ラーメン二郎三田本店 Part.13
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インスタとかやってるキモいヤツを
相手にしてないだけw 正確に言うと野菜豚野菜のサンドイッチな
豚でサービスに差をつける為に 隠して盛るのが二郎流
常連ほどいい豚を入れてもらえるよ
神保町はフーズ系だからまた考え方は違うみたいだけどな >>294
特にひばりのタワー盛りが難しい。豚を取り出そうとすると崩れちゃう パサ豚だからスープによく浸してから食べられるようにという店主の粋な計らい >>291
品川は最近野菜の上に載せるようになったよ 佃お母さん@Tsukuda_Mother
三田にあるラーメン二郎という行列店に行ったのですが、最悪でした。並んでた客は柄の悪い男性ばかりでレイプされる危険がありましたし、出されたラーメンも汚い具が大量に乗せられた廃棄物です。
食べた後は気持ち悪くなり、近くの大学の庭で全て吐いてしまいましたが、あの店は飲食店として失格です。 店内に
雀が三羽
入ってて
あそれ ちゅちゅんがちゅん 0269 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 07b3-RPHk) 2017/11/29 11:23:31
朝は乳化してる時もあれば非乳化で千住の油膜みたいな時もあるんだな
夜の部をやる前は三田も千住みたいに非乳化透明液体脂の中麺が沈んでた
今は夜の部が西側の乳化スープだから昼のスープも乳化スープになる
しかも当時はかねしで、スープも混ぜないまま麺を入れるから
天地返しをしないと最初は脂の味しかしなくて後半はしょっぱくて食えなくなった
たまに夜の部が休むと昔ながらの非乳化透明液体油膜二郎になる >>302
同意
夜の部が始まってから昼の部まで影響を受けてしまった。 今日の総帥は不機嫌だった。
デロデロ麺を出されたが、しばらくして大量の麺を廃棄してた。ロットが乱れて麺を廃棄したことに対してかな?
神豚だったのが救い 本店は見込みで麺茹でるっけ?
最近だと朝の部は見込みやらずに一人分とか二人分だけでも作ったりしてたんだが。昼は見込みやんのか? 14時過ぎまでずっと2-30人並んでるんだし
見込みでもおかしくないが >>309
僕は11月26日から麺増しのマシマシを要求します(^_^;) 重大発表といえば僕のスレッドが消滅したことでしょうか(^_^;) すき家のゼンショーが二郎を買収。
ゼンショー株爆上げ 僕は麺の量が10kgないと満足できないです(^_^;)
麺マシと言ったら麺は10kgで出すものです(^_^;) 本店もうダメだよな
スキルが低い
できる店は本店を土台にして自分で工夫する
ダメな店は本店を目指して頑張る 原点ってそんなものだよ
たいしたことはない
で、工夫して迷った時に原点に帰る
三田に通っているといろんな支店の店主が食べに来たり
おやっさんとしゃべって帰っているのを見るよ http://imgur.com/b7PG8BW
ずいぶん昔だけど、朝イチに行って親父さんに作ってもらった小ラーメン、麺少なめ
それまでにも三田には数回行った事があったんだけどこの時は量が圧倒的で残してしまった。
これなんかの間違いだよね?トラウマでそれから三田には行って無い まぁ家から歩いて行けるのが
本店だから本店が一番すきだな。
中学のとき二郎はじめて食べたのも本店。地元の二郎で満足出切るのが
一番だよ。まずいと思うなら田舎からわざわざ遠路来ないでいいぞ。 >>320
田舎者扱いしやがって!
クソヤローが! 俺も歩いていけるから三田行くけど、そこまでこだわってないな。列曲がってたら並ばんし。
ホープもあるし盛運亭もあるし。
富士丸@神谷いけよ
>>319 二郎食った後、塩おにぎり食いたくなるの俺だけ?
脂質はもうお腹いっぱいだけど炭水化物のみを体が欲してるのがわかる。血糖値の問題かな? 神保町よく行く俺としては三田はけっこう量少ない
麺増しにすると多いし困ったもんだ どらいちの汁なし担々麺まあ普通に美味しい
ただ二郎ほどの訴求力がない >>320
自宅は白金3丁目で四の橋辺り
古川橋のホープ軒が一番近いラーメン屋なんだけど食ってても全く感動がない
三田ばかりでも飽きるから渋谷出て京王線の多摩二郎・小田急線のスモジ、品川出て関内・藤沢、白金高輪から上野毛・神保町・西台この辺ぐるぐる食べ回ってるよ みんないいとこ住んでるなぁ
俺なんかどこの二郎行くにも片道1時間半以上かかるわ >>320
自分は三田一丁目なんで、2ヶ月に一回ぐらいかな
近所でなければ行かないけど、そんなレベルかな
もちろん嫌いじゃないから行ってるよ 田上家? @tagamiyafatboy
【12/9(土) ラーメン二郎スペシャルコラボ】
家系界に激震!12/9(土曜)昼の部は「ラーメン二郎桜台駅前店」様とのスペシャルコラボニンニクをtwitter無料サービス致します。
生刻みニンニクの有無を食券提供時にお申し付け下さい。ラーメン提供時にニンニクの量を伺います。 休みなだけじゃね?
まあルーミノ不味かったからいなくなったなら嬉しいけど
本店修行時と自分の店持ってからで味かなり変わるし新店舗は美味いといいな ルーミノの豚、ぺらぺらで肉食べた気がしないから、店出しても行かないな。
豚増ししてようやくオヤジさんのノーマルくらいだから 確かにミノルくん最近見ないな。新規出店準備か。出身地は群馬?だっけ。 >>341
次にって小島よしお似の助手は以前からいるけど? >>354
ありゃマジで?
せっかく本店送り込んでもらえたのになあ
そういえば上野毛のメガネさんも本店修行始めたと思ったらいつの間にか辞めてたよね >>350
おのメガネと巨躯が麺上げしてる時美味かったな
特にあの巨躯は豚が分厚く野菜の盛りがいい
>>354
えっ? 先々週の金曜の夜にはいたのにw こないだ野菜マシマシマシコールして総帥にスルーされたコジキ笑った。水も3回もお代わりして店員さん呆れ顔。ペットボトル持って来いよ >>358
僕は麺マシマシ豚マシマシマシマシ野菜マシマシマシマシを要求します(^_^;) 今日の夜の部親父さんと神保町助手のツーオペ
スープが熱々ですげえうまかった >>365
良かったな。俺も並びが無くオヤジのオペにつられて飛び込んだよ。
盛り付け見てたらキャベツの割合がいつもより多く見えたので
普段しないヤサイマシした。そしたらヤサイ冷えっ冷え。
おまけにオヤジにしては麺カタメで(カタメだと冷めるの早い)
麺を引きずり出して混ぜたら見事に温くなって後半のキャベツは
シャリシャリでコールスローでも喰っているかの様な状態だった。
久々のハズレだったわw そんな劣悪な店なのに二郎の看板に胡座かいて商売できるからいいね >>371
看板に胡座をかいて?
昔っから適当だよ
麺食ったら中から小麦粉が出てきたことあるぞ?
それが二郎 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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