【春日部】煮干乱舞　part11

2017/11/09(木) 13:06:09.84

10月15日、春日部市武里にグランドオープン

※前スレ
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502021812/

2018/01/01(月) 12:47:46.33

この店の店主嫌いだから乱舞行かなくなった奴多数いるだろうな
店主の人柄ってラーメンの味くらい重要

2018/01/01(月) 18:39:25.28

ただいまお並び無し、
残り100杯ほどあります。

2018/01/01(月) 18:40:00.19

【煮干乱舞ミニコラボ情報】

2月14日(水) 煮干の日

【煮干乱舞】×【濃厚煮干ラーメン川むら】

両店舗がスープを交換して、
各々の店舗で特別な一杯に仕上げます。

※提供杯数など詳細は後日発表します。

2018/01/01(月) 18:40:21.72

ただいまお並び無し、
残り50杯ほどあります。

2018/01/01(月) 18:40:40.61

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/01(月) 19:30:37.82

元日なんてやってるラーメン屋少ないから幸楽苑でさえ客待ち多数なのに暇なんてお気の毒

2018/01/02(火) 02:13:40.70

今年も中の人大活躍だなー

2018/01/02(火) 08:05:32.88

明日2日(火)の限定は

①山形牛の脂そば 500円

沢山あります。
限定5のボタン。

②中濃鴨乱BLACK 1000円

50杯前後。
限定10のボタンです。

2018/01/02(火) 08:05:54.50

【本日のスープ訂正】
煮干乱舞 1月2日(火)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
八戸背黒
長崎いさき
長崎念仏鯛

2018/01/02(火) 08:06:10.86

今更ですが2017年総括です。

2018/01/02(火) 08:06:31.73

【本日のスープ訂正】
煮干乱舞 1月2日(火)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
八戸背黒
長崎いさき
長崎念仏鯛

2018/01/02(火) 20:59:40.34

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/02(火) 21:00:05.60

明日3日(水)も、
山形牛の脂そばあります。

濃厚、乱BLACKも朝から提供出来ますので宜しくお願い致します。

2018/01/03(水) 07:02:39.08

煮干乱舞 1月3日(水)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
八戸背黒
長崎いさき
長崎念仏鯛

2018/01/03(水) 09:43:13.22

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉平子
鹿児島いりこ

2018/01/03(水) 14:17:08.81

実はお正月スペシャルとして、
チャーシューの肉が三元豚→大麦豚にグレードを上げています。
今週末頃まで続きます。

2018/01/03(水) 15:03:50.55

【煮干乱舞創業祭情報①】

明日4日(木)、煮干乱舞創業3周年祭、
Souleaeter(濃縮鶏煮干つけめん)は、
煮干15種類使用。

八戸背黒
千葉特撰背黒
千葉白口
千葉平子
千葉烏賊
愛媛白口
愛媛平子
広島白口
いぶき白口
境港背黒
島根むろ鯵
島根特撰鯛
長崎背黒
牛深飛魚
鹿児島いりこ

2018/01/03(水) 15:04:36.66

【煮干乱舞創業祭情報②】

つけめんは割りスープ(濃厚豚鶏スープ)出来ます。
スタッフにお声掛けください。

【乱舞カレー2018】 300円

の提供もございます。
沢山用意しておきます。

2018/01/03(水) 18:02:05.71

三元豚ってただの豚だからなw

2018/01/03(水) 19:54:20.41

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

**デフレ歓迎** (ﾜｯﾁｮｲW 6b8a-Hm2w) · 2018/01/03(水) 20:34:59.61

>>369
＞三元豚ってただの豚だからなw

では…大麦豚は？

2018/01/03(水) 20:37:46.72

ただの豚

ただ餌が麦なだけ

2018/01/03(水) 21:09:30.67

>>367
訂正、正しくは
【Souleater】

2018/01/04(木) 06:57:53.69

煮干乱舞 1月4日(木)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【煮干乱舞創業祭限定メニュー】
Souleater(濃縮鶏煮干つけめん) 150杯限定
乱舞カレー2018

※レギュラーメニュー及びあぶらそば、釜玉、替玉、大盛りはございません。

2018/01/04(木) 11:25:06.69

只今お並び13名様、
残り50杯ほどです。

2018/01/04(木) 14:27:55.35

煮干乱舞、
只今お並びのお客様で営業終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/04(木) 17:25:18.60

創業祭、
朝早くからお並び頂きありがとうございました。
明日5日(金)から煮干乱舞は通常営業となります。

今年から

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)
年中無休(臨時休業あり)

になっております。
宜しくお願い致します。

2018/01/05(金) 06:31:31.42

煮干乱舞 1月5日(金)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉平子
鹿児島いりこ

2018/01/05(金) 20:39:12.16

【週末限定情報】
1月6日(土)、7日(日)

牛塩鯛煮干そば 1000円

鯛煮干×白口煮干に山形牛脂を合わせた煮干そばです。1日50杯限定。大量に鯛煮干を投入しました。

限定10のボタンです。

2018/01/05(金) 20:39:31.86

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
鹿児島いりこ
伊吹白口

2018/01/05(金) 21:11:50.98

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/06(土) 07:48:04.59

煮干乱舞 1月6日(土)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
鹿児島いりこ
伊吹白口

2018/01/06(土) 15:59:22.51

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉平子
鹿児島いりこ

2018/01/06(土) 21:39:24.05

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/06(土) 21:39:55.01

あけましておめでとうございます。

創業祭ありがとうございました。
創業から3年。
飲食店の廃業率は3年で約70%だそうです。
なんとか30%に残れました。
今年は戌年だそうですね。
とりあえずうちの可愛いランカを見てください。

2018/01/07(日) 06:33:39.41

煮干乱舞 1月7日(日)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
愛媛平子

2018/01/07(日) 17:23:37.62

明日、8日(月)の限定

「煮干つけめん」1000円

創業祭時の手もみ麺を使用した煮干つけめんです。
麺量300g。20食程度。
限定10のボタンです。

2018/01/07(日) 19:13:05.30

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉背黒
千葉白口
千葉平子
島根特撰鯛

2018/01/07(日) 20:39:50.19

クレーマーやキレやすい人、対応者スタッフや店員さんに当たり散らす人、最早それ以外の全人間にも言いたい。

『良いサービスを受けたくば良い客であれ』

良いお客さんには最善最良のサービスをとこちらも頑張るが、質の悪い客はそれなりの最低のサービスしか受けられないと思ってもいい。

2018/01/07(日) 20:40:31.92

｢サービスする側がダメだから～｣と仰る方、先のツイートは『逆もまた然り』とお受け取りください。
サービスが良ければお客様も良く接してくださる、確かに、仰る通りです。ただし、このツイートは初めから何の理由もなくただただ理不尽にお怒りの方、当たり散らす方に向けてます。何卒ご理解下さい。

2018/01/07(日) 22:33:33.28

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/08(月) 07:05:41.03

煮干乱舞 1月8日(月)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
千葉白口
千葉平子
島根特撰鯛

2018/01/08(月) 10:25:17.99

中の人大活躍w

イベント等の繁忙期に更新無くなる不思議な自演ツイート転載w

2018/01/08(月) 16:41:41.28

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉背黒
千葉烏賊
広島白口

2018/01/08(月) 21:37:57.89

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/09(火) 07:19:43.74

煮干乱舞 1月9日(火)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
千葉烏賊
広島白口

2018/01/09(火) 13:14:48.44

【煮干乱舞ホームページ】

初めて御来店する方に分かりやすいようにホームページを作りました。

niboshiranbu.crayonsite.com

営業時間、品書き、注意書きなどを掲載しております。

宜しくお願い致します。

2018/01/09(火) 14:06:27.97

只今の時間より限定丼

【角煮丼】400円

10杯ほどあります。
限定4のボタンです。

2018/01/09(火) 15:10:40.62

そういえば創業祭の日に余った

カレー
濃厚豚鶏スープ
手揉み麺

でカレーラーメン作ったら、
ただの神の食べ物が出来た。

2018/01/10(水) 06:09:21.43

煮干乱舞 1月10日(水)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
千葉烏賊
広島白口

2018/01/10(水) 19:49:39.34

神田勝本@神保町

ラーメン店としても飲食店としても、
個人的に今のところベストオブ2018です。
素晴らしいお店でした。
感動。

2018/01/10(水) 19:50:11.87

只今の時間より限定丼

【角煮丼】400円

限定4のボタンです。

2018/01/10(水) 19:50:50.43

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉背黒
伊吹白口
島根むろ鯵

2018/01/10(水) 19:51:25.45

あざといランカ

2018/01/10(水) 21:33:31.73

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/11(木) 07:06:45.44

【煮干乱舞週末限定情報】

13日(土) 濃厚味噌そば
14日(日) 濃厚烏賊煮干そば

各 1000円。
限定50杯前後予定。
限定10のボタンです。

2018/01/11(木) 07:07:07.06

煮干乱舞 1月11日(木)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
伊吹白口
島根むろ鯵

2018/01/11(木) 09:53:20.95

>>406
年始の売れ残り処分ですな

2018/01/11(木) 22:23:07.47

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/12(金) 08:30:34.90

煮干乱舞 1月12日(金)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
伊吹白口
島根むろ鯵

2018/01/12(金) 22:44:56.35

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/13(土) 06:09:51.67

煮干乱舞 1月13日(土)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
境港背黒
牛深飛魚

2018/01/13(土) 09:31:26.99

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/13(土) 09:32:08.11

只今の時間より限定丼

【角煮丼】400円

限定4のボタンです。

2018/01/13(土) 21:01:22.87

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/14(日) 06:46:12.42

煮干乱舞 1月14日(日)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
千葉白口

2018/01/14(日) 16:17:06.97

実は今朝から、
炊き方が変わったレギュラースープで提供しています。
正しくは前に戻しました。

このスープは提供時に細かいスキルが必要で、ブレが激しく生じます。
自分はそれを毎回お客様や、
スープの状態を見て一杯ずつ調整していたのですがスタッフが増え、
ブレにくいレシピにしていました。

2018/01/14(日) 16:17:38.44

スタッフのスキルが向上したことと、
材料や炊き方の見直しなどでブラッシュアップしました。

濃厚中華そばも最初に提供していた時よりも煮干感を抑え、
濃厚な豚鶏感を前面に出す配合に変えてます。

要は、
自分の好きな味に近付けました。

2018/01/14(日) 16:18:14.31

個人的にエグみが先行するスープは食べていて飽きちゃうんです。
旨味の密度の高いスープが好きです。

創業祭の濃縮スープが今現在で1番好きな配合です。
あのスープを使ったラーメン屋やりたいです。
ただあれを商売ベースでやるとなると1500円頂かないと無理なので、
いつか趣味の店でやりたいです

2018/01/14(日) 19:25:53.88

趣味感覚で商売やられたら敵わんなw
お客様に対しては一杯一杯に真剣に向き合えや

2018/01/15(月) 02:51:11.20

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/15(月) 06:45:01.78

煮干乱舞 1月15日(月)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
千葉白口

2018/01/15(月) 09:09:30.44

趣味www

2018/01/15(月) 15:05:05.15

只今の時間より限定

【濃厚烏賊煮干まぜそば】 800円

小ライス(100円)で追い飯がオススメです。
限定10杯。
限定8のボタンです。

2018/01/15(月) 15:05:22.17

【煮干乱舞週末限定情報】

20日(土) 濃厚カレーそば
21日(日) 濃厚ハヤシそば

各 1000円

1日限定50杯前後予定。

※こちらの商品は煮干オフ&化学調味料を使用しておりますので予めご了承下さい。

2018/01/15(月) 15:06:07.99

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
千葉背黒
広島白口

2018/01/15(月) 16:24:07.60

近所のラーメン屋さんの看板に悪意を感じてしまい、毎日イライラする～♫

2018/01/15(月) 22:23:37.75

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/15(月) 23:32:31.74

全方位に喧嘩を売るスタイル

2018/01/16(火) 08:00:39.37

煮干乱舞 1月16日(火)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
広島白口

2018/01/16(火) 13:12:52.24

中の人も毎日毎日転載大変だな
イベントあっての店休日はツイート有っても手伝い忙しくて転載出来ないしな

2018/01/16(火) 14:22:27.96

https://youtu.be/eQ3bC0Sq1Hs

2018/01/16(火) 15:32:51.39

人の悪口とか言ってる暇あったら鍛える。。なんかの中傷とかしてる暇あったら勉強する。。人恨んでる暇あったら誰か好きになる。。人の出来ること羨んでる自分でいる暇あったらそれができる自分になる。。

2018/01/16(火) 22:10:49.12

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/17(水) 06:26:41.58

煮干乱舞 1月17日(水)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
広島白口

2018/01/17(水) 16:57:21.21

【煮干乱舞ミニコラボ情報】

2月14日(水) 煮干の日

7:00-材料切れ次第営業終了

煮干乱舞×川むら

【激濃煮干そば】1000円

2018/01/17(水) 21:35:33.92

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/18(木) 06:15:04.90

煮干乱舞 1月18日(木)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
千葉背黒
広島白口

2018/01/18(木) 19:20:44.13

スープ切り替わりました。

鶏ガラ
八戸背黒
広島白口
千葉平子

2018/01/18(木) 19:21:23.99

明日19日(金)の限定

つけそば 1000円

麺量260g。
大盛り、あつもり不可。
割り湯出来ます。
1日中、提供出来ます。
限定10のボタンです。

※明日は普段より提供までにお時間を頂きます。
予めご了承下さい。

2018/01/18(木) 21:28:13.02

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/19(金) 06:22:12.10

煮干乱舞 1月19日(金)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日のスープ】
鶏ガラ
八戸背黒
広島白口
千葉平子

2018/01/19(金) 08:24:13.78

わり湯（笑）
わりスープならぬ湯
希望されるかたには湯を入れてやろうという事か（笑）

2018/01/19(金) 09:20:24.77

割湯^_^笑

2018/01/19(金) 09:40:06.47

営業終了の告知やスープ切り替わりをNGにするとすっきり

2018/01/19(金) 10:13:20.42

それやっちゃうと書き込みなにもなくなるやんけ（）

2018/01/19(金) 18:18:18.49

何のために数年にわたって粘着転載してんの？
ただの基地？

2018/01/19(金) 23:07:17.66

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/01/20(土) 00:02:50.36

【煮干乱舞特注麺レシピ】

① 豚肉・野菜を炒める
② 麺を30秒前後茹でる
③ ①と合わせてソースで味を整える
④盛り付けて完成

煮干乱舞特注麺 600円
(1玉130g×5玉入り)

2018/01/20(土) 06:28:57.47

>>449
乱舞焼きそば

【春日部】煮干乱舞 part11

【春日部】煮干乱舞　part11