新潟のラーメン Part194
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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さんくす
あしらとは大分違いそうだけど旨そうだね
近々行ってみるよ >>925
あそこの武蔵は麺伸び伸びだったし若干ダマになってたし盛りも雑だったから潰れてよし
まあわかってはいたけど後釜もD系なのね… >>929
角中もうどん屋だし、なおじ総本店もうどん屋だし、よく考えたらだるまやもうどん屋をやってたもんね。
満里はそば屋をやり始めたし、ラーメン店がうどんやそばをやり始めるのは珍しくないのかな。
兼業しやすいのかもしれない。
まごころ亭は外に30人以上並んでて、500円と安いけど食べるまでに1時間くらいかかりそうだった。
しばらくして落ち着かないと入りにくいかもね。
専門学校生だらけだった。 >>936
麺屋十八があっという間に潰れて、武蔵になったんだっけ。
来月初めにリニューアルオープンになってた。
武吉兆どっかに復活してくれないのかな。 武吉兆、スタッフ確保したら必ず再オープンするって言ってたんでしょ？
結局、しなかったね
あの家系ラーメンうまかったのになー まごころ亭はぼん蔵に似たような味だったな、卓上調味料もいろいろあるし味変できるから次は担々麺試してみたいな >>928
>常連にばっか大声でしゃべってんじゃねーぞ根暗がって思いながら食べてるよｗ
店主にかまって欲しい派？
俺はそっとしておいて欲しいほうだわ
常連でもない店で店主に大声で話しかけられても困る そういやいつだったか開店前にぼん蔵行って並んでたら
店内でネコがうろちょろしてたな
座敷もゴミだらけで汚ねかった
美味いんだから衛生面にはもうちっと気を使ってくれ 昼に碧空、夜にまごころ行ってきた
碧空はもちもち系の太麺にあっさり煮干し醤油で、碧空的なスープの強さは感じなかった
麺太いので濃厚食いたいなと思ってたんだけど、あの麺だと合わなさそう
あと壊滅的に客がいなかったのが辛い
まごころは17時過ぎに着いたら10組以上の外待ち
ただタイミングよかったのか10分と少しで座れた
甘くて脂っぽい味噌スープにもちもち麺、いためもやし少々と細切れチャーシュー
柚子と生姜がちょっと乗ってるんだけど、柚子はいらん気がした
味の濃さもあってライス欲しくなるラーメンだけど、木曜いっぱいはライスもなしっぽいな
卓上の調味料、塩昆布と辛い漬物みたいな薬味は味変用に使うと結構うまかった
ニンニク頼むと小さい粒一個くれて、それを絞り器で潰さないとならないんだが、量が少ないんで、おろしニンニクが欲しいな メンポ本当閑古鳥過ぎやろw
旨いんだから潰れんでくれよ まごころ亭行った人に質問
並びについて
単純に最後尾に並ぶだけ？
それともボードに名前書いてから並ぶパターン？ メンポは早めに夜〜深夜営業で営業時間統一して固定客つけた方が良いと思うけどね。
日によって時間違うのはダメよ。
美味しい店だから間違えないで欲しいわ。 近くのみはまやなんて、あの全てが業務用全開の素人インスタントラーメンで客入ってるからね。 ぼん蔵は白のBMWと黒のワーゲンビートルがローテーションで停まってる
店長の車かな 新潟のこのスレのやつは割かし全国的にレベル低いっていうけど、
全国的にみても余裕で新潟は味が一定で無難で美味い店が多く接客も良い店が多いからな。
美味いからって態度悪くてもいいなんてふざけた店。そりゃあ行かんわな
メンポ猪やはかろうじて趣味仲間がきてくれるだけじゃない？ 憧れは遠すぎて ただ徒に時は過ぎ
人は皆自分さえ 疑うけれど
もっともっとオレはオレを 信じてやればそれでいい 猪やは非常識な客に厳しいだけで、こちらがちゃんとしてれば普通に接客してくれるよ 声が小さいと注意されるね
BGMのでかさを棚に上げて >>914
申し訳ないけど、ジョーダンがどこすらわからない
分かりやすい目印とかあります？ >>960
竹尾インター降りて横越方面へ
赤しゃもじを左折
左側の第四銀行の並び数件先 >>841
もう行ったかな？
じるば今日行ったけど来月の休みは8日以外の月曜＋2(火)、21(日) じるば、平日は日替わり2種類だけど、日曜は1種類なんだよね いのやは飲酒運転とバイトへのボディタッチやめなされ それってベビーカーのままってことか？
多分質キチだと思うが >>961
ありがと。
にしやま ずいぶん遠くなったなぁ… >>967
カウンターだけの店ではなかったが
0歳児連れてカウンターのママさんには会った
ちょっと非常識を感じた
服装もクッソ高いヒールブーツで
転んだらどうすんだよと思った >>970
Google mapで検索するならsakasa-fukuで入れると良い WEEKのラー特集号
今回は、丸ごと一冊がラーメン記事で埋め尽くされて気合入ってる
ラーメン半額クーポンも好みに合えば見逃せない 内容にもよるけど
金だしてまでクーポン欲しくないなぁ 美食家 か◯ま様ーー！！
新潟県の美食家 か◯ま様ーー！！！
このヘタレが wwwww
おめえは常連だと思ってるだろが
店側は迷惑してるのをわかんねえのか
ボケカスがよ wwwww >>967
らーちゃん家に一家六人くらいで来てる奴見たな
満里でも行けよ 20年以上前、青山のおもだかやに家族皆で行ってたっけなぁ……
何時行っても混んでなくてすんなり入れた。
ラーメン屋で待ちの行列だなんて考えられなかった時代だ。 新潟のラーメン屋はクリスマスや正月の限定イベントとか本当にやらないね まごころ亭、昨日の昼の混み具合はどんなだっか行った人いる？ >>982らーちゃん家に三人以上で来る家族連れはアホだよなｗ カウンター５、６席くらいの店のイベントで並んでてなんか今日やたら回転悪いなと思ってて、店入ったらかなり前の方に並んでた子連れがまだいたことあったわ
席数少ないのに２席延々と占拠してたら、そら回転も悪くなるわなw 混んでるときに
学生が喋りながら長居するのは
流石に嫌だけど子供連れで
時間かかるのは仕方ないと思うけどなぁ まず子連れはファミレスにでもいけばいい
モラルの問題
わざわざ狭いラーメン屋にくんなと まず狭い店内が前提の話
幼児はラーメンの味なんかフードコートぐらいの感覚でほとんどわからんからな
親がそこで食いたい！に付き合わされてるだけ、子供に罪はないパターン うちも一歳児いるけど、ラーメン食べる時は小上がりがある店か事前に確認するわ 食い終わるまでに1時間もかかった
まあまあうまいけどスーパーの生麺に似てるなー 子供にラーメンは劇物だと思うけどなぁ
高学年になるまでは我慢させて欲しい このスレッドは１０００を超えました。
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