新潟のラーメン Part194
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>878
おー、ありがと
アピタは結構行くから、次は醤油にしてみるわ >>876
豚骨重視に変わったのなら塩も気になるなー めんぽの限定まるかい系らしいけどどこまで寄せてくるのかな
市松の煮干しみたいなのほよくあるけど
本当の昔ながらの青森ラーメンは珍しい
めんぽの店主ならできそうだけど 猫満disってる奴いるのなんでかわかったわ
店員が雑過ぎ
最初に頼んでるのに周りより
後から持ってきたり >>880
もしかしたら明日の限定の為に煮干し確保してるせいかも知れない＞豚骨強め メンポは店主の客によっててめえの好き嫌いを存分に出してるのが鼻につきすぎる。
俺は別にふつーなんだが、若い子で気に入らない相手には挨拶すらしないよ。そういうのムカつくんだわ。
味以前の問題でゴミだわこいつ。猪やほどじゃないけどｗ >>888
客を客と思わない糞みたいな接客好き
ラーメン屋はそれでいいと思ってるわ
糞接客してる所はお前みたいな御大尽様も来なくて快適だしな 中華亭とかか
いやあそこは猪やなんかより全然いいんだけどw コミュ障メンポの親父は無害だからラーメンさえ美味ければ良いと思ってる。
虐められっ子いのやは客に直接言えないから、わざと耳をつんざくヘビメタ大音量で嫌がらせして早く帰そうとしてる糞。 いや、猪やの店主は陽キャだろ
仲良くなったら絶対楽しい（特に女子は）
麺舗の店主はデートで中古レコード屋とか行きそう ラーメン屋ってダッさい仕事だよな
キッたねー格好して動物の骨を洗って骨についてるカスを取り除く
それをでっかい鍋で数時間煮込んでこまめにアクを取って
スープを取ったカスをすくって捨てる
あーやりたくないわ >>893
ドライブイン豊山にクラスチェンジすべき >>895
何人中田氏中絶されたと思ってんだ馬鹿か。
ロッソはいいだろ。ロッソは。上手く食う客には誰にも優しいぞ 汁なし・まぜそば系で美味しいとこない？
台湾まぜそば以外で >>908
東横の油そばって まぜそばの部類なのかな あれうまいよ まごころ亭は初日大丈夫かねえ
オープンセールなんかしたら混みすぎて回らなそう 吉トミの親父さん倒れたのか
この前行ったら、奥の部屋で寝ていて、女の人が調理していた にしやまの移転先が昔のジョーダンのところだって、どっかにソースある？ >>913
店完成してて、貼り紙あったよ。
週末23日（土曜日）からオープン。
お〜やと近いね。
学生多いから、また学割サービス継続かな。 場所がそんだけ離れちゃ前の学生はもうこねーだろーな。
よほどの良い思いした奴以外。西山は個人的に高いくせに量も微妙な生姜背油のイメージ そんな西山には
佐藤直人、若林元、周顕和
の連名でお祝いの花をあげようね めんぽの店主、変人だしアスペっぽいけど良い人なんだよ ラーメンを食べる前に写真撮るラヲタが嫌いなのは何となく解るんだけど、
食べてる途中に着信で席を立つ常連っぽい客とはその後も仲良さそうに喋ってるから、
ラーメンへのこだわりとかではなくて極度の人見知りなだけみたいね
めんぽの店主 北区のめおと食堂いったら一番辛い閻魔大王食べたひとに亀田のガルパンおじさんが >>919
着信は仕事の関係かも知れないし、自分でタイミングを選べないが、写真は本人が能動的に行うという違いじゃないの 武吉兆のところ、うどん屋の雷電うどんになってるね。
背脂三銃士は別のところでやるのかな。 連投ごめん、自己解決した。
新松崎のちゃーしゅうや武蔵が閉店して、来月背脂三銃士にリニューアルだった。
完全に武吉兆は消滅しちゃったのね。
残念。 弁天線のまごころ亭今日オペンだよね？並びとか味とかレポよろ >>908
女池の風雅で燃面って和えソバやってるよ >>919
写メパシャっと撮ると露骨に嫌な顔するよなｗ
写真くらい今日日誰でも撮ってるっての。
常連にばっか大声でしゃべってんじゃねーぞ根暗がって思いながら食べてるよｗ >>925
情報ありがとう。
てっきり武吉兆のところかと思ったけど、松崎武蔵が背脂三銃士になるんだね。
武吉兆で今作ってるのは、D系うどん屋でしたか。
2年くらい前に閉店した琴平以来ですかね。 まごころ亭旨かったよ
周辺座ってたお年寄りには評判悪かったけどw
札幌味噌ラーメンって感じよね
新潟ではどうだろうな >>930
あしらとは違う？
あしら好きなんだが比べてどう？ あしら最近ご無沙汰だけど、多分結構違う
赤シャモジとは全然違う
多加水のプリプリ麺、甘めの濃厚味噌スープ、ちょこんと乗った生姜・・・彩未とか辺りの札幌味噌って感じだったわ。もっと味濃かったけど
サイコロや刻んだチャーシューは好み分かれるかもしれん >>932
さんくす
あしらとは大分違いそうだけど旨そうだね
近々行ってみるよ >>925
あそこの武蔵は麺伸び伸びだったし若干ダマになってたし盛りも雑だったから潰れてよし
まあわかってはいたけど後釜もD系なのね… >>929
角中もうどん屋だし、なおじ総本店もうどん屋だし、よく考えたらだるまやもうどん屋をやってたもんね。
満里はそば屋をやり始めたし、ラーメン店がうどんやそばをやり始めるのは珍しくないのかな。
兼業しやすいのかもしれない。
まごころ亭は外に30人以上並んでて、500円と安いけど食べるまでに1時間くらいかかりそうだった。
しばらくして落ち着かないと入りにくいかもね。
専門学校生だらけだった。 >>936
麺屋十八があっという間に潰れて、武蔵になったんだっけ。
来月初めにリニューアルオープンになってた。
武吉兆どっかに復活してくれないのかな。 武吉兆、スタッフ確保したら必ず再オープンするって言ってたんでしょ？
結局、しなかったね
あの家系ラーメンうまかったのになー まごころ亭はぼん蔵に似たような味だったな、卓上調味料もいろいろあるし味変できるから次は担々麺試してみたいな >>928
>常連にばっか大声でしゃべってんじゃねーぞ根暗がって思いながら食べてるよｗ
店主にかまって欲しい派？
俺はそっとしておいて欲しいほうだわ
常連でもない店で店主に大声で話しかけられても困る そういやいつだったか開店前にぼん蔵行って並んでたら
店内でネコがうろちょろしてたな
座敷もゴミだらけで汚ねかった
美味いんだから衛生面にはもうちっと気を使ってくれ 昼に碧空、夜にまごころ行ってきた
碧空はもちもち系の太麺にあっさり煮干し醤油で、碧空的なスープの強さは感じなかった
麺太いので濃厚食いたいなと思ってたんだけど、あの麺だと合わなさそう
あと壊滅的に客がいなかったのが辛い
まごころは17時過ぎに着いたら10組以上の外待ち
ただタイミングよかったのか10分と少しで座れた
甘くて脂っぽい味噌スープにもちもち麺、いためもやし少々と細切れチャーシュー
柚子と生姜がちょっと乗ってるんだけど、柚子はいらん気がした
味の濃さもあってライス欲しくなるラーメンだけど、木曜いっぱいはライスもなしっぽいな
卓上の調味料、塩昆布と辛い漬物みたいな薬味は味変用に使うと結構うまかった
ニンニク頼むと小さい粒一個くれて、それを絞り器で潰さないとならないんだが、量が少ないんで、おろしニンニクが欲しいな メンポ本当閑古鳥過ぎやろw
旨いんだから潰れんでくれよ まごころ亭行った人に質問
並びについて
単純に最後尾に並ぶだけ？
それともボードに名前書いてから並ぶパターン？ メンポは早めに夜〜深夜営業で営業時間統一して固定客つけた方が良いと思うけどね。
日によって時間違うのはダメよ。
美味しい店だから間違えないで欲しいわ。 近くのみはまやなんて、あの全てが業務用全開の素人インスタントラーメンで客入ってるからね。 ぼん蔵は白のBMWと黒のワーゲンビートルがローテーションで停まってる
店長の車かな 新潟のこのスレのやつは割かし全国的にレベル低いっていうけど、
全国的にみても余裕で新潟は味が一定で無難で美味い店が多く接客も良い店が多いからな。
美味いからって態度悪くてもいいなんてふざけた店。そりゃあ行かんわな
メンポ猪やはかろうじて趣味仲間がきてくれるだけじゃない？ 憧れは遠すぎて ただ徒に時は過ぎ
人は皆自分さえ 疑うけれど
もっともっとオレはオレを 信じてやればそれでいい 猪やは非常識な客に厳しいだけで、こちらがちゃんとしてれば普通に接客してくれるよ 声が小さいと注意されるね
BGMのでかさを棚に上げて >>914
申し訳ないけど、ジョーダンがどこすらわからない
分かりやすい目印とかあります？ >>960
竹尾インター降りて横越方面へ
赤しゃもじを左折
左側の第四銀行の並び数件先 >>841
もう行ったかな？
じるば今日行ったけど来月の休みは8日以外の月曜＋2(火)、21(日) じるば、平日は日替わり2種類だけど、日曜は1種類なんだよね いのやは飲酒運転とバイトへのボディタッチやめなされ それってベビーカーのままってことか？
多分質キチだと思うが >>961
ありがと。
にしやま ずいぶん遠くなったなぁ… >>967
カウンターだけの店ではなかったが
0歳児連れてカウンターのママさんには会った
ちょっと非常識を感じた
服装もクッソ高いヒールブーツで
転んだらどうすんだよと思った >>970
Google mapで検索するならsakasa-fukuで入れると良い WEEKのラー特集号
今回は、丸ごと一冊がラーメン記事で埋め尽くされて気合入ってる
ラーメン半額クーポンも好みに合えば見逃せない 内容にもよるけど
金だしてまでクーポン欲しくないなぁ 美食家 か◯ま様ーー！！
新潟県の美食家 か◯ま様ーー！！！
このヘタレが wwwww
おめえは常連だと思ってるだろが
店側は迷惑してるのをわかんねえのか
ボケカスがよ wwwww レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
