名古屋・周辺ラーメン屋163杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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前スレ
名古屋・周辺ラーメン屋162杯目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured ・まぜそば批判（原価、チェーン店メイン）
・謎の店おし(とんぱーれ、藤味亭、歴史、家系、古い店)
・カップラーメン談義
・サイドメニューばかり語る
・名古屋批判
・経営学講義（ワンオペ）
・有名店批判（劣化した、おいしいけどそこまでではない）
・味については語らない家系序列バトル（うずら屋ガー関東ガー、やっぱり萬来亭が一番、家系の定義）
・立川マシマシについての中身のないレポ NG推奨↑
JPWW
ほかに
オッペケ
アウアウウー 謎の店押しに歴史が入ってるが最近は歴史押しの書き込みはあまりないだろ
前はしつこいほどあったが
自分的には謎の店押しリストには岳家を入れておきたい 横綱で限定「カレーラーメン」のぼりがはためいてたけど
どんなもんだろうか？ヌーレポ出番やぞ ましまし並び過ぎやろ
まぁいかに名古屋の既存二郎系はレベルが低いかってことやろな >>12
去年食べたけどチェーン店として見ればまあまあ
替え玉が出来るから2回くらい食べた
カレーラーメン好きなら一度食べておいて損はない
でも豊田市の三笠や藤味亭のカレーラーメンよりは劣るなとは思ったわ はなまるうどんのダシって不味すぎじゃないか？
なんであれで誰も文句言わないんだ？
130円でも高い じゃあよそ行くか
モンドセレクション金賞の醤油掛けてろよ
そもそもここはラーメン板だろ マルちゃんの新商品のチルドの室蘭カレーラーメン旨かったわ 汁無しとつけ麺効果で凄い行列だったからテツ行ったわ マシマシも昨日夕方5時半頃は並ばずに直ぐ入れたよね。俺含め客はデブ多いね。 マシマシの学生率は異常
俺は歴史の方が好きだわ
マシライスなんて簡単にパクれるしそのうちどこも似たようなのすぐ出すだろな >>24
じゃあお前がやってみればいい
ステマウザいわ 名駅周りにある専門学校生って感じの子ほんと多いよね
ツレが食い終わるまで待つの平気でやる率高すぎ
リーマンとかそこそこのお年の方ツレと一緒でも食ったら先に出る率ほんと高い >>24
パクるも何もマシマシ自らがレシピ公開さ してるぞ情弱
後出して何言っても無駄だからな まーでもこういう風に言っちゃうと
「俺はリーマンがマナー悪いのしょっちゅう見てるぞ！学生は礼儀正しい！」ってたまたま見かけただけの状況をさも全体のごとく語る反論くるよね
釘さしとくわ そういう若い奴らに限って野菜マシ頼んで残してそうなイメージ >>26
食い終わったツレ待ちのメンタルまじで鋼鉄だわ
どんな気持ちで待ってんだろ
厚かましいし図々しい 舞って臨時休業しすぎだろ
やる気ねえなら商売辞めちゃえよ 舞には今日は参ったわ
ツイッター見て夜休みだと思い昼いったら体調不良だからな
今度から向かう前に確認するわ 舞で一番旨いのはとりめしな
ご飯の硬さが絶妙であるぞ 舞なら近いからまだいいじゃん
俺なんて今日2時間かけて半田のさくらまで行って臨休だからね
もう今年こんなんばっかだわ。運悪すぎ 一昔前の誠も酷かったもんだ
平日は誇張抜きに半分ぐらい臨時休業だったからな
もう不定営業にしろと思った程
今どうなってるか知らんが まんだSNSで直前でも告知してくれるとこはマシだな 舞はどうか知らないが、臨時休業が多い店の店主って態度でかいのが多いよね それ前から気になってたんだけど、スープの失敗って何なん？
基本毎日同じもの作ってるのに、成功失敗とかあんのか
レシピ通りに作るだけだろうに何がどうなって失敗するんだよ
ズル休みの口実にしか思えないんだが 大体何で俺勝手に荒らし認定されてんの？
意味がわからん。誰か他の人と混同してんじゃーねーか
具体的にどのレスがどうダメか教えてくれ
それが俺の書込みで、納得したら大人しく去るわ 誠ってうまいの？
たまにこのスレで話題になってるから気になる ■山口敬之はメガネ障害者です
■メガネはメガネ障害者です
【元TBS山口敬之レイプ疑惑が与えた本当の衝撃】2017年8月
山口敬之が避妊具なしでジャーナリスト・詩織さんをレイプした疑惑。
山口は安倍首相のヨイショ本を幻冬社から二冊も出し、安倍シンパの記者としてテレビでも活躍。
準強姦で逮捕状が出たが、寸前で中村格(警視庁刑事部長)が捜査をストップさせた。
中村はその後、菅官房長官の秘書官を務めている。
森友・加計問題以上に、安倍政権に直接的なダメージが及ぶ事件では、との見方がある。
かねてから「女性活躍」を繰り返す安倍首相。
五月に開かれた「２０１７ 世界女性サミット東京大会」では「女性活躍の流れがもう戻ることない」と強く語った。
昭恵夫人(安倍昭恵)は詩織さんの告発後、山口がフェイスブックにアップした言い訳コメントに「いいね！」を押してヒンシュクを買った。
レイプ被害を経験したフミコ・ブロック「詩織さんの話を聞いて本当のことだとわかりました。これが英国首相の友だちだったら、暴動が起きるんじゃないでしょうか」
ジャーナリストの中村常行「山口は最低のクズをいう理屈抜きの感情です」
https://i.imgur.com/NFOUg2G.jpg
https://i.imgur.com/70abKAs.jpg
【詩織さん】元ＴＢＳ記者は「不起訴相当」 「性犯罪被害」で検審 ★7
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/n★ewsplus/1506204815/
【山口敬之/準強姦もみ消し】内閣調査室が被害者を民進党関係者と印象操作する画像を配布、2ちゃんねるにも投下される[07/06] [無断転載禁止]2ch.net
http://fate.2ch.net/test/read.cgi/s★eijinewsplus/1499337895/
https://twitter.com/adachiyasushi/status/911145124536582144
https://i.imgur.com/OFzqDEr.jp
足立康史
@adachiyasushi
元ＴＢＳ記者は「不起訴相当」 「性犯罪被害」で検審：朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASK9Q54BHK9QUTIL02F.html
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よかった。疑惑を晴らす最高の段取りを経ることが出来た。引き続き、北朝鮮対応に尽力いただきたい。
■足立康史はクズ 体調不良により
スープ切れのため
都合により
台風接近のため
厨房機器の故障で
仕入れの都合等により
スープの出来が良くないため
チャーシューを失敗してしまったため
素材の状態が良くないので
麺の状態が良くないため 行列に並んでたら開店時間前に店主が出てきて申し訳なさそうに臨時休業告げてたことならある
チャーシュートッピング券を配ってた
魚介系スープは失敗するとどうにもならなそう 魚介オンリーならそんなに煮出すものじゃないから
短時間で修復可能だと思うが、大抵はミックスだしな 仕入れ素材のばらつきとか想像できないんだろうね
例えば煮干しの大きさのばらつきや状態もあって、同じ重さ入れればいいだけじゃないし
豚も赤身と脂身の加減もあるわけで
インスタントしか作ったことないから粉末素材入れるだけでできると思ってそうだね>>40は 舞は温度計の不具合で失敗してたね
しばらく原因不明で悩んでた >>50
>>54
大多数の店は失敗なんてせず毎日営業してるじゃん、馬鹿なの？
まぁお前らと一緒でよほど愚鈍で無能な店主なんだろうな 他所が出来てるんだからできるだろ！って店によってやり方も素材も違うというのが想像できないガチガチの老害系かなコイツ まぁラーメン屋なんて中卒高卒の馬鹿ばかりだもんな
大卒からしたら考えられんミスするのも当然か
>>57
虐めて悪かったな、馬鹿なりに強く生きろよ 二度と来るな
もう一度言う
二度と来るな
43 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-t5bw [126.234.23.53]) [sage] :2017/09/26(火) 02:43:25.74 ID:aHGufNV9r
大体何で俺勝手に荒らし認定されてんの？
意味がわからん。誰か他の人と混同してんじゃーねーか
具体的にどのレスがどうダメか教えてくれ
それが俺の書込みで、納得したら大人しく去るわ >>59
答えられないからずっとコソコソ見守ってたんだな…
哀れで涙が出るよ(笑)
俺がお前なら自殺してるわ >>58
このスレにいるってことは、その馬鹿の作ったラーメン食ってるってことですよねwww >>61
そうだよ。メシを作るのは馬鹿の仕事だからな 何かここ馬鹿と味障のデブしか居ないから言われなくてももう来ないわ
じゃーな下賎ども、よい人生を！ >>63
オレわかってるつもりな通ぶりたい奴らばかりだからなぁ 豚の赤身と脂身の加減もあるだと
すげー舌してんだな
俺も失敗は人間的だからないとは思わないが、年に2、3回とかそんなレベルじゃないかな〜と。
ここに佐野実がそんなにおるのかな
佐野さんでも開店前の試行錯誤はやり直し何回もしてるけど、仕込み失敗で休業なんてしなかったような やっぱりオッペケは糞だなぁ
こいつもしかして焼き飯くんか？
そりゃ料理の区別のなんもわからんわな納得 >>60
馬鹿な上にすぐ泣くし自殺志願のメンヘラとかマジかよこの三冠王ww 納得いくスープが出来なかったんで臨休なら分かるけど舞は単なるサボり癖だろ
スープの失敗が多すぎるなら一度閉店して 一からやり直すべき ラーメン屋は会社勤めなんかできないフリーダムな奴らだから
臨休のスープガーなんて表向きの理由で、実際は前日飲み過ぎたとか
パートのおばちゃんが腹痛くてこねえとかじゃね？ >>71
そんなとこだろうな
飲み過ぎとかパチンコ行きたいとかそんな理由だろうな
でも腹痛いくらいで休むそのババアも仕事舐めすぎだな
そういうパートのババアはいそうだが
俺がよく遊ぶ奴はラーメン屋を経営してるがインフルエンザ以外は絶対休まず行くそうだ
インフルエンザでも我慢しても出てもいいが、
客に移ったら可哀想だから仕方なく休むとさ 会社勤めの薄給者が楽して儲けてるように見えてるのが心底憎いんだろうなって思っちゃう
職種が違っても俺はしっかりやってる、お前もやれっていう日本の悪いとこでてるよね
店の自由なんだし嫌なら来るなでいいよ
最近そういう傾向でアホ客取り除いたら経営うまくいくパターン多いしね
店主はこういうの無視して自由にやればいい >>74
臨休多くて10年、20年続いたお店は皆無な 全部が経営難と思い込んでるめでたい脳をお持ちのようで >>72
梅と塩が足りないとか思ってそう（酸味とエンミ） 安易な話題に流れるな‥
ただ喧嘩したいなら爆サイいけ
>>7 話の流れぶった切ってるわけでもなし、そもそも気を使うような場じゃないのに何も話題降らずに安易ガーとか言うやつも同類だわな
まぁわざとやってんだろうけど 定休日設けてるんだから 次の休みまでって頑張れんもんかね
臨休多いと客商売で一番大事な信用を失うぞとマジレス >>80
たしかにね
冠婚葬祭やインフルエンザとかなら仕方ないと思うが、それ以外は極力休まない方がいいね
しょっちゅう休んでる店はさぼってると疑われても仕方がないね >>74
たしかに自由にやればいい
ただ、そういうのはプロとは言わない >>82
納得行くもの出来なかったら営業しないってのもプロだと思うがね 上手くいったスープは今後も来て欲しい人に
そうでない場合はそれなりに >>83
人間だから100パーはないと思ってる
しかし失敗しないのがプロだよ
米倉涼子に聞いてみな、あほ 笑
来るお客さんはガマンを重ねたお給料で来てくれるんだよ
ニートにはわからんわな で、嫌なら来るなよ
も否定はしないよ
だからそういう店は10年も存続してないだろという事だ
そういう事 >>83
それは一理ある
プロでも人間だから失敗はある
たまに休むなら仕方ない
でもまあまあな頻度で休んでる店はさぼってるようにしか思われなくても仕方ない
そんなにしょっちゅう失敗するものなのか怪しい
たまに休まれるのは気にならないが ここはしゃべり場か？
ぽまいらはラーメンの味以外については饒舌だよな
こっちが場違いとおもっちゃうくらい >>88
どう考えてもお前はずっと場違いだよ
いなくなれば互いにとってよし
消えればストレスなくなるぞ？ ハゲ ところで、>>75や>>86は間違いなく本当なんですかね 何にでも例外はある、とか言いだしそうだよな、こいつ ハヤシ軒のトリュフの風味香る限定塩らーめん美味すぎ 濃度が高い、粘度の強いつけ汁は失敗はしやすいよね。
焦げ付きやすいのなら鍋の形状、材質の見直し。IHに変更とか効果あるかも。
現状、鶏油等を除いた純粋なスープの出来上がり量は５?程度だと推測するので
工夫の選択肢は色々あると思う。 栄時代の三郎が臨休しまくってクレームきたら
「もう臨休しません！もししたら丸坊主にします」とブログで宣言してたが
1か月足らずで臨休して本当に丸坊主になった三郎見たらクッソ吹いたわ
三郎はもうずっと一宮なのかね？名古屋に帰ってきてほしいよ 立川マシマシはメニューが出揃う１１月から本気らしいぞ マシマシ昨日11時前からデブカップル並んでてワロタ 実際のところ普通のカップルだったけど僻みから脚色して書き込んでるんだろうなぁ… >>96
カップル「あの気持ち悪い奴がこっち見てくるわ」
96「ちきしょー」 >>98
ラーメン屋の店主はリーマンと違って有給とれへんからな
休んでバイトに作らせるわけにも行かないし休ませるなら臨休しかない
だからたまの臨休なら文句は言わへん
しかししょっちゅう休んでる店は駄目 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
