岡山のラーメンpart81
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岡山のラーメンについて語るスレです。
他県のラーメンと比べる必要もなく、あくまで岡山の店の情報を具体的に語りあうのが目的です。
流れ的につけめんは亜種という考え方です
意味もなく具体的な店の比較もなく、
店名も出さずただ岡山の店はという評価しない荒しはスルーでお願いします。
あくまで岡山のラーメン店の情報で意見交換しましょう
【荒らしは】岡山のラーメンpart80【完全無視で】©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1471030600/ >>311
そもそも岡山に旨い店は無いから。
レヴェルの低い田舎に期待したらあかんで。 はじめまして。宮城の者です。
店名”だて”で独眼竜ってメニュー？ってことでだてそばに行きました。
スープを一口のんだ瞬間に”のんだことあるー！！”
チャーシューは違うんですけど岩出山のいろはという店とすごく似ていまいた。
伊達正宗・岩出山・いろは・だて・・・自分の中ではすごいつながってますｗ
高いしかつ丼もビミョーでしたけど >>324
きよねを知ってるラオタのアンタが知ってるって
きよねってラオタが行く店じゃんｗｗｗ >>323
あまいからい
山金
えびそば
これらが無いとかダメすぎ 夜に店を開けない所が増えすぎなんやが
かどもん、岩田もそう
近所の秀やすまで夜のみになっとるがな 秀やすってここ5年くらい行ってないけどそんな事になってんのか
店主は前のままの人？ >>328
いやオレはここをときどき見てるだけの、きよねの近所の
おっさんですがなにか？
なんでオレがラオタだと判断したわけ？
頭が悪いだけ？ あいつ､ﾜｯﾁｮｲから個人情報が抜かれるとかなんとかでﾜｯﾁｮｲアレルギーだからこないと思うよ おーい、成瀬家アンチの糞ガキども見てるかー＾＾v
ﾜｯﾁｮｲあるこのスレに書いたら負けなのかな＾＾？
だっせぇぇぇぇｗｗｗｗｗｗｗ ほらな、あれだけネガネガしてたアホが一切湧かない
単発の自演がバレるからな おうおうおうおう！
(ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spdb-NNLi) ID:rFXP9dgtp ID:FjWI1skbp で散々論破されて無残に敗走したくせに
まーーーたバカな小型犬みたいにキャンキャン吠え散らかしてんのかｗ
何と戦ってんだお前は？ 病院行けや病院、なんか病名付くぜお前は
どうせまたオウム返ししか出来ずに尻尾巻いて逃げるしか能がねぇんだからやめとけよｗ >>332
旧清音村にいく用事終わりにきよねっていうのがあったな行ってみよう
からの検索して目が点になった俺に一言お願いします 清音村に元気が出るテレビが来たのは良い思い出
放送ほとんどカットだったけどw おーそういやそんなんあったね何年前だったっけ？20年以上？懐かしい あーやまと馬鹿こっちこねーかなー
来ねえだろうな一人で何役の落語家みたいなやつだから
それはそうと可能な限り体に優しくて美味しいラーメンってどこだろ
1番油っぽくないとこってどこだ？
肝臓のCTとったらすげ霜降りでビビったわ
炭水化物が糖になるからダメって話になるとラーメン食べれないじゃん！ >>344
楽長か西本じゃね？この２つはさっぱり系
西本の野菜ラーメンは野菜たっぷりすぎて美味い 成瀬とぐり虎行った結果
成瀬
スープが若いか、俺にとっては醤油が立ち過ぎにも思える。いや、醤油とスープが一体化していないというか
本人が言うほど豚骨が濃厚とも思えない、醤油が立ち過ぎて薄れているのかも。薄めオーダーで良くなるかも。
嫌味とか臭みがなく丁寧には作っていると思う
好み的には武蔵家より少し落ちるかなぁ
ぐり虎
醤油たべた。残念賞だ。塩はまた趣が違う事を祈りつつもう2度とは行かない。 ちゃんとこう書けば叩かれることもない
わかってる？やなと馬鹿 すまん、大雲寺だっけか、交差点の角にとりそば屋あるけどここの評価はどんなもん？ >>353
鳥そばはあっさり系
特に印象に残るような味じゃなかったな
ちな天満屋地下でも食べられる ｻｻｸｯﾃﾛ自演にマジレス
そしてそのマジレスも自演 しょうがないんだけど、3時台に食べたいらーめんやが閉まってるのはつらい >>356
どうした？新手の発作かな？鉄格子のついた病院にお戻り
>>355
そか、ありがとう。 >>360
で何？言いたい事があるならちゃんとわかるように伝えなきゃ。幼稚園くらいでお母さんに教わらなかったか？
成瀬家
前回よりスープの一体感あったかな。日によってブレが大きいのかここ。
以前、麺の湯切りに関して言われていたが、もはや見る影もないかな。しっかり湯切りしているし変なヌメリもない。主ではない方の人だったけど。 >>361
マスター以外っていつ食べれるのん？
行くときは大体開店ちょい後なんでマスターが油切りしてんだよな
後昼と夜でスープの味変わるらしい
なんでも豚骨砕ける量が変わるとかで 正直弟子の方が湯ギリした面は表面がベチャ付いていないな
固めなのに食感が柔らかく感じたのはやはり表面の小麦粉か何かが落ちきってない気がする 同上
>>351
醤油が立ってるのは良くも悪くも関東の味って気もする
個人的にはだからといって薄めにすると途端に何の変哲も無いチェーン店ぽいラーメンになっちゃう気がする GW到来！岡山に来たらこの店はおさえよう！
岡山の美味しい優良ラーメン店＆相場を大幅に上回る価格で客を欺く暴利店はこちら
◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2018年版＜速報＞
【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+
楽長：A
かどもん：A
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+ そば作：B+ 西本：B+
きずな：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B- いわた：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B ←New!
【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C 琥屋 ：C
冨士屋：C かたやま：C
山下商店：C 大輔：C 小紫：C ←New!
【ランク外】―――味はよくないが財布には優しい店＆財布にも厳しい暴利店ライン―――
王様：D+
醤：D だて：D やまと：D
金八：D- ぼっけゑ：D- >>364
関東でも結構色々なのよ
吉村家、及びその直系はほんと醤油。醤油辛いというレベルで醤油。俺には合わなかった。総本山にもう行くことはない。
町田商店なんかはかなりマイルドなのよ。醤油が行方不明レベル
大正義武蔵家、醤油と豚骨がなんというかベストバランス。よく混ざり合っているというか、なにかの主張が大きいわけでもなく存在が消えているわけでもなく。
店舗毎に違いはあるけどね。
という訳で薄めチャレンジ
個人的にはこの方がマッチするかな。
食べ慣れたのか？醤油の角というか、醤油の風味が美味しくも感じる。薄めでも十分に醤油の存在感。 2号店は倉敷市内か岡山市内だろうけど
集客考えれば岡山市内だろうな
倉敷だと俺がわざわざ遠くに行かなくて済むのがいい
とは言え年齢的にキツイのも感じてる
早く立川マシマシこねーかな
もう食えるギリギリラインだと思ってる 立川マシマシの場所は岡大の近くか
場所が近いのは助かるが、学生客でごった返しそうだな >>370
岡大病院だからそんなに多くないと思う
駐車場はパチンコ内だから傷つけられないように一番遠くへ止めるわｗ
アプライドの近くならそんなにこまないところだしええと思うわ
あとは開店日決まれば うーん微妙な立地、、駅からは遠いし郊外車移動派にも中途半端にゴチャゴチャしててダルい感じする 成瀬家2号店は駅から徒歩10分圏内なら何処でもいいやって思ってる 牧石wいいね
岡山市内でこれ以上のとこ無いんじゃない？ 牧山だったな
後伯備線北に上がると秘境だらけな気がする >>375
児島なら遠いけど割りとよく行くから大歓迎なんだよな
>>376-379
やめてクレメンス 牧山の旭川沿いとかで古民家改築した蕎麦屋とかあったら思わず行ってしまいそう 牧山から金山あたりを散策してるときに飯屋の看板見かけて
こんな山奥に誰か来るんだ？って思った記憶がある 話題のニューウェーブ参戦!
岡山に来たらこの店はおさえよう！
岡山の美味しい優良ラーメン店
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◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2018年版＜速報＞
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こびき：A+
楽長：A
かどもん：A
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+ そば作：B+ 西本：B+
きずな：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B- いわた：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B
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【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C 琥屋 ：C
冨士屋：C かたやま：C
山下商店：C 大輔：C 小紫：C
【ランク外】―――味はよくないが財布には優しい店＆財布にも厳しい暴利店ライン―――
王様：D+
醤：D だて：D やまと：D
金八：D- ぼっけゑ：D- だから大輔はDにしとけよ
これのために県北まで登ってくる人に申し訳なさ過ぎる うん、本当に普通。どうしても食べたくて100キロ近く移動してまでの価値は無いなぁ。 大雨に負けるな！
岡山に来たらこの店はおさえよう！
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◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2018年版＜速報＞
【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+
楽長：A
かどもん：A
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+ そば作：B+ 西本：B+
きずな：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B- いわた：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B
はんにゃ：B+ ←New!
琥家：B 山下商店：B ←RankUp!
【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C
冨士屋：C かたやま：C
大輔：C 小紫：C
餐休：C すわき：C 麺屋咲：C ←ReNew!
王様：C 醤：C ←RankUp!
【ランク外】―――味はよくないが財布には優しい店＆財布にも厳しい暴利店ライン―――
やまと：D だて：D
金八：D- ぼっけゑ：D-
山富士：D あまいからい：D 浅月：D 2号沿いのおかじゃこの跡地、かたやまが出来るっぽいね。 ダメだ地域板のラーメンスレ
完全に基地外保育園になっとる へんなこと聞くけどさきずなって飯はあるのん？
俺ラーメンには白米無いと駄目なんだよ
ラーメン小とライスが出来るなら行ってみたいんだけど ライスは無いよ。と言うか胃袋にライスが入る余裕無いよ ありがとう
ラーメンだけだとどうも濃すぎて米が欲しくなるんだよなあ いつになるかは分からないけど今度立川マシマシって二郎系のお店が岡山に出来るんだけど、そこはマシライスっていうメニューを扱ってるよ。 それ調べて見たけど白米じゃないんだよな
てかマシライスだけで腹いっぱいな予感 本格的な二郎系のラーメン屋で白米出してる店はあまり無いかも。倉敷の食楽はライスあるけどラーメンのクオリティーは高くないんだよなぁ。
きずなは鍋というか容器持って行ったら持ち帰りできるから家でいわゆる鍋二郎が楽しめる。 きずなの店の作りがちゃちすぎて、暫く安い定食屋かと思ってた
今日は結構並んでたな暑いのに >>401
4月の段階で場所はアプライドの付近に決まってるけど
店長になるひとがいないからいつになるかわからないって書いてるな
そんな適当な感じで成立するのか不安になるわ
個人的には行ってみたい店だけど >>397
お前を筆頭にな
こんな過疎スレで深夜1時の投稿にたったの4分後にレス着いてその後3ラリー？
バカな自演やってんじゃねぇぞw >>407
いらっしゃいませ、あなたがやまとキチかな？ >>407
あと格安simなんか使ってんじゃねーよ しまった送信しちまった
ワッチョイの見方も知らねーのかよ
どこが一致してんだよ、マジで半万年ROMれ >>409
それ言うなら >>404 と >>406 にも言ってやれよ
あ、それもお前の自演だから言わないのかw とまぁワッチョイが入ってればこの様に香ばしいアホを炙りだせるので地域板のラーメンスレにもワッチョイ欲しい 新しいバイパスのかたやま行った方いますか？
まだgoogleや食べログにもあがってなくて、、 >>414
最近マイルド化と言う量減らししたばかりやん
ツィッター見てみ >>415
もうオープンした？
あの辺出にくいから行かないかも
裏から出れるんだっけ？ >>417
5/22にオープンしたみたいです
あちらが本店になったとか
バイパスからしか出れなそうな立地
岡山市南区古新田1452-1 航空写真見ると裏から土手に出れそうだな
ただ右折で入るのは難しそうだな その「かたやま」の裏の土手ストリートビューがあったから見てるんだけどどうも店とはべつの所有者のいる私有地みたいな雰囲気あるんだけど
しかもドラム缶で車が通れるか通れないかギリギリって感じに幅が狭くなってるし あの場所って飲食店出ては閉店の繰り返しだろ
賃貸高すぎなんじゃね? >>422
あそこで今まで潰れたおばちゃんラーメン、あらしや、おかじゃこ、どの店も味もそう悪くなかったな。
でもどの店もラーメン屋っぽくないというか、ダメなラーメン屋っぽいというか、うまく言葉で表現できんけど変な雰囲気があったな。 席数に対して大きすぎる厨房、席数に対して広すぎる客席。ラーメン屋には不要な意味がわからないデットスペース多数、カウンター席にわざわざ側面からサービスする謎なデリバリーシステム、替え玉をするのに食券を買うことを強要するシステム。
他にも色々あったけど、潰れた理由は土地代だけじゃなかったと思うな 。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
