山梨のラーメン屋 Part61
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ＭＡＸは最初は燻製の焦げ臭い味がガツンときたけど
晩年は他の店舗のようなまろやかで万人受けする味になってたな >>567
経営者は別だよ
味は大黒家に近いかな
前の駐車場は使えない >>569
まだ改装中なのに味が分かるのか。
さすが関係者はこういうところのチェックも抜かりないな。
差支えない範囲で情報開示してね。系列店とか。 うゑず、しばらく行かない間に高くなってた(´・ω・`) 南プスのいつみ屋、うまいな、はねだ家以外の県内家系じゃトップだ >>580
チャーハンかよ！
オープン当時行ったときはスープと具の調和がとれてない感じだったが
あの立地で頑張ってるのなら今は洗練されているのかな セブンのぜんやってカップメンゲロまず
よくこんなもの出したな 求人情報からだけど、酒折にできる家系は雷家ってやつらしいけど、川崎にある六角家姉妹店とは関係あるのか？ いつになったらまともな家系できるん？
資本系の家系ヅラするラーメン屋はもういらんわ
桂屋とかわいずみたいなまともな家系が1店舗でもできれば楽しみができんのにな >>589
俺は好きじゃないけどおまいらが信仰してるはねだ家ってのはまともな家系じゃないわけ？ >>592
はんだ家は普通に家系の部類に入るけど、たいして旨く無いのが問題かな。 個人的に家系は赤い看板に水色の丼であって欲しいのだが県内で該当するのがくしくも山岡家だけという… はねだ屋は小ライス100円とか高すぎる
50円にしろ はねだ屋は好きだけど家系ではなくはねだ屋ってラーメンだと思っている はねだやは普通に家系でしょ
家系じゃない理由はなんなの？ 昔は何度も行ってたけど、たまーに最近行っても大して美味くないんだよな
当時のレベルからすると美味かったってだけかな でも山梨だと１つしかないから仕方ない
神奈川までいけばいいとはいえ面倒だし >>596
50円ごときに文句言うような小物は相手していないんだよ
分かれやｗ >>605
静かに横浜家をdisるスタイル吹いた
葵とかいつみ屋は却下で
はねだ家が家系として旨くないのは鶏油の香りが足りないせい。
普通にラード混ぜてるでしょ。あれは とうあがいても
はねだ家>松壱家>大黒家なんだよなぁ 騙されたと思って、はねだで「薄味」頼んでみ？美味いから。何も考えず固め濃い目多め頼んでスープに旨味が無い！とか言ってる輩多すぎ。はねだは基本が塩辛すぎる。 一言に家系と言っても「吉村家を頂点とした直系しか認めん！」って人と「武術家とか武道家の赤みがかったスープたまらん！」って人と「家系はクリーミーなスープにうずらが載ってる奴が好き！」って人とでは好みが違いすぎて話が合わんと思う。 昨日 今日行ったやつやばいな
って言うかどうせ予防接種受けてないだろ
奥さん バイト？がインフルになったら
その時点で病院行けよ
タミフル リエンザ処方してもらえば
いいのに
保険適用外でも 店休むよりコストかからんだろう はねだ家は、上々家以下。
しかも上々家もたいして旨くない。 豚火がうゑず、ふえ郎と並ぶ行列店になってるのに話題が少ないな 豚火行列なんだ、そこ通っても待合室みたいなのあって並んでるかどうかよくわからんし長塚に出来るって聞いてから長塚のが近いから出来るまで待機してて昭和豚火には行かなくなったし >>620
まあ、最初は豚火ラーメンでしょ。醤油・味噌・塩を選べるけど、どれでもあまり変わらない。 最近その３種に加えてスタミナっつうのも選べるようになってたよ
誰か食ってレポ頼む 値段の割に
いるよねこういうやつ
もしあれが500円だったら美味い美味いって言うのかな そら500円でかけられる手間と材料と1000円じゃ品質違って当たり前だからなぁ 830円じゃないの？
700円で普通のラーメン食うより830円であの味なら良いと思うけどな トンカラーメンなら900円だよ
値段の割りに美味しくないって言うより美味しいけどちょっと高いかな、って感じ 金額かければ手間かけられるし、材料良いもの使える
だから「値段の割に」って表現は正しいっしょ
ちなみに500円が比喩だから1000円って言ったんだけどね 山梨のラーメンはもっと安くて良いと思う
所得が都内より遥かに低いのに、ラーメンの値段は一丁前にそこそこするからな
はねだ家の並ラーメンなんて500円くらいが妥当だな
たいして美味くないし こんな思考の奴いたらまともなラーメン屋山梨に来たがらないはずだわ 豚火はトッピングてんこ盛りで単価上げてるだけでないの？ まああの豚が普通の店の量の何倍もあるから、あれ抜いたら750くらいじゃねえの 豚火なんて大して美味くないじゃん
並んで食う馬鹿いるのかよw >>635
いるんだよ
あなたのお薦めの山梨のラーメン屋も教えてくれ >>635
お前の浅はかな脳ミソが美味いと感じるラーメンを教えてくれ ○○なんて不味いじゃん、て言う人は山梨の普段行ってるラーメン屋教えてくれない説
ひさびさに長浜屋行ったけど美味しかったです
席減って厨房広くなってた ・人気店（老舗、新興問わず）の否定
・チェーン店の存在を無視
・自身のお奨め店は隠す
これであなたも自称ラーメン通 がんちゃ
大黒家
ふえ郎
くるまや
行くのはこのあたりが多いなぁ
甲府、笛吹市、昭和、甲斐市あたりでお薦めあったら教えてくれ >>643
あれ系列店なの？
山亭は行ったことないや >>644
系列店じゃないと思うけど久留米と長浜で違うって事じゃないかな？ 山亭は久留米ということだが、別物だな
本場久留米のラーメンはうんこみたいに臭いもの >>643
韮崎の方がにおいは強くない
山亭の方がにおいは強めだが、本当の豚骨の強いにおいってほどじゃない イオンの近くで日本連合警備がやってるフジヤマ55甲府昭和店と隣の焼き鳥屋とり火山が
先月末で閉店したんだってね
とり火山の方は東京の直久っていう1914年に山梨で創業したラーメンチェーン店の人形町店の
居抜きに移転したそうだよ
そんで住所や電話番号すら書いてないこんな求人があったんだけどURLを見ると募集企業が
とり火山と同じっぽいし、ひょっとしてこの創業九十年謹製旭製麺所ってのは日本連合警備が
フジヤマ55昭和店の跡地にオープンさせる店なのかな
創業90年が売り文句ってことは直久のフランチャイズを秀穂のフリーネームFCみたいな契約で
やるんだったりして
日本連合警備ってアルプス通り沿いのワールドカフェが潰れてその後のなんちゃらっていうカフェも
潰れたけどまだ店を出せるんだから相当景気がいいんだね羨ましいね
なんで俺が求人サイトを見てたのかは聞かないで
https://i.imgur.com/i6VGJAU.jpg アルプス通りのワールドカフェは良い店だったんだけどな。フジヤマ55はイオンに居てもわざわざバイパスのほうに食べに行ってたな。昭和のほうはなんか雰囲気悪かった。 創業90年で気になってﾎｳﾗｲｹﾝを調べたら、
「戦後、日本中全ての店が支那そばをラーメンと改名してしまった！」
「うちがタブーを破って支那そばという名前を復活させた！」
「そしたら他の店も支那そばに名前を戻した」
「だからうちが現代の支那そばの元祖！」
こんな眉唾物のエピソードで偉そうにしてたのか・・・味とか調理法じゃなくて名前だけの話だったのか・・・ >>650
つけ汁を温めなおせるのは良かったな
創作系つけ麺、たまに食べたくなる >>651
それが本当だとしてもシナソバの元祖にはならんよな、、、 歴史修正主義吹いた
誰も注意する人のいないDQNな老人はタチ悪いなあ 「ラーメン下さい」と言うと「ウチにラーメンは無い」というラーメン屋w
その癖昔は昼時チャーハンを作り置きしていたというw twitterでふえ郎の求人募集が悲壮感が漂ってる
誰か働いてやれｗ 信者はふえ郎様に油まみれの残飯を頂いている恩を返してこいよ
明日にはふえ郎のバイトに落ちた連中の悲しみの声でこのスレ埋まるんだろうな 昭和のフジヤマ55閉店したのか。
週末だけどいつ行っても割と客入ってる感じだったので驚いた。 パチンコ昭和の所にラーメン85ってあったけどまだある？ フジヤマ55の閉店はイタイな…
残念です(´・ω・`) フジヤマ55は山梨では珍しい台湾まぜそばを食べれる貴重な店だった
本店はバイパス沿いのあの立地だから行くのめんどくさいんだよな
向かいの松壱家はヨーカドーの方から行けるから楽なんだけど フジヤマは茹で置き出されてからいってないわ
かれこれ二年くらいたつけど 本物と味が違うって、はなびと味が違うのは偽物ってこと？
流石にそれは言いすぎだと思います。 マジな話を言うと、独立軒の昔ながらの煮干しと鶏ガラを使ったスープは絶品 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
