新潟のラーメン Part194
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 200円だと中身がホント謎
どう作ってもこの値段は無理だわ >>228
さっき濃厚坦々麺食ってきた。
100円値上げして910円になったら、なんと味が2年前のものに戻ってたｗｗ
やっぱり去年は相当品質落としてたんだろうな。
810円から910円に値上げしたら味が元に戻るなんて、あまりにもわかりやすい。
ただ、910円の価値があるラーメンか？と言われると、今シーズンはもう食べることないだろうな。
年一回でいい感じ。
肉味噌まし+80円、半ライスセット+80円だった。 にしても、女池の東横はマジで客いないんだな。
夜はいるのかもしれんが、昼は店内広い割には1人客がテーブル占拠で3人ってのはなあ。
どこで儲けてるんだろ。 >>513
二年前食べたものの味がわかるってすごいね。俺絶対にわからない自信がある >>516
東横、他のメニューは一切値上げしてなかった。
坦々麺のみ100円の値上げ。
910円って、特製味噌ラーメン880円より高い割には、ウーンという感じ。
地雷率は高いかもしれんね。
あと、女池東横、客が俺含めて3人しかいなかったから、
後から来る客もいなくて、わざと客待ちさせているかどうかわからんかったわ。 ちゃーしゅー屋武蔵
辛み多めにすると金取るようになったんだね >>508
そう言うこと。
フランチャイズ加盟したオーナー、馬鹿かと思う。 >>519
どこの武蔵かによって無料か別料金か違うんでない？どこだったか忘れたけどそんな記憶ある
中盛り無料のとこもあるし、店によって違うかも
全店共通でそうなったらメンゴ >>62
2階にあるMR. & MRS. CAFEで175°ＤＥＮＯ担担麺もやるみたいだが。
二毛作みたいになるんか？
同じ店内でいろいろ注文できる形にするんかな。
どうするんだろう。
ラヲタ向けじゃないっぽいな。 久しぶりに青島へ。11月から値上げしてたのね
美味しいから良いけど 1店舗だけ餃子屋も閉店？てか倒産ということかな？
200円カレーだったらスーパーで100円以下で買えるPBレトルトカレー買って
ごはんに掛けて食ったほうがいいわ 今景気良いからな
わざわざ安いだけが取り柄のもの食う必要ない >>502
女池に丸亀製麺なんぞないぞ。
どこのこと言ってんだよ。 ラーメンってそもそも庶民の食いもんだったのに近ごろの価格上昇に嫌気がさした。物価高騰や消費税率アップによる値上げは仕方ないけど、「いっ◯◯や」なんかここ数年で130円も値上げしてボリュームダウンとかもうアホかと。
金が惜しいのでは無く、なんかムカつくから行きたくない ラーメンなんて一つのドンブリにずーっと同じ味のスープに浸された麺を食う作業をひたすらやる苦行なんだよ所詮はさ 行きたくないなら、行くな。店のターゲットが別の層にシフトしただけだから。 最近の店でおどろいたのは新松崎の麺屋ササキ
あの量、値段であのクオリティはすごいわ
大盛にすると少食気味のオレがギリ食えるかどうかくらいの量ある
あのパフォーマンスをずっと維持できるなら大したもん 高くしてまずくしたり減らしたりしてる他の店は見習ってもらいたい 颯々樹のコスパは賞賛に値する
スープ、麺、具材、価格
全て良し >>533利益度外視で無理しても閉店リスク高まるだけ はじめに話題つかんで後で値上げするつもりではじめに安く価格設定して、結局客をつかめないまま値上げに踏み切ると悲惨だよな
もう閉店秒読み待ったなしw 長岡吉相の目の前にあるしゃがら、もう潰れてた。
たまに長岡に週末に用事があって行くと、同じ敷地内で吉相は混んでるのに、
しゃがらは行列もなく空席目立ってたから、苦戦しているとは思ったが。
1年持たずに閉店するとは。
青島そっくりな青い看板のショウガ醤油ラーメンの店にリニューアルしてた。
しゃがらグループなんだろうか、それにしてもこの看板はパクリ度すげえな。 あ、しゃがらグループは弁天橋の肉ばかと紫竹山の武士屋も潰れたんだったな。
1年前後でのリニューアル商法に切り替えたのか。 しゃがらは大盛りが安いってこと以外ウリがないしな
味が平凡すぎる 大食いなのでしゃがらはコスパが良いので行ってたけど最近はしゃがらより吉風かな？
特盛20円は正直助かる。 MAMEYAの店主の態度悪くなってるな。
ラオタが嫌いなのか露骨に高校生には敬語使うけど目上には上から。(。´･ω･)謎?
若い男専用ゲイとみた 新潟駅南口改札まえのしゃがらは立地がいいからか
大抵ならんでるよね 三条しゃがらも無双してるな
決して良い場所じゃないけど。。。 角中グループの期間限定麺はいつも不味そうだよな
食べ物で遊んでる感丸出しで嫌悪感を抱かせる 角中グループってそもそもどさんこから出世したイメージなんだが >>547
角中の限定麺て、どこの店なのかな？
それとも全店で限定やってて それを全部食べた上での事？
ハンパな書き込みで遊んでる感にも嫌悪感だわ >>549
横から失礼
赤シャモジの本店とかだと思う
あしらでもたまにやってる
（豚シャモジはわからん）
上の2店舗では見かけると
食ってるけど個人的には
美味しかったのはないな
生クリームの奴は特にキツかった
TVで紹介されてた時も遊び心が
どうたら言ってたから
そう思われても仕方ないかもね 豚シャモの松茸釜麺の事だろ
芝豚が2度と食わねえと言ってる 限定メニューなんて飽きさせない為にやるんだから、遊び心あるくらいが丁度良い
逆に限定で美味くても、いやレギュラーでやれよってなるでしょ 松茸を使うなら、鶏か煮干しかキノコ出汁でも使った和風テイストの醤油ラーメンの具にした方が良いと思うけど、
そこは色々やりすぎて逆に田舎臭くなる新潟クオリティなのかね 釜飯なんてやるセンスのない店に美味い物を求めるだけ無駄 なんだかんだ言っても
しば犬のブログ見るのが日課になってる俺 野菜沢山食えるラーメンないかね？トッピングとかでもよし。
味噌ラーメン以外で。
じこんとアカシャの野菜トッピは重宝してるわ 若干割高な限定メニュー出す店って商売上手なだけでむしろ評価下げてるんじゃね？ ホルモンのラーメンが好きで豚しゃもじ通ってたけど、バジルとんこつゲロマズだった涙 限定メニューで良かった >>567
豚シャモジのホルモンラーメンより
あしらのホルモンラーメンの方がうまいよー いち井で塩にワンタントッピングで1050円
よく同じあご出汁のあごすけと比べられるけど、俺的には断然いち井の方が味も接客も上だな WRGP
佐藤「世界一になりたいとかそういう気持ちじゃなくて」
「こういう美味しいラーメンはどうかと応募してみようと」
現在46歳の佐藤さん 過去には大きな挫折を経験していました
2年前、経理上のトラブルで経営難に 20店舗以上の店を売却
全てを失いました
佐藤「前にやってた会社の店は1軒残らず売って・・ あ、あのう う〜ん・・・ そうやらざるを得ない状況にちょ、ちょっと・・なりまして・・・」
佐藤「おこじょとは、ここで１回 個人的には”佐藤直人”を再始動するにあたってやってるお店なので そういう意味でも大会を頑張ります！」
結果、入賞を逃してしまった佐藤直人
涙目になりながらも「悔しいですね ただそれだけです」
最後は、溢れ出る涙を拭いながら会場を後にする >>573
店名は伏せるけど男前☆飛雄馬の大将がその番組ガン見しながら「あ〜あ…」って呟いてた まじか
これからスキーで胎内にいく機会があるから一度行ってみようっと https://i.imgur.com/4sI1G0V.jpg
https://i.imgur.com/rn7gW02.jpg
飛雄馬の限定 濃厚 雲丹つけ麺 1000円
ベースは鶏と豚骨 初めはウニの風味が良い塩梅で旨いけど、
つけ汁が冷めるにつれてウニ特有の生臭さが際立つ感じ
つけ麺ではなくて熱々のラーメンとして食べたかったかな 計画倒産して業者に散々迷惑かけてるくせに何やってんだか
自分で店できなくて嫁を社長にしてやってんだろあのクズ ラーメンに1000円出すくらいなら贅でステーキ食うわ チェーン店のステーキほどまずいもんないやろ
ステーキなんか肉質が全てやで >>581
贅で1000円だしてステーキ食べるなら
肉屋さんで1000円払ってステーキ肉
買った方が美味しいよ >>581
1000円ステーキなら、ハングリーとかブロンコ行っとけ 【宣伝】かつや500円セール【大還元祭】
12/8（金） /9（土） /10（日）
・カツ丼 702円→500円
・ソースカツ丼 702円→500円
・ロースカツ定食 745円→500円
・カツカレー 810円→500円
※4品共ロース肉120g 平日なら1000円はワールドビュッフェが最強すぎる ワールドビュッフェが美味いなんてあほ過ぎる。
猪やいきたくねーからあの味出てる店おしえてけろ。 >>584
お前んちに1000円の肉持っていくから
調理よろしくなw
ライスと付け合わせ野菜の用意も頼むわw
ちゃんと掃除して待ってろよw
俺は食ったら帰るから片付けと皿洗いもよろw
って書かれたら腹立たない？ >>596
100グラム千円の肉でも>>584が焼いたら台無しにしそう >>571
いち井のラーメン食って最高のダシ使って最高のタイミングで調理してもダシが前にくるラーメンは多分好きになれないなと悟った 弁天橋のトコの新店オープンしたんだっけ？
関屋福来亭も移転オープンしたみたいだし
何か情報くれよ ワールドビュッフェってそんなアカンか？
１０００円近くだして変なラーメン食べるより有意義だろ 初めて新潟ビュッフェに行ったら受付から見える手前の席でデブBBA四人が座ってて噴いたな 福来亭営業時間短くなってて食べ逃した
とりあえず駐車場は作りのせいでそのうち事故起きると思う 移転後の福来亭 12月7日オープン
券売機
カウンター9 テーブル2 小上がり5
メニューは暫くの間、しょう油のみに限定(チャーシュー麺 メンマ大盛り 麺大盛り含む)
10：00〜15：00
定休日 火曜 仕込み少ないのかな？
14時過ぎで閉店の立て札置いてたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
