自家製中華そば としおか 17
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東京都新宿区弁天町20-102 ロイヤルプラスパー1F
月曜日〜土曜日 11時〜14時
日曜定休
ラーメン（並・中）800円 ラーメン（小）700円
つけめん（並・中）850円 つけめん（小）750円
塩ラーメン（並・中）900円 塩ラーメン（小）800円
味付玉子 50円 のり 50円 生玉子 50円 メンマ 200円 チャーシュー 300円 メンマ・チャーシュー 450円
辛味（別皿）100円 メンマ（小）100円 チャーシュー（小）150円
ビール中瓶（おつまみ付き）550円 麺大盛 200円 麺特盛 300円
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│新・塩ラーメン（仮）
│数量限定 900円
│塩ラーメンの食券をお買い求め下さい
│食券回収時に「新・塩ラーメン」の方はお申し付けください
│通常の塩ラーメンもあります
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小額紙幣対応の券売機の為、千円札または小銭の準備をよろしくお願いします
（両替はお断りする場合がございます）
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並盛 250g 中盛 350g 大盛 650g 特盛 1000g 小盛 150g
（生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります）
前スレ
自家製中華そば としおか 16
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1500626057/
注意点は>>2 並び 店の入り口を先頭に弁天町交差点方面に並ぶ。
隣のマンション(ヴイラテイック早稲田)入口階段脇に注意書きの札が立っているのでそれに従う。
『こちらから先（隣の入口階段前）には並ばずに
ガードレール側に折り返してお並び下さい よろしくお願いします』
札が立っていない場合もあるが、隣の階段の手前で折り返すのが基本。
マンション出入り口の前は開けて並ぶこと。
路上喫煙は新宿区条例で禁止されている。横にはみ出したり大声で騒いだりしないこと。
割り込んだり、割込みをさせたりしないこと。
折り返した行列や通行人の邪魔になるのでガードレール沿いに駐輪しないこと。
券売機で使える紙幣は千円と二千円のみなので、列に加わる前に所持金を確認しておく。
入店 店から１人出てきたら１人入店する。店内での背後霊待ちは原則禁止。
夏期は換気のため入り口の戸を10センチ位開けておく。
（敷居にストッパーあり）
入店したら食券を購入し、空いている席に着く。
注文 食券はすぐに渡そうとせずに、店主から声が掛かるまで手元に置いて待つ。
（席に着くと「ご注文はお待ち下さい」と言われる）
「麺固め」は出来ません。あつもりも原則的に不可と思った方が良いです。
実食 お好きなように。食べてみてスープの濃い薄いがあれば調整してもらえる。
スープ割りは、つけ汁の器をカウンター上段に上げて「スープ割りお願いします」と告げる。
麺上げや盛り付けの最中などは無理なので、ある程度タイミングを読むこと。
退店 丼とグラスはカウンター上段に上げ、テーブルを布巾で拭く。
ティッシュなどのゴミは券売機脇のゴミ箱へ捨てる。
連れが食べていても待たずに店を出ること。 新塩うまいが、後味が残る。体調によっては、べんてんの塩がうまいときがある。客層もこちらの方が若いからな。今度、一口啜って濃いようだったら薄めてもらおう。 今度東京来た時に寄ろうかと思うんだけど
お薦めメニューは何？ >>25
可能ならラーメンと塩どちらも味わってほしいな
新塩は次回来店の際に
あとネギの塩接客ｗ 画像見せて「これのこと。裏メニューであるだろ？」って言ったらなんて返すかな？ 油そばは一度食べれば良いレベル。
毎日のように食べる人がたまに食べるかってメニューだな。 >>30
いや、それやればいいんだよ
それで断られるならあきらめればいいだけ >>30
前にそれやって「ここからじゃ見えない」
とか言って一蹴されたって話なかったか
ていうか普通に頼めば出てくるよ
頼み方知らない奴は、、、まあ頑張れ 「2ちゃんで(5ちゃんと言うべきか)に書かれてた油そばだよ」とかなw >>30
＞画像見せて「これのこと。裏メニューであるだろ？」って言ったらなんて返すかな？
この文がじわじわくる…w どうせならツイッターの写真みせて、こそこそ出してるヤツだよ、とかのたまって、ここで晒されて欲しいわｗ >>28
あくまでも俺の事例
平日9時30分位に並ぶ
10時前に、マスターがポールを出しに来る
軽く挨拶する(おはようございます)
店に戻る時に、
俺｢マスターすいません、塩油お願いしても良いですか？｣
マ｢(少し不機嫌に)いいけど...塩ラーメンのボタン押して｣
平日、早い時間がいいかも。 店主かどうこうとかどうでもいいけど仕方ないか
その日のブレ方とかの方が気になるわ >>44
性格悪いというか…
自分のペースを乱されるのが嫌な人だよね。 うん。
まぁ、あれだけ旨いもん作ってくれれば、多少人格に問題あっても目をつぶるよ。 だいたいラーメン屋に神人格をもとめるラヲタってキモすぎるｗ 値段とか盛りとか味玉サービスとか内実はサービス精神の塊だけどなネギ
話せば笑顔で会話するし無愛想ってか
例えば他人との交流をグラフにした場合が平均より下なだけだ
それこそ個体差のレベルであってそれを障害で片付ける風潮は好きじゃない >>56
優しいねー
個人的にはその見方には共感するけどサービスに求めるものが厳しくなる一方の今の社会では
この店の事情を知らない・共感できない人には理解されないことも多いだろうね いやなら行くなよ。需給バランスがとれてるんだから「接客の質が〜」とか言うのはお門違い >>58
ありがとう、そう言ってもらえると救われるよ べんてんで働いてなかったら、ここまで繁盛しなかったよな 客とか店主とかラーメン屋とかそういう話じゃなくて、人としてどうなのってことでしょ？
それが理解できてない人もまた同類なんだろうな〜 >>60
こうやって擁護したくなるのはネギがその性格を生かして職人的ないい仕事をしてるからだけどねｗ
これで味が平凡だったら怒る人ももっと多いだろうけど 接客で話題になるが、俺の地元のラーメン店はひどいぞ。
･忙しい時に、注文すると軽く怒鳴られる
･グループの麺料理は１品に統一
･忙しい時に、炒飯を注文すると、強引にスタカレーを勧められる
店名はあかせないが... >>57
いや、ネギは普通に接客しているが？
ファーストフードやフェミレスやチェーン居酒屋の接客が普通の接客なのかな
>>63
人としてどうかと思うのは、ネギをこんなところでdisってる君のことかな 新塩ラーメン食べてみたいな
これめちゃくちゃ美味しいんだろ？
本当に食べてみたい >>66
店名明かせないってｗ
そのレス内容でググったらどこか判ったわｗ >>65
いやドルヲタと同じで好きな店をディスられたから一生懸命擁護してるだけだろ いやキモラヲタ好みの接客をしてくれないだけで、店をdisるのをみてられないだけだｗ
映画やドラマとかによく出てくるだろ、ネットに誹謗中傷とか書きまくる雑魚キャラみたいなの笑 >>69
スタカレーなんて埼玉南部の郷土料理じゃんw 動物園状態だな
>>66
程度の差こそあれローカルルールが厳しい店はよくあるよ
なぜかどこもカルト的人気があるよね
としおかも娘娘ほどじゃないけど同じ部類だと思う いつもつけばかり食べてて初めて新塩食べたけど油の多さがちょっとな・・・
もう少し油が薄ければ完全にストライクだった 「才能は全てを潤す」
という言葉があるが
これだけ美味いラーメンを作る店主なら
接客に難があっても許されるだろう やっぱ全盛期べんてんの味は田中さん、柔道、ネギの3人がいてこそなんだなぁ 0から作るって、、、石器時代に遡るのかｗ
全盛期とか、、、清原秋山デストラーデみたいないいぐさだなｗ >>81
そういえば、柔道は今どうしてるのかな？？
吉祥寺でしょうもない店始めた時は心底ガッカリしたよ。
べんてん辞めてまで、やりたかったことはこれかよ…って。。 >>86
売れたラーメン屋にはよくあること
でもここはきちんと継承してる人たちがいるからまだ幸せだよ
この業界人気が出るとチェーン店化したり弟子が師匠の看板で商売したりするような人が大半だからね 大勝軒は最悪のケースだよな。
創業者の人の良さが仇になってしまった。。 >>78
べんてんの塩ラーメンがオススメ
としおかのは、パンチがきいてガッツリいきたい時は旨いが、そうでない時は、後味がチトきつい。べんてんは、最初薄く感じるが、カツオの風味が効いて、アッサリと旨い。
どちらも好きだから、交互に通っている。 >>94
そうかー
出汁の感じは好きなんだけどいかんせん油が気になった
べんてんの塩はまだ食べてないから今度行ってみるよ、わざわざありがとう >>97
劣化かどうかは人それぞれ
俺はﾀｶﾊｿが滝野川で作ったもりそばは好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
