大阪のラーメン屋part102 [無断転載禁止]©2ch.net
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured ここでは無鉄砲はどういう評価なん？
一度だけ食べたんだけど、「あっさりめで」と言ってしまったんで
普通はどんなんが出てくるかわからんのや。 初めて行ったけど坊や哲の接客はクソだな
まぁ美味かったからまた行くけど 大阪で豚骨はどこも似たり寄ったり
わざわざ取り上げる店もない 最近、鶏豚骨や鶏白湯魚介にはまってる。
座銀、かしや、葛、桐麺 なんかは本当においしいと思った。 >>301
開店当時から変わらんな。店主が丁寧に作ってる。
天神旗は行かんようになったけとど真ん中はちょくちょく行くわ そういえば今さらだけど豚きんはなんで閉店したんだ？ >>307
それなら、塚本のヨドガワベースもオススメしとくよ。
ええ年のオッサンが丁寧に作ってる。 昔は単独スレまで立ってた天神旗…
今はどうなんやろ。
味が落ちたんか？単に飽きられただけか？ >>312
今日のテレビ欄見ていたら塚本ってラーメン激戦区なんだな
しらなかった 梅田難波から近くて土地賃料安いところはだいたい激戦区 >>307
北新地のとり食堂と塚口の麺69チキンヒーローもいい
とり食堂はエスプーマで泡立った濃ゆくも飲みやすいスープ
チキンヒーローは極濃ドロスープ >>312
>>317
>>307です。サンクスコ。
どっちも行ってないので、今度チェックしに行くわ！ ど真ん中は開店当初は豚骨で勝負してて好きやったけど
1年後にはタレで誤魔化したなんちゃって豚骨になってたからな
福岡から横浜に変わったみたいな
天神旗は麺が極細になって不味くなったな
全然腰が無いの
バリカタで頼んでもヤワヤワという
しかも無駄に絡まって食いにくいみたいな >>319
麺揚げの時間とか効率化してんのかね？
スープの変化はあった？
そこは昔のまんまかな、ここ8年くらい行ってないからわからん。 昨日の松本家の休日面白かったね
ラーメン激戦区塚本凄いね
11件どれも美味しそう
ヨドガワベースの鶏そばは皆さん絶賛だったね
まる気は野菜マシマシ二郎系だね
ひなたは鶏と魚介のWスープでとてもシンプルなトッピング 一つ一つにこだわりを感じた
自分が行ってみたいのはこの店だな 今調べてみたけど
ヨドガワベースと麺一盃は行ってみたいな みんなテレビとかメディアに踊らされすぎ
ステレオタイプな人が如何に多いのかよくわかる >>328
テレビに踊らされているというが、>>312は松本家の休日の放送前からヨドガワベース推しやぞ。
何の因果かは知らんが。 麺一盃は自家製麺と大きなチャーシュー本当おいしそうだね
昭和なつかしにガツンといった感じ 脅迫がプロのくっさい
ラーメン 屋おるみたいやのう
嫁が元シンナー中毒の
くっさい ラーメン 屋
全部いうたろかな もう関係者は議員に言ってあるから、そのうち売り上げ落ちて、店舗潰れたときに一気に畳み込まれるようや。まあ2年間は震えて眠らすやろ >>324
そういえばヨドガワペースって松本家でやってたよな
男なのか女なのかわからないよな >>322
スープは基本的に変わってない
老と若の比率を指定できるのがグッド >>339
そうなんか
老が前とちゃうって聞いたことがあるがブレが酷いんかな？ >>340
老は老8若2のブレンドになった
老10という特濃は指定する必要がある
スープは変わって無いと言えば変わってない
前はブレが大きかったけど今は安定してる >>340
昔に比べたら麺が特に不味いよ。スープも深みが無くなった >>343
もうちょっとタレを濃くしても良いかなとは思うね >>344
昔は食べ終わったら膜が張ってるくらい濃いスープやってんけどな。タレで誤魔化さんとあかんか たいして美味しくないからガラガラだし
既に終わった店 そういや最近便所に落書きしなくなったよな
時代の流れか 天神旗の老スープ劣化してるよな。
何番弟子みたいに活気があった頃とは違うわ。 今は豚骨は流行りじゃないからしょうがないよ
自分は鶏白湯嫌いだから頑張ってほしいけど 岸和田の山岡家潰れて塩元帥の看板上がってた。今度は客来そうやな >>351
大手のチェーン店だから期待してたのに
やっぱり味の好みは 千差万別 どんどん味を変えていって、最初の味と全然違うものになっていった洛二神
今はどんな味になっているのか・・・ らくにじんは俺も好きやで
今でもたまに行くわ
群青はオワコンやけど >>353
俺は未だに古潭好き
麺を焼きそば用みたいなのじゃなくて
玉五郎みたいな太縮れにしてくれたら週2で通うのに なぜか山岡家にいってしまう
そして美味しく感じてしまう
美味しんぼの山岡さんが好きで無意識にインプットされてるからだからと思う 評価イマイチでも好きな店ってあるよな。
二両半のすかすかチャーシュー
ネギ食いにいく横綱
ラーメン食わずにチャーライ目的の極
梅干し大好き来来亭
クソ接客のふじい
みんな大好き 横綱のカレーラーメンを滑り込みで喰ってるけど去年のがうまかったかな？ >>352
とにかく臭い臭いって聞いてたから行く気せんくてふと見たら潰れてたからちょっと行っときゃ良かったって思ったｗ
もしかしたら癖になる味やったかも。。 >>367
はあぁぁ？
あり得んわwww
あっと驚く〜 あり得んのはあらうま堂だろ
一回行ったらもうええわ もうすぐ渡り納めになる空中庭園への地下通路を通って
みつか坊主に行くのはどうや ずんどう屋は悪くないけどすんげーコッテリって謳い文句を真に受けるとがっかりするぞ。
良いところは丼いっぱいの高菜、ごはんおかわり三杯まで可ってとこ。
俺にとっては無鉄砲に並ぶ高菜定食屋。
ラーメンはとろみのある無難豚骨でただの味噌汁代わり。
それなりに人気はあるので時間帯によっては凄く混んでるぞ。 ずんどう屋食ったら美味いけど、食い終わった後めっちゃ口臭くなるから怖い
アゴ出汁？か何か知らないけど強烈過ぎる 369だけどずんどう屋行ってきたで！
元味ラーメン旨かったよ、俺にはあれくらいの濃さが丁度いいわ。ほんでも店を出た瞬間に腹に来たけどね、すぐに近くのパチンコ屋に入ったわ。
47才って年齢のせいかラーメン食べたらすぐ腹下すようになってしまった、もうしばらくは食べんわｗ 群青は２年前よく行ってたけど今はオワコンなの？
行ってた時は中毒性あったのになぁ >>376
2代目つけそばは確かに美味かった
改悪されてオワコン化
詳しくはググってくれ 博多風龍が難波に出来たのになぜ話題になってないの
ライト豚骨の廉価チェーンが進出したことってものすごく画期的やのに 玉五郎で思い出したが本店(天満)で11/5のみ
つけ麺500円で提供やからな
押し寄せて行け 旨かったら1000円でも行くしそうでもなければタダでも結構です ラーメンに1000円も出しゃ基本どこでも美味いやろが… 去年まで東京に住んでて大勝軒好きだったから日本橋の大勝軒行ったんだが不味過ぎて絶句した 哲士のマルチン中華そば
１０００円
なめとんか？
豚めしとあわすと１５００円
ボタッボタッタか？
玉子王絶賛しとるが真実はいかに？ ひなたはきんせいグループの限界を超える逸材かもしれない 塚本ラーメングランプリ 松本家ナンバー１
ヨドガワベース 特製鶏そば
宮迫 松本 田村 さだ子
９２ ９０ ９２ ９０ 合計３６４点
醤油と貝と麺 そして人と夢 鳥と蛤の塩そば
９１ ９２ ９０ ８８ 合計３６１点
たんろん 油そばブラック
９０ ９５ ８９ ９４ 合計３６８点
創作らーめんstyle林
次週
麺処飯田家
次週 テレビの宣伝なんてくっそどうでもいいわ
天満玉五郎行きたいんやけどな
十三のラーメン大が食べたいんよな >>394
皆でお仕掛けて乞食精神見せてビビらしたろうぜ
本店いつもガラガラやし 誰か福島壱麺のハロウィン限定つけ麺食べた？
行けなかったんで感想聞かせて欲しい こんなジャンクフードばっかり食べてたらアメリカ人みたいに禿げるど 今日玉造のメン太ジスタ行ったがラーメン出てくるまで15分くらい待ったわ…。
せっかちの大阪人は待てない。
味はと言えば普通の醤油ラーメンという感じ。
マスコミに騙されたわ。
>>366
博多一幸舎は自分も美味しいと思ったわ。 個人的には伊丹の希望新風が美味しかった。
大阪府内ではないが。 玉五郎昨日行ったやつおるか？
500円で入ってる味玉
なんの味もせんかったよな？
ひたすら出続けるから味付け間に合わんかったんやろな
玉五郎の味玉一番好きやのに残念や ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
