【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
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前スレの続きになるけど自分は卵麺と北極の間の壁が高い。ホームが亀戸だからかな 船橋で特製樺太丼食ってきた
北極も普通に食えるけどこっちの方が好き 御徒町に何があったのか知ってる人がいたら教えてください 管理職がポロポロ抜けるのは
やっぱり激務に対して給料が見合ってないのかな
御徒町なんて一息着く暇もないだろな 横浜店は持ち帰りの弁当ないみたいだけど過去に弁当販売なしから販売しだした店舗ってある？ 道の券売機写真見ると枠は有って売り切れ表示だから落ち着いたらやるぞって意味じゃない？ >>16 調べたら確かに船橋がそうだったみたい。気長に待ちます。 横浜に出来たと喜んだのが甘かった
あそこは慢性的に人が多くて、しかもひっきりなしに外から人が来る場所だから土日は落ち着きそうにない
諦めて今まで通り東京か川崎に通うか 蒙古弁当は美味いよね
これでもかって、盛ってあって
550円はやっすいわ 中本の道みて自己解決したわ
半蒙古丼の持ち帰りバージョンか… 船橋で背脂をトッピング注文したのですが・・・
量の少なさに「え？」と思いました（ミートソーススパの粉チーズよりも少ない）
中本の道に載ってる写真は何やねんあれ 野菜大盛と間違えたのかと思うくらい盛ってくる店舗もあるし
野菜大盛頼んでるのに並の量くらいの店舗もある 盛りが多い少ないは店舗じゃなくて、作り手で変わる。
同じ店舗でも作り手で全然盛りが違う。 炒め野菜系だったら炒め具合で見た目の量は変わりそう 前に馬場で北極火山頼んだら麻婆滅茶苦茶少なかったけど
つい先日、新宿で頼んだらちゃんと多かったわ 最近食が細くて麺半分で頼むんだが御徒町は麺半分でも量多くて腹パンになるな
川崎だと丁度いいんだが >>42
それ
すすって口に入れたと同時にそのまんま戻るの…
俺も北極食ってゴホゴホするが… ジャンボが始まった時に目黒でリバースしてんのを頻繁に見たわ あぁ自席でリバってるのか
店外で麺の形が残った真っ赤なゲロ吐いてんのかと思った トナリの辛激タンメンと蒙古タンメンって、どっちが辛いの
ちなみに、北極は人生で一度も経験ありません＞＜
この前トナリのﾔﾂは完食できたから、北極はどうなのかと思って 食ってみりゃいいじゃん
馬鹿みたいに辛さ倍増しとかにしない限りいけるよ
もし厳しかったら卓上のお酢を少し入れるだけで和らぐぞ 昔腹パンパンになるぐらい食って城北公園のトイレでリバースしたら腹減ったからまた中本入っていったことあるな
さすがにあの時は自分でも狂ってると思った 城北公園って上板橋駅から結構距離あるのに、よーやるわｗ 辛さはプチスープか半ラーメンで試せ定期
ジャンボ食ったこと無いなあ、と言うか飽きないのかそれは？と
麺大盛りならよく頼むけど、それも食ってて最後らへん飽きるから
足りないならサイドメニュー頼むかな 汚い話に乗っかっちゃうけど、北極のリバースってもの凄く痛い。
あんなもん食ってるなんてアホじゃねって我ながら驚く。口から食べるのと、口から戻すのであそこまで感覚が違うとは。。。 横浜。
平日は並びが少なくなってる。
以外に早かったな…。 東池の提供時間、なんであんなに遅いの
たまたまかと初めは思ってたけど、ここ４回ほどずっと遅い
今日は隣の客が北極を２０分近く待たされてたし 目黒店永遠の副店長・真鍋にもっと光を！
何でいつまで経っても真鍋は店長になれないんだ。
後輩にバンバン追い抜かされちゃって真鍋の立場ないじゃんか（苦笑） テレビでやってたの見ました
行ってみたいです
ところで、実況スレで、中本は店よりカップ麺の方がうまいなんて言ってる人いましたが、ほんとですか？ >>70
完全に好みの問題
甘辛いラーメンが好みならカップ麺
辛旨ラーメンが好みなら実店舗 >>73
ただでさえ、カップ麺の方でも汗が出るのに、
これでは北極なんか俺には無理だな。
一度激辛ラーメンを店舗で食べたかった。
まあ、辛いのはココ壱で我慢するよ。 辛いのはすぐ慣れるよ
個人的には慣れたら実店舗のが旨い（コクの深さがダンチ）と思う
旨辛スープにワシワシ麺が最高！ 沸騰ワードなんかで取り上げたら、
土日の横浜はどうなるんだ？ >>65
卓上一味の蓋外してドバドバかけてドヤ顔の素人女がいたw
あんなにしたってただ苦くなるだけなのに >>69
混むし長居する数人連れ増えるし、正直嫌だよねぇ >>78
辛さ○倍の方が逆ににわかだったりする
しょっぱくなるだけだし
あと先代イズム的には唐辛子を上からドバドバかけることが正解 テレビで中本が出てくると前は面白く見てたが最近は混むからウンザリする。
万人向けの店だと思わないんだけどなあ…
まあ美味しいと思ってリピーターになるならいいんだけど。
>>69に同意だわ >>74
おれは初めて食べたのが味噌卵麺で食べ終わったあとは胃の中が熱くて仕方なかったが、２度目は半蒙古丼と半北極全く問題なく、その後はゴモミ３倍やヒヤミやさい５倍やらいつの間にか美味しくいただけるようになってたよ。 辛さって本当すぐ耐性つくよな
初めて行った時は蒙古タンメンでヒーヒー言ってたけどいつの間にか冷し味噌も普通に食べられるようになってた
ただ熱さには全く耐性がつかない キワモノ系ラーメン特有の最初はアレだけど2、3回喰うと病みつきになる奴
辛さは痛みって言うし慣れるのも早いと思う >>80
唐辛子を増量すると塩辛くなるロジックを教えて ＡＢ醤か
板橋蒙古食べたとき野菜大盛にしっちゃったせいかあまり香り感じなかったけど
特選じゃない樺太丼に加えてみたい 最近ラーメン食わないで特製樺太丼の大辛400gばっか食ってる気がする
辛い麻婆豆腐に飯とか合うに決まってんだろ >>75,82,83
励ましありがとう。カップ麺で辛さに慣れて、店舗に挑戦しようと思うよ。 挑戦云々とか謎の気負いしてる人が時たま居るけども
非辛メニューとか、半ラーメンとかプチスープあるんだから、
そんな気負いしなくてもなあ？と思ったり
別に辛いの食えたら偉い訳じゃないし
辛さ耐性無いのにいきなり北極一人前頼んで轟沈して長時間居座ってる人は、
並んで待たされてるとちょっとﾋﾞｷﾋﾞｷしますけどー >>91
初めはあまり辛くないのから行くよ。
半辛ってのがあるんだ。それは知らなかったな。
地元に店舗が無いので、東京旅行に行ったら寄ってみるよ。
それまではセブンのカップ麺で慣れておこう。 だーいじょうぶだよカップ麺おいしく食べられるなら。
味噌タンメンから始めてごらんよ。もしかしたら肩すかしかもって程度だし。
うちの職場の『辛いのダメなんです…(カレーも甘口)』勢も味噌タンメン食べたら『これくらいなら、いや、おいしい！』なんて言って食べてたよ。1人は『次はもっと辛いの食べたいです』なんて言ってた。 >>91
食いたいもの食ってんだから
人のことなんか気にするな >>90
あと不安ならプチスープで試すといいよ、北極とヒヤミそれぞれ。
味噌卵麺、ゴモミと北極とではまた辛さの系統が違うと思う、スパイシーな辛さといわゆる唐辛子の辛子というか、味噌卵麺から試すといいかも。 >>93,94,97
返信ありがとう。
今のところカップ麺だけかな。あれは美味い。
チーズ味が出たけど、普通のと味の違いがよく分からなかった。 カップ麺食べれるなら蒙古タンメンは食べれる！後はプチスープで北極とか頼んで駄目なら残せばいいたかが180円だ 回転率多いから食べれなくてプチスープ残したって従業員も何も思わない ただ蒙古タンメンに限っては俺はカップ麺のが味濃くて旨いと思う おまえ舌肥えてるな
中卒の麺は正味特徴ないしあってもなくてもどうでもいい
野菜同様に崩れて豆腐がアクセントになっていないリアル店舗よりしっかり豆腐を再現できてるカップ麺蒙古は嗜好 目黒店
永遠の副店長真鍋氏を店長に昇格させよう運動！
確かに現時点では店長にするには荷が重いと思うが、あの一人で空回りしてる変なテンションが何故かクセになるw
いきなり客にタメ口聞いて客にキレられたり、ハイテンションで訳の分からない奇声をあげだしたり・・・
しかし今から10数年前、あまりに真鍋氏が使えないものだから、現荒木屋で当時店長だった荒木氏はじめスタッフ達に罵声を浴びせられまくった真鍋氏の姿が忘れられない。
よく辞めずに今まで続けてきたものだ。
確かに高倉健ばりに『自分不器用ですから』を地でいく真鍋氏だが、彼もいつかは店長の座を夢見て今日も異様なテンションで業務に励んでいるはずだ。
後輩たちにも追い抜かれていきいつまで経っても万年副店長の真鍋氏。
そんな真鍋氏をもっとみんなで注目していこうじゃないか（笑） >>99
ヒヤミ辛さアップでしょっぱいなんて今までも散々出てきたじゃん
ていうか食ったことないだろお前 >>107
俺も知りたいな
なんで唐辛子でしょっぱくなるのか教えて >>109
はいー？？
辛さアップで唐辛子煮詰めんの？煮詰めるってww
たとえ唐辛子煮詰めた所でしょっぱくなるとは思えんけどねえw 乾燥させた唐辛子は生のやつよりナトリウムの量が3倍くらいになるからしょっぱくなるんじゃね知らんけど 倍率上げが唐辛子かけるだけだと思ってる奴が居るとはな
食ったら意味わかるだろうし食ったこと無いのだろうね >>114
言い方まちがえた
言いたかったのは唐辛子にもナトリウムが入ってるっていうこと 混んでない時間帯に店行って頼んでみろよ
調理みてりゃ分かるが唐辛子しか足してないぞ >>115
うん
明らかにしょっぱくはなるわな
煮詰めるっつーか別鍋で唐辛子足して作る感じ
だから普通の冷やし味噌は温いが辛さマシにすると熱々になる
食ったことないんだろ
だから冷やし味噌は辛さ上げしない主義 >>121
本人だよ
ちょっと外出してた
ていうか食ったことあるやつは明らかにノーマルと温度が違うのは気づくと思うけど 唐辛子は旨味成分(グルタミン酸)大量に入ってるから
あんだけ増せば人によってはしょっぱく感じてもおかしくない
ずっと日本人とドイツ人学者が旨味か塩味かで争ってた味覚だしな >>122
温度の話などどうでもいいんだよ
まず唐辛子でしょっぱくなる問題と煮詰める問題を解決しなよw >>126
何をそんなに気にしてるんだ？
ココイチみたいに別鍋で火かけて増してるんじゃねと言ってるだけだぞ
まさか何時間もグツグツ煮てると言ったとでも思ってるのか？
必死すぎて怖い >>100
励ましの返信ありがとう。
東京旅行に行ったら、必ず行ってみるよ。
それまではカップ麺と、辛い店は個人経営のインド・ネパール料理屋かな？？
あるいはココ壱ね。5辛位を食べられるようにしないと。ラーメンじゃないけどね。 辛さを増すとスープの粘度が上がって麺に絡みやすくなるから味が濃く感じるってなら分かるがなぁ >>129
いいよめんどくさいw
お前がしょっぱく感じないならそれでいいんじゃね
頑張って辛さアップしてくれ >>131
ごめんなさいの一言が言えれば済むのにw
こう言うスレではシッタカ注意だよ
で？どうする？ 会話噛み合ってないしただ煽りたいだけか
IPごとあぼんしてスッキリ 近くに中本ある人は羨ましいなぁ
東京に用事がある時にしか食えないわ
本当なら週1、2で食いたい >>134
全然スッキリしてないくせにww
もう来るなよ 麻婆豆腐定食はその役目を終えました
まぁ普通に樺太と半ラーメンでいいしね
それでも足りない奴は知らん 北極の炎イマイチ。大量のもやしの味が薄いし、そのもやしの水分せいでスープが薄まって美味しくない
ゴモミか北極野菜にすりゃ良かった 前に本店で食ったけどモヤシ大杉な印象しか無かった＞炎
限定北極は四季以外当たり外れ激しいわ >>148
ぶっちゃけもやしいっぱい乗っけてお徳感出すのなんて二郎系にでも任せておきゃいいと思うんだよね
俺も火山はもやしはいらんかったと思う もやし要らんから具沢山麻婆載せた北極欲しいんですけど
単品麻婆は具無いし
冷やし麺なら、麻醤麺とかつけ樺太とか黒鬼あるのになあ
黒鬼の暖かい版欲しいわ おいらは炎好きだけどな（考案者の倉井さんのしか食べたことないけど）
炎＋半ライスだｗ 仙台にはニュータンタンという旨い辛麺があるじゃないか。
いくら唐辛子を足しても一定以上辛くならないけどな。
偶像崇拝のオラシラネ屋なんか、東京に行った時に食って胃腸を壊して帰って来て土産話にすればいいんだよ。 >>159
金曜の夜とか酷かったからな
関内二郎ばりの並びだったから即効諦めたわ 三鷹の市役所前で社長が爆走してたww 初めて見たけどあのバイクでかいね。 普段もヘルメットかぶらないの？
トライクだから無くてもいいんだけど冬もしないのかな >>163
ハーレートライクっていうのは知ってたけど、相当でかいよ
>>167
作務衣？にハチマキという我々がよく知るあのお姿でしたよｗ 寒くないのかね？？ >>169
マジか(笑)あの赤いコスチューム？
周年祭やイベント、テレビ用じゃないのかあれ >>170
そう、あれですよ。昨日TVでてたからプロモーションも兼ねてるのかと思ったり・・・
でも店とかでもあの姿以外見たことないよなぁ・・・ >>158
今日めっちゃ混んでたなぁ
漏れ聞こえてくる喋り声からすると
明らかに初めての家族連れやカップルが多かったから（滞在時間もくそ長い）
やっぱテレビの影響ってでかいんだな 北極にバター、チーズ掛けたら美味いな
激辛軽減よりコクが増えるね マーラー麺って醤油ベースで美味そうだな、でも渋谷の平日しかないのか、あそこは並びたくないな
渋谷店のヤンキーっぽい美人店員最近見かけないと思ったら休んでたらしい >>167
トライクだから法的にはメット被らなくていいけどさ、
安全性考えた場合はものすごく頭が悪く見えるな。
ま、モーガンみたいなトライクだったらいいけどさ。 客単価変わらないし、大体どこもいつも混んでるのに
長時間居座る数人連れをガンガン呼び込むのは、
それメリット的にどうなの？という素朴な疑問 蔦で複数人後回しにして一人客ばっか入れてたら、女連れの男が彼女に示しがつかなくったのか店員にぶち切れてたな カウンターしかない店舗（＝一人客が前提）で複数人出来て逆切れするのはカッコ悪いよな ラーメンくらい1人で食えって話だな
女子供番いはすっこんでろ 北極に挑戦してみたいです。辛い物は全然得意ではありませんが、食べられないというレベルでもないです。
蒙古タンメン麺大盛りは、鼻水が溢れますが余裕で食べられます。
五目蒙古タンメン麺大盛りも、鼻水垂らしながら完食できました。（翌日の腹痛が凄かったです。）
こんな自分ですが、北極食べられると思いますか？北極＋ご飯で挑戦してみようと思っています。 >>183
お前が自分の意思で残さない限りは食べられる
こんなとこで食べられますか？とか聞いているうちは食べられない
まずは店に行って食券買わなきゃ食えないだろうが 何か初めて来た？ような人が多いな
TVか何かで特集あったのかね？
無謀に北極挑んで咳に涙に鼻水、ひどいのは口から出す
リバースはさすがにアカンやろ
1回目:蒙古タンメン
2回目:五目蒙古
3回目:五目味噌またはミソラン
4回目:北極
段階踏む方が賢明だと思うんだが…
辛いランク的には8から1段階上がる気がする >>183
辛いランクの6から9は危ないぞ
1回五目味噌かミソラン挟む方が良いと思うぞ
ミソランはその都度調理だから担当によってはめっちゃ美味い
俺的に、辛いランク8から急に辛くなると思う
一般的な激辛は8じゃないかな？ >>184
なんか綺麗な良い事言った感じになってるが
ラーメンの話だぞw 卵麺もゴモミも今のはだいぶ辛さ下がってるからな
五目蒙古が食えるくらいなら大丈夫じゃねーの？ >>183
辛いもの好きでもないのに何で挑戦しないといけないの？ そうですね。味噌卵麺と五目味噌を挟みたいと思います。
北極の右腕と左腕って感じがしますね。ちょっと倒してきます。 正直言って別に辛いラーメンが食べたいなら北極10倍より辛いのなんて幾らでもあるよ >>195
例えばどこの店のなんてメニュー？
自分の場合は自転車で行ける距離に中本があるから総合的に中本で十分満足できてる感じ。 ほたるはただ辛いだけ
おまけに値段高いからほんとにネタ用 TVでたから混んでるのか大変ダナー
と思ってたら一番近い船橋じゃねぇか
勘弁してくれよ >>180
目黒の真鍋のような真性馬鹿だろうね
真鍋が新入りの頃しか知らんけど、一人客優先しまくりで全く座れなかった時はその場でクレーム入れたわ カウンターオンリーの店に複数人で来るの方がアホ
バラバラじゃないと時間がかかるって言われるだろ 御徒町が今月限定やめた理由って
AB醤が理由かな？
北極やヒヤミにAB醤入れたら
海老味噌北極や冷やし海老味噌北極
に近い内容になるだろうからねえ 樺太丼にAB入れたら味全く変わっちゃって失敗したよ 本店に一人飛び抜けて作ると不味い奴がいる
ソイツがいる時は行きたくないけど
俺が行く時は大抵ソイツしかいない 新宿で特製樺太丼頼んだら縁に洗剤の粉がめっちゃついてて萎えた >>208
Twitterで店舗名と適当なスタッフ名で検索しろ
んで、誰々調理ってツイートしてるヤツいたらその投稿時間を見て何曜日の何時くらいはこの人が調理してるって裏を取れ >>208
えー、こんどはじめて本店行こうと思ってるのに
詳細な情報くれよ
何時とか何曜日とか >>210
有りがとうございますtwitterは盲点でした
>>211
そのスタッフの悪い評判は聞かないから
俺の感覚がおかしいかもしれないので
目安として考えてくれな
だいたい平日の夜
外見似たのがいて区別つかない時が有るから
断言は出来ないが
長沢さん大村さん伊東さんは美味しかった ごめん名前出したけど長沢さん大村さん
今は本店にはいないんだった >>85
粘度が増す(スープが麺に絡みやすい
何倍だと改めて北極スープを鍋で炒める(水分飛ぶ
らへんだと思うけど、塩っぱくなるのは確か つーか同じ倍数でも全然味違ったりするよね作る人で
等倍だと物足りないから、2〜3倍で頼むことが多いけど
何これｼｮｯﾊﾟ?!って時もあれば、何これｳｯﾏ?!とスープ飲みたくなることもある
辛さ自体は3倍以降は体感そんな変わんなくない？と思ってる
一時期5倍よく頼んでたけど、食感ｻﾞﾘｻﾞﾘするから止めた
食おうと思えば10倍も食えると思うけど、不味そうだから食いたくない >>216
作ってるとこ見てるわけじゃないから推測でしかないんだが、仕込みをしてる人の差もデカイ気がする そういえば前にレシピがどうとか騒いでるガイジいたよな 昼に大宮行ったら並んでて断念
AB醤試したいのになぁ AB醤、あんな油でレベルの高い海老出汁のラーメンになるんだな、臭みもなくて五の神のラーメンより好き、最近海老出汁のラーメン多いけど流行ってんのか？
久しぶりにゴモミ食ったら食べやすくなって美味くなったように感じる。昔は食った後結構ダメージがあって、塩辛過ぎて飽きたが 一幻とか海老の味がするだけでそんな特別なもんないのにあんなに行列してるからな
潜在的な海老好きは多いんだろ 少し前に海老粉を販売して欲しいと書いたモンだが、数日忙しくてスレ覗いてない間にAB醤発売されててびっくりしたｗ
明日か明後日にでも食べに行ってみよう 渋谷と新宿の行列がどんどん酷くなってる。
下北辺りに出店して分散させてほしいな
それにしても新宿店生ゴミ臭が凄い >>198
名古屋住みなんだけど台湾ラーメンの店で棒太郎のdeath辛ってのは北極より確実に辛い。食べた後リバースしちゃったよ 横浜より川崎より町田が近い横浜住民。
町田復活マダー？ 電車で日中しか無い快速含めて20分前後の範囲に沢山有るけど近い店が無い川崎市民
電車使わないなら吉祥寺が最寄りとか言う謎範囲だけど最寄りとは言わないから武蔵小杉か溝口辺りに出来てほしい >>232
辛いってだけならどこにでもいくらでもあるよ
デスソース入れるバカな店も普通にあるし 本店の昼の都度ダメだな。鍋振りがバイト率高くて味が薄すぎがしょっぱいかの両極端。タカヤ君いたらラッキーだけど店舗以外の活動が忙しいのか最近ほとんど厨房立たんし。夜は豊田さんか伊藤ちゃんいるから本店で美味い都度食べるなら絶対夕方以降だよ！ ええー豊田さん昼いないのか？なにその無駄遣いw
上板橋なんて夜まで賑やかなターミナル駅でも無いし
昼にエース投入しないでどうするのよー 久しぶりにゴモミ食ったけど、北極ばっか食ってきたせいかゴモミのが辛く感じる
唐辛子の量はスゲー少ないように見えるのにな 炒め野菜が熱いからじゃね
俺もヒヤミよりヒヤミ野菜の方が辛く感じるし 大宮、行列が階段下で折り返して脇の小道にまで伸びてたわ
断念したよ
落ち着くまで行けんね エースって閑散とした時間帯に入れるもんなのか？
夜とか人の多い時間帯に辣腕を振るってもらうものかと 久し振りに東池袋に行ったら馬場って人の態度が感じ悪かった。愛想が悪いのはまだ許容範囲だけど、店員(含社員)が調子に乗ってる気がするから、暫く控えるわ。 メディア露出止めろとまでは言わないけど
露出しなくても並んでることが多いのに、
キャパシティ増やした訳でもないのにガンガン露出するのは正直少しイラッとする
前にも書いたけど、客単価は変わらないのに、
滞在時間長い数人連れガンガン呼び込んで
誰が得してんの？と素朴な疑問も湧くし >>250
メデイア露出し過ぎで、メデイアに出ないとお客さんが来なくなってしまうような事態に近いうちならないといいけどね。
自分は独立店徘徊するタイプだからミーハーな奴はあまり見かけないけど、山手線界隈は酷いこと想像できる。 >>250
ブロモーションするのは企業として当然のことだろ >>252
ここの住民は自分のことしか考えてないからね。
待つのが嫌だから「子連れは来るな」とか「スマホで写真撮るな」とか平気で言っちゃう人たちなので。 子供には味どころか空気中の唐辛子成分ですら辛いだろうに…
虐待してるって自覚を持つべきだよｻｻｸｯﾃﾛさん
あと子連れは最低でもテーブル席があるお店に行くのが最低限のマナーだよ！ 誰が店に行ったっていいだろ！そんなの自由だ！と言いながらスレの発言の自由は認めないｻｻｸｯﾃﾛさんのファンです 自己中な奴らの開き直りはいつ見ても見苦しいなあ。心が荒みきってるね。 前試しに二郎に行った時食ってる時に子連れで来たのがいて「連席おねがいしまーすｗ」
って言った瞬間にマジで空気が変わったんだよね
(あーこういうのって本当にあるんだなぁ)と思った
店の人はむすっとしたまま「はい」の一言で済ませてたが >>104
アホの真鍋が店長なんて夢のまた夢だろ。
あんな頭悪いヤツ店長にしたら店回らなくなるわww 相変わらず携帯回線とWiFiをポチポチ切り替えの書き込み流石ですwww >>270
仕事で移動してりゃWi-Fi拾うし切り替わるのは普通だろw
引きこもりだと自演してるように見えちゃうのかい？ 吉祥寺の主任某ホントに使えない
接客も不快だが鍋振りにいたっては完全に問題外
前にハマ樺太狙っていったら直前にチェンジしてハマとは対極のゴリゴリした出来損ないのを食わされた
今回はほとんど味のないTOKIO食わされた
ホントに酷い
社長さん
こういうの少しは考えてもらえませんかね？ >>274
俺あの人の味噌卵麺好きだぞ
店長より美味しいことが多い >>230 中本は少な目にすることはできても
○○を大盛にすることが出来ない
厨房担当者はレシピ通りに作ることを
教育されているのだろう
>>274 同感
吉祥寺店のベテラン従業員が本店に吸収され居なくなってしまった直後に
辛くないタンメンを注文したら
とんでもない劣化タンメンを作って来やがった
昆布ダシが効いて塩スープとマッチング
野菜の旨味が良い感じだったタンメンが
ゲロしょっぱい塩スープに変わっていた
あの変わりっぷりは酷かった
なんか無駄にイカツイ店員がふえたな >>279
無料で増せないのは他の店でもそうだろ
ていうかクーポンで毎回麺大盛り無料に出来るんだからサービスはいいと思うけど
その上野菜までタダで増やせってもうね 野菜大盛券が適用出来るか？って話だろ誰も無料でとは言って無いと思うけど…。 というか>>279の文脈だと無料でって意味じゃねえの？ 元の質問した>>230からは別に、無料で〜という意図は感じないが >>279あてにしたって、そもそも誰も無料で増やせなんて言ってないだろ そうすると少なめうんぬんの意味がおかしくなる
有料だったら>>279はおかしくなるよ
だって大盛り券買えば大盛りにできるじゃん
逆に無料ならしっくりくる 俺は辛さより量に苦戦するから大盛とかすげえなって思う。
ジャンボ見た時はマジかよって思った。 279は230は無料増量可か？って質問だと勘違いして、
質問に対し出来ないよと答えただけじゃないの
誰も増やせなんて言うてないだろ 脱字した、「無料で増やせ」な
>>290
量食えても単純に味に飽きないか？と思う
足りないならサイドメニュー頼むわ ここは米がパサってるからだいたいは麺増やしてるわ
スープを大量に入れてオジヤにすると旨い塩梅なんだけど飽きるからたまにでいいわ >>290
俺はいつもクーポンで麺大盛りにしてるけど、男性客でも結構麺少なめ注文する人多いんだよね ラーメンは麺半ライス、つけ麺は麺大盛り〜
異論は認める 毎回北極ラーメン食べてるが
必ずゲリピーなるんだよな…
女の前で「腹痛え」なんて言えないし
デート前日は食べられないという… 北極の炎は野菜大盛出来ないよね。
大盛券買っても…。 >>291
それにしても普通の店なら無料で増やすのなんてできないんだしそれを中本はマニュアル通りにしかできないなんて否定的に書くほうがおかしくね
そんなもんどこだってそうだ 本店の味付けがまたショッパくなったな。店長がかわったせい？ >>230だけどキノコが60円で増やせるとは思わなかったからの質問でした
道しか見てなかったけど食レポ系の記事ググったら普通にネギしか増えないって情報出てきました
お騒がせしてすんません >>290
そういや辛さじゃなくて
量が多くて食べきれなくて
残して帰ったことあったな 吉祥寺混んでないしいい店だった
今の店長もハマにもリーダーにも文句はない
主任は異動させて目を覚まさせて欲しい
元々そんなに駄目な奴じゃない >>279
昆布だしって…本気で言ってる？
そもそも塩スープって何？塩ダレ（カエシ）のこと？ >>305
長くいてもあがれない人には、それなりの訳があると考えたほうがいい。 あのブスは腹ボテだろ
休暇なのか辞めたのかは知らんけど 馬場の副店長のあんかけ
駄目だったわ〜
あんはグレーになってる時点で問題外
そもそも仕込みが駄目
来週の吉祥寺も期待できないしなあ
倉井新部長の芸術的あんかけが食べたい
品川しばらくやってないよな >>311
餡がグレーは、とろみが強いからなんで、むしろ歓迎なんだが。 グレーでダマダマのゼリーみたいになってるの時々あるけどあれはやだな
鼻水かタン食ってるみたいで >>313
でも、普通にサンマーメンとか中華丼食うと餡はグレーだろ。 トロミをつけるときにできるダマは調理技術低いだけだし食感悪くするだけだから擁護はできない せっかくハマー来たんだから、吉祥寺毎月つけ樺太やれや
とは思うけどやってた時期、やたらつけ樺太率高かったからオペレーション的にキツイんかな マーラー麺って醤油ラーメンにラー油としいたけ入れただけだな、しいたけのうま味が効いててそこそこ美味い
渋谷店は並んでるけど意外に15分位で入れるな、新宿の方が店の中まで並んでて時間かかる たぶん土日の横浜は永久に落ち着かない
リピーターなら50人並んで食おうと思わないだろうし、並んでるのはイチゲンさんっぽい
あの辺りはひっきりなしに外から人が押し寄せるので >>319
横浜はメニュー少ないからリピーターは
川崎とか行くと思う
ミーハーが多いかな？
まぁ、年内はずっとあんな感じじゃないか？ やっぱポパイとかキングとか昔からパチ屋地帯で混んでるから無理か。川崎イマイチだから荒木しかねーか… 横浜蒙古丼のテイクアウトやってくれー
並んで食うの無理ー！ 川越も早くメニュー増やさねえかなー
ゴモミとヒヤミ野菜と卵麺が無いと >>327
先週行ったけど、まだ味が残念だよ。麺の湯切りも不充分だし。
都度料理もまだまだ期待できないな。 >>324
さっそく鬼辛を食べたけど普通に旨かった。りピ有。
やさしいゴモミって感じ。
麻婆は別物だけどw >>328
thxそかー仕込すらその様子じゃまだまだ待機かな
最寄りなんで早くマトモになる事を期待したい >>313
全部集めて残したことあるよ
レンゲ3杯ぶんくらいあった
小心だから言えんかったが片付けた人が何か感じてくれたらいいんだが >>332
中本は片栗粉使いすぎなんだよなー昔からなんだけどさ
単品マーボですら何これマーボーゼリーかよwwってのが時々ある 単品麻婆ゼリー状態あるある
そんなゼリー要らんよと残したくなる >>335
あれはペロンとした何かですよね。わらび餅まではいかないけどw マーラーブラックはハズレだったな、昨日の渋谷は40分も並んだのにがっかり
ゴモミの麺を豆腐に変えれば鍋になってライスで食うには良いな、しかもタンパク質も摂れるという あのゼリー状の片栗粉たっぷり麻婆が中本の良いところだと思うんだけどなぁ >>333
火加減や水時片栗粉や入れ方でで相当差がでるよ >>342
それはつまり雑って言う事なんだよw
ラオタがよくブレって言葉使うけどブレじゃ無くて雑なの
本当は味がブレたら飲食店てやってけないのよ
こんなの許されてるのはラーメン業界だけで他業種では通用しない
食い手の舌が肥えてないからそうなるんだけど それこそ師範が講師になって調理の講習会開いて認められたスタッフだけ仕込みや都度やるべきだよ
見様見真似のバイトに作らせるなよ その師範てのが料理人の世界では通信空手レベルなんだから推して知るべしw おい、以前チラッと御徒町中村店長どうしたとの書き込み有ったがさっき御徒町行ったら中村店長の写真が無くなってるし本人いないしで。
聞くと退社だと
香ばしく、甘みのある至高の冷やし味噌野菜が食べれなくなったのは御徒町に行く機会が少なくなるな 一応チェーン店で人事異動があるのにブレがある、というか誰それの調理が食いたいとかばかりだからな
>>343が言ってることが普通の意見なんだがまあ人によって味が変わるってのはなくならないだろうな >>347
それは残念なニュース
高円寺と旧町田と蒲田に続く中本の暗黒面出たな〜
で誰？ その雑さを開き直ってブレもしくは個性と置き換えて逆に売りにしてるところが白根のビジネスセンスなんだろうな
個人的にはそんなのいらんけど たしかに最近は粗製乱造の気はあるね
広げすぎて人材が追いつかず選手層が薄くなったチームのよう 北極の火山と北極2倍はどちらが味覚的に辛いですか？ 作る人によると思うけど、火山自体モヤシ多いだけで普通の北極と辛さ変わらないと思ってる >>354
ありがとうございました。参考になりました。 御徒町の中村さんがいなくなったのは痛いな
世田谷のラーメンショーに出てたし、周年際にはよく仕事帰りにプライベートで並んでたミスター中本の中村だったと思ったが、ごちそうさまでした。 >>344
それはある程度以上の料理店に求めるレベルや
そこらのラーメン屋にそんな発想ないだろ、せいぜい2度はないかな くらい 平均客単価2000円以下のチェーン店でまともな調理師配置してんのなんてロイヤルホストくらいだろ。
ラーメン屋なんて半年で一人前になれる素人集団だろ。 >>346
ミーハー多いわ、北極選び自滅するヤツ多いわ
中本とは何かを分かってないヤツばかり
俺たちみたいなベテランは川崎の方が良いわ >>359
でも、横浜で北極クリアした奴らが次は誠なんちゃらに挑戦するために川崎に押し寄せる気がする 川越店行ってきた。
冷やし味噌食べたけど悪くなかったよ。 北極も最初は激辛でゴホゴホしてたが
今は北極1倍がデフォだぜ
2倍？翌日のゲリがひどくなるからなぁ たまたま食いたくなって東池行ったら4周年とかですげー並んでる…
13:00くらいから待ってるからいい加減腹減ったヨ >>369
だがまたすぐTVに出るんだよ…
以下ループ 北極は３倍が一番うまい
それ以上は濃いし食感が悪い 冷やし味噌やさいも3倍が一番好き
5倍はドロドロしすぎかな 北極、最初はつらいかなと思って保険でバターを入れたけど入れたほうが美味いな
今は北極ノーマルも食えるけど頼んだら必ずバターも追加してるぜ。ヘタレと思われるけど
中本とはなにか、これを考えるためにはこんな感じで行くのがいいのかもしれんな
辛いの心配な人(レベル上げは少しずつ、北極はまず慣れよ！)
味噌タン→蒙古タンメン→五目蒙古→冷やし五目→ミソラン→北極バター→北極野菜→北極→冷やし味噌
辛いの割と好きな人(ランク8からはかなり辛くなるゾ！)
蒙古タンメン→ミソラン→北極バター→北極→冷やし味噌→北極2倍
俺も中本一筋3ヶ月の常連としてわかるんだが、俺はあえてミソラン推すわ
調理の実力が影響するが、いい人に当たるとメチャクチャ美味い
北極はあの辛さを味わうメニューだから野菜はいらないという人も多いかもしれんが
俺は野菜あったほうが好きだわ。健康的なメニューに早変わりするし >>373
＞俺も中本一筋3ヶ月の常連
さりげなくギャグを盛り込んでくるねw >>370
回転良くする為だろうが、土日限定無くなったのほんと悲しいです…
露出の多さとキャパシティが合ってねーよと AB醤トッピング
無くなるの早いですね
中本に行って食べたいメニューが
売り切れの時はチュウチョなく
店を出て他の店に行ってしまうよww 仕込みの必要があるメニューだから売り切れは有り得るだろうけど、すぐ売り切れちゃうと困るな 人気だったら独立店でもやるとか言ってるけど果たしてどうなるのか >>381
大前さんと、サブの差はかなりありますけど、けっこういい線いってると思いますよ。
泉くんはかなり力つけてきました。
夏井さんは、あと几帳面な性格で盛りが悪いですね。
伏兵鈴木さん、周年祭のときに塩タンメン食べたけど、これが秀逸。
秋津はほんわかですし、子供wellcomeだし、ほんわか見守りたいです。 >>383
文体は上からでも教養なさげ
×wellcome
◯welcome
この程度のスペルミスするようなら日本語で書けばいいのにねと思うわ パパちゃんママちゃんって年いくつくらい？
こんなもん夫婦して高頻度で言ってたら家のトイレ凄いことになってそうだな 50代じゃね？
子供が中学生高校生くらいか
5倍食って普通にゲホゲホむせてた 立川店の卵麺しょっぱ過ぎ！！！
二度と行かない店舗として777確定！！！
隣のおじさんは「今日の卵麺は神がかってた」とかSNSに投稿してるし。おじさん、秋津で食べてみて下さい。立川店の都度調理がどれだけしょっぱいモノ出してるか直ぐに解りますから。
立川店、頑張れよ パパちゃんの息子は大学生だよ。
ブログの文体からだと5倍なんて楽勝〜という感じだけど、むせてたんだw パパちゃんはよく言えばダンディなオッサンだったけど、ママちゃんとムスコは養豚場から逃げて来たブタかと思ったぞ >>398
3時頃吉祥寺に食べに行ったら売り切れてた
早いよ・・・ >>397
家族を自分の道楽に巻き込ませて、豚化させるのがパパちゃんの趣味なん？ 吉祥寺餡掛け食べてきた
片栗粉のダマは無かったけど、可もなく不可も無く普通って感じで、
一回食べたらもういいや感…秋頼めば良かった >>392
分かるよ
麻婆もしょっぱいし基本全て濃すぎの辛すぎ
北極10倍食べる俺も10倍が辛くてな
その前に食べた定食がしょっぱくかつ辛すぎに感じるんだから。
立川は浜口チーフに教えてもらえ
って立川はのれん分けだったか(笑) パパちゃんママちゃん50代かよ
たまに行くくらいならまだしも週に複数回もその年してこのラーメンに通うのはすげぇわ
ほんとすげぇ バーミヤンの辛味噌マーボタンメンとかいう中本媚っ媚びのやつ食べてみたがわりと良い
麻婆に頼らずスープもある程度のからうまさだからバランスとれてる。具はモヤシが多目で肉っけがないのが残念
けど値段は同じくらいだから近くに中本ない人や中本があまりに行列してる…ってときの代替案としては悪くはないかも、鬼辛で中本の辛さレベル4ぐらい 普通はほぼ非辛
京都風こってりラーメンとかいう天一のパクりもあったけどこれは負けてた >>409
こういうラーメン屋では珍しくレディースセットがあるから、あとは辛いもの好きが増えてる >>409
昔カプサイシンブームってのがあっただろ
なんでもかんでも唐辛子ぶっこむやつ
あれの生き残りがやって来る トンチンカンな理由付けするの馬鹿馬鹿しいな…
性別問わず需要あるってだけだろう >>416
2ちゃんには根拠なしプロファイラーが多いよなw 北極ヒーハーならぬ北極ナーハーを販売してほしい！！ >>409
昔から好きな奴は除いて、基本女は流行り物に弱いから
頭悪いからメディアで取り上げればすぐ飛びつくんだよ >>420
この手の「女は◯◯」とか十把一絡げに言う奴はもれなくモテなさそうw 明日は次の日休みだし
二郎からの北極野菜麺なし五倍を楽しむわ 北極やさいの麺抜きって凄く不味そう
ゴモミか冷味やさいならわかるんだけど クタクタ野菜を大盛にしてビールで唐辛子スープと一緒に食うの旨いよ…？
俺だけか… >>409
他のラーメン屋でも多いよ
1人飯が恥ずかしい ってジャンルからラーメンが外されつつあんじゃないの キャベツの芯って普通は捨てるから外食で出てくるとちんちんさげぽよ >>420
やだな、こういう人。女だって何食ってもいいじゃん。 ファイアーなんとかの通販品って中本欲を満たせますか？ 今日初めて店舗で食ったけどカップ麺とは比較にならないくらい辛かったわ
俺が蒙古タンメンをヒーヒー言いながら食べてる横で若いねーちゃんが北極をすまし顔で食べてて
なんだか負けた気分になった 新体制の馬場だけど他店に比べてニンニクが少ないような
あとサービスライス残すガイジが多すぎ
食わなきゃ頼むなよ馬鹿が バーミヤンで鬼辛
ゴモミより少し辛さ控えめ
麺がありがちな残念なヤツ
味噌が濃いから味はGACHIの旨辛タンメンに近いかな
麺半可 北極３倍、食ったときの辛さは全然余裕だけど
胃がポカポカするな
胃潰瘍になりたくないからこれ以上は控えよう… 正直食べてるときに感じる辛さは蒙古タンメンでも北極でも2倍とかそこまでの差は感じない
ただ食べ終わった後のダメージが違うｗ すげーわかる。
食べてる時は美味しく食べられるんだけど、胃へのダメージが全然違う。
辛さ上げたやつ食べたいけど、食後の不快感を思い出すから最近はもっぱらノーマル。
自分より20歳は上だと思う、パパちゃんママちゃん。
あの頻度であのペースト、ほんとすごいわ…。
胃腸が強いって羨ましいね。 半ラーメンとハーフヒヤミの２品だけの食券って買う事は可能か？ 前に、単品２人で分けて食おうとしてた客が居て
「１人一品頼んで下さい」「半ラーメンでも良いですよ」
と特別措置取られてたのを見かけたことがある
まあ一人単価800円くらいなら良いんじゃね？とは思う
よく分からんけど 半ラーメン２つセットは船橋がやってるけど
他の店舗で半ラーメンの食券２枚買って半ラーメン２つ頼めるかは店に聞くしかないか 空いてる時間帯なら対応してくれそうだから空いてるとき行ってみたら？
飯時は避けた方がよさそう 御徒町は調理のスピードが遅いな
中本は早期に秋葉原か上野店出して客を分散させてくれ
座ると同時にビール出てくる新宿とは大違い
立川のしょっぱいのと御徒町のスムーズ化は真っ先に改善すべき事象。 >>456
大先輩世代はピロリ様が処理してくれてるのかも 勘違い
アドレスは不変で前のとこが変わっただけでした 辛いの食べられる自慢をここに書くのはニワカ確定
これ豆な 冷し味噌は凄く旨いと思えるけど誠スペとファイアはただの悪ふざけにしか思えない味、滅茶苦茶体調悪くなったし。誰があんなの食えるのか 立川店でゴモミ頼んだが余りにもしょっぱいスープなので、
「しょっぱ過ぎて食べれない。作り直してくれないか？」と尋ねたら、
「作る人によって味がバラバラなので」との返答。
その場でスープ飲んで貰いたいぐらとにかくしょっぱい。
立地で集客できてる店舗。
早く厨師変わってほしいと願います。
よろしくお願いします！ 川崎は比較的安定してるイメージ
メニューも豊富だし >>479
店内に本部行きのアンケート用紙があるから書いたらいい 北極美味しかったけど客に対する態度が男女であからさまに違って笑った どこの店だ
そもそも差が〜って言うほど、店員と客が会話やり取りしてるのを見かけない
「○倍でお願いします」と「ご馳走様でした」くらいしか言わんし >>484
船橋で「いや〜今日○○さんが調理だったら都度のメニュー頼んだんだけどなぁ〜＾＾」
みたいな気持ち悪いこと言ってる奴いたで 店員と客が注文以外の雑談してることあるよ。
やっぱり若い女だと話しかけてることあるね。 >>474
限定の半分以上はふざけてるよ特に新宿は全ふざけ
マジと認めるのはヒヤミ野菜と北極四季バージョンくらいまでだな 昔の美味しかった頃のカラトマサが食べたい(´・ω・`) 吉祥寺のリーダー作のあんかけ
とってもいい感じだったのに、あんの量が想定の半分以下でがっくり
先月の御徒町のに比べたらゆうに３分の１以下
でもあれはすごくまずかったけどね
がんばれ吉祥寺 まずいの大量よりかは少なくて普通の量でいいと思うが
つか、先日吉祥寺あんかけ食ったけど別に少ないと思わなかった(誰かはわすれた) >>479
立川マシマシでめんつゆストレートばりにしょっぱいスープ出てきたことあるからあのビルが呪われてるのかもしれん >>497
あスープって麺のつけ汁じゃなくてマシライスのお供の味噌汁的存在のやつな 今日某店舗の定食の麻婆、
グミみたいにダマになっててその固まりを吐き出してティッシュにくるんで捨てた。
ダマになってると本当萎えるわ。 黙ってないで苦情言うなりアンケ書こうぜ
ダマだけに せんだみつおかよ、いい加減しつこいし何が言いたいんだか。 俺は片栗粉使ってるメニューはとっくに諦めてるので頼まない事にしてる >>502
気持ちを理解しようとしない方がいいよ
取り込まれるから 特製樺太丼食べるならどこがお勧め？
地方在住でなかなか行く機会がないんだけど明日行けそうなんだ。ちなみに豆腐は崩れて原型とどめてない方が好きです。 >>508
そのお前の好きなそれ出す店でいいじゃんよ オススメを聞くなオススメを書き込め
地方在住を免罪符にするな >>508
目黒 真鍋 大村
高田馬場 山内 金澤
彼らの調理がオススメです >>517
中本ブロガーが、食べた日の調理、麺上げ、接客してくれた人の名前を書いているけれど、よく全員の名前知ってるな〜って思う。
自分は店長と、よくいる2人くらいしか名前わからないや。 中本の普通量食べるのと、二郎麺半分食べるなら、どっちが体に悪いかな。ちなみに二郎ではスープ2,3口しか飲まないけど、中本だと必ず完飲してる。最近は冷し味噌野菜がお気に入り。 中本のスープ塩気キツ杉て飲み干せない･･･
ノーマル北極だと辛さよりも塩味のが前に来る そもそも飲もうと思わない
ヒーハーとかなら、ライスにかけて食べるけど 意図的にスープ飲もうなんて気にはならんね
家系ラーメンのチェーン店でスープ飲み干したら
次回トッピングサービス券くれるところがあったけど
無理すぎる >>529
そうそう、そこだ
不味くは無いけど恐ろしくて飲めん 中本は塩分やべーぞ。辛さに負けないようにかなりの塩分濃度になってるから。試しに塩タンメン食ってみ。しょっぱくて食えたもんじゃないから。
…ちなみにもし塩タンメンすらおいしく食べられちゃったなら、君の味覚は壊れている可能性が高い。 食べてる途中で、今日スープ旨いじゃん？と思ってレンゲでついつい飲むことはあるけど
飲み干したいと思ったことは無いわ
別に健康厨じゃないけど幾ら何でも塩分尋常じゃないし、味としてもしょっぱいし 那覇はインスタント麺板にも粘着してたが何が言いたいのかね >>533
＞中本は塩分やべーぞ。辛さに負けないようにかなりの塩分濃度になってるから。試しに塩タンメン食ってみ。しょっぱくて食えたもんじゃないから。
よく内情を知ってるなぁスゴイわ
塩タンメンは非辛だが辛さに負けないように塩分濃度を上げる必要あんの？
他の辛いラーメンとスープが共通と仮定して、そのスープ自体に塩分が既に含まれてるってことなのか？
家庭で使う鶏ガラスープの素とかは味付けしてあるが、ラーメン屋のスープって調理過程でタレやら追加して味付けするもんだと認識してたわ 無性に卵麺が食べたくなり、田倉さんを訪ねて中本立川店へ！お任せで作って頂いた卵麺はいつもしょっぱい！これからも立川店のオシオマナブ提供が改善されるまで、本部に意見を入れていきます！頑張れ立川！
オシオマナブとは、
過剰な塩分汁麺の提供行為について、本部からの指導を受けお塩で学ぶ職人道である。 普通のタンメンって野菜いっぱい入ってあっさりしてるし塩を強くしないと味気なくて美味くない。
普通の醤油とか味噌より塩分多いのが普通 その一方、冷やしラーメン(醤油味のやつ)は味が薄い そうなんだよな塩タンメンがドショッパーで冷やし醤油がつけ麺のくせに薄いの
逆にしろよと 東池袋
昨日行ったら北極がまともになってた。
店長代わってドロドロになったのでしばらく西池袋に行っていたが戻るかな。 >>536 533だけど、まぁそんな突っかからないでくれよ。
辛いもん食いに行って塩タンメンなんか頼まねーよなフツー。俺だって何であんなに塩っぱくしてるのかわかんないよ。でもスッゴイ塩っぱいんだ。
店員の舌がおかしくなってるのか、たまたまのミスだったのか、ベースのスープがメチャ塩っぱいのかはわからないけどさ。 ♪ええいああ 君から「もらいなは」
なはは・なはは ふたりぼっち
ええいああ 僕にも「もらいなは」
おかしい・の・は 誰です >>544
塩タンメンは昔から定番人気メニューだぞ
ここ2.3年でものすごくしょっぱくなったけど わかってないな白根は
チーズトッピングはパルメザンチーズじゃない、ピザ用チーズなんだよ！
そもそも荒木屋はパルメザンチーズなんか無理だし(笑)
遅れてるね、終わってるね
ピザ用チーズを焼いて樺太丼を出すとかのアイデアすらなしとか笑える 無理じゃなくて無料な
荒木屋は無料！パルメザンチーズ(笑) >>538
"普通のタンメン"は具を炒めてからスープで煮るからそんな塩味強くする必要が無い件について >>548
粉チーズとパルメザンチーズはイコールじゃ無いよ >>551
炒めるときに塩が入るしスープの塩分も入る。
タンメンの塩分が多いのは常識だよ >>555
ちゃんと調べた？
栄養成分公表してるチェーン店のHP見てみ？
「タンメン 塩分」とかでぐぐってみ？ 焼きチーズ樺太丼、俺が特許取るぞ！
粉チーズなんて糞みたい ハマーチーフ監修の吉祥寺アゴ店長の樺太丼うめぇ！
ハマーチーフは立川に行くべきだ
店の味を立て直してくれ！
しかしハマー太ったな(笑) 焼きチーズは俺も希望
樺太に合うんだあれ
ドリアみたいでさ 今日長野行ったがカッチカチになりそうだったぜ！
戸隠まで足伸ばしたら氷点下まで冷え込んでたぜ！
こういう寒いとき、北極食べたいぜ！ >>563
北極に焼きチーズと粉チーズ入れて食べたいなぁ 炙りチーズ樺太丼絶対売れるのにな
もちろんチーズはパルメザンじゃないよ。 炙りチーズは昔大宮であったけどなくなったということはあまり出なかったんだろうね
確かにラーメンには入れにくいけど樺太には抜群を効果を発揮するのにな
たぶんみんなその凄さを知らなかったんだ 北極スペシャル食べたくなってきた
滅茶苦茶くどいけど、たまに食べる分には好き
豆腐変更ってあるけど、麺から米に変更って需要ありそうだなと思ったり
まあ麺抜きにしてライス頼めば一応出来るけどもさあ きりがないわそんなの
他のラーメン屋なら思いついた時点でそりゃ無理だよなと思うようなことでも中本だとやって当然と言う奴多いんだよね いや別に、やるべきとか当然なんて過激なこと一言も言ってないんだが…？
何で拡大解釈して勝手にカッカしてるの？
あったら需要ありそうだねーって言うただけじゃん 最近福岡では辛麺という店が急に増えてる
おまけに行列が出来る人気がある
お客は女性が多い
中本も早く来ないと辛麺がデフォになっちゃうよ と言うか関東からしたら別国過ぎて、
余所の国のことはよく分かんないなとしか… >>574
外国のラーメン事情はよくわからんですばい 渋谷店って6時に行くのと7時に行くのでえらい違いだな、7時台は大行列なのに6時だと並ばずに入れた 俺は北極にバター入れてるぜ！
ノーマルも普通に食べれるけどバターいれたら
スープが濃厚になるんだぜ！
ヘタレと思われるかもしれないがあえて入れるんだぜ！ 中本の店員は若い女と出会うために働いてるからなｗ
毎年バレンタインには女性客限定で店員にチョコ渡したら一杯無料券貰えたり
某新宿の林なんか若い女に鼻の下伸ばして話しかけまくりだし
BBAには用ないんだろう 彼女欲しいなら婚活パーティ行けよと言いたいな
俺？相談所入ってそこで会った女と付き合ってるわ！
リアルでモテんから… 定期的に女が云々レスが湧くけどなんなんだ
気持ち悪いを通り越して気味が悪い 話しかけて貰えないババアの嫉妬だろうな
若い女が憎いんだろう 過去ログあさればナハ池沼のIPボロボロ出てるのに今更隠して意味ないのにな
それともNG避けのつもりでやってるのか 俺、今あることに気づいたんだ
ミソラン2倍の方が北極より辛いことに…
お腹に大ダメージが… >>598
これは俺の自論で以前ここで全否定されたんだけど、卵麺やゴモミの辛さマシの方が唐辛子が絡みついた野菜を食べる分
全体の唐辛子摂取量が増えると思うんだよね
北極って結局スープは大体残すから実は唐辛子の摂取量はそんなでもない
でも野菜を全部食べる卵麺やゴモミの方が多分体内に多く唐辛子が取り込まれるから内蔵へのダメージが大きい
と思う ノーマルにバターか
来週都内だから二郎か中本か迷う 冷やし味噌ラーメン、思ったより辛くないな
個人的に北極の方が辛いわ 北極ラーメン、食べて美味しいトイレで楽しいの二段構えで素敵だ ヒヤミ野菜の麺抜きで野菜だけ摘むのが辛くて美味いよ。 ♪ええいああ 君から「もらいなは」
なはは・なはは ふたりぼっち
ええいああ 僕にも「もらいなは」
おかしい・の・は 誰です 川越初めて行ってきた、18時台だったけど数人待ちでまあまあ混んでた
が何故か味噌卵麺が売切扱いだった、作る余裕無いんですかね？
メニュー絞ってるからか、出て来るのは滅茶苦茶早かったけど
北極2倍頼んだけど旨かったよ パルメザンチーズじゃーねーんだよ！
って思ってたが今日試したら樺太丼にチーズ入れたら案外合うなw
でも焼きカレーの要領で焼き樺太出せやボケカス！
オーブンで焼くかバーナーで焼いたチーズの上に温玉乗せるんだぞ！
荒木屋かファイヤーマウンテンか辛麺
何処でも良いから早く出せ、元祖を名乗れるぞ！ >>598
辛さ何倍はドンブリ勘定だし、そもそもデフォの辛さが作り手によってだいぶ違う
大昔、吉祥寺の辛さにもだいぶ慣れて池袋行った時、冷やし味噌辛さ増し頼んだけど、麺がスープに乗っかって沈まなかった
無理矢理絡めて食うも大盛り麺の半分も食わないうちにスープなくなったことあったわ、その後どうしたかは覚えてない >>583
半熟味玉頼んでスープに黄身をとくのもオススメ
手間はかかるが、塩っけと油抜きに純粋にコクが増す感じする
ヒヤミ野菜の野菜と、黄身と、定食混ぜて食うのも至高 北極食って肛門を圧倒的成長させようと目論んだものなのだが、胃薬飲んだら腹痛幾らか治ったりする？ 肛門を鍛えるならスープを直接塗布したほうがいいのではないか？ 中本一筋4か月だけど、俺の中で辛さランクを作ってみた
味噌タンメン：辛さ3
蒙古タンメン：辛さ5→★
蒙古丼：辛さ4.5
--------(辛口ゾーン 6.0以上)--------
五目蒙古：辛さ6.5→★
冷やし五目：辛さ7.0
五目味噌：辛さ7.5
--------(大辛ゾーン 8.0以上)--------
サハリン：辛さ8.0
味噌卵麺：辛さ8.5→★
蒙古卵麺：辛さ8.0
北極野菜：辛さ9.0
北極バター：辛さ9.5→★
冷やし味噌：辛さ8.5
蒙古2倍：辛さ9.5
--------(激辛ゾーン 10.0以上)--------
北極：辛さ10.0→★
五目蒙古2倍：辛さ11.0
味噌卵麺2倍：辛さ15.0
北極2倍：辛さ17.0
冷味噌2倍：辛さ16.5
定番なら蒙古、北極がおすすめ
普通に食える人でも敢えてバターを入れてみるのも良い
味噌卵麺は当たり外れがあるがボリュームたっぷりで良いし
北極にチャレンジする前に一度食べてほしい
今日は北極2倍行ったけどお腹がおかしいぜ…
100%下痢起こすな… 味噌タンメンにAB醤使ったら海老の風味が強く出そう >>624
んなあからさまに合わなそうな組み合わせ誰もやらない >>621
腹痛すぎてトイレに膝掛け使ってこもってるレベルだからまだそれは早いな...しんぢゃう >>625
味噌卵麺にAB醤組み合わせたときはちょっと臭さが出ちゃってイマイチだった 北極やヒヤミぐらいの辛さでも海老の風味が出るように設定されてると思う ＞AB醤 先日東に行ったら、7-8人並んでてオレの前まではまとまってサクサク進んでたのよ。でもオレが並び先頭になったら、ピタッと止まって7-8分待たされた。
そんで席に着いたら北極3倍を3秒で出しやがってさ。明らかに作りおきじゃん？ ぬるくなってるし、伸びぎみだし、どういうつもり？
そういうときは、作り直せって言える猛者いる？ >>627
五目蒙古に入れた時もちょっと生臭かった
>>628
なるほど
今度試してみるか エビはラーメンに合わない
これは昔から確信してるこれからも変わらない 一年くらい約週一で主に吉祥寺通ってるけど、
たまに言われる「ぬるい」ってあたったことないなあ
東池袋以外にもそんな店あるの？
先に書いたが、川越で北極2倍頼んだら食券出して1分半くらいで出て来て驚いた
別に麺のびてなくて熱々でしたけど
周りの客も座ってすぐ出されてたし
ややこしい都度や限定無しならそんな早く用意出来るもんなのか 海老は嫌いだけど出汁は好き、ゴモミにAB醤入れたら殆ど海老の味になって余り辛さ感じなくなった
林部長ってタオルで髪隠れてる時はオッサンにしか見えなかったが、最近ホストっぽい感じになってるね、いつも可愛い子限定で声かけまくる。何故か中本は可愛い女の一人客が多い >>636
客の並びが長いとそろそろ食い終わりそうだなーとか提供役が見て、先に調理始めてる
「まも3です」とか声かけしてる
食い終わりそうな客がなかなかどかなかったりすると、悲惨なのが来る >>636
去年までは食券を買うとすぐに回収されて
店内で待ってる間に?ゆで、
着席即着丼のオペが多かったように思うけど
今はやってないね
会議で?の無駄が多いって事でやめたんじゃないかな 露骨に先茹でばかりするとここの連中が茹で置き！茹で置き！ってうるさいからな >>641
タイミング良く提供するなら問題ないが、茹で上がってからあきらかに限界を超えてるのは茹で置き以外の何物でも無いだろ
それともラーメンとしての形に仕上がってから放置してるから問題ないとでも言うのか？ >>644
二郎はそいで回して文句も出ないんだから良いんじゃないかな
去年の先ゆで着席即着丼のほうが良かった >>639
あれ言われると急かされてるみたいで嫌なんだよな。
自分の座った番号はずっと頭に入れて食ってるわ。 そんなせわしない状況になってまで、急いで食いたいと思わない あれやだね。「次のお客様、もうすぐ空きますのでー」とかも よく聞いてると、
次の北極の客を何番に入れる
わかったそろそろ作り始めるよ
みたいなやりとりがわかるようになるからな
>>636
俺も吉祥寺ホームだけど麺がぬるかったりのびてたことは無いな >>647
二郎は廃棄もしてるぞ
あと二郎の場合は客層がそのへんわきまえてるの多いからダラダラ食べる人間が少ないって言う差もあるだろうな
麺自体の性質の差もありそうだし >>650
＞もうすぐ空きますので
2・3度あったけど嫌だわー
食べるの早い方だけども、急かされたりプレッシャーかけられるのは嫌だ
いやまあ確かにもう直ぐ食べ終わるけど、ゆっくり水とか飲みたいのよ？と
その一方で、自分が来るよか前から居る2・3人連れが、
ダラダラ喋ってて食い終わる気配ゼロだったりして
何で自分がプレッシャー感じなきゃならんのと溜め息が… >>652
だね、中本の場合は女ふたり連れとか最悪だかんね。
写真パシパシだべりまくりで、食べ始めから30分くらい当たり前のように居すわるから達悪いわ。 >>648
数字は席の番号じゃなく延べ人数じゃないかな、二桁聞いたことないし 客なんだから自分のペースで食べればいいと思うけど。食事を楽しみに来てるんだからさ。 >>654
ラーメン屋としては回転率悪い方だろうね
まして二郎と比較したりするのは無理がある
>>657
極端に遅くて迷惑掛けるようじゃ無ければそれでいいと思うよ
ただその結果茹でてから何分もたった延びまくりの麺を出すようじゃ店が駄目だけど >>654
熱々のゴモミだとひとりでも食べるのに30分かかるよ。
勿論もうすぐ空きますコールは嫌。
特にふたり組待ちで隣が空席の時。 >>662
人の嫌がることやめたほうがいいって4歳の姪っ子が言ってたよ >>660
気にしなきゃ良いのでは？
もしくは店の人に「ここはまだ空きませんよ」と親切に教えてあげると気分も軽くなるかもね。 中本は回転いい方な気もするけどな
待ち客に対してもぼっち優先したり臨機応変だし
先頭待ちがグループの場合、その人数分連席で空くまで後続客は例えぼっちで1つ空いてもずっと放置って店も多い ちんたら食ってるから気になるんだろ
並びが有るならさっさ食え 待ち時間も入れてゴモミ30分なら全然常識の範囲内でしょ？必要以上に急ぐ必要はなし。堂々と食べればいい。 二郎じゃあるまいしヨーイドンとかアホくさ
自分のペースで味わって美味しく食えば良い クッソ並んでるんなら長居は遠慮すべきだろ
普通に食えば良いし、早く食えってことはないが、ダラダラ居座るのはのはＮＧ 食う時間だけの話なら30分は異常でしょ
汁冷たくなってそう 客が自分のペースで食べることが許せないような奴は並ばない方がいいよな。
並ぶっていうのは、少なくとも今ある状況に了解して自主的に並んでるわけだからさ。 ファミレス系ラーメン屋でもなければテーブル席も基本無い店でおまけに繁盛店
なんで長居するの？ 自分のペースで食う＝長居ではないけどな。
自分のペースで食ってゴモミ30分ならそれに文句言うのはおかしいだろって話。 >>673
そうそう、普通に食うのが遅いのはいいんだけど、
食い終わってるのにダベってたり、一緒に来た客食い終わるの待ってるやつがアカン
空いてるんなら別に問題ないけどな
待ってる客要るんだったら他人のことも考えてほしい 急いで食う必要なんか無いと思うし、自分のペースで良いと思うよ
ただ、混んでるのにダラダラ喋ってたりスマホ弄ったりしていて、
いつまでも食い終わらない奴はどうかと思う >>675
同感
そういうのは自分のペースとは言わないと思う 別に店がどうこう言ってないのにああしろこうしろって言う奴何なの？
所詮自分が食うとき迷惑だと感じるからそう言うだけだろ？
店のためでもなんでもない。 でも、自分のペースと長居の明確な線引きってないからさ、
食い終わってるのに何分もダベってるとかよっぽど酷くない限りは許容すべきかと思うけどね。
ま、少なくとも楽しく会話しながら食べていても良いとは思うよ。食事は作業ではないのだからさ。 他人にされて嫌なことを「店は何にも言ってないから」
と図々しくできるなら何も言わないけどね あまり他人に対して不寛容だとストレス溜まって楽しくないよって話だよ。 >>681
ならダラダラ食うのは駄目だって意見にも寛容になれよ
別に>>681にまで考えを改めろなんて言う気は無いからさ
いろんな意見、考えがあるのに自分の考え方を押しつけようとするのは不寛容ってことじゃないのかね？ >>683
別に君がイライラしてストレスためるのは自由だよ。お好きにどうぞ。
楽しくないだろうなあと同情するけど、君の選択だしね。
どうせ直接その場で言うことも出来ないだろうし何の問題ない。 >>684
だな、ワシもたまにどうせ並んだんだからって勢いでラーメン1杯とビール一杯で3時間くらい居座ることあるで！
そんなの客の勝手じゃろ！ガハハハ 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや
麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
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二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 >>664
店員「あっはーい…○番さんまだでーす！」 俺にはわかる
ID:0iBgG3tg0は偽装ｻｻｸｯﾃﾛだ >>684
狭い店ならともかく中本くらい広ければイライラなんかしないけどな
非常識な奴がいるなと思うだけで
どっちかと言えば茹で置きの麺出されることの方がはるかにイライラするわｗ 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
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narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
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想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
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narcy 名言集 >>695
中本の客層を知るには良いスレだと思うよ。
こういう客もいるんだwってね。 >>704
出来ない
通常3分茹でを2分にするだけだから(時間は適当 >>703
先代からなのか
きちんと見極めてやってるなら良いんだけど、失敗が多いとねぇ
ホームにしてるところではまず無いんだけど、新宿行くと高確率でやられるから困る
>>704
それがやっかいなことに柔麺好きなんだよｗ
わざわざ柔らかめ注文はしないけど、柔らかめと伸びてるのって全然違うから難しい 以前カップル客がいて、男が先に食い終わって外で待ってると言って一人で退席してたな。
女は残って時間かけて食ってた。 普通だろ
テーブル席ならまだしもカウンターならそれが当たり前だ >>707
先代なんて茹で置きがデフォだったからな
配膳されて食おうと思って箸入れても麺がカチカチに固まってて食えないからまずほぐすところから始まる >>711
もしその時代に行ってたら今みたいに中本にはまることも無かっただろうなｗ
某つけ麺の有名店で茹で置きの麺食わされてそのあと10年以上その名前の店には寄りつかなかったことあるし
情報も全くチェックしてなかったからふらりと入ったところにつけ麺が無かったのには驚いた 昔の話読んだら、並んで注文してから席つくまでテキトーに外出てるのがデフォだったとか
二郎以上にルールがカオスで目眩が…
そんな中で注文覚えられて作ってたって言う中本さんが一番謎だが 会社の同僚を連れて中本行って「お勧めは北極」って言ったら
本当に北極頼んで、大丈夫かと思いながら見てたら最初の一口で
ゴホゴホと派手に咳き込んでたぜ…
中本道的には誰もが通るところとはいえ、悪いことしてしまった気分になったぜ
俺？俺は北極の2倍行くからな、激辛に強い漢だし >>715
どう見ても真っ当な人間が普通に食事に来られない環境だよなw >>715
一見さん超お断りの店だったしなｗ
おじさんはいい人だったし全く気難しいわけじゃないんだけどルールが謎過ぎた
まず店の前に並ぶわけでもなく常に10人ぐらいバラバラにたむろってる間を抜けて店に入るのが最初の関門 当時の蒙古タンメンは今の北極並みに辛かったそうですね >>716
これ実際にやったバカがいるらしくて知らずに連れていかれた辛いの苦手な人が本気で死に掛けて
今でも中本とその同僚を殺したいほど憎んでる、とその人に言われたな 元から辛いもの好きって言うならともかく、
そうじゃない人にいきなり北極食わせようとは思わないわ
誰も得しないだろ、蒸せてる友人なり知人を見て何が面白いんだ
自分は好きだけど基本ゲテモノ屋だろうから、
そもそも友人知人に中本薦めようとおもわない >>720
その同僚のことを殺したいってんなら分かるが、中本まで恨むのはお門違いも甚だしいだろ
店は提示された食券の通りに北極を提供しただけだろ マジに腹立ってると坊主憎けりゃ袈裟もなんちゃらだし、
心境が分からなくもない
味覚ってどうしようもない本能的なものだし 全くの無知でも並んでる間と食券買う段階で辛さレベル9、温かい麺で一番辛い、初心者は遠慮してください、色が尋常じゃないという情報は得られる
自信があるか悪ふざけ以外では普通は頼まないから自業自得 >>725
前情報無しにつれてきて
「ここに来たらこれ食わなきゃｗｗ」
とほぼ強制的に食券購入させて食わせて苦しむ様子見見て喜ぶようなガイジだったんだろうよ
あとどこでも並んでると思うなよ、御徒町じゃあるまいし 御徒町はいつも午後4時位に行けば並び無しで入れるよ！まぁ普通のサラリーマンじゃ無理か 先代の店は普通に罰ゲームとかドッキリ仕掛けに行く用だったけどな
激辛の店ってラーメンもカレー今ほどメジャーじゃなくてそういう位置づけの店も多かったぞ そもそも辛いものが好きじゃないなら中本に行くのが間違い。
北極でむせようがちゃんと調べなかった奴の自己責任だな。有名店なんだし。
スマホでどんなもんか調べるくらい簡単だろ。 なああのさラーメン屋でさカウンターに餃子タレ用の小皿とか何枚が積んで置きっぱの店あるけどさ、あの皿ってさ前の客のツバとかどんだけかかってるか分かったもんじゃないよね？
だからさ俺はそういう皿を使う時はさ一番下の皿を取るようにしている。
なにしろさ、これならさ他人のツバがかかってる心配はないからね。 何も知らないのに連れて行かれて薦められた被害者なら気の毒だと思うが
飯食いに行くのに逐一ネットで口コミチェックするべきって、流石に気持ち悪いわ
皆が皆そんな外食先チェックに必死な訳では無かろう >>736
単に頭が悪いだけとしか思えない。そんなもの自己責任としか言えんわ。
店内見たら辛そうなの想像もつくだろうし。メシを食うことすら他人に文句言ってる奴とは甘え過ぎだろw
まー、最近そういうおめでたいスイーツ人間が増えたけど、ちゃんと自立して生活出来るのだろうかって思うけど。 バーミヤン食って来た
意外と再現度高いなw 麺はお察しだが野菜がシャキシャキで個人的にはこっちの方が好みかもしれん バーミヤン麻婆ラーメン辛口なかなかだった。
なによりガラガラでゆっくり食えるのがいい。 バーミヤンも一角家も麺がな、あれ食うと中本の麺が良く感じる 高田馬場で蒙古タンメン＋野菜大盛にしたらクタクタに煮えてる野菜が出てきて、
今日御徒町で同じ物を頼んだらシャキシャキのキャベツが大半の野菜だったんだけど、
これって店舗による違い？それとも日や時間帯によるブレ？ >>738
別に中本を再現した訳じゃないと思うけど
オマージュはしてるがw
普通に美味しかったわ
辛さは鬼辛でもゴモミくらいね、欲を言えばスープがもっと欲しかった。 とりあえず初めて来たやつで北極とかヒヤミとかゴモミとか卵麺とか頼んで
辛すぎて食えないとかただの馬鹿
初めて来たんならおとなしく非辛〜味噌タンメン〜せいぜい蒙古タンメンにしとけ 初めて来たんじゃないのに初めて来たやつに北極食わせてるやつが責められるべき 最終的に食う決断をしたのは本人なんだから自己責任です。 美味いラーメンを食うとこじゃなくてラーメンの形をした辛いモノを食うところだし
ここの味噌タンメンってはっきり言って美味しくないからなあ >>752
味覚障害って言ってるようなもんだなそれ
美味いからじゃなくて辛くて美味くないものを食べてるって言ってるようなもんだよな 6辛までしか食べれないからって馬鹿にしてくる友達クソうぜぇ
お前に蒙古タンメン教えたの俺だし、お前の3倍は食ってんだよ 辛旨と思う辛さで食えばいい
辛さだけなら中本はそんなに辛い方じゃないだろ まあね
辛いラーメン食べたいだけなら中本より辛い店あるし 中本タンタン辛さ4倍とライスご馳走様でした
限定だとタンタン一番好きかもしらん、胡麻スープ旨い
冷やしタンタンも美味しいし米に超合うし
黒鬼も同じくらい好きだが
来週から北極冬かな？柚子とワンタン楽しみ
隣の人がAB醤頼んでたけど匂い凄まじいな、好き嫌いが凄く分かれそう
「海老ってそっち系の匂いかよ」って感じだった
初めて頼む人は様子見して小皿で少しずつ入れた方が良さげ なんだかんだで北極2倍と卵麺2倍なら卵麺2倍のほうが美味いと思う
ま、卵麺頼むのは俺くらいだが… >>749
何を食おうが本人の自由だろ
俺は初中本が火山 >>759
本人の自由だけど辛すぎて食べられない物を頼むか
食べられそうなのを頼むかは自己責任
辛さの耐性なんて個人差があるわけだし 耐えなきゃいかんのは嫌だな
美味しく食べられるのは蒙古タンメンの限度 >>758
俺も卵麺の味が一番好きだな。
卵麺ならスープ飲み干す時がある。
北極は飲み干したこと無いな。
2倍はザラザラするからまずやらないけど卵麺2倍はすげえ美味く食える時があるな。
ゴモミは炒め野菜がメチャクチャ美味いからヒヤミ野菜も美味い。
何言ってるかわからなくなってきたがとにかく自分が美味いと思うモノを楽しめばいいんだよな。
ああ、また食いたくなってきたわ… 中本みたいな唐辛子の使い方してる店は辛さ増すと別の食べ物になっちゃうよね >>754
美味しい味を食うのが真の勝ち組だと思う >>681の発言しといて>>749だからな
人間ってわからんものだな 辛いの好きなんだけど胃腸が弱くて耐えられないんだよなあ
隔週ぐらいにしないとやられちゃう 辛いの苦手な自分、たまごめんはハウスのが限界かな？ 北極５倍が好きなのもいれば湯麺が好きなのもいる
人それぞれだ だが味噌タンメンだけは理解できない
あれなら他のラーメン屋で普通に味噌ラーメン食う >>775
他の普通の味噌ラーメンは別に辛くないでしょ
辛いメニューとしての意味あるよ
蒙古タンメンでも辛さ厳しくて味噌タンメンが丁度いいから時々食うよ 味噌タンなんか辛くもなんともないだろ
麺も野菜も味も辛さも全部中途半端 中本の味噌タンメンはそんな出来悪くないと思うぞ
そりゃ本来の激辛求めたら中途半端だけどさ
あれが好きなやつもいるだろう 俺も味噌タンメンは美味しくないと思う。それなら味噌専門店とかのピリ辛味噌とかのが遥かに旨いと思う。 味噌タンメン野菜シャキシャキバージョンなら美味くなると思う。 あのクタクタ野菜が好きじゃないヤツは基本的にココに合わないんだと思う
文句言うなら行くな
毎回黙ってゴモミ・ヒヤミでも食ってろ 巨豚旨かった〜
今日は10分位で完売してた(￣〜￣) 辛味噌煮込みちゃんぽん中々美味いな
あれで野菜大盛が出来ればなぁ >>783
おっしゃる通り。
だから俺は毎回、黙ってゴモミかヒヤミ野菜だな。時々特製樺太。 激辛食えないと中本来る資格無いっていうのがこのスレの総意かね？ >>784
言われなくてもそうしてるわ
しかしだせえ奴だな >>790
普段はヒヤミ野菜がほとんどだが、周年祭の時に意地でも都度食べようと冷し醤油頼んだが美味くてけっこう驚いた。 >>790
グズグズに煮込んだ酷い野菜に微妙すぎるスープだし
普通の美味しいラーメン食べたかったら福しん行った方が1000倍マシってだけ
ここは辛い物体を愛好するのに特化した場所
味噌タンメン食べて何だこの激マズの糞はと切れるのはお門違い 今日新宿店で特製樺太丼食べて来たら豆腐以外の具がめちゃくちゃ少なくてほぼマーボー豆腐丼だったけど最近はこんなものなの？
豚肉は5きれくらい、5ミリ角のタケノコは20個もなくて少し前に食べた特製樺太と全く違って目の前にいた林部長に文句言いたくなったわ >>794
アンケート書けばええやん
その場で書きづらかったら、紙持って帰って次行った時にさりげなく投函すれば良いし
批判ってどんだけ意味あるのか謎ではあるが
メディアバンバン出て繁盛してるからなあ
杜撰なことしてもさして影響ねえよ状態だろうなと
ちょっとそれどうなん？ってことがあって電凸したことあるけど
多分意味無かったんだろうな、もうその店行くの止めたが 蒙古や味噌タンメンが不味いってのは作り手によるんじゃないかと。不味いのは保温？の温度が高すぎてダシが壊れてるようなのばっかり。
店舗や曜日・時間帯によっては凄く美味しいのも出てくるよ。美味いのにありつける頻度はかなり少ないけど・・・ 日高屋のチゲ味噌ラーメンは味もコ・ス・パも中本の味噌卵麺辺りを越えてるな
590円だから喰ってみ
チケットあると大盛無料だし、舐めてたが喰って驚いたぜ >>800
俺も毎年楽しみにしてるよ。
オーダー時におろしニンニクの小皿（メニューにはないがサービスでくれる裏メニュー）もたのんでチゲ味噌に投入、ウンマーだよ！ 初中本は北極で、今は冷やし味噌やさいの辛さ3倍ばかり食べる俺も、18禁カレーチップスはダメだった。
ジョロキアが入ってるやつだけど、辛いと言うより痛いだけで、いきなり全部食ったら腹に激痛が走って半日は外出できないぐらい悶え苦しんだ。
とにかく辛けりゃいいってものでもないと思った。 ☆激辛好き★中本の北極ラーメン風スープ by なゆぱんまん
https://cookpad.com/recipe/3267112#share_urlhttps://cookpad.com/recipe/3267112#share_url >>800
北極840円が惜しい経済環境なら
中本は見ないほうがいいぞ >>800
北極840円が惜しい経済環境なははら
中本は見なははいほうがいいぞ >>800
北極840円が惜しい経済環境なははら
中本は見なははいほうがいいぞ >>681の発言しといて>>749だからなはは
人間ってわからんものだなはは 辛味噌煮込みちゃんぽん中々美味いなはは
あれで野菜大盛が出来ればなははぁ〜 明日品川行くんで中本で昼食摂ろうと思ってるんだけど混んでますかね？ ラーメン屋としては並のチェーンだな
他に無いメニューと辛い食い物と言う点でブランドを保ってる 辛さで誤魔化してるだけでたいして美味しくない
ファイアーマウンテンや荒木屋の方が上 ファイヤーマウンテンも荒木屋も不味いけど
中本はそれ以下 うまいラーメン屋を訊かれて中本とは言いたく無いな。
辛いのダメな奴は本当にダメだし。
仕込みのスープは酷いもんだし。
あの麺もオススメできるもんじゃない。
まあ毎週食ってるけどね。 中本無しでは生きて行けないヤツさえ居る
何か中毒性あるね 今日中本行ったけど隣のブサメンが味噌ランメン
2倍を普通に食べてたわ
スウプをごはんに掛けて食うし、こいつキチガイか？
あんなの食うと腹壊すぞ 常連ならむっちゃ普通の食い方じゃん…
ブサメンだと全てが不快になるからしょうがないが… 俺の中での中本メニューランキング
(定番のみ。限定物は除く)
１． 北極野菜(美味い！邪道だけど俺はシャキシャキのほうが好き)
２． 北極バター(辛さが少し軽減されるがコクが出て美味い。あえて追加してる)
３． 味噌卵麺(注文の都度作るので遅いがボリュームあって好き。2倍にすると激辛に…)
４． 蒙古タンメン(マーボラーメン！辛味が足りないので2倍でいかが？)
５． 五目味噌(野菜たっぷりで美味い！ごはん追加で即席野菜ドンブリもできるぞ！)
味噌卵麺＋定食でマーボ＋激辛スープ＋卵で豪華なドンブリ
北極野菜や五目味噌なら五目野菜ドンブリもできる！
…ポイントはお茶碗にスープとグザイをいれること。意地汚い食い方だと思うけどな 一個だけ言うと、蒙古に辛さ2倍は無い
東池だったかで麻婆の辛さ2倍というのを置いてる店舗があるがそれのことかな？
正確には他メニューのように全体を辛さ2倍にするわけではないよ 一般的にはライスの方に具材やスープをかけて野菜スープごはんを作るのは問題無いらしい
逆に、残ったスープにライスを突っ込む方がみっともなくて汚いんだとさ
麺魚みたいに店が推奨してりゃ別だけどな >>836
何年か前にタンメン系は10倍
冷し系は5倍とかに決まったのかな
ちなみに卵麺は3年くらい前にデフォで辛さ半分になったから
2倍指定で昔の卵麺と同じ辛さ
ゴモミも同様
ソースは豊田師範 北極の四季シリーズで一番好きな北極の秋が今日で終わり。旨かったー
春→溶き卵？ゆで卵がいいっす
夏→ひき肉？バラ肉がいいっす
冬→ワンタン？それって炭水化物じゃん >>816
中本の道に12月の限定出てるやんけ！
北極の冬やるのは吉祥寺だけだな 冬好きだけどな、柚子も水菜もワンタンも好き
秋はキノコの種類に寄るかな、ナメコは好きでした
吉祥寺12月はスペシャルとつけ樺太かワーイ 日高屋のチゲ味噌ラーメンを知ってから日高屋最強に変わりました。
肉とキムチを炒めた香ばしさは日高の圧勝w
旨さも日高すげーわ！
万年出して中本と辛さ勝負しても勝てる(中本負ける)と思う。 日高屋のチゲラーメンで満足できるバカ舌・辛さ耐性はうらやましいな 北極やヒヤミの唐辛子抜きや、ゴモミや卵麺の辛さ0.1倍を注文したい 先月突然限定を中止した御徒町は限定やるのか
しかしパッとしないのばかりだな 確実に日高のチゲ味噌ラーメンの方が旨い！
中本通いの私は本当にショックでした。 亀戸が限定同時に5つも出してるけど、いつもこんなんだったっけ…？ デフォで辛さダウンしたってたまに書き込みあるけど卵麺とゴモミだけ？
ならこれからずっと2倍で食おうかな
デフォも2倍もあまり変わらないし クタ野菜は無理
中本の麺は無理
激辛無理
このうち2つ以上当てはまる人は中本には向かない >>853
誉め言葉ありがとうございます
皆様にも日高屋のチゲ味噌ラーメンのレベルの高さをと思いまして書き込ませて頂きます。
中本の味噌卵麺より確実に美味しい『日高屋のチゲ味噌ラーメン』をご賞味してみては如何でしょうか！ 卵麺とかゴモミを二倍にしたら北極より辛くなりそうな予感するんだけど、昔から辛さの表示は8だったの？
それとも昔は北極より辛いメニューだったとか？ 半分ってことは表示は8辛だけど実際は4辛？
蒙古タンメンの5辛より実際は下ってことになるね 蒙古タンメン自体が昔ほど辛くない
五目蒙古もそうだが味噌タンメンと大差無い 元祖ニュータンタンメン本舗の国立店ができたな
立川、客を食われそう 日高屋はあのプラスチックみたいな麺がなあ
まだ中本麺がいいわ そりゃ日高屋より高いんだから日高屋より不味かったらヤバいだろｗ >>843
お誉めのお言葉ありがとうございます
中本より確実に旨くて安い、日高屋の『野菜たっぷりタンメンとチゲ味噌ラーメン』をご賞味してみては如何でしょうか！
本当に中本なんかよりはるか上ですよ！ 中本は外食デフレに逆行して値段上げていったからな
中身の進歩もなく >>857
んなこたない
当時中本がパンピーに人気出てだんだんメジャー志向になってきたが
卵麺とゴモミの辛さが北極よりさほど下がらないのに対しその下の五目蒙古との開きがありすぎた
その間を埋めてバランス取るために卵麺とゴモミの辛さを下げたんだよ
豊田店長時代の西池がまず始めてその後全店そのレシピに固定
元の辛さにするには2倍指定して下さいって言う風になった
このスレでもその件は話題になったので過去ログ漁れば出てくるよ >>858
数字と唐辛子の量は比例しない
そもそも辛さ表示なんて初心者向けの数字なので
初めて食う時に目安として参考程度にどうぞって事なの 北極限定で10表記になってるのがたまにあるけど、
通常版の方が具材シンプルで辛いだろ、ってのはちょくちょくある
数字表記なんて眉唾よ >>865
そもそも世界的に原料が値上げしてるのにデフレやってる日本の外食業界が異常。
あんなことをやっていたらみんな不幸になる。 >>862
その通りで不味い麺の中本より食感が悪いのを覗けば日高屋のチゲ味噌ラーメン旨いですよね。
私はびっくりしましたよ590円で中本を遥かに越えた味だったので！
蒙古タンメンでキャッキャッ言ってる人は日高屋で十分だし中本以上の美味しさなんだから驚きですよ。 >>866
Ｔｈｘ
ってことは2倍にしても北極とほぼ同等って感じなのか
それなら食べられるだろうから一度注文してみようかな
辛さ追求してるわけじゃ無いから基本は普段通りのでいいと思うけど このスレでも話としてよく出るのは
野菜はクタクタで美味しくない
スープは塩辛い
同じメニューなのに作り手でブレがある、○○店は不味い
麺が不味いので麺抜きにする
何しに行ってるのって感じ >>871
それが元の辛さだから北極よりは辛さ自体は下がるけれど
都度調理はアツアツで来るからその補正で辛く感じるかもね
特にゴモミは具が熱くてデカイからなおさらじゃね？
俺もヒヤミよりヒヤミ野菜の方がずっと辛く感じるし >>873
熱さの差は大きいよね
北極野菜シャキシャキとかかなりきついしｗ
一応食べられるけど汗だくになる >>850
クリスマスプレゼントなははんじゃなははいか？ >>855
明日日高屋行こうと思ったけど行くの辞めた >>854
クタ野菜は無理ではないけど、麺が無理
だから、特製樺太丼ばかり食べてる あとラーメンに1000円近く出してるのに、どうしてあんなに急かして食べさせようとするの？
あり得ないんだけど？立川。 急かされた事も無ければ見たこともないけどな
何してたの？ 急かす店なんて見たこと無いな
スマホいじりながらダラダラ食ってたバカがいたとしてもだ 日高屋はクソ不味いだろ
いくら安くても不味いので価値は０円 >>882
880じゃないけど、少し前にも言われてたが、
「もう直ぐ空きますのでー」は色々な店で度々あると思うが
露骨に二郎みたく急かす店はあるのか？立川は行ったこと無いから知らん
>>851
イブに至っては限定9種やるみたいだな…
まあそんな激混みはしないと思うけどもさ
>>878
何がどうしたのか西池、東は地味なのに 最近旨辛がありふれてるよな、昨日中本食ったから今日は辛いの食いたくなかったが、三茶のキャロットタワーの蕎麦屋に旨辛ラーメンがあったから食ってしまった。
さっき腹減ったからセブンに行ったら赤の麻婆旨辛あんかけ焼きそばとか言う中本そっくりのがあったからまた食ってしまった >>873
ランメン3倍と北極ならランメンの方が辛いだろ
もやしも激辛になる上にかなり熱いし
最初の一口でズドンって辛さが来たぜ セブンはあんな中本風の出すんだったら、中本と組んで蒙古丼とかチルドの商品出せばいいのに 最近ゴモミ食ってないな
調理する人間によって盛りの量がバラバラだから食いきれない時がある
たいていはデフォで多い方が嬉しいんだろうけど ﾅﾊﾊｯﾊﾊｯﾊﾊｯﾊﾊｯﾊﾊｯハハッﾉ ヽﾉ ヽッﾉ ヽ/ ＼ッ/ ＼/ ＼ッ >>890
豆腐と煮込み野菜の存在がネックなんだよ日持ちが悪い
ヒヤミ丼なら実現可能かもな >>899
その時期はたいがい北極は神とか言うんだよ
ビクビク蒙古タンメン食ってた俺がスモールステップでついに北極越えを果たす
北極童貞卒業おめでとう >>890
豆腐と煮込み野菜の存在がネックなはなはんだよ日持ちが悪い
ヒヤミ丼なはなははなはら実現可能かもなははははなはは 891だけどゴモミ野菜大盛り食べてきた
シャキシャキ野菜が香ばし辛旨でムシャムシャ食べて、いかん麺が伸びてしまうと麺を食った。麺はあのくらいの量で丁度いいと感じた。相変わらずの唇にプクっとくっつくもちもち太麺で美味しかった。
そして残る野菜と肉、腹が苦しくなってきたけど、辛さのおかげで食欲がどんどん湧いてくる。ニンニクの一欠片も残すことなく完食。
正直、辛さが上がるにつれて辛旨から遠ざかるのかと思ってたけどそうではなかった。蒙古や五目蒙古がさらにギュッと濃縮された極上の辛旨だった。
次は、味噌卵麺に挑戦する。
https://i.imgur.com/qtGzqhw.jpg >>903
ここは旨そうだね、どこの店？
御徒町でゴモミ食べたらクタ野菜で調理してんの？って感じだった >>903
美味しそ〜。
ゴモミ食べたくなってきた。 >>900
麻婆丼も中華丼もあるんだからそれが理由とは思えないけどな その昔セブンで蒙古丼のチルド弁当というものがあってだな
店で使えるゆで卵サービス券もついてたよ >>903
もし行けるのなら、本店で北極シャキシャキ食べてみて
旨いよ。 >>912
なぜ定番になり得なかったか？
わかるよね >>890
蒙古丼は以前あったな
当時とは知名度が桁違いだから
もう一度発売してもよさそうだけど >>903
これで野菜大盛り？ショボくなったなぁ
昔は普通でこんなもんだった筈 >>915
今やったら売れるだろうね
でもそうするとセブンの麻婆丼が売れなくなるというジレンマ 中本美味いランキング作ってみた(定番品のみ)
異論は認める
1位) 味噌卵麺(ボリュームたっぷりで注文の都度作るので楽しみ)
2位) 五目蒙古(辛肉も美味いね！)
3位) 北極(中本とは何かを教えてくれる激辛ラーメン)
4位) 五目味噌(野菜タップリで身体にも良いぞ)
5位) 定食(そのまま食うもよし、スウプをかけるもよし)
冷やし味噌は大して辛くないけど辛さ10、北極と逆にしたほうが良い気がするのは
俺だけだろうか >>912
なははぜ定番になははり得なははかったか？
わかるよね なはなはんだよこいつこなはなはいだから湧いてるけど といいつつ
辛いやつは最低で五目蒙古で北極やさいも普通に頼むわ
でも非辛も頼むけどね
魚豚濃恋つけ麺が美味かったりする ここ数年ずっと
野菜食いたいとき→ゴモミかヒヤミ野菜
辛いラーメンを楽しみたいとき→北極かヒヤミの辛さマシマシ
のループだわ
ミソランは旨いっちゃ旨いけど中途半端なのよな… 定食なんてもうしばらく頼んでないなあ…
だったらクーポンで大盛りにしちゃう 先代店主の頃よく通ってたわ
まさか全国チェーンになるとはね
大山高校OBとしては感慨深い >>929
食った後近所の公園でタバコ吸ってただろｗ >>930
城北公園だろ？ww
極真の練習とハチ合わせしないようにあそこで遊ぶのが山高生のたしなみだったからな ゴモミの野菜抜きの味噌卵がなぜ上なのか分からん。ゴモミは野菜が美味すぎてライスで食いたくなる。一回麺抜き野菜大盛りか麺を豆腐にしてゴモミ鍋で食ってみたいな、ゴモミ鍋は実際食って人みかけたな、同じ事考える人がいるもんだ 北極四季・黒鬼・中本タンタン4〜5倍・北極スペ・麻醤麺・つけ蒙古・ヒヤミ・北極
あたりが好き
卵麺は食うときによって、やたら違う気がする 昨日
五目味噌2倍
北極4倍
頼んでるカップルが居たな
女子が北極4倍食ってるの初めて見たぜ
彼氏は…、無理したのか、案の定咳込んでたわ 定食に麻婆ぶっかけてるやつ見て、だったらプチ麻婆の方がお得だろって思ってたが、定食の方が量が多いんだな >>930
城北公園だろ？ww
極真の練習とハチ合わせしなははいようにあそこで遊ぶのが山高生のたしなははははみだったからなははは >>937
北極7倍食べる女の子とかも普通にいるぞw
もう少し現実を知りなさい。 また女が〜のネタか
頭の中が精子で構成されてるのかな つーか何でそんなに他の客観察してるんだ…
隣の客くらいならともかく、カップル２人が何の何倍頼んでたかチェックって 他人が何食べようが自由
ただ食えないレベルの激辛にするのはただの馬鹿 >>937
彼氏も良いとこ見せたかったのだろうな
健気で良い彼氏だね そもそも辛いラーメン食べる程度のことで「良いとこ」とかないからw
つか食べ慣れていてもたまにむせることくらいあるだろ？ 咳き込むくらい構わんけど、汗だくでいつまでも食ってる奴見るともう諦めてさっさと帰れよと思うわ
見栄えが悪くて食欲がなくなる よーし、今日は辛さ○倍にして良いとこ見せてやるぜ！ 汗だくになるのは体質の問題だからどうしようも無いだろ そりゃ中本って罰ゲームや肝試しやお化け屋敷の感覚で行くところだからな 昨日、噂のバーミヤンたべたけど、いいんじゃん？ いつも卵麺かゴモミで元から蒙古タンメン食ったことないけど、十分だろ
待たないし、ボトルも入れられるし。
鬼辛でまあまあ辛かったから、足りない人はお気に入りの唐辛子持参で加えればよし >>959
スパイスの類いなら良い、禁止と書かれてないから持ち込みして良い
こういう奴が最近増えてるよな
モラルの良い日本人っていうイメージは遠くないうちに無くなる気がする バーミヤンの鬼辛食べたけど味が弱いわ
唐辛子入れて辛くしただけでがっかりした 店主の発言からすると、
中本の場合、辛みを増した時には他の味（例えば塩味とか？）を足してバランスを取ってると推測します。
手間とかを考えると、おそらく、特製唐辛子が既に複合調味料になっているのかな…と。 情報プリーズ！
西池の祭りの列はどんな感じ？
1~2時間待ちかな？ >>960
店にも客にも迷惑かけてないんだからスパイスの持ち込みくらい問題ないだろ？何が悪いんだ？
確かに最近、すぐにモラルなんだと安っぽい社会正義を振りかざすつまらん奴は増えたけど。
そもそも日本人だって少し前までは飲酒運転やセクハラも普通、
偽ブランド品も平気で買っちゃう程度の民度だったんだからさ。 >>965
結局は店が許せばOKなんだろうけど、一般的な建前としては、食べる物も含めて
あくまでも店の設備を利用させてもらうサービスとしてお金を払ってるので、
そこで自前のものを使うのはマナー違反でもあるし、スパイスがいいなら、他のものもと際限がなくなる危険性もある。 店の立場もあるし不快かもしれんだろ。
迷惑かけてるかどうかは一方的に決め付けることじゃないよ。 まあ持ち込みOKとか言って辛さ増しを自前でしたいから
中本にデスソースとかハバネロとか持ち込む人も出てくるな 鬼金棒って
うまいけど無料のマシマシじゃたいして辛くないんだよな… >>969
バター不足で販売休止してた頃本店で隣の奴がバター持ち込んでセルフトッピングしてたのは驚いた
店員は見て見ぬ振りしてたけどあれは見ていて気持ちの良いものでは無かった 山椒とパクチーとヤングコーンが好きなら
確実に中本より鬼金棒の方がいいね 山椒求めるなら
鬼金棒より楊の汁なし食った方がよっぽど満足度高い
唐辛子系の辛さなら水煮牛肉も旨いしな 中本は飲食物持ち込み禁止やぞ
ペットボトルの水やお茶カバンから出してるだけでしまえって注意するくらいなんだから 生誕祭行ってきたけど、ガラポン回したら白じゃない玉が出てきて
「おおっとぉ、これは……(溜める)」
「大当たり出ました！ お客様クリアファイル大当たりです！」
「おめでとうございまーす！(4人くらい？)」チリーン♪
あんだけためて、オチがクリアファイルって何やねん…
あれば使うからさっそく会社もっていくぜ 店に寄るんだろうけども
それどうなの？って客が居た場合、
注意する店員も居ればスルーする店員も居るよね
前にも書いたが、吉祥寺で中国人が小さい子供を土足で椅子の上に立たせてた時は、
見て見ぬふりせずに流石に注意しろよ眼鏡？って思いましたけど >>967-678
論理的に考えて、店側が持ち込みを断る理由は2つ。
1.持ち込みで飲み食いされると売上に影響を与える
2.衛生管理の問題
このふたつに関連する部分に関しては店側の主張に正当性はある。
そりゃそうだ。勝手に飲み食いされて店の売上が減ったり、食中毒の責任を取らされたらかなわんもんな。
が、調味料であるならば上記2つで店側と利害がぶつかることはないのだな。
だから別にとやかく言うことではないだろと俺は思うけど。
ルールには理由がある。その理由とセットでルールを考えないと意味がなくなる。
論理的に考えず、なんでも一緒くたにしか考えられない人には理解出来ないかもしれないが。 まあ別に他の客がブルドックソース持ってきててもどうでも良いけども
線引きしないと、「じゃあ福神漬け持ってきても良いでしょ？」「もやし持参しても問題無いでしょ？」
とエスカレートしかねない訳で
衛生問題にも発展しかねないし
中途半端にフワフワした許容範囲設定するとトラブル源になりかねないから
スパッと禁止した方が良い罠さ >>980
調味料の使い方も含めてメニューや価格を構成してるような店だからやっぱりそこは店側との合意があったほうがいい気がするなあ。
仮に、勝手に持ち込みの調味料で安上がりに「こっちのほうが北極より美味いぜ」とかいうのが流行っちゃったりしたら営業的に困るって場合だってあるだろ？ 流石にバターや黒烏龍茶などの持ち込みはまずいな
あと酒とか >>980
調味料だって腐るしそもそも店側に認めるメリットが無い
○○はいいけど○○はダメ、なんて線引をつけるとその判断基準はどうするのか、誰が決めるのか等現場サイドで余計な仕事が増える
例えばキムチの素につけたキムチを持ってきて「これは調味料だ」と言い張る客
そんなおかしな客にもいちいち対応しなければいけなくなる
だから一律で禁止するのは別におかしくない >>981
そうそう
一個許すと必ずエスカレートさせる奴が出てくるし 非チェーン店で一店だけの営業なら、
独自ルールも目の届く範囲で管理取締り出来るだろうけども
現在進行形でチェーン増やしている店だからな
「あの店では良かったのにこっちは駄目なの？」とかいざこざ招きかねないからなあ
まあ、ええ？それ良いの？！って振る舞いの客よく見かけるんですけど…
２人で１人前頼もうとした客に、
お二人目は半ラーメンでも良いですよー？って言ったり 店の提供した料理に自前の材料を足すのは店にも失礼だと思うんだよね。 こだわりのラーメン屋でもない、ガキが走り回るファミレスだぞ？
唐辛子くらいいーに決まってんだろ。下らねえ、正義感とか振りかざすなよ、バカのくせに だからさ。調味料持ち込んで店側が文句を言わないなら第三者が良いの悪いの言うことではないって話。
線引き出来ないから一律禁止って発想はお役所仕事では多いけどさ。 明確に飲食物の持ち込みは禁止されてるじゃん
何言ってんの 流石にアメ横で買った具材を中本のラーメンに入れるのは駄目だよな？ 要は持ち込みなど店と客の個人的な問題ってこと。
他人がとやかく言う話ではなく、店のその客が合意したなら何の問題もないよ。 そりゃ合意したら誰も文句言わないよ。
文句言われないからといって勝手なことしたら駄目でしょって話よ。 最近明確に禁止されてないからって何してもいいと思ってる奴増えたなぁ
日本人の美徳ってどんどん無くなって行くね、悲しい話だよ つか、店が文句言ってないことを客が文句つけるとかわけわからんw >>996
それが勝手な解釈だってのよ。黙認＝OKじゃないんだよ。 >>999
黙認＝OKだろ。
何を勝手な解釈をしてるんだ？ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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