ラーメン二郎西台駅前店27
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― 営業時間
月 木 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水 土 11:00〜14:00
火 金 11:00〜14:00 18:00〜20:00
火(夜)店主ワンオペ SUBラーメン
金(夜)油そば
定休日は日・祝日
― 補足事項
状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
祝祭日に臨時営業や土曜日の営業時間の変更で9:30〜12:30の日があります
水曜日は助手オペや店主不在の場合があります
仕様変更で豚の種類が変わりました
いなか豚/ウデ肉
イタリア産豚ドルチェポルコ
シートベリー/バラ肉
カラー/肩ロース
昼も豚マシが可能になり、新たに豚Wを開始
ビール、チューハイが50円値上がりしました
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店26 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1505210579/
1/4 >>260
分かる
固体?というか液体じゃない脂が旨いんだけど(脂の塊はキツいけど)....ただまったくスープに脂がないとそれはそれで旨くないんだよな。 >>254
豚変えた当時ヒロシが自分で油少なめがお勧めって言ってたんやで >>262
>>263
確かに伊豚始めた当初のあのアナウンスには違和感を感じたよなあ ヒロシてさあ自分で味見して美味いと思った味付けしてるから液体油少なめでとか言うと機嫌悪くなるかもな
今日行くから俺のロット近辺で言うなよ
頼むぜ いつの間にか昼に豚増しそして豚増しWも解禁にはなったんだな
昼豚増しWゆっくり食べてみたいから閉店間際に行きたいが、たぶん品切れてるよな それ喰いたければ早目に行った方がいいんじゃない
明日休みだし そういえば昨日行った時店内にネズミがいたんだが
前からいるのかな？結講デカかったし ヒロシは早く帰りたいから時間変えたんだろうな土曜日は 博は酒のみで毎日飲酒するから夜は仕事したくないんだよ
マダム助手も二人いるから
昼は博、夜は赤塚君の2交代制でやればいい
赤塚君も麺あげ修行できるし博は早く帰るし 西台のアブラってイマイチじゃね？
中山とか、めじろと比較すると旨く感じない
府中や仙川のアブラの方が好き
アブラ以外は西台は自分好みだから、アブラはゴールしないw >>274
アブラの見極め方、知らないんだろうな
二郎内でも１０年選手クラスの奴しかアブラを見極める事ができない 西台のスープ液体アブラはかなりキビシイ
ヒロシもこれは旨いけど身体に悪いぞ〜って言ってた
旨いかどうかは別として、確かに身体には悪そうだ
そんなもん出すなよって話しだが... 体に悪い食べ物のスレ来てこの人何馬鹿な事言ってるんだろう・・ えんえん食べ慣れてくると油少なめで薄味にしたほうがうまいよ、俺の個人的感想だが、まあとにかく他の二郎よりすきだな、 体に有害な物なら食物として仕入れも販売もできないから 西台は他のブランド豚使ってない店舗と違い西台はあっさりしてる
ツイッター見ても同じ様な事言っている人結構いる
でもまぁ好みは人それぞれで千住のようなジャンクを好きな人もいるしね 身体に有害とかそう言うんじゃないんだな
ジャンクってちょっとニュアンスの違いがあるでしょ
そんなもん二郎には今更って感じだけど >>275
二郎10年選手って寿命20年は縮んでんだろうな いやいや、抗体ができてますます元気！
アブラ少なめ頼んでシコタマ食ってなんだか幸せ 個人的にはドルポコになって液体アブラがくどくなったと感じた 大宮二郎のご主人は、体に悪い物を出したくないという考えに至り店を閉める決意をしたらしい。
二郎週1で食ってる人は年に1回は血液検査受けとけよ。
俺は酒飲まないのに腎臓、肝臓の数値が悪くなってるよ。 俺は尿酸の値がちょっと基準値を越えたわ
まだ通風にはなっていないけどさ 塩分、脂質、糖質(炭水化物)の
3大、体に悪いもん過剰摂取の代名詞、二郎。
一度ハマったら抜け出せない。
知らなかったほうがいいもんって世の中いっぱいあるんだなー。 俺は二郎もソープも行きまくってるが
このとおり病気
せず元気だぜ。 昼博&マダム
夜赤塚&マダム
好きな方に行けばいい
博は夜ゆっくり酒飲めるし赤塚君は麺あげ回数増えるしwinwin 昼のマダム二人のうち一人を夜に移動
金夜もマダムだし夜でも可能だろう 油そばを食べてみたいんだけど
作法とか気をつけるべき事とかおすすめの食べ方とか…
小がぎりぎりなんだけど量は？ >>307
塩は刺さるけど人によっては濃すぎるかもなんで、生卵推奨
味が濃いのでラーメンより麺量きつく感じるかもしれんから少な目推奨
最後に余裕があれば、野菜おかわり
塩の油そばは、かなり美味いから期待せよ >>307
コールはニンニクの有無だけ
「辛いヤツ」は食べ始めてから丼を高台に出して申告すると博が丼の縁にくっつけてくれる
野菜が少ないと感じた時も同様でおかわり方式 ジョーカー様の常連盛り自慢な
西台レポまだぁ？？ﾁﾝﾁﾝ 麺半分の半分って出来るんだね
豚マシしたらおまけで入る端っこがめっちゃ多くて食べきれなかった
しっとり柔らかかったりホロホロしてても肩が多いのはキツイね 麺半分の半分とか頼むような奴は二郎来なくていいだろカップ麺食ってりゃいい いやー30分前なら余裕かと思ってみたらダメか。せめて15分前にしてくれー。 開店時間が平日でも土曜でも必ず最低15分前に前倒しするから早めに閉店する 油そば塩っていつ行けばあります？
お昼にありましたっけ…視野狭窄？
サブラーメンなるものもあるらしいしのは知ってますが… >>321
大人なんだからテンプレやTwitter見ようぜw 通常の油そばの時もあり、みその時もあり、おれは味噌が1番すき サブは元々並びないし休みでも影響ないな
むしろ、早く帰りたがりの博がワンオペまでして営業するのが意味不明
博、火よるサブならもうずっと休みでいいぞ >>324少し調べりゃわかるような事聞く馬鹿はは失せな スマホが復旧してるこの今の時代に
なにも調べずに聞いてくるとかw
まぁ数多くある二郎スレでも一番分かりやすい
解説してくれてるスレだからな、西台はね。 >>330
自分も醤油のが一番好き、生卵付けて
前みたいに豚増し出来れば最高なんだけどなぁ 醤油はオイスター風味があって1番旨いと思う。塩はしょっぱい過ぎ、生卵、野菜つい増し想定したしょっぱい味。 まずくはないけど二郎ではないわな
サブ食うなら二郎系じゃないほかの店に行く と言っても周辺の二郎系じゃない普通のラーメン屋でサブ以上のもの出す店ってあるか？ サブはスープも麺も中華そばみたいな感じ。
二郎とは別物なのを承知で食えば普通にうまい。 さぶはうまいよ、名店のしょうゆやしおとくいくらべてみな、バイアスなしで。たいがいさぶのほうがうまいよ、あれだけのレベルのものをだしてるのが脅威。ひろしさんの味覚がまずすごい Sub食べるなら成増のべんてんか道頓堀のが良いと思う。 明日は週一助手営業だから行くなら明日だな
野菜も油もたっぷり
博は開店後外出して不在
常連客は避けるのか空いてるしな >>339
でもサブでは客呼べない現実
喰いに来ているのも近隣住まいの人ばかり遠征組はほぼ皆無、
デフォのラーメンがあるから成り立っている
仮にサブのみの営業になったらたとえ二郎の金看板しょってても潰れるだろ 夜は早く帰りたい博がワンオペまでして営業する必要ないんだよな
通常ラーメン以外も提供したいんだろうな
ひばりダーヨシみたいに卵もなしとは正反対 西台在住、職場も西台周辺ならSubもありだと思うけど板橋区外に通勤してるならSubはなしだな。 もし通常営業でサブも油も選べるとしたら
油は買うやついるだろうけど
サブ買うやつは一人もいないんじゃないか？
つまりはそー言う事 前みたいに油そばもラーメンもどっちもやってほしいな
油そばだけだと行列やばすぎて食えない 博もサブで行列作ろうとか遠方から客呼ぼうとか考えてないでしょ
地元の常連とのんびりやりたいって言ってたって以前ここで報告されてなかったか？ サブは手抜きメニューじゃなく、
地元の一般人向けにあっさりした
ラーメン出してるってことか。
二郎豚だけでなくその辺もよく考えるとは
さすがヒロシ subの時は色々な構想みたいな話をされることもあるし、素材やこんな食べ方すると旨いとか話されるな
自分はデフォも当然好きなんだが、subの塩が好きなんで偶に食べに行くけど、仕事が早上がり出来ないと間に合わないw
いずれにしても、店主はホントに料理が好きなんだなと感じる
本当はもっと良い素材使いたいけど、商売成り立たなくなるから出来ないと嘆いてた時もあったよ ヒロシは宣告後にジョーカーと
その愉快な仲間を並ばせたから嫌いです いくら擁護しても客は正直
あの客入り（客の評価）がすべてを物語ってるな ほとんどは二郎が食べたくて来るんだから二郎じゃないようなラーメン食べにわざわざ来ないだろそりゃ 今はサブでも何だかんだ8割位は客埋まってるんだよな サブの日は通過する人も今日は並び少ないねって通りがてら話すくらい
俺はサブ好きだけど ラーメン二郎の支店なんだから、そういうラーメンを出して欲しい
奇をてらったもんは必要ない 調子こいてサブなんか出してると小杉みたいに破門くらうぞ
店主が店に立つ立たないとか関係ないからな
二郎の看板なんだから二郎を出せよと ラーメン二郎を食べたいんで、普通の？ラーメンを食べたい
んじゃない
二郎の支店なら二郎のラーメンを出して欲しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
