★新宿で食える名店はここだ(51)★ [無断転載禁止]©2ch.net

2017/08/14(月) 21:01:00.98

★新宿で食える名店はここだ(49)★
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1469193355/
※前スレ
★新宿で食える名店はここだ(50)★
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2018/04/28(土) 19:23:41.75

百日紅、たまに行くとことのほか美味い。

2018/04/28(土) 20:01:09.78

>>750
地味に良い店だと思う
案外、潰れず長くやってるな

2018/04/28(土) 22:46:19.05

>>750
俺は開店当初行ってがっかりしたくち
当時流行ってた全粒粉の麺がなんか受け付けなかったし
つけ汁もなんだかなー甘すぎたっつーか特に印象ないわ
具も大したことねーなーってかホント当事流行ったまたおま系の典型だった

2018/04/29(日) 00:08:20.02

百日紅はまたお前か…と何の特徴も無い分無難に食えないか？たまに塩つけ食いに行く

2018/04/29(日) 00:42:02.17

新宿にいるんなら満来系x4かまたおま系なら風雲児行くわ
青葉でもいいな

2018/04/29(日) 00:46:53.02

若月が閉店したのは痛かったな

2018/04/29(日) 09:36:02.21

新宿三丁目付近ならどこがオヌヌメ？

2018/04/29(日) 09:38:15.48

>>756
桂花

2018/04/29(日) 11:32:05.23

>>752
開店当初からは大分メニューも味も変わってる
最近は殆ど変えてないから、この先もこれで行くんだと思う
今のメニューが一番美味いな

>>756
それこそ百日紅
ゴールデン街まで歩いて凪でも良いけど昔に比べて味が落ちてる
十分美味いけど

2018/04/29(日) 16:25:09.26

いなばの話題が皆無とはどういうことなのか

2018/04/29(日) 16:38:02.66

>>759
店員が腐れきってから相手にされてない
ガチャピンよりムックの方が増えてから行って無い

2018/04/29(日) 17:41:10.09

はやし田　醤油食ったけど美味かった

つけ麺とのどぐろは限定かい？

2018/04/29(日) 17:43:13.43

麺屋武蔵や斑鳩はアパレル出身だと話題だったが
どこのアパレルかはっきりしなかったな

2018/04/29(日) 18:00:04.74

西新宿の
チャーシューの大きい店
なんて店だっけ？
久々に行きたくなった
明日行こ

2018/04/29(日) 18:05:35.45

今はたいして大きくないから行かなくていいと思うよ

2018/04/29(日) 18:19:00.36

歌舞伎町神座の前にえび金？海老ラーメンの店が出来てたな
たしか昔なんでんかんでんがあった跡地に

2018/04/29(日) 18:30:26.79

>>764
そうなの？
じゃあ御苑近くの博多天神にでも行くかなぁ

2018/04/29(日) 20:06:27.53

>>761
つけ麺はいつもある
のどぐろは限定だったはず

2018/04/30(月) 13:37:47.00

トンキンヒトモドキ

2018/05/01(火) 00:25:40.54

武蔵は2000年頃、山田時代のサンマ節+海老油ら～めんに尽きる
投資ファンドにブランド売却後は、魚粉系になったり背脂入ったり肉盛り押しになったり迷走しまくりだったな

2018/05/01(火) 00:40:16.84

トンキン弁は標準語

2018/05/01(火) 00:55:53.53

>>769
あの時代の味を継承してる店は無いのかな？
美味かったよな

2018/05/01(火) 00:58:56.18

>>762
斑鳩は開店当初は店の奥で服売ってたよね
あんなクソ不味かった店が今じゃ超有名店
15年くらい食って無いけど味あのままなんかね
スレチすまん

2018/05/01(火) 01:40:06.61

>>771
10年くらい前に閉店した武蔵青山店が山田さんの店だったんだけど閉店してからは無いね

海老油、サンマ節出汁、底に沈んだ柚子の後味
全てが他のラーメン屋とは一線を画す一流品だった

2018/05/01(火) 07:56:56.95

>>773
それでも行列当時から武蔵に行列wwwって扱いだったけどな
まあ、殆どは地方で武蔵を食ったことがない田舎者が言ってただけだが

普通に美味いラーメンだったが、あの行列に並んでまで食べる価値が無かったのも事実

2018/05/01(火) 10:17:26.10

>>773
俺はハマらなかったけど本当にあそこでしか食えない強烈な味だったな。

2018/05/01(火) 20:19:42.98

あの時代の人気店はどこも興味わかなくて、実際食べてみてもリピートした試しがない。

2018/05/01(火) 21:35:05.30

というか流行ってた頃はサンマ節海老油はにわかしか言わなかったよな
誰でも知ってることをわざわざ語りたがる人間がその頃はマジで多かった

ちなみに柚子は今も変わってないぞ

2018/05/02(水) 02:38:37.20

せいぜい一回か二回しか行ってない奴の知ったかはもうたくさん

昔の武蔵どれだけ知ってるのかね
ネット見れば誰でも言えること以外のこと言って欲しいわ

2018/05/02(水) 08:28:04.94

新宿の麺屋武蔵って
もう並んでないの？

2018/05/02(水) 09:53:05.54

たまに並んでるよ

ここらへんは
武蔵
龍の家
中本
二郎
海老そば
が良く並んでる

どこもそんなうまくないけどw

2018/05/02(水) 10:16:06.86

THX
たまにって感じなんだ
もう何年も行ってないなぁ

2018/05/02(水) 10:49:16.57

武蔵は店外行列は滅多に見ないな。
確かに、今は中本とかたつのやの方が並んでるわ。
個人的にはたつのやもそこまで並ぶほどかなぁと思うけど

2018/05/02(水) 11:25:57.66

武蔵ってあの角の店しか覚えてない。

2018/05/02(水) 12:34:32.95

麺屋翔
久しぶりに行ったら油が主張し過ぎて
鶏皮食べてるのかと思ったよ。。。

2018/05/02(水) 13:47:35.18

>>777
そもそも主体は鯖節だったしねえ

2018/05/03(木) 14:22:23.05

>>769
昔は美味かったし、青葉と共にラーメン界の功績はすごいな

2018/05/03(木) 14:24:20.42

>>780
龍の家は、池袋の無敵家と同じで謎の行列だわ…

2018/05/03(木) 15:06:38.65

>>787
無敵家は外国人の観光スポットになってるよね。昼時は50人くらい並んでるんじゃないかな。

2018/05/03(木) 15:19:40.67

龍の家も外人しかならんでないな

2018/05/03(木) 15:42:45.23

龍の家はけっこう日本人の若い奴が並んでるぞ
外人しか並んでないのは風雲児だろ

2018/05/03(木) 16:00:04.47

龍の家は豚骨目当てじゃない

焦がし系もつつけ麺が唯一無二の超絶もんだからハマるリピーターがいるんだよ

2018/05/03(木) 16:13:20.55

龍の家も無敵家と同じで、外国人向けのガイドブックに載ってるみたい

2018/05/03(木) 17:36:51.44

たぶんそうだろう
一蘭とかとくにw

2018/05/03(木) 17:46:25.66

コーディネイターと店が組んでる場合もある

2018/05/03(木) 17:56:41.61

>>791
ホルモンのこと？
なら何処でも食えんだろ
美味くも不味くも無いけど接客は好感触だから外人は喜ぶんだろうね

2018/05/03(木) 18:31:31.12

龍の家オープン当初は空いてて、なんか人懐こい姉ちゃんが話かけてきたな

2018/05/03(木) 18:58:07.01

龍の家ワシントン通り店なら何度か行ったけどガラガラだぞ

2018/05/03(木) 19:24:44.15

チャーザルの店は今も健在？

2018/05/03(木) 21:12:03.85

チャーザル交代し

2018/05/03(木) 21:18:26.46

>>798
なくなったよ

2018/05/03(木) 21:29:00.50

>>800
サンクス、古き良き思い出だったが残念

2018/05/03(木) 21:37:20.91

なくなってないだろ

2018/05/03(木) 22:02:58.48

一度なくなって番頭がすぐそばで独立したのに
嫌がらせのように本家が元の場所で復活

最悪だよな

2018/05/03(木) 22:05:29.05

満来はなくなったぞ
敢えて言うならほりうちなんだろうが、劣化が酷い
現満来は高円寺に店開いたら閑古鳥で西新宿に逃げ帰って来たのだから、論外

先代が辞めた時点でもう満来なんて店はない

2018/05/03(木) 22:09:52.11

先代時代は美味かったよな
もうあれが食えないと思うと残念でたまらん

2018/05/03(木) 22:14:18.45

今の満来は美味いけどね
娘が厨房に立ってた頃は酷かった

2018/05/03(木) 22:22:45.06

現満来は息子が高円寺に店作って閑古鳥で逃げかえってきた店だって、どれだけの人間が知ってんだろうな

旧満来を継いだほりうちのがまだ旧満来に近い味出せてるわ

2018/05/03(木) 22:33:55.77

大勝軒行こうぜ。

2018/05/03(木) 23:57:20.85

ちょっと大久保まで歩けば満家があるじゃん。

味劣化したうえに値上げしまくりの満来やほりうちより、ずっと満足できるよ。

2018/05/04(金) 00:10:04.24

満家はなんかスープ豚臭いんだよ満来の下ぶれん時みたいな
ほりうちも最近オヤジが新橋行ってるとかでチャーシューの切り方変だし
結局満来行くしかない

2018/05/04(金) 00:11:38.32

中本もだいぶ変わってきたな
新宿店出して一、二年までは美味かったんだが

白根の影響力が強くなるほど不味くなっていった
今は行く価値がないな

2018/05/04(金) 00:12:30.06

まんげは麺が違うんだよ
あれでは満足出来ない

2018/05/04(金) 06:57:58.57

トンキン弁はオカマ言葉w

2018/05/04(金) 07:21:02.67

満来は二代目が売ってしまったから今は資本系ラーメン。それでも客が入ってるんだからいいんじゃない。ほりうちはそろそろ代変わりするのかね。

2018/05/04(金) 07:22:40.83

満家は麺が違うからな。いろはやに近い。量も少なめ。サラッと食べたい時には向いてる。

2018/05/04(金) 08:41:48.70

昔の満来に1番近いのはどこなんだろう？

2018/05/04(金) 13:47:46.66

新宿で1番美味い家系ってどこ？

2018/05/04(金) 13:48:10.57

町田商店

2018/05/04(金) 13:49:15.01

>>816
平打ちストレート麺という点で佐高を推す人いたがどうなんかな
佐高はスープにブレを感じるんだよな
酸味と醤油の辛さとスープが相まって旨い時と全てがボヤけてる時の差が大きい

2018/05/04(金) 13:51:11.03

>>811
寧ろ出店直後の白根が厨房で鍋振ってた頃は旨かったが若手に任せてから味がボケた
それでも行列は途絶えないが

2018/05/04(金) 15:49:20.62

>>820
白根って料理人なんだ知らなかった
資本事業系の人が成功しちゃっただけ思ってた

2018/05/04(金) 17:04:01.47

>>821
閉店してた中本を無理矢理弟子入りして復活させた人

**ラーメン** (ﾜｯﾁｮｲW 1fe3-cW2R) · 2018/05/04(金) 17:05:24.97

>>816
旧満来の味を引き継いでるのは現状ではほりうち。しかし店主が弱ってきてるみたい。

2018/05/04(金) 17:10:44.90

しかし満来より宝やの方が好きだった

2018/05/04(金) 20:26:10.78

>>823
ほりうちも味にブレを感じることあるんだよな

2018/05/04(金) 20:38:15.90

高いのにブレがある店なんて心配だ。
満来系では中川家で納豆ざる食ったのが最後だな（しょっぱかった）。

2018/05/04(金) 21:45:52.32

>>825
ここ数ヶ月醤油ダレ多過ぎな気がする
出汁が弱いのか知らんが

2018/05/05(土) 12:13:26.33

竹虎のつけ麺美味すぎるよ
とんちんのつけ麺も美味い

2018/05/05(土) 13:26:11.96

のどぐろは数量どんくらいよ

2018/05/05(土) 16:50:04.93

>>829
https://twitter.com/ramen_hayashida
日によって違うみたいだからツイッター見れ

つか、いつの間にか行列店になっとるのな

2018/05/07(月) 22:58:54.03

のどくろーーーーーーーー！！食わねば！

衝撃
不如帰くるのか
マジか

2018/05/08(火) 02:26:49.41

不如帰がくるって？？

2018/05/08(火) 05:47:40.15

https://mobile.twitter.com/rawota/status/993568995746824192
これかな

2018/05/08(火) 07:14:16.32

移転した御苑の萬馬軒の近くみたいだね
全ブランド（曜日限定）も移転（継続）なのかな

2018/05/11(金) 14:16:51.97

ふ・・ふじょ・・　不如帰？

2018/05/11(金) 17:12:45.06

↓マジレス奴登場

2018/05/11(金) 19:39:00.31

マジレスやっこ

2018/05/12(土) 00:16:03.20

ふにょがえりだろ、jk

2018/05/12(土) 16:06:53.47

いかに帰らず

2018/05/13(日) 07:08:31.53

幡ヶ谷から自転車5分だが行列嫌いなのでふにょきには一度も行かなかった。

2018/05/13(日) 07:15:33.62

かえらざるがごとし

2018/05/13(日) 13:52:04.67

日本のヨハネストンキン

2018/05/13(日) 13:55:45.13

ふじょき

2018/05/13(日) 14:56:30.16

結構前にふにょっき食ったけど、そんな言うほどか？て感じだったけどな
トリュフ使ってりゃミシュランに印象良いだけじゃねて感じ

2018/05/13(日) 21:50:27.35

俺は豊島区在住だが
ほととぎすには5回くらい行ったね
俺の勝ちだね

2018/05/13(日) 23:02:44.85

お前の負けだ

2018/05/14(月) 00:26:34.12

いや、ここは痛み分けだな。

2018/05/14(月) 05:14:52.66

いや俺の負け

2018/05/14(月) 10:49:42.59

大久保の五ノ神いつのまにか店名変えて、別メニューになってたんだな

2018/05/14(月) 18:40:21.24

「並ぶならシャッターで待とう不如帰」家康
「並ぶなら支店を作ろう不如帰」秀吉
「並ぶなら潰れてしまえ不如帰」信長