新潟のラーメン Part193
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part192
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1505516592/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>53
小千谷はいらないから新潟市の勝龍復活してくれ！ 新潟のラーメン Part193(長岡、三条方面除く)だからな。
専用スレでやれや。勝手に乗り込んできて何言ってるんだ、この馬鹿 新潟市のラーメンで立てればよかったですかね…ごめんなさい >>61
いいじゃん、別に。新潟市だけじゃなくてもさ。
三条のラーメン店で文句言ってるやつは無視すりゃいいよ。 >>61
ここ市内限定スレではないですよ
三条、長岡方面の話は専用スレがあるからそちらでするべきで、他の地域の話はオッケーかと 長岡や三条の話題毛嫌いしてるのなんて極一部だろ
首都圏や他県の話題延々とやるのは勘弁してほしいけど
県内なんだし問題ないじゃん 燕の話題は時々出てるでしょ。三条はたいした話題がないから出ないだけ。 二郎系とD系の話題は抜きにしてほしい
ただの個人的な願望です。 新潟二郎やイエローは専スレあるしあんま気にならんが
変なタイミングでG麺を推してくる奴のレスが激しくいつもの奴過ぎてなんかなぁ… 昔はだる竹野菜味噌（だるまや竹尾 野菜味噌）をやたらと推す変なやつもいたよな
あと五泉のおっさんや、のろしのオバサン叩きの奴とか
やっぱワッチョイ導入は変なやつが減るから正解だな わざわざ略して書いておきながら
()書きで正式名を書くってアホなの？ >>73
その店を推す奴がそういう略語で言ってたんだよ 今思えば、ひろすけとかネタ枠としては中々面白い部類だったな、一押ししてる店の名前を堂々と間違えるとか 竹尾のだるまやだけ、女池や亀田と比較すると味含め独自性が強い
竹尾では「味噌野菜」だけど 竹尾以外は全て「野菜味噌」だったり
竹尾と新津は挽き肉だけど 女池と亀田はちゃーしゅーだったり
昔は竹尾独特の味噌野菜が好きでよく食べた
普通の味噌は全然ダメだけど
今は値段が強気すぎて数年前から行かなくなったわ ダル竹味噌は850円時代は通ったな
分裂前は良かった 我駆のノーマルのラーメン今最高の時期だぜ
これはうまいよ
にぼしつけ面は面がいまひとつかなー
つけ麺なら手仕事ラーメン八がうまいぜ 数年ぶりにだるまや(亀田)に行ってきた
ラーメンも美味しかったけど、120円のサービス炒飯が特に美味しかった
だるまやの炒飯って炊飯器から出てくると思ってたけど今は違うのかな
それとも自分がバカ舌？ >>83
オレは逆につけ麺の麺のが味好きな派
あの麺食いたくて行くくらい 新潟5大ラーメンに二郎系を正式追加して6大ラーメンはよ >>72
だる竹野菜味噌をやたら推してたのは俺だｗ
あの時は本気で旨いと思ってたんだけど
他の店色々行く様になってから全く行かなくなった。 >>73
略しすぎて何のことかわからん奴のためだ。 ヒグマからめんくまになって初めて行ってきたけど味はともかく結構混んでるんだな。ライス無料のおかげかな？ 新潟市 よく行く４大ラーメン
しょうが醤油 （青島食堂 あおきや）
麻婆麺 （まるしん 柿屋）
煮干し＆背脂 （だるまや）
煮干し醤油 （ちゃーしゅーや 武蔵 ふじの 一兆 孔明） 初めて風天のパクチーまぜそば食べた、おいしかった
もっとパクチーの風味あってもよかったな、次からは爆弾パクチー追加しよう テーブルに生姜とニンニクが出されるようになったのは嬉しいが通し営業でなくなったのが残念。 今日、豊栄の和トに行ったけど繁盛してたわ
このスレで客あんまいないってレスあったような気がするけど 亜門跡地に優雅
優雅跡地にあんまる2号
訳が分からん >>94
そういう配慮があるなら正式名だけ書けばいいとは思わんの？ 今まで散々ダル竹の野菜味噌言ってきたのに今更どうしたんだよ 仁、奥村、かずを、さぶろうローテしてるわ
ぽんつく後にできる奴がうまければ完璧 単に神経質なのかもしれんけどラーメンに限らず定食とか
できたものをテーブルに運ぶ際に元気な声で
「お待ちどうさまでしたーっ」っていうのは良いんだけど
必ずといっていいほど顔の向きは料理の方向を向いてる
それはテーブルに置くのに目線を外すと置けないから
しょうがないんだけど唾とんでるんじゃないのかと思ってしまう。
最近大手スーパーの食品売り場とかいきなりステーキなど
食品を扱いながら接客をするところは口元に透明プラスチックの
カバーをしている。
それは唾が飛ばないように配慮してのことなのは明らかで
やっぱり元気に声を出せば唾は飛ぶものというのを裏付けてるんだよな。 つばが入ってるんじゃないの？っていう神経質すぎて面倒なクレームを 入れられないためにそうしてるんでしょ。連投失礼しました おばちゃん、ラーメンに指が入っているよ
大丈夫、熱くないから
を、思い出した >>109
モン吉だっけ
ツイッターやってるけど、ラハメンヤマンとちょび吉がお気にだな
https://twitter.com/monkichinoodle ジコンの前通ったら臨時休業だった
ぼん蔵の味噌チャーシュー相変わらずうめえ 事故ん定期通ってるやつは気づかないと思うけど
微妙に味が変化してるみたいだな
5年ぶりに行ったら中華そばに旨味が減ってたぞ じゃあ聞く けど、 そのぬるいオフの後で
昼麺＝駅南たかとう矯正歯科医院長 だと晒したのは
新潟 ラーメン日記くまのすけ で間違いないんだよね？ 忍はリニューアル中なのか。明日行ってもいいかと思ったけどだめだな。 >>124
天心、龍馬軒が段違い
新潟近郊なら新発田のとらまるのやみつき麻婆
それ以外はにたかよったか ウーマンラッシュアワー村本が昨日行った大むら食堂ってどんな？
杭州飯店みたいに全国ネットで紹介されたこととかあるのかな 店員が小上がり席の靴を直した手でそのままの手でラーメンを運んでるのがすごく気になる。 >>130
個人的には燕系で一番好き
あとは抗州飯店と違って二階座敷があるから芸能人が行きやすいんだろ 最近食べたツバサン系の中では長岡のりりんが良かった、タレの濃さが個人的に良い塩梅だった >>133
個人的にハットおじさんは頻繁に贅沢な素材を使うが活かし切れてない印象 >>135
俺もそう思うけど、今回のはシンプルな作りで良かったよ
のどぎろのやつより好き ラーメン屋じゃないけど嚆矢は燕系で好き
麺がちょっといまいちだけど >>133
頼むから普通の濃厚豚骨を作ってくれ
あと初期のなおじろう >>123
白どさカレーラーメン派としてはこれは違う
具をワンサカ盛れば良いと言う物では無い >>142
普通に食えたけどな
それと麺の量少なすぎる >>143
富山は胡椒大量で辛すぎて涙出まくったわ
麺量は大盛とライス半額とちゃーしゅうまみれでちょうどいい感じだった
普通盛は少ない ラーメン自体は美味かった
今度は辛さ万人にしてねぎまみれでライスと食ってみよう
富山は懲りた せっかくの日曜日なのに
差額380円のために
無駄に時間を使うのか >>147
サービス業界だから休みなんて深く考えてない
なんとなくクーポンと休みが合ったからいくだけよ
ちなみにみはまやのドリームチャーシューってどれくらいの量なんか気になる おこじょはとにかくめんどくさいラーメンばっかり作ってるよ
あの人いつもそうだけど(笑) 最近日清の冷凍麺「一燈」ばっかだわ
麺量もあんなもんで十分 >>132
大むらは燕三条系とはちょっと違うと思うのは俺だけか？ >>130
定食屋とかそんな感じ
ラーメンも料理麺うまいけどただのラーメンは大したことないってか不味い おこじょの迷走は続くのか？
なおじろうをやればいいのに。長岡のなおじみたいに安くて美味いなおじろうが復活すれば行く頻度も増えるんだけど。
先日に長岡でなおじろうを食べてきたけど、昔のなおじろうの味で690円で大盛りも無料でした。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
