資本家系/工場家系総合スレッド２

2017/12/31(日) 20:28:04.18

埋め立てを受けるほど大好評なラーメンスレッド、資本家系/工場家系総合スレッドです。

(資本家系、工場家系はそれぞれ好きな様に読んでいただいて構いません)

前スレ
資本家系/工場家系総合スレッド
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1488968613/

日本全国津々浦々に横浜家系ラーメンが普及したのは、工場一括生産、システマティック展開の資本家系チェーン店が日々頑張っているからです。
また、資本家から工場スープや食材を購入して全国で横浜家系ラーメンを提供する地場チェーン店や個人店の尽力も忘れてはいけません。
家系ラーメン愛好家はこの事実を厳粛に受け止め、日々感謝しましょう。

資本家系・工場家系のメリット
品質が均一であり、その日のスープが出来が悪いから臨時休業なんていう失態は、ありえません。
店舗でスープを炊かないので、周囲に豚骨臭を放散しません。人通りの多い街中でも、環境問題と無縁で出店出来ます。
人の手配さえ付けば、早朝から深夜まで或いは24時間家系ラーメンを提供する事が出来ます。
資金さえあれば、修行とかいうブラック行為を経ずして家系ラーメン店の経営者になれます。

資本家系・工場家系の歴史
元を辿れば総本山に行き着きます。
詳細は割愛

資本家系・工場家系が何故横浜家系を名乗れるのか？
総本山のお爺さんが、自分の店と系列の数店舗の事しか眼中に無く、商標登録など取らないため、どんなラーメンでも横浜家系を名乗る事が出来ます。
寧ろ、進歩した資本家は横浜家系の商標の取得をしており、将来の歴史の大改革がどの様に進むか、楽しみです。

資本家系・工場家系のシンボルマーク
白濁した乳化スープと鶉の玉子とされていましたが、セールスの都合上或いはコストカットの為、鶉の玉子はデフォルトで載せない店も増えています。

2018/05/17(木) 20:02:51.82

>>751
そもそも当人達(工場の人ね)がこれぞ家系と自負してる可能性もある
自信をもって提供してる(しかもさほど違いがあるわけでもない)のだから騙しには当たらない
家系の名称使用も法的に問題ないし
家系の定義だって近年は幅が広がってるから
これがウチの提供する家系だと言われてしまえばそれまで
セントラルで作った安定して臭くないスープも
セントラルだから出来る味と強みに思ってるかもしれない

まあ偽物いうなら、そこら中にある吉村家の名を冠した家庭用麺とかおみやげ麺とかも
似ても似つかぬ味なのを分かってて名前貸しして金を受け取ってるんだから
中国の偽物日本車みたいな金の稼ぎ方だな
期待して買う客のことなんか何も考えていない

2018/05/17(木) 23:12:23.29

流れを切って悪いが……
何で工場家はみんな壱系のパクリなの？
吉村家の味は、工場では作れないってこと？
それとも、吉村家のコピーみたいな工場家ってあるの？

2018/05/18(金) 02:45:32.86

家系こそ酢を入れるべき
異論は認める

2018/05/18(金) 04:23:29.87

国道沿いに壱角家ができたけど、結構繁盛してるねぇ。
チェーンだから気安いつうのもあるのかな。
そこでもそのうちすた丼とか油そば始めるらしい。

2018/05/18(金) 11:06:44.89

>>752
家系と名乗るのを止めろよ
レシピをパクるのはいいけど、名前をパクるのはアウトじゃねえの？

2018/05/18(金) 11:39:32.18

臭くて味の安定を図れない店炊きが土下座して工場スープこそが本物と宣伝すればOK。

2018/05/18(金) 12:12:18.03

>>757
アウトかどうかもわかってない
やめろと言べき相手すら見誤ってる

家系ごときで、ここまで周りが見えなくなってしまうもんなのかね？

2018/05/18(金) 12:22:38.90

先日のことである。某所の壱七家に足を運ぼうとすると、なんとズラリと行列ができていたのである。学生、サラリーマン、女性…あらゆる客層で賑わっていた。

さて、その壱七家がある市には、別で国道沿いに吉村家直系店があるのだが、その店に行列ができたところを見たことがない！

直系、店炊き至上主義の諸君、時代はセントラルキッチン方式なのだよ。味がいいから行列を生む。味が悪いから行列ができない。正にそれを実感した。

2018/05/18(金) 12:58:08.78

>>759
それは直系が家系を名乗るのを止めるべきだという主張なの？意味が分からんな。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H3e-ocvU) · 2018/05/18(金) 13:05:11.95

>>757
つけ麺大王ファンがつけ麺名乗るのやめろよといってるようなもん
もはやどうしようもないのよ

2018/05/18(金) 19:05:29.18

>>761
じゃもう一回言うよ？
まずは工場家が家系を名乗っても問題ないのかどうか自分で調べてね
それに家系名乗るのやめろなんて工場家に直接言った方が良いよ？
ちょっと冷静になれば、俺に言っても無駄だってことくらいわかるでしょ？
お前、周り見えてなさすぎ

2018/05/19(土) 09:28:55.81

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/19(土) 09:40:53.73

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/20(日) 11:45:40.84

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/05/20(日) 15:39:44.20

　　　　
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ　　　
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！タレとスープの♪タレタレスプスプタレスプタレスプ！！♪タタタプププププ爆！ｗｗｗ！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！　　　　
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの～～ラーショの～♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　　　
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう～～　悔しいのう～～　悔しいのう～　悔しいのう～　

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。

2018/05/20(日) 17:32:13.63

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/20(日) 17:37:02.48

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/21(月) 03:05:37.30

　　　　
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ　　　
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！タレとスープの♪タレタレスプスプタレスプタレスプ！！♪タタタプププププ爆！ｗｗｗ！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！　　　　
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの～～ラーショの～♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　　　
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう～～　悔しいのう～～　悔しいのう～　悔しいのう～　

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。

2018/05/21(月) 19:02:08.97

＞飲食の模倣なんて珍しくも何ともないのに、工場家だけ執拗にディスる老害
＞心底気持ち悪いわー

珍しくなければOKなのか（笑）
すべての偽物を１つ１つピックアップしてディスるほうが頭おかしいだろ（笑）
興味ないなら消えればいいのにいちいち突っかかるバカには何を言っても意味がないわなぁ

2018/05/21(月) 19:42:18.51

頭おかしいって自覚があったのか

2018/05/21(月) 20:00:39.47

>>771
じゃなくて、工場家以外の偽物はOKというスタンスがあまりに家系ラブすぎて心底気持ち悪いと言ってるんだけどw

2018/05/21(月) 20:49:12.53

koujouya igaino nisemono???

2018/05/25(金) 22:46:42.48

すっかりアンチがおとなしくなったな

2018/05/26(土) 08:11:31.44

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/26(土) 08:12:51.43

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/26(土) 18:43:13.83

>>775
工場家嫌いの奴が、わざわざ工場家スレを覗きにくること自体がおかしい

2018/05/26(土) 20:46:29.91

どれだけ工場スープを否定しようが、実際の客足は工場スープを出す極上店の方が遥かに上。

2018/05/26(土) 21:04:26.60

極上wwwwww
インスタントスープを出しているのに極上wwwwwwwwww

2018/05/26(土) 22:51:58.86

なにが可笑しいのか分からない

2018/05/26(土) 22:55:58.70

なにが可笑しいのか分からないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2018/05/27(日) 05:12:55.68

店炊きの特徴って結局個性が出るところ
店間はもちろん同じ店でもその日の材料などで別物が出来上がる時もある
その味の違いを好むか、それとも工場系のどこでも同じ味の安心感を好むか
それは人それぞれだからどうしようもない

2018/05/27(日) 05:26:30.94

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/27(日) 09:46:40.62

工場家系好きってなんの為に店に行くの？

家でインスタントラーメン食べるのと同じ味なのに

なんで650円くらいも払って

わざわざバイトが適当に調節したインスタントを食べるの？

2018/05/27(日) 10:51:56.65

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/27(日) 16:56:27.88

>>785
そこだよね。

2018/05/27(日) 17:27:31.57

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/27(日) 17:28:57.59

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/27(日) 18:33:37.66

>>785
店炊きより遥かに旨いからだよマヌケ。

2018/05/27(日) 19:28:15.76

馬鹿にマヌケ呼ばわりされてもねえ………

2018/05/28(月) 06:47:40.89

>>785
質問がすでにおかしい
工場系好きってなんの為に店に行くの？
工場系が好きだからでしよ

店炊きと工場系の味が違うのは当然だが
工場系とインスタントラーメンの味が同じというのであれば
アンタの味覚は相当おかしい
病院で診てもらったほうがいいレベル

2018/05/28(月) 07:22:29.86

>>792
インスタントラーメンの方が美味いよね！

2018/05/28(月) 08:13:47.77

>>785
店炊き家にも行くし工場家にも行く
どちらかと言うと３：1くらいの割合で店炊き家の方が多い気がするが
その日の気分次第だな

工場家と味が同じインスタントラーメンとは？
具体的に商品名出してくれ

2018/05/28(月) 09:02:28.25

バイトが適当に調理した料理なんて
吉野家をはじめチェーン店で普通に行なわれていること
そして各チェーン店の隆盛を見ればこの方式や味が
多くの人間に問題なく受け入れられているのは自明の理
まずい吐くわいってる奴こそマイノリティ味覚弱者だと理解すべき
オレは他人と違う鋭敏な味覚の持ち主なんだと自負するのは勝手だけど
それがなんの役にたってるの？
フードコンサルタントかなにか？

2018/05/28(月) 09:19:49.64

ラーメンマニアの悪いところ
それは他人にうまいラーメン屋を紹介してあげられることを
自分の素晴らしい能力、類稀なる才能だと勘違いしてることだ
だから他人がうまい言っているラーメン屋にケチを付けて
自分の能力の高さをアピールするのに躍起になる
逆に自分の勧めるラーメン屋が貶されたりすると烈火の如く怒り狂う

人に言うのも恥ずかしい能力だと気付けるのはいつの日か…

2018/05/28(月) 09:39:14.82

目に付いた店で限られた時間でサクッと、そういう需要があることが想像できないんだろうな

ラーメン食べる人はだれでも3駅離れた店炊き家まで移動し
1人スマホで30分の行列を我慢し
店主の汗と唾が飛び散った入魂の一杯を
一言も発せず全力で受け止め味を分析する
そんな求道的な食べ方をしないと許せないんだろうな

普通のサラリーマンとかカップルには無理です
頑張って己のラーメン道突き進んでください

2018/05/28(月) 14:15:53.02

口に入ればいい、胃を満たせばいい。という需要なのだから。
その食い物が横浜家系を名乗る必要は皆無だよね？

2018/05/28(月) 14:18:46.70

店炊き家系より遥かに旨くて安定してるんだから、工場スープこそもう本物だよ。
わざわざ自分で不安定で不味いスープ作る方がどうかしてる。

2018/05/28(月) 14:37:56.09

>>798
理由が知りたければ店かフランチャイズ元締めに聞けば良い
そんなことここの住民に同意を求める行為こそ何か意味あるの？
承認欲？反論できないから知障のふり？

2018/05/28(月) 18:10:55.39

>>798
もちろん家系を名乗らなくても良いし、家系を名乗っても良い
名乗るか名乗らないかは店側の判断であって、客が決めることではない
家系名乗ってる工場家が嫌いだと言うなら、その店に行かなきゃ良いだけの話

2018/05/28(月) 19:52:16.42

豚骨醤油、海苔が乗っている、ライスお代わり自由が特徴のラーメンチェーンとして売り出せば良かったんだろうな

だがラオタがそこに行って、「これ家系じゃん」って一言でも言ってしまったら、
一般人もその受け売りで家系と呼ぶようになり、結局そのまま定着してしまったって可能性もある

2018/05/28(月) 20:37:28.43

ラーメン好きが、態々、誰も言わんわ。んな寝言。
横浜家系を自称する様になったのは、偽家系業者そのものだが。

2018/05/28(月) 20:58:21.40

>>802
誰にとって良かったんだよ
寝言は寝て言え

2018/05/28(月) 22:05:38.10

とにかく家系というのは横浜発祥の太麺豚骨醤油を指すジャンル名になってしまったのだよ
博多豚骨が、札幌味噌が、大勝軒系かわ二郎系が
明確な定義もないまま何と無くでジャンル分けされてるのと同様
家系も極端に外れてなければ家系に括られてしまうのよ
諦めな

2018/05/28(月) 22:08:11.16

かわ→が

2018/05/28(月) 22:11:25.98

もともと意味不明な寝言なのだからテニヲハの訂正とかしたところで無意味だわな。
糞偽家系業者さんよ。

2018/05/28(月) 22:19:29.25

>>807
単発なので今までの発言が分からんのだが
お前の意味が明瞭な理路整然とした反論はどこに書き込んであるんだ？

2018/05/28(月) 22:26:15.70

あとどうせ噛み付かれるだろうが
オレの会社の近くには店炊き系がある(しかも工場系がない)ので
ほとんど店炊き系しか食べたことないよ

でも工場系しかなければ工場系に行くだろうし
両方あったら基本店炊き系に行くだろうけど
TPOで工場系も利用するかもしれない
(店炊き系は臭いが移ってかなわん)

要はオレはどうでもいいのよ

2018/05/28(月) 22:29:10.33

言葉足らずだな
家系にこだわってる奴が気持ち悪いから叩いているだけで
店自体はどうでもいいのよ

2018/05/29(火) 00:14:22.81

>>809
六角家のカップ麺の方が安くて美味いよ。

2018/05/29(火) 08:35:48.37

忙しい時に腹を膨らませるならいいけど
サラリーマンにとって昼食は
同僚とのリフレッシュタイムだからな

2018/05/30(水) 06:42:53.92

他の業界ではまともに作っている店とチェーンは明確に分かれて
チェーンが本物を名を騙って拡大しているとかあまりないんだが
どうしてか、家系ラーメンは堂々とそれやってるよな（笑）

そんなに工場スープがデラうまくて安定しているなら
なんであんな家系ののぼりを立てまくってるのかって

2018/05/30(水) 07:44:54.07

>>813
「本物の名を謳って」とかいう抽象的な表現でごまかしてるから、具体的に何を指摘したいのか知らんけど
少なくとも、工場家に行くかどうかはお前の意志だぞ？
嫌なら行かなきゃ良いだけじゃんw

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 10:21:23.55

逆に聞きたいんだが工場系が

丹念に仕込んだ豚骨・鶏ガラスープに
絶妙に醤油ダレをブレンド
麺は力強い太麺を使用
海苔、ほうれん草、チャーシュー、うずら卵にも
徹底的にこだわった珠玉の一杯
〇〇商店が提供するオリジナルのラーメン

とか宣伝してたらどう思うよ
家なんて言葉一度も使ってないよ
でもお前らは絶対に「家系のパクリじゃん」ていうだろ

あえて家系と店に入れることで
本家をリスペクトしてると考えればいいんじゃないか

2018/05/30(水) 11:44:16.05

>>815
工場で丹念に作ってるので無問題。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 13:16:29.71

>>816
オマエ俺の言いたいこと分かってないだろ
家系を標榜したら怒るけど
家系を名乗らなかったら名乗らなかったで
結局怒り狂うだろと聞いてるの

2018/05/30(水) 13:59:51.22

何でそうなるんだよ。
家系を名乗らなければ問題ないよ。問題をすり替えないでほしいな。

2018/05/30(水) 14:20:58.16

ジジイと偽業者とではwin-winが成立してるわな。

偽業者は横浜家系という名前を全国に流布する。作り方や旨い不味いは問題ではない。

ジジイは只で横浜家系の名前を広めて貰っている訳だが、これについては口は出さない。
で、横浜家系の本物とか元祖は何処だ。と関心を持つ人が出てくるのだが、ちょっと調べれば西口のあそこだ。と判るから、聖地巡礼の如く勝手に客は集まる。
お客様は味の師なりと垂れ幕に掲げた店にも、客は押し寄せる。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 14:30:29.92

>>819
同意
偽家系が増えたら本家が駆逐されるなんて妄想
ネット社会のいま、むしろ宣伝にしかならない

2018/05/30(水) 14:47:15.09

>>818
家系ラーメンの商標登録に関して拒絶査定が出てる以上
工場家が家系名乗っても問題ないということは明白な事実なんだが
お前は一体何を問題にしたいの？

2018/05/30(水) 17:36:27.84

>>821
アホか。そんな昔からある呼称を第三者が登録できるわけないだろｗ
妄想もいい加減にしろよ。

2018/05/30(水) 17:57:59.83

>>822
「工場家が家系名乗っても全く問題ありませんよ」という事実を突きつけたら
「妄想もいい加減にしろ」だってwww

アホだコイツ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 18:56:12.21

>>822
「登録ができない」からこそ
名称使用の独占ができない=誰が使用しても良い
なのだが

2018/05/30(水) 19:05:14.24

どっちも大して味変わらないし家系はどこも同じ味にしか思えないわ。どっちにしろ美味く感じればオッケー。

2018/05/30(水) 20:55:08.16

アンチはスーパーで売ってる吉村家のインスタントラーメンには文句ないの？

2018/05/31(木) 06:43:50.94

>>825
じゃあ味音痴のバカ舌なんだから黙ってろよ

2018/06/01(金) 16:14:42.91

壱角家が近所にあったから行ってみた
毎月１日はキャンペーンで安いんだな
平日だというのにランチタイムは駐車場ほぼ満車、席もかなり埋まってた

家系風の味のラーメンに、ご飯食べ放題という炭水化物の暴力を楽しみたいならアリ

何より、店員が全員お姉ちゃん。笑顔とサービスが素晴らしいわ
トッピングに海苔と味玉と明太子頼んだら、明太子だけ速攻で持ってきて「ご飯と一緒にどうぞ」だと

あと、厨房に面した席だと厨房内女子トークが楽しめる
あそこは家系ラーメンじゃなくて、家系風ラーメンをオカズに、女子スタッフのサービスを楽しむ店だって思った

2018/06/02(土) 07:51:20.17

キモい
何でもキャバクラと思ってしまう病

2018/06/02(土) 10:54:12.01

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 11:02:38.43

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 12:12:14.95

>>825
美味い不味いは個人の主観だからな
俺にとっては、工場家は塩っ気が強いだけで、味は薄っぺらいわ

2018/06/02(土) 12:19:28.06

いや

店炊き家系ラーメンと工場家系ラーメンは

マスクメロン100%果汁とファンタメロンソーダくらい

味と健康面に差があるわ

2018/06/02(土) 12:20:16.59

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 12:59:38.96

壱角家のバイトのあの子に気合いザーメン注入したい

2018/06/02(土) 13:14:47.17

>>833
味はともかく健康面でそんなに差があるわけない
どっちも毎日食ってりゃ早死にするわ

2018/06/02(土) 13:31:07.45

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている

2018/06/02(土) 18:06:06.96

逆に知りたいのだがなんで工場スープってこんな味のレベルのものしかできないんだ？

もうちょっと店炊きのような味が出せないものだろうか

2018/06/02(土) 18:20:59.84

すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

2018/06/02(土) 21:35:13.94

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 21:38:48.63

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 21:49:54.89

資本系の家系って
セントラルキッチンで一風堂みたいに1から豚骨炊いてるの？
業務用スープを半分くらいまぜてそうなイメージ

2018/06/03(日) 20:09:58.23

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/03(日) 20:11:27.88

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/04(月) 15:22:11.54

業務用スープでも、豚骨炊いてるよ
店は、ほぼ完成した状態のスープ仕入れる
http://www.cookpit.co.jp/ichiran/soup/
http://gyoumuyo-ramen-soup.com/ichiran/

こういう仕入れサイトたくさんあるし

2018/06/04(月) 16:20:42.92

ならば、偽家系は、何処何処の業務用スープを使ってます。堂々と公開すればよい。
業務用スープメーカーも、此れ此れの有名偽家系チェーンで当社のスープが愛用されています。堂々と公開すればよい。

だが出来ねえんだよな？

2018/06/04(月) 16:52:21.38

無粋だのう
何でもかんでもオープンにしてたら商売なんて成り立たない

小中学生くらいの脳みそじゃ理解できないだろうけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H8a-04h4) · 2018/06/04(月) 17:26:13.02

>>846
店炊き系はいちいち〇〇という化調を使用しています、とか公表してるのか？

まさか店炊きは無化調なんて思ってないだろうな！？(一部店舗を除く)

2018/06/04(月) 17:47:05.47

そもそもカエシに使う醤油自体に化調がふんだんに使われている時点

2018/06/04(月) 18:59:34.96

六角家との喧嘩分かれの詳細とか
環２家の譲渡の内情とか
横横家王道家の直系離脱の経緯とか
公表されるわけないけど、すんげードロドロしてそう

2018/06/04(月) 23:15:45.13

アンチがコテンパンにされすぎてスレが伸びなくなってきたな

2018/06/04(月) 23:18:14.57

都下に非工場系で興味を惹くような店がぼつぼつ出てきてるな