家系総合スレッド Part47
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【直系だけが、家系に非ず】
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前スレ
家系総合スレッド part46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1506231621/
但し、「工場スープを使用し、資本をバックに展開を図る、家系を自称する店舗」を語ると必ず荒れるので、当該については分離スレを予め設置しております。
「工場家は家系か」論争は分離スレで。
○壱家・壱○家・○○商店などの、資本家系・工場家系ファンの集まるスレはこちら。
資本家系/工場家系総合スレッド
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1488968613/
山岡家、吉野家、すき家などの、店名に家と付いても家系ラーメンと無関係な店の話題は、それぞれの専用スレで。 >>444
不味かったら並ばねーよ。お前工場のが美味いとでも思ってんのか？ハゲ >>443
壱六やなんとか商店が1日に1000杯売ってから言えよ 並ぶ工場家なんてあるのかね？
先日溝口の壱角家の前を通ったら、呼び込みが立っていてクソワロタよ。 >>451
今現在それだけ売れる店が吉村家以外にあるの？ ブランドとかどうでもいいよ下らない
ラーメンごときがお高くとまってんじゃねえ。
家系っぽいラーメンなら全部家系つけていいよ
まずけりゃ行かない それだけだろ >>453
杉田家が1日に800～1000だってよ。他は知らん >>445
吉村家がラーショのスープをパクって何言ってるんだか。
お前が吉村家の店主か杉田家の店主だったら話はわかるけど、一般のザコキャラのお前が何を言っても変わらない。
中身は同じ家系ラーメンで一緒。
醤油ラーメンや塩ラーメンとは天と地の差がある。 まさかとは思うが
工場家のラーメンと
吉村家のラーメンの中身が同じ
とか言っていないよな 仲町台にミルクスープの町田商店が出来たが昼や土日は行列だぞ。
もっとも出来たばかりなのと、客席数に対してキッチンのキャパが足りず追いつかないのが原因だが。
店長はすげー頑張っているけれど物理的に無理だな、あの量は。捌き切れない。 近所の工場家は、昼飯時は一杯だよ。
ただし、客層は貧乏リーマンとか、学生とかだけど。
￥500の日とか大盛無料とかライス無料
とかに釣られて来てるだけだろ。
旨くてこんでいるわけじゃない。
あれは、単に乞食が湧いているだけだろ。
拾う、貰う、タダ。
そういうのが大好きな連中。
自覚のない乞食の集まりだよ。 東京都世田谷区桜丘にある豊栄開発株式会社というところが葛飾区青戸6丁目の現場で
近隣住民とトラブルを起こしていました。事情を知っている近所の人に聞いたところに
よるとここの会社の従業員の態度があまりにも悪いので近隣住民が注意をしたそうなのですが
その後その腹いせにその近隣住民に対してわざとトラックで道を塞いだり、睨みつけて
きたりなどの嫌がらせや威圧行為をしてきたそうです。解体工事で近隣住民に迷惑を
かけているという自覚がまったくない会社のようです。トラブルを事前に回避するという
意味でも豊栄開発株式会社には仕事を依頼しないほうが賢明のようです。 >>456
お前理解力低いだろ
見た目が似ていることは価値が同じ事ではない
中身が違う これでキミも簡易ポリスになれる！
工場店舗の見分け方
まず工場のスープの注ぎ方
温めた業務用スープを規定量お玉で丼に入れるだけ
これが工場スープ店
http://www.japan-soup.jp/images/md13.jpg
https://youtu.be/3EFZTXvDrQ4
店炊き店のスープの注ぎ方
雪平鍋で寸胴からすくって、平ザルでガラが丼に入らぬようこしている
https://youtu.be/M-vWnwl_XF8 >>461
アホはシカトしとけ。パクったってラーショーで修行してたんだからな。修行な。
しかも今の吉村家はラーショーとは完全にかけ離れたラーメンだからね。
仮にパクったって問題ないから。修行したんだから。でもそれはパクりじゃないな。継承だな。工場系なんてなーんにも関係ねーじゃねーかw
家系人気に便乗してるだけw本当に自信があるなら豚骨醤油でやれよ。
山岡家や大桜みたいにな。山岡家と大桜は家系とは書いてないけどね。
食ってる奴が勝手に家系って言ってるだけ。
工場は・・もうええわ 家風ラーメンのファストフードならそれらしくしろって事だわね
値段も400円とかで >>464
その通り
工場は家系の金がかかる部分全て端折ってるのに価格まで同じにしてボッタくってるからヘイトを集めている つまりカネをドブに棄てたくないヤツは工場を避けろって事です 醤油豚骨並で780円平気でふんだくる工場家もあるからな。 >>454
普通はそうなんだけど店炊き厨はバカだからw >>468
吉野家の牛丼みたいなものに800円くらい出してると考えるとバカバカしいにも程があるよな >>463
だから修行してぱくったんだろ。
九州の豚骨と東京の醤油を合わせたラーメンをつくったみたいなこと言ってるけど、すでにラーショのスープがそうだからな。
お前があーだこーだ言っても、事実を言っただけ。 >>469
エムゾーン笑
自作自演やるならもっと頭使おうな 工場関係者は早く店畳んでくださいよ
中国人バイトに解凍させるだけの何が家系なんだよ？特に綱島商店と伊勢佐木家の関係者はあんなゴミを家系とか言って恥を知れ 家系好きが店炊きにこだわるのはそれが家系の文化だから
二郎が必ずオーションの自家製麺使うってのと同じ
そこを満たさないとそもそもそれと呼べない スガキヤみたいになんちゃって感出して
販売するなら誰も文句言わないんだよな。
下手に本家家系振って家系最高！とか
ホザクからこんなに文句言われるんだよな。 >>471
修行してパクった？？？？？？？？？？？ こだわったラーメンを出す店炊きだろうが、アルバイトがつくったラーメンを出す工場系だろうが家系ラーメンなのは間違いない。
お前らが家系じゃないと言っても、世間や大衆が家系ラーメンと認識してることは覆ることはない。
家系ラーメンのカテゴリーの中で店炊きや工場系とかが分かれてるだけ、普通に考えればバカでも分かること。 >>459
臭くて不味い店炊きは閑古鳥が鳴きまくってるけどな（笑） >>472
残念ながら別人でーすwww
どうして自演だと思ったの？ 家系の総本山が朝鮮人経営だからパクりに容認なんだよきっとｗ
ウリジナルが通用する優しい世界 ラーショのスープに鶏油入れて海苔とほうれん草を乗っけて、中太麺にしてそのラーメン店を繁盛店にしたのはいろんな意味で凄いけどな。 この質キチのアホな頭じゃ和歌山ラーメンも同じこと言いそうだなｗ >>477
つまり世間の認識と実態にズレがあるって事
人の話聞かないで同じ事繰り返す知能だから理解出来ないかな >>486
世間の認識、店炊きも工場系も家系ラーメン
実態、店炊きも工場系も家系ラーメン
ズレ、君１人 >>487
家系ラーメンの定義、実態を無知なオレに教えてくれ 修行してパクったって言ってるけど、
横浜家系ラーメンの名前使ってるのはパクリじゃねーのか？w >>488
工場スープを使う店が繁盛して、臭くて不味い店炊きは閑古鳥が鳴きまくりなのが家系の特徴。
臭くて不味い店炊きはライスも不味いのがデフォ、ライスが旨い店を聞くと良いよ。 登場人物全員朝鮮人なんだってｗ
そんなもん有り難がるなよｗｗｗ >>2
市内 ありがた家
追加で
酒井じゃないみたいだけど基本に忠実な中太平打ち麺が美味かった >>490
オレの周りの工場店舗はバタバタ潰れてるがなあ
工場は名前とスタイルが吉村家のパクリ
ライス推しなのは武蔵家武道家のパクリ
本当に蝶に似せたガだよ >>488
そいつほんと都合の悪い事からは逃げるよなぁ 工場家で出すラーメンは
正統な家系ラーメンと違って
スープが白い 工場家で出すラーメンは
正統な横浜家系ラーメンと違って
うずらの卵が入っている 工場家で出すラーメンは
正統な横浜家系ラーメンと違って
麺が圧倒的に短く
さらに食感もゴワゴワしている 工場関係者は早く店畳んでくださいよ
中国人バイトに解凍させるだけの何が家系なんだよ？特に綱島商店と伊勢佐木家の関係者はあんなゴミを家系とか言って恥を知れ 「家系」という呼称は、世間でいつの間にか自然発生して、定着浸透した「ブランド」名。
その美味しさ・品質・レシピなどをもって呼称定着されたと思われる店舗は、吉村、六角、杉田・・それに準ずる店舗。
その後、２０年後近年、定着したブランド名を盗み名乗り、まったく似つかぬ低品質ゲロ不味で商売やりはじめたのが「工場系」。
商標権などの逃げ道で生きる、人間尊厳など著しく低い、まさに犯罪行為を続ける卑しい団体「工場系」。
家系名乗れるはずがない。 壱角家はそのうち減っていくだろうが、商店系は残るぞ 工場系がゲロ吐くほど不味いからといって叩かれてるわけではない。
世間で自然発生して定着した家系という呼称・「ブランド名」を、
権利登録など無いことを逃げ道に、盗み名乗って商売を成り立たせてるからだ。
いわゆる詐欺。泥棒。
さらに世間に「家系」呼称が定着した当初のクオリティ美味しさ評判を下げ続ける冒涜行為。
いい加減に理解しろよ >>505
いい加減理解した方がいいのはお前だけどね 工場系がゲロ吐くほど不味いからといって叩かれてるわけではない。
世間で自然発生して定着した家系という呼称・「ブランド名」を、
権利登録など無いことを逃げ道に、盗み名乗って商売を成り立たせてるからだ。
いわゆる詐欺。泥棒。
さらに世間に「家系」呼称が定着した当初のクオリティ美味しさ評判を下げ続ける冒涜行為。
いい加減に理解しろよ >>506
何を理解するの？ゴミクズ
毎回答えられないじゃないか
捨てゼリフで逃げる毎回毎回のパターン工場系 恥ずかしい負け犬遠吠えを永遠に繰り返す工場系の人間。 家系名乗るのすぐやめてください工場系のみなさん
人類の願いです ウズラ入ってなくてデフォルトの小ラーメンで
味玉、ノリ、ほうれん草、メンマが入ってる
大館家は何系なんだろ？
味は完全に工場家系なんだけど、
ウズラ入ってないからどこの工場から
スープ仕入れてるんだろ？
大館家の後味はいつも軽く苦い印象。 厚木家のクソチビメガネが最高に嫌い。仕事できねえくせに態度だけはいっちょまえ。大将もよくあんなん雇ってるよ。 うずらも迷惑かけられてるよなあ
うずらがかわいそう うずら卵入ってるのは壱系なんだけどな
工場系はほとんどが壱系
要はとんこつ醤油 工場系も店炊きも家系ラーメン。
家系ラーメンも多種多様、美味い店や不味い店、ダメな店は淘汰されていく。 マーコ・プロデュースw
わざと空欄にしてあるのは、武蔵家、林家、玉グループ(新環2)あたりか。
壱系にも入れて貰えない茨城のお手盛り家系図クソワロタ。 二郎の偽者すら控えめに二郎インスパイアって名乗ってるのに
どうして工場系は家系インスパイアくらい控えめにできなかたったの？
横柄な中国人が経営してるの？
しかもインスタントスープで健康を害するスープなのにひどくない？ >>528
二郎は店名。
家系は店名ではない。
バカでも分かること。
中国人が経営しようが、インスタントスープだろうが家系ラーメンは家系ラーメン。 工場系があのラーメンで
横浜ラーメンならともかく
よく横浜家系ラーメンと言えるよな >>529
思い込みは自由だが、名乗るなよクソ
家系名乗ってはいけないことはバカでもわかること >>531
大元がラーメンショップ名乗ってましたがそれについてはダンマリですか？ インスタントで満足な人はどうぞ工場家に行ってください
店炊きの店の行列を無駄に伸ばすようなことしないでね
目覚めなくていいですｗ >>532
工場系のような詐欺目的、泥棒行為とはまったく違うだろ
バカでもわかること
ゴミクズめ！ >>534
どこがどう違うのさ？
詐欺目的、泥棒行為そのものだぞバカｗ >>536
加盟せずにラーメンショップ使ってたから詐欺目的、泥棒行為なんだろうが
バカは黙ってろ >>531
名乗ろうが名乗らなかろうが家系ラーメンだろ。
お前はバカじゃなくて、大バカだな。 >>539
工場系クソどもと、誰もいないのに１人で喚いてやがる。 認めたくないものだな
ラーメンを食べ続けることでしか自我を保てない人間の偏執的で不寛容な愛というものを 家系ポリスによる分類
まずは世間の家系の認識
①店名に「家」が付く
②豚骨なのに九州とは違う太麺。かつ青菜と大判のノリが載っていて脂が浮いている
これだけ。これは店の名前とラーメンの見た目により自然発生的に呼ばれ始めたもので商標ではない。その内実は様々
このスレは家系に詳しい家系オタクが集まっており間違っても「世間の認識を問うているわけではなく」、家系の本質を問うてる
ではその本質とは何かを解き明かそう
①吉村家(並びに本牧家、六角家など)に始まる厳しい師弟制度、人的交流を以て生ガラ店炊き技術の継承をした系列店、分裂店をオリジナル家系と呼ぶ
上記店舗がまず流行し世に「家系(イエケイ)」という名を産み出した
これは吉村家オリジナルを継承している本物の家系、狭義の家系である
その中でも直系認定は吉村の親父の政治的なものである
②①との人的交流こそ無いが独自に生ガラ店炊き豚骨ラーメンの作り方を学んでオリジナルの姿勢をリスペクトしている店舗のことを「家系インスパイア」と呼ぶ
インスパイアにもいくつか有名店はある
③コスト削減と店舗拡大(チェーン店化)を狙って店炊きを行ってない店。外食産業などの資本が家系の流行を知り手を出している場合が多く店炊きが無いため
職人不要なのでアルバイトで店を回すFC店なども多い
家系師弟制度の核になる店炊きを止めたスープの調達先はセントラルキッチンだったり、単なる業務用豚骨スープだったりと様々
牛丼屋など大手外食産業なども参入しており玉石混淆
この場合家系とは名ばかりで世間の家系の認知度を利用したコピー商品の域を出ない
①オリジナル師弟制度
②①のインスパイア系
③資本系チェーン店
これが家系の本質だ >>537
馬鹿はどっちだよw知ったかしてねーでラーショの歴史調べてこいw >>543
お前がこのスレからいなくなれば平和なんだよ。都合の悪い事にはだんまり決め込んでたまに返す言葉は人のブログから勝手に引用した言葉を並べるお前がいなくなれば解決するの 今は工場スープを使う優良店が本物の家系、臭くて不味い店炊きは偽物の紛い物。
ちなみにライスの不味い店＝臭くて不味い店炊きだから（笑） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
