ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/08/09(水) 17:11:29.59

― 営業時間
月木 11:00～13:30 17:30～21:30
水土 11:00～14:00
火金 11:00～14:00 18:00～20:00(夜は店主ワンオペ SUBラーメンのみ)
定休日は今の所日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
金曜夜は限定メニュー(油そば等)をやる場合あり
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始

― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
各種マシマシ不可
豚マシ 2枚まで

― 昼限定ルール
カタメ不可

― SUBラーメン
ニンニク以外のコール不可

― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）

― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai

前スレ
ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499048396/
1/3

2017/09/01(金) 18:44:12.65

>>680さん情報ありがとうございました
お腹が限界で辛いの頼む余裕はなかったですが最高の油そばが食べれました
http://i.imgur.com/ZgsBjGy.jpg

2017/09/01(金) 19:19:46.53

ごっちゃんした(^_^;)

2017/09/01(金) 19:38:19.42

予想通り早じまい
18時～20時が公式なのに
16時30～19時すぎ終了とかもうね
夜しか行けない人、金夜だしニンニク入れたい人等いるはずなのに
博よもうちょっと自分本意でなく考えてくれ

2017/09/01(金) 20:16:21.80

金曜夜
博に振られて
桜台
係長ワンオペ
2時間コース

2017/09/01(金) 20:39:02.24

字余り

2017/09/02(土) 06:39:58.38

>>702 16:30ワロタｗ

2017/09/02(土) 07:20:17.75

「食材は充分、用意してありますが無くなり次第....」
ツイッターで食材は充分とか書くならもうちょっと長く営業すると思ったら。。。そもそも開店時間早めすぎだし地元の客を軽視しているようで不快。
これブロガーだなんだの影響だろ。。。

2017/09/02(土) 07:47:47.41

>>699
そういう時にチクリと早仕舞いに当たったら残念なんで夜は来れないですって言うチャンスじゃん

2017/09/02(土) 07:50:39.74

営業時間はこうしとけw
開始→準備ができたら
終了→麺又はスープがなくなったら（又は、帰りたくなったら）

2017/09/02(土) 08:18:39.15

最終ロット客の時間に閉店時間を合わせてるからいつも通りだったんだなぁ

2017/09/02(土) 08:49:36.83

ここはヒロシがルールブック
気に入らない人は他へどうぞ

2017/09/02(土) 09:06:25.18

不味いとか旨いとかは好きに言えばいい
好みの問題だからな
だがな、店の営業時間は店主が決める
文句言うな

2017/09/02(土) 09:27:14.89

社会常識として開店時間とか大幅な変動があるなら、変えても良いけど、事前にその旨告知するのがすじだと思うけど。。。店主だから何でも変えていいとか子供じゃないんだから
この状況だと客は何を目安に行けばいいんだ?ちょっと考えれば。。。

2017/09/02(土) 09:47:37.37

地元の客を軽視してるやら社会常識どうのこうの周りの為みたいに言ってるが、要は自分が気に食わないってだけだろw

俺は早い時間行くから助かってるわ～
30分前には開けるとか、並ぶ人のことを考えてくれる良い店主だと思うw

2017/09/02(土) 09:53:50.97

いや、営業時間も休みも好きに変えていいよ
ただそれに対して不平不満が出るのも当然なので
別にファンスレでないここに、そういうレスが付くのも誰も咎められはしないだけ

2017/09/02(土) 10:11:24.67

無職ははやくから食えてウハウハ
変則勤務者はあてが外れて困惑
一般勤務時間帯の労働者は無理ゲー

数の比率からいって不満が多くなるのは当然だな
まあ限定とかどうでもいいから美味いスープに戻してくれ
油でごまかし過ぎ

2017/09/02(土) 10:51:45.31

豚を又変えるのかな？
川越喰いに行ったのは豚仕入先の金井畜産での打ち合わせの帰り？
つうか豚よりスープなんとかしてほしいが

2017/09/02(土) 10:57:36.83

夏休みでよかった…

2017/09/02(土) 11:02:25.30

豚替えるのはいいんじゃない
色々やってみる人だから
話題作りが元々美味い

2017/09/02(土) 11:16:59.03

豚を変えればおのずとスープも変わる
ただどう転ぶかはわからんが

2017/09/02(土) 11:29:51.62

>>715
一般勤務時間帯は何時だと思ってたの？

ちなみに自分は18時過ぎに会社出て有楽町駅から西台向かって、20時頃に油そば食べられました^-^

2017/09/02(土) 12:37:32.23

豚が変わるなら期待できるな
高架下時代は今より独特の獣臭が店から漂ってたけど
味の深みは今よりあったと思う
豚の味しかり
まあ、凄い硬いのはあったけど

2017/09/02(土) 22:37:00.16

あれっSUBって何なん？
二郎のデフォのラーメンが食えない時間帯があるの？
昔、豚ラーメン目当てで通ってたのになんか残念だなぁ～。
ちなみに…桜台の昼も油そばだけってマジ？

2017/09/02(土) 22:38:34.80

>>721
西台高架下時代通ったけど、豚で一度も外れたことなかったよ。
評判も安定の神豚ってかなりカキコされてたじゃん。どうしちまった？

2017/09/02(土) 22:46:41.03

もう、通い難いから、山手線から近い美味い二郎系行こうかな…(~_~;)
豚増し諦めれば、池袋、歌舞伎、大、麺徳辺りで楽しめそうな気もしてきた…。
盛太郎は化学調味料がメチャ多過ぎて飽きるんだよな～(^_^;)

2017/09/02(土) 23:59:59.04

>>722
煮込みの浅いサブ寸胴スープ使用の代替品営業
夜は月木の週二日しか二郎じゃないそれもかなり早終いなのでご注意あれ

2017/09/03(日) 00:28:33.23

>>723
いやーメインの豚は神豚だったけど
おまけで入れてくれたのには時々顎の力いるのあったよ
まあ運なんだけど

2017/09/03(日) 01:14:12.26

>>713
ニート臭が半端ない

2017/09/03(日) 02:21:22.38

>>727
ごめんね、一応ちゃんと働いてるわ
色んな職種があるんだよ

2017/09/03(日) 06:09:34.90

その時間は自分も電車内か職場に入る前あたり

一般勤務時間帯！と言って一般じゃなかったりするから、社会人じゃ無い学生か無職の人が何か言ってるんでしょう

今のご時世社会的地位が低い人は常に何かに文句言わないとやってられないんでしょうね

2017/09/03(日) 06:34:39.58

>>723
豚の原価が高いからコスト落とそうとしてる
直ぐ値上げじゃないからまだマシだけどさ
豚の味は高架下時代の方が良かったよ

2017/09/03(日) 12:04:49.98

>>724
池袋はまずいよ
西台以外
大も終わってる、底辺レベル
満足できるわけがない

俺は目黒か歌舞伎町あたりで妥協してる
池袋なんか絶対にいかない
不味すぎる
時間があれば八王子へ行く

2017/09/03(日) 12:30:15.96

昨日行ったけど、豚が最低だったな
スープはちょっとましになってたけど、全盛期には程遠い
本当に落ちてしまったな...

2017/09/03(日) 13:04:05.87

所詮豚の餌に戻っただけ
旨さなんかもとめんな、量だけにしろw

2017/09/03(日) 14:00:09.63

これでメキシコ産とかもっと安いのに変えたら笑う

2017/09/03(日) 14:47:50.91

アステカ文明を舐めてはならない

2017/09/03(日) 19:55:31.74

メキシコ産だろうがいいと思うぞ
ただし、前日のチャーシューを平気で出すような店はダメだ
切った肉は確実に劣化する
二郎なら、朝仕込んだチャーシューをその日に提供していかなければいけない
手抜きの前日から冷蔵庫に入ってるチャーシューは勘弁な

2017/09/03(日) 20:04:55.05

うるせえデブ

2017/09/03(日) 23:12:29.10

当日仕込んで残った豚は全て処分するって事？
ちなみにラーメン屋でそんな事してる所ってどこのお店？

2017/09/04(月) 00:28:27.58

>>736
前日から冷蔵庫入ってる豚でも
その日に仕込みましたっていったら
美味い美味い言ってるだろうな

2017/09/04(月) 00:54:55.91

>>738
>>739
ごめん、横レスだけど、
一本丸ごとなら問題なくて切り出した半端はラップ巻いて保存しても中まで酸化して食味が落ちるってのを
>>736は言いたいんだと思うんだけど……違うかな？
ごめんね、ここの味好みだから荒れて欲しくないんだ

2017/09/04(月) 07:16:28.82

ラーメンデータベース 101位
100位圏外にランク落ち
なんか悲しいね

2017/09/04(月) 07:35:08.24

チャーシューは王将の方が旨い

2017/09/04(月) 11:08:54.43

味の乱れは心の乱れw

2017/09/04(月) 13:30:54.84

まずは営業時間厳守しなさい
勝手に早く開店し早く終了する何て論外

2017/09/04(月) 13:38:08.00

前日の豚と当日の豚の違いなんて食べたら普通わかるよ
わからないならラーメン屋辞めるべき
破棄というより、できるだけ残さないように計算して仕込む

2017/09/04(月) 13:43:00.49

王将が旨いってやつはインスタント食品に舌がやられてると思う
あそこの化学調味料の多さはヤバイ

2017/09/04(月) 16:03:35.74

>>746
化学調味料の多さって
何で知ってるの？

2017/09/04(月) 16:59:17.15

化調で舌がやられるならジロリアンとかとっくに舌が死んでそうやな

2017/09/04(月) 18:01:48.17

まずいなぁ
スープペラペラ豚はパサパサなんだこれ
昔のどんべぇ二郎のほうがうまかったな。

2017/09/04(月) 18:38:51.65

>>748
化調で舌が痺れるは美味しんぼが生んだ都市伝説だからな～
舌が死んだりしないよなｗ

2017/09/04(月) 18:44:42.91

おかしーなー

2017/09/04(月) 18:47:25.52

またアホみたいに並んでんな
他の店行こっとｗ

2017/09/04(月) 18:59:00.59

西台好きなんだけど変則営業だから敷居が高くなってもう何ヵ月も行ってない
元々桜台との併用だったから桜台ばかりになってる
美味かろうがイマイチだろうが久々に西台食いたい

2017/09/04(月) 19:02:54.01

>>749
どんじろうとか言われてたな

2017/09/04(月) 19:07:09.86

今の仕様が好きなのかはたまた今日こそはと期待を込めて並んでるのか

2017/09/04(月) 19:44:47.93

>>740
そもそもラップ巻いて冷蔵庫に入れてるの見たことあるのかねぇ
営業終わり間近の時は麺量以外に豚増し確認して調整してたと思うけど
どうしても中途半端に残ったら自宅に持ち帰ってるよ

どうせ「冷やし用タレ」とか言ってたおバカさんだろうけどw

2017/09/04(月) 19:54:59.91

他の店舗の並びもキツくなってきたら二郎自体の知名度底上げも考えられるけど、
康太お気に入りと言われても交通の便が悪くて並び緩かったのにキツくなったのは味の評判上がってるって事
味障かどうかは知らないけど二郎では味覚が少数派なんだろうね

2017/09/04(月) 20:09:49.05

康太来てた2年前位は、スープ特徴なくて普通・麺味ちょい下でデロ・豚二郎内では旨い方
今はスープ方向性コロコロ変わるけど脂クドくなくて基本旨い・麺以前より細くなってちょいコシ出て美味い、豚ブランドになって獣臭くなくてうまい

麺を細くしたり脂、臭みの対応とか幅広い層狙って実際女性客も増えてて成功しているね

2017/09/04(月) 20:28:51.10

ちなみに油ソバでは麺上げ30秒から1分位早くしてた
油ソバで麺緩いと変化乏しくて飽きやすいから色々考えてるんだなって分かる

2017/09/04(月) 22:12:22.80

うるせえデブ

2017/09/04(月) 22:13:31.00

ラーメン二郎のチャーシューが凄い量　その辺のラーメン屋もこのくらい気合入れてチャーシューを入れるべき [無断転載禁止]©2ch.net [114013933]
http://leia.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1504365975/

2017/09/04(月) 22:25:28.42

この店高島通りに移ってからホント客の列が邪魔
さっさと高架下に戻れ

2017/09/05(火) 01:06:16.94

>>745
ラーメン屋ならわかるかもしれんが
「普通」の客はわからない
その辺の関係性解ってる？

2017/09/05(火) 01:08:42.46

>>753
「敷居が高い」の使い方間違ってます

2017/09/05(火) 01:17:26.09

>>740
違うね
読解力を養おう

2017/09/05(火) 01:24:08.30

>>758
二郎来る女がそんなこと考えてるかよw
ほんとこういう予測というか妄想するやつって
滑稽だよね

2017/09/05(火) 01:34:53.16

>>766
やめたれｗ

2017/09/05(火) 01:50:57.98

女の客なんて彼氏に連れてこられてるだけだろ味なんてわかってない

2017/09/05(火) 03:23:41.52

↑童貞は黙れよ

2017/09/05(火) 05:15:41.33

>>768
逆なんだよ
女の方から行ってみたいって言ってくる

きっと女の側からしたら付き合ってる男について、それまで見てない部分も掌握しておきたいんだろうなあ

俺の経験では一度連れてけばその後二郎連れてけとは言わなくなる

2017/09/05(火) 05:17:54.24

自分のレス読み直したら逆になってないな、スマン

2017/09/05(火) 08:42:12.48

カップルとか一緒に座りたがったりちんたら食うわ残すわで害しかないんだよな。
博にもちょいちょい怒られてるの見るし

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2017/09/05(火) 09:11:56.26

大豆は体に悪い　
http://i.imgur.com/DwmoJx2.jpg

加工デンプン(増粘剤)はデンプンを凄まじく化学処理した薬品
http://i.imgur.com/wDUoGXz.jpg
http://i.imgur.com/bf1lLUE.jpg

断糖と高濃度ビタミンＣで癌と闘え　西脇俊二（ハタイクリニックの医師）
統合失調症、うつ病、パニック障害は糖を抜くと３日で治った。
http://i.imgur.com/MmLHog5.jpg
http://i.imgur.com/hm0OLR0.jpg

植物性なら安心なんて大ウソ！生活習慣病には「サラダ油」が一番危険
毒を食べているようなもの
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/50458
http://i.imgur.com/qhs4y6R.jpg
炎症がうつ病の原因　2015.12.9
http://i.imgur.com/QAAmA1j.jpg

ダダモ博士のNEW血液型健康ダイエット
http://www.amazon.co.jp/dp/4087604330

Ｏ型は、小麦、トウモロコシ、豚肉、大豆、チーズ、蕎麦、ピーナッツ、カシューナッツなどを食べると体調が悪くなる
Ｂ型は、小麦、トウモロコシ、鶏肉、カニ、貝、エビ、ピーナッツ、蕎麦、カシューナッツなどを食べると体調が悪くなる

日本人は牛乳を消化することができない
植物油は体に悪い最悪の食べ物
アメリカとオーストラリアの牛肉は成長ホルモンが大量に含まれてるので体にすごく悪い
養殖のサーモンには抗生物質が、マグロには水銀が大量にあるので体にすごく悪い

■ラーメン(炭水化物＝砂糖)を食べると糖質になります■

2017/09/05(火) 09:15:17.81

>>758
女性客云々は知らんが、味の変遷については激しく同意
多数派は高架下時代の方がぁ～と回顧するが、自分は今の味が好きだし十分満足出来る

だから、不味い不味い連呼してくれるのは大歓迎なんだが、実際には並びは一向に減らず
これが現実かと

2017/09/05(火) 09:31:04.25

別に並びを減らそうとして不味いって言ってる訳じゃないだろ
あくまでも｢自分にとっては｣って事
みんな人それぞれ味覚違うのは前提で書いてるよ

2017/09/05(火) 11:06:51.17

アンチの書き込みは根拠の無い誹謗中傷も多いぞ

2017/09/05(火) 11:11:05.14

うむ

2017/09/05(火) 11:51:23.79

ここの住人がどれだけの間隔で行ってるのか分からんけど、豚の劣化は著しい
月1くらいの俺は行く度に下がってると感じる

2017/09/05(火) 12:18:44.92

>>774
いや、昼はかなり並び減ってるよ。
多くの人間がそう書いてるよ。

夜は並び減ってないけどね。
なぜなら週2しか通常メニューやってないから。

2017/09/05(火) 12:45:56.49

味は落ちてるから並び減るのは仕方ないよ
多少落ちても、量あるし満足できるからいいんじゃない？

2017/09/05(火) 14:51:21.45

今の味でもインスパと比べれば遥かに旨いしやっぱり人それぞれだあね
自分的には今のはダメ　　少数意見かな？

2017/09/05(火) 15:43:10.98

そう思うなら来なければいいのに何でこのスレきてんの？

2017/09/05(火) 17:10:56.43

個人的な意見も書けんのか
北朝鮮みたいなスレだな…

2017/09/05(火) 17:38:31.62

糖質と脂と大量の化学調味料
体にはむちゃくちゃ悪い
よほど美味しくないと納得いかない
寿命削って食べるんだから

2017/09/05(火) 17:44:38.31

豚の劣化とか書き込みあるけど、以前から変わらずに美味しいと思うけどねぇ

2017/09/05(火) 17:46:49.33

豚は部位によって当たりハズレあるからな
ハズレ食わされた奴が根に持ってるんだろ

2017/09/05(火) 18:56:04.70

桜台スレにまで西台の事かきにいってるしアンチだろ

2017/09/05(火) 19:41:12.21

高架下時代の昼は外待ちなんて基本無かったよ
待ち無くて昼食の同僚連れ添い多いからタイミング悪い時は外待ち1～2人になったりしたけど

2017/09/05(火) 19:48:11.27

普通にあったけど

2017/09/05(火) 20:03:53.44

高架下のときは平日は折り返しなしタイミングによっては並びなし
土曜は折り返してはみ出す感じだろ

2017/09/05(火) 20:09:09.00

俺が初めて行った頃は夜も空席あったよ

2017/09/05(火) 21:56:57.18

ここはもうアカンね
SクラスからBランクぐらいまで落ちた感じ
はっきりと不味いと感じたのは2年振りぐらいだ

2017/09/05(火) 23:33:36.99

豚のアタリ、ハズレの法則はもう既に分かったけどここでは書かない。

2017/09/05(火) 23:38:41.14

>>783
今の豚が不味いとか言ってる奴は、田舎豚に変わったタイミングで不味くなったと騒ぎ、ドルポコに変わったら田舎豚が良かったっていう豚共

2017/09/06(水) 00:10:34.69

>>794
違う!前は美味しい豚に当たる確率が多かった。
今は当たる確率が減って知ってる人は当たりを引ける。

2017/09/06(水) 00:12:55.14

無名腕肉好きだったよ
三田よりうまかったし

2017/09/06(水) 09:12:46.18

毎回ロット内での一番良い部分を入れてもらえるよう、精進すればよろしw
話し相手はめんどくせーけど、偶には有益な情報くれるし、ハズレ豚なんかに当たった事ないわ

2017/09/06(水) 10:44:19.49

命削って食うとかバカじゃねぇ、餌付けされた豚かよw

2017/09/06(水) 11:31:18.73

>>797
お前ばっかり贔屓されてズルイわ
俺なんかシーチキン当たる時もある