【春日部】煮干乱舞　part11

2017/11/09(木) 13:06:09.84

10月15日、春日部市武里にグランドオープン

※前スレ
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502021812/

2018/03/09(金) 17:49:23.28

スープ切り替わりました。

八戸背黒
伊吹白口
長崎きびなご
千葉烏賊

2018/03/09(金) 22:06:36.84

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/09(金) 22:50:36.23

>>786
見た目は同じだね。
となみを参考にしたんだろうね。
どんぶりも黒だし。

2018/03/10(土) 05:25:57.60

ちょっと高過ぎない？

2018/03/10(土) 06:40:32.16

煮干乱舞 3月10日(土)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
八戸背黒
伊吹白口
長崎きびなご
千葉烏賊

2018/03/10(土) 09:12:51.03

>>799
味噌乱舞の900円～1700円は、家族で行く店としては、は厳しいお店かも。
値段設定は、店主の自由だけど。
一回だけは行くけど、リピートしたい価格ではないかも。

2018/03/10(土) 13:36:25.01

味噌乱舞のプレオープン行こうか悩んでる女性いなかったら孤独死しそう。って言ったらぽてとさんバーフバリ持ってく、て違うの、そうじゃないの

2018/03/10(土) 15:07:37.14

大盛りとかはあるの？、

2018/03/10(土) 15:21:20.42

大盛りは500円増しだよ

2018/03/10(土) 17:04:15.82

1700円とか...アホかって値段だな。

2018/03/10(土) 21:14:24.64

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/11(日) 02:00:16.69

まじで500円？

2018/03/11(日) 02:34:33.64

https://i.imgur.com/GFIh5Jt.jpg
拾い物でアレだけど、この見せ方悪意を感じる

2018/03/11(日) 02:39:43.68

>>808
高いな
スゴいな

2018/03/11(日) 02:59:09.08

具も増えない大盛りで200円増しは凄いね
麺の量はどれくらいなんだろう？

2018/03/11(日) 06:22:12.38

煮干乱舞 3月11日(日)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
長崎背黒
千葉背黒
千葉平子
瀬戸内白口

2018/03/11(日) 08:41:42.38

50グラム増えるだけなの？

2018/03/11(日) 09:40:00.58

>>808
一番高いのが1700円かぁ
三田本店のラーメン二郎は、ラーメン600円。それが、約三杯食べれる。(豚二枚入り)
ちなみに、ラーメン二郎の大ラーメンは、650円。50円増し。

2018/03/11(日) 11:44:40.00

プレオープンに招待された某店主に聞いたら普通の味噌ラーメンだって言ってた
値段設定は自由だからって言って笑ってたよ

2018/03/11(日) 12:04:09.85

俺、断言するよ
この店は間違いなく失敗すると思うよ
普通に高過ぎるって
自称ラヲタさん達御用達にもならないだろ
っていうより、その気になっちゃった自称ラヲタ以外のリピートは有り得ない

2018/03/11(日) 13:28:47.74

>>814
どこの店主？

2018/03/11(日) 13:31:29.67

>>808
味噌乱舞のロゴが蜘蛛の巣張ってるように見えるね……

2018/03/11(日) 13:40:20.07

味噌食ってきたが、ぶっちゃけラーショの味噌の方が旨い
リピートはあり得ないな

2018/03/11(日) 14:04:20.39

味噌だとどこが一番うまいん？

2018/03/11(日) 17:32:36.62

ステーキ丼って12時30分位でまだ買えるかな？

2018/03/11(日) 18:52:01.27

肉2枚もオープン記念の期間限定と見てます

2018/03/11(日) 21:13:43.44

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/12(月) 06:25:55.31

煮干乱舞 3月12日(月)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
長崎背黒
千葉背黒
千葉平子
瀬戸内白口

2018/03/12(月) 06:26:17.78

本日もステーキ丼ございます。
12:00より限定10食。
限定5のボタンです。

2018/03/12(月) 09:16:48.54

スープ切り替わりました。

千葉背黒
岩手小羽
伊吹白口
牛深飛魚

2018/03/12(月) 13:28:59.75

只今、お並び無しです。
夕方頃まで営業出来ます。

2018/03/12(月) 18:23:37.34

味噌乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/12(月) 20:28:51.74

【味噌乱舞パートアルバイト募集】

・時給1000円～(研修期間900円)
・10:00-17:00(3h～)
・交通費支給、食事補助有り、髪型自由、未経験者歓迎、年齢不問

DMお待ちしております。

2018/03/12(月) 21:19:10.64

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/13(火) 05:52:07.37

店主の好みと濃度の高いスープに合わせて、
高価な白味噌を主体に横広がりで最後までスープを美味しく飲めるようなチューニングにしているのですが、
どうやら伝わりづらいようなので、
本日から安価な赤味噌も合わせ、
縦のラインを出して塩分も高めに設定し、
分かりやすくアプローチします。

2018/03/13(火) 07:16:05.49

煮干乱舞 3月13日(火)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
千葉背黒
岩手小羽
伊吹白口
牛深飛魚

2018/03/13(火) 07:23:32.52

冗談だと思ったらマジでツイートしてて草

2018/03/13(火) 07:59:38.09

デフォで900円か…大概が1000円代って価格設定狂ってる

2018/03/13(火) 08:12:58.22

開店早々にくるラヲタは、バカ舌が多くて高価な白味噌使っても意味ねーから、安い赤味噌使って、バカ舌にも分かり易くすっから

って事だろ
味変えれば、一回きたラヲタがまた来るだろうし
ラヲタ使って、もう一稼ぎだ
一巡したら、また味噌変えるか限定作って、信者使った無限稼ぎだ

2018/03/13(火) 08:57:59.78

味云々ではなくて、新しくお店始めました、人件費も掛かります、もっといい車に乗り換えたいし、的な価格設定

お布施してくれる信者以外はリピート無いって

2018/03/13(火) 10:10:27.49

縦と横w
腹いてーーーーー

2018/03/13(火) 10:55:52.47

【味噌乱舞営業時間】

11:00-15:00(材料切れ次第営業終了)
不定休

人員が揃い次第、
営業時間を延長します。
宜しくお願い致します。

2018/03/13(火) 15:24:19.45

スープ切り替わりました。

千葉背黒
伊吹白口
長崎きびなご
牛深潤目

2018/03/13(火) 15:47:06.91

味噌乱舞、本日の営業は終了致しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/13(火) 17:40:28.52

点と線についても語って欲しい草

2018/03/13(火) 20:07:55.75

>>830
意味が分かりません

2018/03/13(火) 20:08:47.95

あれだろちょっと小難しい事言ってみたかっただけだろ笑

2018/03/13(火) 20:13:07.45

拗らせてるねぇ

2018/03/13(火) 20:48:12.58

ちょっと何言ってるかわかんない(富澤たけし)(笑)

2018/03/13(火) 21:51:01.08

強気な価格設定と安価味噌のコントにワロタ

2018/03/13(火) 21:53:41.91

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/13(火) 22:21:13.00

安価な味噌使うなら価格も下げろよ

2018/03/13(火) 23:23:48.26

道の駅の頃は卵サービスだったし
安い早い旨いで良かったなぁ

2018/03/14(水) 06:47:12.01

煮干乱舞 3月14日(水)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
千葉背黒
伊吹白口
長崎きびなご
牛深潤目

2018/03/14(水) 07:07:34.19

>>848
あの頃の煮干乱舞はもうない
今は金の亡者

2018/03/14(水) 09:55:53.28

味噌乱舞…もう味変えるの？
赤味噌を使うのはいいけど…
「安価」は余計だよなぁ～
炎上商法狙ってるのか？
井之上屋の初代を彷彿させる。
余計な一言は危険ですね。

2018/03/14(水) 11:47:00.71

向かって建物右の駐車場、
奥から3台が当店の駐車場です。
満車の場合は近隣のコインパーキングを御利用下さい。

2018/03/14(水) 12:22:11.30

狙って炎上させるメリットなくね？ただのバカだろ

2018/03/14(水) 12:34:23.93

修行先は煮干乱舞？ないわ～www

2018/03/14(水) 15:12:56.27

自信満々で出したラーメンが客に受け入れられなくて
悔し紛れの皮肉でああいう書き方したんだろうけど
そのせいで>>847のような至極当然なツッコミを喰らう羽目に陥った

2018/03/14(水) 15:24:44.93

で次に、味噌のコストを下げた分、別の素材を使ったのでコストは変わらないとか言い出すぞｗ

2018/03/14(水) 15:42:44.78

縦の奥行きを出しました(笑)

2018/03/14(水) 15:58:32.67

味噌乱舞、本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/14(水) 20:58:15.63

スタッフ体調不良により、
本日の営業は終了致します。
御来店ありがとうございました。

2018/03/14(水) 21:47:37.44

>>859
ｗｗｗｗｗｗ

2018/03/14(水) 23:03:03.44

近日中に公式にて発表しますが、
本店を営業時間も含めて、
リニューアルします。
原点回帰の方が正しいかもしれません。

自分が作りたいものと食べ手が求めているものの差に長年の葛藤を抱いてきましたが、
これからの人生について深く考えた結果、
今自分がやりたいことをやることを決意しました。

2018/03/14(水) 23:03:35.74

〇〇が終わったら～、
××が落ち着いたら～、

と、理由を付けて先延ばしにしていましたが、
明日生きてる保証も無いので。

後悔しない生き方をしていきます。

2018/03/15(木) 03:19:00.15

>>830
今自分がやりたいことをやることを決意しました。
なら客に合わせずに、貫かないと。
価格は、やりたいことやってるんだし。

リニューアルして、時短と値上げかな。

2018/03/15(木) 05:01:44.54

草

2018/03/15(木) 05:57:26.84

煮干乱舞 3月15日(木)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
千葉背黒
伊吹白口
長崎きびなご
牛深潤目

2018/03/15(木) 08:00:59.53

>>863
ほんと色々と笑わせてくれるよねｗ

2018/03/15(木) 08:52:16.32

さすがカタワ

2018/03/15(木) 08:54:38.70

前もそんな事言って営業時間延ばしてチャーシュー減らして値上げしたよね

2018/03/15(木) 09:09:47.49

頭乱舞

2018/03/15(木) 10:37:09.74

都内ならその価格でも大丈夫かもだけど、田舎だときついよなぁ。

2018/03/15(木) 11:13:15.04

自転車・バイクは店舗向かって右のフェンス沿いに停めて下さい。

※画像②の自転車奥のフェンス沿いも停められます。(画像③参照)

他の利用者の迷惑にならないよう整理整頓し、御自身で管理してください。

2018/03/15(木) 11:13:32.83

大型バイクで停めづらい場合は駐車場を御利用下さい。

2018/03/15(木) 12:19:12.64

ここの店だけじゃ無いけど、店主とたくさん話ししたとか、もっと話したかったとか本当に気持ち悪い

これがスープの縦と横に関係してるのか?

2018/03/15(木) 12:30:53.54

スープ切り替わりました。

八戸背黒
長崎鮗
島根鯛
千葉烏賊

2018/03/15(木) 12:59:49.61

>>863
時短するにしても、正社員増やしちゃったのが効いてきそうだよね……

2018/03/15(木) 15:56:14.44

味噌乱舞、本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/03/15(木) 17:01:47.12

明日16日(金)はお休みします。

2018/03/15(木) 19:05:56.53

味噌、初めて行ってきた。
チャーシュー切るデブ店員、手袋が逆だった。肉を素手で触ってて、包丁持つ手に手袋してた。
デフォルトで900円は無いわー。持つのかね、この店。

2018/03/15(木) 19:10:08.71

>>878
どれくらいはいってた？空いてるなら食べにいきたいな。

2018/03/15(木) 19:20:24.71

シェリルとランカの成長も気になる。

2018/03/15(木) 19:36:53.63

ま、味噌乱舞はいつまで生き残れるか生暖かい目で見ておくわ
で、次は流行りそうな類いの店出すんだろ？川田は無節操だからな

2018/03/15(木) 21:48:32.83

>>879
11時半で、待ち2～3人。11時ちょうどに行ったら、駐車場が埋まってて難儀した。
近くにマトモなコインP無いし。

2018/03/15(木) 22:26:10.27

オランダ軒も近々、味噌ラーメン出すみたいだよ。味噌乱舞とどっちが、美味しいんだろうね。

2018/03/15(木) 22:29:15.43

>>878
素手とか手袋逆なんて飲食店あるあるじゃない？
ちなみに味は、どうでしたか？

2018/03/15(木) 22:41:21.33

>>882
ありがとう。、まだ混んでそうだから、しばらくは様子みることにする。

2018/03/16(金) 06:37:58.92

煮干乱舞 3月16日(金)

7:00-21:00(材料切れ次第営業終了)

【本日の煮干】
八戸背黒
長崎鮗
島根鯛
千葉烏賊

2018/03/16(金) 07:25:30.18

>>838
オランダの味噌は馴染みに出してる裏メニューを時々数量限定で一般に出す
数回食べたけどオラ味噌はメチャクチャ美味いよ
乱舞の味噌より数段上

2018/03/16(金) 08:41:17.63

>>884
不味くないけど、また行きたいなーというほどでは……。並で900円だしなあ。

2018/03/16(金) 09:40:03.71

【拡散希望】

3月31日(土)より営業時間を変更致します。

11:00-15:00/17:00-21:00
(材料切れ次第営業終了)
年中無休(臨時休業あり) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)

2018/03/16(金) 09:40:37.05

【拡散希望】

3月31日(土)より
メニューリニューアル&営業時間変更致します。

11:00-21:00(材料切れ次第営業終了)
年中無休(臨時休業あり)

レシピをゼロから見直し、
ひたすらに美味しい中華そばを追求していきます。
朝営業を廃止し、
ブラッシュアップに時間を費やしていきます。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)

2018/03/16(金) 09:40:58.33

朝営業を無くすのは苦渋の判断でしたが末永く煮干乱舞を続ける為にご理解頂けたら幸いです。
人員等、体制が整いましたら営業時間を延長する予定なので宜しくお願い致します。

2018/03/16(金) 10:02:01.50

店舗を増やしたから、この太った身体にはキツイからって正直に言えばいいのに

2018/03/16(金) 10:23:16.98

営業時間短くして儲けが減る分は値上げでカバーするんですね

2018/03/16(金) 12:43:11.60

朝から煮干ラーメンが食べれるってのが最大の特徴なのに。
周りのラーメン仲間も、朝乱舞って良く話していたのに。
二郎で、マシマシ出来ないのと同じくらいショック。。
朝営業なければ、他の煮干ラーメン屋と変わらないね。続けてたのに、勿体ない。

2018/03/16(金) 13:29:31.80

>>830
安い材料使いますってことやんな

2018/03/16(金) 13:33:45.82

>>815
なんだかんだ長生きするのは地元の人が気軽に食いに行けるラーメン屋なんだよな
ここはラオタに飽きられたら店畳むしかないわ
まあ手を替え品を替え2年ごとに店舗名変えて違うところに店出せばいいんじゃねーの