ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net
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― 営業時間
月 木 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水 土 11:00〜14:00
火 金 11:00〜14:00 18:00〜20:00(夜は店主ワンオペ SUBラーメンのみ)
定休日は今の所 日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
金曜夜は限定メニュー(油そば等)をやる場合あり
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
各種マシマシ不可
豚マシ 2枚まで
― 昼限定ルール
カタメ不可
― SUBラーメン
ニンニク以外のコール不可
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499048396/
1/3 油の量は他とあまり変わらないよ
むしろ肉の脂の質がいいからクドくなくて女性客増えてる
列の長さとツイッターから評価は高い様だよ 油がクドイ千住では稀にいるんだろうけど女性客見た事ない >>555
いたw
違う人かも知らんけど結構年配の人なのにドバドバかけてた・・
常連ぽい雰囲気だったけど店主もスルーしてたなw >>560
こしょうも振りまくってる人多いね
何とかして味変えないと食えない
液体油 まあそもそも液体油云々で嫌ならサイズ聞かれる時に油なし油少な目とか言えば良いし、カラメコールもあるし(ただ現状西台でカラメコールする人は稀ですね。豚が異様にしょっぱい時もあるし卓上ので調整した方がいい) 今度はまさかのもやしw
調理後も酸っぱく感じる為に放置して傷めないといけないけど、どの位放置しないといけないと思う？ 他の店と違って作り置きではなくこまめに茹でてるからいつもシャキシャキ
西台こそヤサイが傷むのと無縁 品質なんて、茹でる前の話だろ
傷んだもやしを常に茹でてればシャキシャキすんのか？ モヤシなんて開店数時間前に業者から受け取ってるんだろうから痛んでるとか本当ならその業者は即クレームが来て大変な事になると思うよ。 液油ラーメンの次はもやしか... 最近あったのは野菜のビニール袋の切れ端が入っていたことかな。飼い慣らされていたからそっと捨てたが >>574
俺もビニール入ってた事あるぞ
ヒロシが怖いから我慢して黙って食って帰った >>565
盆の時たしかにもやし変だった
普段はおいしいのにあれ？って思った
帰って下痢したからよく覚えてる >>577 俺もあったな
ちなみにもやしって袋に溜まった水分で腐りやすいからな
早めに開封しないとすぐ臭いと酸味が出る >>565
週末西台の某1番大きなスーパーで半額になった豚肉買ったら1日でガッツリ腐敗してたわ
この時期は何かきっかけがあると一気に悪くなるな 博も日頃、暴言粗っぽい言い回しの接客してたら、いつかは痛いのに恨まれる。
ただ2chだと逆に宣伝になちゃうのか微妙。。。客が来ない店なら追い詰められるかも知れないけど。まあ自業自得 味と行列は無関係ではないが少しズレる
例えば2月ごろの神がかった時は行列殆どなかった
これはおそらく移転後からのやたらとしょっぱいラーメンで客が飛んだ影響 仮店舗オープンしてから数日間客殺到
機材の不具合でスープが酷かった
修理後1ヶ月位新しい機材で味が戻るまで2週間以上かかった
上記にから大多数に広まり遠征リピーターが減り口コミにより客激減
その後機材のクセを知りスープがどんどん美味くなりジワジワと客数増えていった
味落ちて客減る場合遠征組の口コミがあるからかなり早い
西台とスモジは注意されてアンチになった人多いから2hの不味くなった評は相手にされない 普通に今はスープ不味いと思うけど？
確実に良くなるまで様子見するわ
３ヶ月後また食べに行く 好みに合わなかったんだな
多数がそう思うなら客数下がっていくだろうね 二郎スタンプラリーの遠征組と普段通ってる常連さんとでは評価が割れるのは当たり前
遠方から食いにきた人が「やっぱり神豚の西台」とか呟いてるの見ると何だかほっこりする
その人にとってはそうなんだろうけど 伊豚使ってスープがギトギトしてないの広まったのか、彼女か女友達連れて来る事多くなって女性客率が二郎の中でトップレベルになってる
最近は結構な確率で店内入ったら女性客いるし 月2~3回しか西台以外行かないけど、他行くたびに西台の旨さを再確認してる
特に豚の質とスープのクドさで他店は合わない事が多い >>592
心の底から同意！！
お釣り嫌だから二郎行く時わざわざ小銭用意して行くけどそれ以外じゃカードしか使わなくなってる ただクレカ決済は店側が結構な手数料取られるから厳しいかな
suicaとかの電子マネーが手数料安かったら採用して欲しいけど てか募金箱置いてくれればカード決済出来なくとも小銭全部入れられるから楽なんだけどな 食券すらなかった時代は大変だったろうな
ところで店主様今日こそはたのんます おーーい、豚
140kg超えてるだろ？リバウンドしただろ
あんまり社会、他人様に迷惑かけんなよ
そろそろ不慮の事態(※脳溢血、大動脈瘤破裂、心筋梗塞、くも膜下出血、etc、突発性の病気)で三途の川渡る心積もりと身辺整理、部屋の片付け、
死後周りの大人の手数煩わせないように準備だけはしとけよな糞豚
豚 いつ頃逝くんだ？ 二郎でアメックスのブラックカード出して
女の子に注目されてみたい。 事情があって２年前くらいまで遠いけど頻繁に通ってた
豚がいいとか言われてたが全体として二郎っぽくなくラーメンとしてもうまくなかった
だから油そばとかつけとか味噌とか塩ばっかり食ってた
店主もクセが強くて依怙地で常連扱いされてたが好きにはなれなかった
その後足が遠のき移転直前に久しぶりに行ったらスープがうまくなっててびっくりした
移転前後盛況のようだし再訪を楽しみにしてたんだが
またまずくなっちゃってるのか!? >>583
日持ちしないから安くなってるのになんでその日のうちに消費しないんだよ ラーメンの味位安定しろよ
ちなみに、食材ケチってパサパサ豚で旨くなることはありません。 あーやっぱりスレの通りだったわ・・・
明るいライト系な色合いのスープからしてもう見た目からヤバイ
ヤサイ真っ白で臭い ムダに液体脂の層
コレ再現度が高いインスパイアのラーメンと言われて出されても俄かに信じちゃいそうなレベルだわ かつては豚といえば西台だったのに、今は見る影もないよマジで
AランクからCに降格よく分かる >>607
こういうのがまとめサイトでは単に「二郎」としか書かれないのがほんとムカつくわ >>603
二郎はブレが当たり前とか
飼い慣らされ過ぎだよな
味の安定なんて飲食店として基本だろっつーの 安定して60点ならたまの神ブレで120点を忘れられないだけ
西台はブレと言うよりはもっと大きな周期だと思うけど
意図的に変えてまずくなってる 昨日の夜7時頃客に生卵の食べ方教えてた
卵はラーメンの中に入れちゃ駄目だよ。
って。
何でなんだろう？ >>612
うぜぇw
脂と化調と業務用モヤシなのに勘違いw >>609
糞インスパのせいで、アホみたいに大量に
盛ったのが二郎だと誤解されてるよな。
んでマシマシとか言いたいだけの奴が来て
ちょっとしか食わずに豪快に残す。 二朗系スレ全部にコピペ爆弾投下するのも相当タチが悪いな
しかもﾜｯﾁｮｲ隠しで >>612
スキヤキ風で豚や麺入れて食べられるように陶器の器に入れて出してるそれも殻割って出す
手間だけ考えたら上のせトッピングにするはず 小滝橋の横にあるやつといっしょ？
あそこもうまくはないな 桜台助手が造るラーメンより不味い
関東３台二郎で一番不味い 二郎吉さんは旨かったってツイートしてたね
上品な味って？ 昨日昼行ったけど美味かったよー
まあ毎日行くような猛者どもから見れば物足りないのかもしれんけどね >>619 食券の機械たろうの使い回しじゃねーかｗｗｗ >>627
味噌一て、信州味噌だっけ？
みそはちは信州味噌の味噌ラーメンが売りらしい
高島平には江戸前味噌があるし、この辺の味噌ラーメンも賑やかになってきた みそはち行ってみっかな
二郎慣れるとそれ以上の金額出したくないよなw そういやラーメンで一番食わないのって味噌ラーメンかも知れないな
別に嫌いなわけじゃないけどね 西台限定の味噌ラーメンてあるんだぜ
かったるいのか最近やらないけどな 塩て美味い店ないよな
元も言われるほど美味くなかった
>>632
みそはちは8月中は休みだよ
昨日、行って閉まってたから二郎行ったｗ >>636
マジか(´・ω・｀)
帰り道がてら寄ろうかと思ってたけど無駄足踏まなくて助かったわ
ありがとね 塩は池袋のヤクルトファンのとこは好き
裏メニューは総じてハズレだけど そろそろ私怨のアンチがうざいねー
まあ並びが少なくなるのは歓迎だが そっかヒロシはラーメンには生卵投入してほしくないんだね。
汁無しとか油そばとは違うなんかこだわりあるんだろね。 >>636 マジかよ
やっぱたろうとオーナー同じじゃねぇの？最初から怠けてるじゃん >>636
8/30.31だけ休みで10月まで無休だって
出てたよ。今の所ね >>643
昨日も休み
張り紙の上に書き足してあった
突然いつ休みになるかは分からないな アカツカくんってオープン以来ずっとだよね
三田でも見るけど今西台にはいついるの？ >>646
彼の野菜とかの盛りは良い？
新小金井だと盛り付け土田氏がやるからわからん いろいろ気になるね
麺あげも三田ではデロ気味
新小金井ではちょいカタメ
実際のとこどうなんだろ 川越は開店当初は旨かったけど不味くは無いが今微妙になったてるぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
