ラーメン二郎三田本店 Part.14
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前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.13
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1508908484/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured ついでに言うと、今日普通にルーミノいた。
てか最近豚が異様に薄い、麺も少ない、おやっさんどーした? ここのブタって迫力あるよね。
麺やスープがダメな時もブタで許しちゃう。
ダブルと小では明らかに厚さが違うよね。 大盛りにしたら麺がそれほど変わらず、その代わり総帥の聖なる手汁がプラスされてて、神のスープになった♪ 今晩、Jr.は19:00に退店
Jr.が作ってくれたラストの一杯はデロデロだった
その後は元神保町のたくちゃんの麺上げ
たくちゃんの方が良かったかも
スープが美味かっただけに残念 昨日1時間かけて富士丸行ったら行列がひどすぎて断念した。三田会とか神谷会開催の時はツイートして下さい。日時をずらす事が出来るので。 >>15
普段なら30分程度が大食い団体がくると2時間待ちになるマジでウザい >>20
断固拒否です
僕は麺マシマシ、野菜マシマシのマシのマシ、豚マシマシのマシのマシを要求します(^_^;) いっそのこと麺増しは学生証提示とかにすればいいんじゃね
26 : ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ!?臨休か!?と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地+正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから10分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる!野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった!!
1/4ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ!! バランス感覚というものが無いのか!
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた!! 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ!甘えんな!
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き@名無しさん (ガラプー KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店
26 : ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ!?臨休か!?と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地+正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから10分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる!野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった!!
1/4ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ!! バランス感覚というものが無いのか!
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた!! 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ!甘えんな!
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き@名無しさん (ガラプー KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店 26 : ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ!?臨休か!?と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地+正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから10分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる!野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった!!
1/4ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ!! バランス感覚というものが無いのか!
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた!! 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ!甘えんな!
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き@名無しさん (ガラプー KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店 ここ10年ぐらいだと、現中山店主が助手やってたときの
・笑いの絶えない本店
・総帥と現中山店主によるラジオ公開録音的な軽快なトークw
・常連客弄り
・→リアル馬ぁ鹿言ってんじゃないよイーヒッヒッヒ
こんなのの印象鮮烈だったんだけど、こんなハイパー助手は今居る? むしろ寡黙なチョシムクが脇にボーっと立ってて苦虫かみつぶしたようなしかめっ面しながら集中してラーメン作ってくれた方がいい >>26-28
これよく見かけるけど、どういう意味ですか? 今日の夜の部は総帥降臨
スープがド乳化でめっちゃうまかった おしゃべりに夢中になってる時は茹で過ぎの麺が出て来る確率が高い 総帥だったけどスープ少なくて野菜冷え冷え。
もう少し温かいと嬉しいのです。
しかし麺半分のはずなのに、どうしてこんなことに…
https://i.imgur.com/jIW8Bhu.jpg >>29
ヒロチンより前の守谷店主時代さらにリリーの頃の方がおやっさんのってたよ この間、本田宗一郎の特番やってるの見てて三田のオヤジ思い出した >ラーメン二郎 京都店 12月21日
>おはようこざいます。
>ずっと風邪引いたまま営業していたのですが、今朝になって高熱が出てしまったので、今日はお休みをいただくことにしました。
>ご予定されていた方には、本当に申し訳ございません。
>病院に行って明日は営業出来るようにします。よろしくお願いします。
客商売をしていて風邪をひいたまま営業したらAUTOだろ!
高熱が出てってインフルかも知れねーじゃん!
先に病院行けよ!クソが!!
客商売ナメ過ぎ!!!! とりあえず30日やるのかやらんのかだけでも知りたい 張り紙してたよ。
年内は29日昼まで、
新年は5日昼からだと。 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 オマエらクリスマスだってのに二郎なんかに並ぶなよwww すまん、可愛い男の娘とお泊まりデートして
今朝初の三田二郎行ったわ ホモじゃねーんだわ
可愛い男の娘な
その辺の女より可愛いぞ 可愛くても漫湖じゃなくて鎮護ついてたらむりだわ。
橋本環奈みたいな男の子よりハリセンボンの方がマシ 何もわかってねーな、何も
チンポついてるから逆にエロいんだろ
可愛いから一晩中キスしながら抱きしめて腕枕して寝たわ 今日初めて本店に行った雑魚だけど隣の客がまじで53だったわ
・列に並んでる最中に痰を吐く
・麺固めオーダーをしたらしいのだが普通のが来たのでマジギレ、その後も店員が謝罪してるにも関わらず永遠と愚痴
・卓上に落ちたもやしや麺を床に捨てる(わいの足に何個も飛んでくる
・帰りにも痰を吐いて帰る
こんなやつ出禁で良くないか?楽しみにしてた人生初の本店が台無しだったわ >>66
否定するからにはやったことあるんだろうな?
まさかと思うがやったこともないのに否定してるわけじゃないよな?
可愛い上にチンチンついてるとか最高にエロいからな >>67
それはひどい奴だなぁ
そもそも麺固頼む奴なんかにロクなのはいない 女より可愛いわけよ
だからクリスマスイブは深夜まで抱き合ったりキスしたり
腕枕したりイチャイチャしていた
マジでメスそのものだからな
男でも女として扱えば女の子になるわけ 趣味は否定しないがスレチだから他でやってくれ
素でやってたらアスペ、敢えてならパーソナリティ障害
いずれにせよ精神疾患だから病院行った方がいいよ >>68
わかりたくねえわって言ってんのに馬鹿じゃないのか?
糖質かよ
つか、クスリでも決めてんのか?
LSDとかよ。 そりゃ見た目男なら気持ち悪いよ
>>75みたいなの気持ち悪い
しかし見た目が可愛い女の子なら最高なんだわ
適当に画像拾ってきたがこんなんならお前ら喜んでやるだろ?w さすがにここまでは可愛くないがかなりの上玉の男の娘と
クリスマスイブを過ごしたw
それでもすげー可愛いけどね
可愛すぎて一晩中ずっと抱きしめたわ
ドライブで都内のイルミネーション見たあと
ホテルにチェックインしてアゴくいチューしてから
イチャイチャチュッチュを深夜まで繰り返したわw
マジ男の娘のお尻は女のマンコより気持ちいいぞ
そんな見た目女の子にチンチンがついてきて感じると
大量に精液をまき散らしちゃうエロさw >>71
糞気持ち悪いしスレ違いだから消えてくれる? ジロリアン陸。二郎の人気にあやかる売名行為。強いならいいけど大した選手じゃないんだから名前返上して引退しなさい二郎に迷惑。そもそもボクサーなんだからラーメンは駄目でしょうハングリー精神と真逆。 知り合いから 慶応塾員のカードを見せると鍋二郎の特典があるので一緒に行ってくれといわれましたが
そんなもんないですよね? 今んとこ見たことないが何のサービスが欲しいんだ?
総帥のいーひっひは先着ですよ >>84
行けば分かるよ
真のラーメン二郎を食せる 毎回冷たいもやしだけど、猫舌の俺にはかなり好みなんだよな。ご飯とかもアツアツより冷やご飯の方が好きだったりするから猫舌の人は三田二郎大好きだと思う。
アンケート取ったらアツアツもやしと冷たいもやしどっちにして欲しい人が多いかな? 冷や飯に熱々のカレーをかけて食う派だけど、
三田の冷たいヤサイ好きだよ 冷たい野菜嫌いじゃないけどスープが温くなるからなあ冬場は特に 29昼までか..
何時に行けば大丈夫だろうか
最終日だからめっちゃ混みそうやな >>94>>95
去年の麺納め(30日)は7時の段階で二人待ち7時半頃からパラパラ増えてきたよ >>45
ここには三田の事を書けよ
京都なんか知らん 最終日が混むのは当たり前だけど、明日どうだと思う?
てか29日ってまだ仕事の人多いだろうから最終日も大して混まないか? なんだよ、もう折り返してんじゃねーか。
もういいや、また来年ー >>104
地元だからこそだろ
逆に栃木とか遠征したらどんなに列ぶことになろうと帰るって選択肢はないもの 俺も地元だけど
多少の行列は並んで食べるけど、Jrがラーメン担当だったら間違いなく帰ります Jrはラーメン出すからマシ。
ルーミノって言われてる奴なんなの。
いっつもボケーッとしてるし、
いきなりパンくずみたいなの投げ出したと思ったら俺の丼に入った。
くたばれ 寒くなってきたからか雀減ったな。夏頃は店内にまで入ってきてたのに。 >>111
パン屑つついて誘導された先が寸胴とかだったら減っても仕方ないね ロットで最初だったのに
一番後に来た爺さんに真っ先に配膳
俺の横のにいちゃんには見事な山形の野菜盛り
一番最後で期待してたら
ヤサイコールにもかかわらず、何じゃこれ?
もう、二度と行かないわ
神保町で骨を埋める >>113
お前さん、全店の要注意人物リストに乗ってるからだよ
全店で出禁にならないだけありがたく思え >>113
ロットの順番とか野菜の盛りを気にするバカは
向いてないから、三田には行かない方がいいよ 今日はめっちゃはえーぞ
N列待ちでも一時間半待てば食える。 本日9:30で並び40 麺上げ総帥助手ミノルたくちゃん
一之江のよしおがこの時間で帰宅
小金井の長身無口が普通に客として並んでいた 地元だから無理して並んで食べないよ
たまたま通りがかって空いてれば入ります。 >>113
食べるの遅そうな人を早めに出すってことわからないの?
ロットで回しているなら当然だと思うが。 三田本店でマシマシとか言ってるバカ多すぎ
増えてねえの見りゃ分かるだろ田舎モン 1月から始まるアニメのラーメン大好き小泉さん
一回目は三田かな / 〈~~~~~^~~~~ヽ
| / |
| / ´\ ハ /` |
|./| ̄ ̄|冖| ̄ ̄| / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
(6|~`― ´ |`―‐′ |
|| | ,,,,, 」,,,, | <豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。小泉さんより
||| 【 一 ー 】 / | ファットンよりとらじろう/とらじろうより川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
|| \ 丁 / \__________
彡| ニンニク少なめ普通で頼んだら
ヤサイマシの時より野菜が盛られてたでござる。スープは少なかった(笑) >>127
総帥の場合、麺・野菜に関する量のブレは±25%位あるよね 僕は麺マシマシ、野菜マシマシのマシのマシを要求します(^_^;) >>113
塾生じゃないのになにイキっとねん
しばくぞ! 御大が時々鶏の餌らしきモノを蒔いてるみたいだけど
あれってラーメンの残飯(じゃー柔らかいよね)か何か? 三田本店の助手はアブラコールすると府中みたいに出涸らしの屑肉や野菜が一緒に入って麺に絡んで不味くなる中山店みたいに丁寧にアブラだけすくって入れて欲しい 4日は新年会するらしい。
サボってねえで店開けろや!
調子こいてんじゃねえぞ! >>136
、と。を上手く使わないと意味が変わってくるんだわw >>136
絶対反対
今の助手さんのアブラコール対応は
全店中のベストアンサー アブラって、店からすれば頼まれなければ捨てるもの。
ゴミを少なくする上で助かっていると思うのだが。
あけおめ!ことよろ!
名前欄に !omikuji!dama を入れるとあら不思議!
おみくじがひけて、お年玉ももらえちゃう。
元旦限定だからねためしてみそ!
なんで三田本店は休んでるんだ!
客を大事にするなら元旦こそ店を開けるべき!!
俺達ジロリアンは元旦だからこそ二郎が食べたいんたよ!!! ルーミノが12月から独立準備に入ったけど、通常どれ位の期間で開店できるの?
4月頃とかは難しいのかな? >>150
店舗予定地の契約次第じや?
ところでどこに出店するつもりかな?
やはり神奈川地区だろうか? >>153
エキュートに出店して欲しいな。
赤羽でも良い 関内いつも多過ぎなので、横浜か桜木町辺りに出して欲しい 赤羽・高田馬場・立川等は有りかも知れない、オレンジが荻窪任されたのと同じ様に、大体神奈川は既に4店有るし 蒲田なんて平日昼間は営業してないし臨休多いんだから権利売っちゃえばいいんだよな ルーミノは桜台でいいだろ。
石田は助手ワンオペやらせて本人は飲み食いと遊びでサボリまくりだから。 なんかうぜーのがいるので早く年始営業しちゃってください 例年、初日の営業日は混雑していますか?
今年は平日金曜、多くの社会人の仕事始めと重なると思うのですが、それでも
混むものでしょうか? >>167
6時半じゃ流石に誰もいないだろう凍死するぞ >>161
群馬出店とか嘘ついゴメン。
冗談だから。 群馬はインスパのレベルが高いから直系が出店してこれないとかのたまってるアッホを以前この板で見かけた
是非群馬に出店して格の違いを見せつけてくれ 実際群馬はインスパイアのレベル高いよ
かと言って二郎が通用しないってわけじゃないと思う
ただ、目黒や大宮レベルなら相手にされないと思う 茨木 栃木と僻地に出店して二郎の価値が下がったと思う。鼻たらした、かっぺが二郎食うなんて嫌だな。
ジュニアの時代になったら田舎二郎は潰して欲しい。 カッペでもいいよ
横でクチャ食いしてる育ちの悪い自称東京人よりはるかにマシ >>175
ジュニアの時代になったら山岡家、来来亭のようにチェーン展開するに決まっておるだろ!マヌケ さっきラーメン大好き小泉さんのアニメやってたから明日はめっちゃ混みそうだな >>174
大からの派生の大者とかゆうインスパ店が群馬で人気でてんのにレベル高いの? >>186
ジャンクガレッジから出たハイマウントとかジラフ、武丸ってのが盛りが良くて人気(ジャンクガレッジとは別物レベル) >>186
大者のロボは関内で修行経験あるからな。
美味いに決まってる。 >>187
へー、そうなんだ。勉強になったthx
>>188
関内で修行したって知らなかったわ、でもやって行けなくて大のレシピ借りたわけだからなあ 折り返して裏のドアでまた折り返してた。
今日はあたりだったと思う。 >>189
関内で修行したのは大の後だよ。
大者のレシピは大からもらったわけでもないし >>192
暖暖やめた後に関内で修行したの?
それは頑張ったんだなあ、ビックリしたわ。 亀戸が麺増し廃止になりました。これを機に全店廃止にしませんか。回転わるくなり三田会など後ろに並んでる人に迷惑です。 マシマシといえば今朝、「ニンニクマシマシ!」とコールしてたおじさんに親父さん「ハイヨ〜」とか調子合わせながらちょびっとしか入れてなかったね(;^_^A いつもそんな感じだよ
三田でマシマシしても増えないのに、コールするアホ多すぎ マシに効果あるかは
総帥かそうでないかで違う
てか総帥は麺少なめでも多いときがある(笑) >>201
以前隣に座った学生風の兄ちゃんが「野菜たくさんお願いします」と言ったら野菜コールの自分の倍位盛られてたよ
多分オヤジさんの気分次第 基本的に親父さんは学生には『食え、食え』の精神だからなぁ
俺も学生の頃はヤサイコールでびっしり乗っけてもらったもんだ
今と単純比較は出来ないけどね 本家は野菜増やさないけど麺は増やすってところ多いね
麺は太るからそこまで要らんし野菜増やして欲しいけどね
個人的には そんなの人の勝手だろ
太るの気にするけど、味は好きだからちびちび食うってのも自由じゃねえか 神保町の量に慣れてると三田は麺少ないって思う
でも麺増しはしたくない 麺半分ヤサイマシにしてスープちょっとしか飲まなければ
普通のラーメンレベルだと思うぞ 麺半分にヤサイマシって割といるでしょ
普通のラーメンに比べてもバランスはそれなりにいいし。ヘルシーとはいえないけど 今日の昼の部 麺上げ総帥 助手長身無口、赤塚くん、紫Tシャツの陣容だったけど
紫Tシャツは初見だった
どこの助手さんかな? 一番麺量多いのって松戸じゃね
三代目のラーメンは味も素晴らしいよ 今日昼に男性で麺1/4コールしてる人いたよ
1/4コール初めて聞いたわ >>220
関西では今日、日付けが明けた後に二郎三田本店と天下一品高円寺店の回をやっいたが関東では放送日時が違うのか? 三田二郎年初日の早朝(4日深夜5日早朝)にやったらしく
5日朝並んでるときに店内で話題になってたよ小泉さん。 今年こそ勇気を出して
ご飯を持ち込みしてやろうと思います >>150
新店舗の契約等自身の都合もあるけど、本店におけるルーミノの後継者の育成も関係してくるね。
安心して任さられる助手が育つまでは独立は無理じゃね?
今のところ、神保町助手がルーミノの後継第一候補かな? 3ロットもかかる様なグズは麺増しなんてすんなよハゲ >>228
お前、本人のデブか?
迷惑だからお前だけもう来るなよ >>219
普段の日曜とかでも7〜80並ぶ事あるからな
実際、美味いよ >>226
ルーミノは優秀じゃない実際に味をおとしてる違う人が仕込んだのか正月初日はうまかった スープ残すガキが多すぎる
二郎はスープが絶品だし店も廃棄コストで迷惑かける
今日も残したガキを叱ってやったわ
親父さん優しいからなにも言わないけど
ちゃんと残すなと叱ってやらないとダメ >>236
出されたものは残さずに食べるのが当たり前だろ
俺らの時代はスープ残したら先輩にボコられて親父さんに謝りにいくのが普通だった
今の塾生は教育がなってないだけ 総帥「こんなもん全部飲んでたら成人病になっちまうよイーヒッヒッヒッヒ」 昔スープを完飲してた客に丼を洗って無いのがバレて保健所に通報されたもんだから
総帥はスープ完飲客を今だに忌み嫌ってる >>223
ルーミノ仕込みやってる?麺打ちは以前から別の人がやってるし、豚やスープも
独立準備前はやってたのかなぁ? 朝の部で、第一助手やってるのは、誰?眼鏡の短髪の人。大宮の髭と、今は、小金井助手いたけど。 マシだのマシマシだの言ってるからだろ
ヤサイだけでいいんだよ。量は通えば自ずと増えてくる 今日昼過ぎに行ったけど折り返しまでならんでたわ
おやっさんは相撲の話しに夢中だった 呪文ながい得意げに唱える一見さんに総帥は冷たいというかほぼ無視するね(笑) そもそも通ってない奴に限って卑しくマシマシマシマシ言うんだよな 普通にスープは残して帰ったけど
普通に「ありがとうございました」云われ還ってきたけど
小豚Wで半分ぐらいで「もう無理・・・」ってなったけど
なんとか目に見える具は胃の中に入れて還ってきた 土曜日午前中にたまに行くと野球帽を逆さに被った眼鏡でジョギングの格好のおじさん
麺増しで長時間居座っているのに遭遇する。
あれ、3ロット以上いるぞ。行くたびに遭遇するから、ホント超時間いるんだろうな。 >>259
食べる速度は人それぞれ
早食いしなきゃいけない理由でもあるの? 並んでる後ろの人に迷惑だろう
茹でた麺も廃棄になるし 廃棄になる、って一人くらいなら調整しちゃうだろ総帥は(笑) なんか
書き込む人の人格がさらされるスレになってるね ヒゲの何がいいの?
盛りも悪いしコール処理も適当だったし >>261
並んでまでして喰いたいなら黙って並んでろ ヒゲと大盛君サイコーだったよな。
ファンが多いのも納得 今、二郎界隈で髭といったら小金井で麺上げやってるイケメン助手だろ >>273
なるほど
それもそうか
ほかにチビ髭とかいるしな せっかく来たけど、ラーメン大好き小泉さん効果か30人以上並んでいる >>275
小泉さん効果って何故わかる?
キモオタがめだつから? 総帥の麺上げはちょっと硬すぎる
Jr.は硬めオーダーでもデロ
ベストな麺が食べたい 二郎インスパイヤしか行ったことないんですが、二郎の三田本店って今も麺かためって注文できますか?
ぐぐったのですが何年も前の情報しか出てないので、他のお客さんに迷惑かけないために現状を教えてください。 みんな麺硬めって言ってるけど
総帥はオーダー通るかわからんから。
一見さんは特に呪文も怪しいし
常連さんは少な目とやってても盛ってるの見たで(笑) >>293
jrの麺上げは柔らかすぎ。鍋の締めのちゃんぽんとかうどんの煮込み過ぎた残りみたい。
麺持ち上げようとするとちぎれるからな。千住とかの柔麺好きの俺でも閉口する。
10分近く茹でてるのにスープ入れるの早いしヤサイが冷たいから温い。
今の時期ヤサイマシして天地返しなんぞしようものならどんどん脂が固まっていくのも
不味い要因。 親父さんのは固すぎ
Jr.のは柔すぎ
親父さんの時にロット乱れに出くわせばラッキー
Jr.の時は固めでお願いしてるが それでも柔らかい 芦田愛菜ちゃんが食べながら、芦田愛菜ちゃんを食べたい!
そうしたい! Jr.がなんで柔らかいか。
宇宙のパワー感じながららしいよ。 三田はヤサイ冷たいからあんまり好きじゃない
アタリ引くと美味いがハズレ引いてヤサイ冷たいのは悲惨 >>296
親父さんまだまだ元気だなあ
ってそういう意味 硬度と言えば日常的に激辛料理を摂取している者は男性機能が著しく退化する傾向にあるようだな。なんでも脳神経に作用してどうのこうの。
中本とか頻繁に食う奴は気を付けろよ >>303
なんの根拠も無いテレビの健康番組を信じ込む馬鹿が結構いるんだ ルーミノが麺上げしてる、曜日や時間帯がわかったら教えて下さい。 マジで一昨日の昼間下ブレひどかった………
つーかブタしょっぱすぎるんだがどうした?漬け込みすぎてたのかね >>311
昨日は11時過ぎにオヤジさんから麺上げ交代してた。
自分のすぐ後のロットからだったから、11:15くらいかな?
これまでも到着が11時過ぎるとルーミノに当たってしまうことがあったからそんなもんかと。 今日行く人、行った人、麺上げ担当の状況を教えて下さい。 ここって昼は何時までに並べばおおよそ大丈夫とかある? さっき12時くらいに行ったが若い助手が麺上げしてたよ。
豚は柔らかでしょっぱくもなかったぞ。むしろあまり味ない?w
野菜は相変わらず冷たいが麺があつあつだったからちょうど良かったわ ウーマンラッシュアワーの村本が慶応女子高校の校門をディスてるな。 >>316
恰幅の良い神田神保町店助手?それとも長身細身の元湘南藤沢店助手のルーミノ? >>320
細身のほう。親父さんは後ろで見守るスタイルだった 先週東京に出張行った時に初ラーメン二郎食べてみたかったら初めて二郎食べたけど、は?って感じだったわ。
スープはただの油だし麺はただのぶっといだけ、ニンニクはクセ強いしチャーシューは脂っこくて一口で勘弁。
なんでこんなまずいものが評価されてるのか謎過ぎだな!何回か行ったらおいしさわかるのかな? >>323
よかったじゃない。そこで引き返せばいい話だよ。 俺も初めて食べた時は人間の食い物じゃない!二度と食わん!
と思ってたけど今じゃ・・・ 3回しか行ったことないけど好みの味だった
3回とも朝一だったけど、息子さんのは全然違うの? >>321
総帥、ルーミノ、神田神保町店助手の順で麺上げ交代してるのかな?
前行った時はこの面子で、閉店間際の麺上げは、神田神保町店助手だった。 >>323
三田なんかに行くからだよ
最初は神保町にしておけ 三田の場合あの冷えた野菜あまり入れられたくないからヤサイコールしないんだけど
今日はくっそてんこ盛りに盛られたな この間豚ダブル全マシマシの人が隣りに来たが
笑える量だったな。
その日は普通で頼んでも盛られる日(笑) 俺も小岩に初めて行ったとき、もう2度と行くかと思ったが、その後何度も行ってしまった >>328
息子のは麺デロデロで茹で時間10分くらい ヤサイ管理って助手の役目だよな
いくらでも現状から改善できるし独立後はやってるんだから何とかしろよ スーパーデロでスープぬる目だからヤサイマシして天地返しなんてした日にはもやしに絡んだ脂がどんどん固まって不味くなるから気をつけろ >>340
親父が熱い野菜触るのイヤだから助手は分かってても合わせざるを得ない。 てか食品扱うなら手袋しろよ
本当に手を洗ってんの? 昨日のルーミノさん麺上げのとき
ここ一年で最高にうまかったなあ
完璧な乳化だった いや〜今日デロデロだった。あれが息子か。
どーりで皆硬め頼むと ルーミノは前に比べて置き方が総帥に似てきてるのが面白い >>343 セーフ
あれはテーピングではなくだしパックだから 明日午後から雪降るみたいだけど通常営業なのかな?
本店の営業情報、事前にわかる仕組みってないんだよな。
時々電話かかって来て、助手が営業してますよって回答してることあるけど、あれは常連さんが電話して来てるのかな?
助手がツイタとか交代でやれば良いのに 雪の中、
冷たい野菜でスープはいつも以上にぬるいだろね。 >>351
エルーセラで検索してみ
とりあえず唯一の公式情報源 おはよう
俺が今から歩いて食べに行ってくるよ。報告は後程ね >>357
午前中普通にやってたけど
店の中が寒すぎだよ
外でラーメン食べてるのと同じだから
地元だから行くけど、遠方から来るなら、3月まで来ない方が良いかも 今日の昼麺上げしてた慣れてない助手はどこの出身?
夜の部で良く見かけたが。 三田の冷えてクタクタな野菜が好きなんだが、受け継いでる店が皆無だし、やっぱり人気無いのか >>361
あら、、13時10分にチャリで通り過ぎた俺が来ましたよ 今日14時過ぎに食って来たけど階段側の入口から店に雪吹き込んでたぜ
店内なのに吐く息白かったし ウンコみたいに並んで次の人が外で待ってるのに
扉を閉めるわけにはいかんだろ >>372
モーホーのデブ専が従業員にいたらラストロットやばいな ほんとに朝8時半からやってるんですか?
近所の人ほんとに羨ましいです >>374
オレ近くに住んでるから色んな時間帯、曜日試してみたけど朝一はハズレが多い気がするな >>374
8時半じゃ食ってるよ
だいたい8時15~20分に開く 朝のほうが並ばない事多いから
食いたくなったら9時前後によく行くかな 土曜日以外ね
土曜日は混んでるときは朝から裏口まで行列出来てるよね 曲がり角あたりに並んでから大体一時間で食って出てきた 平日の朝9時過ぎが1番並ばないかも
最近は助手の麺上げになった頃合に行く事が多い >>380
そうだね、総帥の麺上げは開店から1時間くらいの顔見世興行みたくなってるからね 本日恐らく13:30分までルーミノ。大ハズレ。控え小金井。今の助手では神保町助手が一番美味いな。 >>380,381
開店から1時間が総帥、その後13時30分頃までがルーミノ、それ以降は別の助手が麺上げってこと? >>383
毎日確認してる訳じゃないから正確ではないが
開店から11:30まで親父、1130からルーミノ(居ない日もある)13:30から神保町か小金井とかが多いかな。
たまに1130から1500まで変わらずって時もある。
親父のオペでもハズレはあるし助手でアタリもあるからあとは運次第。俺は相性が悪いのかルーミノはハズレが多いわ。 誰が麺上げしてるかでかなり量も変わってくるから普段少な目とか頼んでる奴は気をつけた方がいい。
並んでる間に他人に提供されてるのを見て決めないと普段少な目で丁度いいのに半分の量で出されたり、これのどこが少な目なの!って事も。ヤサイも多かったり少なかったりで支店と比べて読みづらいわw 最近おやっさんの盛り少ない
おかげで少な目って言わなくてよくなったわ >>384
ありがとう。参考になります。
閉店間際に神保町助手の麺上げに当たったことがあったけど、とても丁寧な仕事だった。 >>388
俺の個人的見解だけど当たりは豚、麺、スープ、量が平均以上って事かな。豚に関しては当たりの時は他の支店の追随を許さない。ハズレに関しては野菜が冷たいのとjrのデロデロは別として豚がショボい、脂身だらけ、筋っぼく噛みきれない等。 麺は硬すぎとかかな
スープは脂が多過ぎ、少な過ぎ、温い等。 量は麺上げの担当によっていつもより少なく盛られる事かな。 豚はたまに黒くて固いやつあるよね。あれは嫌い。
総帥には悪いけど絶対残す いきなり変な質問だけど、マナーの悪い客に対して塩を撒いて出禁にする二郎直流店が有るって本当❓ >>388
アタリの麺:いつまでも噛みつづけていたいくらい気持ちの良い食感
ハズレの麺:赤いきつね
アタリのスープ:飲み干したくなる美味さ
ハズレのスープ :醤油のお湯割り >>394
交流店の方がハヤらないけど長続きするんだっけ? ハズレはJrの麺、稲庭うどんを煮込んだような状態デロ×3(千住大橋がデロ×1)かな
あと俺もルーミノは嫌い。豚の切り分けが雑だしスープが多いと捨てる時上の脂だけ捨てちゃうから超不味い。
カタメを普通の麺量と同じで上げるから同ロットの普通の量が少なくなるしセンス無えよな。
総帥が見てて注意しないんだから仕方無いんだがな。早く独立して居なくなんねえかな。
出店しても絶対行かねえけどw ルーミノ調理を食べたことないんだが、それは本人に伝えてあげたいね 今、評判悪いけど川越のズーシミのほうがよっぽど美味かったよ。 俺はルーミノの麺揚げに悪いイメージ無い。
今日は助手でついてたが対応とても良かったよ。 バカJr.は常連との話に夢中で麺茹でてること忘れてんだもん。ありゃホント駄目だわ。 ルーミノは二年前前は丁寧に作ってたが今は適当に作ってて面白い 冬にラーメン食ってるってのにちっとも暖かくならねえよぉ >>404
ホントだよね
ドア無しの屋台状態の店内で冷たい野菜とぬるいスープのラーメンはウマさ半減だね 白山らーめんや巣鴨らーめんは熱々だったなぁ…
両方共もうないが(巣鴨は店長が秩父に) マシマシ!ってコールして、少なかったりほとんど何も変わらなかったりしたら、「これじゃあ少ないよ」って苦情云えば、ちゃんとマシマシしてもらえるの? >>407
そのおかげで600円なんだから
感謝しろよ >>409
大の券買ってチョイマシって言ってみ。
ヤサイもそれに見合うくらい盛ってくれるよ。
勿論、残したら出禁確定 麺マシの野菜の量は異常
山盛りの麺に野菜乗っけて、スープ丼に見た目二郎なビジュアルになるくらい野菜入るんだ
野菜コールなしでこれ 大豚ダブル野菜マシマシ見たけど
エアーズロックみたいに盛られててフイタ >>409
別のとこだが 野菜少ないよ!とイチャモンつけた客に別丼山盛りの野菜盛られたよ
野菜だけで1キロクラスはあるやつだった
もちろん撃沈したみたい >>415
偉そうにクレーム付けたくせに撃沈とは情けないなw 滝野川大勝軒がまだ滝野川にあった頃に
「うちの大盛りほんと多いからね、食べられなくても知らないよ」
「いいから大盛りはやくだせよ」
というお約束のあと、
出てきたラーメン半分も食えずに黙って逃げた奴を思い出した。
逃げたあと店内失笑の嵐 麺増しそろそろ辞めろよ
クソブロガーの遊び場になってるじゃねーか 昨日子供を背中におぶりながら食ってたブス女にドン引き 小さい子供を背負って食べてる女を見つめてニヤニヤしながらラーメン食ってるキモヲタ風のブサ男にドン引きした お腹に子供がいる妊婦が食いに来るよりは良いんじゃねえ?
経産婦マシマシ エアコンの真下の席で子供背負って食ってたら子供潰れるな >>422
それ俺かも、なんか微笑ましいと思って見てたわ。
ニヤついてキモかったらごめん。 本日、初jr.でいただいた。
麺もデロデロ過ぎたけど、総じて、味がオヤジさんのと違うな。。。全く別の食いもんだったわ。。。
客あたりは、いいんだけどな。。。 今日昼にいた笑い飯の哲夫みたいな助手はどこ出身なの? 今日の夜の部にいた、高校生みたいな青年はなんていう子なん? スープは飲みやすいが麺はなぜあれほどデロデロにするのか… >>434
糖尿病で歯茎が弱っている人にも食べやすくするためじゃないの? だったら二郎自体に行くなと
というツッコミは野暮ですか? 二郎のために身を削って瀕死の状況に陥ったブロガー沢山居るだろ。
奴らを見てれば二郎に限らずラーメンの食べ過ぎは良くないんだよ。 けっこう二郎食べてきた人達中年の人達増えてきてるよな
でもいきてるからいいんじゃないか 夜行ったけどかなりスープ薄いね
固め出した後ビックリするくらい茹でてた やっぱ夜の部はさほどうまくない。とゆう結論ておけ? 本店に卸してる肉屋ってどこだっけ
目黒と同じなのは知ってるんだが 最近醤油のガツン来るスープじゃ無くなってる気がするけど気のせい?
あと最近昼の部に居る助手はどこの人? パスタばかり食べてるイタリア人とどこが違うんだろうね ラーメン二郎を毎日食べたらどうなるか医者に聞いてみた → 回答「病気になる」
https://sirabee.com/2016/02/15/86614/ 総帥ですら、あんなの毎日食ったら病気になると言ってるしね。 >>447
最初に痛風になる。
その次は糖尿
後はわかるな? 仙台店以降の新店のレベルが低い
山田はもう少しきちんと教育してから店を出させろよ 昨日は硬め頼んでもデロだった。
Jr.は総帥の倍近い時間茹でてんな。
おぼっちゃまだから気が長いんやろな。 たまにjrだときりたんぽみたいなのが出てくるから辞められない >>454
大宮出身の笑い飯哲夫が麺上げしてる時は少な目言うと麺半分になるから気を付けろ! >>461
だね
いつも9時半頃に行くけど、いても数人 やっぱり1週間のスタートの朝から大蒜臭くなろうとする人は奇特だよなあ 今日は11時前にすでに助手の麺上げだった。短髪メガネの人。
野菜を両手でタワーのように盛ってくれるし、豚の厚みも十分あった。マシマシコールにも対応してたので、ニンニクマシマシ頼んだよ。
麺の固さも麺上げ前に自分で一本食べて確認してるのは好印象。ルーミノよりはるかに満足のいく一杯だったな。
ただこの季節、冷たい野菜のタワー盛りはスープ冷めすぎて最期のあたり、脂が固まりだしてスープが白濁し始めた。
近くに店出したら通っても良いと思ったが、前にオヤジが都内には良い物件がないんだよな〜って常連さんと話ししてたから望み薄かな。 大宮出身助手の作ったの食べた事あるけどオヤジに比べると少ないよな >>456
その通り。
つーか、三田本店は客の細かい注文を無視したり、正反対の対応するケースもあるからw
野菜マシを頼むと、逆に野菜を減らされたりとかw
以前は親父さんだけがそんなイタズラをしてたけど、最近は他の店員にも感染したようだ 呪文無視はよく見るけど麺硬めもそうなのか…
麺少なめは総帥だと普通にされるときはあるね(笑)ニンニク少なめは通ったけど 三田の真髄はでろ麺なんだから
固め頼む奴は他の店に行けやマジで >>473
昼と夜の違いが話題だったのに、理解してるか?統失くん
同じデロ麺でも、「柔らかめ」と「すんげえヤワヤワ」の違いがあるだろ >>473
親父さんのデロ麺を許せるけどJr.のデロデロ麺は許せないという話のようだ いつもヤサイそのままなのに、一盛りされることはしょっちゅうだけどな
長年染み付いた条件反射だろう
まぁ冷たくて不味いから残すし 大宮の助手っていわゆるヒゲだろ
盛りは昔から少なくてトッピングも適当だよ 最近の新店はどこもレベル低いけど
本店修行の人がそもそもレベル低いのか… >>481
親父が監督しててこのレベルだからね。
ただ神保町助手だけは期待度大だけどね。
ぜひ都内で出店してもらいたい。
ルーミノは山梨とか群馬でいいよ。絶対行かないからw >>482
親父が監督ってw
常連なら有名だが親父は全くラーメンの作り方教えてくれないからw >>484
何年前の話してんだニワカが、親父が指導してるとこ見た事無えのか?
豚の切り分け方やスープのよそい方とか指導してるわ!
その他も助手が指示してるしな。 桜台はバイトにワンオペやらせてる唯一の店なのに問題にならないの?
1人は使い潰してるし。 >>485
なんで何年も前の話し知っててニワカになるんだよ、アホか >>482
こないだ本店でタクちゃんのラーメン食べた。
マジ美味かったわ。少なくともJr.より数段上。 塾生以外が何文句言ってんだよw
嫌なら来るな(^^)
三田で並んでる時は三田キャンパスに土下座な
勿論心構えとしての話だがw >>481
一体なんの誹謗中傷だ
>>482
ルーミノと山梨、群馬の人に謝罪なさい 大宮の助手ってヒゲのことか
ヒゲは大宮時代から盛りが少ないことで知られてた
ヒゲが麺上げするときは帰ると言う奴もいたほど お前がヒゲさんのフォローしてやれよ
ニンニク豚野郎 アンチも何もヒゲの量の少なさは大宮知ってる奴なら常識だろ
開店当初と比べて味はマシになったが、量の少なさは最後まで改善されなかった ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
9HFXT >>491
男爵、キンタマン、終盤の新入り君や店主の時は帰るという人はいたが、大盛君、ヒゲ、宍戸で帰るという話はあまり聞かなかったよ。 ヒゲ大宮ではジョーよりは美味かったぞ
宍戸だと豪快で盛りも多かった
ルーミノのラーメン嫌いな人案外多くてワロタ
俺もあいつのラーメンは美味いの提供された事ないわ
麺の茹で加減とかは悪くないのになんであんなに味変わるんだろうな >>501
2年も麺上げさせてもらってアレって事は圧倒的にセンスが無いんだろうな。 ルーミノが麺上げだと具体的にどうダメなんだ?
かれこれ1年は行ってないからわからんけど >>481
安くて、腹一杯がコンセプトなんで
あしからず ヒゲ美化してる奴多すぎだろ
ジョーが助手イビリして雰囲気悪くなるからヒゲがマシに思えるだけ
ジョーはうるさい分、バカな客にガンガン注意するからある意味ありがたかった
ヒゲや大盛くんは性格いいけど、注意しないからバカがやりたい放題
二人で一人前しか注文しないバカ入店させたこともあったしな
宍戸は段取り悪いけど味自体は悪くなかった
宍戸の新店は一週間で潰れたらしいけど 二郎の塩分てどのぐらいあるものなの?
1杯でスープ半分飲むとして15gぐらい? >>503
豚が薄っぺらいのがオレ的にはNG。
豚増してオヤジの普通レベル。
コスト意識してんだか、性格がケチなのかわかんないけどww >>503
オヤジならスープ寸胴に放り込むような豚、平気で乗せてくるよな。
スープも脂が多かったり、少なかったりでムラが多くハズレが多い。 ただ、その脂がトロトロで旨くなってる時があるから如何ともしがたい
まあ一目見て判るけどな笑 トロトロ脂欲しいなら脂マシでいいような(´・ω・`) >>512
違うんだよぅ、肉と脂が渾然一体になった神的豚があるんだよ
わかんねえかなあ ブタに付いてる脂身がトロットロで美味い時は最高だよな まぁわからんでもないけど滅多に来ないから
保険でアブラを… 三田の神域ブタに当たるとマジでうめーからな
ただ最近のブタは醤油につけすぎてめちゃしょっぱいのがね……… 俺はゴリゴリした脂身とかに当たる事が増えた。
特に朝イチ 豚切ってるときに
「あぁそこ その部分僕にください」
と言ってみよう >>501
麺あげがヘタだし 客により量も変えてるのが見た目でもわかる ルーミノのラーメンを食べたくないので朝イチでおやっさんのラーメンを食べに行ってます。 ルーミノ劣化してんのかあ、そういえば俺一年くらいルーミノのラーメン食ってないわ あんまし気にしてないが
でろでろ麺の時は硬めにしときゃよかったなと思う 寒い時期の三田のスープはぬるいのなんのって。
体が全然温まらない。この時期は足が向かない。 今日の昼の麺上げは大宮助手、アシストが神保町助手。まるで桜台を彷彿するようなスープだったな。
親父が「カタメ上げろ」「麺上げろよ」とか「流せよ」とか常に後手後手。量は言われてる程少なくなかった。まあ、見守るほかねえかな。 僕は値上げ(小2000円)を要求します(^_^;) >>529
麺まし許してる総帥に言わないのはもうすぐだから、言うまでもないという事かい?^^ 同ロットが固めや半分の人ばかりだったんで、麺がギッチリ詰まって盛り上がった「小」が来てしまった
券売機から遠いサイドの入り口近くだったんで、テーブルが傾斜してるため決壊までした。
あやうく服を汚すところだった。 並ぶのめんどくせーから、行列できるラーメン屋はどんどん値上げしろよ! >>537
そんなことをしたら、今度は「悪質なボッタクリ店だ」とネットで騒ぎ立てる奴が
必ず現れる >>534
食べづらくなるので余分に盛られると本当に迷惑。余ったら棄ててほしい。 実はおれだけ固めじゃなく「指定なし」だったので、ロット最後に限界まで盛られたのが来てしまった >>539
カレンダーの数字が赤くなっているところは全て休みと思って間違いない >>544
どうでもよくない。
お前みたいに底辺で生きてるクズには分からんだろうが、表舞台で生きてる人達にとって「風評被害」は重大問題だ。
命取りになるケースもある。
そもそも商売には「適正価格」ってもんがあるんだよ。
それを心掛けてこそ良心的な料理人・経営者だ。
行列になるような旨い料理でも、料金が高すぎれば確かに行列は無くなるだろう。
だが、そんなボッタクリ価格は、道義的に許されないことだ。 そもそも「並ぶのが面倒くさいから」というお前の個人的な理由なんかに従う義理など無いし、
そんなもんのために評判や社会的信用を捨てるのは馬鹿馬鹿しい事だ 需要と供給のバランスによって適正価格が決まるという、
経済学の大原則も知らないバカが多いスレだな 近所に迷惑かける程並ばせて客を消化しきれないってバランス崩れてるよな?
小¥1200ぐらいでいいよ >>548-549
行列? なに話を逸らしてんの?w 迷惑にならないように行列を整理させたり、整理券を配ったり、もっと広い場所に移転する店もある。
馬鹿はお前だ。高級フレンチじゃあるまいし。
しかも今回の事はラーメン二郎の話から始まった。化調をいっぱい使い、キライな奴は「豚のエサ」の罵る商品の話だ。
他のラーメン屋も大して事情は変わらん。
ラーメンは庶民も気軽に食える食い物だ。
需要と供給のバランスとは、売る品が「誰を対象にした物か」を規準にしなけりゃ始まらない。
ラーメンに高級フレンチの値段を付けたら、バランス以前の問題になる。
フレンチにはフレンチの値段を付けりゃいい。 行列ができるってことは、需要と供給のバランスが取れてるって事なんだよ。
多くの人が「食いたい」と思う味と価格だから、客が集まるんだ。
バランスが崩れるのは、むしろ安すぎる時だ。
行列どころではなく、「殺到」というレベルの話になる。デパートのバーゲンセールのようにな。
しかし、それだけ客が殺到しても店に儲けはないわけだ。安すぎれば…。
二郎の場合、今ぐらいがちょうどよい。
客は集まるし、ボッタクリ価格でもなく、安すぎることもない。
材料費や人件費なども考えるなら、今の状態こそ適正価格だと言える。
もしボッタクリ価格になれば、行列が無くなるだけでなく、閑古鳥が鳴くようになるだろう。
文字通り、ボッタクリ店という汚名を着せられるからだ。
そうなりゃ閉店しかない。 それにしても笑った。>>548-549
「経済学」だってさw
現実を知らないアホがいくら学問の話をしても意味ねーよ。ただの机上の空論だ。
現実を踏まえてこそ、初めて学問も生きてくるんだ。
客が「殺到」するレベルなら確かに問題だし、対策として値段を上げるのも当然。
だが現状は>>537が言ったように、「並ぶのめんどくせー」というレベルに過ぎない。
そんな一部のワガママな奴のために庶民価格を止めて、ボッタクリ価格にするなら、商売の原則すら破ったことになる。 >>551
イチローみたいな面のラーメン屋の悪口か? >>552
一部の店は「殺到」レベルだけどな。だからといって全店一律で例えば1,200円に値上げしたら客が来なくなる店も少なくない。 値上げしても客数減ったら薄利多売の二郎ではやっていけないだろうね
値上げして並びが減ってしばらくして閉店なんて可能性もある >>551
1200円が高級フレンチなのか
低所得者は大変だな 三田二郎なら1200円で行列が無くなって常に満席ぐらいになりそうじゃない? >>562
そういうことなら塾生限定の学割にすればいいよな。
塾生300円 一般1000円 >>566
荻窪でヒゲを見た人いたらしいけどあれは何だったんだろうな
余談だけどカタカナ表記にしないと漢字は小金井だって偉い人に指摘されるよ 熟成ってエラいの
本店って元々違う大学の近くだった気が >>567 係長が辞めて助手レンタルが上手くいかなくなったからオレンジが貸してくれって言ったんじゃないの 今日ルーミノの回で食ってきたがデロだった
固め半分とかの余り分が自分のところに… >>558
俺のレス>>551-553に対する反応が、その程度かよ?www
俺は最初から1200円という条件に合わせた話はしていないし、そんな義理もない。
1人のスレ住民の勝手な思い込みによる値段設定だからな
俺は単に「適正価格」という観点から、庶民料理と高級フレンチを対比させただけだ
食材費が高騰して値上げするならまだしも、
「行列を解消する」という糞みたいな目的で値段を上げるってのは、思考停止の証拠
商売の基本が分かってないし、客に対する思いやりも無い。 そもそも発想が安直なんだよ。
創意工夫が全くない。
単に値段を上げるだけ…とは馬鹿の発想w
二郎は高級食材を使ってるわけじゃねーし、化調はいっぱい。
そういうラーメンに1200円だと?>>549
笑わせるな >>572-573の続き
かなり良い食材を使っている店でも、1000円をちょっと超える程度なのに、化調たっぷりの二郎に1200円…
大半の客は納得せんわ
「〇〇店は高級食材を使ってても1050円なのに、なんで二郎が1200円なんだよ?! フザケてる」
と、たちまち悪評が立つだろう。
人気店であればあるほど、いざというとき「可愛さ余って憎さ百倍」というリバウンドが起こり易い。
顧客心理を少しは考えろ。
つまり、行列が無くなった…効果を通り越して、そのまま閑古鳥コースになりかねない。 人をキチガイ呼ばわりするのは良いが、
そのキチガイ以下の「頭の悪いレス」しか書けない奴はもっと悲惨だよw
キチガイ以下なら、只のゴミクズじゃねーかw >>569
とりあえず18歳までまともに勉強してないゴミより偉いのは確か
就活で勝つか負けるかはわからんがね 1200円の意味がわかんねー。妥当な値段なんか?
今のような味の組み立ては食材の程度を物語ってるしな 本当に安直にうまい言いながら食ってる我
悪かったな 時間は金で買えないから並ぶの嫌なんだよ、1000円やるから俺の代わりに並んでくれ わかるわー
いま30分並んで食べてるけど、俺は30分で1500円稼いでるから
1200円で並ばないで食べられるなら大歓迎
それに、メインターゲットが慶大生なら、貧乏学生が相手じゃないし無問題だろ
むしろ、低所得者が減り客層もよくなる、いいことづくめジャマイカ 俺は三田の二郎が100円でラーメンを出していた時代を知っているよ。当時は幼稚園児だっから食ってはいないけどね 移転前に一度食ったことあったが
今みたいに情報なくて注文にとまどったな。
空いてたんで二人目だったんだ そもそも一律1200円とか言ってる時点で話にならんわ
二郎の店舗それぞれが独立した会社なのにな >>578
熟へ行ける財力を親が持ってる時点でちょっとエライ 本当の塾生は慶大生とはいわず塾生といいます 偽はばれます 慶応 馬鹿でも努力では入れます
東大文1理3は天才でなければ入れません 確実に2代目が調理している時間帯ってあるの?
今まで三田本店に行ってもいつもおやっさんに当たってしまう 麺カタメアブラヌキヤサイアツで
とか明日から言い出す奴増えそうだなオイwwwwww 親父さんがぶちぶち言いながら麺上げする光景が目に浮かぶようだ >>582
「自分はリッチだから、1200円になっても構わない」という考え自体が醜いエゴイズムだ
そういう自分勝手な客こそ店に嫌われたりしてねww
だって他人のことを考えていない証拠だし、「自分さえよければいい」というエゴだから
行列の問題は、整理券、店舗の拡大、移転など、いろんなアイデアが考えられる
「値段を上げりゃいい」という単純な発想は、馬鹿の考えることだ 客商売とは基本的に、客を増やして儲けるのが基本
「客を減らす」という方向性の努力は間違ってるだろ
何故なら、客が減ったという事実自体が、多くの客の期待を裏切ったことを意味するからだ
一所懸命、客を増やす努力をしたのに客足が途絶えた…というなら仕方ないけど、客を減らす方向の努力は、商売の基本に逆らってる
高級ブランド品なら、売れすぎるのは問題かもしれない。希少価値が無くなるからな
だが、二郎は庶民相手の商売だぞ お前ら釣られすぎ
普通に金持ちが二郎なんか来ないから 一時的にあぼん解除したら
熟女、野菜温めますか、っつーゲロレスだった 商売の基本は売り上げを伸ばすことだろ
客が減っても売り上げが落ちなければいいんだの
商売したことないだろ >>612
お前、まだ分かって無いようだなw
「客が減っても利益が出ればいい」…当たり前だ
だが、客を減らす手段と動機がおかしいと言ってるんだよ
行列が無くなる程度に客が減るだけならまだしも、商売自体が破綻するようなアイデアなんだよ、1200円ってのは
何度も指摘したことだ
それが理解できないなら黙ってろよ 一体どっちの方が商売を知らないのか?w
コストや味に見合ってない価格設定は確実にボッタクリ視されるし、誠意のない商売だ
高級食材をふんだんに使ってる店さえ、1000円を超えていない店が多いんだぞ
化調たっぷりの二郎に1200円なんて狂気の沙汰だわ 欧米ではラーメンは2000円 日本に来るとラーメンが1000円以下で驚く 二郎は貧乏人の食べ物 値段がコストで決まると思ってるのか?
普遍的な適正価格があるとでも?
客は誠意を食いに来るわけじゃないんだぞ。 ラーメンの安さに驚いて
デリバリーピザの高さに驚くんだな うるさいなあ
二郎は今くらいの料金、サービス、行列がワンパッケージのジャンルなんじゃないの。
この話終わり。 本当にヤサイアツってあるんだな
さっきコールしてたやついたわ 俺もヤサイアツコール聞いたわw
ヤサイアツめっちゃ流行ってるなw 豚はブランド豚!麺は高級国産小麦!にんにくも国産!おしぼり付き!野菜はロットごとに茹でる!食べ終わったらそのまま退店!
親父さんのスマイル付き(無料)・・・で1200円でどうだ!w >>631
まあ確かに富士○の国産ブタ麺ならその位だよな。
いつも親父ならまだしもJrのデロデロ麺とマジックじゃあとうてい無理だな。
あの馬鹿、5杯作って筈なのに7杯で上げやがった。 値段の割に、味はまあまあだし、量が多い。
これが二郎人気の理由でしょ
値段を爆上げしたら、行列が無くなるだけでは済まなくなる
商売破綻の道へまっしぐら
>>582
何が無問題なのか分からん
重要な要素は「金」だけではないからだ
食材の質、コスト、味、価格など "複数" の要素のバランスが取れてるかが重要
俺だって貧乏ではないが、ボッタクリ価格をとってる店には行かないね 「慶大生だから」というステレオタイプの見方をするのにも笑った
そもそもラーメン自体、そんなに安い食べ物じゃないだろ
本当の貧乏人はラーメンを食う余裕さえ無い
まして週に何度も行列に並ぶなんて… 「商売したことないだろ」>>612とか
「経済学」>>548とやらの講釈を垂れた馬鹿が現れているが、鼻で笑える。
こいつらこそ現実社会を知らない。
大衆相手の飲食業は、基本的に薄利多売だ
だから「客を減らし、利益は伸ばす」という方法は最も失敗しやすいんだよ
机上の空論より、現実の三田本店のオヤジの考えが最も大事
今のところ1200円にする気配は全くない
結局、スレの一握りの自己中が「1200円にしろ、行列なくせ」と叫び狂ってるだけw
肝心の三田のオヤジは、その気がない つまり、それが正解
基地害がどれほど暴れ狂ってもなwww >>635
前半の意見全然二郎人気の理由分かってなさ杉てワロタ
インスパがどんどん潰れていく中で直系が生き永らえてるのをどう理解してるの? だから「スレの一握りの自己中」でなくて
並ぶの面倒な一見さん(せいぜい1人か2人)にからかわれてるだけ。
うるさいからやめにしなさい。 >>639
値段の割に味がまあまあと本気で思ってるとしたらとんでもない見当違いだわな
客の大半があの味を求めて来てる
二郎の味は二郎にしかないからあれだけの行列がある
だから少々値上げしたって客は減らん >>639
インスパの多くは味の基本ができていないこともあるが、開店当初は客寄せのために食材の質・量を頑張るが、そのうち不安になってケチ寄りの運営になることが客の不信を買うというパターンが意外と多い。経営体力の問題とも言えるが、まあそういうことだ。
それ以外に、二郎系なんてこんなもんだろうという舐めた店は、最初は客が来ても次はない。 >>641
だから俺はそれをずっと言ってるんだよ
決して高級食材ではない
化調もたっぷり
だが、あの味に惹かれずにはいられない
それを書き続けたつもりだが、朝鮮人レベルの精神性しか持っていない奴は
理解できないようだったなw >>641
で、少々値上げしたって客は減らん、ということはない。
その逆だ。
そのへんの経営姿勢を含めて二郎の常客は見ているということだ。
いい加減終わりにしなさい。 飲食が薄利多売だって?慶應じゃそう習うのか?
客商売の基本などとぬかすから反論してるだけで、例外の見本みたいな二郎を持ち出されても鼻で笑うしかないんだけど。
やるやらないは別として二郎が1200円になっても多分は通うんじゃないか。 >>641
俺は二郎独自の味を否定したレスは一つも書いていないのに、被害妄想丸出しのレス>>639>>641が連発してワロタ
ジロリアンも最も悲惨な勘違い
「俺は二郎を知っている」
「あいつらはニワカだ」
あのね…、君達がどんなに必死になっても、本店のオヤジさんは1200円にする気はないから!!笑
つまり二郎においては、今の価格設定が正解というわけ
君達キモオタがどんだけ「俺は誰よりも二郎を理解してるんだぞぉぉぉぉぉぉ」とキモイ鼻息を漏らしても無駄って事
ブヒブヒ >>644
全面的に同意
>>579-581
ま、行列云々はともかく…二郎の化調ラーメンが小1200円という価格になった時、大半の客は納得できるか? ということだな
二郎とは比較にならない程の高級食材をふんだんに使っている店が1200円未満の価格で営業してるのに…。
行列を解消させるだけなら誰でもできる。簡単だ
だが、納得できない価格設定なら、行列解消どころか客商売そのものが崩壊するだろう
食材の質やレベルを考えずに、値段だけボーンと釣り上げるのは大馬鹿者の発想 >>646
馬鹿な一見さんに奮闘する気持ちはわからんでもないが、
民族差別は出禁だぞ。 数日前までルーミノの盛りが悪いだの豚がしょぼいだの言ってた輩が、値段を倍にしても客が減らないとか騒いでるんだとすれば全くお笑いで、実社会では絶対に一緒に仕事したくないレベル。 減らないだろ
どうせお前らは行くだろ?
ヤク中はヘロインが高いからといってやめたりはしないんだよ ヤサイアツ言ったら恥かいた
嘘つきやがって許さんからな! ヤサイアツとブタアツは大きさ確認か食券提示のときな
。
両方の時は「全アツ」が通りやすい。 1200円といえば、ここ最近二郎の値上げラッシュだな。
守谷、松戸、小岩、千住…
原材料とやらが下落したら700円に戻してくれるんだろうね? 50円上がっただけでビクビクする人生はごめんですわ 目黒なんか逆にもう100円値上げしていいから品質維持してもらいたいと思うわ。 >>657
お店に迷惑かけるような釣りはやめなさい (*´ω`*)メンカタメニンニクヤサイアツアルラカラメマシマシ!
(´・ω・`)…アイヨ 全アツってコールした奴がいたけど助手がハァ?って顔しながらすみませんもう一度って切り返したらそいつは普通のコールしなおしてたなwww
嘘を嘘と見抜けないと使うのは難しいってのはこのことだな 全アツコールする奴ってニンニク温めるつもりだったのかな? まじで釣られてた奴いたんだな
どうやってヤサイ温めんだよアレ 豚アツとか全アツは知らんがヤサイアツは本当だよ。
ただ助手のオペの時で総帥のオペでは見た事ない。
麺の大きさ聞かれた時じゃなくて台の上に食券置く時ね。 温めるのはいつもヤサイ茹でてる寸胴にすでに茹でてあるヤサイをサッと湯通しする感じだよ。 野菜コールしても大して増えないけど、野菜おかわりしてたおっさんに盛った野菜の量が凄かった。Jr.ね。
二郎のトッピングでおかわりなんて反則だと思ってたけど本店じゃアリなんだな。 お代わりとか聞いたことないがある種非常識にならん?それ デフォで野菜追加の場合は声かけてくれというところなら別だが
三田は常連贔屓だから諦めろ >>674
豚をどうやって温めんのよ?w 豚とニンニクは無理だろw まぁそういうサービス欲しければ
常連さんになればいいだけやね >>675
その件は蕨豚ラーの店主に聞け。
盛りはしょぼいが。 今夜も
やってねえのか
どうしようもねえな
馬鹿息子は
休み大好き
腕最悪
馬鹿息子 小太り、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、早口、コミュ障、必ず撮影、行列待ちで落ち着きがない
何個当てはまりますか? 豚厚切りなんて手間かかるよな
だったら豚マシしろよっていう で、ほんとうに全アツとかヤサイアツとかやらかした奴いるの?
お父ちゃん怒らないから手を上げなさい
ほらみんな目を瞑って! ジュニアによると、全アツだか全アツアツだかのわかり易いコールが出てきたんで助かると。
それ以外は従来オヤジさん方式の冷ました野菜で行くんで判断が楽だそうだ。
ゴハンチンに関しては、電気の容量と厨房スペースの課題があるんでそのうちだって。 >>658-659
以前も書いたことだが、食材の価格高騰で値上げするケースはあるし、妥当だ
しかし、1200円ともなれば全く次元の違う話になる >>654
本当のキチガイってのは、騒いでも意味がない場所で騒ぐ奴らのことだよ
値段を1200円にしろと言い続けてた連中は、店のオヤジさんに直接提言するのが筋
一部のスレ住民がこんな匿名掲示板でいくら偉そうに声を上げても無駄だ
もちろん、俺のように現状の味と価格のバランスに納得してる人は、店に対して何も言う必要はない インフルエンザで休みになってしまったよ
治りかけのときに行くかな >>687
迷惑だから来ないでくれ。
あんな狭い店内で隣合わせになり咳やらくしゃみされたらかなわん。 コール例
食券:大
入店時
チョイマシアブラヌキ全アツアツ
配膳時
ニンニクアブラマシマシゴハンチン 総帥的にマシマシ禁止はどうなの?
のれん分けのお店が好き勝手やっていいのかな
西台のヒロシはマシマシっていってもマシの量をそっと提供してくれるやさしさ ルーミノ叩いてたやつって単に量が少ないから叩いてたの?
どんだけコジキだよw >>693
ご飯とトッピングを極度に高温キープしたい常連は
全アツアツゴハンチンチン
で決まりだな。 >>697
ご飯に卵✕2と脂を更にトッピングで
全アツアツゴハンチンチンタマタマブラブラ
も捨てがたい。 このつまらない流れなんとかならんか。味の話しができないニワカがわいてんな。 >>698
味の話をしないと。
玉子は裏メニューの錦糸卵をオーダーして
全アツアツゴハンチンチンキンタマブラブラ
だろな。 今日はバレンタインデートッピング
「ヤサイマシマシ、ニンニク、チョコマシ、油薄め、カラメマシマシ、麺半カタ」
これでいこう >>701
これから行きます
チョコアツはできますか? 今まで殆どアブラコールしたことなかったんだが、アブラ掛けると野菜結構アツくなるな
普段掛けないからしつこくて堪らんかったけど >>705
瓢箪から駒でしつこく言い続けるとテボでヤサイ湯がき始めるかもね^^; 脂コールで液体油が異常に増えるときがある。固形脂だけが良い。 つまんね、言われると余計に言いたくなるやつってリアルで人に好かれてなさそう ニンニクもアツアツのがホクホクしてうまいもんなー(棒) この所、ブレがすくないな
スープ、麺、豚、野菜のモヤキャベバランス 量
現ラーメン二郎京都店主 宮本氏が麺上げしてた頃の八割五分程度になってる
昨年夏の超絶下ブレ安定からずいぶんましになった 小金井の助手さん。席空いたから座ろうとしたらお待ち下さいとしばらく放置された。後ろに連席希望がいるわけじゃないのに。嫌がらせ? >>715
最近はどの助手も連席等に対応するため入店誘導してるな。
だいたい5杯ロットなんでまとめて開いたところにまとめて座らされたほうが
冬なら特に楽かもしれん。喰ってるとこに一人ずつ後ろ通られるのもウザいしな。
麺上げはイマイチだが客の捌きはルーミノが一番上手い。
麺上げ神保町タクちゃんで助手がルーミノだとめっちゃ回転早いよ。 しかし大宮助手はヤサイマシにしてももやし15本ぐらいしか増さねえな。カラメにしてもチョロっとしかたらさねえし豚もショボい。 何だっけ?
もるせがの預言書によると守谷のせんと氏が暴れ出すんだったかな? 総帥って74歳位だろ。
あの丈夫さなら100歳までいくだろう。
ジュニアの息子、三代目家光みたいのが出て来て二郎も世界制覇するかもな。サイゼリヤみたいにワイン出して、そこで二郎ラーメン。ニューヨーク二郎。シンガポール二郎。香港二郎。ロンドン二郎。パリ二郎。楽しみ。 >>717
乞食は盛って貰えるとこ行けばいい
お前がどれだけ恥ずかしいこと喚いているか読み返してみな >>718
あんたのほうが先に死にそうな腹だな(笑) >>717
総帥はモヤシ2〜3本だったりするから随分気前いいんじゃない? 二郎ってほら、変わってるというか特殊な人達が多いから・・・ 今日のチャーシュー当たりだったわ
親父さんが麺上げの硬めってかなり硬くなりそうだな、あれ。麺上げ2分くらい早い。 山田総帥とがんこの家元は100歳まで現役でいて欲しいわ >>718
慶応法学部がいるから大丈夫
そもそも大勝軒はヤマギワ?山岸?さんが好い人すぎた
甘やかすと駄目になる典型例だよね >>730
いてもダメでしょ。ジュニアがダメダメだもん。
職人としては飯野の方が全然マシだし。 やっぱジュニアって探究心とかないダメダメンズなん?
あの茹ですぎデロデロ麺は、あの人なりの独自性ではなく、何も考えてないだけか?w ジュニアは御曹司だから性格は良いよな。助手とかにきつく当たったりしないし。イライラしたところ見たことないんだよな。彼は大将の素質あるよ。 なるほどね。たしかに人柄よいよね。
それと、美味いものを作る、探究心、センスがそこにどうケミストリーでるかだね。 >>736
オレも思う。アホ客だらけなのいつも朗らか。やっぱり神の子だね。 >>741
腹はでかいが身長は親父とたいして変わらないはず >>741
いや、おれのJr.は親指くらいしかない。興奮時にな。 ルーミノに野菜熱くって言ったら怒った顔してやってませんって言われた >>747
どんなに機嫌良い時でも一発で機嫌悪くなりそうだなwww ルーミノとヤサイアツコールしたデブが口論になってたけど、そいつだったのか 「アツアツ」コールは5ちゃんねらーホイホイですなあ 常連にやってるのは事実だよ
もっとヤサイアツコールしてやれ。そしたらクソ常連の野菜も冷たくなるから 何回通えば常連認定されてヤサイアツ受けてくれるんだ?
せっかく美味いのに冷たいヤサイで台無しだよ。 >>754
食券購入時に親父に軽く一礼する所始めたら? 先日は何も言わずとも野菜温められてた。
つまり、俺こそが常連だ 汁なし頼んでねーのに 汁なしだしてきやがった卵のってねーからわざとだよな 明日アツ頼んでみます
オヤジさんと助手どっちに頼めばいいですか? ヤサイアツ通るけど?
つーか変な書き込みする前に聞けよ
逆釣りすんなゴミ 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
何個当てはまりますか? >>766
お前の自己紹介はともかくとして、明日は、全アツアツゴハンチンで決まりだな。
ルーミノ、チョシムクもそれなら無問題と。 チョクムクとかどこかの人みたいな呼称やめてさし上げた方が。
北海道人で不遇だしミスターでいいだろw >>769
たまに眼鏡かけてる姿見るけど矢作には似ても似つかない >>754
こんな物美味いとかおまえもう味障中毒だなw 立川店って休んでる間家賃どうしてたんだろう?本店? 立川店って休んでる間家賃どうしてたんだろう?本店? 助手も提供する前にスープを床にバシャーって捨ててるけどあれって教わってやってんのかね?
他の店舗で見たことないけど何で本店だけあれやるんだろ 店主が事故にあって保険で家賃や生活費を賄ってたならあり得る。じゃなきゃ営業しないで年間何百万もする家賃なんか払う意味が無い。 火曜日、水曜日によく居る矢作似の助手は何処出身なの? 彼が作る一杯も美味しいと思うけど。 客が ごちそうさま って言ってだから
あいさつかえせやクソヤロー
接客もできねーならやめろやテメー 229 やめられない名無しさん sage 2018/01/20(土) 03:21:50.68 ID:SZ2MXCHV
28歳の主婦です。近所の業務スーパーによく行くのですが、男性店員に
「こんにちは」と挨拶されます。私の体が目当てでしょうか? >>778
ここの麺って少し柔らかめに茹でると下に沈むからな
少し麺を入れ過ぎた時で柔らかい時は盛った側からスープが溢れてくる
それで最初からこぼすんだよ
カウンターも傾きが酷いから知らないうちにズボンにかかったりするのを防ぐ為。 >>792
親父は単にスープ多いなと思って捨ててるだけやで 近いうちに立川に遠征してこないと、当分は行列すごそうだから、しばらく待ってからかかな >>799
昼間しか当面やらないのだから混雑の限界はすぐやってくるだろうね へえ、ルーミノ立川か。故郷グンマー伊勢崎はやはり大蛇の影響が怖かったのかな? 立川はあるあるが復活したんだろ?
てかマジでルーミノ要らんから早く地方出店しねえかな。 >>803
豚が薄い薄いってコジキかよ豚ダブル頼めば良いじゃん 豚いらないから薄くても構わないけど、ルーミノが作るラーメン美味くないから早く店持ってもらいたい >>811
それな。豚の問題じゃなくて2年もやってて食材やスープは皆と同じ条件なのに不味く作るセンスの無さなんだよな。 二郎の豚は煮込んでないので端豚以外味が薄い。豚増しじゃなくて端豚を有料にして欲しい。 >>766
小太り、中年、後ろの人数確認するの3つだな >>814
まああんなんでも藤沢にいた時は褒められてたらしいんで、三田の味と相性が悪いんだと思うんだよ
たからとっとと独立して自分の味でやって欲しい
三田だと思って食うとがっかりする ルーミノは愛想悪くなったよな
態度デカくなっててびっくり 量云々で恨んでる奴はともかく、味についてはJr.がデロ過ぎって言われてんのと大差ない程度の言及だと思うが
被害者が増えてるだけだろ
不味い物食わされ続けたら愚痴も出るわ
ルーミノに惚れてるホモが異様に持ち上げてたけど、あの頃から美味くない ここ最近炎上店主が多いが他も含めて助手時代はどうだったの?
仙台店主が感じいいのは想像つくけど
全店巡り済みだが本店はあまり知らないんだよね ルーミノにヤサイアツコールしたら断られてそれを根にもってて叩いてるんだろ 都内はもっと店舗を増やしてほしいなぁ・・・
近隣にも2.3店舗あるが好みじゃぁ無いのでわざわざ時間と交通費をかけて他方に出向くんだなぁ
ブームでは無く二郎は完全に認知されてるんだし、多少回転落ちても単価でカバー(小850〜900円)できると
思われるので、非乳化・微乳化・乳化系、それぞれバランス良く都内に散らばっていて欲しいぞよ
どこでも同じ味の家系だって成り立ってるのですからぁ〜・・・ 今夜(ジュニア後)は久々に良かった。
美的な盛り、適度に厚い神豚。
本店に座ってることを束の間忘れました。 >>825
多分そうだよね
調子に乗ったかヤサイアツにリアルに釣られた奴が断られて逆ギレしてるだけでしょ
しかもルーミノって毅然とした対応とるから無愛想にも感じられやすいんだよな これだから二郎豚は気持ち悪いんだよWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW 藤沢時代も含めルーミノ麺上げで不満に思ったことはない。
まずいまずいゆう奴は量以外に具体的な言及はない。 本店で麺上げ修行してる助手は実力的には上位店の店主クラスなのよ。 寒いけど
仕事休みだから、これから食べに行ってくるわ。ぬるいラーメン食べて、きっと食べた後に後悔すると思うけど行ってくるわ。田町から立川は遠いから、次にするわ >>831
度々書かれてるよ
カタメをノーマルと同じ分量であげるセンスのなさ
湯切りが悪いから味ぼんやり
タレ・スープ・油の量がまちまち
これらが組み合わさって不味いラーメンが出来上がる
ブレてるので当然美味いのもある
しかしルーミノが不味いって言っても同時に別オペと比べられるわけでもないし、仕込みが悪いだけの場合もあるよな ルーミノは藤沢の時はまずい時なかったから、仕込みの問題かもね。
三田はブレまくるし。 この時期の平日13時頃って、どれ位並ぶなかな?
明日、14時に品川で用事があるので、30分位で済むなら行こうと思うんだけど。 もう遅いが、13時だと食い終わって出てくるまで一時間はかかるな >>845
明日って言ってるから全然遅くないと思う >>851
変わる。11時頃から入る奴はラストまで居る。
ところであの矢作似?ディズニーのウォーリー似の助手は何処なの? >>852
ありがと
朝の部とそれ以外で助手が変わるのか 助手ランキング
1.タクちゃん(神保町)
2.矢作(?)
3.ヒゲ(大宮)
4.ルーミノ(藤沢) >>855
長身無口もいない
よしおもいない
三谷もいない
把握出来てないなら中途半端なことするなよ 器物破損で逮捕されるから、冗談でも止めとけ、ちなみに裏口横のポスターね
https://i.imgur.com/ae9HQly.jpg >>855
まぁ、タクちゃんがぶっちぎり1位なのは間違いない 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、ハゲ、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
挙動不審、ブサイクな彼女を連れてくる、走って行列に並ぶ
何個当てはまりますか? >>855
矢作って神保リアンの事?
まだ、番付つられるほど行ってないだろ >>870
神保リアンくんを神保町以外で見たことないんだが… まぁ、タクちゃんが全アツアツでぶっち切れ1位なのは間違いない 全アツの客を優先で入店させてたよ。
オペレーション上まとめた方が早いんだろうな。
食券見せる時「全アツで」だってさ 野菜あつなんてコールしたらマジで出禁になるよ。おやっさん穏やかだけど領収書くれって言った客に金返して帰らせてた。野菜冷やすのは昔からのスタイルなんだから嫌なら来るな! そうやって常連のみのサービスにしようとするのは良くないと思います! 先日初めて三田に行った、それまで三田以外に10店舗程直系を食ってからの初本店
おいしくなかった >>885
三田はうまくないって言ったらだめなの? RDBのポイント順だと、インスパのちばからよりも下位だからな… >>888
ダメではないだろ
ただしワザワザそれを言うことによって大人の対応が出来ないイタイ人と周りから一斉に見られるけど >>886
その要求を受けてる店に抗議してボイコットするのが普通の感覚だよミニラーメンくん^^ 最後に行ったのは2016年12月だからかれこれ一年以上三田に行って無いけど別にどっちでも良くなった。 >>888
三田の味について言及するのがそもそもお門違い
巡礼する観光地なんだから もっと、旨い支店は沢山あるよな
でも600円だし、厨房の光景は最高だし、ラーメン業界の超有名人を拝める 総帥のトーク
三田にしかないけどこれが一杯をうまくするんだよなあ 総帥の親指
三田にしかたないけどこれとテーピングが一杯一杯でうまいことするんだよなあ 赤いサイロ食いたい奴は出てけよ
こっちは赤いカウンターで食いてえんだよ >>888
いいよ〜食い終わったら親父に伝えてね〜 「チョイマシカタメ全アツアツで」
「アイヨ〜ちょっと待っててね〜」
小一時間経過。
「閉店でーす」
「ゴハンチンで」 今日気付いたんだけど親父さん首筋に手術痕あるね。
元気そうだし、この先もずっと元気で居て欲しい。 >>889
細かい話になるが ちばからはインスパじよゃなく亜流
京成大久保の出身だよ 金曜夜に麺上げしてるカラダでかくて太っててヒゲ生えてるのが大宮のヒゲ? >>920
あれがタクちゃんかーサンクス。ただ、盛りの量はやたら少なかったなぁ。 ルーミノ、ヒゲも容姿どんなんか分かる画像かなんか転がってないかね? ルーミノすら認識できないニワカはさあ、
通えよと言いたいわ ルーミノは長身で目がギョロッとしてて、エラ張ってゴツい顔。 ブログやらで写真出てるのは基本了承済みじゃないの?無断撮影無断掲載なら問題だけど。 ルーミノはB'z稲葉似
タクちゃんはフォーリンデブ似 おやじさんさりげなくすげえいいこと言うよね
長生きしてくれよ タクちゃんどの人か把握草
このスレだとタクちゃんの一杯は高評価だけど、俺は特にそうは思わなかったなぁ。
Jrのデロ麺はカタカタオーダーで対処 神保町助手だと茹で時間がジュニアの半分だから回転が早いんだよなあ デロ麺で店の評判悪くなってるし客回転も悪くなるしで、店としてもいいことなくない?
麺茹ですぎてるって自分で気づいてないだけなんじゃないの? >>935
何年も夜には行ってないんですけど、助手だと麺の盛りはどうですか?息子が作ると、ガッカリするほど麺の量は少ないし、自分はデロ麺が好きだけど、明らかにあれは酷すぎだから、今度助手が作ってる時にでも行ってみようかな んーまぁ店舗によってやってくれる店たくさんあるし、二郎特有のサービスとして定着してるからな。感謝! 若いな麺マシ
やらせておけ、後から俺のようになる。。。
親父もやれば良いって門じゃなよね 麺マシコジキはもるせがと同じレベルのゴミだって自覚持てよ 二郎童貞から質問です。
麺マシは大盛りの人のみ使える呪文ですか? 麺上げ人注文早見表
おやじ(基準)
ふつう(常連以外と忙しい時はマシ無視)
Jr
メンカタカタアブラ
タク
メンマシ(常連以外無視)
ルーミノ(最高品質)
全アツで >>947
そういうのは何度も通って顔見知りになってからするもんだよ。 麺増しで食うの遅くて並びは酷くなるし麺切れ早くなって大迷惑だしドヤ顔してる乞食は死ねよ >>950
僕は二郎上級者なので初訪問のお店でも麺マシを要求します(^_^;) >>947
もるせガイズ(^_^;)のメンバーになりたいのですか?いいですね〜!僕は初訪問の店で麺増しを要求します(^_^;) 僕は麺増しの麺増しを要求します(^_^;)
麺増しだと量が少な過ぎて不満です(^_^;) 三田でマシマシとか言ってる人って
まっったく増やされないのになんで言うのをやめないの?
むしろ減らしてほしいからマシマシ言ってるの?
言う店選べよと思う 親父が「あいよ〜」とやる気ない返事してて笑うよな
そして、ノーコールの常連盛りで噴く すべては総帥の気分次第
空気の読めないバカは減らされる なんか総帥かJr.が通常以外のラーメンを出してる事に激怒して西台の限定を辞めさせたらしいんですが最近そんな話題ありました?
西台スレでそんな話題出てるんですけど それ言い出したら一之江なんか日本酒出してる時あるじゃん スレ見たけどただの西台アンチ
限定に怒ったとか聞いた事ない あのオヤジは嫌がらせのように盛ってくることあるよ
豚三枚なんかしょっちゅうだし、こないだは隣の大と麺量同じでロット最遅で罰ゲームだったし
機嫌の良い時は一見にでも誰にでも「おぅ〜!あーりーがーとーおー」とか言うのに、
俺には毎回、レーザーラモンHGみたいに「フォーーーー!」だぜ? 俺も殆どおやっさんに挨拶されねえ
助手達は皆んな良い声で送り出してくれんだけどな笑 麺半分で注文したら通常の7割くらい、となりの女の人は麺1/4だったけど、俺のとほぼ同じ
そんな大らかさが、この店の美点だよ てか最近夜の部はいつも豚売り切れなんだが、昼は頼めるのか? 最近ルーミノ朝助手でよく付いてるな、今朝もそうだし。
立川はガセだったけど、ホントに独立は間近な感じだよな。 昨日夜7時くらいに野猿店主がジュニアに話をしにきていたな。
ジュニアのぐちせいまさんに敬語でしゃべっていた。 >>990
せいま氏の方が歳上なんだから敬語使うの当たり前
せいま氏はスモジのSSK店主と同学年で48歳 もうタクちゃんに麺上げ任せてJr.はヤサイでも茹でてろよ💢 >>993
野菜なんか触らせるなよ
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