市川周辺のラーメン屋3

2017/11/03(金) 17:55:04.85

引き続き語り合いましょう。

2017/11/23(木) 18:45:01.82

※ここまでソース無し

2017/11/23(木) 19:06:52.59

醤油をお湯で薄めて業務用の麺で良いよ
ワレン草は冷凍、ナルトとシナチク、チャーシューは百均

2017/11/23(木) 20:05:17.97

>>453
と俺も思ってＲＤＢ等で確認したらそのままの文面が存在したよ
なので>>436の発言となった

2017/11/23(木) 20:17:13.42

富田と揉めたとするならその内容が気になるな
これだけ接客悪い悪評が2ch以外でも溢れてると捏造や誹謗中傷とはまず考えにくい
富田さんは仲間と思われたくなかったんじゃないかな
富田出身で富田の麺使ってて味も富田に近いとなれば関係店と思われても仕方ないけど
あまりに接客が違いすぎたもの
富田の本店や直営店、最近麺で提携はじめた一燈なんか行けばわかるけど、行列が桁違いでありながら接客の良さに驚く
もし富田さんの立場からしたら自分の教え子みたいな人間が些細な行列で天狗になって客にキレまくってる事自体耐えられなかったんじゃないかな

2017/11/23(木) 20:33:00.55

お客様は神様ではないが店主だって客にラーメンを恵んであげてるわけじゃない
あくまで対等な関係であって店に入ったら独自ルールを守れ、ルールは小さな貼り紙を見つけて熟読しろじゃとても食事を楽しめる店ではないね
ルールを守れない客は来るなってスタイルかもしれないけど、知らずに入る客が大部分なわけでそれで怒られたり舌打ちされた客は1日気分が悪いだろう
ましてや隣の小岩で本物が食える立地で、コピーも低レベルに成り下がった今の豚極有じゃリスクを冒す理由もない

2017/11/23(木) 20:36:30.25

京成のとこの蔵元ってどう？

2017/11/23(木) 21:01:15.92

>>452
挨拶位、ガキの頃に叩き込まれるはずなんだけどなｗ

自分の店の客にすら挨拶できない化け物　それが豚極有の店主さんだよｗｗｗｗｗｗｗ

2017/11/23(木) 21:45:32.33

五時間連続で過疎ってるラ板に書き込むとか豚極有のスープもビックリのうっすい人生だな

2017/11/23(木) 21:55:27.46

豚極有がブロガー以外に出す豚の薄さほどじゃないよ

2017/11/23(木) 22:03:24.30

ウズマサ豚極有の接客は俺も気に入らないが
短時間に40レスも書き込む (ﾜｯﾁｮｲ 07b3-h3cN)には狂気しか感じない……

2017/11/23(木) 22:10:28.59

豚極有の店主タイプのやつによほど嫌な思い出でもあるんだろうな
学生時代とかに

2017/11/23(木) 22:10:29.95

可哀想なおじさん

2017/11/23(木) 23:06:45.40

まあ休日の使い方は人それぞれだ

てかウズマサに限らずラーメン屋の店主って何故か接客業に向いてないタイプが多いんだよなぁ

2017/11/23(木) 23:56:52.16

食えずに残してあの店主に文句言われただけでそんなに恨んでるのか
惨めだな
競合店の店員かもしれんけど

2017/11/24(金) 00:43:00.11

>>462
激しく同意ですね。
恨みですか？？？
引くし、かなり営業妨害。

2017/11/24(金) 02:21:38.02

ここまで恨んでるやつなら貼ってる文面のソース自体がこいつの自作自演によるものって可能性がw

2017/11/24(金) 07:20:25.81

>>468
確かに。
自作自演じゃなくともこいつのコピペは異常だよね。かなりの執着心。
ココで自分の名前を書くこともなく店主の名前やあれこれ言いたい放題書く輩達、営業妨害で訴えられろ！
悪質な書き込みは、IDを拾われるぞ。

2017/11/24(金) 07:43:54.86

急に擁護増えてきたけどいくら他人の店が批判されようが海老原以外怒って書き込む奴いないと思うんだけど

2017/11/24(金) 09:12:42.37

飲食店の評判に実名晒せって言う感覚が理解出来ない。

2017/11/24(金) 10:12:42.19

お客様に挨拶すら出来ない海老原さんが叩かれるのは当然だと思うの
というか、ネット上の悪評を見ると、まだまだ叩かれ方が足りない！w

2017/11/24(金) 10:15:36.63

>>469
営業妨害も何も、海老原さんご自身の言動に対する感想でしょw
彼が心から反省してイチから出直すしかないのでは？

2017/11/24(金) 10:41:12.49

だから君達は、名前を晒すなよ…
逆の立場を考えてあげなよ。
ヤられたら嫌なことは、ヤらない
例え接客が悪くとも。
ここ最近、このレスばがりで残念だ

2017/11/24(金) 11:19:16.08

客に最悪の接客をしてイヤな思いはさせるけど
それを批判されてイヤな思いをさせられるのは許しません！
殿様商売の海老原様素敵です！

2017/11/24(金) 11:19:49.92

名前晒すなってYouTubeにウズマサ店主の海老原ですって自ら挨拶してる動画あるんだが

2017/11/24(金) 11:30:19.79

>>476
それとこれとは違うだろ！
disるコメントで晒すのと自ら宣伝で名乗るのは違う。御門違いだろ。バカか？

2017/11/24(金) 11:54:24.16

同じ名前晒しでも
ロッキーみたいな提灯ブロガーが名前出すのは大歓迎
でも店の批判で出すのは許しません
って事かな
ちいせえ男だな

2017/11/24(金) 12:06:36.88

へぇーロッキーって本名だったんだ？

2017/11/24(金) 12:31:02.07

別にオレ海老原さんディスったこともないし店の悪口言ったこともないのに何でバカ呼ばわりされなきゃいけないんだろう・・・

2017/11/24(金) 13:03:31.21

食べに行かなきゃ良いじゃん

2017/11/24(金) 15:10:11.94

接客なんかどうでもいいけどとにかく味に深みがなくてまずい
ただそれだけだ

2017/11/24(金) 15:21:45.33

ttps://i.imgur.com/eEfqSfr.jpg
豚極有に二回目の訪問
小ラーメン野菜ニンニク
前回より豚の旨味が抜けたような塩っぱいスープ
脂と言うよりサラダ油ぶっこんだ感じの薄っぺらい味になったような?

接客的にはトッピングを聞かれた時に野菜ニンニクと言ったのに「聞こえませんね」と偉そうに言われる
俺普段は声デカイと言われる方なんだけど……
ごちそうさまと丼をカウンターにあげても返答なし
そのくせ常連らしきカップルには愛想よく話すという差のある接客を見せてくれましたｗ

この店主は自分を気持ち良くさせてくれる相手しか見てないんだろうね
単にラーメン食べたい客には気が向いた時以外は最低限の接客しかしないんじゃないか?
サービス業だと公平なサービスや丁寧なサービスが重要だと教わるはずなんだが……

2017/11/24(金) 15:39:02.79

直系二郎だって接客がひどい店あるし二郎系の店行くのにそんなの求めてどうすんの

2017/11/24(金) 15:44:31.83

あれは二郎系なのか?
猿真似にしかみえんが

2017/11/24(金) 15:53:37.12

>>485
その猿真似二郎があちこちあるでしょ
あのとみ田も大黒家時代に猿真似二郎出してたんだから

2017/11/24(金) 16:04:10.57

>>486
あちこちあるレベル以下だからレスしてるんだけど
野菜も麺もスープも二郎になってなかったぞ

2017/11/24(金) 16:06:08.55

うずまさは２回行ったことがあって
従業員の態度が良いとも悪いともわからなかったし
店主のことはよくわからないけど
あの店はまずいと思う
とくに麺は即刻変えるべき

2017/11/24(金) 16:37:23.74

>>486
猿真似系は、自分が大したことないのを知っているから、接客がいい店が多いなw
それに引きかえ海老原さんときたらw

2017/11/24(金) 18:00:30.46

>>470
ウズマサ豚極有の店員は嫌いだから擁護するつもりはないが
(ﾜｯﾁｮｲ 07b3-h3cN)のやり方は異常で異様
これでは周りが引いてしまい、同調して叩く流れにはならない

2017/11/24(金) 18:05:12.28

>>484
求めちゃいないけど、度を越えてるのはいかがなもんよ
今は無き蒲田の凜もなかなかのものだったけどね
客「すみません、両替（万札）をお願いします」
店主「出来ない」←感じ悪く、このままのセリフ
客「・・・」終了～　
現場に居合わせた俺はドンビキ（万札で来る方もどうかとは思うけど）
美味かったけど、それ以降行くのやめた
そこまでだとさすがに気持ち悪いもん

2017/11/24(金) 19:05:54.29

YouTubeに実名晒してたって事は少なからずこの世界で名をあげたいって野心があったって事では？であれば好評も悪評も個人に付きまとうのは当然の事だね。それにそもそも評判なんてモンは匿名意見の集合体だろ。それを卑怯者扱いするのはお門違い。
まあ、あの連コピペはちときもちわりぃのは同意。

2017/11/25(土) 00:06:43.51

南口にあった頃に行ってあまりの息苦しさに、もう二度と行かねーわって思った者です

新しい店に賛否両論あるようですが、
あの店主、海老原っていうらしいですが、
彼がまたやってる店ならば
私には否定派の意見がしっくりきますね

それほどまでにあり得ない店って
感想を持った数少ない店でしたから

2017/11/25(土) 00:08:37.40

南口にあった頃に行ってあまりの息苦しさに、もう二度と行かねーわって思った者です

新しい店に賛否両論あるようですが、
あの店主、海老原っていうらしいですが、
彼がまたやってる店ならば
私には否定派の意見がしっくりきますね

それほどまでにあり得ない店って
感想を持った数少ない店でしたから

2017/11/25(土) 01:54:17.60

擁護が増えたもなにも潰そうぜなんて言ってる奴に
乗れるわけねーわ

2017/11/25(土) 02:15:25.72

壱鉄もあけどやも男爵も一政も亥龍もだめ、ましてや豚極なんて存在すら認めないてかw
あげく坂内最高とかどんなクソスレだw

2017/11/25(土) 06:47:57.99

もともとウズマサをやたら叩いてるやつはいたけど豚極有になったあたりから読むと異常に粘着してるやつがいるな
よほど店主がお気に召さないのだろう

2017/11/25(土) 08:51:55.05

うずまさ時代も店主の人間性に疑問は有ったものの、ラーメンはそれなりのものを
出していたから、接客に対する不満もそれなりに抑えられていた
ところが今回考えられない低レベルなインスパラーメンを提供し始めたもんだから
店主の実力の無さがバレ、今までの不満が一気に爆発してる　と俺は分析
要は、職人ならまぁそういう世界だし、みたいに世間も許すムードは有るけど、
素人が偉そうにしてたらそりゃ叩かれるだろｗ

2017/11/25(土) 10:21:26.76

>>498
その推測すごくしっくりくるわ
今まで一流のラーメン職人だと思えばこそ横暴な接客にも我慢して行ってた客が
富田の協力がなくなった途端とんでもなくヘタれたラーメン出してきて、三流職人が富田の威を借りて威張ってただけだったのが露呈して
お前よくその腕で客にあんな態度取ってきたなwって流れになったんだと思う

2017/11/25(土) 10:28:37.43

好き放題暴れてきたジャイアンが実はとんでもなく喧嘩弱かった感じかな
そりゃ叩かれるわ

2017/11/25(土) 10:41:28.86

安心しろ、おまえ等が叩いたって一定以上のお客さんがついてお店、店主はホクホクだからw

2017/11/25(土) 11:08:50.81

それがまた許せないのだろう
こんなとこで必死こいて長文書いたところで客足には影響なし
ウズマサ時代より仕込みも楽そうだし回転も早いし儲かっちゃってるだろうなあ

2017/11/25(土) 11:13:33.38

ネットでしかいきがれない可哀想なおじさん

2017/11/25(土) 11:29:42.33

メイン商品がつけ麺820円から700円になった時点で儲かってるワケないわな
本当に儲かってるならあんなチンケな店じゃなく渕の跡地に入れば良かったのにそれすらしない
一見行列のできる店だが1人営業で回転クソ遅く座席6席で店内待ちもできない見せかけの行列店だよ

2017/11/25(土) 11:52:03.46

ウズマサのつけ麺食べたいなぁ

2017/11/25(土) 11:53:21.76

まだ開店したばかりだからな
そこそこ名が売れた店のリニューアルだからとりあえずチェックする客が一周するまでは採算は取れるだろう
ただリピーターはほとんどいないと断言できる
男爵なぢ周辺のレベルが低い店がなんとかやっていけてるのはゆっくりくつろいで食べれば味はそこそこでもいいという客層が一定数いるから
でも低いレベルの味で店が狭くピリピリした嫌なムードで食べたい客層なんて存在しない
まあ三ヶ月後くらいにどっちの予測が正しかったかわかるよw

2017/11/25(土) 12:19:36.78

今さらの二郎インスパイアなんだろうけど需要はあるんだな

2017/11/25(土) 13:02:59.50

トンゴクウ行ってきた
接客は普通
ありがとうございます言ってたし、ルール破りのフライングコールにも冷静に対応されてた
味はあんまり美味く無い
スープは悪くないけど、油の膜が厚すぎる
レンゲがあったら少し違うかも
豚は結構厚めで大きかったよ
量は多い
稀にしか二郎系食べない私には中々きつかった

2017/11/25(土) 13:06:56.10

客は私含めてオヤジのみ

2017/11/25(土) 13:54:15.27

>>508
普通に接客するくらい当たり前で簡単なことなのに、機嫌良くないと客を不愉快にさせてしまう海老原さん、人間性が底辺なんだよなあw

味が二郎系の平均以下だから、もはや痛々しさすら感じるw

2017/11/25(土) 14:41:29.77

ディスり以外の書き込みには即反応

きもちわりいww

2017/11/25(土) 15:23:08.16

海老原さんの人間性が気持ち悪いのだから仕方ないw

2017/11/25(土) 17:39:31.87

ウズマサの炙り豚丼食べたい

2017/11/25(土) 17:42:14.10

焼肉食べ放題は単品で良質の肉注文するのとくらべて料金はそんなに変わらない

2017/11/26(日) 02:06:13.56

>>513
とみ田系のつけ麺店が出来てほしい
需要はあるはずだ、ウズマサが開拓した需要がw

2017/11/26(日) 02:19:52.97

>>496
その中じゃ壱鉄が好き。
他もまあ、それぞれに売りがあるとは思うよ。
ここぞ、って引きが無い感じなんだよな。
市政なんて男爵に次ぐ老舗の域なのにもっと頑張ってほしいのだが。

2017/11/26(日) 02:46:36.62

市政は鳥の家系ってセンはいいし昔は美味しかった時期もあったのにもったいないよねえ

2017/11/26(日) 03:01:04.09

市政

麺が改悪、スープもこくがなくなったよなぁ。

2017/11/26(日) 03:53:23.74

20年前くらいは市政と男爵が市川ラーメン界の覇権を争っていた事もあったのは時代を感じるな
市政は20年前から業界の進化に全くついていけず、男爵は素人の息子が代を継いでいずれもクソダメな店になったけど

2017/11/26(日) 04:50:59.24

豚極有またツイッターで糞接客の報告上がってるな
オープン直後は気をつけたのかもしれないがまた本性出始めたか

2017/11/26(日) 11:41:21.81

Twitter見たけどみんな美味しいって言ってるけど。

ここで叩いてる奴らは民度が低いだけなのか？

2017/11/26(日) 11:46:34.15

オヤジ向けのサッパリ醤油ラーメンが食べたいな
コッテリした変わり種のラーメンばかりになって悲しい

2017/11/26(日) 11:51:29.69

話題の二九八家に行ったけど、今風の味でガッカリしたオヤジラーメンはもう流行らないのかな

2017/11/26(日) 11:53:15.60

ラーメンじゃなくてつけ麺にしとけ

2017/11/26(日) 12:27:42.17

>>522
あけどやの醤油じゃダメ？
1番要求満たしてるのは日高屋だと思うけど

2017/11/26(日) 12:29:05.11

隣の船橋松戸ならサッパリ系でいいのあるけど、市川市内だとなかなかね

2017/11/26(日) 12:29:46.11

>>521
今丁度店の前を通ってきたところ
俺に言わせりゃ逆にTwitterの評価が摩訶不思議なんだけどね
あの評価見たらこの時間はさぞや大行列のイメージでしょ？
この時間でも（12:10）外待ち１人だったよ
（ウズマサの時なら7～10人待ちだったでしょ）
これが答え

2017/11/26(日) 12:35:56.23

>>527
暇人だな

2017/11/26(日) 12:49:45.39

>>525
日高屋の中華そば好き

2017/11/26(日) 14:06:13.23

>>521
そいつらはまとめて味覚障害者か?

2017/11/26(日) 15:31:32.82

>>521
豚極有に関する最新ツイート

@kanzougod
市川の豚極有で小ラーメン野菜ニンニクです
スープから豚の旨味が減ったように感じる
塩っぱいスープにサラダ油かけた感じになってる……
おまけに常連らしきカップルには愛想良いのに自分に対してはトッピングの声が聞こえないと言われたり退店時に無言で見送られるしで接客に差があるし……

2017/11/26(日) 15:33:45.86

男爵なにが変わったの？最近のしか知らんけどワンタンメン大好きなんだが。

2017/11/26(日) 15:44:12.26

前から豚極有のスープに旨みなんかないけどね
よく仕込まれていないよ
出汁の取れていない深みのない醤油スープ
ニンニクはごまかすのに最適だろうね

2017/11/26(日) 15:48:17.33

二郎インスパは豚でダシ取るから客が入らない店はスープがペラペラで化調の味が強く不味い。それで大抵の二郎インスパは閉店する

2017/11/26(日) 15:52:27.62

豚極有のスープにニンニクいれるとエグミしか感じなくなる

2017/11/26(日) 15:54:38.75

海老原さんは実力がないんだなあw

2017/11/26(日) 17:04:05.93

>>533
そこに気が付いてない人が多い
豚極有の話は別として、ここにレベルの違うインスパAというラーメンとインスパBという
ラーメンが有るとして、そこに強烈な香辛料ニンニクαを投入するとAαとBαというラー
メンとなり開きが縮まっちゃうのよね
さらにこれがニンニクマシマシともなるとねぇ･･･
だから各店の味比べをするならニンイク無し～少なめが正解なんだろうと思う

2017/11/26(日) 18:16:08.23

>>537
お前のレス、なんか鼻につく。うぜぇ

2017/11/26(日) 19:30:15.04

>>528
>>538
いやいやあなた様の擁護粘着のウザさにはかないませんよ！

2017/11/26(日) 19:54:51.32

>>539
ありがとうな！

2017/11/26(日) 20:01:42.03

オッサン達のハゲしい戦い

2017/11/27(月) 07:14:21.21

最近豚極有は醤油のお湯わりじゃなくなったのか(w

2017/11/27(月) 07:44:15.98

>>527
リニューアルオープンしたばかりで昼時で待ってるの1人ってやばいな
ただでさえ7人しか入れない店で意図的に外に並ばせる作りの店なのに
そのうちガラガラになって海老原の笑顔で爽やか接客が見れるようになるかもね

2017/11/27(月) 09:22:15.37

>>531
まるで成長していない…
ロッキーのブログにも本当は裏方に回りたかったと語ってるし、接客が心から嫌いなんだろうね
富田や二郎の劣化コピーしか作れず、そうした名店の威光のおこぼれで商売してるみたいなもんで、自分では何一つ生み出してない人間が何をいっちょまえに裏方なんて言ってるのかとは思うけど

2017/11/27(月) 12:02:15.71

やり直しで大注目の市川市長選、次は浣腸が出馬？

2017/11/27(月) 13:24:17.99

本物の二郎の誘致を公約にしてくれたら一票入れてもいい

2017/11/27(月) 14:19:55.28

目指そう！
ラーメンの街　市川

2017/11/27(月) 14:34:10.53

いやほんとに、、、
JR市川駅周辺で、都心に出しても恥ずかしくないという店が１軒も無いという有り得
ない状況だもんね
個人的には当時のウズマサや真間の瓢がギリでアウトという感じで、同じく真間の
グレイトが恵比寿とかなら女性客にウケるかも、と思う程度で、他はどこも恥かしい

2017/11/27(月) 14:48:04.85

お近くの船橋とかはラーメン天国なのにね

2017/11/27(月) 19:06:04.56

わざわざ都会コンプレックスを持ち出して文句言いたいだけの人がいるけどうざいしきしょい
こんなスレにいないで都内に行けば？

2017/11/27(月) 19:37:26.94

まあな
JR市川駅界隈がパッとしないはしょうがない
総武線快速が止まる以外何も無い
そもそも本当の市川市の中心は本八幡だもんな

まあウズマサも行列はしていたけれども、八幡の木尾田や小岩の麺屋清水のほうがうまかったし

2017/11/27(月) 20:15:10.18

市川駅、寂れ感ハンパないからな