山岡家 Part.13
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〜山岡家あるある〜
ネギが歯と歯の間に挟まった！ムラムラしてきてニンドバ！
竜巻旋風脚で屋根を突き破れ！ バイアグラ欲しい
はじけるような豪快なセック薄決めたい
発射決めたい 俺は行ってきたぜ！！
今日は普段あまり食わない塩！！
醤油みたいな独特のキレがないけどマッタリして旨い！！
ほうれん草増しとニンドバが合う！！
最高！！必食！！
https://i.imgur.com/0Ym7o16.jpg せっかく写真撮るんだから海苔立てろよ･･･でも美味そう。
俺も明日行こ。 値上げ前の画像だろw 今の海苔と比べたらすぐ分かる。 今日食った画像だぞ
あと増してないデフォ海苔は何故か寝かすんだぞ
明石店なんだけどここはずっと海苔の品質いいまんまなんだぞ
https://i.imgur.com/cpblhiJ.jpg シャワーつきの店舗って無料でシャワーを利用できるの？
ラーメン屋にシャワーとか珍しいな
長距離トラッカー客とかが多いからかな
山岡家ってシャワーつきの店舗が多いの？ フーーーーン
フウウウウウインン
ハイビイイーーーム 俺は昔中規模グループチェーンで責任者(平たくいえば雇われ店長)をしてたんで分かるんだが
店で使用する物品食材って本部から一括で送られてくるもの(例えば山岡家で言えば麺や丼、割り箸、制服、調理器具等)と
地元の付き合いのある八百屋や肉屋や卸売業者(高瀬物産とか服部コーヒーフーズ等)から仕入れる2パターンに分かれるんだ(大手ファミレスなんかは１から10まで全て本部発送だが)
山岡家の海苔に関しては後者の可能性が高い
卸売業者も又どこかから仕入れているわけでその時々の物価の上げ下げによって品質が大きく変わる
値段も個人の食卓レベルでは微々たる差でも大量発注となるととんでもない差額になる事もある
俺が見てた所も継続して発注してた品が仕入れ値が上がったって理由で突然劣悪な中国製品にとって代わられ届けられ
「こんなモン客に出せるか！」と激怒して突っ返した事がある
要は海苔の品質なんて卸売業者の仕入れ状況によって大きく変化するものであって
店舗によってバラツキがあるのが当たり前
ましてや山岡家本部にクレームなど入れた所で「知らんがな」状態であるという事 そうなんだ
メニュー名を忘れたが、以前、海鮮なんたらだったかのメニューを頼んだら、
見たこともないくらい不自然に白いホタテが出てきたことがあった
ホタテって普通は黄色がかってるじゃない
それがノートの紙みたいに真っ白で怖かった 山岡家の隣に引っ越したい
都内に通勤できる範囲で山岡臭のせいで家賃の安い物件無いかね >>866
もうこれ結論じゃねーの？
人によって改悪されただの元に戻っただの言ってる事がバラバラな事の説明が付く
トッピング単体が値上げしてるのが謎だけど
ていうか教えてもらっといてアレだが何で今まで黙ってたん？ >>869
俺が現役の頃から世界的にラーメンの主原料の小麦の値段の爆上げが現在に渡って持続的に続いている
俺の店は今の丸亀製麺方式と同じ自家製うどん店だったんで大打撃を喰らっていた
店は価格競争に負けじと利益の出るギリギリの低価格で商品を提供しようとしてる訳だが
その値上げ分を丸々一杯のラーメンに反映させたらどうなると思う？
(ラーメンだけにドンブリ勘定だが)仮にいきなり一杯300円もも値上がりしたら客は継続して食べに来ると思う？
だから小麦の値上がり分を本来値上げの必要の無いトッピングにちょっとずつ上乗せしたり(その食材そのものも値上がりしてる可能性も否定出来ない)
みんなもう薄々気付いてるけど麺の量をちょっとずつ減らしたりちょっとずつ細くしたり
あの手のこの手でラーメン本体の値上げ幅を最小限に押さえ込もうと必死の営業努力をしているんだろう
以上、俺の経験則からツラツラと思った事を並べて見たが
全くの見当違いである場合もゼロでは無い事をお忘れなく チェーン店では一番好きだけど
ここで食った次の日ウンコすると
肛門が異常に痒くなるんだよなあ >>872
偽計業務妨害、営業妨害、風説の流布
山岡正将軍と全国の山岡ニストを敵に回したな
お前絶対許さん 朝ラーメンには脂よりお酢を蓮華一杯入れたら幸せになれる 今から登山
プレ醤油
特味噌
塩
何にするべきか… >>881
若いって羨ましい。
でも、ビョーキの元は蓄積されていくので注意すべし。
特に油は胆嚢に良くないですよ。 >>884
そういえば10/21を最後に来てないね
クーポン空白期間は行く気しないな 山岡屋の基本メニュー（醤油、塩、味噌、特性味噌、辛味噌）
美味しい順番を教えて >>890
人それぞれです
個人的に
味噌＞塩＞醤油≒特味噌＞辛味噌
味噌は全部普通で豆板醤を小豆大×1 >>890
一通り食べてみてください
俺は年に一回は全部食べ比べてます
最低一ヵ月かかるけど >>870
ウンコツだの掟だのここ10年来池沼の巣窟だったこのスレでこんな有意義な書き込みは初めて見たかも知れん
何で店員供は黙ってるんだよ
店長や経営陣しか知り得ない事なのか？ 塩食べた事無いけど今度食べてみようかな
背脂には変更しない方がいい？ >>890
自分は、醤油と塩以外は食べないです。
基本は薄目少なめですね。
40過ぎて入院歴があれば、こうなります。 紅ショウガが欲しいやつは、先にすき家に寄ってぎゆうどんでもテイクアウトして、
その際好きなだけ紅ショウガもらっとけばマイ紅ショウガとして持ち込める 量をこっそり減らすことはわりとどこでもやってる。
納得いかないけどね。 〜山岡家あるある〜
寒くなったら山岡家！
固め濃いめ多目で精力つけろ！
ドビュッシーも(@￣□￣@;)！！ 山が麺の量減らしたのはいつ頃からなんだろ
数年行かなくて最近また行くようになり昔より麺少なくなったと感じたな
以前は中盛りで満足したのに大盛にしないと満足感が出ない >>890
特製味噌>醤油>塩>味噌
1番はダントツで特製味噌、その分ノーマル味噌を食べたときのガッカリ感が大きくて味噌は最下位
醤油は普通においしいが油を少な目にすると途端に味が落ちる
塩は中途半端、サッパリ感を少しでも欲しいなら朝ラーメンの塩の方がいいかも
辛味噌は食べたことありません 近所の店、チャーシュー丼のチャーシューがラーメンと同じものになった
以前はチャーシュー丼用のチャーシューでちょっと硬めのチャーシューだったけど
ラーメン用のチャーシューに変わって柔らかく美味しくなった 席数40位の店って土日祝日ランチ店員何人で回してる？
うちの店3人なんだけど普通か？
ホールだけでギリなのに洗い場、餃子、ライス、お子様セットのくじ引き、無理だわ
時給￥900の仕事じゃねえ でもラーメン屋ってなんだかんだ手当てついて月30-40万くらい貰ってんじゃないのかね
来来亭とか丸源とか給料いいって聞くけどな
募集広告にもそれくらいの待遇って書いてあるし
でも立ち仕事だし顔が不特定多数に割れるってのがキツそうだよな
エロい店に行ったときに、あっラーメン屋の店員さん！こんにちわ！とか常連とかと鉢合わせしそうでウカウカエロいことできなくなりそうだわ 醤油ラーメンにJAF白髪ネギトッピングネギ少ない‼釧○店はダメだね！
https://i.imgur.com/08yWI5q.jpg >>903
みんな根性あんだな
早く去ろう
情報ありがとう 〜山岡家の掟〜
苦しくても逃げるな！
ニンドバしてちんこをしごけ！
飛び出すぞ！ 豆板醤ドバとニンドバしたら店員さんにそんなに入れたら味が変わっちゃうよと言われました。客の勝手じゃないの？ ニンドバしてからフーゾクへ
→→→口臭キツくて嬢に迷惑かかる
フーゾクでスッキリしてから山岡家へ
→→→放出したたんぱく質をチャーシューで補てん、疲れた体にラードと塩分タプリのスープでスタミナチャージ
山岡家←→フーゾク
順番間違えるなよ 北海道めっちゃ寒そう
そんな中脂多めの山岡家のラーメンをすする幸せ…
いいね 氷点下30度のメチャクチャ寒い日に旭川←釧路→網走 旅行した事あるよ
やっぱり糞寒いから北海道は熱々のラーメンが恋しくなるんだろうなって他県出身者が気楽な立場でモノ申す 酷寒の地域だと屋外と屋内の気温差で急性くも膜下出血、心筋梗塞などの疾患による死亡事故多そうだよね
すみれ、山頭火、山岡家、他
ラードで蓋をした熱々のスープを体内に流し込んでから固化したラードが血管にこびりつく
北海道民の食生活事情は知らないけど
平均寿命はどーなんだろ？ 基本メニューについて質問した>>890です
多くのレスありがとう
過去に2種類しか食べたことがなかったけど、連日、新たな味に挑戦して本日やっと5種類目
まだ、朝ラー、プレミア系、つけ麺系は未食だけど一応基本のラーメンメニューは抑えたつもり
個人的な感想ですが、
私の場合「醤油、特性味噌、辛味噌、塩、味噌」の順でした
奇しくも>>900さんとほぼ同じ結果に。
たまたま、味の好みが似てるのでしょうね >>918
当たり前だけど道民の寿命は短いよ。俺の知り合いは風呂で倒れて、お亡くなりになりました。 昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。 28 名前:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 :2017/05/12(金) 23:29:11.07 ID:hH4pdQhv
俺工場で薄いグレーの上下だけど
たまに下痢ちゃときに茶ジミがケツに着くんだよな
嫌だなー濃紺の上下の工場に派遣替えしたい >>922
よく言った
JAFだクーポンだANAだJALだってコジキどもにも言ってやれ 山岡家の一部の店舗は国産海苔の高騰を受けて海苔が韓国産って今朝の新聞に載ってたな。 〜山岡家あるある〜
豚骨臭すぎて気絶。でもちんこはビンビン！ 値上げしてもいいから
海苔悪くなってもいいから
店舗閉店は勘弁して >>928
“悪”臭を嗅ぐと性欲が刺激されるメカニズムについて医学生理学的に解明はなされているの？
女性のアソコが魚醤、ブルーチーズみたいに発酵した臭いがするのも神秘的
だが、可愛い娘から発する臭いだとあら不思議
たちまち性欲昂進へと結びつくのだ
臭いが脳のある部分に働きかけドーパミン物質を分泌させる作用があるのは恐らく真実であろう
山岡家の強烈な豚骨の臭いを嗅ぐと即座に食欲(と性欲)を刺激するのにはまだまだ深い考察の余地があるのかもしれない
それは臭いの種類(※芳香ではなく悪臭に近い)に因るのではなくあくまでも記憶や感情に結び付いた類いの問題なのかもしれない
悪臭と食品の味覚そのものとは切り離して考えるべき別個の事柄だからである
納豆、くさや、山岡家
強烈な臭いで初めてその食物に接した時によく味そのものを吟味せずに敬遠してしまうのも単に悪臭のなせる弊害と言えようか
豚骨臭と山岡家 紙面を割いて取組むべき壮大なるテーマである
本稿記事 取材執筆 日経社会面担当 バイアグラ欲しい
はじけるような豪快なセック薄決めたい
発射決めたい 花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) >>930
安心しろ
12月から値上げするけどちゃんと食いにこいよ >>937
マジだった
一部食材の高騰って多分小麦の事だろ？
上の方で元店長の経営学博士が言ってた通りじゃん
いきなりバタバタ潰れるかはともかく値上げは必須だろうな ぜんぜんスレ伸びて無いんだね・・・あと次はIP表示させろよ困るやつがいんのか？ さすがに期間限定850、ノーマル醤油(塩味噌)680が限界だろ
値上げって730前後か？
そしたら他所行くわコスパ悪過ぎ サービス券とチャーシュークーポン考えると730円はぎりぎりかな
しかしここだけじゃないけどラーメン高すぎるよな 俺は山岡家の味を愛しているが最近の山岡家のやり方には納得できない。
ここ数年で何回値上げしてんだ？麺の量も減らしたろ？
数年前は500円台だったんだぞ
もし値上げして700円台になろうものなら>>941と同じく他所行くわ
いくらなんでもラーメンチェーン店のデフォのラーメンに700円台は出す気にならない。
でもボーナス出たら行くかも年2回くらい。 近所のラーメン屋の「しょうゆラーメン」
一蘭 790円
ばりきや 700円
おおぎや 680円
くるまや 650円
山岡家 640円 ←
王将 480円
こうらくえん 421円
日高屋 390円 だから無駄な24時間営業はやめろと
夜中じゅう開いてて欲しいのはほとんど運ちゃんだろ？
主要国道沿いで深夜帯の客入りの良い店舗だけ24時間にして
その他や街中の店舗なんて0-8時位まで閉店すれば良いんだよ
いつまでオールにこだわってんだよデブとハゲー スープを店舗で作ってるから少なくとも1人は残らないとダメなんだよ
だったら開けとけという考え
人件費は大して変わらない
24時間をやめても経営はそんなに変わらない
コスト削減するとしたら店舗の構造だよ
新規店ではボックスをやめる >>949
サッポロのススキノが24じゃなくなったら、田舎ホストや田舎キャバクラ嬢の集いの場が無くなるぜ！ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
