___　秋田のラーメン　38　___

2017/12/19(火) 18:31:49.72

ここは秋田県内のラーメンについて語るスレです。
ブロガーの情報やラーメン店主の情報は必要有りません。

純粋にラーメンだけの情報を語って下さい。
ただし美味しい・美味しくないは主観なので全否定しない事。
各自の舌は違います。尊重する事。

___　秋田のラーメン　37　___
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513102517/l50

2017/12/30(土) 23:33:14.28

>>56
盛岡の●周っていう新店

2017/12/31(日) 08:46:14.66

>>42
ここといい梟といい行こうかなあと思ってた店が次々になくなってくわ…

2018/01/01(月) 08:06:44.45

フクロウの早すぎる閉店
近日秋田ではブイブイいわせてるっぽい店が復活→圧力

数日後SHE-HAR復活宣言
（チンピラどもが喧嘩して長期入院だった）

フクロウは何も言えずに閉店、SHE-HARはまた中途半端に復活

2018/01/01(月) 18:41:06.57

>>59
フクロウの店長って何か関わってんの？

2018/01/03(水) 01:03:49.47

萬亀の正月休みいつまで？

2018/01/03(水) 23:09:22.73

都内在住だが、2泊3日で、
吾作、チャイナタウン、一球、二球、酔っぱらって東京まんぷく（川反）、末廣駅前、
行ってきたってね！
辛い秋田の元祖ますたに？だっけ、今日都内に帰る前に行ったらやってなかったってね！
ノスタルで吾作が一番よかったが、ラーメン完全に食った後に餃子来たってね！
元旦混んでたから仕方ないかってね！
吾作で見かけた人、別の店で1月2日に見て吹いたってね！
ラーメン好きだね！
秋田、めっちゃ狭いってね！

2018/01/03(水) 23:26:39.33

あ・・・。さすがにチャリはヤバいくらい雨と雪降ってたから、親の軽借りたってね！
広小路全盛の自分だったが、その手の車が減って軽が多くなったってね！
じっこが多いってね！

2018/01/03(水) 23:42:14.88

口癖が気になって内容が入ってこないパターン

2018/01/04(木) 00:09:55.99

他に美味いもんもあるのにわざわざラーメンしか食わんのか

2018/01/04(木) 06:13:32.44

>>61
萬亀は本日1/4まで休み

マシンガンツイッターでよろしくって言うなら開店日明かさないんだ…

2018/01/04(木) 10:27:37.27

夜香来って今日営業してる？

2018/01/04(木) 10:41:08.89

>>67
今日からだよ

2018/01/04(木) 12:55:35.13

夜来香だけど。でも伝わるから良いか…今月は休み多いから注意ですね。

2018/01/04(木) 15:41:03.69

臨休も入るから大体月の三分の一は休みかな
小さい子がいるからしょうがないね

2018/01/04(木) 20:58:20.70

佐々木家とか花月とか好きなんだけど、似た感じのラーメン屋って市内にある？
できれば夜に行ける店で

2018/01/04(木) 21:13:48.74

>>71
山岡家は？

2018/01/04(木) 21:27:06.40

>>72
嫌いじゃないけど言うほど好きでもないかな

2018/01/04(木) 23:36:19.16

山岡家は変にプレ塩とかプレ醤油に手を出すよりネギ塩食うのが一番うまい

2018/01/05(金) 01:42:54.74

味噌が好き

2018/01/05(金) 16:51:13.04

女性のスカートの中を盗撮　消防士逮捕（秋田県）
[ 1/5 12:09 秋田放送]

４日、秋田市内の商業施設で女性のスカートの中をスマートフォンで盗撮したとして、
秋田市消防本部の２７歳の消防士の男が現行犯逮捕されました。県迷惑防止条例違反の疑いで逮捕されたのは、

秋田市消防本部の城東消防署に勤務する消防士、加藤祐輝容疑者２７歳です。

秋田中央警察署の調べによりますと、加藤容疑者は４日午後６時半ごろ、秋田市内の商業施設で、
買い物をしていた２０代の女性のスカートの中をスマートフォンで盗撮した疑いが持たれています。
加藤容疑者は女性に気づかれたため、その場から逃げようとしましたが、商業施設内の店舗の男性従業員に取り押さえられました。
加藤容疑者は容疑を認めているということです。

秋田市消防本部は、事実関係を確認中だとした上で、
「被害にあわれた方、および市民の皆様に多大なご迷惑をおかけしましたことを深くおわび申し上げます。」とコメントしています。

http://www.news24.jp/nnn/news86112972.html

2018/01/06(土) 00:54:28.28

よごででうめラーメン屋ねべが？
十文字もよごでになったがら十文字ラーメンもよごでだどもな。
15年ぶりに帰省すんだ。親戚が亡くなったがらな。
駅前は大分変わったっで親がらきいでる。

2018/01/06(土) 00:57:45.16

標準語で頼む
訛りが酷くて読めない

2018/01/06(土) 01:08:56.32

都内在住だが、こっちの方が分かりやすいってね！某店で餃子遅かったからまだだすか？ゆったら、まんじゅまでけれ！だってね！んだしか！わがだ。ってゆったってね！

2018/01/06(土) 01:47:44.55

ことばのきゃっちぼーるってだいぢ

2018/01/06(土) 01:57:14.30

横手でうまいラーメン屋無いですか？
十文字も横手になったから十文字ラーメンも横手だけどな。
１５年ぶりに帰省するんです。親戚が亡くなったからね。
駅前は大分変わったって親から聞いてる。

2018/01/06(土) 02:15:22.56

んだすな！だすだす！

2018/01/08(月) 03:19:01.91

虎鉄の3店舗目ってどこだったんだ？
1店舗は本店、2店舗はフチュールからのTORA（今は奨）
火事の間にどっかやってたのか？

まさかのフクロウとか去年一緒にゴタゴタしてた魚の尾とかかね

とりあえず変なのと付き合ったり大口たたいたりしないほうがいいと思うわ
ラーメンは好きよ

2018/01/08(月) 08:49:15.56

KOTETUの三店舗目って聞いた事ないな
フクロウは個人の店だし、魚の尾はSHE-HARじゃないかな？

SHE-HARで思い出したが
あそこは助手にカウンターの目の前でキレるのやめてくれよ…
食いにくくてしょうがないわ、裏でやってくれ…

2018/01/08(月) 09:53:50.95

MONCHAN RAMEN SHUN

2018/01/08(月) 12:42:09.04

もんちゃんは元ぼんずが独立した店だろ？

2018/01/08(月) 13:18:02.26

>>84
それは思う厳しくすんのはいいけど客の目の前でやることじゃないだろ気分悪くなるわ

2018/01/09(火) 03:58:09.36

>>84
虎鉄のFBに3店舗から1店舗になったって書いてるんだよね
以前はSHE-HARとも懇意だったみたいだけど去年の年末同じタイミングで騒ぎなったり
やったろ会と店のグッズとかも置かなくなったよな

2018/01/09(火) 06:11:25.07

>>88
手広くやれる人間でないこともわかった
残念な人もいたし裏切りもあった

この辺か？

2018/01/09(火) 11:41:02.81

>>88
ほんとだ、今見てみたら書いてるね。3店舗あったのも知らなかったし、ゴタゴタもあったみたいね
つーかラーメン屋って他の業種と比べて揉め事多すぎだろｗ
店乗っ取られたのなんてここ数年で３～４回は例あるし、(内容は知らんが)裏切りから残念な人も出て
ヤクザに暖簾分けしそうになって気づいて契約解除通告後に不法占拠されたってのもあったな

2018/01/10(水) 09:23:04.48

夜来香は昼しかやってないんか？

2018/01/11(木) 01:42:33.44

はだはだラーメンまだ？具は身とブリコとギバサで決まりっ！

2018/01/11(木) 07:09:54.42

ヌルヌルするべな。

2018/01/11(木) 08:53:28.67

>>92
鰰で鮮魚系ラーメンか？
作れそうなとこはあるけどな

2018/01/11(木) 11:15:06.91

鰰のダシかなんか想像つかないなw

2018/01/11(木) 11:43:52.48

東一誰か行った？

2018/01/11(木) 12:22:49.69

早い話がしょっつるラーメンで。

2018/01/11(木) 13:44:05.89

東一藤虎の近くにできたのかあと思ってたら、藤虎の居抜き的な感じなのね(藤虎の前は赤坂だっけ？)
鶏油の方食ったけど普通に美味しかった、藤虎っぽい感じではないね
麺とスープは末廣に近い

2018/01/13(土) 05:50:21.69

ハタハタは通年で提供できないのと、年毎に価格が変わりすぎる
出汁も淡白で甘いので強い味噌とかと合わせないと難しいかも
恐らく美味しくなるとは思うけど、味噌は美味しくて当たり前だしね

いずれコストと、そこまでして・・・ってのはありそう

2018/01/13(土) 07:31:52.38

塩味でしょっつるを使うのが売りでしょ。
鰰の淡白な身には味噌は強すぎる。
具のインパクトはブリコとギバサの粘りで演出。箸休めにじゅんさいを入れとけばいい。
麺は極細ストレートで。
鰰は干物を使えば安定供給出来るんじゃね？ブリコは置いといて。

これ、ご当地ラーメンでイケると思うけどな。

2018/01/13(土) 11:37:15.45

達人がおるなここ

2018/01/13(土) 14:48:14.50

バタバタ好きな人ってそんないるのか？

2018/01/13(土) 20:32:27.84

>>88
やったろ会って対抗してたとこが消えたんで自分の会の活動も無くなった感じ？
元々あの二人が色んな店の名前借りてただけに思えるんだがどうなんだ？
一応大曲でラーメン祭とかやってたけど

2018/01/14(日) 10:45:37.64

満開の麺ってジュロから5102の麺に変わったの？

2018/01/14(日) 17:31:30.78

>>104
どうだろう？関わりあるのかな？
それは分からないけど、満開の店主さんってもしかして元ダスカの店員かな？

2018/01/14(日) 17:34:30.61

なんかそんな気がしただけで別にどうでもいいけど！
満開の豚めしは至高

2018/01/14(日) 21:05:18.12

最近満開行ってねえな
あっさり系も美味いけど、鶏白湯みたいなこってりしたやつも美味いから好きだわ

2018/01/15(月) 00:30:56.15

虎鉄のFBで満開、さらや、えびすって書いてたよ
まるかも謎の手切れで十郎兵衛の麺は使ってないのかな？

2018/01/15(月) 08:05:09.77

>>108
うん、俺もそれ見て変わったのかな？と思ったんだ
まるかは「麺屋十郎兵衛style」の看板も外してるくらいだから、何かでモメたんだろう

2018/01/15(月) 16:36:33.83

俺

893～麺

おまいら麺仕入れしろや♪

ラーメン　八べえ　
にぼにほ

2018/01/15(月) 17:21:23.83

美味けりゃ人格なんてどうでもいいわただシーハーは客の前で叱るのやめろ普通に不愉快

2018/01/15(月) 17:38:36.51

>>111
だよな。美味いもの作れりゃクソ野郎でも関係ねえよ。揉め事は裏でやれってなぁ。

2018/01/15(月) 20:05:02.68

あのおっさんまだ店員叱りつけてんのか？

2018/01/15(月) 21:41:20.07

そんなんじゃ盛に行けないな。おまいら。

2018/01/15(月) 22:16:30.37

盛は気にならんがシーハーは不快感が違うわ

2018/01/15(月) 22:47:04.53

そういや中野の天下一番はいつの間に由利牛ラーメンになったんだ

2018/01/16(火) 01:13:44.94

俺も盛は不快感感じた事はないな

つーかSHE-HARも休業前の奥さん？と営業してる頃なんかは不快感感じた事はなかったんだがな
今の店員叱ってるのは見てて気持ちいいもんじゃないわ

2018/01/16(火) 03:37:51.99

調理しながら奥さん？のケツ触ってたな

2018/01/16(火) 07:10:36.77

>>118
そいつぁイイな(笑)。

2018/01/16(火) 11:55:31.36

>>111
ラーメンよりそっちに目がいっちゃうよね(笑)

2018/01/16(火) 18:08:04.56

客に女子がいたらウキウキやぞ

2018/01/18(木) 05:35:13.26

ケツさわった手で調理すんなチンピラ

2018/01/18(木) 07:13:02.73

>>122
いや、それはそれで…(笑)。

2018/01/18(木) 11:43:08.70

>>122
こんな掲示板にかかれてるケツ触ったとか触らないとかそんなん鵜呑みにすんなよｗ

2018/01/19(金) 06:25:09.04

>>100
パスタのが良さそう

2018/01/19(金) 18:34:30.55

パスタっていえば竹本本店がなくなったって聞いたんだけど本当なの？

2018/01/20(土) 09:12:58.92

>>126
なくなったよ、

2018/01/21(日) 07:33:53.01

ジュロロロローン！

2018/01/21(日) 08:02:24.76

元ヤがやっててのは知ってるけど半グレみたいのが席巻してるってことか？

2018/01/21(日) 08:47:18.40

雑な情報が混じって違う答えになっとるぞ

2018/01/21(日) 18:53:10.32

やっぱシーハー接客酷えよなあ…
味は好きだから行かないとまではならんけど、客の注文入ってるのに座って説教して10分くらいしてから調理し始めてたし

2018/01/21(日) 19:03:55.61

>>30
亀でスマソ
チャーシュー飯食べました！
小さめの茶碗で軽めのご飯にきざみのり、その上にラーメンの物とは別の味付けのチャーシューがけっこうどっさり
とてもおいしかったです
これで200円は素晴らしい
中華そば食べて、もう一口何かって時に最高だと思います

2018/01/22(月) 00:31:11.68

>>131
説教するなら見えないところで、オペレーション妨げないように
客の前で手を止めてまでするなよ

2018/01/22(月) 02:30:39.55

昔シーハー行ってつけめん赤っての頼んだら高かったのにチャーシューのかけらすら入ってなかった
それから行ってない

2018/01/22(月) 02:44:29.76

昔のチャーシューってパッサパサのしかなかったよなずいぶん進歩したもんだ
それでもわざわざチャーシュー麺にする位なら麺大盛りにしたい

2018/01/22(月) 07:21:53.52

>>131
話盛んなしゃべんなクソ

2018/01/22(月) 08:10:59.09

>>136
お店の方ですか？

2018/01/22(月) 13:41:13.57

>>136
いや、ほんとだよ
そのときそこまで客入ってなかったとはいえ、長々と説教してた

2018/01/22(月) 13:45:33.67

流石に10分は超えてなかったけど、5分は余裕で超えてた

どっかで揉めそうだなあ

2018/01/22(月) 21:01:31.64

5分も流石になげーよ

2018/01/22(月) 21:10:21.02

美味けりゃ接客気にしない客でもこれには限度があるな酷すぎる

2018/01/22(月) 21:19:38.09

秋田のラーメン屋は半グレばかりで確定でいいかな？

2018/01/22(月) 21:51:11.62

>>136は本当に店員っぽいなw
ここ見てんのかな

2018/01/22(月) 23:05:09.21

あや！

2018/01/23(火) 02:01:02.58

>>140
友人と2人で行ったんだけど、友人は笑いこらえるの大変そうだった

説教されてる店員はどこかで独立予定とかじゃないよね？

2018/01/23(火) 04:32:26.49

何年も学ぶ相手でもないだろう
人格と味がよければ弟子になるだろうけど、
適当にハイハイして独立すんじゃないの？

2018/01/23(火) 22:37:30.77

>>143
お前はヴァカか！

2018/01/24(水) 13:04:16.96

今年も
麺仕入れ
ろよくし！！

よろしく。。

にぼにぽ。。
麺や十八べｪ

2018/01/25(木) 03:39:45.68

虎鉄は美味しさが変わるので大盛りはしませんっての
どうでもよくなったのかひっくり返したな

2018/01/25(木) 21:24:57.35

大盛にしたら本当に味は薄くなるんだけどな

2018/01/26(金) 08:28:32.36

>>136
まあまあ発狂するなよ店長
発狂するくらいならここなんか見ない方がいいぞ

2018/01/26(金) 11:56:37.72

にいだふたつやのつけめんまるみたいなとこいったやつおる？？

2018/01/26(金) 14:57:20.87

>>149
大盛り不可にするのは味のバランス云々っていうのもﾁｮｯﾄはあるんだろうけど
実際の理由は別のところにあるんでしょ

2018/01/26(金) 17:52:35.06

原価率の低い味玉みたいなトッピングやライスを売るためじゃない？
麺を半玉余らせたくないとか。
場合によっては大盛り用の器も必要なるし。

2018/01/26(金) 23:19:30.94

多むらにシロクロの人働いてない？似た人かな？

2018/01/28(日) 13:49:06.59

タンポポの兄ちゃんいつまで修業するつもりなんだろうか
はよ戻ってきてー
ついでに牛島に帰ってきてー