一条流がんこラーメン32 [無断転載禁止]©2ch.net
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営業日及び営業時間について
◆定休日：月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 （体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと）
◆営業時間 10:00〜14:00
◆日祝祭日は週替りスペシャル！（1000円〜1500円 ※食材により変動）
◆その他はブログ参照！
一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp/ >>4
遅かったじゃねーかよ（笑）
チャンキモ、元気にガンコ盛り上げて行こーぜ！ 西早稲田の連休中情報ないの？
小川ちゃんもTwitterで情報発信とかすりゃいいのに
Instagramとかさ >>1>>2
乙です ありがとー
>>7
西早稲田は祝日はやってるから例年通りならＧＷも日曜だけ休みなはず 西早稲田は人知れず限定ラーメンやってるよね。まぁ発信するような人ではないからしょうがないけど。 >>10
西早稲田の限定ってインパクト弱いんだよな。
煮干とかさ。。。 閉店後何やってたんだろう…
ちゃんとラーメン作れるのだろうか。 さっき食って来たけど変わらず旨かったよ
前と比べてかなりオープンで感じのいい店になってた ルイスサムいな。
フェルナンデスとか面白いと思ってるの？
閉店するで騙された常連客にみんな切られたし、新規ゲットしないとヤバイな ルイス・サムって新キャラが出てきたのかと思ったじゃねーか >>29
お願いだから釣られないで
もうちょっと考えて この店まだあったのかよ
店の前にいつもヤニカス共が群がってタバコの煙撒き散らしててマジ迷惑なんだよな >> 32
ときどきその話出るけど俺もいまだに灰皿撤去しないならもう行くのやめようと思う
知り合いが喫煙歴無いのに受動喫煙で肺がんになって亡くなってるから最早マナーどうこうのレベルの話じゃ無いんだよな 確かに実際に人が死ぬわけだからマナーで片付けて良い問題じゃないな
厚労省のデータだと受動喫煙による年間死者数15000人か
交通事故の３倍以上は放置して良い数字じゃないわ 毎日行ってたとしてもそこまでの受動喫煙とかねーよ
俺も嫌煙家だが言ってることが無茶苦茶過ぎるわ
>>33
タバコ以外でも肺がんになるけどそいつの原因は受動喫煙だったのか？
だとすると普段の環境に問題があっただけだろ？ 灰皿の位置変わってからは並んでても煙は全く気にならないじゃん 西早稲田の前に黄色いバイク置いてるカレー屋の客死ね！ 西早稲田のがんこラーメン臭くて汚くてマズイんだよね。 西早稲田は不味くないが、店は汚い
積み重なる段ボール、いつ掃除したかわからないトイレ 西早稲田の店内がもう少しキレイなら、週一で行きたい
床とか掃除してるんだろうか？ いっその事客だけど掃除してあげようかと思う
あと冷水器の交換とか新品の青唐辛子タッパーとか寄付してあげたい 西早稲田はティッシュペーパーも置かなくなってしまったね。鼻もかめなくなった。 吉原のクラブ貴公子のこころさんの情報教えてください >>42
どこまでやっていいのか難しいよね。。。
店側が求めているのか否か。。。
例えば、入口の待合室いらないだろうし。 >>42
青唐辛子のタッパー分かる！
あんな古いタッパーに入ってると使うの躊躇するよね そんなに混んでるのか、今日のはそれほど並ぶ価値ないだろ いつもの親子３人組が来てる。オヤジがそわそわ落ち着かない。 席が１つあいたのに誰も入らないと思ったら、あの親子３人組。３人並んで食べる必要ないだろ。あとの客の迷惑になっていることが分からないらしい。 とりあえず受動喫煙の害から自分の命と健闘を守るには黙って泣き寝入りするんじゃなくてどんどん声を上げていくしかないな ↑健闘じゃない健康だわ
ニコチン中毒者共の個人的な欲望によって無関係な人間が一方的に害される等ということが許容されて良いわけがない おとこ二人（おっさん）で来て二人で座るの待ちって何考えてるんだろうと思う。おとこ二人で隣に座って食いたいのかね？回転に響くのわからんのかな。 一条さんのとこ来ててタバコに文句言う奴って何なんだ
俺はもうとっくに行ってないよ 男をちゃん付けするニートがいるので西早稲田には行ってない おれもタバコやめたけど血圧高いからあの海水並みにしょっぱいラーメンはちょっと控えざるをえない >>53
なんで家元に言わないの？
匿名掲示板じゃないと言えないの？
面と向かってだとビビるの？ 赤キューブひどいな
来るにはいいけどルールを守って、店の前に路駐とかやめて欲しいわ！ >>61
西早稲田や都電の駅前に家元がいた頃から食ってるんだけど100とか自由が丘とかなんかで偉そうに語らないでくれないかな >>66
がんこラーメン食べ始めて30年！黙って食って帰れ！ >>66
やっぱ食べたことないのか
あなたには自由が丘がちょうどいいぞ 池袋に初めて行ったけど、
四谷とは全然違っているんだね。
醤油をこってりで頼んでみたものの、
全然こってりしていなくて、
自由が丘とも異なる方向だし、
なんか拍子抜け。 べつに素人が語ってもかまわないけど100とか自由が丘みたいなので”偉そうに”語るのはみっともない
知的障害者かと思っちゃうよ
食ったことあるかないかと言えば当然食ったことはある
初心者向けという印象しかない >72
いつから食ってたで得意気になってるのが笑える
たかだか20年も食ってねぇくせに偉そうに
さらに100や自由ヶ丘が素人向けで、その他は塩分キツすぎるって
おまえ何食いたくて通ってたの？w 西早稲田
店内を綺麗に掃除してくれたら行くよ
店内。特にトイレが汚いだけで、西早稲田の味は嫌いじゃない トイレは最初から無いと思えば良い
ってかあそこは色々掃除してあげたい >>78
毎回トイレに行く訳じゃない
でも、小川君は毎日あのトイレを使っているんだろう？
あんな汚いトイレを普通に使える人間の思う清潔感は、
我々の想像とは違うんじゃないかと。
手も洗ってるか怪しいもんだよ。 西早稲田はウンコラーメンなのよ〜！劣化スープラーメンスペシャルに腐敗青唐辛子載せて、便器の香りで頂く。これぞ西早稲田の極み！ 西早稲田の味は好きだけど、
こんな店の状況で、食材とか調理器具、食器の状態は大丈夫なのかと
不安になってしまう 家元なにかあったんか？
いざというときには奥さんにブログのアカウント教えておいて更新させてくれよなー >>88
自分で家元の携帯に電話して聞けよ。バーカ！ 食べ終わった客が１人出たが、次の客が入らない。会社員男３人組が並んで食べたいらしい。 ID:AbrJ1dWa0みたいなガイジを産み出すのはラーメン板の業やね >>95
ガイジとかwとか訳の分からんバーカが湧くな 昔からのがんこファンで家元の人柄も好き
一時期、皆が叩いていたウメェラーメン等ふわふわ初期から中期のラーメンも全部美味く感じて大好きだった
だけど、自由が丘旨いか？ なんか、自由が丘の評価が余りに低いが、俺は大好きなんだがな。100、下品、スペシャルの様に賑やかで華やかな旨さも素晴らしいとおもうが、俺のようなジジイには、自由が丘の静かな旨さは魅力だ。不人気な自由が丘に光を。 他の店でよくあるような、これタレをお湯で割っただけか？みたいな
清湯醤油ラーメンとはさすがに一線を画してると思うよ
若者が好むような流行りのラーメンとは違うだろうけど 個人的に、自由ヶ丘はキレイな醤油ラーメンの最高峰とは思うけど、せっかく長時間並んだらヒロポン食べたいな。 自分は悪魔か自由が丘の二択。
ただ今の悪魔はヒロポンでもキレがない気がする。
タレ多目の自由が丘が最高。
家元のラーメンの本質な気が…
自分の中では勝手にしてる。
自分は濃い目で頼んでいるが、皆さんにも試して欲しい。 >>97
自由が丘美味いけどムラあるよ
並び直してもう1杯食べたくなる位美味い時あれば、首かしげたくなるイマイチな時もあるよ 自由が丘も違うラーメン屋で誕生してれば、脚光浴びてたろうに。ヒロポン、下品と同じ舞台じゃ...気の毒に。 >>102
この気持ちはわかる
俺はラーメンに人生捧げられなかったからその分いろいろ食いたい >>103
確かに最近の悪魔は優しい。
昔の魔女ラーメンくらいの優しさなんじゃないかな。
エジソンの時も大したことなかったし。
玉ねぎソテーを箸休め代わりに食べた凶暴な悪魔が食いたい。 自由が丘旨いのは間違いないんだけど、やっぱり物足りないんだよな
自由が丘食うなら小川ちゃんの方がまだがんこ食ってるって感じする
自分のがんこのイメージが固まってるだけだろうけど http://i.imgur.com/tySCyuj.jpg
これが2015年5月12日の悪魔大盛り
先月行ったけど、あれは悪魔じゃないね うめえラーメンは家元の中で黒歴史だろう
並び無しどころか店内0の時もあったからね
あれは汽鍋より酷かった >>110
なんか具少なくね？
100だとか下品だとかにしておこうと思って行くとオーダー聞かれた瞬間なぜか悪魔と言ってしまうんだよな
魔女って昔じゃないだろついこの前だろ >>58>>112
無理して悪魔頼まなきゃいいのに
海水なみにしょっぱいと感じてんだから >>111勿体無いことしたな
ウメェは初期は微妙でダメだったけど、家元の客に合わすアレンジは神がかってるぞ
初期のウメェは家元の好みだったかもしれないが、客が来ないから途中からは客に合わして凄い旨さになってた
そこからホホォとか色々派生してた気がするw 自由ヶ丘と悪魔と下品、100で列を分ければ、家元のラーメンの伝わり方が変わるかもね。
現状なら自由ヶ丘の列が進んで食べる絶対数がふえるから自由ヶ丘の知名度があがるし、初見で悪魔なんてやつも減るだろし。 >>112
ごめん。
早稲田時代の魔女の意味で書いた。 出来るだけ悪魔をしょっぱくお願いして、食った事あるけど言った手前スープ残すのはアレかなと、スープ全部飲んだら２日顔むくんだ。二度とやらないことにしました。(腹も下した)
面汚しすいません。 >>74 何食いたくて通ってんの？
>>114 半年行ってない
……(・ω・) 家元は一度も行ったことがないんだけど
西早稲田の醤油＝自由が丘ってことなん？
自由が丘と悪魔は同じ出汁で塩っぱさのみ違う感じなの？
100はカエシ抜きってのはなんとなく判るけど、出汁はどの出汁使ってるの？
あと下品とヒロポンもよくわからん >>119
半年ぶりに行ったら折り返して並んでたからアホらしくなって小川くんのとこきたよ
いつ来ても暇そうだねえ
そして青唐辛子のタッパー汚いから触らない まだこの時間でも折り返し少し手前まで並んでる。一見、ニワカ、ブログ野郎、めでてえお仲間同士、女子供は来んな。 >>115
日本語通じてる？
まあ、いいや。お前がそれで満足なら。 >>115
家元がうめえをアレンジして神がかってた？はあ？
ホホォを始める前に賄いラーメンみたいなやつをやってたの知ってる？
うめえラーメンは111の言う通り黒歴史でしかないよ。 丸正で土曜にやるマグロ解体で目の玉が１５０円くらいで
売ってるからマグロスープいつか食べたいです。 >>115賄いラーメンは覚えてないけど、当時は週１、２回は通ってたから食べてるはず
ウメェってマー油のやつだったよな？
後期は本当に旨かったぞ
あとは魔女のこってりとか邪道なものを出してくれたりして楽しかったな >>123
がんこラーメン語れるのは25年以上通ってる奴だけだ。黙れ。新参者！バーカ がんこを語れるのは男をちゃん付けするニート以外に限られます がんこラーメンって単なるラーメンだろ。馬鹿馬鹿しい。その他に夢中になれることないのか。バーカ 1993〜1995頃に高戸橋近くの店によく行ってたんだけど、あれってがんこだったの？いまその味に近いのはどこなのか教えて下さい 今日のはやたら美味くかんじたな
気のせいか？
凪とかの煮干しなんかよりはるかに美味い >>138
その頃はまだ高戸橋なかったんじゃない？
西早稲田開店がそれくらいだと思うが…
高戸橋開店は97~99年位じゃなかった？ >>142
ありがとう
じゃあれはなんだったんだろうなぁ…？
その後黒うどんの店？とかいうのに確か変わって消えた。
ラーメンの見た目は西早稲田に近いが場所は高戸橋だったはず。
ただゲンコツぶら下がってるのは見たことがない。
そもそもがんこではなかったのか？ 15年くらい前に店主が作った塩ラーメンを2回食べただけで、ほぼ、がんこ初心者です。
日曜に行くなら、何がおすすめでしょうか？
滅多に行けないので、美味しく食べたいと思ってますが、がんこならではの味を堪能したいです。
悪魔は塩分きつそうだし、自由が丘は、あっさり過ぎる気がするので、下品にしようと思ってます。
正しい選択でしょうか？ >>142 95年か96年には高戸橋あったよ
まだ西早稲田に家元いて、西早稲田が閉店時間だからって高戸橋まで連れてってくれた思い出w >>147
う〜ん。家元はもちろん西早稲田にいた(俺が確実に知ってるのは98まで)けど、高戸橋は97~99位だと思うな〜断言できないが >>146
そのまま家元に言えよ。
お前にだけ特別なの作ってくれるわ。 >>146
正しい選択だと思いますが、15年ぶりなのでなに頼めばいいかよくわからない、と言えば親切に教えてくれると思う >>146
毎週日曜はスペシャルだから『がんこならではの味』を堪能したいなら日曜祝日以外で行かないと
家元ブログチェックしなよ >>150
>>151
>>152
早速、ご回答ありがとうございます。
素直に家元に聞いてみます。 >>153
スペシャルの日に初心者が家元と相談すると『定番がいいんじゃない？』と言われて自由ヶ丘になるのを何度も見てる
あなたの好みを見ると俺は100を勧めるよ >>154
ありがとうございます。
自由が丘は自分の好みではなさそうなので100を注文して、途中で醤油ダレを追加して悪魔風するのがベストかなと考えました。 >>150
>>151
>>152
すいません。154さんの意見を聞いて100にしました。
>>154
ありがとうございます。100にして正解でした。
表面にスッポンのコラーゲンの膜が張ったやや白濁したスープで、スッポンならではの香りを感じました。ラーメンの中にトロトロのスッポンの身が入って美味しかったです。
スープと麺を半分食べたところでレンゲ2杯分の醤油ダレを入れて悪魔風にしてみました。
知り合いのラーメン店主の話では、しょっぱさの先に新たな旨味を感じるはず。とのことでしたが、それは良く分かりませんでした。
まだまだ修行が足りないようです。
今日の行列は9:00で30人、9:30で40人くらいで9:45に開店しました。12月のカニスープの時は9:00で50人くらいだったようです。 >>104
今日がそれだった気がしないでもない
ハードルが上がりすぎてるのかな… スッポンはそれほど美味いと思った事ないな
今日は今までのスッポンスープの中で1番の出来と家元は言ってたけど
スッポンの出汁を感じるほどの量は無いし そうだったね
家元はすぐに今日が一番とか言うけれど、
ここ20年だと3〜4年前がピークで味は落ちて行くばかりです >>161
がんこラーメンが美味かったのは1992年までだ 「昔はよかった」
「味落ちた」
厨はどこにでもいるな
どうでもいいわ 西早稲田は外人やら力士やらニートやら学生やらサラリーマンやら自治会長やら色んな人種が来るからな（笑） >>163
92年って青砥？内藤町時代？
自分が知ったのはダンチュウに掲載された時(確か91年？)で、『青砥の師匠』の味を求めて一度だけ行きました。
その後大学入学後に幸運にも西早稲田がオープンし、通い詰めました。個人的には西早稲田時代の方が洗練された感じがして好みでした。 >>164
お前らみたいな人に付いて行くしか美味しいお店を探せない奴らのお陰で俺らはまた美味い店を見つけに行く
感謝だなw うん西早稲田が一番美味かったね
小川ちゃん青唐辛子のタッパー汚えよ出さなくていいよ… >>172
何だよこれ？
赤坂ラーメンかよ(笑笑笑笑) 悪魔にはじゃがいも、自由ケ丘には手羽先ってトッピングするよ。
家元より。 >>176
なんで嘘つくの？
ブログにも書いてあるけど、開店から全てのラーメンにジャガイモトッピング
ジャガイモなくなったら全てのラーメンに手羽先トッピングだよ 悪魔のスープにジャガイモが必須ならなんでいつもはジャガイモトッピングしないんだろう？ あと家元の言うヒロポンスープの「具材」ってなんなんだ？
単にダシをとる材料じゃなくてそのままトッピングに使うって意味なのか？ >>178 ジャガイモは先着順。
>>179 考えたら、そんな予想にはならないと思う。あんた、かなりバカだね。 今日こそ自由が丘にしようと思いつつ下品の誘惑に負けて2ヶ月経過 悪魔は必要最低限の具材を大量に使うと行っておきながらジャガイモwww
まぁ100対応させるためには、具材で十分に旨味出さなきゃいけないからそうなるのかな？ 自由が丘注文して家元にじゃがいも入れる？って聞かれたら断るね。
もの凄く澄んだスープに失礼だからね！(キリッ でもぶっちゃけ本当にジャガイモいらないよね
いまさらだけど悪魔は味殺してるな
下品までがちょうどいい 新参者の知ったかが！勘違いした知ったかぶりを披露しちゃって！ちょー笑えるんですけど 池袋アカマルで醤油食った。スープも麺も典型的ながんことはかなり違う味だけどこれはこれでいいと思った。
悪魔の白と黒もレギュラーメニュー。
池袋がんこ時代の味はずいぶん前に食べたきりでほとんど忘れちゃったけどもうちょっと典型がんこ寄りだったかな。 正直なところ、池袋は例の態度悪いバイト時代のほうがラーメンの味自体は美味かった気がするんだが
気のせいかな ルイスもわかってないよなw
俺らががんこに求めてるのは家元を感じるラーメンなんだよ
だから小川ちゃんとこもボロボロなのに成り立ってるんだよ
池袋は不味くないけど、家元のラーメンがもう微塵も感じず、ほぼオリジナルになっている >>190
そうか？俺、学生の頃、家元が早稲田とか都電の頃、食ってたけど、今の小川ちゃんのが旨いけどな。
何が違うって麺が家元のとことは違うんだよな。。。 家元は美味いしルイスさんも小川さんも嫌いじゃない
でも北沢さんのラーメンが一番好きだった
もう一回食べたいな >>193
今の秋葉原・末広町界隈のラーメン屋に比べると
がんこがなくなったのはもったいないし残念だったよね。 >>193
北沢さんのラーメンはがんこっぽさが薄かったと思うけどな〜最後に食ったの20年前だけど…濃い目で作ってもらってもダメなんだよね。 八代目の塩(しそ風味)・塩冷やしラーメン(しそ風味)は今でもまた食べたい一杯 今の四ッ谷も超絶オリジナルな味でうまいけど昔のがんことは違うよね。
あすなろ行ってみたいんだよな。
高円寺みたいな昔のがんこの味が残ってるのを期待してる。 一番食いたいのは1990年頃の新目白通りにあった頃の味。
黒い紙じゃなくて白い紙で店内を隠してた。
骨もなかった記憶。
醤油の風味が極端に強いスープと固い縮れ麺がとにかくうまかった。
その頃は家元はすでにいなかったらしいけど。 >>195
貼り紙あったよな。スープは熱くないとダメとか。でも凄いぬるくてダメだなぁって思ったよ(笑) 八代目よりもがんこ創業の地でやっていた十六代目が大好きだった
ところで行徳の十一代目ってうまいですか？？ >>200
あそこはうまかったよね。夜しかやってなくてなかなか行けなかったけど。行徳にもがんこあるんだ。知らなかった。 行徳は池袋と一緒で麺がちと太くて合わないんだよなぁ。麺は西早稲田と町屋のが好きだわ。 >>197
あすなろはしょっぱくないし、がんこっぽくない
普通のラーメンに近い
がんこらしさを期待するとがっかりすると思う 長津田店が一番近いから行ってみたいんだけど、あの店の評価はどうなんだろ？
誰か行った事ある人感想下さい。 残念だけどもう流行らないでしょ。
ご当人ラーメンの典型になってしまった。 昔のラーメン屋のオヤジたちは、高級中華の料理人と違って如何に安い材料で旨いラーメンを作るかってやってたのに
家元は最後に、材料で勝負しちゃったらダメだろwww
生活かかってる弟子たちが比べられて可哀想だ
せめて、十分利益取れる旨いラーメンを伝授してあげてほしい >>209
その家元のラーメンに惚れて弟子になるのに何を言ってるの？ >>210
もうそんな人いないだろ。今でもガンコやってる人も少ない。 >>209
昔のラーメン屋の親父たちの話をしても意味がない。
「昔」と「今」はちがうだろ(笑)
「今」の話をしろよwww >>203
ありがとう。そうなんだ。
昔ながらのがんこ食べれる場所が本当に少なくなったね。
いちやも試しに行ってみたいんだよな。
大昔食べた時はしっかりがんこの味だった記憶。 >>212家元は「今」側の人間か？
何かあると「今」側の人間を叩いてるだろw
家元のラーメンはどの店の時も大好きだけど、がんこラーメンを暖簾分けするからには「家元」としての責任とゆうか役割を果たしてもらいたい
小川ちゃんのところは、紛れもなく一条流だと感じるが、他の店行って、これが一条流のがんこラーメンですよって自信を持って世の中にアピールできるのか？
弟子達の店旨いが、家元が引退したら西早稲田以外で、がんこ感じれないだろ 本店はまた並び変わったね。もう20人くらい並んでる… 廊下の途中から、外に向かって１２席でそこからＵターンして店の奥に向かって立って並ぶ。
以前と逆。
家元が奥は暑いんだって。
Ｕターン並びの客が、コンセント踏んづけるから、外れて扇風機が度々止まる。
金髪で着物きた常連の爺さん有名人なの またそっちの並びに戻ったのか。こないだまでのやつのがいい気がするけどなぁ。 >>215
家元が今側の人間だとは一言も言っていませんが？(笑)
「責任とゆうか」→「責任というか」でしょ？(笑)
日本語を正しく読み取り、正しくつかいましょうね(笑) >>222で？215に対してお前の意見は？
家元が昔ながらの人間だとゆうなら（言うなら）なぜ今の話をしろと？ >>224
>>222 ではないけど
「ゆう」を使う人間にまともな奴いたことがない
そう見られたくなかったら直した方がいいよ >>224 昔には戻れないのだから、今・今後の話のほうが現実的だということでは？ どーせ赤キューブとルイスさんの悪口ぐらいしか書くことないんだから
昔を懐かしむ話をしてもいいんじゃね？ 行徳や町屋
あとがんこは名乗らないけど弟子の店の話が聞きたい 昔、浜松にも弟子の店があった。牛の骨が飾られてた。 >>229
町屋 サービス餃子がある
うっすらとほのかにがんこを感じる程度
普通のラーメン屋だと考えればまぁまぁ美味いががんこラーメンを食べに行ったと考えると俺的には残念 行徳はがんこでは珍しい自家製麺だよね
でも俺は、がんこの旨さの3割から4割はサッポロ麺フーズのおかげに感じるほど、あの麺が好きなんだよな >>232
七代目は高円寺にあった店を閉めて、浜松に来たんですね。
浜松では、ラーメンテーマパークのべんがら横丁に出店した後、「ひろ」とゆう店をやってました。残念ながら、いつの間にか閉店してました。
高円寺では人気店だったんですね。 高円寺時代しょっちゅうレンタルビデオ屋さんのAVコーナーで目撃したな
逆に好感持てたよ >>228 赤キューブ、有名ですね。１ヶ月以上見てないな。 覆麺ってうまいそうだけど昔のがんこっぽい味なのかな？ 熊谷のきくちひろきはレベル高いと思う。
しっかりとがんこらしさもあるし。 >>238
昔のがんこととも今のがんことも違うけど、がんこのDNA的なものは感じる
成功してるかどうかは別にして、色々工夫して客を楽しませよう的な姿勢は個人的に買える
ただ四谷も覆麺も普通の下品とか覆麺が1番旨いと思うけどね >>234
高円寺常にガラガラで人気店じゃなかったよ
でも美味かった
弟子で唯一一条さんと同じ味だったよ >>241
新保さん、武藤みたいでぱっと見こわいからねw
話してみると気さくなんだけどね
味は今まで食べたラーメンの中で一番好き >>233
自家製だとは知らなかった
ちょっと行ってみたくなった DORAMAの2階は考えてみればすごいよね
友達連れていったらびっくりしてたｗ
たしかに言われてみればすごい >>239
あそこうまいよね。
いつも行列してる。
昔はしょっぱい、熱い、固いのがんこの三大要素を店内に掲げてたんだけど今はないね。 >>240
ありがとう。近々是非行ってみたい。俺も古典的なやつ食べたいから行く曜日選ぶつもり。 >>242
ヒゲだけじゃんか。武藤も怖くないけど(笑)
チャーシューほぐしみをドサッとくれる好い人だったね〜
昔の家元の禍々しいとさえ感じる凄味はなかったが、弟子の中ではNo.1だったと思うね。 小川ちゃんも表面的に見ると普通のチャーシューかと思いきやその下に塊埋めてサービスしてくれる時あるよ 小川ちゃんは、チャシュー端っこにあたると丸ごと入れてくれる
二郎の豚並みのでかさで、マジで旨い
横関さんもよく同じように入れてくれたな
ルイスの店で端チャーシューにあたった時は普通にスライスして残りをスープの寸胴に投げ入れてたwww
まだロールチャーシューの頃の話だがw >>248
新保さんの塩スペシャルは今でも絶品ですよ。 1月に米子で食ってきた
牛骨ラーメンの地だから受け入れられやすかったのか、
辺鄙な場所にあるのに客足が途絶えず繁盛してる感じだった
味は末広町とやっぱり似ていて懐かしかったな >>254
いいなぁ、機会があれば俺も食べたい
最終日に行けなかったのが本当に悔やまれるよ 華漸は行きたいだよね 八代目の塩(しそ風味)・塩冷やしラーメン(しそ風味)をぜひ食べたい ノーマルのヒロポンと土曜の煮干ヒロポンって結構違うもん？ 終わり間際に女が横入りしようとして、毅然と後ろの人達に拒否されて男と一緒に最後尾の流れはGJだった 今や看板も骨も出さず一週間前に予約が必要な完全会員制の新保さんのところだけが昔ながらの牛骨ラーメンを出すところとなってしまったね。 親父の悪魔楽しみだな
家元も歳だから親父の悪魔食べれないんじゃないかなw としおかの前に赤キューブ止まっているね、貨物専用に駐車してるし。 ラーメン屋は、年を取ると味が落ちると言われているが、がんこに限っては感じないな。
下品も悪魔も今が一番いいと思う。
復活したべんてんは、残念に思う。 >>268
いや〜悪魔は月一？位でやってた20年前の方がキレがあって旨かったけどな〜
とはいえ悪魔60自由ヶ丘40位で頼んでしまうけど。 味も値段も普通の中華屋があるが、近くに食物屋がなくて、そこそこ繁盛している。そこのオヤジが勘違いして、業務スープ使っているくせに、こだわりだとか、ゆずれないとか抜かして周りは冷笑している。講釈たれて旨いのは、一条さん位なもんだな。 >>272
誰かを上げるために、誰かを下げるんじゃない。
一条の旨さの説明で上げろよ！クズ（笑） >>273
知ったかぶって薀蓄語って恥ずかしくないのか？ >>274
ぷっ（笑）また他人揶揄嘲笑してるわ。。。
こいつは真性のゴミ野郎だな。
いいから、一条のラーメンの旨さ、語って見ろよ！クズwwwww ＞明日はいよいよ、 御約束の姿煮干しではなく！ ＞今ラーメン専門店で 大流行の例の！
＞◆魚粉の煮干しスープです！
＞もしも、これは旨い♪♪ 等とと言う方々が
＞大半を占めた場合！ 今後二度と大量姿煮干し
＞は無論！ この魚粉煮干しもやりません！
＞違いが判らないのでは金を懸けるだけ無駄
＞なので●！
旨いと思って、これからも食べたかったら、まずいと言わなければいけないみたい。
がんこ経験が乏しいから、正直に言うべきか迷う。 ＞魚粉の煮干し
煮干しの魚粉の間違いじゃないのかね
つうか魚粉て出汁パックの中身だろ
あれ喉がイガイガするんだよね >>275
語るって？知ったかぶって薀蓄？？？？？ 家本のブログに大量の魚粉の写真が載ってるな。いつもは、頭とはらわたを取った煮干しなの？ 100にしたけど、魚粉が入ってました。自由が丘なら魚粉が入らないみたいです。 試験的にこんなことしてるの知らずに入った。結果的にハズレだった日には感じない、損したような気分。 今日のも旨かったけどなー。
最近、麺の量増えた？腹パンパンだよ。 多久風に「ウンコラーメンなのよ〜！うんこうんこなのよ〜！」 >>287
麺の量は変わってないと思うけど具は増えたよね
悪魔肉なんか前よかはるかに量多いし 魚粉ラーメンがまずいことを知ってもらうために作ったのに、いざ作ってみるとエグくてダメダメ過ぎたので、それを消すために日本酒を大量に投入したら、意外とエグみが抑えられて美味しくなったそうです。
でも常連から、姿煮干しにはかなわないとの評価だったので、土曜は今まで通りの姿煮干しで継続のようです。 あなたドブの味知ってるの？
さすが修羅場を生き抜いてきた人は違うわね >>294
出たわね。
ドブの臭いが味として感じられるという意味よ。。 男をちゃん付けするニートはドブみたいな顔してますから 凪は凪で美味しいと思うけどね
〇〇は駄目！って決めてかかるのが一条さんの良くないとこ がんこラーメンはうんこラーメンなのよ〜！臭い！臭い！食べるとゲボが出る出る！ウエーーー 良くないところ発言クソすぎ
こんな発言して恥ずかしくないのだろうか >>299
どこが？
煮干ラーメンだって色々あるのに十把一絡げにして不味い！って決めてかかって
自分のラーメンだけが凄い！という多様性の否定が見てて痛々しいなぁって思うんだけど いちげんにもフレンドリーな店主で好感持っているが
煮干しの件では「開店前に常連だけ集めて試食会でもやってれば」と思い、初めて疎外感を味わった。 >>301
痛々しくてもいいじゃん
それをわざわざ指摘して…恥ずかしいなぁ 信者はえぐみ系煮干しラーメンを出す店には行かないように でも正直あの人が魚粉で旨いラーメン本気で作ろうとすれば、
普通に作れると思うわ 作れないんじゃないかな
あのひとはもうとにかく色んな物を煮込んで強烈に濃い出汁をとって濃い味付けで臭みをごまかす事しかできないんだよ
もう一度西早稲田で出してたラーメンを作ってほしい
スープ熱々でネギ油ジュワッとやってな >>308
自分もついつい西早稲田時代の味をいつまでも求めてしまうが、酷い言い様だな。
がんこファンの好む煮干しと言えば、やはり目時商店やメルシーなのかな。
自分の学生時代はがんこ、めとき、べんてんをそれぞれ週一以上でローテしてたな。メルシーもたまに。黄金の時代だった。 >>308お前のせいで今日休みになっちまったじゃねーか！！
今日行く気満々だったのに、、、 この前、西早稲田でデブと連れのブスがいてさ、
いつもは首に巻いてる小川ちゃんの使用前、洗濯したての干したての汗吹きタオルが何故かカウンター端においてあってさ、
そのブス、その汗吹きタオルでテーブル吹きやがった（笑）
ブスはブスでさ、なんでテーブル拭きがカラッカラの干したてなの？って首傾げててさ（笑）
もうさ、まじで小川ちゃんもビックリしてたでぇ（笑） >>311
浜松の店「ひろ」は2009年くらいまであったと思う。いつの間にか建物を残したまま、隣の餃子屋の大福の駐車場になった。残った建物には大福って書いてあるけど、電気が点いてないから、餃子屋の物置になってるんじゃないかな？ >>314その時の小川ちゃんの顔見たかったw
っーか、その話が本当ならお前、小川ちゃんに特定されるだろwww
なぜか、小川ちゃんの怒りと悲しみはお前に向くぞ！ いや、西早稲田に行ってInstagrumに投稿するたびに（もしかしたら俺は今日唯一の客かもしれない）とか
（今日来た客のうちスマホで撮ってたのアイツだけだ）とか小川ちゃんに特定されるんじゃないかとフル勃起してるよ みんな結構、写メしてんのな（笑）
最近のスマホはシャッター音大きいから恐縮するよな。。。 >>318
何でシャッター音出ないアプリ使わないの？ うんこラーメンなのよ〜！がんこラーメンはもうオワコンなのよ〜！臭い臭い。西早稲田はゲロゲロラーメンなのよ〜！不衛生でスープは劣化して青唐辛子は悪臭漂い、味玉すら提供不可。酷すぎ！ 小川ちゃんが海苔をやめたのは英断だと思う
材料費の問題もあるのだろうが、チャーシュー、ネギ、メンマとよりシンプルになったのが、がんこ道を突き進む小川ちゃんらしくて良い
あんだけ汚い店、普通は行かないけど旨いからちょくちょく行ってしまう魅力がある
汚さも売りというか、新分店みたいに綺麗だとがんこらしさがなくて魅力にかける
味は間違いないが、、、 いや、煮玉子なくなったのはちょっとなんだかなーって思ったよ
ごはんがなければ海苔はいらないけどさ タレ増量がプラス100になったのが納得いかないよね。小川くんは全汁してもらいたいみたいだし。まあ気持ちは分かるが。 西早稲田は最早飲食店ではない。衛生上の問題だけでなく、劣化スープを使い、色が変わった青唐辛子をペースト状にして提供している時点で終わっている。直ちに閉店し廃業せよ。誰かが保健所に通報する前に！ >>325
お前が通報すればいいじゃねーか
それで変化なければ問題ないどころかお前が風評被害をあたえてるってこった >>325
毎回出てくる奴、マジ死ねよ！
西早稲田行ったことねーだろ（笑）
以前と今の違い言って見ろよ！
言えねーだろ！ゴミクズ（笑）
最近行ったことねーからなwwwwwwww >>329
バーカか？先週行って店に入って臭くて汚くて気持ち悪くなって帰ってきたばかりだ！バーカ！おえーーーって吐いたんだぞ！ なんかそう言われるとそんな気もしてしまうなww
普通こんだけ寒くて誰にも相手にされてないとスレから消えてくもんな。 明日は不純スープだね〜♪
正直ヒロポンより美味いと思う！
一条さんはヒロポン推しだけど
不純の方が美味くない？ >>334
美味いかイマイチかは人それぞれでしょ？
個人的には不純は美味い時もあればイマイチな時もあるから安定してる定番(今はヒロポンか)のが好き 基本おいしい範囲でのブレのレベルでしょう。
年に１、２回なんじゃこれ？ってくらい薄い時あるが。 >>336
素人が知ったかぶって薀蓄語って恥ずかしくないのか？ >>336
なんじゃこれって思うときは面と向かって指摘するけどな 別にうんちくじゃないだろ？
感じた事を伝えてるだけだし >>339
「安定」とか「ブレ」とか充分知ったかぶった薀蓄だ。 >>342
だな！素人は黙って食べて黙って帰る。自己満足を他人に語るな！ >>342
それは薀蓄とは違うけどなー
素材がどうとか語りだしたら薀蓄になるだろうけど >>343
おっしゃる通り、でも「旨い〜！」ぐらいは声を大にして言いたいんだよな（笑） >>346
先日の土曜の魚粉ラーメンの時に、美味しいのに「旨い！」と言えなかった。
普段の土曜の味を知らないから。
でも家元が気さくに話しかけてくれて、いい雰囲気だった。 池袋はルイスが捕まえてきたアカミミ亀の悪魔ラーメンだと。
衛生的に大丈夫か？
wikiでは体内にサルモネラ菌を保菌している可能性とあるが。 サルモネラいても熱処理してるから全然食えるっていう神経が理解出来ない >>351
サルモネラ菌って牛や豚、鶏の常在菌だから、あなたは肉や卵どころかラーメンも食べないの？ やっと煮干しの100を食いに行けたが、
確かに普段のヤツとは全然違うな。 今日赤丸の調理場に女が立ってたが
フェルナンドはいつ性転換したんだ？ 暑いから空いてるかと思ったら混んでた上に並びがいつも以上に全然進まず最悪やった 並び前ので良くない？
入口も冬みたいにビニールで養生して
中に、スポットクーラー何台か置いてよ >>365
あそこは通路だからあまり派手にいろいろ置くのは良くないのでは？
昨日もマンション入り口に自転車が何台も広がって停めてあってさ、
自転車ジャマで入れない
みたいな事を住人っぽい人達がグチってたよ
端に寄せないで真ん中に停める奴いるからなぁ 今日のがんこは並び無し！
近くにいたら急げ！
調子こいてお代わりしちゃった(^^) 列びが極端に少ない日ってたまにあるよね。
11:30チョイ前ぐらいに2〜3人とか。 >>366
自転車は確かに! たまに通路にとめてる阿呆がいるから、店のためにも隅に寄せるとかした方がいいかも >>359
池袋のあの場所に若い姉ちゃん立ってんの？ くそ暑くてあんなに並べないわ
Ｕターンしてしまった ズワイガニ、この暑さなのにあそこに置いといて大丈夫なのかね 明日はズワイガニ？
パスだな。全然想像出来る味。
ワタリガニと違ってカニの風味は低い。
それにズワイガニなんて何度もやってるからね。 >>377 本物のズワイガニ、食べたことないだろ？(笑) さきほど、総本家前でバイクのエンジン音で迷惑かけているヤツがいた。
>>381 ルイスは家元の弟子。池袋にいる。 >>382
さすがにルイス知らない奴はこのスレにはいないだろ… >>380
ズワイガニ食べた事あるかないか
あんな書き込みだけで分かるのか！おまえスゴイな！（笑）
天才だよ！嘘なら虚言癖のクソ野郎だけどなwww >>383 いるでしょ。>>381が。
>>386 分かるでしょ。分からないヤツいるのか？(笑) >>387
そんな奴いましたっけ？っていう皮肉の意味で書いてるだけで素で知らんわけじゃないんでしょ。
おれも閉店詐欺のときを最後に１回も行ってないわ。 総本家で粉落としとかふざけたオーダーしてんじゃねーよクズが！
家元に余計な気を使わせやがって
どこの田舎もんか知らねーが、豚骨ラーメン屋さんに行ってなさい ルイスに「麺茹で15秒!!」って言ってる奴なら見たことある。
「先に食券買って」って言われたり
割り箸の場所がわからなくて探したりしてるのを見て
初見の店であれを言うのはバカだと思った。 >>390
粉落としとか阿呆かとｗ豚骨ラーメン屋じゃねぇんだよ。全く同意。ニワカは来るなとは言わないから、家元の勧めた物を黙って食えや 通常以外のオーダーは家元との人間関係ができてからだよな。
来店回数が明らかに少なそうな客が好意につけ込んで、つけ玉！とか図々しいなぁ、って思うわ。 >>393
つけ玉はブログに書いたことあるから通常メニューでしょ？ >>394
そっか。おれが無知やった、すまん。
小心者で頼めないから、嫉妬してただけですw
つけ玉なしの悪魔は高度なので、大人しく100を食べ続けます。 >>396
頼めるよ
ただ、100や自由が丘より下品や悪魔のが合うよ オールアバウトのラーメンランキング２０１７で全国４位とか、焦った。
感覚的に２００〜５００位ぐらいかと思った。 >>399
確かにっ！
並び直して２杯目食うかかなり迷ったもの
(並び人数みて我慢したけど) 行くといつも思うけど体調気を付けて。奥さんもたまには外の空気吸いに行って。 がんこラーメンよりもきかんぼうの方がうまいぜえ！ワイルドだろ。 100を食っても平気なのに
何故か自由が丘を食うとお腹を壊す
何か成分の違いが原因なんだろうか？ >>404
こういう事を言う奴ってよほど酷い私生活なんだろうって思う
人を貶めたり中傷する事でしか満足出来ない可哀想な人
さようなら >>403
俺は逆
自由が丘食べた時は必ず平気だけど、100や下品食べた時はたまにお腹くだすよ ルイスの陰茎にはシリコンボールが埋め込ん
である。 ついには総本家でバリカタかよwww
家元も舐められたもんだな、、、
いいか俄ども！
がんこはデフォで麺カタ何だよ！
それが家元が一番旨いと思う硬さで茹でてんだよ！！
がんこで許されるのはスープの濃さ調節くらいだボケ！！！
家元が優しいお爺ちゃんになったからって甘えてんじゃねーぞ！
家元がイケイケだった頃なら追い出されてるよw >>414
老害が無理して草生やしてて草生えるwww >>413
林家パー子パイパンくらいどうでもいいな >>414
あなた全然食べに来てないでしょ？
うちの麺はデフォで麺固だから…と固め注文客に説明しやんわり断ってたのって何年前の話？
今は固めだろうがバリ固だろうが黙って作るよ
それを知らないってそうとう食べに言ってないか、食べてもごくたま〜にだね >>418
書いてる内容そんなに相違ないように見えるけど？ 麺固って極細ならではの博多ラーメンだからこそブームになったのに、
何も考えてない味障が増えたものだな >>414
全く同意。家元が受け入れるからって、それが礼儀にかなってるかは別次元の話。
>>418
家元に対して失礼だろ…って話だろ？悪魔とかの濃さだって 注文した客の顔見て家元が勝手に決めてるわけ。濃さや固さを客がどうこう言う店じゃないだろ？ >>423
それは昔の話なんだよね
今の一条さんは客のリクエストに合わせてくれてるよ
がんこじゃなくなったんだよ
喜んでやってるんだから失礼じゃないんじゃん？ >>424
自分は、たかだか通って17年の若輩者だが、少なくとも麺の固さを指定してるヤツを見たことがない。濃さに関しては1番だの2番だの一時的あったなｗ 少なくともオレは悪魔、100、中華の種別以外注文しないし、古参の方々もみんなそう。
変なオーダーすること自体、ダサい >>425
俺もダサイと思ってるし、普通に頼むよ
俺の感覚だと2、3回行けば１人は固めやバリ固いるよ
で俺が言いたいのは、今の一条さんはあなたの言う変なオーダーにも喜んで対処してるんだよ
それに対して失礼とか言うのはズレてないかい？ってこと >>426
昔の一条さん知ってるなら、なおのことくだらない注文なんかしてんじゃねーよｗじゃあ聞くが、そういうオーダーを今の一条さんが快く受けているって証拠あるわけ?言い争うのが面倒だから、内心呆れながら受けてるだけだぞ。
そういうのがわからないヤツを空気読めないっていうんだよなｗ >>427
日本語読める？
俺は普通に頼むって書いただろ？
あなたの言うくだらない注文はしてないよ
快く受けてる証拠はわざわざブログに書いて謝ったりしてるから
面倒と思ってたらブログに書かないし、そもそも断るよ 俺の時は一条さんから固めを勧めて来たよ。
一条さんが食べてる硬さらしいけど
今は固めの方が好みだから勧めているんじゃない？ 以前、粉落としを注文した客のことブログで書いたら、ここでそいつが叩かれたからもう一度俄にわからすためにバリカタの件を書き込んだとみた >>431
そんなとこだろうな。一条さん自身仮に面倒な客と言い争いになった場合、余計な体力使うだけだからな。
ご本人自ら争わんでもブログに「粉落とし」「バリカタ」だの書けば叩かれるし、そもそも一条さん的にはギャグで書いてるのもあるだれ(笑) 座っただけで、バリカタヒロポンが出てくる常連何人もいるよ。
それも今は普通。
ただ博多ラーメンじゃないんだから粉落としはないよな笑、って言ってたけど >>433
古参アピールする奴ほど今は滅多に来ないから、『今の普通』を知らないんだよ >>434
古参アピール＝今は滅多に来ない 根拠は？何か統計でもお持ちなんですかね？
あと、『今の普通』って(笑) ついに豚骨ラーメン屋にでもなったんですか？
土日組だが、そんな阿呆いないって(笑)あ、仮にいたとしてもそいつが帰ってから馬鹿にされとるよ。「…ったく、ウチは豚骨ラーメン屋じゃないんだけどねぇ」的な(笑) 自由ヶ丘につけ玉頼んだヤツにも一条さん苦笑いしてたよ このセリフが一番痛くてダサい。
自分は、たかだか通って17年の若輩者だが、 男数人で来て並びで食いたいとかいう
ガチホモ以外ならある程度何でも許せるようになってきた >>438
17年じゃあ話にならないね。最低でも25年は必要だ。 >>442
自分は西早稲田開店当初からなので多分23年位です。その前のことをご教示頂けますか？ >>428 ＞「俺は普通に頼むって書いただろ？」
「普通に」って、誰の基準の「普通」？
もっと分かりやすく説明してほしい。よろしくお願いいたします。(笑) 以前、ある理由から悪魔は月イチだけの提供だったのに
今じゃ毎日提供している。
悪魔やったら客が集まるからな。
手のひら返しが得意な人間なんだよ。
そんな人間を家元だの何だのと持ち上げて
俺は◯年前から知ってるだの、
通い始めてまだ◯年の若輩者だの。
気持ち悪いったらありゃしない。 >>443
ラーメン屋の過去よりも、カミさんの過去のセックス体験でも聞いてみれば？
ひかれるだろうけど ルイスのシリコンボールじゃ
神龍はでてこないのでは？ >>445テメーが無知なのを晒すのはいいが、家元を落とすなよ
家元は年齢的にいつ悪魔が食べれなくなってもおかしくないから、最終章として毎日でも我慢せずに悪魔が食べれるようにしたって言ってただろ
先が短い家元本人は良いとして、旨いからって頻繁に食べるのは危険だから悪魔って名前になってるだろ
まぁ由来は他にもあるが、、、 >>442
おれは青砥の店に通ってたので古参でいいですか？ 西早稲田、早稲田と通って、池袋は一度も行かず。
覆麺に通い、ふわふわはスルーして、今の総本家に通ってる。
16年前から通っているけど、通算だと13年ぐらいか。
年に10回程度のペース。
常連ではないけど、顔なじみぐらいにはなっているのかな。 >>451
高戸橋の跡を継いだ16代目が一番の間違いだろ >>454
普通の日勤帯で仕事をしていると、時間だったり場所だったりで、
そうそうは行けないんだよね。
年にがんこに行けるラッキーなタイミングがそれぐらいあるって感じ。 >>452
年10回（苦笑）
お前人生やり直し（笑） 家元と池袋のブロディってなんで揉めたの？
ブロディの閉店詐欺の１件かな？ >>453
> >>451
> 高戸橋の跡を継いだ16代目が一番の間違い
それは食べたことない
1980年代のことを言ってるだけ >>459
青砥は一条氏が一番最初に出した店じゃないの？ ところで鱧って出汁出るのかな
すごい淡白で何もわからなそうだけど、、、 今日、鱧スープ食べたやつが店で吐いたらしいがマジなのかな？
鱧の血液に含まれる毒に起因するとか言われてるけど
他にも体調不良になったやつはいるかい？ あー、四谷もついに営業停止になるのか？
調理ミスで毒とか保健所から指導入っちゃうだろ 池袋、カルビクッパラーメンやるよって書きながら
『カルビ使わない、ライス必要かな？』
って意味分からん。 家元明日やるんだね〜
ブログ見たけど親父の悪魔って超常連にしか出さないのかな？ やっぱり新保さんの塩スペシャル大盛りツー青唐辛子載せはいいねえ！高円寺時代にはなかった青唐辛子がまた最高！ 今日行きたかったけど行けなかった…
混んでたのかなあ？ >>478
そうさ、家元に愛想が尽きてこっそり独立 たしか長津田は家元の御弟子さんではないですよ？
詳しいんですね？
関係者？ 親父の悪魔美味かった！
普段の悪魔をスッキリさせて
旨みだけ強くした様な。
また食いたい♪(´ε｀ ) >>485
おれも親父の方がいつものより好き
悪魔の甘味と干物のような旨み＝雑味がなく純粋でこっちの方がうまい
いつもこれにして欲しい >>485
出たー！またまた出ました。知ったかぶって薀蓄語っちゃう痛い奴が！語っちゃうねえ！痛いねえ！出た出たー。自分に酔っちゃてマジ恥ずかしい！ 新参者の知ったかぶって薀蓄語っちゃう奴ら！恥ずかしくないのか！ ホワイト、魔女、カレーつけ。汽鍋もまた食いたいなぁw >>495
汽鍋まじ食べたいんか？
家元も失敗って嘆いてたのに。。。 >>496
俺は昔のラーメン知ってるぜって自慢なだけでしょ >>499
自宅警備専門のお前に何が分かるんだ？
素人が知ったかすんじゃないよw引っ込んでろ！ 実は！
明日からのつもりでいましたが ！ どうしても出来ない事情が在るのです … 、
スペシャルを楽しみにしていた 皆さん！ 本当にすみません † ！
明後日の月曜は 定休日ですが、 もう一度！ ★親父の悪魔をやります！ 従って自由が丘は有りません！
明日は、 ◆ヒロポン悪魔◆下品ラーメン ◆１００ラーメン！ ８００円 ★親父の悪魔は ７００円
では明後日にお待ちします！ 太¨郎
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
親父さんの悪魔も食べたが、ヒロポン悪魔食べたい。明日行きます。 明日は休みだよ
明日は…で値段書いてあるとこがさ、
明後日は…
の間違いでしょ >>501
さすが自宅警備w
自宅警備を否定しないし、反応が早いw >>512
本当にジタケー知らないの？
そんな人2ちゃんにいるんだ〜
若い人かな？ 親父はまあ手抜きだな、あれが700円で出るから左団扇だろうな まぁ家元が『通ならこっちの方がしっくりくるでしょう？』って言ったらみんなたしかに！ってなるのががんこっぽいところだからな。
もちろんほんとにまずくなってきたらみんな食べに行かなくなるんだろうけど。 親父悪魔、はっきりいって美味いだろ。６００円にしてほしい。 がんこ行って来た(^^)
美味かったけど激アツだった(^^) >>520
壊れたラジオみたいに素人素人繰り返して一条さんのクソしょっぱいラーメンばっかり食べて脳がおかしくなったの？
って思ったけどそもそもお前全く通ってないだろw 明日はいつも通り10時開店で蛤をスープに入れるのが9時前ってことかな？
9時前に客を店に入れるって意味じゃないよね？ >>522
いつも思うが、原価率かなり高めだと思う。100のスープに食材大量投入している上、具材もたっぷりな上、どれだけ注文あるか読めないながら中華そば用スープがある。利益も何も無いレベルだと思う。
一般的なラーメン店は、スープ１本化してトッピングで儲けてること考えると気前良過ぎるといつも思うわ。 >>526
中華スープ(自由が丘)があるのは、残ったスープで次の日の下品(100や悪魔と同じね)を仕込むからだよ
貯金とか考えてなく年に何回か温泉行ければ良いとブログに書いてあった気がする 新台北、一力ってブログに書いてあるけど一力は親父さんが亡くなって女将さんが
店開けているけど同じ味なのかなぁ？ 久しぶりに赤キューブ見たぞ。今食べ終わって赤キューブで帰って行った。今日は夫婦２人だけだった。 >>520
低脳も過ぎるとここまで来るんだなｗ
まぁ一生そうやって過ごしな 場末感と邪悪なオーラ出してるグループ客がたまにいるけど地味な客のなかでは目立つな。 オーラならいいが、この前自分の前に並んでいたオッさんは
ものすごい加齢臭を放っていた
単なる加齢臭じゃなくて数日風呂に入ってないんじゃないかな？
隣に座られてラーメンを食すのが辛かった 不審者風のひとり客はたいてい家元の前に来ると急にイキイキしだす。 がんこラーメンは底辺の人間が一生懸命貯めたお金で唯一贅沢として通う痛い店 覆麺へ初訪問してきた。「今年から麺を変えました」って書いてあったんだが家元の麺にそっくりだった。同じ麺使ってるの？詳しいひと教えてください。 西早稲田行ってきた!昔の良さがしっかりありながら、独自の進化をとげていることが良くわかった。中毒性があるから、西早稲田に住んでたら毎日のように通ったかも(笑) 限定でこがしネギラーメンやってるからまた行きたいな 西早稲田はあの小汚さが懐かしいといえば懐かしいけど、やっぱりちょっと梅雨〜真夏は敬遠しちゃうんだよな。
かといってすんごく綺麗になっても西早稲田っぽくなくなるしなぁ。 今日、４カ月半ぶりに西早稲田に行った。かけ中華（正油こってり麺W盛り）を食べた。
麺がスルスルっと入っていく感じ。旨い。ただ、エアコンを使っていないので、汗だくになった。
こがしネギラーメン食べてみたい。 >>538
いつと比べての話か分からないけど別に進化はしてなくないか？
因みに自分は99~05位は西早稲田ブランクなので、小川ちゃんに代わった当初は知りません。
もちろん90年代の家元の味を少し思い起こさせてくれるのはうれしいね。 家元の西早稲田は美味かったよ
常に行列だった
小川君に任されてからはガクッと味が落ちて客減ったけど、いまだに頑張ってるのは素晴らしいね 家元がいた頃の西早稲田は小汚い感じはしなかったな
隠れ家的で中に入ると秘密の屋台みたいだった
今はただのテントのとこも確か客席になってて結構座れたと思う
家元が出て行ったあと小川ちゃんが継いだときは味は落ちてることは全然なかった
ただ、がんこの魅力の半分は家元の人柄だから小川ちゃんの人見知りではカバー出来ず早稲田に流れた
早大生たちも西早稲田より当時の早稲田のが通いやすかったからね >>548
> 美味しかったのは家元の高戸橋
御意 小さい子どもを２人連れてきた親子がいる。いま入店中。 >>553
3~5歳位の男の子と女の子ね。
夫婦だったけどまさか席4つ使ってないよな？
もしかしてヒロポンKKしてたりして… >>554
子供とは言え、席４つ使わないって考えられないんだが。
さすがに底辺。
性根が腐ってるな。 今日の家族4人組ね
親と子が2人ずつ入って、子供も普通に席に座ってたよ
並んでる方からすればあり得ないかもしれんが
家元が認めているんだから仕方ない >>557
最近の親は厚かましいからしゃあない。家元も断われんだろ。
てか、まだマシなケース。舞浜のパークでは、ショー待ってると
当然のごとく子どもが割り込んでくるからな。パークのルールに従って蹴散らすようにしてるが、それが今時の親の認識だから >>557
４名で席４つは仕方ないと思うけどさ、ラーメンは４人で何杯頼んでたかわかる？ 池袋閉店騒動の顛末をご存知の方がいたら教えて下さい
フェルナンドは傀儡だったのか
いまフェルナンドは何処にいるのか
フェルナンド時代に厨房にいた美女は今でもいるのか
ルイス返り咲きで元の味に戻ったのか
現在の池袋では昔のように完食券を配っているのか >>559
それも含めて家元が認めているってこと
文句は家元に言え >>561
文句言ってないだろ？
４人で何杯頼んだか？気になって聞いただけじゃん
ちゃんと読めな 家元はマニアックなことを追求しながらも、ラオタが押し掛けてくるような店を作ろうとは考えていないんだから、家族連れにも優しいよね。味だけでなく理想的な店のあり方だと思う。
自分は高戸橋時代を知らないし、都電〜池袋時代という長いブランクがあるので確たることは言えないが、
テレビやdancyuに出た91年位も、多くのがんこ好きが全盛期と考えている西早稲田初期〜中期でもそんなに行列なんて出来ていなかった。西早稲田初の味噌の日は凄かったけどね。
覆面の初日に行ってあまりの行列に驚愕したよ。ネット時代になってから既に久しい時代だったが、「素人」がこんなに簡単に最高の「秘儀」に出会うことが出来るようになったことを目の当たりにして…
がんこは、何百、何千のディーセントな店を経験して初めて出会うべきものだし、そうでなければ「真価」が分かるはずがないと信じていた愚かな自分。
そこから自分はラオタをやめました。
>>560
マジで言ってるんですか？ ４人で3歳、5歳児が含まれているなら2〜3杯だろ。
小さなどんぶりもらって分けて食べるのが普通の感覚かと。
子供が行く店に行ったことがないのだろうか？ キチガイは牛乳でも飲んで
気持ちを落ち着けたほうがいいよ >>564
それが普通だけどさ、最近の子連れ家族は大盛り1杯をみんなで分けたりとかもいるんだよ
がんこはデフォが他店の大盛りだし、どう頼んだか知ってたら聞いてみたかったんよ >>563
池袋店についてなにか知っているならそんな勿体をつけずに教えていただけませんか？
ネタとか煽りでなく本当に知りたいのです >>567
野暮なことは書けませんよ。
やっぱりルイス氏も家元の弟子だったということですよ。 池袋、旨いとは思うんだけど、あのおっさん、客に寄って対応違いすぎのが腹立つわ
前にいた態度悪いバイトもたいがいだったが、あのおっさんの指導ができてねーのが原因だろ
なんかブログに止めさせたみたいこと書いてあったけど、おめーの責任だよ
家元とはえらい違いだわ
いつまで経ってもルイスは家元には追いつかんよ、人間的に 西早稲田行ったけど、うまかった！当時の家元の雰囲気が残った別物と思った方がいいかも。こがしねぎを限定でやってるが、あれはヤミツキだわ。ちょっと焦がし過ぎ＆量多い気もしなくもないが、大満足の一品だった！ >>562
だっておまえは文句が言いたんだろ？
正直に認めろよ、クレーマー君w >>566
お前の直前に並んだ子連れが子供の分も含めて
それぞれ一杯頼んだ時に麺切れになったら
お前はまた違った切り口で文句を言うと思う。
クレーマーとは悲しい生き物だな。 昨日、四ツ谷行ったけど、混みすぎ。初来店の2人組、カップルが多いから回転悪いし。 羨ましいに決まってるだろ！
結婚してても彼女は欲しいんだよ >>576
客来なくて移転したことあるんですか？
いつですか？ >>579
逆だろ?どちらかと言えば、行列になり過ぎるのがイヤで総本家移転してると思うわ。 >>580
これだから素人は（笑）
おとといおいでよ一見さん（笑） さっき相模原の分店行ったら一条安雪氏？
みたいなヒゲ面の人がおった
こんな田舎まで来るのか？
やけにフレンドリーで食べ終わったら話しかけてきた 行列になり過ぎるのが嫌でって、有り得ないわそんなん。普通は臭いや行列の苦情、あと普通に儲からなくて６ヶ月前解約を申し入れるんだよ。
一条さんだけは違う、とかそういう幻想抱けるのはある意味すごいな。 ？？？
家元だけは違うとか誰か書いてました？
しかも大体弟子がその場所を引き継いでいるけど？青砥、西早稲田、池袋、神保町。
どんな幻想だよ(笑)つうか幻覚か？
もちろん行列云々はギミックだよ。そんなこと信じてる奴はいないだろ。 >>550
> >>548
> > 美味しかったのは家元の高戸橋
>
> 御意
ここにいる人で高戸橋の頃に食べたことある人って極少数派みたいね >>583
お前の脳内では「あり得ない」んだろうよｗ
しかし、無知もここまでくると笑えるな
今はともかく昔の一条は、普通の人がラーメン屋だと気づかれないような店構えをしてたんだぞ
今みたいに「どうぞお入りください」なんて親切な貼り紙なんか無かった時代からだ
そもそも何度も移転を繰り返してるのに、毎回毎回、近所から苦情が来るような場所を選んでたと思ってたのかオマエ？ 明日はスペシャルのはずなのにまだブログの更新がないな
家元死んだのかな？ >>589
> >>586
> ジジイ自慢かよ
でもさ、高戸橋時代が一番うまかったと思うから、さ 高戸橋では半ラーメンってやってた頃があって、味噌醤油で一杯半やったり、味噌醤両方油の半ラーメンってのもやったり
隣でラーメンとかやくご飯出す店があった時期もあるが、これもまた美味くて、がんこに挨拶してから隣で食べて、足りなかったら味噌の半ラーメン。贅沢だったなあ >>591
2代目はチャーシューだけは美味かったがラーメン自体は家元の足元にもおよばななかったな がんこラーメンは高すぎる。原価率どうこう言って誤魔化そうとしているが高すぎる事実は変わらない。はっきり言って儲け過ぎだ。 これが30年に渡りがんこラーメンを食べてきた結論だ。はっきり言ってがんこラーメンに支払う金額は700円迄だろう。 がんこは良心的な金額だろ。ダシに使う具材で料金上下させるし、トッピングで金とらん。どことは言わんが、細かいトッピングでダシに金かかってなくてもトッピングでやたらかかるラーメン店の方が一般的だと思う >>595
スペシャルじゃないほうが美味いのは家元もファンも誰だって知ってるだろ。みんなその上でスペシャルの日も気が向いたら家元の煽りに応えてあれこれ言って楽しんでるだけだろ。
家元は香具師的な天然マーケターだから原価云々他の口上は完全な様式美。非日常を提供する場にコスパ的な概念は無意味。祭りのたこ焼きに文句つけるのと同じ。まあ外食やサービス業はそんなもの。30年食ってもそれが分からないって相当だぞ。
とお前の煽りに付き合ってやったよ。 デフォルトが他店の特製ラーメン並。麺量も他店の大盛り並（200g）。
特製ラーメン＋大盛りって考えると、１０００円取ってもいいと思う。
竹輪とカニカマはいらん。 >>599
デフォが他店の大盛り＋チャーシュー＋悪魔肉＋味玉でしょ？
スープに金かけてなくてもあの値段は安いわ
高いと思う人はかけラーメンにしたら？
ネギだけ入って500円だっけ？ 最近スペシャル多くて混んでるな…
ノーマル食べたい 唐突に申し訳ございません。高戸橋店に近い味だったらどちらに行けばいいでしょうか？ >>603
> 唐突に申し訳ございません。高戸橋店に近い味だったらどちらに行けばいいでしょうか？
今は亡き末広町 16代目高戸橋はがんこ直系なのにしょっぱくなく絶妙な塩分濃度で
店主がケチじゃないから牛骨やらのうま味が強く激ウマだったな
未だにあそこを超えるラーメンには出会っていない
店主が腰痛だかで厨房に立てなくなって小太りボウズのニイチャンの代打では
しょっぱいだけでうま味も弱くなってたな
何とかあの店主にラーメン屋として復活して欲しいものです 今更の質問だけど…ヒロポンと悪魔って同じって考えていいのかな?系統はほぼ同じ気がするんだけど。スペシャルを土日にやるから、通常メニューがヒロポンってこと? まずスープ２種類あるのはわかってる？
澄んだスープの自由が丘と濁ったスープの下品や100
日曜、祝日は濁ったスープはスペシャルになるけど、極まれに澄んだスープでスペシャルやる場合もあるよ
通常メニューの濁ったスープは今は必ずヒロポンスープ
ヒロポンと呼ぶ前より具材が多少違うみたい
で、ヒロポンに醤油ダレなし→100
ヒロポンに醤油ダレ1〜3杯(基本1杯)が下品
ヒロポンに醤油ダレ4杯以上(基本4杯)が悪魔
悪魔を頼む時に ヒロポンっ って言う人もいるけどね 「ヒロポンお願いします」って言ったら「食べたことないならやめておいた方がいいよ。下品にしな」って言われたけど。 下品を「赤坂」って言ったり、自由が丘を「上品」とか「中華」とか呼んだりするんでしょ？ >>610
丁寧なレス感謝ですm(_ _)m醤油ダレの違いだったとは💦初めてヒロポン頼んだけど恥ずかしながら悪魔との違いわかってなくて。助かりましたm(_ _)m >>611
初来店で悪魔は基本断られるよ
ヒロポンってメニューはないから初めてだと思われたのかも
いつも悪魔食べてる常連なら、ヒロポンって頼んでも通るけどね
>>612
自由が丘と呼ぶ前が上品や中華と呼んでたの
赤坂は滅多に言わないよ
下品→迎賓館→赤坂ってことだけど >>614
実は普段、悪魔頼むことほとんどで。多分、「ヒロポン」って言ったとこで、家元の判断で調整して悪魔になったんだと思いますm(_ _)m 家元、結構顔見て調整してると思うので💦 DQNカップルが扇風機のボタンを足（靴）で押してる
お前みたいな奴がいるから扇風機のボタン壊れるんだろうが
マジﾀﾋね >>617
どうせ一見だろうし、その場で言わんと意味ないぞ >>607
>>606
>>605
>>604
もう、無いようですね。
ご丁寧にありがとうございました。 >>617
最近の一見は迷惑でしかない
並んでる間に飲んだペットボトルを足元に放置してたりさ ラストに並んでいて、椅子をたたんだり、扇風機の電源を切ったりしている善人もいるのにな。 >>621
おいおい、それ家元に言われたのか？
偽善の押し売りは止めろ（笑） >>623
その後にそこを掃除するとしたら、扇風機止めると暑い空気が溜まってしまうんだな、これが
掃除するかどうかは知らんけど >>622
俺じゃないよｗ
偽善と思ったけど偽善と言わないのは大人だから 善人でも偽善でもなく、別に普通に出来た人なだけだろ。変な解釈やめろや。 日曜は混んでるんですか？
平日しか行かないからわかんないんだけど… 日曜、祝日は混むよ
普段来れない人や一見が増えるからね 先ほど、入ったカップル、前の客が１人出た時に入らず、２人揃って入った。後の客のことを考えられないヤツらは迷惑。 >>630
よく見かける光景だからそっちはなんとも思わないけど、食い出したあと揃って出るまで待ってたり、ちょっとずつスープを飲みながら片方が食い終わるまで調整してるのを見るのが腹立つわ。 >>630
いいだろカップルなんだから。
男同士だとムカつくけど。
あなたは彼女と行っても別々に座るの？ >>633 カップルだから他人に迷惑をかけていい訳ではない。
しっかりと空気を読んで行動するのがベストでしょう。
ひょっとして、>>633は当該？ >>634
いいかどうかは店が決めることであって
お前が決めることでも>>633が決めることでもない
カップルが連席希望で断られてるのは見たことないけどな >>635 「お前」とか言っちゃいかん,上から目線だな。
確かに連席希望で断られているのは見たことはない。
だけど、他人に迷惑をかけているという自覚をもってほしいもの。
たとえば、７人食べていて、次の７人家族が連席したい場合はどうなる？
>>635の見解をうかがいたい。
>>635 たとえば、７人食べていて、次の７人家族が連席したい場合はどうなる？
>>635の見解をうかがいたい。
すいません。訂正。
たとえば、７人食べていて、次の７人家族が連席したい状況を見た場合、
>>635さんはどう思う？
同じ日の近い時間帯に７人集団や６人集団、５人集団が同様にいた場合も、
>>635さんはどう思う？
>>635の見解をうかがいたい。 そんなどうでもいい議論よりも池袋閉店騒動の顛末を知っている方がいたら教えてください
何故あんなことになったのか？
フェンナンドは何処へ消えたのか？
ルイスが戻ってからラーメンの味も以前と同じに戻ったのか？ マナー押し付ける基地外ばかりで草
カポーが一緒に食べる位許してやれよ
7人とカポー同列に語るのもどうかしてるｗ
女性だけ残して出るとか無いだろ
デートとかした事ないのか？ｗ >>639
デートしたことないのお前じゃね〜の？
デートに使うのに適した店かどうかも判らないとか頭おかしいだろ 嫉妬で叩いてるだけだよ
大人気ないおじさんばかりだから >>639
デートはするけどここには来ない。
来たとしても後ろに待っている人がいるので、食べ終わったら先に出るわ。
待ってる人の事に気を使えないのは人としてどうかと思う。 嫉妬がどうこうとか言ってるのとはそもそもどこで出くわしても話がかみ合わないだろうなぁ。 どうして素直に彼女なんていませんって言えないんだろな？
がんこに通ってる×2ちゃんに書き込んでいるという両要素を満たしている時点で、妻帯者を除けば8割方彼女いないんだろうからな。 2番頼んで半分も食べないうちに箸が完全に止まってた男と麺少なめの100すら完食できない女のカップルは
さすがに無理してがんこ来なければいいのにと思った >>639
お前、彼女いない歴＝年齢だろw
今まで彼女とラーメン屋行って並ぶような店だったら、事前に先に出ること説明しておくし、それで嫌な顔されたことなんか1度もないわ
お前はリアル体験がないからデートとはそういうものだという固定観念があるんだよw カップルの入店くらいでイライラするとか
ケツの穴小さい男だなあw 家元の高戸橋時代を知らない新参者は常識知らずの屑だらけ。カップルで来れば2人揃って座って食べるのは当然。家族で来れば小さな子どもが来るのも当然。そういう店が嫌なら通わなければいいだけだ。 >>649
> 家元の高戸橋時代を知らない新参者は常識知らずの屑だらけ。
高戸橋時代全期間行ってるが、まあそこまでは言わないが、家元ご当人も客もあらぬ方向性になっているような気がする なんか定期的に高戸橋時代を知ってる自慢してる(見てるこっちからするとそう思える)奴 湧くよなぁ。
まぁ実際いま食いに来てる人の中でも一握りなんだろうけど。 高戸橋時代とか過去の話をきいても、全然メリットを感じない。
なぜなら、我々は過去の店に行くわけではないから。
ドラえもんのタイムマシンで過去に行ける人っているの？(笑)
話は変わって、客が７人しか入れない・行列ができる店での食事を考えた場合。
やはり、後続の人たちへの配慮は必要だ。
自分も彼女と総本家に行ったときは、離れて座ったときもあれば、隣で座ったときもある。
離れても、せいぜい５〜６ｍもないくらいでしょ。
食事時間もせいぜい１０〜１５分くらいか？ 他の客には配慮する「能力」は必要でしょ。 たとえば、常連の赤キューブが家族３人で連席するのに後ろの客たちを待たせるのは ちょっとどうかとも思うが。 がんこラーメンはネット住民に荒らさせて潰れたんだな。新保さんが信頼できる客だけ相手にひっそりと営業している気持ちがよくわかったな >>653
彼女さん可愛いんですか？
どんなタイプっすか？ >>653
おいおい
食べるの遅すぎだぞお前ら
めちゃめちゃ迷惑かけてるの自覚してないのは痛すぎだわ 今日もスープがぬるい覆面
中盤から一気にぬるくなる >>658
やっぱりスープ温いよね
好きな店だけに残念だ 黙れ！素人が！あんなところ本当にう
美味いって思っているなら日高屋の方が数倍美味いぞ >>663
基本的に西早稲田うまいよ
ただムラが凄いから日高屋のが数倍うまく感じるくらい酷い時もあるのは確か そろそろ煮干し終了の前振りかもしれないけど、普通に笑ってしまったwww
もし煮干し終了したら、開花つけ麺のラーメンバージョンをやってほしいな 俺も西早稲田はそれなりに旨いと思う
味玉が無かったり、店が汚かったりで足が遠のいているだけ 男をちゃん付けするニートが居たりで足が遠のいてます 西早稲田を未だに擁護する人々にいう。がんこラーメンはスープ不出の時には休むんだろ。ということはあの不味いラーメンを承知の上で提供しているんだぞ。それでも擁護する気が知れない >>670
小川くんは常に同じだと思ってて不出来の時あるとは思ってないんだよ
西早稲田はがんこラーメンというより小川くんの店
一条さんみたいにお湯で丼温めないし…
擁護とか関係ないよ
行きたい人は行けばいいし、うまいまずいの感想は人それぞれだしね やっぱり西早稲田は上手いよな！
小川ちゃん！ありがとう！ >>669まさにその通りなんだけど、今の悪魔は100ベースじゃん
開花つけ麺のような節が効いてる和風な日本蕎麦を感じる悪魔が食べたいんだよ！ 相変わらず店の外の灰皿で近くを通るだけで受動喫煙させられて迷惑極まりない
新宿区は路上喫煙禁止なのに吸いながら店に来る客までいる始末
条例違反まで助長するし最早このまま放置して良い問題ではない >>674
お前が行かなければ良い。
はい。解決。
敷地内の灰皿にまでケチをつけて、どうしようもないやつだな。
モンスター被害者は消えていいよ。 >>674
俺、非喫煙者だがこういうバカと同じ括りにされるのは嫌だ。
受動喫煙のせいで頭が沸いてしまったのか。
家から一歩も外に出ない生活を送りなさい。 >>674
俺もそれなりな嫌煙家だけど、そこまで気にならないねぇ
空いてる日とか家元も合間見て吸いにに行ってるじゃん 家元は厨房でも吸うしなw 客に超美味いラーメンを出したあと、ちょっと一服させてもらいます、と厨房端に座って吸ってるのかっこいいわ。いい仕事してる感があって。 今まで知り合った料理人は、何故か喫煙者がおおかったな、しかも結構な有名人気店の料理人。 >>682
アメリカは知らないが、日仏伊の有名ソムリエはかなりの割合で喫煙者。 >>681
がんこの塩辛さは、家元が子供の頃に親父が作ったラーメンが原型だから
タバコは関係ない 定期的に湧いて出る嫌煙キチ。
ここは今日も平常運転だな。 >>684
> >>681
> がんこの塩辛さは、家元が子供の頃に親父が作ったラーメンが原型だから
>
へ〜
高戸橋の時は、ホープ軒の創業者の味が手本と言ってたが
本当かどうかは知らん >>684
正確にはがんこの塩辛さ、じゃなくて悪魔ラーメン、だな。 そして親父も喫煙者、、、
っーかラーメンなんてものは旨けりゃいいんだよw
ソムリエだなんだ、気取ったことは必要ない
化調だって、そのラーメンに合えばどんどん使えばいい
ラーメンなんて身体に良い食べ物なんて思ってる奴誰もいねーだろーしwww 並びながら大声で延々話してるバカ。
青の作業着、黒のアシックス。 池袋の閉店詐欺は酷かったな。
まあ、客も怒って戻って来なかったけど(笑) ほとんど行かない身としては閉店でどんどん減ってる中継続してくれて良かった
だれか今のがんこラーメン一覧作ってくれ 家元の弟子が掃除できないルイス。
そのルイスの手元がスマホいじりホーダイ田村。
この二人が池袋をダメにしたんだな。
つぶれてカキ小屋にでもならねえかな。 >>695
アサリのラーメン食ってたね
新店扱いで苦笑したわ 池袋はがんこじゃなくてAKAMARUっていう店に変わってフェルナンドっていうルイスの義弟がラーメン作ってるんじゃないの？
ルイスの時より不味くなったって話ばかり聞くから行ってないけど フェルナンドに変わって味落ちたよねww
ブラジルのラーメンチャンピオンってあんなもんなの？ >>699
まじかよフェルナンド・トーレスくそだな >>695
目隠しで当てたってことは実際に店に行って
アサリ麺を食ったことがあったってことだよな。
あの狭い店に彦麻呂入れたの？
ヤラセ臭プンプンで笑ったわ。 >>701
もちろんあんなんヤラセに決まってるさ
もし本当に通なら3月オープンとか言わない >>686
「湯気のむこうの伝説 ラーメン偉人伝」を読むといい 池袋はフェルナンドだ！ルイスはもういないだろう。何で閉店詐欺とか騒いでいるんだ。昼はラーメン夜は居酒屋で頑張っているんだろう。ルイスはもうラーメンはやらないだろう。もしまたラーメンをやる様なことがあったとしても誰も行かないだろう。 以前は池袋いつも夜行ってたんだけど、今は夜ラーメンだけでも大丈夫なの？ >>705
フェルナンドの冗談に引っかかっただけだ >>705
実際に行けばわかるがブログは目眩し
AKAMARUは今年3月オープンの新店でフェルナンドがラーメンを作っている
ルイスは引退した ルイスでもフェルナンデスでもどうでもいいけど、味はww もし万が一そんな詐欺紛いの事をしているとしたら客商売失格 twitterやブログなんて簡単に他人に成り済ませるだろ
ルイスがどうとか言ってる奴は実際に店に行ってフェルナンドがいるのを見てから物を言え ただの冗談に延々と粘着するアスペが2人くらいいるのががんこスレなのでみなさん気がついたレベルで良いので無視してね >>560や>>638みたいな質問にきちんと答えてやればいいのに>>568みたいな勿体をつけたことを言ってるから話が長引いてるんだろ >>715
何にももったいつけてないだろ。
どうやって答えるんだよ(笑)
小さな子供が「子供はどうやったら出来るの？」みたいな質問だぞ？それこそ営業妨害みたいなもんだろ？ 四谷開店30分前に着いたらすでに大行列。次は7時に行くわ 家元の弟子で一番の成功者はひっそりとやってる新保さんだな。店も綺麗だしラーメン美味い。塩スペシャルにカリカリ載せて。青唐辛子をトッピング出来るようになって益々美味い。 >>719
ひっそりやってる時点で成功とは言えないし
趣味の悪い嘘はもうやめておけ >>720
お前みたいなバカが構う限りこのクソ野郎は意味の無い嘘書き込みをやめないよ 男をちゃん付けする馬鹿は意味のない糞書き込みをしないで欲しい >>721
ひっそりやっても毎日150人客が来る方法もあるんだよ。 >>725
店を潰した店主を嘘で持ち上げて何が面白いんだ？
悪趣味極まりないクズ野郎だな。 >>149
ああ三代目だな
なつかしい
体格のいいお兄さんだったね
俺はあの味好きだった そういや福井の雅とかも去年閉店になったんだっけな。二代目がやってるクレープ屋の方はまだ土曜日やってんのかな？ >>730
雅も閉店したのか
福井はどちらも行ったことあるから閉店は残念 がんこラーメン＝牛骨スープ！狂牛病騒ぎで牛骨スープを辞めた時に既に終わっていたんだよ。 結局、一条さんのカリスマ性と詐欺師的な営業力でもってる店なんだよな。味は全然たいしたことない >>733
カリスマとか、俺はどーでもいい
ただ旨いからいく ルイスが帰ってきてから池袋行った人いる？
フェルナンドの食ってあまりにひどかったのでここ半年行ってないんだけど以前の味に戻ってたら行きたいなと
地方住みで池袋まで3時間以上かかるんで試しに行ってみるとかできないから行ったことのある人いたら感想聞きたい この国はある意味では北朝鮮以上の国民を騙す国家だと思う 北朝鮮以上に国民を騙し詐欺師の様に搾取する
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実！★★★★
https://www.youtube.com/watch?v=pX9COqRfCSU
↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM&index=1
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ >>732
この意見は正しいと思う
今の四谷は美味いけど味も店もがんこではなくなったからね >>740
西早稲田行けばあの頃に近いがんこ食べられるぞ >>744
悪魔なんてしょっぱいだけで美味くないぞ？ 西早稲田は郷愁だけだ。不味い！臭い！汚い！の劇マズ3拍子だ。 >>744
できるよ。
でも、しょっぱいから、100を頼んで途中から、カウンターにあるタレをかければ、悪魔の味も楽しめる。 >>747
あのタレが足りないときが多いんだよな〜
いつも満タンにしといてほしい いや、食いながらもっとかな？もう１杯かな？と３杯くらい入れて脳味噌が痺れてくる
あれは実に体に悪いから入れないことにしてる >>749
瓶に入ってるタレの量が少ない時があるから満タンにしておいてくれないと、満足出来る量入れられないと言ってるんだぞ 平日にも大量煮干やってくれんかなー。
土曜日に行けないまま大量煮干が終わりそうで寂しいんだけど。 最初から悪魔頼んだ時と、100に自分でタレ加えた時ってなんか同じ味にならないんだけど共感する人いる？ >>753
醤油が掛かって炒められているチャーハンに醤油を足したら、まずい。
その感じじゃないの？ 出来上がったチャーハンに醤油たらして食うの大好き
ラーメン屋の醤油タレが一番良い 三橋美智也って演歌じゃなくて歌謡だろ。どうでもいいけど >>737
>>738は性格が悪いので、私が答えよう。
池袋は以前のルイスの味に戻ったと感じる。
ただ、その日のスープの素材や配合で味が変わるので、そのあたりも以前のような感じ。 ルイス、インスタで自宅丸わかりや
危ないから消したほうがええと思う ルイス、インスタで自宅丸わかりや
危ないから消したほうがええと思う >>754ありがとう！
ズバッときたw
まさにそんな感じ！ ルイスの店で呑んでるやつは知ってると思うけど、彼この板見てるよ。 >>764
スペシャルのリクエストできないコミュ障はここ書いてみようよ、新形態以前から結構リクエストのってくれるから。 気鍋はさすがにダメみたいだけど >>766
ああ、そっか、オフィシャルにはそその虚構崩してないんでしたっけ、本当すんませんルイスさん >>765
じゃあ前に坊主頭の眼鏡が作った
エビとカブの塩ラーメンが食べたい。
おろしたワサビ溶いて食うやつ。
池袋のスペシャルではあれが一番うまかった。
ルイスにゃ無理か。 >>768あのあんちゃん、ここでは結構叩かれてたけど特性旨かったよね
俺はマヨラーメンが好きだった
初めて池袋でタバスコ置いてあるの利用した >>769
小岩の一燈は、マヨネーズが入ってるらしいね。ラーメンと意外と合うのかな。 >>770
お前マヨネーズが何から出来てるか考えてみ？ 凄い尻をした女が立ってる。
プリンとしてて見てるだけで勃起。
男ときてるけどこの男とセックスしてるのかな…。
マジで羨ましいぜ。
顔は知らん。 >>769
家元もルイスもカブは使えないだろうなあ。
ましてやワサビで味変させて食わせるとか。
ルイスがクビにしたんだか愛想尽かされたんだか知らんが
中々に貴重な人材を失ったのかもしれんな。 赤キューブ初めて見た
息子食べ終わるまでずーっと母親が横で待ってて、
見るに見兼ねた父親が早く席を立つよう注意してたわ >>775
おまえはそれ以下なw
赤キューブ家族以下 >>776
出た出た！ 2ちゃんでしか物言えないやつのステレオタイプ な毎日ーがほら 蜃気楼のかーなーたーにー きーえーてーくー 父親が注意してたんならここを見て学習したんじゃね？ >>780
ここ見てたのなら車をまず何処かの駐車場に置いてくるだろwww >>782
俺もそれは思う
特に食いに入る10分程度前に電話したら笑えるのにな アメリカてある？
聞き間違いかもしれないけど、アメリカンでと、コールしてた人があたので気になって。 薄目ってことじゃないの？
なんかどんどんコールが独り歩きしてるよな いや上品の二番か三番を家元が「アメリカンね」と言ってた記憶があるから、一人歩きしてるのはコールじゃなくて家元だと思う… フジツボカメノテスープうまかった
麺食べる前にスープが少なくなってしまった ルイスは客見て態度変えるから人間性疑うわ
前のバイトは、誰にでも悪態ついてたから、ある意味ブレてなかったw
あいつも腐ってたけどね、人間として ヒロポンスープのときは、悪魔がオススメなのでしょうか？
出汁の旨さがあれば、タレの濃さはそこまで無くてもいいかなと思うのですが、
言うほど、悪魔との相性がバッチリなのでしょうか >>794
全く仰る通りですが、個人的には今の四谷三丁目で食う醍醐味は悪魔にあると感じています。勿論相性はバッチリです。
本当は西早稲田初期が一番好きなんですけどね。
自由ヶ丘も最高だよ！ >794
いや、無理せず100勧める
足りなきゃカウンターのカエシで
通って中毒になってから悪魔にしな >>795>>796
どうもありがとう
一応、自由が丘と100は食べたんですけどね
100のときに、カエシも一杯くらい入れましたが、美味しかったですけど、
中毒にはならなかったかも
タレが濃くなるだけなら、ある程度想像もできるかなって気がしますけど、
ヒロポンの売り文句的なのを見ると、悪魔に興味は湧きますね 100頼んで悪魔にしても、悪魔頼んだ方が美味く感じる >>793
俺:悪魔ありますか？
くずおやじ:は？ないけど？
おっさん:悪魔ある？
くずおやじ:すいませんー今日はやってないんですよぉ‥
これ、俺の目の前でやるか？
ルイスのくそ、2ちゃん見てるんだろうから、まじで改めろよ
てか、793てルイスなんじゃねえか、て思うわ >>799家元はお爺ちゃんになっちゃって誰にでも優しい・・・こってり
ルイージ（フェルナンデス）人見て選ぶ・・・中間
小川ちゃんコミ症、誰に対してもぶっきらぼう・・・あっさり
ちゃんとがんこラーメンしてるじゃねーか！
って自分で書いてて意味わからなくなってきたwww >>799
初めて行ったときメニューに悪魔ラーメンと書いてたから頼んだら
「今日は無い。他の」ってちょっと不機嫌そうに言われたなー
でもその後の対応は普通だったよ 家元はもう優しすぎて癒されるレベルだな
ラーメンもうまいし素晴らしいよ 今日の予約一番とれた！新保さんの塩スペシャルカリカリ青唐辛子楽しみだ 家元には昔のピリピリした感じが全く感じられなくなった
仙人のようだ >>805
昔っていつの頃？
俺の知る限り（15年程度だが）そんな雰囲気はないけど
それより前の話なら何を今更言ってんの？って言いたくなるけど >>806自分が知らないからってその態度w
20年ちょっと前ごろまでかな
西早稲田時代はひょうきんだったけど怖さはあったよ
ガタイも良かったし、完全に頑固親父のラーメン屋を演じきってた >>806
牛骨スープ辞めた頃か。インチキなラーメンになって誤魔化し始めた時だな 70過ぎた爺さんが作るラーメンを食べるために、連日人が並ぶんだからホント凄いよ。
尊敬します。 >>806
具体的な時期知ってどうすんだよ？
そんなの競う話じゃなくて家元が丸くなったと感じただけの話 年とって丸くなったのもあると思うけど、奥さん怖いからかもね
昔みたいに客にビシッと言ったら、きっと奥さんに注意されちゃうもの >>811
バーカ！美味い牛骨スープを棄てて客を失いたくないから愛想よくなっただけだ。 >>814
そういうのヤメようぜ
一条さんの牛骨ラーメン食べたくなっちゃうじゃねーかよ〜
もう食べれないんだから言わんでくれい 久々に大阪のやついってきた
かなり衝撃的やった
客が残したスープを麺茹でに再利用してたり
ネギが豚バラになってたり
大盛りになってたりと
もう行かないかも…
かなり好きだったのに 見つかって通報された時点で営業停止かもしんないのにそんなあからさまなことしないわなww お前ら釣られ過ぎ
麺茹でにスープを利用とかの時点でガセだと気づけよ >>821
いや！まさかこんな事ガセで書かないだろう。営業妨害で訴えられたらそれまでだからな。 確かにいつもはそんな事してないと思うけど確かに見てしまったんだよ
今日は並びが凄く店員3人態勢で忙しかった
でもそんなん見てしまったから
麺茹で釜がいつもより黄色いなと思って見てみてたら鉢から残り汁を入れてた
間違いで入れてただけなら全然良いけど… >>823
うんうん！がんこラーメン王国の崩壊の縮図だな！うんうん！がんこラーメンの看板を掲げている店にロクな店がないな。うんうん！そうすると西早稲田が美味いと言う輩がいるのも納得できるな！ >>823
麺上げの前に丼を温めておいて
そいつを鍋に戻したんじゃないの？ >>825
流石にそれを理解せずこんなところに洒落にならん話を書き込む基地害は死ねばいいと思う まあ、残した汁をゆで汁に入れるメリットは皆無だからな
見られたら嫌がられる、ゆで時間が変わってくる、温度が下がる
等々デメリットは存分にあるけどな >>825
それもダメだ！スープが細菌で駄目になる >>827
お湯よりスープで麺茹でた方が旨くなるけど、気持ち的に旨くなくなるね。 どんぶり温めるのにスープを作って、そのスープを戻して使うなんて言語道断だ！そんなラーメン屋は潰れろ！客を馬鹿にしすぎだ。 家元は何で100以外の人いる？って聞くんだろ
100が1番人気なのかね >>832 今日についてはカニを味わってほしいという気持ちがあったんでしょ。 >>833
いや平日もよく言うセリフだよ
>>832
100はタレなしで丼置くだけだからじゃん？ 本日、ご来店有難うございました
が しかし 当店に リサーチがてら
食べに来る奴ら 行儀悪過ぎ！
金払えば 客と思ってる勘違い成金とか いらねぇーし
チヤホヤして くれる店に行って下さい。ラーメン屋見下してんなよ
楽しみに 食べに来てくれる方々の笑顔が嬉しくて造ってます >>839
至極まっとうな意見だと思う。
リサーチがてらとか、まんま塩哲じゃん。 塩晢をチヤホヤしている家元尊師に直接
文句言えや！バーカ >>842
一条は塩哲をバッサリ斬り捨てたよ。
ラーメンの写真収集家は来るな、とかって。 >>842
新保さんのカリカリ青唐辛子でも食ってろバーカ 覆麺はスープがぬるいので冷やしを食べる
が、その冷やしも今週で終わり
来週からはぬるいラーメンのみ提供される 新保さんの塩スペシャルが一番美味いな。牛骨スープを棄てた家元は最早オワコン 家元よ！牛骨スープをコスト気にして棄てたあんたはラーメン屋を一番舐めてる！悪魔とか煽っても騙されないぞ。がんこラーメン＝牛骨スープだろ。30年前のあの言葉一生忘れない。 家元は原価計算に基づき牛骨スープを棄てた。それを誤魔化して悪魔とかヒロポンとか煽っても騙されないぞ。 >>854
確かにそうだね
だが最近のブログだと牛骨ラーメンは自分が食べたいラーメンではなく客にウケるラーメンで、今のラーメンが自分が食べたいラーメンだと言っていたよ
だからもう諦めろや
今のラーメンも牛骨ほどじゃないけど美味いぞ >>856
違うよ。今のラーメンは原価が低いので儲かるんだよ。一条さん！牛骨塩青唐辛子ラーメン美味いよね。新保さんはそれをやりたくて貴方と手を切ったんだよな。 >>857
今が原価低い？
わかったっ！
今のがんこに食べ行ったことないんだろー？ >>861
ちげーよ！バーカ！まともな社会人やってれば局内やレストランでwifi環境あるだろ。 お前みたいに１０年以上ラ板に張り付いて糞レスかましていない人。 >>862狂牛病にかかってるのに写真収集するなんてスゴイね！ 客は好きで食いに行ってるんだし、コストとかどうでもいいけどな 久々に覆面に行ってみた
日曜はお弟子さんデーなのね
無くした会員券また貰ったんだけど
こんなんだったっけ？ >>869
１月から弟子の日になった
会員券の色と貼ってあるシールによるから 一概に何とも言えない
>>870
個人的オススメは月曜日の醤油
ノーマルの覆麺なら月曜・木曜・金曜と食べ比べて好みを見つけるといい >>866
妄想か！誰と勘違いしているんだ。写真も撮らないし家元とは高戸橋からの付き合いだ >>862
この言葉遣いの時点で「まとも」ではないことがわかる 男をちゃん付けするニートはまともではなくど変態です フェルナンド・トーレスの店日曜日のスペシャルまだあるとかblogにあげてるけど、スープは毎日作ってるんだよね？それとも日曜日の残りを未だに売ってるの？ 明日の定休日は都合によりお休みします ２０１７−１０−０２
↑
これ読んだら、毎日見てるヤツ以外、３日はやってるかわかんないだろ。
↓
明日はほぼヒロポンです！ ２０１７−１０−０３
「月」曜日は、「火」曜日は、
あるいは、
「２」日は、「３」日はとわかるように明記して欲しいよな。 家元も気にしてたよ。分かり辛かったかなって。
でも常連なら、いつもの如く寝ちゃって日付変わったんだろうっで分かるよな、とも言ってた。
火曜に来てた連中は皆分かってたっぽいよ。 藤田朋子を15歳ぐらい老けさせたみたいなババアとタトゥーおっさん、なんなん？平気でババアが横入りしたんやけど。2人揃ってから最後尾に並べや！ そいつに直接言えよ
そんな奴がいれば俺はいつも直接言うぜ まぁ言えない人が多いよね
俺も言うけど、トイレやコンビニ行ってただけでさっき並んでました とか言われることあるよ
割り込みに気づいて言えない人は周りにアピールしてくれたら、俺や>>884とか言える人が代わりに言いに行くよ 俺もそんな奴が居たら絶対に直接言うよ。
でも、そんな奴と会わないんだよなー。
近くにいたら絶対言うのになぁ。 前に割り込みしてきた奴がいて、
その時は並んでる連中数人文句言って
最後尾に並ばせたよ アキバにあった時は良く行ったけど無くなってしまって残念。あの夫婦のラーメン喰いたいなぁ〜 まあここ20年のがんこラーメンは味だけでなく客層も酷いな ガンコって有名だから一回食べてみたいと思い8年くらい前池袋行った 白髭のおっさんがいたが全くうまくなかった
今年になって通勤途中でガンコ見つけて行ってみたがめちゃ高いアンド全然うまくない 案の定潰れた
どこがうまいのか教えてくれ >>890総本家が一番旨いのは当たり前だろ
それでダメならがんこラーメンが合わないんだから、がんこにもこのスレにも来なければ良い
旨い不味いは好みの問題もあるから >>891
好みの問題があるなら必ずしも総本家が一番うまいとは限らんだろ
ここにはくるよ 面白いスレだ 一番うまいのは西早稲田だな
小川ちゃんは家元超えてる
超えてるというか家元がもう衰えた 年取ると味覚が衰えちゃうんだよなあ
これはもう仕方ないこと >>893
ふざけるなバーカ！味玉すら出せない汚い店に何が出来る。臭くて劣化したスープ使って美味いだとバーカ 西早稲田はネタじゃなくて普通にウマいだろ。がんこの原型に近いし 西早稲田が一番、美味い！
今の家元の所では往年のがんこの味は体験出来ない。
本当に美味いラーメンは西早稲田。
店が汚いことは認めるが（笑 >>897
美味いっちゃ美味いが家元と比較するモノではない
作る目的がそもそも今の家元と違う >>894
> 年取ると味覚が衰えちゃうんだよなあ
> これはもう仕方ないこと
先日、ラジオで言ってたが、若い頃と同じ塩味を食べる為には、年をとるととんでもない量の塩が必要だそうだ
一条氏は、昔はこれだけ塩っ辛いスープだったんですよ、と言うが、当然、塩の使用量は増えているというわけだろう 西早稲田が昔のがんこラーメンの味だって？はあ？全く違う。 西早稲田が昔のがんこラーメンの味だって？はあ？全く違う。 こないだ健診うけたらコレステロールがめちゃ高くなってた。
なんでスペシャルのチャーシューと手羽抜いてくれと頼みたいんだけど家元は気を悪くしないかな？
でも、悪魔肉は美味しいから、入れてもらいたい。
チャーシューと手羽も不味くはないんだけど、なんか味が薄いので、
また、年取って肉食いすぎると胃がもたれるので、俺的ににはなくてもいいかなと思う。 池袋にも行ってあげてよ。
鮟肝味噌ラーメンまだまだ大量に残ってるよ。
閉店鷺沼 今日がんこ総本家に行った。２０代と思しき男４人組が「４人で」と言い、４人で並んで食べていた。
他の客の迷惑を考えられないらしい。そのうちの１人は中学または高校の教員らしい。 スペシャル限定の大学生くらいの奴はペチャクチャ喋りながらラーメン食うよね
だから全員一緒に並ばないとダメなんだ
ラーメン食う時間くらいの短い時間ですら話す行為を我慢出来ないらしい >>913-914
そういうの気になるなら西早稲田行くといいよ
家元のラーメンはもう大してうまくないし長いこと並んでも時間の無駄だし >>915
いい加減にしろ！あんな汚くて臭くて臭いラーメンを本気で美味いと言ってるのか？ >>908
気を悪くしないから大丈夫だよ
最初にハッキリわかりやすく言えば大丈夫
食べたくないのを無理して食べる方が気を悪くするよ >>908
悪魔肉をおいしいなんて言ってる時点でアウト >>908
二郎行って野菜マシマシ味薄め麺脂抜きで頼むといい
スープは完飲するなよ がんこラーメンが此処まで低落するとはな！やはり高戸橋から早稲田に移った辺りから味がかなり落ちていたが >>912
池袋はもうがんこでも一条流でもなくフェルナンドの居酒屋AKAMARUになったのだからスレチ ３連休後のエジソンかー何するんだろうなぁ。普通に仕事で行けんけど。 >>923
がんこラーメンは高戸橋で終わっている。最近ではヒロポンとか煽って原価が低いラーメンを儲けが少ない振りをして提供し煽っている。酷い店に成り下がったな。 随分前に終わってる割には最近も食ってるんだなｗｗｗ 食ってくれって言われて食って不味いって最悪！家元も落ちたなあ。酷い低落振りだった。何がヒロポンだ、自由が丘だ！馬鹿じゃあないの！基本が不味ければ全てダメだ。 >>930
一条始まって以来の行列店になってるんだから、これで十分なんだよ。
味覚の合わないヤツは行く必要ないだろ。
ゴチャゴチャ言ってないで、さっさと消えろよ。 >>930
粘着してますね。あなたも相手もお互いを必要としてないのですから黙って立ち去るのが粋だと思いますよ。 東京都世田谷区桜丘にある豊栄開発株式会社というところが葛飾区青戸6丁目の現場で
近隣住民とトラブルを起こしていました。事情を知っている近所の人に聞いたところに
よるとここの会社の従業員の態度があまりにも悪いので近隣住民が注意をしたそうなのですが
その後その腹いせにその近隣住民に対してわざとトラックで道を塞いだり、睨みつけて
きたりなどの嫌がらせや威圧行為をしてきたそうです。解体工事で近隣住民に迷惑を
かけているという自覚がまったくない会社のようです。トラブルを事前に回避するという
意味でも豊栄開発株式会社には仕事を依頼しないほうが賢明のようです。 >>928
> >>923
> がんこラーメンは高戸橋で終わっている
御意 >>931,>>932
激しく同意
(ﾜｯﾁｮｲW 7985-Q7Xo)2017/10/12(木) 15:34:15.09ID:olKIGXaF0 は、早く退散するべき。 マグロ生臭いから焼いてから入れるんじゃん？
よくわからんけど >>938
（笑）
西早稲田で始まってるよ！
がんこ小川ちゃんラーメンが！ 美味かったんだけど、麺のかんすい臭さ？あれどうにかならんかね…せっかくのスープがぶち壊し 今日のは凄い！とは思うけど、うまい！って味では無かったなあ
ちょっとカマが主張しすぎて、頭の中にある焼き魚のイメージと重なってどうにも混乱してしまった
カキの風味とも相性がいいのかは正直…？必然的に出たとろみも好き嫌いが分かれそう
まあ好みの問題だから気を悪くする人がいたら申し訳ない >>945
「やりなおし」って家元に言えば作り直してくれぬよ >>949
家元にいい加減にして牛骨スープ作れって言えよ。もうヒロポンだとか煽っても騙されないぞ！早くまともな牛骨ラーメン作れよって！手間がかかって面倒臭いから作らなくなった牛骨ラーメンを本気で作れよってさ >>946
結局スペシャルよか定番のが美味いんだよ
一条さんも言ってるよ 100や悪魔は文句ない一品で唯一無二だと思うが、自由ヶ丘はなんかちょっと違うんだよな、、、
家元には王道の中華そばじゃなくて、がんこラーメンの醤油ラーメンを作ってほしいんだよな
四谷に移転してから、こってり・あっさりもやったけど往年のがんこじゃないんだよな
今は悪魔しかがんこらしさがなくなって残念・・・ >>956
気持ちはわかるけど、望んじゃダメだよ
今もう昔のがんこラーメンじゃないんだから
自分が食べたいのを作る話好きの優しいおじいちゃんラーメンだ このスレッドは１０００を超えました。
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