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資本家系/工場家系総合スレッド2
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0001ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3d1-xR+Q)
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2017/12/31(日) 20:28:04.18ID:C3CXOt190
埋め立てを受けるほど大好評なラーメンスレッド、資本家系/工場家系総合スレッドです。

(資本家系、工場家系はそれぞれ好きな様に読んでいただいて構いません)

前スレ
資本家系/工場家系総合スレッド
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1488968613/

日本全国津々浦々に横浜家系ラーメンが普及したのは、工場一括生産、システマティック展開の資本家系チェーン店が日々頑張っているからです。
また、資本家から工場スープや食材を購入して全国で横浜家系ラーメンを提供する地場チェーン店や個人店の尽力も忘れてはいけません。
家系ラーメン愛好家はこの事実を厳粛に受け止め、日々感謝しましょう。

資本家系・工場家系のメリット
品質が均一であり、その日のスープが出来が悪いから臨時休業なんていう失態は、ありえません。
店舗でスープを炊かないので、周囲に豚骨臭を放散しません。人通りの多い街中でも、環境問題と無縁で出店出来ます。
人の手配さえ付けば、早朝から深夜まで或いは24時間家系ラーメンを提供する事が出来ます。
資金さえあれば、修行とかいうブラック行為を経ずして家系ラーメン店の経営者になれます。

資本家系・工場家系の歴史
元を辿れば総本山に行き着きます。
詳細は割愛

資本家系・工場家系が何故横浜家系を名乗れるのか?
総本山のお爺さんが、自分の店と系列の数店舗の事しか眼中に無く、商標登録など取らないため、どんなラーメンでも横浜家系を名乗る事が出来ます。
寧ろ、進歩した資本家は横浜家系の商標の取得をしており、将来の歴史の大改革がどの様に進むか、楽しみです。

資本家系・工場家系のシンボルマーク
白濁した乳化スープと鶉の玉子とされていましたが、セールスの都合上或いはコストカットの為、鶉の玉子はデフォルトで載せない店も増えています。
0399ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd7f-yfWx)
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2018/03/07(水) 00:06:44.03ID:Ap9kCfM4d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0403ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf7f-2BLV)
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2018/03/07(水) 13:00:51.71ID:S6/Ym8bt0
えっ?中野家って武道家系列だろ?
あすこはちゃんと作る系では?
0405ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-FmQ4)
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2018/03/08(木) 14:28:39.39ID:QEUQWDdY0
キッチンが近いと臭いでわかるわな

自家炊き込みか
業務用スープ一斗缶ゴボボボボボかは

あれで同じ値段だから美味しいよなぁ
味障はフードビジネスには無くてはならないカモ
0407ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 20:50:23.48ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0408ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 20:50:41.92ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0409ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-w0KV)
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2018/03/09(金) 20:58:48.35ID:WWOALbMBd
壱系や六角家の名前をパクって壱角家
武蔵家や武道家の名前をパクって武骨家
それだけで食べる気が失せる
0410ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 21:04:59.18ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0411ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 21:05:16.66ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0412ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 21:05:40.73ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0413ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 21:05:58.48ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0414ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bbb3-lJdD)
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2018/03/09(金) 21:06:20.81ID:gXtd9GVF0
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・17:30頃に到着すると、先客が7名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
 私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後2時4分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
 目視で数えられるだけで15人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、30人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな!! 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
 は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
 と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着  席、6分後着丼です。
・10月11日水曜日、午後5時前に訪問。この店は5時からである。5時ちょうどくらいに行ってみると、2人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
 やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん・・・
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
 席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
 印象を受けました。
0415ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd2a-Y8a2)
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2018/03/10(土) 04:01:52.62ID:zPSYATIbd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0416ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd2a-Y8a2)
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2018/03/10(土) 04:06:30.04ID:zPSYATIbd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0419ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-FmQ4)
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2018/03/10(土) 10:02:14.05ID:ZMDevN4/0
ラーメンは水道水をどこの水源から引っ張ってくるかで
味かわってくる。豚骨は特にそう。
本来であれば水源どこか(軟水、硬水)で諸々変えなくちゃいけないのに
セントラルや業務用スープまぜこぜインチキ家系はそれをやらないから
味がブレまくる。セントラルだと味がぶれないのがメリットと家系外食産業は嘘をつく。
0421ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-hn8E)
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2018/03/10(土) 11:37:24.19ID:7DXCKi7U0
>>419
一見、こういうのオカルトと思えそうだけどこれはマジ
牛骨パイタンを炊く店でバイトしていたことがあるが、水道水だとスープが黄色く炊き上がって、更にスープが濃く出ない
で、ちゃんと職人もわかっててどうしてたのかっていうと、仕込む前にどでかい寸胴に入れた水を一回凍らせる
その氷をそのまま溶かしてスープを作る
仕込む担当や状況によってやらない事もあると、出来が雲泥の差
手間もガス代も余計にかかるけど、とにかく出来上がるスープは全然違った
理屈としては凍らせるだけでなんかの成分が固まって、わざわざ除かなくてももう溶け出さないから云々
ちなみにその飲食店は分離機使って水もアルカリ水と酸性水を使い分けていた
アルカリ水は手が解けるほど強力で、マジで油汚れを落とすし(閉店掃除のときに厨房の床にぶちまくときれいになる)
酸性水は苦味があって殺菌作用もある、野菜なんかもコレで洗うと薄めた漂白剤使わなくて済むし日持ちする、電解だけだから安全
こういう一見冗談のような科学みたいな事を実践すんのって重要なんだなと学習したわ
0422ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-FmQ4)
垢版 |
2018/03/10(土) 11:37:31.50ID:ZMDevN4/0
実際のところ、かなり色々変えないといけない。
東京は利根川と多摩川だが横浜などは
道志川・相模湖・馬入川は酒匂川・相模川と5つも分かれているので
それぞれの店舗で作りこまないといけないのだが勿論、業務スープの商店系・家系は
全部いっしょくた。別のそのレベルでも構わない舌貧乏もこれだけいるわけだから
そういったカテゴリーがあるのは全然構わないが外から来た人間や食べ始めて日が浅い人間には辛い話。

ラーメン漫画で和歌山ラーメンが同じような偽物氾濫で誤解されまくって
ただ味が濃いだけのクッソまずいラーメンという認識が一般化してとうとう
東京から全て消えたエピソードがあったが不幸な話だ。
0423ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd2a-Y8a2)
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2018/03/10(土) 11:53:08.93ID:zPSYATIbd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0425ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ea23-Wwmn)
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2018/03/10(土) 15:58:40.90ID:+CIITggU0
>>424
2000年くらいに「和歌山っ子」とか「まっち棒」とかあったんだけどね。
都内だと「のりや」が「のりや食堂」に改名して残っているけど、
その間の休業で、閉めたと思った人が多いかもね。
0426ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd2a-Y8a2)
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2018/03/10(土) 18:19:46.90ID:zPSYATIbd
タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
0428ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ea23-Wwmn)
垢版 |
2018/03/10(土) 19:28:41.41ID:+CIITggU0
>>427
おそらく、漫画の話は「ラーメン発見伝」21巻の和歌山ラーメンバトルの話だと思うけど、
2000年頃に増殖した和歌山ラーメンが不味く
(「和歌山っ子」とか、和歌山と全然関係ないチェーン店だった)
和歌山ラーメンのイメージを悪化させたのは事実だとは思う。
漫画でも、「1軒もなくなった」とは言ってない。
0429ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2f97-6XBc)
垢版 |
2018/03/10(土) 23:22:09.17ID:8ckr5IJs0
ラーメン屋ごときが職人て
0431ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-w0KV)
垢版 |
2018/03/11(日) 00:58:22.94ID:XNMiaXcOd
>>430
昨夜に行ったラーメン屋に単行本が置いてあって、その話を読んだわw
竹岡ラーメンの話だよね
0432ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 23b3-u/sJ)
垢版 |
2018/03/11(日) 01:37:33.34ID:zBvfw2R60
ガンや腰痛、膝も治りそうだな
0433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-hn8E)
垢版 |
2018/03/11(日) 18:44:49.77ID:d26Ps2Kv0
竹岡式ラーメンってホント面白いよな
ご当地ラーメンの域を超えてる
いわゆる貧乏ラーメンの極地というか

でも値段が高すぎるな
アレなら流石に業務用家系の方が金払う価値ある気がするわ
0436ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 667f-hn8E)
垢版 |
2018/03/12(月) 02:52:12.13ID:Djr4lZUj0
とろけるチャーシューも何も・・・それって竹岡式じゃなくて竹岡式"風"じゃ
竹岡式って乾麺だぞ、乾麺
サッポロ一番とかと同じ「油揚げ麺」だよ?

その麺とエキスのない茹で汁+カエシこそが竹岡式なのであって
アレをグルメ扱いなんて絶対無理
「ベビースターの入ったもんじゃ焼き」みたいなものであってBグルでしかない

そりゃ、風なら生麺で出す店がいくらでもあるけど
アレまずいんだよね、やってることが半端で何したいのかわからない

そもそもこのご時世、表に出てこないってありえないから
ネット利用しない、完全にジジババ世代向けの店ならともかく

大したことのない店を隠れ家認定してヨイショには限界がある
会員制で箝口されてるようならともかく、いい店なんてこの時代絶対隠しきれない
0441ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp33-HdrR)
垢版 |
2018/03/14(水) 10:22:16.12ID:EzjKFPxcp
まあそりゃそうでしょうね好きですから
0442ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW c3e7-YJwO)
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2018/03/17(土) 11:09:15.57ID:Ig1EfHIS0
5つの味覚の内、塩味と甘味が真っ先に退化するらしいが
あれだけ糞しょっぱい吉村家でも、平気で硬め濃いめ多め食ってる光景を目の当たりにすると
家系オタって本当に味覚が麻痺してんだろうなと
0443ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0597-ZBjT)
垢版 |
2018/03/17(土) 22:11:01.80ID:/2M2N3hv0
それはラオタ全般に言えるだろ
あと硬めは関係ないだろ
0444ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd13-aSof)
垢版 |
2018/03/17(土) 22:22:32.64ID:JO7lzDjqd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0445ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd13-aSof)
垢版 |
2018/03/17(土) 22:22:58.02ID:JO7lzDjqd
タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
0450ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 41b3-lboF)
垢版 |
2018/03/20(火) 20:56:07.46ID:FbZ1aLNb0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど

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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区
0451ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウーT Saaf-SmQe)
垢版 |
2018/03/20(火) 22:11:33.76ID:CILVrBHWa
東京都内にある資本系の
うずらの卵を入れ、スープがネットリ白い
看板だけ横浜家系ラーメンの店
「いきなり!ステーキ」にしたほうが稼げるし
客来るな
0452ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 41b3-lboF)
垢版 |
2018/03/20(火) 22:55:12.76ID:FbZ1aLNb0
カッケーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
5,6年前って、つい最近っすねWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
0453ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-aSof)
垢版 |
2018/03/21(水) 12:15:47.72ID:QwduY6Kyd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0454ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 41b3-lboF)
垢版 |
2018/03/21(水) 14:36:11.27ID:uF+d1R4C0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど

@NARUTOmoMENMAmo
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区
0455ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd13-aSof)
垢版 |
2018/03/21(水) 18:36:43.99ID:9iP3ItwRd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0456ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 41b3-lboF)
垢版 |
2018/03/21(水) 18:37:28.79ID:uF+d1R4C0
カッケーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
5,6年前って、結構最近のハナシっすねWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
0457ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd13-aSof)
垢版 |
2018/03/21(水) 18:38:04.11ID:9iP3ItwRd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0458ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5b7f-ADiI)
垢版 |
2018/03/21(水) 19:23:57.49ID:0cySJdTZ0
ラーメンは水道水をどこの水源から引っ張ってくるかで 味が大きく変わってくる。
豚骨は特にそう。
本来であれば水源がどこか(軟水、硬水)で諸々変えなくちゃいけないのに
セントラルや業務用スープまぜこぜインチキ家系はそれをやらないから
味がブレるくらいならまだマシであり得ない方向に味が変わる。
セントラルだと味がぶれないのがメリットと家系外食産業や
フードビジネスコンサルタント、フランチャイズ会社は平気で嘘をつく。

実際のところ、かなり色々変えないといけない。
東京は利根川と多摩川と2種類しかないが
横浜などは道志川・相模湖・馬入川・酒匂川・相模川と5つも分かれているので
それぞれの店舗で作りこまないといけないのだが勿論、業務スープの
商店系・家系は全部いっしょくた。別のそのレベルでも構わない舌貧乏も
これだけいるわけだからそういったカテゴリーがあるのは全然構わないが
外から来られた人や、食べ始めて日が浅い人には酷な話だ。

壱系や六角家の名前を混ぜて壱角家
武蔵家や武道家の名前をパクって武骨家
家系って旗を立てまくって商店ラーメン

そこで修業したわけでもないのに、有名店と似たような店名にする家系ビジネス。
要するに、客が勘違いするようにわざと紛らわしい店名にして
それっぽいキーワードをのぼりと看板に散らして集客効果をあげる。

赤い看板の家系チェーンには気をつけることだ。
0459ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd13-aSof)
垢版 |
2018/03/21(水) 23:56:49.09ID:9iP3ItwRd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0460ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
垢版 |
2018/03/22(木) 22:00:17.57ID:BIAoooHT0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
もう必死よ♪!!!!♪♪♪
0461ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd4b-zqDX)
垢版 |
2018/03/22(木) 23:31:06.18ID:4Evi5l2Md
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0462ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
垢版 |
2018/03/23(金) 17:07:59.52ID:rvkMHwqr0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
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吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
もう必死よ♪!!!!♪♪♪
0463ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-zqDX)
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2018/03/23(金) 18:39:12.40ID:NtiUGtLBd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0464ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
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2018/03/25(日) 09:08:20.28ID:xuxMp1GX0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
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吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!もう必死よ♪!!!!♪♪♪
0465ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-zqDX)
垢版 |
2018/03/25(日) 18:08:20.73ID:2X+oNZe7d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0466ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
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2018/03/26(月) 00:53:39.86ID:u0nmxOoT0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
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ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0467ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-zqDX)
垢版 |
2018/03/26(月) 00:59:35.04ID:UCbPQFY4d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0468ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
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2018/03/26(月) 01:04:53.27ID:u0nmxOoT0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0469ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-zqDX)
垢版 |
2018/03/26(月) 01:12:33.40ID:UCbPQFY4d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0470ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b67f-EP+K)
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2018/03/27(火) 18:15:17.48ID:nJmUm8vn0
ラーメンは水道水をどこの水源から引っ張ってくるかで 味が大きく変わってくる。
豚骨は特にそう。
本来であれば水源がどこか(軟水、硬水)で諸々変えなくちゃいけないのに
セントラルや業務用スープまぜこぜインチキ家系はそれをやらないから
味がブレるくらいならまだマシであり得ない方向に味が変わる。
セントラルだと味がぶれないのがメリットと家系外食産業や
フードビジネスコンサルタント、フランチャイズ会社は平気で嘘をつく。

実際のところ、かなり色々変えないといけない。
東京は利根川と多摩川と2種類しかないが
横浜などは道志川・相模湖・馬入川・酒匂川・相模川と5つも分かれているので
それぞれの店舗で作りこまないといけないのだが勿論、業務スープの
商店系・家系は全部いっしょくた。別のそのレベルでも構わない舌貧乏も
これだけいるわけだからそういったカテゴリーがあるのは全然構わないが
外から来られた人や、食べ始めて日が浅い人には酷な話だ。

壱系や六角家の名前を混ぜて壱角家
武蔵家や武道家の名前をパクって武骨家
家系って旗を立てまくって商店ラーメン

そこで修業したわけでもないのに、有名店と似たような店名にする家系ビジネス。
要するに、客が勘違いするようにわざと紛らわしい店名にして
それっぽいキーワードをのぼりと看板に散らして集客効果をあげる。

赤い派手な看板の家系チェーンには気をつけることだ。
0471ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-zqDX)
垢版 |
2018/03/27(火) 18:34:23.87ID:hOEsNYESd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0472ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5d-fzSc)
垢版 |
2018/03/28(水) 13:36:09.17ID:9DqhaG+z0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0473ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-zqDX)
垢版 |
2018/03/28(水) 16:05:33.79ID:9PFLmR/7d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0474ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
垢版 |
2018/03/30(金) 08:13:29.68ID:YbYPebhV0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0475ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
垢版 |
2018/03/30(金) 10:19:57.41ID:YCqEHWvzd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0476ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-o1il)
垢版 |
2018/03/30(金) 12:35:22.90ID:xSsjP8gAa
sold outみたいな荒らしがおるな
0477ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
垢版 |
2018/03/31(土) 02:10:36.84ID:LOFjyeFg0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0478ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
垢版 |
2018/03/31(土) 06:12:23.35ID:rDrPONnZd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0479ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/03/31(土) 06:16:04.47ID:LOFjyeFg0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア!!!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪
♪♪♪
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吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0480ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/03/31(土) 06:16:28.92ID:LOFjyeFg0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
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僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
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吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
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0481ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
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2018/03/31(土) 06:35:12.53ID:rDrPONnZd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0482ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93b3-/jfe)
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2018/03/31(土) 06:40:43.73ID:fFGpN2df0
ラーメンは水道水をどこの水源から引っ張ってくるかで 味が大きく変わってくる。
豚骨は特にそう。
本来であれば水源がどこか(軟水、硬水)で諸々変えなくちゃいけないのに
セントラルや業務用スープまぜこぜインチキ家系はそれをやらないから
味がブレるくらいならまだマシであり得ない方向に味が変わる。
セントラルだと味がぶれないのがメリットと家系外食産業や
フードビジネスコンサルタント、フランチャイズ会社は平気で嘘をつく。

実際のところ、かなり色々変えないといけない。
東京は利根川と多摩川と2種類しかないが
横浜などは道志川・相模湖・馬入川・酒匂川・相模川と5つも分かれているので
それぞれの店舗で作りこまないといけない。勿論、業務スープの
商店系・家系は全部いっしょくた。別のそのレベルでも構わない舌貧乏も
これだけいるわけだからそういったカテゴリーがあるのは全然構わないが
外から来られた人や、食べ始めて日が浅い人には酷な話だ。
値段が同じなのも酷くおかしい。蕎麦屋の蕎麦と駅そばは倍以上値段が
違うのに家系のそれはフェイクを売っているので値段まで同じなのだ。

壱系や六角家の名前を混ぜて壱角家
武蔵家や武道家の名前をパクって武骨家
家系って旗を立てまくって商店ラーメン

そこで修業したわけでもないのに、有名店と似たような店名にする家系ビジネス。
要するに、客が勘違いするようにわざと紛らわしい店名にして
それっぽいキーワードをのぼりと看板に散らして集客効果をあげる。

赤い派手な看板の家系チェーンには気をつけることだ。
0484ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
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2018/03/31(土) 10:24:54.64ID:rDrPONnZd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0485ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/04/01(日) 23:11:33.08ID:9yEGRZQT0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア♪!!♪!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
吉村すげー!!美味い!!美味い!!!!!すげー!!すげー!!!ああああ悔しい!
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0486ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdf3-59zz)
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2018/04/02(月) 09:18:00.44ID:dFPlxTtYd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0487ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/04/02(月) 18:53:12.09ID:ia7ANMP90
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア♪!!♪!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
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僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
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ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
吉村すげー!!美味い!!美味い!!!!!すげー!!すげー!!!ああああ悔しい!
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0488ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
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2018/04/02(月) 23:31:38.06ID:l8fr4hxYd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0489ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/04/03(火) 00:18:19.25ID:2+iTlF/q0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ!!!    
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
吉村すげー!!美味い!!美味い!!!!!すげー!!すげー!!!ああああ悔しい!
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0490ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
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2018/04/03(火) 01:46:48.02ID:ufkB62Vld
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0491ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 895d-uaFS)
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2018/04/03(火) 02:39:07.57ID:2+iTlF/q0
    
ブリブリブリブヒー!!!!!笑wwwwww♪!!!!!!!!
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ!!!    
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪!!!!!!!!!!
ラララのラアアア♪!!♪!!ララララのラーショ♪爆笑wwwwwww爆wwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜   
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑wwwww!!!wwwwwww!!!!
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為!ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ!悔しい
吉村すげー!!美味い!!美味い!!!!!すげー!!すげー!!!ああああ悔しい!
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい!悔しい!
吉村すげー!それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
0492ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-59zz)
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2018/04/03(火) 03:29:59.50ID:ufkB62Vld
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0493ラーメン大好き@名無しさん (アンパン c1b3-3UCh)
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2018/04/04(水) 20:53:40.35ID:WbIulQqQ00404
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師 改め


アクメの電動こけしWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
0494ラーメン大好き@名無しさん (アンパン c1b3-3UCh)
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2018/04/04(水) 20:53:55.34ID:WbIulQqQ00404
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師 改め


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0495ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-59zz)
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2018/04/04(水) 22:15:37.74ID:8ND7vO3sd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0496ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c1b3-3UCh)
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2018/04/04(水) 22:49:01.11ID:WbIulQqQ0
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師 改め


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