいつも混みすぎ

2018/02/04(日) 14:04:33.46

>>669
親切じゃねーかお前のプライドとか知らんから

2018/02/04(日) 14:26:49.32

これだから信者は面倒くさい
赤の他人の事なんか知らんっつーの

2018/02/04(日) 14:57:43.35

二郎知らないとラーメン好きじゃないみたいな風潮

2018/02/04(日) 18:13:56.46

>>673
いや言い方がね