新潟のラーメン Part194
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 初めて行って四種類もの味のレビューが出来るってお前は何者だ。 猫マンつけ麺美味いけど麺細いんだよなぁ
太麺にしてほしい >>644
え？猫満レビューは駄目な感じか？
すまんかった >>638は>>637と殆ど同じ事を言ってる様な物なのにそれに自分で気付いてない辺りがヤバい >>645-647
このスレで猫満美味いって聞いて
家族で行ってわけて食べたのよ～
>>648
あー、それはわかるな
自分が太麺好きなのと
つけ麺だからもっと太くてもいいよね
追飯無料なのと特盛50円なのは嬉しかった
（あんまり多くはなかったけど） >>650
じゃあ説明してくれよ。
どうせ出来ないんだろお前w >>655
馬鹿なのに、お願いする態度が悪すぎね？>>650もそれじゃ説明してくれないだろ >>655
子どもみたいなレスは萎えるから自分で調べろ >>655
銀行からお金を借りるには、理由が必要なんだよ
新装開店連発してるお店は、銀行からお金を借りなければならない程に
経営が切迫してると想像出来る
勿論、新しい事にチャレンジしたくてって理由で
新装開店連発する場合もあるけどね 銀行からお金を借りる時って会社名で借りると思うんだが、店名変える意味はあるんだろうか 許可を貰った被写体以外が写り込んでる画像をTwitterに上げるの止めない限り、おこじょには行かない 既存店と同じ店出しても融資通るわけないだろ
余りにも好調で返済繰り上げとかしてりゃ別だが >>660
零細企業は社長が個人保証しなきゃ貸してくれんよ
ついでに生命保険も強制加入させられる
返済できなきゃ自殺して返してねw
オレが会社で借りた時はこんな感じだったよ。。。 >>664
看板すげ替えってことは、同じ場所に同じ会社が店を出すことには変わり無いわけじゃん
当然前の店の返済も残ってるのに貸して貰えるもんなのかなって単純に疑問に思っただけ >>663
頭悪くてすまん
それはあくまで客に対しての話だと思うんだが銀行の融資審査に対してどういう効果があるのか教えてくれ 経済学語るのもこのくらいにしてくれんかのう。
ラーメンスレだから。 ラーメンは一杯７５０円大盛１２０円 これ位取れるレベルにならんとな。未だに安売りなの新潟は？ｗ >>671
都会もんは来るな。
新潟なんか所詮貧乏さ。
ラーメン一杯700円以下なら許せる範囲
また、500円台ならなおよろし。
ついでに言うと、既存店レベルの話だ。
新規オープンでその価格は寄り付き辛い。 新潟のラーメン高いよな。県民の平均所得から考えると高級品 学生時代にうちやまにはお世話になった。
なりすぎた。 猪やは、やっぱ細麺派だわ
デフォで ぱっつんぱっつんのハリガネ出てくるの猪やでけじゃね
替え玉は15秒で出てくるし 体感的にね 猪やのラーメンを丸パクリすれば
繁盛すると思うわ
あそこの場所、店長、客層、BGMと
ラーメン以外全て嫌だからな
誰か出せよ >>679
猪やで軽く食べてからの、MAMEYAかロッソで連食するパターンが好き 猪やは店主はアレだが新潟では旨い部類のラーメン屋だから困る 長岡民だけど始めてだるまや食った
場所はコダマとかブックオフとかある敷地内の近くのとこ
思ったよりうまかったけど炒飯は微妙でしたわ だっせぎいいいいいい
だっせぎおおおおおおおおおお
おあああああああああああああ
りっとんさんもっさあああああああああ
あうううううううううとおおおおおおおおおおおお >>1
新潟発祥と主張してるカレーラーメン
北海道の室蘭市発祥なのに 発祥とか言ってる店なんて有るの？カレーラーメンに限らず
内は昔からやってますとかじゃなくて >>699
冷やし中華は仙台の店と神保町の店で争ってる。 ラーカク家の跡地に福来亭来てくれれば良かったのに・・・・
たまるかよ・・・ 福来亭めっちゃ並んで食ってきたけど人気の理由が分からなかった イオン吉相でこってりを食べたいのを我慢して、味噌が結構美味いという書き込みが気になってたから、今日食べてみた。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
白味噌とすりごまがよく合ってたが、辛味噌はなくてもいいかなあ。
チャーシュー2枚とメンマともやしとニラとキャベツ、具が結構入ってた。
初めて食べたけど、かなり好みだった。
万人家（紫竹山だけだっけ？）の味噌も美味いって書いてあったから、次食べに行ってみます。
たまにある有益な書き込みｻﾝｸｽでした。
白味噌のラーメンって、旧市内少ないよね。
稲よしは口に合わないから、ごん蔵ばかりで食べてた。 寺尾のあきんども白味噌のラーメンだけど、あそこは昼の14時30分までだから、なかなか行けないなあ。
美味しい白味噌のラーメンだけに、夜も営業してくれると助かるけど。
どうしてもごん蔵ばかりになってしまうから、美味い白味噌ラーメンで吉相が選択肢に増えたのはうれしいね。
あきんどの味噌チャーシュー好きなんだけどなあ。
営業時間拡大しないかな。 >>706
えぼしは食べたんだけど、あそこ麺もスープもかなり苦手。
チャーシューも美味しくないし、自分の中では白味噌ラーメンとしては再訪ない店です。 えぼしはスープ結構好き
麺が太麺だともっと合うと思う >>707>>708
なるほど、ごん蔵は近かった新大前が無くなったのがホント残念。 福来亭はD系好きな人には向かないよ
チャーシューとメンマは味濃いけどスープは塩気キツくないから >>709
ごん蔵は大学前の本店が閉店しちゃったよね。
元からけやき通りの支店のほうばかりで夜食べてたから、あんまり本店は行かなかったんで自分としては影響がなかったけど。
まさか大学前のほうが先に潰れてしまうとは思わなかったよ。 俺は吉相のみそまずいと思ったなあ
味薄くてみその濃厚感はないし辛味噌も邪魔だった 旭好きなんだけどあまり話しに上がらないって事は、あまり評判良くないのかな？ >>706
自分は特段美味いわけでもなく不味いわけでもないかな程度です 今のところ再訪はしてないですが
全く有益にならない情報ですが大野大橋たもとあたりにあった今は亡き白味噌の店が好きでした 白味噌と言えばもうないけど
万勝安寿（今のライミ大形の場所）といっぷくどぉが好きだった
もう無いけど・・・(´･ω･`) >>705
味噌ができる前、オープン仕立ては夜営業やってたけどお前らが行かないから夜はやめてんやで >>717
第一旭のことかい。
甘くて蕎麦つゆっぽい味だよね。
あんまり馴染みのない味なので好みは分かれると思う。
自分はちょっと苦手かな。 分けあって5日入院したが早速来味東堀ｗ
いや驚いたのなんのってダシの濃さ
ジコンおもだかと並ぶ俺の三強の一角なんだがここ最近は物足りなく感じてってのに。
妻はいつもと変わらんと言ってたから、間違いなく薄味病院食で舌がリセットされたからなんだろう。
薄々気づいてたが、俺ら相当舌やられてるぞ
でもたかが数日で修正可能ｗｗ マルちゃん昔ながらの中華そばが再現しようとしてる様な味のラーメン屋って新潟だとどこですかね？ >>710
今日行ったけどチャーシューの塩気きついね
スープ若干ぬるいし、かなり待つんで味にこだわる方はオペレーション安定するまで待った方がいいかも >>723
マルちゃんに似た味ではないけど、昔ながらっていう括りだけでいえば、個人的には蓬来軒のしょうゆが好きだわ マルちゃんとかの味って出前もやってる大衆食堂が出してるラーメンの味じゃね？ ミサの味噌は悪くはなかったって程度
タマネギ入れすぎてるせいで
甘みが強くなって味噌の風味が薄くなってる印象 味噌ラーメンだからってなんで味噌の風味が際立ってないといけないんだ >>732
ここは横越のおかだみたいな系統なの？
もしそうなら行ってみたいのだが それと女性二人でやっておりますが、愛想が悪いのと、スマホいじくりながらはどうも感心しない とあるフードコートの幸楽苑のメニューの所に、デュラム粉ブレンドの麺（特許出願中）みたいなこと書いてあったけど、もし取得できたら来味は麺変えるのかな 優雅で以前やってた月替わりの白味噌ラーメンが旨かった
作り手によって出来に差があったけど
超ニンニク効いてて 製法特許なんて意味があるのかな？
店舗で作っても問題はない。
話しが違うが午前中から群馬に出張で行き帰っている最中だけど、魚沼付近は雪が30センチはある。
栄パーキングで休憩しているが、背脂ラーメンを食べるか天ぷらそばにするか悩んでる。やっと昼ご飯にありついた。 >>740
栄PAのアレ旨いか？
俺なら一度高速降りて別のところ食うかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
