ラーメン二郎・NS系＋小滝橋Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/06/12(月) 21:45:31.97

二郎でも最上位クラスの旨さ
NS系列の店舗と小滝橋通り店の全てを語りつくそう
※前スレ
ラーメン二郎・NS系＋小滝橋通り
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1411008208/

2019/01/14(月) 10:08:32.00

野猿は麺より野菜の生感の方が問題だよ俺の場合。

2019/01/14(月) 10:20:53.01

>>898 相変わらず豚はゴツくて美味いのは変わらないと思うけど、麺は数年前に前に比べてカンスイ増えて黄色味が増して臭くなったしデロや二郎の麺と言うよりはインスパのパツパツ麺って感じがする
あそこが散々色んなことやってるのに他の店は何かやるとジュニアにNG出されるのもちょっとよくわかんないけどね

2019/01/16(水) 22:54:07.17

今日も間に合わない、まだ小滝始め出来てない…

2019/01/17(木) 21:10:33.54

小滝、豚入り
https://i.imgur.com/5UylQq3.jpg

2019/01/17(木) 22:00:10.83

>>902
痰壷
ゲロ

2019/01/17(木) 22:32:05.87

小滝ガス工事で臨休だってよ、参ったなw

2019/01/18(金) 00:51:03.35

>>902 ヤサイは？？

2019/01/18(金) 06:01:23.33

>>904
マジで！
いつまで？
今日行こうと思ってたのに！

2019/01/18(金) 06:02:27.64

>>905
ヤサイは少な目

2019/01/18(金) 07:00:24.72

>>906
本日臨休と書いてあった。だから今日はやってるでしょう…多分w

2019/01/18(金) 07:28:54.61

>>908
おお！
サンキュー！
一週間の締めの楽しみだから、やってなかったらショックだったよ。
行ってきます！

2019/01/18(金) 08:21:00.92

>>907
少なめというか抜いてあるみたいに見えるね

2019/01/18(金) 11:36:39.73

>>910
うん、少な目で頼むと本当に少ない
自分的には野菜より、肉や麺を食べたいので、野菜少なめはよくやる

2019/01/18(金) 22:12:19.14

小滝橋、ガス工事の影響か今日は脂が少な目だったな

2019/01/19(土) 03:08:59.75

>>912
スープの塩梅はどうでした？

2019/01/19(土) 16:34:59.94

>>913
塩梅ね～、よく分からんけど、自分はコッテリが好きなので脂少なめで好みではなかったかな

2019/01/19(土) 18:11:00.36

池袋で小W食べたが、肉の量は三田のノーマルと同じだった。薄くて小さくて。何だ、あれ。

2019/01/19(土) 22:51:08.95

小滝やっと行って来た。豚と脂はやっぱり美味い。スープは超微乳化で醤油やや強め、もうちょい乳化して脂の甘み染み込めば完璧w

2019/01/19(土) 23:19:04.94

俺は醤二郎の方が好きなんだが...
最近の小滝は新参が多くて気軽に行けなくなったな
ビールも値上げしたし

2019/01/20(日) 11:35:27.16

いままで外待ちなかったのに最近はひどいね
並んでまで食うってほどでもないからなあ

ヤスオやいそじの方が近い人はそっちの方が満足すると思う

2019/01/20(日) 11:43:19.99

今夜も閉店間際に食うぜ
閉店間際の小滝はこってりしててウメー

2019/01/20(日) 13:32:49.59

小滝は日曜７時頃に過去2回行ったが両方外待ち10人の大行列だった。味は両方大ハズレ。スープが薄いんだよ。これをお湯割りと言ってるのかなと思った。もう小滝は夜10時過ぎしか行かない。

2019/01/20(日) 13:48:39.44

なんかかわいいな

2019/01/20(日) 22:23:59.28

>>920
そうか～！
閉店間際はコッテリなんだ！
行きたいが、その時間はいけないな、、、

2019/01/20(日) 22:28:58.84

疑問に感じるつうか
確信なんだよな
あ！これお湯に醤油いれただけだ！つう

2019/01/21(月) 08:53:14.10

19席で休憩無し11時間営業だと単純にスープが間に合わないんだろうなw
休憩仕込み時間入れるなりガス台増やすなり高圧鍋入れるなり何かやるまでは繁盛時間に行かない。ヒマそうな時を狙って行くw

2019/01/21(月) 09:19:57.28

小滝橋、閉店間際しか行ったことがないからか一昨年を最後に醤油のお湯割りを体験してない
開店間もない時間に食べて比較してみたい気もするけど、昼間は余所の二郎の誘惑が多くて無理

2019/01/22(火) 18:06:44.67

明日、小滝行くかな

2019/01/22(火) 23:17:08.65

相変わらずゲロ不味いからやめとけ

2019/01/23(水) 00:02:12.91

じぁあ、やめようかな
どうしようかな
でも行っちゃうんだろうな

2019/01/23(水) 22:10:52.01

>>927
やっぱり、いっちゃったw
美味かったよ

2019/01/24(木) 19:22:15.74

小滝、ガス工事の影響か、背脂の煮込みが少し足りない感じがした
でも、明日も行く

2019/01/24(木) 20:34:54.85

小滝って常連になると店員からひとこととかあるの？

2019/01/24(木) 20:45:54.37

常連とかじゃなくても顔見知りには声掛けてくるよ
店主さんたちも洗い物兼注文取りやってる若いお兄さんも喋るの好きだから

2019/01/24(木) 21:58:43.14

>>931
「ありやとやした～」に「まいど」が加わる

2019/01/24(木) 23:20:10.45

平日夜なら常連認識は早いよ二郎にしては。
まぁ、認識されたからといって特典あるわけでもないけどw

2019/01/24(木) 23:47:33.90

タバコ吸うチヨイワル風のイケメンおじさんは愛情盛りしてくれる

2019/01/26(土) 18:42:02.52

店員さん同士が楽しそうに喋ってるのいいよね。
某店なんか客や店員含めて空気が張り詰めているからw

2019/01/26(土) 20:24:35.55

女でも安心していけますか？

2019/01/26(土) 20:39:43.10

まずいぜベイビー

2019/01/26(土) 20:44:02.30

勿論

2019/01/27(日) 08:57:06.79

>>939
ちょくちょくいるよね

2019/01/27(日) 14:39:21.26

主に池袋が多いからココで尋ねるけど、トッピングについて教えてください。

ヤサイ＋ヤサイ＋ニンニク＋アブラ＋カラメ

これをスマートにコールするには何と唱えればよい？

最初のヤサイが一つならば、全部の一言で済むけどね。

2019/01/27(日) 14:51:53.04

>>941
マシマシが使える店舗なら
ヤサイマシマシニンニクアブラカラメ

マシマシが嫌われる店舗なら野菜多めニンニクアブラカラメ

でいいんじゃないか

2019/01/27(日) 19:43:21.91

それで通じるだろうけどスマートって言えるか？

野菜マシ全部

ってのは、どうだ？

2019/01/27(日) 20:20:21.41

>>931>>937辺りから質基地さんが来てるみたいですね

質問投げかけて答てくれる常連さん同士がケンカするのをシメシメと楽しむキチガイに惑わされないで、まったりと行きましょうやw

2019/01/27(日) 20:28:36.92

今回はそんなに荒れて無いんじゃね
ちょっと前は「小滝は醤油のお湯割り」って人いたけど
でも、それも感じ方は人それぞれだしね
美味いと思う人だけ行けば良いんだと思うよ

2019/01/27(日) 20:32:34.33

みんなまったりしてる所に急になんですか？
荒れないように見張ってるのですか？

そんな時間あるならお店のスープ見張ってください

2019/01/28(月) 00:55:46.77

本当の醤油のお湯割りは旧新代田だから
にわかがしか居ないのかよ

>>941
野菜マシマシ他全部

2019/01/28(月) 02:11:02.61

野菜マシ全部は伝わらないだろｗ

2019/01/28(月) 09:36:35.84

野菜＝野菜マシの店とそうでない店があって最初混乱した
でもマシマシって印象悪そうだから言いづらい

2019/01/28(月) 09:56:51.19

>>949
元々がヤサイと言えばヤサイ増しでそれ以上は無かったんだよね
いつからマシなんて言葉を使う様になったのか覚えてないなぁ
しかし高校生とかならまだしも、大人で「マシマシ」とか頭悪い
＆図々しいそうなイメージしか無いわ

2019/01/28(月) 16:43:15.07

http://imgur.com/29JXl5f.jpg

2019/01/28(月) 22:49:07.42

>>949
野菜はデフォルトで載ってるんだから増やしてほしい(マシたい)時に｢ヤサイ｣

大蒜はデフォルトで載っていないから入れてほしい時に｢ニンニク｣、増やしてほしい(マシたい)時に｢ニンニクマシ｣

だからヤサイとヤサイマシは同義

2019/01/28(月) 22:59:58.47

店によりけり

2019/01/29(火) 03:45:19.91

全部以外言ったことないわ

2019/01/29(火) 15:03:58.58

カラメってしょっぱく無いの？
いつも、醤油少なめだわ

2019/01/29(火) 15:52:53.84

普通で頼んで野菜に醤油かけて食べるスタイル

2019/01/29(火) 17:15:22.29

>>956
おれは、レンゲでスープと一緒に食べて、スープを味わう
その後、豚と麺をバランスを考え食べていくかスタイル

2019/01/29(火) 21:05:53.03

やべ、昼間千住行ったのに小滝行きたくなってきた

2019/01/30(水) 15:02:21.28

小滝、今日行くぜ！

2019/01/30(水) 15:18:21.24

明日歌舞伎行く

2019/01/30(水) 16:45:55.17

小滝、今日は女の子が多い
とても、二郎とは思えないくらい

2019/01/30(水) 22:18:13.28

千住も行きたい京成大久保も行きたい小岩も行きたいけど

ま、今日は小滝行くぜ！

2019/01/30(水) 23:05:46.00

小滝行って来た。水曜夜は二週続けて超微乳化だったよ。美味かったけど、ホーム民には液体脂を推奨するよ。脂塊だとコッテリ感弱い。

2019/01/30(水) 23:50:40.07

>>963
それは言えるな
今度は塊も液体も多めで頼んでみよう

2019/01/31(木) 00:45:29.32

小滝って学割使って豚Wとかできるの？
券売機にないけど

2019/01/31(木) 00:54:29.43

>>965
どうなんだろうな？
大盛って言ってる人いるから、学割なんだな、と思ってたけど、豚入はどうなんだろ

2019/02/01(金) 22:42:40.09

>>963
脂液体多め行ってきた
満足！

2019/02/01(金) 23:18:24.46

小滝橋ってアブラコールだと液体しか入らない？

2019/02/01(金) 23:29:58.87

固まりのコールしないと、液体アブラだった。

2019/02/02(土) 00:01:40.16

今日の小滝も美味かった
三谷こと児島のクソが作る桜台ラーメンより遥かに美味い

2019/02/02(土) 00:17:26.11

>>968
アブラ、塊にすると液体は少なくなる感じがする

2019/02/02(土) 00:31:54.56

アブラ→背脂を漉してラーメンに載せる
アブラカタマリ→背脂をそのままラーメンに載せる

2019/02/02(土) 10:55:19.20

寒くなると液体脂の方が美味く感じるよね。
小滝の麺は液体脂の方が美味いな。勿論野菜は塊脂の方が美味いが。

2019/02/02(土) 14:37:20.74

要するに小滝橋のカタマリが他店でいうアブラに相当するってことか

2019/02/02(土) 14:54:06.96

>>974
オタキは「アブラカタマリ」ってコールしないと液アブラ入ってくるしそういうこったな

2019/02/02(土) 16:24:20.31

「背アブラ！」でもいいと思うが

2019/02/02(土) 20:49:28.58

あと脂の鮮度が抜群に良いのも小滝の数少ない良い点だよ。
休み無し通し営業万歳w＼(^_^)／

2019/02/02(土) 21:55:02.90

>>976
それだと漉すだろ普通に

2019/02/04(月) 00:33:22.03

1年ぶりに歌舞伎町行ってきた。豚ショボかったけど味は美味しかった。

2019/02/04(月) 08:35:12.57

他の二郎のスレみると、チーズ豚とかワキガ豚とか店員がーとか、色々書かれてて、小滝って平和なんだな、と思ったわ

2019/02/04(月) 10:21:08.15

ツナ豚でクソマズイ小滝の豚に文句言うやつはいないだろ

2019/02/04(月) 12:15:34.66

ちょっと、意味がわからない

2019/02/04(月) 22:03:33.76

歌舞伎で鬼コッテリ食った。正に神ブレだった。
俺のロットになったとたん凍っているっぽい脂を投入しだして、これ絶対不味いだやつだと思ったんだが逆に超美味くてハンペン崩れみたいな脂を初めて堪能した。ロナウジーニョありがとう！

2019/02/04(月) 22:27:19.81

予め撹拌された卵汁がなんだか気持ち悪いです
あれは業務用卵？

2019/02/04(月) 23:00:01.33

池袋だけどあらかじめといた卵をポットに入れてそれを注いでた
それを見てから生とじ卵は生理的に無理

2019/02/05(火) 11:53:27.40

生とじ卵気持ち悪いよなー、特に歌舞伎と池袋のは撹拌してダシまで入れた作り置きが出てくるから衛生的に大丈夫なのか心配だわ
新橋のやつは生卵で出てきて美味かったんだけどね

2019/02/05(火) 16:13:18.63

小滝橋って店が狭いからそう感じるのかもしれないが、他の二郎、インスパイアよりクソデブ多くないか？
臭い匂いと汗を撒き散らして
挟まれるとマジで食べる気失せるよな
二郎を嗜むものとして食事制限やら体重管理はしてほしいものだね

2019/02/05(火) 16:41:52.06

>>986
新橋は目の前で作ってくれたから安心だったよね
池袋、歌舞伎町で冷蔵庫から麦茶の容器みたいの出してトクトク茶色い液体を注がれた日にはマジで食欲を失う
https://imgur.com/a/N8pcar5

2019/02/05(火) 18:29:25.70

溶き卵入れると美味いんか？
二郎に卵ってどんな味になるのか想像できないな

2019/02/05(火) 19:58:19.42

すき焼きを溶き卵で食った事あればその延長
まあNSは出汁卵だが

2019/02/05(火) 20:17:55.21

ああ、霜降り肉をすき焼きで卵使って食べる感じか
しかし、それって二郎らしさが埋まらないか？
マイルドになると言うか、こってりさが薄まると言うか

2019/02/05(火) 20:34:53.42

埋まるじゃなくて薄まる、な

2019/02/05(火) 20:41:57.10

ＮＳの生とじ卵の場合はすき焼きというより、蕎麦つゆにうずらの卵落として食べるのあるじゃない
あの感じだよ

2019/02/05(火) 21:19:31.64

新橋二郎懐かしいな
久しぶりに食いたいけど無い

2019/02/05(火) 21:41:25.60

>>993
うーん、美味しいの？

2019/02/05(火) 23:51:57.87

>>994
太くて断面が四角い麺は今は何故か小滝橋で食べられるよw
>>995
今は亡き新橋のは鮮度がよくて美味しかったよ

2019/02/06(水) 08:06:11.80

>>996
卵、そうなんだ
いつも、追加の調味料は一切入れないで食べてるから、イマイチ想像がつかない

2019/02/07(木) 00:17:57.47

今日は夕方の店員さんが交代する時間帯で、注文が上手く伝達されなかったのかアブラ多めが少な目になっちゃって、ちょっと物足りなかった
やはり、アブラは多めに限るな