大阪のラーメン屋part102 [無断転載禁止]©2ch.net
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 神座
金龍
薩摩っ子
これ否定する奴はラーメン食う資格ないね 普通に美味しいが一番すごいのに
ラオタにはわからんのですよ 近所の神座 最初だけダダゴミだったが
みるみる間に人減って今ではだだっ広い駐車場で閑古鳥鳴いてるが？
神座が何故あんなに評価されてるのか全くわからない
薩摩っ子はわかるが900円も出せばそりゃ美味いだろ
金龍は行ったこと無い 昨日 久々に薩摩っ子行ったが前より麺が細くなった気がしたが気のせいかな？ >>262
ルクアの神座なんか常に行列や。お前の舌がおかしいわ 最近味噌にはまってて彩々とかよく行くんだけど颯人ってやっぱり行っておくべき？？ >>264
あんな野菜ラーメンの何がいいのか
それならちゃんぽん食うわ >>261
ラーメンは、ふつうにうまかったぞ。
それよりも、豚丼は今まで食ったチャーシュー丼の中で一番うまかった。 昔西区にあった青葉らあめんって、松屋町のほんまもんやが継承者なの？
もう一度青葉らあめん食べたいわ >>258
でも、今の味は昔程おいしくはないんやで。
ごま塩乗ったおにぎりと一緒に食べたらどんだけ美味かったか・・・
最近は行って月3回やわ 神座は平日 おにぎりとセットで600円だった
安くて美味しかった
今はセットメニューと サイドメニューで 稼いでるって感じ >>276
あーその価格なら手のひらクルーだわ
やっぱコスパは正義や >>276
路地の店だけやった頃のスープの濃さに戻して欲しいわ、最近はペラい。 ２０年位前でも、神座は昔は美味かったって言われる店だったしな。
きっと太閤さんの時代くらいには美味しいラーメンを出せていたんだろう。 カムクラの店員がオーダー取りに来たとき「ラーメン」って頼んだら
店員に「(美味しい)ラーメンですね」って聞き直された
なんやねん！しね >>277
>>278
芸能人とかにブラックカードなんか出してる時点で
一般客にコストを上乗せしてるような気がする >>282
なるほど路地裏店の 子様から 芸能人の色紙をベタベタ貼ってたからね。
昔、理想実業の独身寮の横に工場があって 見に行ったことがあった。
ボロっちぃ工場だったけど おばちゃんが白菜を一生懸命洗ってた。
きっと真面目にラーメンを作ってると思った。
牛小屋の前にあったのはちょっと笑えたけどね。
スープの原材料はすぐ手に入るような気がしたw 松本人志、一生無料の神座VIPカードを使わない理由「ささっとお金払う」
http://news.mynavi.jp/news/2016/05/15/080/
松本のほか、千原ジュニア、田村淳、チャン・グンソクらが所有し、ある日突然送られてくるのだという。
ただ、「使えないです」というのが所有者の本音。
「『あいつまた来てるで』って思われるし……」と周囲の目を気にしていることから、
「ささっとお金払って出て行きますね」と今でも来店した際には他の客と同じように料金を払っているという。 >>272
うまいよ、なんか出汁変わった気がするけど今の味が好き 神座は美味いけど、金龍は1年ほど前に行ったら味は薄いしご飯もゴワゴワでイマイチだったわ
大昔に何度か食べた時はまあまあ美味いと思ったんだが 原点を忘れたらいかんよ
長年大阪の人間が食べてきてるラーメンなんだから理由があるわけ
つい新しいラーメン食べると忘れがちだがな
多くの店でラーメン食べると
昔からの大阪を代表するラーメンを食べるとほっとする それ言うんやったら似たようなんはどれも作れるな。スーパー行ったら生麺タイプのラーメン色々あるし 例えば肉濁髄系ラーメンなんかはなかなか家で手軽にできんのちゃうか？ 神座はラーメンと言うよりスープスパ食べてる感じやわ出汁と言い麺と言い
旨いからエエけど あのチャーシューどないかならんかなパサパサで何か独特な味がする
油臭いような 大阪にうまいとんこつラーメンの店ってある？
とんこつラーメンもいろいろあるけど、チェーン店で言うなら家系みたいな太麺じゃなくて一蘭みたいな極細のお店で ここでは無鉄砲はどういう評価なん？
一度だけ食べたんだけど、「あっさりめで」と言ってしまったんで
普通はどんなんが出てくるかわからんのや。 初めて行ったけど坊や哲の接客はクソだな
まぁ美味かったからまた行くけど 大阪で豚骨はどこも似たり寄ったり
わざわざ取り上げる店もない 最近、鶏豚骨や鶏白湯魚介にはまってる。
座銀、かしや、葛、桐麺 なんかは本当においしいと思った。 >>301
開店当時から変わらんな。店主が丁寧に作ってる。
天神旗は行かんようになったけとど真ん中はちょくちょく行くわ そういえば今さらだけど豚きんはなんで閉店したんだ？ >>307
それなら、塚本のヨドガワベースもオススメしとくよ。
ええ年のオッサンが丁寧に作ってる。 昔は単独スレまで立ってた天神旗…
今はどうなんやろ。
味が落ちたんか？単に飽きられただけか？ >>312
今日のテレビ欄見ていたら塚本ってラーメン激戦区なんだな
しらなかった 梅田難波から近くて土地賃料安いところはだいたい激戦区 >>307
北新地のとり食堂と塚口の麺69チキンヒーローもいい
とり食堂はエスプーマで泡立った濃ゆくも飲みやすいスープ
チキンヒーローは極濃ドロスープ >>312
>>317
>>307です。サンクスコ。
どっちも行ってないので、今度チェックしに行くわ！ ど真ん中は開店当初は豚骨で勝負してて好きやったけど
1年後にはタレで誤魔化したなんちゃって豚骨になってたからな
福岡から横浜に変わったみたいな
天神旗は麺が極細になって不味くなったな
全然腰が無いの
バリカタで頼んでもヤワヤワという
しかも無駄に絡まって食いにくいみたいな >>319
麺揚げの時間とか効率化してんのかね？
スープの変化はあった？
そこは昔のまんまかな、ここ8年くらい行ってないからわからん。 昨日の松本家の休日面白かったね
ラーメン激戦区塚本凄いね
11件どれも美味しそう
ヨドガワベースの鶏そばは皆さん絶賛だったね
まる気は野菜マシマシ二郎系だね
ひなたは鶏と魚介のWスープでとてもシンプルなトッピング 一つ一つにこだわりを感じた
自分が行ってみたいのはこの店だな 今調べてみたけど
ヨドガワベースと麺一盃は行ってみたいな みんなテレビとかメディアに踊らされすぎ
ステレオタイプな人が如何に多いのかよくわかる >>328
テレビに踊らされているというが、>>312は松本家の休日の放送前からヨドガワベース推しやぞ。
何の因果かは知らんが。 麺一盃は自家製麺と大きなチャーシュー本当おいしそうだね
昭和なつかしにガツンといった感じ 脅迫がプロのくっさい
ラーメン 屋おるみたいやのう
嫁が元シンナー中毒の
くっさい ラーメン 屋
全部いうたろかな もう関係者は議員に言ってあるから、そのうち売り上げ落ちて、店舗潰れたときに一気に畳み込まれるようや。まあ2年間は震えて眠らすやろ >>324
そういえばヨドガワペースって松本家でやってたよな
男なのか女なのかわからないよな >>322
スープは基本的に変わってない
老と若の比率を指定できるのがグッド >>339
そうなんか
老が前とちゃうって聞いたことがあるがブレが酷いんかな？ >>340
老は老8若2のブレンドになった
老10という特濃は指定する必要がある
スープは変わって無いと言えば変わってない
前はブレが大きかったけど今は安定してる >>340
昔に比べたら麺が特に不味いよ。スープも深みが無くなった >>343
もうちょっとタレを濃くしても良いかなとは思うね >>344
昔は食べ終わったら膜が張ってるくらい濃いスープやってんけどな。タレで誤魔化さんとあかんか たいして美味しくないからガラガラだし
既に終わった店 そういや最近便所に落書きしなくなったよな
時代の流れか 天神旗の老スープ劣化してるよな。
何番弟子みたいに活気があった頃とは違うわ。 今は豚骨は流行りじゃないからしょうがないよ
自分は鶏白湯嫌いだから頑張ってほしいけど 岸和田の山岡家潰れて塩元帥の看板上がってた。今度は客来そうやな >>351
大手のチェーン店だから期待してたのに
やっぱり味の好みは 千差万別 どんどん味を変えていって、最初の味と全然違うものになっていった洛二神
今はどんな味になっているのか・・・ らくにじんは俺も好きやで
今でもたまに行くわ
群青はオワコンやけど >>353
俺は未だに古潭好き
麺を焼きそば用みたいなのじゃなくて
玉五郎みたいな太縮れにしてくれたら週2で通うのに なぜか山岡家にいってしまう
そして美味しく感じてしまう
美味しんぼの山岡さんが好きで無意識にインプットされてるからだからと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
