ラーメン富士丸 Part38【フジマル】 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/08/21(月) 16:58:43.34

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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。

営業時間
18:20～24:00（全店共通）
定休日 : 月曜（全店共通）

神谷本店：
　住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
　最寄駅：東京メトロ南北線志茂駅

西新井大師店；
　住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
　最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車

明治通り都電梶原店：
　住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
　最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
　　　　　　JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
　　　　　　JR京浜東北線上中里徒歩10分

※前スレ
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499344548/_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

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2017/09/23(土) 20:43:23.81

そんなに台湾娘かわいいか？
ただの元バイトだろ

2017/09/23(土) 20:46:28.61

キン肉マンさん、年長者にこんなこと言って失礼だけど
あなたのようになったらおしまいだね
なんか寂しすぎるよ

2017/09/23(土) 21:01:07.80

>>849
まさかねえ
だったら芸能人をはじめ有名人はどうなっちゃう？
むしろあれこれ書けば書くほど気分良くしてるんじゃないかなあ
見てればの話だけど

2017/09/23(土) 21:19:59.30

昨日スープ薄くなかった？本店

2017/09/23(土) 21:38:21.01

ブログ辞めようか……

このタイトルの哀しさったらもうね……

2017/09/23(土) 22:04:35.41

俺が昨日本店行った時は薄くなんてなかったよ
スープ少なくなってきて継ぎ足した時にでもあたったのかね

2017/09/23(土) 22:16:26.62

メガネ君いなくなったら梶原つぶれるのでは？
あの助手で大丈夫か？

2017/09/23(土) 22:19:29.22

昨日神谷行ったけど俺の次のロットの時に生の豚を6本ばかし寸胴に投入してた
もしかしてそのロットに当たったとか？

2017/09/23(土) 23:11:20.64

本店行こうかな、混んでる？

2017/09/24(日) 00:59:23.16

>>830
出張先から直行しました。久しぶりにソロでした。２０年以上ニンニク増し増し野菜増しです。

2017/09/24(日) 01:01:06.22

>>859
本店は0時目指して行けば、ベンチ6人以内には入れるぞ
でもラストロットは残り野菜と豚を振り分けられるから、盛りがどうなるかチャレンジング！

2017/09/24(日) 01:04:16.92

>>861
いいねえ。今度チャレンジング！

2017/09/24(日) 01:06:41.64

昔の富士丸ラーメンはチャーシューがニンニク味でうまかったなあ。復活してほしいです。

2017/09/24(日) 04:03:31.31

>>861
よっし、チャレンジングしてきます
神谷ニキありがとうございます、感謝

2017/09/24(日) 04:06:19.37

>>860
えっ
MR.二次被害こと、タケちゃんさんですか？

2017/09/24(日) 09:33:45.04

根性なしなんでアブラ抜きヤサイ半分ニンニク多め別皿で
チャレンジングしてこよう

2017/09/24(日) 18:03:30.60

キン肉発見

https://tabelog.com/rvwr/006273312/

2017/09/24(日) 18:48:56.08

キン肉マン！そんなとこでこそこそやってないで
富士丸食べに行きなよ
別に犯罪犯した訳じゃないし
もう怒ってないからさ

2017/09/24(日) 19:05:35.40

神谷オフやってみんな和解汁

2017/09/24(日) 19:10:39.35

怒ってるというよりおもちゃにして笑ってたって感じだな

2017/09/24(日) 20:01:27.00

臭じじぃ、富士丸来ればゆでたまご100個でも200個でもボンバーしてやるぜw

2017/09/24(日) 20:05:34.90

>>845
食券渡すときに油抜きと言えば、スープの油でニンニク入れますか？の時油と言えば野菜の上の油

2017/09/24(日) 20:10:59.67

なんだかんだで危険感じてんのかな

2017/09/24(日) 20:19:40.20

スープのアブラ抜きをオーダーするタイミングが分からん
なんて言えばいいの？

2017/09/24(日) 20:50:16.46

>>874
食券渡す時、麺の量、生卵、スープの液体脂

2017/09/24(日) 20:52:09.29

少なめって言えばいい。無しは物理的に無理だからな。

2017/09/24(日) 20:57:49.16

おい、じじー見てんだろ！

テメーはまだ懲りないのか？
まーた彼女とかなんとか。
そういうとこなんだよな嫌われ要素は(笑)
バカにつける薬はないわ

2017/09/24(日) 21:43:52.19

店主は店長と仲いい人なら知ってると思うが
スープの脂少な目なんていったところでほぼスルーだよ

一応、はーい、とは返されるけどな
どっかの店の麺あげしてるやつが「そういうのは他の店いけばいいのに」とぼやいてたぞ

2017/09/24(日) 21:44:20.54

>>878
店主は→店主や
訂正

2017/09/24(日) 21:46:02.00

あ、坂内さんはちゃんと減らしてたな。
もういないけどな。

2017/09/24(日) 21:54:19.08

>>878
どっかの店の麺あげ
とかなんの参考にもならんなw

まぁ富士丸美味しくないから
いいけどwww

2017/09/24(日) 22:29:49.52

メガネ君辞めちゃうのかな？助手が作ってるが
何か麺が不味い。メガネ君作ってくれ！助手のラーメンだったら金払って食いたくない

2017/09/24(日) 22:40:14.26

>>880
俺も坂内さんに一度だけ減らしてもらったことがある。軽いのに美味くて西新井で初めて完飲した。
イケメンさんにも「アブラ少ない方が食べやすいでしょ？」と出され、こちらでも完飲。
でも、アブラ＝旨味（コク？）だとも感じた。

2017/09/24(日) 22:53:44.86

豚が糞すぎる

2017/09/24(日) 23:13:40.64

>>867
食べログに自撮り&若い女自慢ワロタ
個人のブログ再開してそっちでやれ

2017/09/24(日) 23:35:00.16

>>867
なんで地鶏の写真が１枚もないよね？

2017/09/25(月) 00:23:58.03

>>867
なりすまし……(;´д｀)

2017/09/25(月) 05:02:32.75

「ブログ辞めようかな」から、数日で復活かｗ
やはり、自撮りジジイの自己顕示欲の強さは半端無いな

2017/09/25(月) 11:56:18.30

>>887
過去の投稿に自撮り写真あるし本人じゃないの

2017/09/25(月) 19:32:33.89

メガネ君辞めちゃうのか？
丁寧な仕事でけっこう気に入ってたんだけど
今の助手はなんだがトロくてイマイチなんだよね

2017/09/25(月) 19:54:08.73

>>890
メガネ君仕事丁寧だよな。ニンニクサイドに乗せ始めたのはメガネ君。イケメンは上に乗せてて食べずらかった。助手も頑張ってるけど
もう少し時間外で勉強してくれ！客に出すラーメンは金取るんだからメガネ君じゃなきゃダメだ

2017/09/25(月) 20:08:03.33

麺の量を秤で測る時に丁寧さがよく現れてるね
でも助手さんだって店を任されるとなれば自覚も出るし違ってくれることを期待したいな

2017/09/25(月) 20:52:45.58

助手君の今後に期待ってところかな
長続きすればいいけど

2017/09/25(月) 21:02:29.65

メガネはあんなに長い間助手やってたのに今の助手にすぐ麺上げやらすのな

2017/09/25(月) 21:27:09.38

辞めるて噂だし他に人が居ないからお鉢が回ってきたってとこじゃね？
つうか神谷の現助手は店長候補じゃないのかね？
キャリアからして一番店長に近そうな気がするけど？

2017/09/25(月) 21:33:55.07

もうメガネくんがは作ってないのか
辞める前に行きたかったが

2017/09/25(月) 21:52:36.46

西新井が研修ってツイートした日はメガネ店長さんが麺あげするんだと思うよ

2017/09/25(月) 22:15:36.90

イケメン辞める時は、殆どメガネ君はやらせてもらえずだった。イケメン去ってからメガネ君に変更した当初は中傷の荒らしで、辛かったんだろうな。そんな思いがあるから助手に早めから指導してるんだろうなぁ。優しそうだから…
でも、すまんメガネ君！指導は時間外にやってくれ。メガネ君のラーメンじゃなきゃ金払いたく無いんだよ。正直、助手のラーメンは不味い

2017/09/25(月) 22:30:52.07

メガネ君のラーメンはガチャの味にも引けをとらない味にまでなったのにな・・・
やめるのが本当に惜しい

2017/09/25(月) 22:39:49.54

助手君、結構な鬱病では？悪化して何かあったらどうするのかと、、、

2017/09/25(月) 23:03:09.77

あの助手で大丈夫なんかね。
メガネ君は結構な年数イケメンの元でやってたから店長になってからめきめきと力をつけてきたが。
吉田さんはあんまり弟子とかとらないのかね？そのうち本店しか残らなそうだけど。

2017/09/25(月) 23:06:27.48

梶原って同じ富士丸でも神谷や西新井とは味もビジュアルも一線を画してきたじゃない？
前にも書いたけど将来は独立を考えてるからじゃないかと思ってたんだ
やっぱ独立するのかなあ？

2017/09/25(月) 23:58:12.62

>>895
神谷の助手なんて日本語下手なんだから店長なんて無理だろw

2017/09/26(火) 00:39:40.50

この人は心底この仕事が嫌いなんだろうなと、食券を渡す度に感じてたよ。

毎回ね。

2017/09/26(火) 01:53:55.31

メガネ君が退職したら間違いなく客は減る。
それと同時に待ち時間も減る。
アホほどの待ち時間が嫌で本店に行かないワイにとっては
余程の質の低下がなければ、むしろ行く頻度が
増える可能性もある。
イケメンが退職した直後も激減したからね。
それにしてもイケメンが作った富士丸をもう1度食べたい。

2017/09/26(火) 01:58:37.63

まぁでも梶原スープぬるいからね。
三店共ぬるいけど梶原のぬるさは別格w

2017/09/26(火) 02:13:38.16

立場が人を作るって言うじゃん
梶原の助手が店を任されたら、温かく見守ろうよ

2017/09/26(火) 06:26:59.23

で、梶原の助手は誰がやるんだ？

2017/09/26(火) 09:14:08.85

>>908
さて、どうするかな、、、。
よし、おまえやれ!
次期店長のつもりで手抜くな

2017/09/26(火) 12:59:12.40

>>908
新しく助手を雇うんじゃないかな？
西新井みたいに
西新井の助手は仕事よくできるし声もいいし大当たりだと思うな

2017/09/26(火) 17:25:16.50

メガネ退職早すぎ

2017/09/26(火) 18:58:37.12

そのメガネ君は今日もいつも通りに作ってるぞ
白は21時終了だとさ

2017/09/26(火) 19:29:33.11

情報錯綜

2017/09/26(火) 19:49:01.27

確かに。助手が助手の仕事をしていて、メガネくんはいつも通りに麺上げ。上振れも下ぶれも無く安定。ただ別アブラは最近量が少なめ。

2017/09/26(火) 20:07:38.89

このままメガネ君がやってくんじゃね？
助手はしょせんバイトだし

2017/09/26(火) 20:45:39.83

吉田以外みんなバイトだろｗｗｗ

2017/09/26(火) 21:09:02.86

さすがに麺上げしてる店主は社員扱いだろう？
バイトに店舗任せるとかあるのか？

2017/09/26(火) 21:20:56.24

お前、何にも知らねーんだな
吉田以外はバイトだ

2017/09/26(火) 21:27:52.78

何年か前までは、年イチくらいで社員研修とか言って
グアムだかに行ってたような気がする
あの頃は店も安定していて、福利厚生の一環だったんだろうけど
今は、その片鱗ない

2017/09/26(火) 21:30:57.65

バイトという言い方に悪意を感じるが、彼らは国保だ

2017/09/26(火) 21:34:23.27

年金もない、ただの使い捨てのバイトだから

2017/09/26(火) 21:36:05.20

結局独立までの修業の場として機能してるんだろう

2017/09/26(火) 21:42:27.80

みんなバイトかｗ
売上金、盗まれても知らんよ。

バイトの店任すのが今の時代なのか？
信じられん。

2017/09/26(火) 21:59:38.04

おい、梶原助手！ワイの生卵、何回出し忘れるんだよ。食券渡してるだろーよ

2017/09/26(火) 22:00:42.34

マサあたりは富士丸の味と吉田さんのカリスマ性でついてきてくれるが、これからの若手の助手が今までと同じでついてこれるかが問題
アラフォーまでだな昔のやり方でついてきてくれるのは
20代30代前半は別人種だと思った方が良いよ

2017/09/26(火) 22:01:28.61

チェーン店の深夜帯なんかバイトだけとかザラだろ

2017/09/26(火) 22:28:42.94

そらそうだね、よく考えたら、すき家とかコンビニもバイト任せだったわ

2017/09/26(火) 22:53:15.60

富士丸は労働条件や給料の面できついのかねえ？
どでんなんて独立して以来もう3年店舗にまで増えたしあっちのが経営上手なのかも

2017/09/26(火) 23:16:17.16

おい、神谷臨休かよ？

2017/09/26(火) 23:23:10.30

>>928
そんなこと言ったら荘グループなんてどうなるんだ
創業者の西岡はアメリカでのんびり店やってるし

2017/09/27(水) 00:04:41.62

>>929
マジで？臨休だったのか！
さっき行こうかどうか迷ったけど、行かないでよかったー

2017/09/27(水) 00:35:54.32

吉田さん、今日どこかに巡回行ったのかな？

2017/09/27(水) 00:44:30.60

よしぐまが引退もしくは寿命きたら
どのみち富士丸なんて潰れるんだからお前らいまのうちにたくさん食っとけよ。
来世では食えないぞwww

美味しくないから誰も継がないだろうしな。
それともここにいる味障クズの誰かが継ぐかな？w

2017/09/27(水) 00:54:24.67

遅かれ早かれこの時がくる

懐かしく
やがて恋しき
富士丸の味

2017/09/27(水) 02:08:36.17

>>928
給料は分からないけど、労働条件はキツイだろ
PM2:00くらいから仕込みを始めて、店を閉めるのがAM2:00過ぎ、
開店してからは、休む暇もないし立ちっぱなし

2017/09/27(水) 06:36:12.75

本店でバイト募集する時、将来独立を考えている方と書いてあった

2017/09/27(水) 06:57:01.33

>>936
へえ、珍しいね？逆は良く見るけど

2017/09/27(水) 07:02:35.55

労働対価じゃなくて授業料ってこったよ

2017/09/27(水) 07:47:29.31

前にバイト募集してたとき深夜2時までで時給1000円だったな
深夜だとコンビニでも1200円は出すのに安すぎだわ

2017/09/27(水) 08:50:17.76

>>939
東京都の最低賃金が932円で深夜労働10時以降は明らかに労働基準法違反だな
通報しなければ

2017/09/27(水) 09:37:34.96

消費税8パ－で850円、あの常軌を逸する盛りと
回転の悪さを考えるとよく経営出来ていると思う。
昭和40年代で時間が止まってるような、
建物とトイレを見るたびにそう思う。

2017/09/27(水) 10:13:49.95

いよいよ富士丸もマサの時代か？

2017/09/27(水) 10:59:02.43

メガネ君続けてほしいわホント

2017/09/27(水) 11:32:54.26

>>936
二人体制になった直後だったっけ？
１週間ぐらいしか掲示してなかったようなうっすらした記憶が
>>941
隣のボロ屋は駐車場になったし潰れたステーキハウスは立派なマンションになっちゃったからなあ

2017/09/27(水) 14:41:30.22

俺がビシッと言ってやるけど、最近のマサのラーメンは美味いわ普通に

2017/09/27(水) 15:03:46.26

マサのラーメン、最近コクがでて来た感じがするけどもうちょいだな
あと、脂は神谷並にして欲しい

2017/09/27(水) 15:36:49.20

神谷臨休だったから昨日は西新井珍しく客いたね笑
いつもは過疎ってんのにw

2017/09/27(水) 20:17:12.69

>>933
お前さ、メンタル強いなww

**工場チキン** (ｱｰｸｾｰ Sxa3-w3Ob) · 2017/09/27(水) 21:44:42.89

最近やる気ねえぞゴルァ
出て来いや！

　　　　　　　　　　　　　_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
　　　　　　　　　　　 ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ､:;:;:＼
　　　　　　　　　　 r"r　　　　　　　　　ゝ､:;:ヽ
　　 r‐-､　　 ,...,,　|;;;;|　　　　　　　,,.-‐-:､ヾ;:;ゝ
　　 :i!　 i!　　|: : i! ヾ| r'"~~` :;:　::;",,-‐‐-　 `r'^!
　　　 !　 i!. 　|　 ;|　l| 　''"~~　　　､　　　　　　i' |
　　　 i!　ヽ　|　　|　|　　　 ,.:'"　　　､ヽ､　　　!,ﾉ　イェ～イ
　　　　ゝ　 `-! 　:|　i!　　.:;:　'~~ｰ~~'"　ﾞヾ　: : ::|　　足立土民のﾊﾟﾝﾁｮｯﾊﾟﾘ見てる～？
　　 r'"~`ヾ、　　　i!　i!　　 ,,-ｪェI二エﾌﾌ　: : :::ﾉ~|`　
　　,.ゝ､　　r'""`ヽ､i!　`:､　　ー　-　'"　:: : :／ ,/
　　!､　 `ヽ､ー､　　ヽ‐''"`ヾ､.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
　　 | ＼ i:" ）　　　　 |　　　~`'''ー----''"~
　　　ヽ　`'"　　　　ノ

2017/09/27(水) 21:57:32.37

>>924
オレも何度もある。
ホワイトボードに書けば忘れないのになー。
麺少なめのサービスだから文句言えないけど

2017/09/27(水) 22:28:52.54

初めて梶原行ったけど、眼鏡君動きのキレと客への気配りがすげえなあ

別格すぎる