資本家系/工場家系総合スレッド２
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埋め立てを受けるほど大好評なラーメンスレッド、資本家系/工場家系総合スレッドです。
(資本家系、工場家系はそれぞれ好きな様に読んでいただいて構いません)
前スレ
資本家系/工場家系総合スレッド
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1488968613/
日本全国津々浦々に横浜家系ラーメンが普及したのは、工場一括生産、システマティック展開の資本家系チェーン店が日々頑張っているからです。
また、資本家から工場スープや食材を購入して全国で横浜家系ラーメンを提供する地場チェーン店や個人店の尽力も忘れてはいけません。
家系ラーメン愛好家はこの事実を厳粛に受け止め、日々感謝しましょう。
資本家系・工場家系のメリット
品質が均一であり、その日のスープが出来が悪いから臨時休業なんていう失態は、ありえません。
店舗でスープを炊かないので、周囲に豚骨臭を放散しません。人通りの多い街中でも、環境問題と無縁で出店出来ます。
人の手配さえ付けば、早朝から深夜まで或いは24時間家系ラーメンを提供する事が出来ます。
資金さえあれば、修行とかいうブラック行為を経ずして家系ラーメン店の経営者になれます。
資本家系・工場家系の歴史
元を辿れば総本山に行き着きます。
詳細は割愛
資本家系・工場家系が何故横浜家系を名乗れるのか？
総本山のお爺さんが、自分の店と系列の数店舗の事しか眼中に無く、商標登録など取らないため、どんなラーメンでも横浜家系を名乗る事が出来ます。
寧ろ、進歩した資本家は横浜家系の商標の取得をしており、将来の歴史の大改革がどの様に進むか、楽しみです。
資本家系・工場家系のシンボルマーク
白濁した乳化スープと鶉の玉子とされていましたが、セールスの都合上或いはコストカットの為、鶉の玉子はデフォルトで載せない店も増えています。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！タレとスープの♪タレタレスプスプタレスプタレスプ！！♪タタタプププププ爆！ｗｗｗ！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜
吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 途中で送信してしまった
以前、工場家で食べたけど、
あの油はなんだ？
鶏油に思えなかったんだけど >>646
工場は鶏油でしょ
個人店はラードの所あるけど ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>648
サンクス
じゃスープやタレがダメだと、鶏油でも
あれだけ味がダメになるのか ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>650
安いブラジル産の冷凍のとか使って作ってるんじゃね？ ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>652
なるほどなあ
そりゃ鶏油のよさを感じないわけだ ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 当たり前だが壱角家まずいね
出店し始めたばっかの頃に知らずに入って食べたらイマイチだったわ
ちゃんとスープ炊いてる家系に並んで食べるのもなんだけど壱角家にあの値段出しても家系食べたぞって満足感が0 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>658
654です
俺が行ったのは、壱角家じゃない工場家だったけど、そこもひどかった
家系とは別物だったから…… 工場家がマズいのは当たり前の話なんだが、かといって店炊き家も実際そんな美味くないという現実 工場系がまずいのは材料よりむしろ店主の力量が原因
そりゃそうだよね、全く修行せずに店開くやつもいるんだから
ちゃんとした人が工場系の材料で作ればそこそこうまいものが出来上がる
それが家系らしいかどうかは別として ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 インスタントラーメンを作るのに修行が必要とは知らなんだ 偽家系の世界じゃフランチャイズ加盟を修行と言い換えるのは常識だから。
N古屋の方にもあるよ。藤沢の某家系で修行すますたー、とか言ってね。 >>666
麺の茹で方、具材の切り方、かえしの分量とか
やはり腕とか自分の味覚で調整とか必要だと思うよ
季節や湿度によっても調整は必要だし
マニュアル通りにやってるだけじゃまずく仕上がる率が上がるだろう はぁ？本気で言ってんのか？
麺なんてお湯に放り込んでタイマー通りに挙げるだけだぞ。
チャーシューと煮卵に切り方もクソもあるかよ刺身じゃあるまいし。
スープは分量通りキッカリで出来上がりだよ。
自分で麺打つなら難しさもあるだろうけど。
お前ラーメン屋で働いたことないだろ？今度お気に入りのラーメン屋が調理してるところ見せてもらえよ。
幻想抱きすぎだろ。 >>669
わかる、インスタントで自分の味覚って言ってる時点でおかしい。 >>669
ラーメン屋で働いたことなんてあるわけないだろ、アホか
麺はテボで茹でるか鍋一杯使って平ザルで上げるかでもだいぶ違う
テボ使うなら細かく気を配らないとダメ
かえしやスープだって同じ材料でも濃度が少し違うだけで印象は相当変わる
もちろん季節に応じて濃いほうがいい、薄いほうがいいだってある
そういう見極めが大事
切り方だってそう。下手な店は毎回不均一で客が不満を抱く
そういう感情が味にも影響する
イライラしながら食ったってうまいわけがない 間違いなく言えるのは>>669みたいなやつが本格家系の材料を渡されても
うまい家系が作れる確率は低いということ
材料が良くてもうまくなるとは限らないし
材料がイマイチでも腕とセンスで食える一品が作れるということ 工場系、フランチャイズ系がデラまずいのは仕方ない。
濃縮還元みたいなスープもさることながら
まったく訓練しないで大丈夫！って豪語しているんだもの。
そらみんなはじめるよね。
ただなぁ、それでいいやって客が多いのも事実だよ
ラーメンという食べ物に対してそもそも期待していないというか。
なんとなく口に入れて食べられればいいっての？
だから無料ライスとか替え玉無料があればもうそっち行くわな。 季節に応じて味濃くしたり薄くしたりする家系なんてあるのか？ >>675
季節に応じてなんて書くと仰々しいが
要は毎日味見して調整するってことよ
マニュアル店主はそんな基本的なことさえしない ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 そもそも工場スープごとき味見なんて必要ないんじゃね？
学習能力のない池沼店員が日常的にお湯の分量間違えてるんなら話は別だが ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 いや、工場スープでも店舗で水道の水源が違うから味変わるぞ
あと湯切り甘いと当たり前だが薄くなるし。
まぁなんにしてもあんな雑なものが家系と言われて流布されるの辛いよなぁ >>681
水源が違うという理論で考えると
地域ごと各店舗ごとの味は変わるかもしれないが、その店舗単位での味は変わらない もう少し突っ込むと
水源の違いが味に対して多大な影響を及ぼすのであれば
工場家が美味い地域と、工場家がマズい地域とあるはずで
そうなると、もはや店員の質の問題ではなくなるんだよな >>678
汗をかく季節はしょっぱめにするとか
寒い季節はアブラ多めにするとか
工場系でもいくらでも工夫はあるでしょ
最終的には自分で味見してその日の味を決めるの
そもそも工場の味が毎日均一とさえ限らない
ちゃんとした店主なら必ずチェックするはず >>661
店炊きには美味い店もそうでもない店があるけど、美味くない店はそんなにないだろ
でも工場家に美味い店がないじゃん
しかも、店炊き並の価格 >>685
美味い不味いは個人の主観によるところがあるのは前提としたうえで、
不味いものはしょっぱめにしようが油を多めにしようが不味いだろ >>687
個人の意見としては分かるけど一般化したら話が続かないだろ
工場系の材料はそんなに箸にも棒にもかからないような素材ではない
そりゃ俺だって酒井の麺の豚骨臭いラーメンが食べたい
でも工場系をゲロマズというのなら、それは個人の先入観か
店主の未熟な腕によるものが大きいと思う >>688
｢俺だって酒井の麺の豚骨臭いラーメンが食べたい｣
それが、ラーメン板に書き込むぐらいのラーメン好きな人の感覚だと思う
俺もそう
でも、そういうラーメン好きの人からすると、工場家は全般的に美味しくないと思う
ただ、普通の人からすると、工場家だろうが店炊きだろうが、別にどうでもいいことだろう
箸にも棒にもかからない材料なら、普通の人さえ寄りつかないだろうし >>671
だから知ったかぶりすんなってば
お気に入りのラーメン屋でそんなことしてるか聞いてこいって
暑くなってきたのでしょっぱくしました！懇切丁寧に切ったチャーシューです！なんてないから なんで話が噛み合わないか何となく分かった
ここの人間はラーメンをうまいマズいの二元論でしか語ってないからだ
うまいもの以外はマズいの論法
オレは工場系は普通もしくは平凡な味だと思っている
おまえらデジタルすぎだろ 旨いまずい以前にまったく違うものを、
「さも同じもののように」謳って見繕って同じ値段で売っているのがクソだろう。
富士の蕎麦を松屋の蕎麦のように売るなって話だよ
初めての人でも富士の蕎麦はそういった価格のそういった蕎麦だと思って食べる。
松屋の蕎麦は当然そういうものを期待して食べる。
ところが今の家系界隈では松屋系列と期待して入ったら高確率で富士そばなわけだよ
値段も同じだし見かけも同じなわけ。
勿論合法的だがほぼ詐欺だろ。 そこは御愁傷様としか言いようがない
家系には二郎みたいに商標取り返してくれる行動力のあるファンがいなかったということだろう
でもまあ名称詐欺なんてそこら中であること
九州人に言わせりゃ東京の博多豚骨などほとんど詐欺らしいし
中国人に言わせりゃ日本のジャパナイズされた中華料理などお話にならないだろう ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 しかし何で家系がターゲットにされたんだろ？
ラーメンの種類なんていくらでもあるのに >>692
そういう場合は点数で語れば良い
壱角家：45点
吉村家：65点 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>697
醤油や味噌は日高屋などの低価格店がたくさんある
博多豚骨もワンコイン、あるいはそれに近い価格で食べられる
でも、家系は、せい家ぐらい
家系なら700円という価格帯で売れる
俺の予想だけどね ”家”がブランドになっているからなぁ
人間ってのは面白いもので舌よりも目と鼻の情報の方が
舌よりも”味覚”に与える影響がデカイらしいんだよね。
（？って思う人は目隠しして鼻にティッシュ詰めて
ラーメン食べてみ。すごいまずいから（笑））
だからスープの色もトッピングも麺の断面も同じならスープが
あの豚骨の旨味も刺激もろくにないスープでも
・・・？まぁでもいいか・って腹を膨らませる。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ある程度知名度がありご当地ラーメンとして全国展開可能
豚骨ベースだから九州方面に受け入れられやすく
太麺だから北海道方面にも受け入れられやすい
もちろん関東でも店炊き系の少ない地域では安定売り上げが見込める
しかも二郎よりは原価が安そう(主観)
商標などにも無頓着 博多豚骨ならまだしも、家系はそこまで世間に受け入れられてないだろ ･えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに
https://i.imgur.com/T2sa7ZL.jpg >>693
飲食における模倣や偽物なんて珍しくも何ともないのに
その中で工場家だけを抽出して詐欺呼ばわりすることに違和感を覚える
家系ごときに感情移入しすぎじゃねえの？ >>707
それなら普通にラーメンと名乗ればよくね？
なんで家系とか、◯◯家とか名乗る？
つけ麺屋はあふれているが大勝軒の名前は暖簾分けの店以外、
どこも名乗っていない。
ラーメンをパクるのは当然有りだが暖簾までパクるのは
ビジネスとしてあまりに卑賤に過ぎるだろ >>707
やり方がエグいからだろ
壱系や六角家系をイメージさせる壱角家とか
武蔵家や武道家をイメージさせる武骨家という
名前を付けるからラーメン好きに嫌われるんでしょ
まあ、一般の人々には関心のないところだろうけど 大抵のラーメン好きにとってもどうでもいいことだということを忘れずに 不快な臭さも無く乳化のバランスも良く、しかも品質が安定して臨時休業と無縁の工場スープは素晴らしい。 確かに工場系は低レベルで絶賛安定中だわなｗ
あれを真っ当な店と同じ値段で売ってるのが凄いわ
騙される奴が悪いってなｗ >>710
まあ横浜ラーメンと名乗ってるぶんには文句は出なかったろうな
家系を名乗っちゃったからファンから反感を買った
もちろんファン以外の大多数にはどうでもいいことだけど >>718
どうでも良いと思ってないのは
家系ごときに必要以上に感情移入してる家系オタだけ ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 >>719
それをファンというのじゃないだろうか？ >>721
そういう家系ファンは心の底から気持ち悪いと思う
出来ること出来ないことの区別すらつかずに、屋号に家つけるなと感情論で語ってる奴見るとドン引きするわ ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ファンだからとかじゃない。
迷惑なんだよ、もろに。
自分はそういったラーメンだす店があってもいいし
ああいったものを無料ライスに釣られて食べる味盲がいても構わない。
壱系や六角家の名前を混ぜて壱角家
武蔵家や武道家の名前をパクって武骨家
家系って旗を立てまくって商店ラーメン
客が勘違いするようにわざと紛らわしい店名にして集客する
店舗や屋号をあからさまに真似てるから
まっとうな家系と思って入店して食べたらアレだとやりきれん
ホント迷惑千万。
coco壱がインドの国旗に店頭に出したら在日インド人はまじで怒るのと同じ。 >>724
そこまで家系に拘りがある人なら
いまさら間違えて入ることなんてないだろ
自分で贔屓の店持ってるだろうし
何の情報もない新店に入るなんて
工場系氾濫のいま不愉快になる可能性が高いのだからあり得ない
だから迷惑なんて本格家系を営む店主くらいしか感じないはず
一介の客が迷惑と感じるようなら
本格家系以外が家系名乗るのが許せない
家系に極端に感情移入した家系ファンなんだよ 反論しといてなんだが一つだけ迷惑なことがあった
あの看板が目に入ると「お昼は家系」って気分になる時がある
ところが普段は会社近くの本格家系食べてるからいいけど
休日だったりすると家の近所には本格家系がない
目の前の工場系では満足出来そうもないことが目に見えている
この気持ちどないしてくれるんじゃー！
となる時はある >>726
＞目の前の工場系では満足出来そうもないことが目に見えている
＞この気持ちどないしてくれるんじゃー！
あるやん（笑）
それとな、これはもう絶対当然そうなるんだがあの工場系が本物を駆逐するんだよ。
東京のいくつかの駅前がもう既にそうなりつつあるし、
家系未発達の都内だとその駅、その街に最初に出来た家系が工場量産ものなわけ。
そしてその近辺の人達は「あーこれが家系か、、、たいしたことないわ」となり
後日、本物が出店してもうまくいかない弊害がもろくる。
自分もマニアと呼ぶにはおこがましいレベルだがやっぱり都内の職場最寄りや
客先出てきてランチする時に本物があったらそのほうがbetterなのは間違いない。 それはないと思う
本格家系の評判が広がれば一度は幻滅した人でも再食してみようと思う
一般人の感覚なんてそんなもの
行列して流行っていれば少なくとも地元民は並ぶよ
そのうえで家系なんてこんなものなんて思われるようなら
工場系が家系名乗ろうが名乗るまいが本格家系は駆逐される >>730
ちゃんと作ってる店は立地が悪いから広がりにくいな。 ラーメン屋が潰れる原因なんて、結局は味なのよ
んで、経営を続けたいのなら、その味で客の胃袋掴んでリピーターを獲得するしか術はないのね
仮に工場家が蔓延したからと言って衰退するような店なんてのは、所詮はその程度の味ってこと
衰退するのはあくまでその店の責任だから、工場家が本物を駆逐するとか単なる被害妄想だろ？
簡単に駆逐される店なんて本物でも何でもない、単なる流行りモノでしかないわ >>729
逆でしょ、あーこれが家系か、美味しいな、となりいろんな店に味を運ぶようになる
あれだけ成功しているチェーンの家系の味を多くの人がどう感じているかは明らかなのだし >>724
屋号で騙されるとか嘘だろ？
工場家なんて、大概は外観で丸わかりだし、それこそスマホで検索して写真見ればすぐそれとわかる
本当に屋号で騙されたとしたら、あまりに無知すぎるとしか
具体的に何回騙されたんだ？ 出先でラーメン屋に入るのにいちいちネット調べている人間のほうが
奇特だということをオマイラはわからないンだねｗ
マニアが売上を支えているわけでもあるまいし。
余程知名度がある店でなければ
ふつーの、ただランチやふらっと入る客に支えられているンだよ
ラーメン屋は だからそういう人は工場系うぜえとか
工場系迷惑とか書いたりしないのよ
一連の流れはそういうことを書く人向けだからね
ちゃんと文脈読もうね >>735
工場家が本当に嫌いなら、見た目ですぐそれとわかるような工場家には絶対に入らない。
では、判断が微妙な時はどうするか？
嫌いなラーメン食べないようにとスマホで調べるのは理に適う行動
なぜなら、工場家に行くことはそいつにとって目的ではないからな
逆に工場家かどうかを調べないで店に入る奴は、つまりは味よりも腹を満たすことが目的だということ
工場家でも店炊きでも、別に食えれば良いやと思ってるからこその行動であって
そういう奴が工場家が迷惑だと言うのは不自然 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 資本系って良くも悪くも計算され尽くしてるからあまり好きじゃないんだよなぁ。
原価から店の雰囲気、メニューや味まで厳密なコスト計算で占められていて、しかもその計算には俺ら客も入っているわけで。
あーいう店に行くってことは自身がそのシステムの従属物になることなんで、あまり気分が良くない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
