静岡東部(富士-御殿場-伊豆)のラーメンスレ8
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前スレ
静岡東部(富士〜御殿場〜伊豆半島)のラーメンレ7 [無断転載禁止]?2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1498711250/_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>382
まあまあ旨いよ
ジャンルで言えば豚骨醤油かな
ただ、若干スープがぬるかったかな お前ら今日◯胃は店主体調不良で臨時休業だぞ
ロタに来いよ、クリスマス限定のパクチーつけ麺やってるぞ >>381
つー沼家も解凍だろ
だからスープが冷たくなるわけだな やはり東部じゃロタスが最強なのか?
ロタス以上行列ができる店は東部ではないよな >>385
あ?
づーぬま家のほうれん草の話だろ?
まる井のほうれん草は知らん
スープの温度変化による味変も、ラーメンの楽しみ方の一つだと思うんだがなー
丸鶏系のスープとか煮干系とか、冷めてきた時の甘味が好きだけどな
塩気の角が丸くなるような
熱すぎても味がボケるし、魚介系の出汁なんか風味が無くなる
ぬるすぎてもなんだこれって思うが、熱すぎんのもどうかと思うわ
そういうベストな提供温度まで考えてるのって、東部じゃ、めんりすとのおっさんくらいだろうけど >>391
陰険そうな親父の綿李巣都?
ロタス、ヤングの方が百万倍うめーよ 熱々ラーメンの上に常温より冷えた肉や野菜を乗せる店は多いな
特製とか高い金叩いてんのに冷え冷えてんこ盛りは怒り通り越して悲しいよ
・・・オイじぇんとる○○ ろたす、すごい久しぶりに行って豚ラーメン食べたら
超ド乳化で豚も神豚(ゴットン)でこれは革命でも起きたのかと思ったが
期待して再度行ったらいつもの甘い低レベルインスパイアのパサ豚でガッカリして行ってないわ・・・・ >>392
お?次はろたすか、忙しいですね
二郎インスパイアなら、スープと麺はろたす、豚はTABOOかな
ブレがでかいが まあ処理の仕方だろうが比較的もも、肩ロースは臭いがない
爆盛の店は原料費を抑えるために(肩ロースやもも肉だと赤字)
腕肉や安い肉をしようする
臭いとの戦いみたいだな この前のGTRはやばかったわ
さすがにあのレベルを常時提供すんのは無理なんかね
普段のノーマルだと、ろたすの豚そばのド乳化スープの方が好みだわ
中川はまだ未食
ついつい、ろたす行ってしまう >>400
成る程
確かに爆盛りじゃあ赤字になるね
どこの肉を食わされているかわからないな
頭肉とか臭いよね 燕三条系みたいな鬼油なラーメンが食える店
東部にないの? 生姜がガツンと効いて暖まる長岡生姜醤油らーめん系の
お店東部にないの?理想は長岡の青島食堂だけど ちょいググれば分かることを毎度質問
てか、無いのがわかっていて質問してるよな
定期的に登場する質基地、荒らしと変わらんわ 鶏油が透き通る透明でお浸しみたいなほうれん草が乗ってる池系な店
東部にないの? >>414
ある。
家系直系店の沼津家。
最近横浜家系ラーメンに店が多いけど、直系ならでわの抜群の旨さがある。 >>391
沼津家は最初から温かったんだよ
捲り家も つーかここで色んな店の批判してるやつらが旨いって思ってる店ってどこなの?まさかメディアが褒め称えてるよーなとこじゃねーよな? 沼津ナンバーワンは石本家。
これは紛れもない事実。 それはそうと2月に上京しそうだから1月はラーメン食べに行きまくるわ。
もう地元には戻らないだろうし。 >>421
家系や二郎パクリ店なんかが本家と比べて糞と叩かれてるだけで
オリジナルの店を批判する屑は少ないと思うよ
辛辣な批評をするのはいるけど >>421
なか巌(沼津市)
味はもちろん旨いし、限定も頻繁に出す
〆用にリゾットセット(ライスとパルメザンチーズ)とお茶漬けセット(ライスとアラレ)がある
濃厚とあっさりの2バージョンでレギュラーメニューも豊富
トッピングの盛り付けや綺麗な器もいいね
これで時間通り営業してくれれば完璧なんだがなー
夜の部17時30分からなのに18時過ぎに行っても開いてないとか普通にあったし
Twitter見ても告知とかもないし
Facebookでも開いてなかったってコメントに対して『6時に開けました』って、いや、夜は17時30分からだよね!?
祭の写真転載の件のやりとりとかを見てると、ちょっと人格がどうなのかと思うわ
店名でググると、山梨県時代のやりとりがちらほら…
ラーメンはマジ旨いんだけどなー
今回の鮟肝つけ麺はやばいよ
https://i.imgur.com/phkdFhz.png
https://i.imgur.com/R52wfJH.png 家系や二郎系、天一みたいなのより俺は二代目丸源のきゃべとんがいいわ
くど過ぎるやつは無理 >>426
限定ばかり出す店は信用できないね
定番メニューだけでは勝負ができない程度と認識している そんな花月な戦略を考えてそうな店主に見えないな
単純に好奇心や挑戦で作ってそう
定番でさえ変化してるしな 海練って行ったことない?
東部では一番うまいと思うけどな。 >>430
繁盛しているよね
旨いとは思うが、かん水が強いのか麺の臭いに俺は馴染めない >>428
鯖が旬の時期に鯖、鮟肝(鮟鱇)も同様
旬やシーズンに合わせて限定出すなんてどこの店でもやってるわ
店主のチャレンジ精神とサービス精神だろ
オールシーズン出すもんじゃないから限定になるんだよ
鈴福みたいに限定出す暇も無いくらい忙しい店はまた別の話
レギュラーで勝負出来ないから限定が頻繁に出てくるとかどんだけ脳ミソminimumな発想なんだよ
釣り針でかすぎだろ >>434
山梨で飽きられて静岡にきたラーメン屋なんてどうでもいいわ >>435
なか巌だけじゃなくて限定メニューなんてどの店でも出してるって話なんだがなー
まぁ、お前は一生既存店の定番メニューだけ食べ続ける寂しいラーメン道でも貫いてろや まるいも変化しているよな
もっと見渡せば春木屋や蔦も変化し続けることで
客に飽きられないようにしている
家系みたいに本家しばりで変化を拒めば客足は遠のく
なあ!ぬまっち 味の系統変えるためにに新店出す蔦と節操なく味かえる創作系と同じに扱わんといて。 蔦の本家も星取ったあとにも何度も変えてる
ぬまっち見習え >>422
当たり前の事を書くなよボケ!
東部に家系を持ってきたのは石本家
二郎系、金沢ゴーゴーカレー、メイド喫茶
これも石本家が最初だよ
ブッチャー、タブー、中川別れの店なんか石本家の二番煎じ、三番煎じだよな
田舎の東部人は石本家の時代の流れを理解できなかったんだよな
実力のある店主なだけに残念である >>446
ほめ殺しか持ち上げてるか良く解らないけど
その店主は資金と先見の明はあったが経営手腕が足らないことはよく解った
ありがと♡ 今日愛鷹の方の松福めちゃ混んでたな
13時くらいに通ったら8人くらい並んでた
中のベンチまで見てないからもっと人いたかも 変化も自分の好みから遠くなるとちょっと悲しい。
好みに近くなるとうれしいけどね。 >>450
喧嘩をするために書き込んでる人もいるんだよ( T_T)\(^-^ )ヨシヨシ 来年こそ近所にうまいラーメン屋ができますように!
下にこの広告が表示されたやつ油降り過ぎ注意しなさいね〜
↓
たった7日でシミが「ぽろっ」!?↓ >>454
前は三島店もあったが客入り落ちて閉店
国1沿いがマイナスに幸いして口の肥えた首都圏旅行者からの酷評
普通の家系なのに態度だけは人気店を見習うクズ店員
個人的にはカウンターウエスが毎度臭くて行かなくなった 二郎インスパイアしてた頃
いけ◯まさんが行ってたよな
オペのおっちゃんと仲良しだったみたいだが >>460
少なくとも俺が食べた時は、スープは熱々だったし、具もスープの余熱で温まっていたよ
しかし、直系の味は格別ですな >>463
少なくとも俺が食べた時は、スープは冷め冷めだったし、具も冷たかったよ
直系の味ではない 沼津家
スープぬるい具冷たい
具小さい
量が少ない(吉村家の7割くらい)
コスパ悪い
肉はスモークだが小さい
吉村家に似てカエシが濃いが別物
店員が麺などの好みを聞いてこない
店員が客と私語しててその客が裏口から出てきて別の車できた客が裏口でなんかやっていた
空いている
ハゲ店員が別の客と奥の遠いとこで喋っていた
食い終わったら店の裏側のドアからその客が出てきて
駐車場にいた別の女2名となにやら話をしていた
客が裏側から出るのもおかしいだろ 汚い店だよな
店が汚いならだす物もそれなりってわかるじゃん たしかになんでも台場方面に移りすぎだな
沼津駅北側のラーメン過疎化が激しいから
ちょっと人気意識したラーメン屋が来たら一人勝ちしちゃうぞ >>469
捲り家
汁が冷たくて帰り際に
女の店員2名は「ありがとうございました」
って言ってたが
オヤジは「ごめんなさい、すいません」って言ってたからわかっててわざとやったんだな
わざと冷たい汁を出す店だから注意だ 定期的に出てくるスープ冷たい君は何の病気なんだろう >>475
なかなか食べずに撮影しとるブロガー様では? いやいやマジなのよ
次行くときは録画撮影と温度計持っていくわ 家系の2店舗を集中的に叩いてるところを察すると、
糞熱沸騰スープのあそこの人かwwwww
移転前に2chでネガキャンかよwwwww
インター前の立地だから人が来てたのに移転なんかしたら看板だけ家系な謎ラーメンだす店なんて誰も行かねーよwwwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています