ラーメン二郎 新潟店 16杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
地図 http://urx3.nu/pJeg
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 15杯目
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1487550595/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 新潟の二郎って閉店の何分前までに入るのがマナーなの？
この前食べログで確認した閉店時間の20分前に店に入ったら礼二に注文はもう出来ませんって言われたった。
でも客も少なく作る余裕ありそうだったし、自分も出されたら5分で食う自身はあった。
お客様あっての商売なんだから、自分の店のラーメンを食べたくてわざわざ訪れた人のことはもっと考えて欲しい。
まあどうせ潰れるだろうがな。そんな店は 初めて一蘭食ったけど 二郎の方が旨いな
一蘭はこくが無いと言うか薄い、
香港・台湾・中国の観光客が多いわけだな・・ うまいとは思うけど、慣れた味ではない。
地元の背油ラーメンの味によく似ている。
ｂｙ県央民
具体的には出汁が魚か豚かの違い。
野菜とチャーシューが口に合わない。（ネギ入れろよｗ脂身削れよｗ）
なのに大豚入りラーメン完食できたなぁｗっていう感じ。
まぁうまいはうまいんじゃない？ｗ 誰かGWの休み知ってる日とがいたら教えて
さっき行ったんだけど見てくるの忘れた…
新潟二郎は1月以来でいったんだけど、相変わらず凄まじいﾌﾞﾀだな
旨いけどあんなに食えないよ
ﾌﾞﾀ入り頼んで更にﾌﾞﾀﾏｼとかよく食えるわ >>11
太麺だから似てるって言われてた時代があったよ。2000年位に。 ホントに居るんだ。
クチャに貧乏揺すりにスマホ
たった１人で３つも
びっくりしたんだな〜 スマホやクチャはともかく(クチャは良くないか)
すっげー貧乏ゆすりする人っているのなｗ
足がマルチプルタイタンパーばりに
ズガガガガガガガｇｇｇって揺れてんの これからの二郎は防弾チョッキと護身グッズ携帯必須だな
ちょっと口開けてクチャサウンド立てた瞬間ストリートファイトの危機到来ｗ
クチャ音立てるような汚い奴の育ちを疑うが、自分ルール厨の暴走が怖いからなＷ
法律と二郎ルールの範囲外は、俺を中心に自由だしなｗ そういう意味では前スレの行列の割り込みで不満に持ってた方に賛同できる
二郎ルールに基づき正義感を適切に行動で示してくれている
俺のどうでもいいやっつけレス連発で流してしまったがｗ
パソコン復帰後にコピペしたい内容
でも個人的に「クチャ」は大嫌いだよ
マジであいつら民度あげろよ、ＤＴ（童貞）乙と思ってるｗ クチャ不満にターゲット向ける気はないんだが、
直近土曜のアレを目の当たりにしてガチ引いたからなぁ
個人的に賛同できるクチャ不満の人が実は最高に賢人だとしても、アレの直後で心配になるわｗ 二郎でも昼間からスーツ着たサラリーマンがラーメン食ってることあるよなあ。あの人たちって仕事してないのかな？リストラされて面接行く途中？
そんな人が隣で大豚とか頼んでると死ねと思うよ 食いたかったんだろｗ
他人の心配ばかりして窮屈そうな人生送ってそうだな… 礼二はともかくイケボ兄さんちゃんと味見してんのかってくらい細いよね ｹﾑﾘﾀﾞﾏ仕掛けたからあらゆる可能性めがけてﾈｶﾞｷｬﾝやってるんだろうなぁ
誰だかわからんが（謙遜）、この手のは執念やのｗｗｗ
必死なのが見えない相手とやってるから普通の人は注意ね＾ 無差別で不愉快なレスを俺に当てようとしてる最中ｗ
あ・ら・し・頑張れよｗｗｗｗｗ
罪なき一般人に自分のストレスファッビョーンを与えるなよ >>25
土曜のアレな時間に黙々と食べてた
客がアレに注目してる中、マイペースでｗ
アレを気にも留めずにｗｗｗ
レイジに説明受けるまで「へっ？そんなんあったんすか？」の反応に吹き出しそうになったｗ
一番わかりやすいところにいたくせにｗｗｗｗ 前スレの「昼からニンニク…」もコイツＷ
手当たり次第だから普通の人は書き込むと粘着されるよ＾＾ 昔と比べてスープ切れ閉店とかスープの出来が悪いからお休みとか当たり前にない？食べログに堂々と営業時間書いてるくせにそりゃないだろ？なら食べログには不定休ってかけよクソ店主
てかさスープ切らしたり、スープの出来が悪いのは店主の計画性や能力の出来が悪いからだろ？そんな糞虫どもはラーメン屋やるなよな
二度と行かねーからな覚悟しろよな 食べログは誰でも(客)編集できるから。
韓国けらだと編集できないのですか？ 豚ましってホントにできるの？
している人見たことないんだけど。 去年の今頃、豚の量が少なくなった時期に一度だけ豚マシした
トンでも無い量が入ってきて撃沈した 豚増しできるよ、食券置くときに現金で150円／3.4枚〜50円刻みだったかな。
コール＋豚増しで。と注文すれば大丈夫 普通に考えると休み少ないよな。自営だから仕方ないのかもしれないけど大変だろうなあ。 >>42
自営はサビ残と違って、稼働すればするほどチャリンチャリンだから全く苦でないより。 3、4、5が10時〜16時までで6日（土）から通常営業てｗ
7日（日）が休みじゃねーかしっかりしろ >>48店長の気分次第だろうけど半分〜2／3程度にはなるのではないでしょうか 麺増しって食券渡すときに言えばいいん？
大は余裕だから試してみたい 麺マシは金かからないかわりに誰にでも出来ないようにやり方が難しい
食券を半分に折って渡す時にパカパカしながら頷けばok
口に出して麺マシとか言うニワカの奴いるけど、本来常連限定なのに回りに分かるようなことするとかなりうざがられるから注意 最近どこのラーメン屋もプラ箸になって割り箸で食うのはほぼ諦めたけど、日本蕎麦だけは抵抗あるわー。なのに最近は蕎麦屋もプラ箸が普通なのな。。。古き良き日本文化も台無しとしか思えない >>53
お前こそニワカじゃねーか。
自分のこめかみに人差し指さしながら、ってのが抜けてんぞ? 初めて見る女性店員が可愛い
麺マシして連れとシェアろうとしたアホがいた 今日のスープすげーぞ
過去最高のド乳化、甘みも旨味もしっかり出てて塩分も丁度いい
ニンニク辛く無いから飲み干してしまったわ
野菜はシャキでキャベツ少なめ、麺は香りがあって歯ごたえもあり
豚も柔らかく味もしっかりついてて美味
麺も豚も量が少ないのがちょっと残念だけど完成度高かったわ >>57
概ね同じ感想だけどちと個人的にはしょっぱかったかな いくら可愛いからって女子店員をジロ二郎ぅ見な！ (((*≧艸≦) ﾌﾟﾌﾟｯ >>56
同じ時間にいたわ
やんわりお一人様1杯って言われてたね そういやラーメンのお店で笹にまいた鯖寿司おいてあった店あった
まずくはないが、すごい取り合わせだと思ったわ >>61
子連れならともかく仲間同士でシェアするなよと思った
しかも小や大でなく麺マシマシでシェアしようとか図々しいにも程がある
どんな環境で育ったらあんなガキになるんだか >>63
あれ、自分見たの大でシェアしようとしてたのだから違うグループかも
確か時間は18時20分くらいかな
そんな短時間に変なのが何組もきて店も災難だな >>64
大頼んで麺マシマシでって言って
店主に「大食べたことありますか？」って念を押されて「ハイ」って答えてて
次の連れに大か小か聞いたらシェアするようなこと言って
店主に「お一人一杯頼んでください、麺少なめとか半分とかできますので、特に混んでる時は…」
みたいに言われて慌てて「(食券)買います買います」みたいに答えてたわ
18時半くらいで外待ち出来るくらいに混んでる頃だったと思う
でも思えば以前カップルでシェアしてるの見たから
シェア禁止なら混雑関係無しにちゃんと徹底した方がいいよな 「麺少なめとか半分とかできますので」ってそもそも言わなくてもいいよね
その分の原価程度くらい安くなる訳じゃないのに グループでシェアは当然論外だが、
「席バラバラでお願いします」
って頼まれてるのに
「テーブル空くの待つ」
って言うのヤメレ
店にも次の客にも迷惑だわ >>68
待つってことは後ろのカウンターでもいいって客にとってはいいじゃん >>67
それは言ってもいいんじゃね？
「麺量一杯分は食べれそうにないからシェアしようとした」
という言い訳を先手で無効化できるわけだし >>69
そのまま次の客を案内すればね
しないで待たせてることもある
すでに茹でてるのがグループ分で
麺の量が違ってたら次の客にはまわせないしね そういえば前に外国人4人グループが来てたな
Niigataに来るついでにRAMENをネットとかで調べてJIROに来たんだと思うけど
ちょうどテーブルが空いてたから滞りなかったけど
地元民だけが来るわけじゃないしグループもやむなしだよ 「一杯のかけそば」という人情話をお前らしらないのか？ >>72
わかる、カウンター主体の店にガヤガヤグループで来る
大学生集団、超邪魔くせえ
全員スマホ持ってゲームしてるし そういやラーメンのお店で笹にまいた鯖寿司おいてあった店あった
まずくはないが、すごい取り合わせだと思ったわ 今日は礼二氏、長身タレ目くん
今現在、店内待ちほぼなし なんかラーメンやって屋って赤い看板とか暖簾が昔から多いよな。ラーメン屋だけじゃなくてマクドナルドとか笑笑とかも赤。ふと思うとなんか飲食は赤多いよな。なんかふと思っただけ、スレチすまそ >>81
いいじゃん
和歌山なら当たり前とか知らんかったし 野菜→シャキシャキ
豚→固め、味は染みてて辛め
麺→やや固
下ブレはないが上ブレもなくスタンダードって感じだった 「憎まれっ子世にはばかる」を最近ガチサシであくまで日本国の法律内でフルボッコした旅行中の「憎まれっ子…」の俺だが、新潟の豚はやっぱりおかしいな
150円であの豚マシは元取れるのか心配になるｗ
そのためにも通う事が重要だ
思い出したから覗いてみたが平和そうでケッコーコケコッコー なあおまいら、一蘭値上げでラーメン８９０円とかいう暴挙どう思うよ？。替え玉に至っては190円だぞ！。
これでラーメン+替え玉で1080円。もはやぼったくり。
100歩譲ってラーメン値上げはいいけど、替え玉の値段は１００円くらにして沢山食べれるようにしたらよかったのに
てか890円って普通のラーメン屋のチャーシュー麺くらいの値段だよなあ、いやもっと安いとこもあるか
俺は一蘭好きだけど、もう行っても半年に一回くらいしか行かない。日本人相手に商売する気ないんだろうなあ。。。 この前行ったラーメン屋、店内に表の道路の様子をライブでモニターに映してんだよね。車がずーっと映ってるだけて店主に何の映像なの？って聞いたら、いやただ何となく。。。って答えたんだけど、カウンターの隣の客が路駐で駐禁切られてないか見張ってるって教えてくれた。
ここまでして集客するのかとあきれたが、路駐黙認？推奨？している店主の行為は法に触れんのかね？
その話聞いたらなんかラーメンまずくなって半分カウンターの下に捨ててきたわw >>91
ちっちゃいのとおっきいイケメン
この時間でも珍しく空いてるわ 長身垂れ目君ならマシマシの美しい円錐盛りがみれそう。 乳化してるも旨味と甘味薄め
麺は柔らかく野菜もクタ
豚は繊維質ながらもジューシーで豚トロみたいなアレが入ってた
他の豚も柔らかく美味
ニンニクはちょい辛 新潟二郎は盛り付け下手すぎだろ
小学生が盛り付けたようなセンスのなさ
限定にしてもどれも同じような盛り付け色合い
店主って洋服のセンスもわりーんだろな（笑） http://i.imgur.com/eK0CmZl.jpg
背の低めの男の子が盛り付けだとヤサイのコール有りでも少ない(´・ω・｀)
あとから貰うのもなんか申し訳ないから諦めるけどもうちょっとコール時との差をつけてほしいわ 分かるわそれ
ニンニク増し増しがニンニク少なめになって出て来た その点は長身垂れ目君はこれでもかと盛りつけてくれるから余計に差が激しい 帰省で二郎食べようと思ったが休みか
駅周辺で徒歩10分くらいでラーメン屋あった？ 長身垂れ目君も最近は全然盛ってくれない印象だけどな 俺の場合はヤサイメインで食べたいわけじゃないからヤサイの盛りはどうでもいいわ
豚の盛りを安定させてくれ
多いときと少ないときで倍以上違うだろ GWの帰省で食べようかと思ったけど
祝日は休みか＿|￣|○ 二郎の告知貼り紙、新潟に限らずみんな字が下手すぎないか 普通にスムーズに読めるのに何を基準に下手とか全くイミフ 券売機の前で盛り上がりながら5分くらい悩むカップル死んでくれ。そもそも券売機にメニューの名前しかなくて写真がないのも悪いけどな。 麺とスープのバランスを考えれば絶対に大より小の方が旨いのに、
せっかく来て何か勿体ないような気がして大のボタンを押しちゃう 豚切れに出くわしたら大を食べてみようと思ってるけど
未だに豚切れに出くわしてないからずっと小豚だ そういや日曜日だったかな？店内が焦げ臭かったな
スープ噴き溢したか？ 豚の値段考えれば、大当りと比べても150円じゃ申し訳ないレベル維持してるけどな
食う時にクチャを超える異音にはまいったｗ
障害があるならまだしも、洗濯機みたいなクチャ無しでキツかったぜｗ カップルで女が麺少なめコール無しで野菜マシしてる時の男大変だよなｗ
たまたま見ただけだけど
初めて来たブロガー系の少でもハラハラするわｗ GWだから混んでると思ったらいつも通りがら空きで安心した
麺上げ礼二、盛付け長身イケボでいい感じ 店主はいつも通り助手と話題担当
今日は大学で二郎サークル作って欲しいと言ってた >>119
太くて硬くて麺は美味そう
見た目でダメなスープなのはわかる >>121
店主はかつやのカツ丼が大好きだぜ。限定出ると初日に食べるんだと。雑談できいた 14時過ぎ、麺上げ店主、助手ベトナム人、礼二仕込みだった。 GWなので横浜行って家系ラーメンの本場らしい吉村家でくってきた。普段地元で食ってる家系と違ってただのしょっぱい醤油ラーメンって感じでゲキまず。
麺もそれほど太くないしウズラもない、チャーシューは煙臭かった。行列はあったがあれで家系を、名乗るのはおかしいのでは？
吉村家
http://i.imgur.com/bGeM81S.jpg
http://i.imgur.com/xtyM8Q1.jpg
多分正しい家系
http://i.imgur.com/bI11Yu4.jpg
http://i.imgur.com/rjSmJpy.jpg ここって食券と同時にコールになんだな
帰省ついでに行ったらいきなり聞かれて面食らってしまった カエル
今日は来てすぐハズレとわかるスープ
透き通った油の層がある全く乳化してないアレ
旨味無く随分と水っぽい
麺は柔らかく野菜はクタ
豚は少ない量で柔らかく煮られているが臭い
ケモノ臭い豚は二郎では初めてだわ 帰省で今食べたけど、このレベルでマズイってどういう事だ？
豚も臭くないし、モチモチで美味かったぞ。 俺も食って来たけどそんなに豚は臭いと思わなかったな
野菜クタだったのはわかる、麺はまあまあ食感あったかな
スープも乳化気味だったよ 店主 盛りが綺麗 饒舌
礼二 盛りが貧弱 麺が固め
石川 盛りが良いがやや雑 麺が柔らかめ
留学生 盛りがキャベツ多め
女子 盛りが最貧弱 可愛い 二郎も連休だから親子連れ多いな。ただ並びマナー悪すぎ。 さっきの店は入り口付近まで来たらいきなり前の夫婦に幼児が2人もわらわら〜ってw
そりゃ幼児が一時間もじっとして並んだなんかいられないわなwとは思ったわ
で店内入ったら親の分のラーメン大2杯しか頼んでない。礼二に一人一杯頼んでくださいと言われてたけど、幼児なんで私と子供で1人なんですとわけのわからん言い訳してた
でテーブル占拠してんだからなーwww >>130
ここ最近無いぐらいの外れだったぞ
先週は非常に旨かっただけに残念だ あれー俺もさっき食べたけど、安定してる普段以上に美味かったんだが。
小ニンニクヤサイだったけど、端豚入ってはんぺん油的な感じも楽しめた。 ママが言ってたけど人の味覚なんかその人の体調なんかで変わるんだって。例えば風邪ひいて鼻詰まってれば旨味も感じられないんだってさ。
だからラーメンの味のブレもそういう要素あるんじゃないかな？ やっぱ開店からある程度時間が経過すると乳化が進むのかな
この前の週末はド乳化で美味かったよ 化学反応に時間が関係ないとかすげえ発見だな
事実ならノーベル賞じゃすまない >>133
子供が外食なんて10年早いって思うわ。 子供の頃、母親のラーメン二人で食べたの思い出したｗ
よく父と母と3人でラーメン食べに行って２杯頼んで取り皿もらって食べたなぁｗ しかし食洗機でどんぶりと灰皿一緒に洗うってどうなのかね？見ててあんま良い気がしない。まあプラ箸もキモデブラオタが数時間前に唾液ベロベロに舐め回してと思うとたまに吐きそうになるけど
http://i.imgur.com/MWaYe0l.jpg >>147
しゃがら
二郎に家族連れはキツイ
二郎郷にはいらんば二郎郷に従うわないといろいろとカライ思いすると思う（推奨 小を自分で注文する責任ある「子供」に成長したら、家族連れで来たらいいんじゃないかな
無視して来たけりゃ来ればいいけど、このスレ含めてカライ状況は変わらないかな 連休で二郎休みで仕方なく久々すき家。食べたのは高菜マヨ牛丼特盛＆サラダ・とん汁のセットで480円。ラーメンに比べると野菜も取れてコスパもよい。味も悪くないので完食。半年ぶりくらいに野菜食べたわw
http://i.imgur.com/iJgv34n.jpg
http://i.imgur.com/DLxxFwk.jpg
http://i.imgur.com/PkauFy6.jpg 土日の10時半〜11時にかけての空き始める時間帯が俺の正義
大ラーメンをゆっくり味わいながら食べられるからね 11時過ぎるとまた混み始めて11時半越えると中待ち満席が主な流れだな 一昨日も12時前から外待ち出てたわ
2時ころ戻っても外待ちあったからあきらめた ラーメン屋に限らず、偏屈で偉そうな態度をとるおやじの店は行かない。
まじで殴り合いのケンカになるから。ムカつきながらとんかつを食べて旨いわけがないから・・
あと、やらた常連が多い店でおやじがそいつらと盛り上がって
他の客に注意がいかない店もダメだな。 >>152
全く一緒です。俺も毎回その時間ですぐカウンター座れてほぼ待ち無し、最寄りコインパーキング100円で確実に済む。セコイけど二郎の為だけにここまできてるから駐車場代も極力最小限にしたいんだよね。 >>157
年収500万くらいの普通の独身リーマンです。貯蓄1000万くらいあります。物凄いこだわりあるわけじゃないけど一番近い駐車場停めて100円で済むならそれに越したことはないということ。
>>158
上記コインパーク空いてないときはそこ停めてます。1時間200円、夜8時以降なら1時間100円だからかなりお手頃ですよね。 開店して10時〜10時半までは、開店前行列の所謂「ガチ勢」がまだ掃けてないから、
落ち着いて食べられないのよね 平日17〜18時がメインだな。
底辺シフト勤務者の為せる業。 休日の閉店間際の午後3時以降が多いわ
それなりに空いてるし
昼食と夕食を同時に済ませられるしな 平日13:30頃行っても外待ちいたりするから混雑はなかなか読めんね 長岡にも二郎できないかな。
新潟まで行くのが面倒。 この前日本人のカップルで、男が銀行に金を下ろしに行ってる間に店員が来て女に一緒でなければ最後尾にと言われ後ろに下がって行った。
そのあと、男が戻ってきて店員にめっちゃ文句言ってもとの位置に戻してもらってた。
中国人なみの下衆なカップルだった。 >>158
俺もこっちだわ
1番近いとこは狭くてなあ 大概の二郎のご飯は糞まずい。てかご飯はが美味いラーメン二郎を知らない。ご飯は炊いてからの保温時間と温度の関係で味が落ちて行く。
市販の炊飯器には温度を下げることで長時間の保温の劣化を防ぐモードがある。しかし二郎の業務用だとどうだろうか。たぶんその機能はない。
ご飯が不味いと古米使ってるからだとか言う奴いるがそれは違うと思う。うまいご飯で二郎を食べたい、頼むから 昨日は久しぶりにG麺に浮気してしまった
ライトな感じがして新鮮だったが 昨日夜にイエロー行ったら激混み
んじゃ万人行こうと思って行ってみたらここも並んでる
仕方ないからひさびさミハマヤ行ったら客いなくて快適
でもコスパ悪かった いつもより乳化強めだがマックスではない
出汁も良く出てるがしょっぱ目、アブラはトロトロ
麺は香りがあってちょっと太くて柔らかすぎず硬すぎず
野菜はキャベツ多めのクタ
ニンニク荒くて辛い
豚は多すぎず少なすぎず、柔らかすぎず硬すぎず
総合的に上ブレっちゃあ上ブレだが最高の出来には遠かった
90点ってとこか そういや暗にさっさと帰れコールされてるの初めて見たわw >>173
テーブル席ずっと占拠してる奴らに
食べ切れなかったら無理しないで残してもいいですよー
って言いながら店員がテーブル席の近くに立って待ってた なんで「待ってる人がいるんだから長居してはいけない」と思わんのだろう
京都人の「ゆっくりしていってください」は早く帰れの意味だそうだが
相手のイライラした雰囲気って解るだろ 待ちが出ている状態でテーブル席占拠注意はたまに見るよ
先月も高校生グループがやんわり席譲るようお願いされてた グループ客はすべからく邪魔
特に家族連れなんかファミレスにでも行ってりゃいいのに 適正な食事時間は小で10分、大で15分くらいかね？ まあその高校生グループは食べ終わってからも雑談で席占拠してたからね
店内待ちの椅子が全部埋まってる状況で なんだ食べきれなかったら無理せず残してもよかったのかよ
こんどから大マシマシでもやばくなったらそうするわ >>180
二度と来ないでくださいね、って店員に言われるぞ 京都店行ってきたよ
新潟とは対照的な非乳化スープ
やっぱ周辺のニセ物を意識してんのかね 数ヶ月ぶりに二郎行って来た！美味かった。
ところで駅前でオレンジの水着を着た女の子がいた。
マジで水着に靴はいて傘さしたスタイル，なので顔は見えなかった。
アレは何かの罰ゲーム？
それとも新潟では当たり前の風景？
誰か教えて，時間は14時頃です。 大ラーメン、豚抜きでとか通るんだろうか？ｗ
肉嫌いなんだけど、失礼かと思って普通に大ラーメン頼んでしまうんだよなぁｗ 言えば出来るでしょ
この前ヤサイ抜きにしてる人いたわ >>189
店で直に聞けよ
何でまわりくどい事すんの？？ 肉抜きは店としてはうれしいのでは？
まああまり想定してないと思うけどｗ それというのも、初めて行ったときに
豚入り大ラーメン頼んで完食はしたんだけど
お肉がマジできつかったｗ >>195
教えていただいてありがとうございます。＾ｗ＾ ヤサイニンニク少な目ﾌﾞﾀ一枚あぶらﾏｼﾏｼとかも通るから大丈夫 >>193
なぜ肉嫌いが豚入りを頼んだのか…次は豚ダブル豚抜きにチャレンジしてほしい 正直二郎の豚わざわざ抜くのはもったいないと思ってしまうわ
新潟二郎の豚好きだし今度小豚に挑んでみたい 二郎からすりゃ出店予定もないのに教えてやりたいとか言われても迷惑なだけだろうけどな
二郎系にしても無料でマシたり量出す訳だから上手いことやらなきゃ利益出ないだろうし
荘系とか行ってる層からどれだけ客奪えるかって考えたらそんなに簡単でも無いだろ イエローのスープ見ると、なんの出汁もろくにとってないほんとただの醤油汁だなw 行く気にならんわw >>203
荘は二郎より容赦なくジャンクフードで好き
麺の量も同じ値段で選びたい放題だし旨い
http://i.imgur.com/FNnlolZ.jpg
二郎と荘の夢を語れなら気分によって使い分けられるだろうな
京都が羨ましいわ
新潟二郎は事実上インスパイア無し、比較対象すら無しの無双状態だもんな 連休中、食べログ見てインスパイアの食べ歩きしたけど全部外れ。食べログもあてにならんってか、やっぱ味の好みは人それぞれなのかね？星の数が多いからって万人にとって美味いわけではないと思ったわ 最近券売機のラーメン屋多いけど、やっぱ俺は券売機の店はあまり好きでないな。理由は、、、
1、予備知識のない初訪問の店で余計なプレッシャーがかかること
券売機の前では普通のメニュー表を見て選ぶより選びずらいし、背後にいる人の「早くしろ。このウスノロ。殺すぞ」みたいな空気感あるので、のんびりとあれやこれやと熟考が出来ない
2、後払い店なら会計時に「美味しかった」とか「ここがイマイチだった」とか、味の感想や今後のアドバイスを店主に言える。だけど券売機の店だと「ごちそうさま」と声をかけても厨房は扇風機などの音が煩くて聞こえなかったりして無視されてしまうことも多々。
3、食べる前に代金を支払ってるのに、食べ終わってから会計の準備を始める自分に鬱
牛丼は松屋ではなく吉野家派の自分はどうしても食後に会計の準備をしてしまう。 >>206
醤油汁なんて言葉は笹口の中華亭行ってから
使ってくれや にわか >>206
昔は感じなかったけど二郎出来てから二郎休みの時に3回行ったけど全部お湯に醤油としょうがと液体油足しただけの旨みも何も無いスープでゲンナリしたわ。
豚と盛りはそれなりだけど元々麺が全然好きじゃなかったからもう行かなくていいやってレベル。 ショウガが強すぎて元々薄い出汁が更に感じられなくなっている うむ、二郎のようなラーメンが食べたければ二郎に行けば良い 差別化っていうけど出汁も何も感じない醤油の入ったただのお湯を非乳化って言うのか？
別に二郎通ってる俺すげーみたいな選民意識から言ってる訳じゃなくて真面目に非乳化と呼ぶには程遠いぞ今のイエロー。 イエローのあっさり化は
新大生の嗜好に沿った結果だと思うんで
そもそも差別化と言うのも違う気もするが あそこは客が居座り過ぎてダメ
テーブル席の高校生、大学生は食い終わっても平気で15分くらい談笑してるし店員も特に指摘しないし 乳化してない二郎はできの良いインスパイアより劣るな 新潟に出来の良いインスパイアなんて無いだろ
そもそもイエローが乳化してないって話題だし 乳化＝善
非乳化＝悪
って訳でもないからなぁ
乳化には乳化の
非乳化には非乳化の
良さがあるってモンよ 新潟はそもそも、モヤシが山盛りになってりゃでインスパ言ってる馬鹿多過ぎ
イエロー以外は二郎食った事ない奴が、見た目だけの中国レベルだって気付けよ 二郎のふいんきで味は独自、というならG麺がうまいんじゃないかな？ 以前イエローは、本家に勝るとも劣らないような評価を受けていたけど、価格にしても味にしても何一つ勝っているところが無かったのがバレた。 とにかく食前も食後も豚臭がしない。
路線変更？それともケチしてるの？ >>232
客入りはイエロー＞本家
同市でこんな現象が起こってるのは新潟だけじゃね？w それねー。全くその通り。
文理新大と立地に恵まれているのか味が受けているのかわからない。
ただ、以前より美味しくなくなった（俺独断）のは間違いない。 黄色はステンレスの角バットでチャーシュー煮てるのみてちょっと引いた 駐車場有料だし道もごちゃごちゃで車で行くにはちょっと面倒くさいてからね イエローできてから半年ぐらいうまかった
ただしイマモ昔も麺は糞
インスパ言いたいなら店打ちは絶体条件だ
乳化なんて10年ぐらい前では下ブレの代表だったのになんでこんなに流行ったんだろ
確かに旨いけど 織蔵は確かに炊飯器で温め直してるな
味は嫌いじゃないが小豚くらいの量を食べようとするとダブルチャーシュー特盛全マシマシくらいにしないと物足りない 知り合いの寿司屋が言ってた
二郎は確かに旨いけど、あの味に慣れすぎると舌が馬鹿になるよって 繊細な味覚の持ち主なんて
アレが不味いコレは酷いとか
何食っても満足できなそうだモンな
そこらの味で満足できなくて
食費アホみたいに掛かりそうだし
俺等庶民にはバカ舌とラーメンがお似合いって事よ >>243
コメに魚の切り身乗っけてるだけのやつも相当バカ舌じゃねえの？ 二郎が食べられない禁断症状のせいか
ここ二、三日スレ荒れてるな 久々の昼に大はキャベツの芯多めで大当たり
豚も端の塊ゴロリで大当たり
スープも塩辛さ控え目で旨し
東京に行く用事ができてもわさわざ並んであっちの二郎に行く理由はもう無くなったよ 昼前に食ったけどスープは旨いけどしょっぱいしﾌﾞﾀは固くて薄いのだけ…
GWよりはましだったけど、絶好調時にはほど遠かったな
同じ日ほぼ同じような時間に食ってる>>251とはえらい感想が違う http://i.imgur.com/7V6TtU1.jpg
今日の昼の部（15時以降）の大豚＋豚増し貼っておきますね。キャベツの割合が凄かったよ ワイも昼行って来たが何だか残念な出来だったな
スープが特に
唯一ニンニクが辛くなかったのが救いかなぁ >>253
豚骨ラーメンかと思うくrし乳化しているように見えるのだが イエローのスープが醤油と脂のお湯割り生姜入りみたいになったのは間違いない。全く旨味が感じられない。 >>254すまん14時前だったわ。激務で空腹と睡魔の中食べに行ってた。
ドロッドロなスープで食後に喉が渇いて仕方がなかった 二郎ってなんであんなに下痢すんだろうな
この前食った日の深夜、いきなり目が覚めたら寝下痢しててげんなりしたんだがｗ
厚手のドンキの寝間着ズボンのおかげで、毛布とズボンとシーツを洗うだけで済んだが、
でも二郎好きなんだよな。どうしたらいいのか アブラは先にスープに入る分も｢アブラ入れないで｣で除去してもらうこともできる 脂の旨味で喰わせるラーメンでアブラ抜きとか
もうそれ二郎じゃないような気もするがｗ 下痢に対してはとりあえずすごくよく噛むくらいしか対処法は思いつかないな
そうするとはやく食えないというジレンマはあるが ジロリアンにはギルティ扱いされるだろうけど
刻みじゃなくておろしニンニク入れたい ニンニクマシたらちゃんとスープ飲めよ
アレ底に沈むからな
レイジが増されたニンニクを三角コーナー（おそらく穴空きケース）に捨てる時、やな感じだろｗ
ｐｓクチャ が居たのでわざと倍クチャマシしてやったｗｗｗ
キョドって二度見されたよ >>273
底に沈んだニンニクが汁を飲み干す時に気管に入ってむせちゃうねん 今日は全部上ブレ
ド乳化、香り感じる麺、柔らかく分厚くドデカい豚
クズ豚も大量、野菜はクタで大量、辛くないニンニク
迷ってる奴は今日食べとけ 何の話かと思ったらJPWの言うこと信じる奴がいたのか 最近流行りの二郎の有料トッピングとか限定とか、しゃらくせぇ！二郎はデフォが一番旨いんだよ！って思うけど
生卵くらいは欲しいよね 席を立ってまで水を二杯も三杯もお代わりする奴に限って後半箸が止まるね
あれ鬱陶しいわ 別に大食いが目的の店じゃないし
席を立たれるのが鬱陶しいのか？
予めコップを３個使って水を汲んでおくほうが鬱陶しいと思う 5/11閉店間際の小豚+豚増し150円
初めて重ね丼されたわ
http://i.imgur.com/okQiP3a.jpg >>290
個人的な感想だけど大食い目的の店だと思うし席を立たれるのは鬱陶しいな お冷やおかわりする人間は腰抜け
二郎やっつけた後に飲み干すコップ1杯の水道水が最高なんだよ 小豚の豚増しか・・・
すごい豚の量だなｗ
俺は小豚で限界だわ 二郎 水おかわり
でググるといろいろ出てくるなｗ
ギルティとかいうやつなん？ まあスープを残して水を３杯飲むんだったら
もう来ないでくださいね♪って声かけてもいいかな >>293
概ね同意だが水分が不足して
いつも外の自販機でお茶買ってまうわ 俺は普通に水おかわり行ってるわ
だって旨いんだもん 1か所にしかない冷水機がいけなんだな
せめてカウンターに冷水ポット置けばいいんだが
二郎の常連はバカ客ばっかりだから調子に乗って
自分本位の二郎ルールがまかり通ってるんだよな >>300
ティシュですらなくなったのに他人の飛ばしたスープでベチョベチョのポットなんて使いたくない・・・ というか逆にあんなに水ガブガブ飲んでよく完食できるなと思う 台拭きが汚過ぎる
せめて客が変われば新しいの置いて欲しいね それは俺も思うけど、それができれば店員が拭いたほうが効率がよさそうだから無理だな 冷水機の水は臭くて飲めない
コップも汚れてたりするし・・
どうしても飲みたければPET持ち込む 今日のスタッフは店長と礼二氏、そしてメガネ氏と新しく入ったらしい人。礼二氏とメガネ氏が新しい人に色々教えていた。
時間が早かったからかあまり乳化してない。ヤサイは結構多め。肉はちょっとかため。
なにより麺が固めだったのは食べ応えがあってうれしかった。 他人の飛ばしたスープでベチャベチャに汚れた箸を引いた時の切なさ
マイ箸持って行こうかな 大豚食べ終わってテーブルを見たら汁やもやしの残骸が飛び散りまくってた
ふと隣の連れのテーブルを見たらめっちゃ綺麗だった
性格出るなぁと思った 儲かってるならお冷出しドンブリ下げテーブル拭きバイトを雇えよ あの台拭きは雑菌すごそうだよな
インフル流行時は台拭きは使わずティッシュで拭いて帰ったよ 明日、アルビレックスの試合を観に新潟に行くのですが10時からオープンで間違ってないですよね？ ところで礼二氏と石川氏は、どちらが攻めでどちらが受けなのかしら？ ≫316 休み変更になったのか
≫ 39 を見てみい >>319
>>316 はラーメン板全体を荒らしてる奴だから信用しない方がいいぞ…
質問キチガイ注意喚起スレ 4 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1466361305/ >>315
10:00〜16:00ですよ
ちなレッズサポですか？ 質キチ、コピペでスレ荒らすのはまだ良いけど、人を傷つける嘘はあかんぞ いや他の人も見てるから自演もダメだろ
リアルの人に迷惑かけるなよ >>328
休みだと思い込んでて今日は諦めてたところに
この流れで営業してるの分かって今から行こうと思ったけど
ハズレ情報サンクス暑いし二郎行くのやめて近所の蕎麦屋に行くわw 4か月前に初めて食べたときはうまいものだなぁと思ったけどｗ
今日はまずかったわｗ豚も固いし、麺も固い。
スープも変にしょっぱくて、しかも悪い意味で豚臭くて最悪だった。
おまけに盛りも良くて、まずい日に限って盛るなよｗって思ったｗ
小豚入りラーメン頼んだんだけど、あまりのまずさにてこずってたら、
店員さんに早く帰れみたいなそぶり取られて、両隣りに新しい客誘導されてイラッとして残して帰ってきたｗ
ぶれてまずいならまずいと告知してほしいわ。 二郎のブレがニンニクの辛さしかわからない俺はある意味幸せなんだろう やっぱり、書き込み続けなきゃいけないんだな･･･
せーの！豚はよく煮ろ DD51の石本貨物時代、年2回は行ってたけど旧白滝駅は素通りで寄ったことはなかったな〜
廃止になるってわかってたら絶対 DD51の石本貨物時代、年2回は行ってたけど旧白滝駅は素通りで寄ったことはなかったな〜
廃止になるってわかってたら絶対 ＜レフェリー： レッドシューズ海野 ＞
本日はヒロ斉藤と後藤達俊が揃ってバースデー。
敵チームである天山と矢野、そしてセコンドの若手レスラー達が
クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
これでもかと豪快にヒロを痛めつけた天山はトドメを託して
矢野にタッチする。
代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
そして暴走の止まらない矢野は番傘を持ち出すと、
リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
肩を強打し苦しむレフェリー、すかさず反則の裁定を本部席に叫ぶ。
試合終了のゴングが乱打された。 ＜レフェリー： レッドシューズ海野 ＞
本日はヒロ斉藤と後藤達俊が揃ってバースデー。
敵チームである天山と矢野、そしてセコンドの若手レスラー達が
クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
これでもかと豪快にヒロを痛めつけた天山はトドメを託して
矢野にタッチする。
代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
そして暴走の止まらない矢野は番傘を持ち出すと、
リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
肩を強打し苦しむレフェリー、すかさず反則の裁定を本部席に叫ぶ。
試合終了のゴングが乱打された。 ＜レフェリー： レッドシューズ海野 ＞
本日はヒロ斉藤と後藤達俊が揃ってバースデー。
敵チームである天山と矢野、そしてセコンドの若手レスラー達が
クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
これでもかと豪快にヒロを痛めつけた天山はトドメを託して
矢野にタッチする。
代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
そして暴走の止まらない矢野は番傘を持ち出すと、
リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
肩を強打し苦しむレフェリー、すかさず反則の裁定を本部席に叫ぶ。
試合終了のゴングが乱打された。 ＜レフェリー： レッドシューズ海野 ＞
本日はヒロ斉藤と後藤達俊が揃ってバースデー。
敵チームである天山と矢野、そしてセコンドの若手レスラー達が
クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
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代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
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リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
肩を強打し苦しむレフェリー、すかさず反則の裁定を本部席に叫ぶ。
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本日はヒロ斉藤と後藤達俊が揃ってバースデー。
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クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
これでもかと豪快にヒロを痛めつけた天山はトドメを託して
矢野にタッチする。
代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
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リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
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味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
そして暴走の止まらない矢野は番傘を持ち出すと、
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敵チームである天山と矢野、そしてセコンドの若手レスラー達が
クラッカーを手にリングイン。
ヒロと後藤をリスペクトする矢野はクラッカーのあと、
ハッピーバースデーを歌って祝福。
だが怪訝そうな表情のヒロと後藤、矢野が一曲歌い終わった後、
矢野と天山を急襲して試合開始。
ラフ殺法、インサイドワークというものは「こういうものだ」と
言わんばかりに矢野に黒い洗礼を浴びせるヒロと後藤。
徹底的に痛めつけられフラフラの矢野。
なんとか天山が救助、タッチを受けた天山はヒロと後藤を圧倒。
これでもかと豪快にヒロを痛めつけた天山はトドメを託して
矢野にタッチする。
代わった矢野はいきなり「塩」パウダー攻撃を敢行。
１発目は後藤に、だが２発目は何を血迷ったのか
味方であるはずの天山の顔面にぶちまけたのだ。
そして暴走の止まらない矢野は番傘を持ち出すと、
リング上にいたすべての選手をメッタ打ち。
そしてついには海野レフェリーまでをも番傘攻撃。
肩を強打し苦しむレフェリー、すかさず反則の裁定を本部席に叫ぶ。
試合終了のゴングが乱打された。 反論の書き込みが無いって事は、昨日はずっと安定して不味かったのか
やっぱ行かなくて正解だったな ブレって提供の順番で麺の伸び変わるし豚も部位で変わるし野菜もタイミングでキャベツとモヤシの割合変わるから日ごとじゃなくタイミングだよな
変わんないのはスープとニンニク ツイやインスタ見るかぎりは昨日もうまそうだけどな
ここで詳細も書かず落ちただの不味いだの言ってる奴よりは信用できる 同じ日でも、スープは時間で変わっていくし野菜も麺も普通にぶれる、豚はそもそも個体差が大きい
なにより個人の好みが大きいから人の感想を参考にするな 個人の好みに関しては同意だから特に何もないけど
二郎で食事をとるときは豚1枚で頼もうと思ったｗ
あと野菜少なめ、味薄目もコールしようと思う。
次あるかどうかわからないぐらい不味かった。
正直ぶれるのは知ってたけど、あそこまでまずいと食べきれないわｗ 昨日の15時頃 空き3席位 店主不在
スープ微乳化 ほどほどにしょっからい
麺パツパツで歯切れよし
野菜はマシコールしてないのに盛りがやたらいい キャベツ多め
豚は赤身がやや固めで残念 白身プルプル チェーン店で味がぶれるのはダメでしょｗ
新潟なんかネームバリューあっても平気で潰れるから
いい意味で危機感持って切り盛りしたほうがいいと思うｗ 店舗によって味などに特色あるのはいいけど同じ店でブレが大きいのは正直どうかと思う(´･ω･`)
ガチのジロリアンはそういうのも楽しんでるみたいだけど 豚が硬いときは本当に気持ち悪いから勘弁して欲しいわ
硬いと臭みまでついてくる
短時間しか煮る気ないなら薄切りの豚肉にしてくれ
あるいはフレーク豚にするとかな
本当に、デカイ煮込み不足の豚ってどうすることもできないんだわ あれこそが二郎だっていうのなら、まずいからもう二度と行かなから別にいいけださｗ
正直、接客も微妙だし。
新潟には美味しい店たくさんあるので。 >>358訂正
あれこそが二郎だっていうのなら、まずいからもう二度と行かなから別にいいけどさｗ
正直、接客も微妙だし。
新潟には美味しい店たくさんあるので。 麺は固めで安定してるよね（好み）
礼二氏が麺上げしてる時しか行かないから当たり前だけど ニンニクき微塵切りより擦り下ろしたほうが風味が強いから
そうしたほうが少ないニンニクで済むのに
二郎ってバカだな 結構な頻度で伺ってるが毎度麺量のブレが凄い テキトー過ぎる
魔法の粉も雑談しながらノールックでブチ込んでたし ラーメン富士丸の、クッタクタになるまで煮られた野菜に、ボッソボソになるまで煮られた豚、
実はあれが俺の理想だ
とにかく煮込み不足が嫌い >>361
提供する側からしたら、擦り下ろすより包丁で刻んだ方が
時間も短いし楽なんじゃね
つまり効率的だと
それと、にんにくは固体を丸ごと1個食べるのと 擦り下ろしとでとは 後々で臭いが違ってくるから
擦り下ろしは、繊維を壊すことで液体のエキスが抽出される
その液体エキスは、空気と触れることで化学反応起こして悪臭を増幅させる 二郎って看板上げてるだけでヲタとミーハーが来てくれるんだから
そりゃテキトーにもなるわな >>366
それについては手で下ろさなくてもフードプロセッサでできるし
実際に微塵切りも包丁じゃなくてフードプロセッサでやってるんじゃないかな
ニンニクの悪臭って他人の口臭以外に感じたことはないなw ID:cJuzftcG0みたいにラーメン屋に接客の質を求める人ってどんな奴なんだろ？
ラーメン屋なんて適当か下手すりゃ敵みたいな扱いの殺伐とした扱いされる方が気持ちいいんだけどな
上質な接客が欲しいならラーメンなんか食わないで昼でも3000円も出せばそこそこいい接客する店に行けそうなもんだが ラーメン屋の接客には期待しないけど
前の客のテキトーに拭いたカウンターの尻拭いさせるような店はどうかと思う
カウンターが空いて「どうぞ」って座るとモヤシが残ってたりする
客に拭くことを義務付けるんならちゃんと拭いているかチェックしろよ
よく拭いていない客がいたら指導しろよ
それも含めて二郎ってやつとミーハーだけで成り立ってるからしょうがないけどさ >>359
あれよりうまい店はあるかも知れないが
代替になる店はない新潟にはない たまに家族と別の店行くけど、二郎がどんなに下ブレてても二郎より美味いと感じる店はないわ 700円でこんなにたくさんの食材を腹に詰め込めるんだというのが人生観変わっちゃうからな
二郎以降はあんまりほかのラーメン食わなくなっちゃう人が多いのもこのせいだと思う 俺は量に惹かれてるんじゃなく味だなー
乳化したスープや独特の麺は他では味わえない
豚はとろっとろのバラロールの方が好きだし
ニンニクものろしのようなのの方が好きだわ たくさんの食材？
モヤシ、キャベツ、ニンニク、肉
600円で
ネギ、メンマ、チャーシュー、半玉のほうがいいな >>370
ランチ3000円は出せるけど
ラーメン美味しいじゃんｗ二郎はまずいのはわかったｗ
小ラーメンだけの提供でいいんじゃね？ｗ
あんなぶれるの盛られても困るｗ 個人的にはブレが少ない織蔵が好きだけど量が少ないのがな
結局ニンニクと豚を求めて二郎行くけど >>355
セントラルキッチンか業務用食ってろよバカ
>>358-359
二度と行かなくていいよ
このスレにも二度と書き込まなくて良いからな
>>378-379
3000円分牛丼食ってろアホ >>382
わりと値段高めな感じだけど量どんなもん？ >>382チャーシューぺらぺらだったし、味はぼやあっとしてたし俺は美味いと思わなかった 豚だけみれば豚入りしない状態より多く見えるね。二郎と違いがあってそれもまた良いラーメンですね >>378
3000円程度のラーメン食べにいけばいいじゃん
お前の求めてる接客とやらも間違いなく着いてくるぞ パッと見た感じ杭州飯店のにモヤシ足したラーメンだな 今日、巻のこまどりでたんたん味噌ラーメン麺2玉食べたけど
美味しかった。
長岡の松も美味しいよ。ちょうど豚の臭みもない感じだし
チャーシューもおいしいと思う。 まぁ二郎は不味いと言うことで。
結局ラーメン激戦区の新潟じゃ無理だよ。 >>389
だからもうこのスレに書き込まなくて良いって
脳が腐ってスレタイも読めなくなったか コマチとか情報雑誌に一切広告記事出さなくても
充分勝負になってる所か他店舗喰う勢いの新潟二郎に
新潟じゃ無理だよ。もへったくれもないと思うが ちょっとネガティブなこと言えばかまってもらえると思ってる幼稚な人なんだからさっさとNGしましょうね ラーパスとか年中クーポン出してる店に比べればマシでしょ
下手に安くしたらその時しか来なくなるし 本当安置は死ねよｗｗｗ
俺たちの二郎を馬鹿にすんな！
礼二さんマジリスペクト！ 今日の助手は石川くんとベトナム？人ぽい彼ともう一人は初めて見る男の子の三人だった
目の前で豚足りないオペミスあったせいか俺の時は豚入りが豚増しになってたよ…
頑張っておくれ 女子高生がキャーキャーいいながら長時間カウンター3席を占拠してたら、初めて「無理しないで残していいですよ」コールが聞けた 新潟二郎テーブル席あるからか知らんが団体客多過ぎて客層がインスパイアに近いよな
結構喋り声うるさかったりするし 隣のジジイがすげえクチャだった
でも注意してくれる人もいないんだろうなと思うと切なくなったわ
思えばガキの頃親がちゃんと注意してくれたな。感謝だわ 友達とワイワイ楽しく食うのはいいよね。
混んでるときは、後の人に少し気を使ってくれたらもっといいよね。 注文時に食券の半券置いていかない店員がたまにいて、煮卵をトッピングした筈なのに乗って無い。
店員に言おうにも半券無いから本当に食券買ったかの証明ができねー。
食事してるのにメッチャ不愉快になる。 俺たちの新潟二郎の応援歌作ろうぜ！！
三田本店もやってたみたいだし
マジ新潟二郎リスペクト！ 今日は豚めっちゃ美味かったけど量が少な目でちと物足りなかった
小豚に豚マシくらいが丁度いいけどブレが怖くて大を頼む勇気がない 新潟二郎の豚マシのルール教えてクリトリス
食券提示の際に150円程現金払いすればええんか？ にんにく入れますか？
と聞かれたときにパンパンと2回手を鳴らす。 コール時に150円／3枚程度からスタート以下50円づつでしたね。現金置いて最後に豚増しでの一言で向こうが有難うございますまで言ってくれば通るよ 乳化非乳化がよく区別できんけど
スープが醤油の色より白みがかってたら
乳化ってことでいんかね あ、送信しちゃった
乳化＝良
非乳化＝悪
って訳でもないけどな 明日は暑くなりそうですので、そろそろ窓開けっぱを止めてクーラー入れては如何か？ 燕中華の煮干し醤油&背脂&タマネギはたまに食いたくなる
なおじが燕の外れでやってた響は
乳化&煮干し&背脂&タマネギのハイブリットで俺の好みドストライクだった 非乳化と言えば、俺の中では上野毛
他で言えば、目黒とか仙川だな
http://i.imgur.com/cqFPrN7.png
簡単に分かるのが食べ終わったあと
水分90%のもやしが浮けば非乳化、沈めば乳化 >>426
すげーなそれ！
新潟のもやしはいつも沈んでるね。 スープはド乳化で塩分も丁度いい、麺は柔らかめで香りアリ
ヤサイはかなりシャキでキャベツは外側の青々とした一枚が上に乗ってるだけ
豚は四角いので分厚く柔らかく脂身が甘くて美味い
ニンニクは辛くなかった
最近ニンニク辛くないね
キャベツこんなに少ないの初めてだったわ富士かよ
イケメン君ちゃんと混ぜろw >>429
代謝がゴイスーなのよ
最高気温23度でも後半汗が止めどない
二郎は少し寒いくらいが調度良いだろ？ 先週ぼろくそに叩いたけど下振れの可能性があるので
明日（本日土曜日）食べに行ってやるから美味しいものを出してください。
注文は小ラーメン、野菜少なめにします。 一応、下振れ言っても「旨い」の中の下振れだからな
しかし、上振れの極上を知ってしまうと、舌も贅沢になってしまう ほんと二郎ってテキトーだよな
それが弟子に伝承されるから最悪
たまには「本日、納得いくスープができませんでしたので臨時休業いたします。大変申し訳ありません。」って言ってみろ >>433
わかるわー
どんなに下ブレてても市内の他店より圧倒的に美味いんだよな なあラーメン食べ終わった後の丼って自分でカウンターにあげる？昨日いったラーメン屋、丼あげないで客が帰った後店主がものすごい客の悪口言ってた。自分は怖くなったので丼あげて帰った 明日休みだから休日勢が大挙したのかねえ
昨日のうちに行っておいて良かった バイク停める場所あればもうちょい行きたいけど停める場所がない ちなみにコインパーキングじゃないところは無理だった。 万代公園のトイレの前に停めて、トイレ利用しついでに二郎 クレジットカード使える二郎って本店以外ほとんどないよな？今時どのコンビニでも100円の缶コーヒーすらカードで買えるのに昨今の1000円近いラーメンがカードで食えないっておかしくないか？
そもそも今の人とかそんな現金持ち歩かないだろ？なんでラーメン屋ってカード決済しないのかな？店主がバカばかりだからか？ ｱｳｱｳはNGだぞ飛行機飛ばしてるガイジなんだから >>444
乳化弱めっぽく見えるがなかなか良いキャベツ比だな >>444
えっ？15時頃のと全然違う
http://2ch-dc.net/v7/src/1495273284917.jpg
微乳化しょっぱめでスープすくない
野菜多めコールで石川SPLかと思ったが、キャベツ少な目盛も悪い
麺もいつもの大より少ない感じ
豚は固めで小さいやつでハズレ
初めて下ブレ経験したわ。。。 >>447
最近思うんだけど、石川氏は客を見て盛り付け決めてる希ガス まずいよねーｗ
二郎系ラーメンって肉が柔らかくて野菜も適度、麺もおいしいイメージがあったけど
本家はとにかくまずいわｗ肉は固いし、スープもしょっぱい、獣臭い。麺もまずい。
にんにくも風味が薄くてまずい。
しかも盛りがいいからあきるというねｗ 暑くなってきていつもよりおいしさを感じなかったな
肉は最高過ぎたんだけどなｗ
最高気温25℃未満だな、ラーメンは 何がラーメンは25度以下だよ 笑わしよる
二郎は、ラーメンに似た物であってラーメンには在らず 何言ってんのこの人。いつも買ってる食券、小ラーメン、大ラーメンだろ。ラーメンって店が言ってるんだからラーメンだろ 「ラーメン二郎」こんなインスパイア店名は嫌だ！のスレを立ててみようかな＾＾； まあラーメン屋行きたくなるのは寒くなってからだろｗ
もう光インターネッツコピペ使用可となった俺に隙はないぞ＾＾
別に戦ってないし酒飲んで寝るから粘着もないから安心して叩いてこい、もうレスしないｗｗｗｗｗ しかし昨日大喰ってたあの小柄な人、
悠長にスマホ見ながら喰ってたけど完食できたのかな
２ちゃんの360℃からの煽りを嘲笑うかのようなペースで喰ってたんだがｗｗｗ あ、レスしちゃったｗ
いや戦わない、安心してｗｗｗ 自意識過剰かもしれないけど特定されてんだよな
まあいいやｗ >>444
俺のもこんな感じ
ニンニクコールなのに少なかったのがマイナスだった
なんだかんだいっても満足したけどｗ 久しぶりに新潟来たから二郎行きたいんだけど何か変わった？ どのくらい久しぶりかわからんけど開店当初と比べると
・唐辛子が置かれるようになった
・食券提示時にコール
・大のドンブリが黒くなった
・ティッシュが冷水機横の一箇所のみになった
・カウンターに背もたれ付きの黒い椅子が１つできた
・今日は休み
・俺2キロ太った 昨日カウンターで大学生カップルに注意した。
ラーメンきてから3分ぐらい食わない。
ずっと写真撮ってSNSしてる。
俺が頼んだ大豚wをじーと見てくる。
喰い方が女の子かよwっていうぐらいみみっちいいくせに備え付けのティッシュとかは大量に使う。
それを丼にこんもりさせるからさすがに言ったわ
「お兄ちゃん、食べ方上品やのに振る舞いがあかんで。家でやらんことは店でしたらあかんのやで。」ってやんわり注意したら、
「あなたに言われる筋合いないっす。」やってw確かにそうやけど・・・ コピペすんなら方言部分をスレに合わせろや
ほんと雑なやつだわ
もう来んな >>469
あえて言わないでおこうと思ったけど、お前いい奴だな
一緒に大豚全マシ食べたいぜ イエローはやめておけ、私これ以上イエローが嫌われてしまうのはツラいの。 俺イエローのあっさり非乳化嫌いじゃないがなぁ
あれは大学近くという地域特化仕様だから
客の女子率も新潟二郎より明らかに高いし 1回だけイエローで乳化もどきみたいなスープに当たったことあるけどそれはかなり旨かったんだよなぁ
まあ2年近く前の話だしもう急激に変化するなんてないんだろうけど >>477
俺もその頃に一度乳化したイエロー食ったわ
写真あったからはっとく
http://i.imgur.com/ldjL7aX.jpg
この時は麺のダメさを抜きにしてもかなりうまかったんだけどな イエローと本家じゃ客の練度が違う
新潟もだいぶ回転が速くなったな
俺もうかうかしてるとロットを乱しかねん >>480
未だにマシマシの量を知らんで頼んで
着丼してから狼狽えてる奴いるな
実物大の食品サンプルでも置けば良いのに 俺は10:30〜11:00の空いている時間帯のﾏﾀｰﾘ勢だからあれだけど、
たまに時間帯間を違えて開店前から並んでいるガチ勢に出くわすと連いていけない時もある
俺も大概早食いだが、あいつらには敵わないわ イエローの乳化はうまかったなー
しかしそれは小田にしてみたら失敗なんだろう。
ちなみに美味いのはスープだけで、麺との相性は全く良くなかったり イエローいったことないなぁ
二郎インスパイアなら長岡の松がおいしいイメージ、あと三条のおりくら
どっちも安定してて美味しいわｗ
本家はまずいｗ ゴミ売りセカンドのヤッサーノの俺だが、ゴミしかいないな・・・ >>482
まったりなのか勢いあるのかどっちなんだ？ 昼の部早い時間、中待ち数名、やはりこの暑さでは客足遠のくか。
大豚ヤサイWニンニクアブラ
食券折って渡したが礼二氏では麺増しならなかったな。スープと麺は安定のアレ、ヤサイ少少ない豚小さいしで残念。
http://i.imgur.com/v0Y2KBA.jpg 最近みんな小を頼むから大頼むと
高確率でデスロットになる気がするな特に夜
あとデロ率も上がるような…
こないだは大量に余り麺入れられて
汁モッタモタになってたし 松は麺細いし豚もペラいから、二郎を食いたい時に行っても満たされないんだよなあ
長岡に本格的な二郎系が無いから悲しい。 デロ麺&麺量多くて器からはみ出てた時は小麦の味しかしねえから辛かったな 麺増しは口頭が確実
礼二が高度なこと知ってると思えない 小の麺増し出来るか聞いてた人いたけど、大になりますって言われてた れいじはノミの脳みそ。
トッピングは2人分覚えるのでやっと。
3人目からはだいたい聞き返す。 小の食券買って?マシはねーだろｗJK
失礼過ぎるぞｗｗｗ 文字化けしてるけど？は麺
小の麺マシとか、糞過ぎてめっちゃウケるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 小の麺マシね。
以前、女子専門学校生チームの一人がそれ言ってて(正確には「麺多めで…」)、ビックリしたけど、れいじは受けてたよ。
女には優しいな、あのスケベ 個人的には酢が欲しいかな
そういえばコショーかけたことないな 昨日昼いた中国人みたいな人が礼二？
メガネ君が製麺してた 麺マシが許されるのは大を喰える選ばれし者のみだ
これマニュフェストにして選挙に出るわ 自販機以外の飲み物持ち込んでも大丈夫？
烏龍茶とか爽健美茶とか 小マシ並みに無しｗ
俺が見かけたらチャンネルツーで晒すからな！
覚悟せよ！
まさと ゆーつべ見てると小で全マシしてるやつ居るんだな
豚選んでるならまあ、、、ま、、、妥協してｍってところだ 新潟二郎」でやって欲しい俺的ランキング
1卓上酢（アブララーメンに酢は魔法の液体）
2海藻もの（賛否はあるが、新潟ならではの例外としてあり）
3メンマ（実は一押しかも、もやしとキャベツじゃえられない食感） >>516
なーに新潟は麺が少ないから余裕だろ
と思ってこの前大食ったら撃沈されかけた
なんか以前より明らかに麺増えてない？
二郎標準になった感じ 麺量増えてないよ
単に相変わらず麺上げが不安定なだけ
麺量が多いと感じた時は他の人が割食って麺量減ってるよ http://i.imgur.com/CIH2HNN.jpg
今日の小豚
やっぱ前より麺の量増えてねえか？
気のせいなんかねえ にんにくいれますか？先に聞いてるが、ラーメン出す時にんにく入れ忘れたりとかするから
他店みたいにラーメン提供する時に聞けばいいのになんでここは先に聞くんだ？ 今日開店からいたバンダナしてる中国人みたいなやつは日本人？
黒シャツが店主で中国人みたいなやつとメガネ君がいた 提供時に聞くのは効率悪くないか
二郎のあのシステムって違和感しかない
同一ロットで最初と最後で時間差ありすぎて
デロとデロデロくらい差がある
しかも並んだ順に関係なく提供されることが結構ある 先に聞く店って赤羽は閉店したから新潟ぐらいか
あとは三田も含めほとんどの店が提供時に聞いてるからそっちが基準だろう 食券渡すときにコールしちゃう初心者が多かったからでは >>523
俺の方が後に座ったのに先に座った客が次ロットになってるの見ると「あれ？俺でいいの？」ってなる
もし俺が逆の立場だったらイラっとくるけど幸い今のとこそういうメに遭ったことはないや
同一ロット内ならまだいいけどね 最近豚美味くなったね。
大豚注文して，豚全部残していた時期がうそみたいだ。 今日の夜は多かった気がする
あと野菜の盛りもなかなかのものだった 二郎を知らない人が多い
助手も流れを知らない
テーブル席に提供する手間
を考えてメモとして残せる、先に聞く方にしたんだろ
数年経てば、変わってくるだろ
別に不満じゃないが 昼いる中国人みたいな助手は日本人？
豚切ったりしてるからけっこう助手歴長いの？
黒いシャツが店主だよね >>534
／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／ 開店したての頃は提供直前に聞いてたような
今もｺｰﾙにﾆﾝﾆｸが入ってないとしつこく聞いてくるのがムカつくわ
俺はｱﾌﾞﾗとﾔｻｲだけでいいのに、何度もﾆﾝﾆｸは？って聞いてくんじゃねーっての
席積めて座らない馬鹿相手にも座った順にラーメン出すし新潟はオペがゴミ過ぎる オペがゴミっつか客側もいまだに慣れてないの多すぎるんだよ
我々のように2ｃｈ等で二郎の何たるかを知ろうとする求道者ならともかく
大学生位の若い子でもいまだにコールの際キョドったり
麺量申告の際にフライングコールかましたりしてるからなぁ 麺量確認時に大or小 続けて麺増し/少なめ/半分
ニンニクは？の際にニンニク/ヤサイ/アブラ/カラメ→マシ、マシマシ（ダブル）orヌキ
でいいんだよね？ >>538
麺量申告なんかあったっけ？
いつも朝イチで食うから聞かれたことない >>540
混雑してると後ろの椅子で待ってる時や食券購入時に聞かれる 先週行った時、前客がテーブル拭いてないだろ！
ってぐらい汚れてたからテーブル計二回拭きました
心が洗われるようなすがすがしい貴乃花のような気持ちになれました
,ｒ'＾⌒⌒ヽ,ｒ''⌒｀ヽ、
／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ;;;;;;;;;;;;;;;;ゝ
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;ノﾉ~~~~｀ヽ;;;;;;;;;;;;i
!;;;;;;;;;;;;イ::. ／~~~＼ ヽ;;;ﾉ
ゝ;;;;;;;|:::: （●） ,（●） |ｼ
从从/: ＼ ､_! / ﾉ
从从 i 'ｰ三-' i l
ﾉ从ヽ._!＿＿＿!_/ >>539
ニンニク/ヤサイ/アブラ/カラメの順じゃなくて
ヤサイ/ニンニク/アブラ/カラメの方がスマートかな コール聞かれて初めてそこで考える奴ってきっとここ以外でもグズなんだろうなと思う 昼開店からいる中国人みたいな人は日本人？
黒いシャツが店主？ 秋田出身の長身大学生君は、豚が薄いな
http://i.imgur.com/fwgmWr5.jpg
しかし、隣の前ロットか食べてた小の奴より早く食べ終えるのは気持ちが良い 豚切りってバイトがやってるの？
学生バイトの裁量で盛りの良し悪しが決まるのってどうなんだ？
ちゃんと研修してるでもなし
3Dスキャナで一定量にカットするマシン導入しろよ 大豚完食とかマジでエグいわ、
最近小でも丼に麺ギッチギチなのに >>543ありがとうございます。
ブログ等調べるとニンニクが先頭の方が多く見られたのでこう書かせてもらいました。
これで気兼ねなくコールできます！ 今日の開店まもなくのとき
麺あげ：店長
ヤサイ盛り：長身氏
豚生肉処理：礼二氏
奥で製麺：新人氏 >>556
中国人みたいな人は誰？
黒いシャツが店主？ 桜台は助手ワンオペなのにここは助手三人&店主とは人件費かけてんな
改めて桜台の助手ワンオペがすごいことを痛感 関内・藤沢ホームで一度だけど松戸に行きましたが、上振れだったのかもしれないけど豚うまかった
機会を作って再訪したい
ただ、隣のおっさんが麺を容器に詰めてるの見ていろいろ考えました（日記終） 新潟から都内に引っ越したけど新潟の味が恋しくなってきてるよ… >>560
藤沢の高菜？トッピング
またいつか食べたいなー
トッピング豊富だからうらやましい
関内もかなり美味いよね
個人的に新潟二郎の豚はかなり美味いと思う 個人的には栃木仙台のが美味かった
並びを考えると新潟は優秀 >>565
会津がここ最近不味いんだよな
やたらぬるかったりしてさ ブレ幅がデカすぎるから「その店の旨さ」って何十回と行かないとわからなさそ 来月の休み貼られてた
4、5、12、18、19、26 >>571
多分隣で待ってたやっつーだと思う(;´д｀) 今日の小豚はハズレだったわー
微乳化で塩っぱくてニンニクが超辛くて豚は醤油のカドが立ってて硬い
野菜がキャベツ多かったのと麺が安定して美味かったのが救い
今日はもう二度と行かねえ 概ね同意だな
店主いなかったから尚更美味しく感じられなかった >>574
店主不在だった？
そういや厨房全然見なかったわw 相変わらず集団できてるアホ学生
最近の学校は算数教えないのか >>576
そういう意見の人もいるんだ。イエローの麺1度もうまいと思った事無くて大嫌いだから信じられない。 >563
ありがとう！おかげで小豚食べられた
自分のは豚美味しかったけどキャベツ少なかった
新人？は野菜とニンニクの盛りは礼二よりいいね しかし、つけ麺ってなんで人気あんだろ？値段の割に腹一杯にならないし、ラーメンみたいにスープ飲み干した感もない。あとなんと言っても冷たい麺なのでつけ汁がすぐ緩くなる。意味わからん料理 二郎みたいな肉感ならブロック肉、グラムｘ110％秒でレンチンするとできる 最近（？）石川氏がつぶやきしろーみたいな顔色しだしてる 最初に言っておくが内容はキツいが俺はラーメンが好き。
質問返しとバカの繋がりを教えてやるよ。
考えずに質問返しして、理解してもしてなくてもあげあし取ることしか考えない。返すレスがなければ放置。
SNSでやり合うならキチンと内容で返してこいよ。それが出来ないからバカってこと。
バカに返すと説明になるから長文になるのがわからんか？ 麺量、大と小以外の少なめとか聞けない奴がオーダー取るなと… >>590
香港人のチャンさんだよ
本名がチャン・リンシャン
中国人と言うと不機嫌になるから気をつけてね シャンプーとリンス一緒に使うあれだろw
釣り針でかすぎる 香港人に中国人扱いするなよ
忠告しておいたからな、チャンさんには失礼のないように・・・ 先週行けなかったから今週は行こうっと
土曜の予想最高気温24℃だしね
血液型占いでも一位だったしね、負ける気がしないよ＾＾ >>588
厳密にラーメン用にするなら120％で半時間x2で漬けダレ入れた中でひっくり返したり・・・とかね
自分は洒落乙ハーブ擦り込みのオニオンソースで食べるのが好きだよ＾＾ 俺のZONEゾネ入ったか
ガラケーではない俺を覚悟せよ
まさと >>599
でも味まで二郎にするなら多少醒まして浸み込ませる、
おでんの大根卵の処理も必要なのかな
各自頑張れｗ イエローって昔はゲーセンの場所だったか。
何度か行った事あったな。
2か月以上、二郎食ってないわー。食いに行きたい。 豚に関していえば、イエローも二郎並みかそれ以上に美味い 二郎は豚が思いっきりブレるんだよなぁ…
しかも大体が並豚かハズレ豚で神豚に当たる事なんぞめったにない
その点イエローの豚は一定レベルをキープできてる ブレるのは豚だけじゃないんじゃん
スープしかり
野菜しかり
量しかり
それを楽しむのがおまえらロリアンなんだろ？ 豚入り頼むと最近同じ部位の豚だけで入ってくる
前まで色んな部位の豚が入ってて楽しめたのに ●エローイエ〇ーうるせえな
中国人と一緒にＬＧにしたわＷ >>609
宣伝だろ、俺は二郎に行きたいからどうでもいいわｗ >>614
いったい何をどう頼めばこのﾌﾞﾀの量になるんだよw イエローは豚以外ダメだな。
ニンニクが辛いのはダメだ。 >>615
1000円で小豚買ってお釣りをカウンターにおけば出てくるよ 小豚豚増し？小豚ダブルだろ
ほとんどの店が実施してないが新潟はやってるのか こんなの毎日喰ってたら豚になるぞ
ハードな運動してるならともかく >>619
新潟の場合150円でﾌﾞﾀﾏｼ可能
300円出せばﾏｼﾏｼになるんかな？
>>614がそのレベルに見えるがこれはただの小ﾌﾞﾀﾌﾞﾀﾏｼなの？ あんまり皆が豚マシ頼みすぎると中止になるかも知れないから自重しろよ 豚は美味いが流石にマシてまで食えないわ
>>614のレベルなら寧ろ麺ヌキでも良い位 硬かったり油ばかりだったり醤油のカドが立ってたりすると
一気に苦行へと変貌するから小豚はともかく豚増しは危険すぎる 新潟の場合 店員の間ではダブルではなく豚マシで通ってるね 食券はないが、現金ぴったし150円で申告したら対応する感じか
豚増しは基本赤字だからダブルはほぼやってないからな http://i.imgur.com/M0PSmKw.jpg
今日も美味かった豚マシ
寡黙な店主と目を合わせて、ごちそうさま キャベツの外皮つこてるやん
あんな青々とした太陽に当たりまくった普通は捨てる部分ですやん >>630
真ん中のその豚しょっぱいし硬いしパサパサだから苦手だわー
右側のはアブラマシのアブラ？それとも豚の脂身？
おっさんの俺にはその豚とアブラの量はキツいな あかん、ここの連中に豚マシが周知されると俺の食べる分が無くなる… 豚マシなんてここや常連にはとっくに周知されてるだろ
そういや最近豚切れに出くわさないな 二郎系好きで新潟に寄る度必ず新潟二郎行くけど、毎回小ニンニクでお腹いっぱい
インスパイアは高い割に豚が残念だし量も少ないって思う
腹減ったなあ 新潟のインスパは全部ダメダメ 割り切って違うジャンルを食らうのがお勧め >>629
他の客と店員が会話してたの聞いてたんだけど食べてる途中でも1枚50円で豚の追加しますっての聞いた覚えある ほんと新潟のインスパはくそ過ぎるよな
他県だとあんまり有名じゃない店に行っても意外とクオリティ高かったりすることがある 京都店はトッピングに生卵と九条ネギ追加か
新潟も玉子くらいあってもいいと思う 新潟の二郎インスパイアは、極太麺・分厚い豚・こってりしょっぱい汁のどれかが抜け落ちてること多いから二郎食った気ににらないわ。
特に麺が細い店、豚がしょぼい店が多過ぎる。 新潟に二郎できるまで二郎食ったこともなく、のろしだのG麺だのを有り難がってインスパイアと言い張って食ってた奴等がよーいうわ
当時の新潟インスパイアスレみて見ろよ 当時ののろしは美味かっただろ
あの味を維持出来てたら二郎ともいい勝負出来てたはず
少なくとも全盛期ののろしのチャーシューは今の二郎の豚よりも美味かった 冷静に数字を見ると110円の50銭くらいで止まりそうだけどな
ADPからの驚きで下げたけど
こんなもんじゃねーの 初期のろしなら県外インスパイアと比較しても及第点越えてた
イエローもなおじろうも最初は良かった
現時点じゃどれも問題外 富士も最初は面白い野心的な店だったんだけどなー。
なんで新潟のインスパイアは長持ちしないんだろう？
本物は長く続くことを祈る。 >>653
劣化させるからだろうね
G麺くらいじゃね？維持させてるの >>649
旨い不味いってかいかにも二郎っぽいかって話だろ
のろしが出来たときに今までインスパイア店すらなかったから喜んで安田までいってでて来たのがアレ
麺もスープもﾌﾞﾀもシステムも量も全てが別物で頭きて残して帰ったわ
G麺、富士その他全て然別
イエローが出来てやっと二郎っぽいのが新潟で食えるようになった
今は何がどうしたってぐらい劣化してしまったが そういや二郎出来てからインスパの新規店が全く出てこなくなったな
二郎出来るまでは年に１，２店舗くらいのペースで出てきては消えてたのに 二郎系は値段は普通だけど量が多いから、その分多く売らなければならない。
常に満席で並びができるくらいじゃないと
新潟じゃ厳しいね 今日の豚かったいし醤油のカド立ってるしハズレだわー
スープは乳化強めで出汁もよく出てて美味かった
野菜はシャキでキャベツ多め、ニンニクはチョイ辛、
麺は硬めで切れ端の極太麺も混ざってて嬉しかった
最近豚トロみたいな豚に出会わない悲しい
百貫デブがボソボソとコールしてて店員の可愛いねーちゃんに何度も聞き返されてた
冷水機横の孫でも居そうなメガネのおっさんはくちゃくちゃ煩かった
あと、寒い 食べてる最中に座った客が豚増ししてた
今日はやめとけ
と言いたかった >>648
最近こっちに越してきたからクソだと思ってるんだわ。この県って太麺の文化無いの？？ 俺か？
久しぶりに休日昼に行ったが、ちょっと全体的にハズレたな
平日閉店間際が豪快に豚を盛ってくれる
http://i.imgur.com/f998fGo.jpg >>661
新潟市内は昔から細麺が主流
燕の脂ぶっかけ系は昔から太麺が主流
麺にこだわって食べる人が少ないせいかここの麺は旨い！ってことは相対的に少ないかな
なにせモヤシとかが大量に乗ってりゃ二郎インスパみたいな扱いの県だからな
何処が二郎風なんだよって聞けば二郎食べた自慢でつか？とか言われるほど排他的なんだぜ？そら店も甘えて麺には力入れんわな 二郎食べたら高確率で下痢になる
普通のラーメン食べてもならんのに いつも小の麺半分にしてるんだけど、その日によって結構ぶれるな
今日は3分の2くらいだった 今日は俺の小も麺が少なく感じた
いつもより余裕で食えた このスレみてると最近は不作続きのようだな
しばらく様子を見よう いやいや今日がハズレだったたけで最近は安定してうまいぞ
ソースは週3通ってる俺 不作続きってよりかは文句多い方が書きやすいからしゃーない 豚増しで当たり豚だったときはそのまま喰い
ハズレの時は麺と一緒に喰っている。 週1、2ペースで一年以上食べ続けてるが上ブレに当たる率は先月から下がり気味
今日と先週末はややハズレだったがその前に食べた平日の夜は大当たりだった
が、先々週末はハズレだった
全てが下ブレってのはまず無いけど全てが上ブレってのも滅多に無いな
一時期は長い間ずっと上ブレ傾向だったんだけどね ガタジのスープは休業日前が一番乳化乳化してて旨い説 >>678
土日11時前後によく行くけど乳化具合は結構バラけてて半々くらい
平日は非乳化率がもっと高いのかな 今日はいつも通りのクオリティだったけどな
肉は固めのモモと柔らかバラトロ、スープはド乳化
麺の固さも軽く芯が残ってて大好きな固さ
いつもよりか麺が少なかったけど、それでもお腹は一杯
チャン・リンシャン氏
新人の女の子、チャン氏デレデレ
新人のバイト君 まだ少しおどおど
いつもの人、ライオンズの大石投手に似てる
いつも麺づくりばかりやってる人 さりげなくちょっと前のネタ忍び込ませてきてワロタｗ いつもの常連さんのレポ無いと思ったら、今日は休みか。。。 今日休みだったんだな…
ﾌｧｽﾛ狙いでいって打ちのめされた 礼二氏、言うほど礼二に似てない件
どちらかといえば河野太郎か野口アルピニスト健だろ？ 河野太郎・野口健は店主
礼二はそれとは別の人で助手ではないの？ >>685
今の今まで誤解してた…
あの若い方が店主だったのか… >>686
釣りでなくマジで言ってたんか？
チョーうけるwww 西区に用事があって久しぶりにイエローしたらかなりの当たりだった
豚も二郎に負けてない日はこんなにうまいんだな >>691
本家より客入りいいからね
日本唯一の本家超えインスパイアじゃね？w イエローにはまぜそば食べるためにたまに行く
ほぐれたチャーシューみたいなな謎の肉が好き
本家の方もつけとか汁無しやってくれると嬉しい 新潟二郎は豚が安定してない
滅多にない神豚に遭遇する為に
40点の豚を食い続ける修行
その点イエローは65点位で安定してる
神豚は無いがそうそうハズレもない 一日限定つけ麺dayとかやったら馬鹿みたいに並ぶんだろうな 二郎は手抜き感がいけない。
まぁ適当に作っても列ができるほど味覚音痴が多いのも事実だけどｗ 結局、ラーメンとして一番旨いのは、小ラーメン 野菜ニンニクだな
大は麺量が多過ぎてスープが絡みにくいし、豚増しは後半ご飯欲しくなるくらいしょっぱくてくどくなる
でも何故か気が付けばいつも大豚のボタン押して野菜マシマシしてる イエロー推しがこんなにいるんか
二郎出来てから行ってないけど
味持ち直したの？
薄い醤油汁と液体脂にうんざりして行かなくなったわ
>>701
俺もそのオーダーが一番合う 新潟二郎はなぁ・・・
最終的に拘りの越後もち豚の使用を再検討する段階に来てると思う
新潟ならではの特色を出したいのだろうが
その副作用として過大な豚品質のブレを招いてる現状では本末転倒だろ
イエローの豚だって決して最上ではないが
イエローの豚の方が上じゃないかなんて声が上がるのは相当なアレだぞ いや、おりくらの豚はマジでうまい。
薄いけどラーメンジョーもなかなか。
二郎だけ突出して固い。 織蔵が安定してるのは間違いない
アブラが変な臭いするのと全体的に量が少ないのが問題 二郎の大豚完食できるけど
正直、おりくらのラーメンとか、ジョーのチャーシューメン並盛で大満足。
二郎食べると内臓が止めてくれとクレームが来るｗ 新潟二郎は本当に何を食べに行くのかわからないんだよな。
豚も麺もいまいちだし、野菜もキャベツともやしだけだし
豚固いの理解したら豚一枚頼みたいけど
それってただの超大盛りな野菜ラーメンじゃね？的なｗ
おまけに店は独特でなんか雰囲気悪いし、並ばなきゃいけないし
ここってタンメンの美味しいところとどう違うの？にんにく？ オレ的には二郎のいいところは盛りとスープがエマルジョンしてるところかな
でもスープがエマルジョンしてなければ行く価値なし
そこも安定してないから行くときは博打 ツイッターとか見ると豚誉めてる人もちらほらいるけどなあ
ちなみに二郎の中で豚が旨いところってどこ？ 土曜に豚マシ食べてから止まらなかった下血がやっと止まった
癌ではなくて大腸炎らしいけど、お前らも気を付けろよ >>695
イエロー平均６５はない
パッサパサで食えたもんじゃない日ばっかりだし平均４０くらいだろ
>>691は俺だけどイエローのうまい日で二郎の平均と言っても過言じゃない >>713
イエロー持ち上げる書き込みは宣伝っつうよりレス乞食の構ってちゃんだと思ってた
あそこは野菜の不味さはまだいいが液体油の層と生姜風味が俺にはダメだわ
二郎やってない日は諦めてラーメン食べずに蕎麦屋とかハンバーガー屋とかにしてる >>713
すまんw
わざわざワッチョイ消して書き込みしてる奴がいる時点でお察しだったわ http://i.imgur.com/SJnTRKj.jpg
つい最近の大豚ニンニクヤサイアブラ+豚増し\150
店主が麺上げ&豚カットしてたけど悲しいほど薄くて(´・ω・｀)なった。キャベツも4枚ちょこんと乗ってるだけ。 >>718
薄くてもこれだけ枚数入ってればいいだろJK 薄いチャーシューはよくあるからなあ
分厚いチャーシュー食べたいときに行くけど薄く切られるなら別に違うとこでもという奴はいるんじゃね えーと、今の新潟二郎の体制は、
店主、礼二氏、石川氏、留学生、メガネ君、新人女子でおk？
この中から未来の二郎店主が生まれると思うとwktkすんね
泥棒髭の彼は辞めたのかな？ 新人の女の子もコロコロ変わっている印象
最新の子は、女子留学生？ 1年経ったし、夏の期間だけつけ麺とかしてくれないかなー
まあ、松戸時代からオリジナルメニューないから望み薄だが >>724
先ずは、店主と直に触れ愛コミュニケーションしなよ 麺とトッピングを別ドンブリで出してもらえばいいんじゃないか？ 会津若松店で食べたけど、二郎のつけ麺美味しくないで >>722
繁華街の駅前に出店のイメージだけど、
新潟県内だと出店メリットのある場所他にあるのだろうか
一番ド田舎でやってる二郎ってどこだろうね スープ半分アブラカラメ
で、擬似油そばできないかな 野猿とかですら田舎だと思ってたけどさすが上には上がいるもんなのか 新潟で出店するなら白山駅前かな
商業、青陵、県高と高校3つに市役所最寄りの駅でもあるし
夜は人歩いてないから万代よりは落ちるかな
あの辺はラーメン亭にしやまの独り勝ちだから二郎なら勝てるでしょ フードコートならグループが長時間居座っても問題ないな
家賃高いから無理だろうけど 高校生グループなんて一番最悪だろ
回転悪いわ一杯のラーメン何人かで分け合うわ
土日と夜の集客が落ちるのもマイナス
自己所有の土地ならともかく賃貸で家賃分の売り上げ上がるかすら疑問 >>740
これうまくやってるのがイエローだわな
本家が出来たら一瞬で死にそう 麺抜き野菜マシマシ食ってきたぜ！
麺を抜くだけで美味くて体にもいいなんて最高！ 今日は久しぶりに旨かった
http://i.imgur.com/HSPyz8m.jpg
ここ最近はずればっかうんざりだったから余計に旨く感じたわ なんかしらないけど17時間でワッチョイが変わってる 豚 柔らかく味付けもちょうどいい
野菜 キャベツ:もやし 1:9くらい シャキシャキもやし
麺 ロットの最初だったので固め
神豚だったし今日は美味かったわ >>746
それほんとに新潟店？野菜少なめ？
そんな盛り見たことないわ。
だいたい必ず豚は野菜の中だけど。 にんにくも変な感じ
野菜少な目だとこうなんのかな？
二郎なんだけどなんか普通のラーメン屋みたい 閉店間際に行ってきた カウンターに5,6人と
テーブルに団体客
ヤサイコールしてないのに盛りがい 結構クタ気味
スープは乳化してクリーミー ほどよいしょっぱさ
麺はカタすぎずヤワすぎず
ブタはデカい塊が二つ入ってて嬉しかったが
先のヤサイと併せて想定以上に腹にきた
ごちそうさま
http://i.imgur.com/ahYKgHZ.jpg >>753
自分の感じた事、人に伝えたいんなら
もう少し文章を工夫した方が良いと思う
ギスギスしてるよ >>754
２ちゃんねるの多数の荒くれスレで煽り煽られたせいか
言ってる意味がよくわからないｗ
おそらく変人なのは俺、リアル社会で 好きなことを書き込める2ちゃんねるで要求されるのは脳内スルー力
ワッチョイやらで締め上げても、行きつく先は個人の「許す」能力なんだよね 俺クラスのキチガイになると、
そのギスギスの弱み告白につけこんで嫌な奴に攻撃するけどねｗ
俯瞰的な視野を持つ事が吉かな
これが行き着く先が般若心経だったりする
お前らなんかにいい事言っちゃったよｗ
ま、俺は伝説のゆるキャラｶﾞﾗﾌﾟｰだがなｗｗｗ イエローの宣伝レスうぜえＷ
（さて俺の脳内スルー力が試される） イエローは知らんけど、インスパイア系は本家から破門されたような人か、バイト経験君みたいなのがやってるんだろうな
正式二郎系の出なら基本的な仕入で優位に立てるんだろうな
新大前出店でイエローつぶしてほしいｗ >>750,751
あんまり腹減ってなかったからやさい少な目 薄切り豚のリベンジ兼ねて行ってきた
大豚ﾔｻｲﾏｼﾏｼﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗ+豚増し
http://i.imgur.com/EoYg8GX.jpg
新潟店では化け物級なの出てきたわ >>768
災難だったな…
遠隔攻撃するものはきつい この前行ったら初めてクチャがいた。
確かに気になり出すと迷惑だわ。
それもため息みたいにフーフーうるせーし。 ワキガテロの他の奴に体臭テロと、他に化粧臭テロもされた…
遠隔広範囲攻撃マジ勘弁
豚硬いのと柔らかいのとクズの混合
また醤油のカドが立ってた最近これに当たるの多いわ
スープは結構乳化強くて甘くてしょっぱ過ぎなくてほぼ満点
野菜は久々にキャベツが多かったし美味いキャベツだった
ニンニクはツーンとする辛さ
麺は硬めで香りがあって美味かった
ラーメンのみなら80点
臭い含めて90点 隣との距離が近過ぎなんだよな
通常のクチャに加え、腋臭や汗臭とかデブの熱気が目立ち始める季節だな ジロリアンなんて臭いや騒音には鈍感な連中ばかりかと思っていた。
ワキガだのクチャなんて気にならないだろ。 他の店では出禁食らうような珍獣レベルの大音量クチャが出没するのが二郎だからな
客が多少鈍感でも刺激のほうも強くなるなら結果はかわらんよ >>775
お椅子に座って中待ちしてると、テーブル席に運んでくる店員や、
お水お代わりするお客（ファック！ギルティ！ファック！）にえらい気を使うよね(´・ω・`) 新潟店は良い意味で緩いんだから水のおかわりぐらいで目くじら立てるなよと思うがな 水お替りは気にならんし普通に食べるのが遅いのは気にならんが
しゃべくってて遅いグループやスマホいじりながら喰ってて遅い奴にはイラっとくる ティッシュで拭いてから座りティッシュで拭いてから去る ティッシュと言えば1度に20枚ぐらいもっていくのは取りすぎじゃないか？
すぐに空になってる 20枚だと5円くらいか
全マシマシに比べるとかわいいな そう言われるとたいしたことないな
店はもっとティッシュ置けよ
かの国の人が持ってかないよう固定して 汗かきながら食ってるやつは
タオルくらい持ってこいよ
ティッシュで汗拭くな 今日は豚スープ麺野菜どれもいい出来
しかし盛りも良過ぎて初めて撃沈してしまった… >>753
このレスはところてんを押し出すようなキレがあって好きだなあ
無駄がなくシャープでのどごし爽快、スゥープゥードライ！って感じ＾＾ ティッシュ浪費ガイジは他人の家で貪るなって躾けられなかったのか？
共用の備品だぞアホが 二郎を持ち上げてるやつは、二郎からどれくらいの接待を受けたの？ こないだ二人も可愛い子が来たけど当然のようにどっちも彼氏連れだった 二郎を貶めるやつは、他店からどれくらいの接待を受けたの？ >>794
スレタイ見てから書き込めよカス
黄色うぜえＷ >>795
女独りで来るのはそこそこ抵抗あるからな
カップルで来て女が麺ノーマル小、野菜マシとか調子こいてたけどくえるのかとｗ
そういや中国人女が二人で来てるのに出くわしたわｗ 札幌店行ってきた
いまいちな味、仙台に似てる
わざわざ二郎のために飛行機乗っていく意味は無いな
でも彩味、三平、蜂屋、青葉、天金と予定していた店に振られることなく行けたのはよかった。 ブレっぶれの二郎を一回の訪問で評価してはいけないな http://ameblo.jp/wongkong76667/
漫画 ギャングキング ちょいバレ １０月号〜最新７月号
ガキロック 祝ドラマ化 「増し増し」ってなんかかっこ悪くて言いたくないんだけど、
同義語で別な言い方はなにか無いのけ？ 二郎に来てる時点でかっこよくないから。
お前バカか？ 言いたくないならノーマルにしろよ貧乏人。 私女子高生だけど二郎に行く男の人って格好良くて憧れちゃう♥
いつかそんな素敵な彼氏作って二郎に連れてって欲しいな❤ 11時過ぎに入ったが、先頭？ に女子高生の集団っぽいのがいたな
案の定、結構後に来たはずの俺が食い終わってもまだしゃべりながら食ってたけど
今日は待ちが出るほど混んでなかったからいいんだろうけどな 新潟二郎は
そういうヌルい雰囲気が良いのだ
都内の殺伐とした雰囲気も決して嫌いじゃないが 会津二郎も普通のラーメン屋と変わらない雰囲気だったな
客層も二郎ぽくなかったし イエローがスイートチリソース味？とやらのまぜそばを始めるらしいけど、興味ない？ スウィートチリソースなんてスーパーで100円で売ってるけどな。甘すぎてダメだろ。 【回転寿司】赤字「かっぱ寿司」 食べ放題で反転攻勢へ 時間＆店舗限定でスタート 6/13−7/14まで★4
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/new●splus/1497336835/ 125 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[] 投稿日：2017/06/13(火) 19:33:46.40 ID:ns64GmbS
北新横浜店
730分待ち
https://twitter.com/nnaokin0928/status/874496359025360896
132 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[] 投稿日：2017/06/13(火) 19:56:41.81 ID:30nyV6Dw [3/3]
>>130
最終的にカウンター680分、テーブル750分待ちで早期に受付終了したらしいよ
https://twitter.com/kaigaitetsu_19/status/874542005086371840 【悲報】かっぱ寿司 待 ち 時 間７ ５ ０ 分 2 [無断転載禁止]©2ch.net [178064834]
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1497366075/ 二郎民なら鬼のように喰えるだろうなｗ
スレチだからこの辺でやめとくｗ YouTubeの大食い界隈が一斉に乗り込むだろうな youtubeで大マシを食べる動画を流す、あの男の子なら・・・ このスレの誰かでかっぱ行ったらどれくらい食ったか教えろください 閉店作業のために4人ぐらい雇っているんだな、知らない顔多すぎ 会社のアホの先輩が初めて二郎行くらしいけど、100%迷惑かけると思うから後輩として先に謝っておく、
スマンな 新潟二郎まだ怖くて行けないとかいう人周りに一杯いるわ 仕事おわりに行こうかと思ったけど電車乗るからニンニク頼めないなって思ってやめた。 今日はほぼ上ブレだな
マイナス面はロット乱れて麺がややデロだったくらいだわ
キャベツ多めでトロトロの豚に辛くないニンニク
スープは乳化強めでちょっと味濃いめ
日曜に小豚で撃沈したけど今日はリベンジ出来た
っつーか前回の量が異常なだけだった ここで可愛いと言われてる色白の女の子半袖の隙間からブラ紐垂れてたw
色はグレーでした。 ごちそうさまでした。 久しぶりにイエロー食べたけど、もちろん二郎の方がうまいな。なんで二郎以外のニンニクは不味いんだろうか？ 二郎食ったあとのニンニク臭ってどんな感じなんだろう
自分ではわからないんだよな そんな事無いぞ。あんな可愛くも幸薄そうな顔してて微妙におっぱい大っきいからたまに揺れてるしなかなか乙なもんだ。
ブラ紐垂れてからは袖まくるフリしてずっとブラ紐気にしてる姿もなかなか良かったよ。 >>834
恋人 友達 妻 子供 親 同僚
よりどりみどり >>841
なんか非乳化ちゅうか薄そうなスープだな。。。 >>842
確かに殆ど味しないと言っても良いレベル
でもそれはスープのせいではなくて、モヤシが湯でたてだったから、
熱々なのは良いんだけど湯切りが甘くて、
モヤシの湯で汁ごっそり入ってたんだと思う
隣の人も食べるの辛そうだった >>841
申し訳程度にキャベツ乗せました感がまた酷い
店主も注意しろよ 昨日ロールでくそ柔らかくて最高だったよ。時間は20時くらい タイミングか。
昨日８時３０分頃実食。大きめな豚２枚、１枚カタク苦戦した。 おまえらはこんな不健康な食い物を食って
将来病気になっても医者に行くなよ
自業自得なんだよ
行ってもいいけど健康保険使うなよ >>832
紐はグレーだがカップは・・・
俺しか知らなくて本当にスマン・・・ ノーマル500円、二郎の半分の麺量で野菜少な目で豚1枚からスタート、
ニンニクとタレは卓上に置いて、
その他のマシを其々50円に設定してインスパイア系経営してみたい お前は何言ってるんだ
何のために保険料払ってるのか考えてみろ >>854
旨かったら行くけど500円以上払わないと思う 500円で二郎の半分以下なら700円800円払って二郎食うわ 商売は安く売ること考えたらダメ
安く売るのは誰でも考えつくし、客にもわかりやすい
なんとか高く売る方法を考えないと。。。
結局簡単な安売りにはしって、自分で自分の首絞めるんだよなあ >>854
カップラーメンとお湯を置いておいた方が儲かると思う。 >>864
新潟のぬるい雰囲気に慣れたら目黒は無理だわ･･･ 地方はゆるいけど別に１人で行く分には都内と大差ない >>869
どんまいw
俺も画像からTwitter特定された事あるから
それから二枚撮るようにしてる 中山万人屋の行列ながめてから二郎で小
もう小豚も食えんな
今日はスープが乳化気味でよかったが、脂が多くて麺食い切るのが辛かった レイジ氏評判悪いな
店に入ってがいたら店を出ることにしよう 俺は誰がなんと言おうとナベ店長と礼二の2人体勢の時間帯が好きだ 半年ぶりの新潟。
すぐに出てきたのは嬉しいが、スープがずいぶんぬるいな… 盛り付けはぽっちゃりしたおっさん以外なら誰でもいいや
麺や豚やヤサイの量はどうでもいいがキャベツ比と乳化スープは譲れない
欲を言えば柔らかく脂身の少ない豚と辛くないニンニクとデロじゃない麺
これが全て揃ってることは滅多にないな 開店してすぐじゃなきゃ基本乳化してるはず。麺は空いてる時の方が硬めが多い。俺は平日昼営業終わり間近の時が一番美味いの食える気がする。作るの見てて何となく丁寧に作ってる感もあるし。勝手な印象だけど。 うん♪ラーメン大好物♪でもラーメン板もなんかつまんない♪ちょっと書いてみた♪ 今日の昼は乳化低めで脂も少なめ
ほどよいキャベツ率の野菜は指定以上の盛りで、ちょっと腹が辛かった
礼二氏の盛りはそれなり以上だと思うが、マシマシ指定とかだと少なくなるのか？
個人的には盛りの過ぎる一杯だった http://i.imgur.com/SokJhza.jpg
お昼の部閉店間際 小豚
キャベツの割合が通い出して一番だった 今日の夜にいた女の子店員カワイイね。
特別愛想よくないあたりが丁度良い。 >>881
俺の過去最高には程遠いが結構なキャベツ比だな
まぁ俺の過去最高は店主が途中でキャベツ切り始めて
新人がぽっちゃりに怒られるレベルだったから二度とないだろうけどｗ 乳化弱めで水っぽく脂っこいスープ
キャベツ多めで辛く無いニンニク
四角い豚は醤油のカドが立ってなく硬過ぎないが柔らかくも無い
着席と同時に出されたが案の定デロ麺
80点
そろそろエアコン 新潟は客がユルいから、混雑時に見切りで麺茹でされるとデロ率高くなるよな
お前らもっと早く食えよ 俺食べるのかなり遅いわ
同一ロットで俺より遅い人は滅多に居ない
今日は麺量少なかったのか最後の方苦しくならずに駐車料金も100円で済んだ 俺も30分くらいかかるわ
食事はよく噛んで食べるのがポリシーだから、量が多いとしょうがないな いつも小ニンニク少なめだけど10~15分位かねえ
ちゃんと測ったことはないけども 神田神保町行った時は苦労した >>886
そんなオペを許す二郎の客w
おれはデロだったら遠慮せず残すよ 狭い店なんだし、食ってる客の進み具合を把握した上での見込み茹でなら理解できるが
そうでないんなら単なるやっつけ仕事
二郎ルールに縛られたがるも程々にした方がいい ノーマルなら15分くらいで食べ切れると思うが
ノーマルにして豚の量が少ないと寂しいから
いつも豚入りで20分コースだわ
でも周り見るとノーマルって比較的豚の大きさデカくて
豚入りって豚の大きさちっちゃくて
その差は倍以下に感じるがどうなんだろう？ 小豚で10分強
スープ完飲目指すと15分くらいかかる
駐車料金が200円になったのは外待ちが
5,6人居たときの一回だけかな 小豚，野菜少なめ，ニンニクマシマシ，スープは残す。
で，5〜７分位で食べる。
豚が出来損ないだったりすると更に短時間。(豚残すから)
元々早喰いの方だけれどね。
豚がクソだった時などは「ごちそうさん，まずかったよ」と記したメモと共に丼を上げ
直ぐに店をでる。
さすがに言葉で言う度胸はないので。 今の二郎まずいから小でもてこづるわｗ
完食できないかも。実際こないだできなかったし。
初期は美味しかったんだけどなぁ。
大なら１５分もあれば食べきれたかな。 今年の頭くらいならまだしも初期がうまかったって初めて聞いたわ デブが臭う季節…ってか隣のデブ、体育用具室臭くて食欲半減だった。 初期ってただただしょっぱかったイメージしかない
あのままだと潰れるだろうなと思ってた 辛気臭いのは音楽かかってなかったからだな
スープ乳化弱めで塩っぱい
野菜は少なくキャベツも普通でモヤシがボロボロ
ニンニクはちょっと辛い
豚は硬い、豚トロみたいのすら硬い
80点 >>903
こういうのがいるから回転落ちるんだって
着丼したらさっさと食って店出ろよ 豚は柔らかく美味そうだけど乳化してるようには見えない
俺が食べたのより更に乳化してなく油の層がありそうだ
助手、俺行った時は背の高い渋い声のイケメンで
新人ぽいメガネのおっさんは注文取ってるだけだった でもこういう人はめちゃくちゃ食うの速いんだよなあ。。。 >>906
今思い出したら、石川氏（長身）不在で麺上げと盛付けを店主一人でやってたかも
だから時間差が出来て麺がデロ気味だったんだな 昨日、ならぶの面倒で隣のちゃんぽん屋に入ってしまった
あの店には結構いい立地かも知れん 今日の豚は美味かった。
いつもこうだと良いんだけれどな。 会津に遠征してみれば。
豚やわらかいぞ。多少、しょっぱいけど。
実食の価値あり。麵 カタカタがおすすめ。 隣のちゃんぽんに二郎をちゃんぽんして食ってみたい
すごい化学反応が起こってまた別のうまいラーメンになりそう 隣のちゃんぽん屋は、むかーしは結構美味いと思ってた
数ヶ月前に久しぶりに食べてみたら恐ろしく不味かったｗ
取りあえず、スープだけは美味いよ コクがあってまろやか〜
でも、野菜と麺が破滅的にダメ過ぎ
野菜は、これ以上煮込んだら溶けだろってレベルの柔らかさ
麺も同様で、異常に柔らかい
おそらく、常連は老人がメインでそれに特化してんのかなて印象 理想の配合は
麺は二郎で
トッピングはちゃんぽん
スープは半々で 定休日だったからちゃんぽん屋行ったことあるけどそんな悪くもなかったぞ
みそにしたらみそらーめんだったわ
>>914
それ下ブレだろw 孤独のグルメに出てた渋谷の長崎飯店行ったけど美味かったよ >>920
そんな事言われてもリンガーは無いな
亀田と河渡で数回食べてみたけど これぞ典型的なチェーン店です的な印象 てか、ぶっちゃけセブンの冷凍のちゃんぽんの方が結構いけるｗ 今日暑いな
二郎には厳しい季節到来だな…
こういう時新潟二郎にまぜそばか汁なしそばあればと思うわ 二郎は入店時ちょっと肌寒いくらいがいいね
完食後に調度よくなる んだよぬか喜びさせやがって…
>>925には触れたものが全て背脂になる呪い掛けといた 汁無しあるの知らない奴多いのな
お前ら本当に通ってんのか デマ扱いしやがって お前この前も言ってたよなその嘘
笑いのない嘘は釣りでも冗談でもなくただの嘘
開店時から週イチペースで通ってるが一度も見たことないぞ
本当なら手書きの場所と日時付きで画像あげてくれよ ああ、くだらないだけに合戦をやっているうちに1000は刻一刻と近づいているわ！ 今日から蒲原祭りだな。金曜だし雨降ってるしで道が混むな。今日夕方行こうと思ってたんだが… 今日は東京も雨だ
生まれ変わったっていってた歌舞伎町店行ってみたが、助手の出来は非常に悪く、新潟を下回る量の少なさだった
スープは完全乳化でよかったけどな
新潟はなぜ乳化できんのだろうなぁ…… 最近乳化してないの？
ど乳化とは言えないまでも毎度かなり良いスープだった印象だけど 乳化の定義がよくわからんけど、大豚アブラカラメで乳化したような状態になるよ 時間帯じゃね？夜の部の遅い時間に行って非乳化だったことないけどな。 今週も美味かったな、豚増し
http://i.imgur.com/p7kfxAm.jpg
相変わらず、留学生アルバイト取るのすきだねここ
ほぼ水のモヤシが浮かんでいたら非乳化だぞ 俺は早い時間に行くことが多いんで、非乳化のうっすい醤油汁が来ることが多いのよ
それでも二郎好きなんで食べるしまた行くんだけどね
ただ評判悪い池袋店でもスープが豚味じゃない日はないんで、新潟店はそこだけなんとかしてほしい 土日午前組だけどドロドロに乳化してる率は20％くらいだわ
たまに平日夜行くと高確率でドロドロ 祭り渋滞してるから栗の木バイパス使わん方がいいぞ
店はまだ空いてる 昼非乳化で夜乳化なら１つの店で２種類喰えていいと思うけどな
ただ新潟の非乳化はただ乳化してないだけって感じ
小岩店みたいなスープが理想
本当は微乳化が一番好きだけど 今日のスープ大ハズレ
非乳化で液体油の層、豚の旨味も甘みも無し あ、でも俺らロットの後にバットからドロドロの背脂投入してたからこの後のスープは美味いかも知れん
休み見るの忘れたわー誰かよろ 7月の休みは貼ってなかった
14時台なかなか混んでた
イシカワ君の顔つきが凛々しくなった 最近は月曜と第三日曜の他に、一日休業日（日曜が多い）を設けるから、そこは賭けだな… 今日行こかと思ってたけど休みの可能性アリか
来週だと30℃近くなりそうだからな・・・
秋まで二郎冬眠するか >>963
動画で親父さんはそれを否定してたw
暑い時は冷たいもんだよ馬鹿野郎って 二郎初めて食べた時は量にビックリしたけどさ
店内か店外で吐いた奴、絶対居るよなｗ
出くわした事ないけど そうそうよくいく原信の味噌ラーメンがあってさ
味噌二郎風やってみようと思って
麺3玉、味噌スープｘ２、豆板醤、バター、刻みニンニク2個
もやしキャベツ、レンチン豚
温玉
味の素（これ重要）
不味くはなかったけど残飯的に苦しいだけだったｗ
くだらない書き込みすまん >>972
ドンマイ＆GJ
第1、第3日曜になったのか
来月はお盆あるからまた変則になりそうだね 今6/14の画像確認したら、もうすでに第1第3日曜定休になってたわ
注意して見てなかったわ。。。スマソ まあ二郎は翌日だれとも会わないときにしか行かないけどさ にんにくマシマシにしてもサクロフィール飲めば臭いしなくなるけどな。 新しいバイトの女の子、チャイナガール？順番飛ばされたっぽいけど、
可愛かったから、まあイイヤ。 今日の11時台もスープが出汁感のない醤油湯だったわ
しかもアブラマシしてないのに背脂たっぷりで、液体脂の膜ができてた
こういうのはしんどいな
ま、ハズレたからってまた懲りずに行くけどね ブレッブレでも許されるのって二郎だけだよなぁ
普通ならそこで「もう来ねぇよ！」なのに
アブラとFZに頭やられると「次こそは！」になるもんな
んでたまに極上ブレに当たろうものなら
もう完全に二郎の虜
そんなワイでも流石にクソ暑い時期の二郎は堪えるわ まだ猛暑日じゃないから暫定だけど、１、２、３番席はエアコン力で涼しい
それ以外は戸口からの熱気とか窓からの熱気、ゆで湯の熱気で暑い 行ってきたよ
両脇がWクチャラーの独り言マンで笑いこらえながら食ってたわ なんで高確率で珍獣にエンカウントするんだろうな？
こっちはラーメン食いに来てるだけなのに そういや俺も今日、L字の向こうから高らかに響き渡るクチャにげんなりしたわ
あいつら本気で自分のやらかしてることに気づかないんだよな…… 夜たまたま二郎の前通ったけど
カウンター後ろのガラス戸全開だった
エアコン付けないの？ クチャラーにもそいつなりの正義感や信念があると思ったら、なんか腹立ってきたわ
クチャラーやってる時点で誰のどんな罪も責める資格は無い エアコンかけてても戸閉めると熱気がこもってダメらしい ちなみに冷水機横のクチャはちょっと池沼入ってた
写真も置いて行こう このスレッドは１０００を超えました。
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