資本家系/工場家系総合スレッド２

2018/05/27(日) 19:28:15.76

馬鹿にマヌケ呼ばわりされてもねえ………

2018/05/28(月) 06:47:40.89

>>785
質問がすでにおかしい
工場系好きってなんの為に店に行くの？
工場系が好きだからでしよ

店炊きと工場系の味が違うのは当然だが
工場系とインスタントラーメンの味が同じというのであれば
アンタの味覚は相当おかしい
病院で診てもらったほうがいいレベル

2018/05/28(月) 07:22:29.86

>>792
インスタントラーメンの方が美味いよね！

2018/05/28(月) 08:13:47.77

>>785
店炊き家にも行くし工場家にも行く
どちらかと言うと３：1くらいの割合で店炊き家の方が多い気がするが
その日の気分次第だな

工場家と味が同じインスタントラーメンとは？
具体的に商品名出してくれ

2018/05/28(月) 09:02:28.25

バイトが適当に調理した料理なんて
吉野家をはじめチェーン店で普通に行なわれていること
そして各チェーン店の隆盛を見ればこの方式や味が
多くの人間に問題なく受け入れられているのは自明の理
まずい吐くわいってる奴こそマイノリティ味覚弱者だと理解すべき
オレは他人と違う鋭敏な味覚の持ち主なんだと自負するのは勝手だけど
それがなんの役にたってるの？
フードコンサルタントかなにか？

2018/05/28(月) 09:19:49.64

ラーメンマニアの悪いところ
それは他人にうまいラーメン屋を紹介してあげられることを
自分の素晴らしい能力、類稀なる才能だと勘違いしてることだ
だから他人がうまい言っているラーメン屋にケチを付けて
自分の能力の高さをアピールするのに躍起になる
逆に自分の勧めるラーメン屋が貶されたりすると烈火の如く怒り狂う

人に言うのも恥ずかしい能力だと気付けるのはいつの日か…

2018/05/28(月) 09:39:14.82

目に付いた店で限られた時間でサクッと、そういう需要があることが想像できないんだろうな

ラーメン食べる人はだれでも3駅離れた店炊き家まで移動し
1人スマホで30分の行列を我慢し
店主の汗と唾が飛び散った入魂の一杯を
一言も発せず全力で受け止め味を分析する
そんな求道的な食べ方をしないと許せないんだろうな

普通のサラリーマンとかカップルには無理です
頑張って己のラーメン道突き進んでください

2018/05/28(月) 14:15:53.02

口に入ればいい、胃を満たせばいい。という需要なのだから。
その食い物が横浜家系を名乗る必要は皆無だよね？

2018/05/28(月) 14:18:46.70

店炊き家系より遥かに旨くて安定してるんだから、工場スープこそもう本物だよ。
わざわざ自分で不安定で不味いスープ作る方がどうかしてる。

2018/05/28(月) 14:37:56.09

>>798
理由が知りたければ店かフランチャイズ元締めに聞けば良い
そんなことここの住民に同意を求める行為こそ何か意味あるの？
承認欲？反論できないから知障のふり？

2018/05/28(月) 18:10:55.39

>>798
もちろん家系を名乗らなくても良いし、家系を名乗っても良い
名乗るか名乗らないかは店側の判断であって、客が決めることではない
家系名乗ってる工場家が嫌いだと言うなら、その店に行かなきゃ良いだけの話

2018/05/28(月) 19:52:16.42

豚骨醤油、海苔が乗っている、ライスお代わり自由が特徴のラーメンチェーンとして売り出せば良かったんだろうな

だがラオタがそこに行って、「これ家系じゃん」って一言でも言ってしまったら、
一般人もその受け売りで家系と呼ぶようになり、結局そのまま定着してしまったって可能性もある

2018/05/28(月) 20:37:28.43

ラーメン好きが、態々、誰も言わんわ。んな寝言。
横浜家系を自称する様になったのは、偽家系業者そのものだが。

2018/05/28(月) 20:58:21.40

>>802
誰にとって良かったんだよ
寝言は寝て言え

2018/05/28(月) 22:05:38.10

とにかく家系というのは横浜発祥の太麺豚骨醤油を指すジャンル名になってしまったのだよ
博多豚骨が、札幌味噌が、大勝軒系かわ二郎系が
明確な定義もないまま何と無くでジャンル分けされてるのと同様
家系も極端に外れてなければ家系に括られてしまうのよ
諦めな

2018/05/28(月) 22:08:11.16

かわ→が

2018/05/28(月) 22:11:25.98

もともと意味不明な寝言なのだからテニヲハの訂正とかしたところで無意味だわな。
糞偽家系業者さんよ。

2018/05/28(月) 22:19:29.25

>>807
単発なので今までの発言が分からんのだが
お前の意味が明瞭な理路整然とした反論はどこに書き込んであるんだ？

2018/05/28(月) 22:26:15.70

あとどうせ噛み付かれるだろうが
オレの会社の近くには店炊き系がある(しかも工場系がない)ので
ほとんど店炊き系しか食べたことないよ

でも工場系しかなければ工場系に行くだろうし
両方あったら基本店炊き系に行くだろうけど
TPOで工場系も利用するかもしれない
(店炊き系は臭いが移ってかなわん)

要はオレはどうでもいいのよ

2018/05/28(月) 22:29:10.33

言葉足らずだな
家系にこだわってる奴が気持ち悪いから叩いているだけで
店自体はどうでもいいのよ

2018/05/29(火) 00:14:22.81

>>809
六角家のカップ麺の方が安くて美味いよ。

2018/05/29(火) 08:35:48.37

忙しい時に腹を膨らませるならいいけど
サラリーマンにとって昼食は
同僚とのリフレッシュタイムだからな

2018/05/30(水) 06:42:53.92

他の業界ではまともに作っている店とチェーンは明確に分かれて
チェーンが本物を名を騙って拡大しているとかあまりないんだが
どうしてか、家系ラーメンは堂々とそれやってるよな（笑）

そんなに工場スープがデラうまくて安定しているなら
なんであんな家系ののぼりを立てまくってるのかって

2018/05/30(水) 07:44:54.07

>>813
「本物の名を謳って」とかいう抽象的な表現でごまかしてるから、具体的に何を指摘したいのか知らんけど
少なくとも、工場家に行くかどうかはお前の意志だぞ？
嫌なら行かなきゃ良いだけじゃんw

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 10:21:23.55

逆に聞きたいんだが工場系が

丹念に仕込んだ豚骨・鶏ガラスープに
絶妙に醤油ダレをブレンド
麺は力強い太麺を使用
海苔、ほうれん草、チャーシュー、うずら卵にも
徹底的にこだわった珠玉の一杯
〇〇商店が提供するオリジナルのラーメン

とか宣伝してたらどう思うよ
家なんて言葉一度も使ってないよ
でもお前らは絶対に「家系のパクリじゃん」ていうだろ

あえて家系と店に入れることで
本家をリスペクトしてると考えればいいんじゃないか

2018/05/30(水) 11:44:16.05

>>815
工場で丹念に作ってるので無問題。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 13:16:29.71

>>816
オマエ俺の言いたいこと分かってないだろ
家系を標榜したら怒るけど
家系を名乗らなかったら名乗らなかったで
結局怒り狂うだろと聞いてるの

2018/05/30(水) 13:59:51.22

何でそうなるんだよ。
家系を名乗らなければ問題ないよ。問題をすり替えないでほしいな。

2018/05/30(水) 14:20:58.16

ジジイと偽業者とではwin-winが成立してるわな。

偽業者は横浜家系という名前を全国に流布する。作り方や旨い不味いは問題ではない。

ジジイは只で横浜家系の名前を広めて貰っている訳だが、これについては口は出さない。
で、横浜家系の本物とか元祖は何処だ。と関心を持つ人が出てくるのだが、ちょっと調べれば西口のあそこだ。と判るから、聖地巡礼の如く勝手に客は集まる。
お客様は味の師なりと垂れ幕に掲げた店にも、客は押し寄せる。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 14:30:29.92

>>819
同意
偽家系が増えたら本家が駆逐されるなんて妄想
ネット社会のいま、むしろ宣伝にしかならない

2018/05/30(水) 14:47:15.09

>>818
家系ラーメンの商標登録に関して拒絶査定が出てる以上
工場家が家系名乗っても問題ないということは明白な事実なんだが
お前は一体何を問題にしたいの？

2018/05/30(水) 17:36:27.84

>>821
アホか。そんな昔からある呼称を第三者が登録できるわけないだろｗ
妄想もいい加減にしろよ。

2018/05/30(水) 17:57:59.83

>>822
「工場家が家系名乗っても全く問題ありませんよ」という事実を突きつけたら
「妄想もいい加減にしろ」だってwww

アホだコイツ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H0b-5Joz) · 2018/05/30(水) 18:56:12.21

>>822
「登録ができない」からこそ
名称使用の独占ができない=誰が使用しても良い
なのだが

2018/05/30(水) 19:05:14.24

どっちも大して味変わらないし家系はどこも同じ味にしか思えないわ。どっちにしろ美味く感じればオッケー。

2018/05/30(水) 20:55:08.16

アンチはスーパーで売ってる吉村家のインスタントラーメンには文句ないの？

2018/05/31(木) 06:43:50.94

>>825
じゃあ味音痴のバカ舌なんだから黙ってろよ

2018/06/01(金) 16:14:42.91

壱角家が近所にあったから行ってみた
毎月１日はキャンペーンで安いんだな
平日だというのにランチタイムは駐車場ほぼ満車、席もかなり埋まってた

家系風の味のラーメンに、ご飯食べ放題という炭水化物の暴力を楽しみたいならアリ

何より、店員が全員お姉ちゃん。笑顔とサービスが素晴らしいわ
トッピングに海苔と味玉と明太子頼んだら、明太子だけ速攻で持ってきて「ご飯と一緒にどうぞ」だと

あと、厨房に面した席だと厨房内女子トークが楽しめる
あそこは家系ラーメンじゃなくて、家系風ラーメンをオカズに、女子スタッフのサービスを楽しむ店だって思った

2018/06/02(土) 07:51:20.17

キモい
何でもキャバクラと思ってしまう病

2018/06/02(土) 10:54:12.01

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 11:02:38.43

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 12:12:14.95

>>825
美味い不味いは個人の主観だからな
俺にとっては、工場家は塩っ気が強いだけで、味は薄っぺらいわ

2018/06/02(土) 12:19:28.06

いや

店炊き家系ラーメンと工場家系ラーメンは

マスクメロン100%果汁とファンタメロンソーダくらい

味と健康面に差があるわ

2018/06/02(土) 12:20:16.59

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 12:59:38.96

壱角家のバイトのあの子に気合いザーメン注入したい

2018/06/02(土) 13:14:47.17

>>833
味はともかく健康面でそんなに差があるわけない
どっちも毎日食ってりゃ早死にするわ

2018/06/02(土) 13:31:07.45

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている

2018/06/02(土) 18:06:06.96

逆に知りたいのだがなんで工場スープってこんな味のレベルのものしかできないんだ？

もうちょっと店炊きのような味が出せないものだろうか

2018/06/02(土) 18:20:59.84

すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

2018/06/02(土) 21:35:13.94

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 21:38:48.63

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/02(土) 21:49:54.89

資本系の家系って
セントラルキッチンで一風堂みたいに1から豚骨炊いてるの？
業務用スープを半分くらいまぜてそうなイメージ

2018/06/03(日) 20:09:58.23

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/03(日) 20:11:27.88

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/04(月) 15:22:11.54

業務用スープでも、豚骨炊いてるよ
店は、ほぼ完成した状態のスープ仕入れる
http://www.cookpit.co.jp/ichiran/soup/
http://gyoumuyo-ramen-soup.com/ichiran/

こういう仕入れサイトたくさんあるし

2018/06/04(月) 16:20:42.92

ならば、偽家系は、何処何処の業務用スープを使ってます。堂々と公開すればよい。
業務用スープメーカーも、此れ此れの有名偽家系チェーンで当社のスープが愛用されています。堂々と公開すればよい。

だが出来ねえんだよな？

2018/06/04(月) 16:52:21.38

無粋だのう
何でもかんでもオープンにしてたら商売なんて成り立たない

小中学生くらいの脳みそじゃ理解できないだろうけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H8a-04h4) · 2018/06/04(月) 17:26:13.02

>>846
店炊き系はいちいち〇〇という化調を使用しています、とか公表してるのか？

まさか店炊きは無化調なんて思ってないだろうな！？(一部店舗を除く)

2018/06/04(月) 17:47:05.47

そもそもカエシに使う醤油自体に化調がふんだんに使われている時点

2018/06/04(月) 18:59:34.96

六角家との喧嘩分かれの詳細とか
環２家の譲渡の内情とか
横横家王道家の直系離脱の経緯とか
公表されるわけないけど、すんげードロドロしてそう

2018/06/04(月) 23:15:45.13

アンチがコテンパンにされすぎてスレが伸びなくなってきたな

2018/06/04(月) 23:18:14.57

都下に非工場系で興味を惹くような店がぼつぼつ出てきてるな

2018/06/05(火) 02:15:46.16

町田商店のラーメン癖になるな。

2018/06/07(木) 23:22:31.33

工場系は鶏油がマズい

2018/06/08(金) 00:00:11.68

スープもまずい

2018/06/08(金) 00:37:16.03

株式会社ケンコーの偽装家系も酷いな！

2018/06/08(金) 11:21:08.07

>>853
＞町田商店のラーメン癖になるな。

無料ライスが癖になっているだけだろ
豚骨の臭みもクソも何もないんだから

2018/06/08(金) 11:25:20.96

大衆は炭水化物を口にして満足したいだけで
別にうまいものをくおうとか思っちゃいないさ

だから工場の合成スープに無料ライスがついていれば大喜び。

例えば関東で京都ラーメンといえば魁力屋でいつも行列ができている。
醤油味で特にコクも無いがファミリー向けのメニューが充実していることもあり、
土日はファミリーでごったがえしだ。

だが、実際に京都にいくとチェーン展開していない人気店は
豚骨からスープをとっていて魁力屋と比較にならない旨い。
知らない関東人はこれでよし・ということで今日も魁力屋に入っていく。

2018/06/08(金) 12:00:01.29

FCチェーン系の家系もどき、俺は好きだし客も入ってるよ
無料ライスで暴力的に炭水化物を食うのも好き好き
自分のカネで好きなものを食うのを、なぜ関係無いやつが批判するのか理解できない
好きに食わせておけばいいだろ？味覚なんて主観でしかないし、お前は絶対味覚でも備えているのかと

ラーメンブログとかやってるラーヲタに多いんだよな
大量生産系チェーンや大資本系を否定して、個人店舗とか非チェーン系を持ち上げる
レビューは常に上から目線の主観で自分語り

みっともねぇ

2018/06/08(金) 12:10:38.38

町田商店って少なくとも本店とMAXは店炊きだから臭みもクソもないことはないと思うんだけど

2018/06/08(金) 15:59:42.41

ゲロゲロ不味いラーメン、得体の知れない白い人工スープ工場系、あああああ気色悪い気持ち悪い！！！

マズイということで叩かれてるわけではないんだよ、工場系泥棒系の人たち。
家系名乗るのやめてほしいんだよ。とにかく家系名乗るのやめてほしい。お願いだから。

2018/06/08(金) 16:04:22.13

お客様消費者のみなさん

家系を勝手に名乗った「工場系」と蔑称される偽装詐欺店がありますが、
吉村家、またはそれに並ぶ本物の家系店舗とはまったく関係のない、
品質、味、原材料ともに著しく劣り、似つかないものであります。
充分注意してください。

2018/06/08(金) 16:05:20.41

工場系は商標権侵害、詐欺行為！！！
まったくの粗悪品をブランド名盗用にて商売
窃盗罪
詐欺罪
犯罪集団！！！

2018/06/08(金) 16:06:27.32

商標権の逃げ道　泥棒の工場系！！！

「家系」という呼称は、世間でいつの間にか自然発生して、賞賛象徴として定着浸透した「ブランド」名。
その美味しさ・品質・レシピなどをもって呼称定着されたと思われる店舗は、吉村、六角、杉田・・それに準ずる店舗。

その後、２０年後近年、定着したブランド名を盗み名乗り、まったく似つかぬ低品質ゲロ不味で商売やりはじめたのが「工場系」。
ブランド名泥棒！窃盗！
商標権などの逃げ道で生きる、人間尊厳など著しく低い、まさに犯罪行為を続ける卑しい団体「工場系」。
家系名乗れるはずがない。

2018/06/08(金) 17:50:28.11

けちょんけちょんに論破されたからって発狂すんなよみっともない

2018/06/08(金) 18:04:05.04

信奉する価値観と持論を否定されたもんだから、顔を真っ赤にして涙目で書き込んでるんだろ
空気読めないラーヲタにはありがちな行動だよ

2018/06/08(金) 18:19:29.01

そもそも>>861-864のコピペ自体
このスレで完全に論破されまくってる内容だからなあ
今更感が半端ない

2018/06/08(金) 19:34:17.46

もはやコピペの書き逃げしか出来ないんだろうな
まともにやり合うと論破されてしまうから

2018/06/08(金) 21:59:12.55

アンチのお陰で工場スープが広まって大満足（笑）

2018/06/08(金) 23:13:06.76

だな
工場スープの何が悪いのさ
資本主義社会にいながら柔軟な価値観を持てないラーヲタは惨めなもんだ

へたすりゃ工場スープを叩いておきながら、工場勤務かもしれんなｗｗ

2018/06/09(土) 00:10:43.68

いや

店炊き家系ラーメンと工場家系ラーメンは

マスクメロン100%果汁とファンタメロンソーダくらい

味と健康面に差があるわ

2018/06/09(土) 05:21:13.11

つまりどっちも美味いってことを認めると

2018/06/09(土) 06:15:23.57

舌音痴の貧乏人はライス無料の工場が最高！最高！ってな（笑）
まぁいいんじゃないの？舌も財布も貧乏な連中は工場食べてれば。

2018/06/09(土) 06:42:09.16

店で炊いてるお店でもライス無料は珍しくないのに何故そこを突いてしまうのか

2018/06/09(土) 07:29:03.16

工場系の店の造作って余りにそれらしすぎて、かえって不自然。
何かこう書き割りのセットみたいな感じで嘘臭さが漂ってる。
本家の吉村家なんかと比べると演出過剰なんだよな。

2018/06/09(土) 08:43:47.20

>>875
演出過剰なのはまさしくその通りで
工場家は外観だけでほぼバレる
その結果、屋号で騙されるというオタの意見は否定されてしまった

2018/06/09(土) 09:14:22.67

お客様は我が味の師なり！！

とかでかでかと書いてる店が控えめで自然なわけだね

2018/06/09(土) 09:30:07.08

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/09(土) 09:31:55.78

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/09(土) 11:40:54.09

店だきもライス無料なのはそりゃ、それで客減ったからだろうな

某駅の最寄りの店炊きでまっとうな家系があるのだが（ライスは１００円だった）
駅直近にやたら店員が叫ぶ工場家系商店がライス無料ではじめたら
客が減ったんで仕方なくライス無料にしてたよ。かわいそうに。

それにしても商店のスープはなんで牛乳に塩を入れたような味なんだ？
家系でもないし、ラーメンのスープとしてあれはどうなのかね

2018/06/09(土) 12:53:03.66

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/09(土) 13:34:29.46

そんな味に感じるなら、お医者さんに診てもらったほうがいいよ

2018/06/09(土) 16:06:56.50

商店系で店炊きの店行けばいい話

2018/06/09(土) 17:06:07.33

某ジャーナリストが豚骨を全く使わずに豚骨スープを作れるなんて吹聴したから
それを真に受けてセントラルキッチンでは魔法の粉だけで味を作っていると思い込んでるやつが多すぎ
実際のセントラルでは個人店とは比較にならない大量の骨で煮出している場合がほとんど
一般にスープは大量に作れば作るほどうまくできる
だからベースとなる味でそこまでひどくなるとは考えにくい
まあ風味というやつは飛びやすいのでその点では店炊きに軍配があがるが
あの臭いが苦手な人ももちろんいる

2018/06/09(土) 17:55:56.02

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/06/09(土) 20:45:54.77

>>874
珍しくないって例えば何処？

2018/06/09(土) 22:30:03.36

ええ、家系ライス無料で検索してくださいよ。。

2018/06/10(日) 03:02:30.77

>>884 クリーミー家だって具はともかくちゃんとした作り方すればそこそこ美味いラーメンにはなる(魂心家は別だけど)
しかしスープ沸かし過ぎで蒸れた匂いがしたり麺解さなかったりでダマになって不味くなる所が多すぎるっていうね

>>886 新中野武蔵家系列はライス無料の店が多い、というか全店最低1杯は無料な気がする

2018/06/10(日) 11:42:27.77

スープが蒸れた匂いがするとか、麺が解れずダマになってきたとか
正直、１度も食らったことが無いんだが…

もしそれが本当だったとしたら、速攻で客離れて閉店するでしょ

2018/06/13(水) 21:20:32.83

壱角家によく行くけど、平日ランチから混んでるよ
近くの独立系店は美味いんだけど値段が高めで微妙な客入り
地域柄とかもあるのかもしれないけど、工場系とか独立系とかは
大多数の客にとっては関係ないからな

2018/06/13(水) 22:28:47.28

まあ実際の所、工場家はそれなりの市民権を得ていると思うよ
家系オタはその現実を直視できていないだけ

2018/06/14(木) 17:57:05.85

屋号に騙されるとか
店炊き家が駆逐されるとか
麺がダマになるのが多発してるとか
虚言癖半端ないっすね

2018/06/15(金) 10:36:49.09

＞商店系で店炊きの店行けばいい話

そんなもんあるかアホ

2018/06/17(日) 00:32:09.71

>>893
情弱笑笑

2018/06/26(火) 08:33:21.93

つるいち家って、うずら？

2018/06/26(火) 15:32:37.67

鶴一家はうずらじゃなかったと思う

ちゃんと自分でスープ作ってた。
少なくとも一昨年までは。

2018/06/27(水) 05:14:11.90

>>896
サンキュー。こんど行ってみよ

2018/06/30(土) 21:54:04.58

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/07/01(日) 01:01:18.20

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/07/07(土) 05:47:21.39

うーんアンチを根絶やしにしたらスレが止まってしまった

2018/07/07(土) 22:57:38.72

工場家が嫌いなら行かなきゃ良いだろで済む話だし

2018/07/07(土) 23:53:42.32

工場系はトッピングの盛りがいいからね
れんそうにしろもやしにしろ

2018/07/13(金) 00:46:29.78

自分たちから新規の話題をナニも提供出来ないくせに
潰すことだけに嬉々として書きなぐる住人か

アンチ以下じゃねーかｗ

2018/07/13(金) 01:18:16.38

>>903
話題がなければそれで良いんだよ
お前みたいな荒らしが一番迷惑

2018/07/13(金) 19:32:22.53

話題が無いのが一番とか初耳

単に提供するだけの知恵もセンスもないだけなんだろうな
人のコメに対して反対するしか能がないという生産性ゼロ人種＞904

2018/07/13(金) 19:40:03.10

>>905
んなこと一言も言ってねえよwwwバーカwww

2018/07/13(金) 21:42:20.78

なくてもいい
と
ないのがいちばん

を同一視する才能に嫉妬

2018/07/14(土) 00:07:51.30

最近は多摩地域の大和屋がラインクーポンでミニ丼、ほうれん草+ノリなんかを他のクーポンと合わせて使えるからライス無料お代わり無料と合わせて優秀。

2018/07/14(土) 19:06:53.78

プッ　真っ赤な看板真っ赤な嘘家系じゃねーかｗ

濃縮還元ラーメンがまずいからクーポンで貧乏人を釣って満腹にさせる。
生活保護低層向けラーメンの典型だな

2018/07/14(土) 21:12:06.71

と、店炊きに失敗したカス店主の叫びでした（笑）

2018/07/15(日) 01:26:30.09

生活保護の人は700円前後のラーメンには行かないのではないかと。

2018/07/15(日) 02:25:53.67

工場系も好きだがあの粉っぽいザラザラ感やめてくれないかな

2018/07/15(日) 08:04:45.73

ライス無料はともかく値段は店焚きと遜色ないから生保向けという指摘は正しくない

2018/07/16(月) 08:42:23.64

バカ、生保はラーメンいっぱいでライス山盛り食べて
一食浮かせるんだよ

2018/07/16(月) 09:15:38.37

ナマポはクーポン使って幸楽苑か日高屋だろ

2018/07/16(月) 12:26:16.59

>>914
そうか、お前がナマポだからそこまで力説できるんだな。

2018/07/18(水) 04:28:25.16

鶴屋町の町田商店って昼はライス無料食べ放題だけど、大盛特盛はしてくれないの？
最初のが少なかったからおかわりの時に多めでって言ったら、また何度でもおかわりできますのでってかわされて少ない量で出されたんだが

2018/07/18(水) 19:15:46.93

>>917
そりゃ、大盛り頼んでヘーキで残すバカが今多いから。
君はそんなことしないのかもしれないが、
世の中には

無料だからと大盛りを頼んで残すバカ
バイキングで皿いっぱいとって残すバカ

が存在するんだよ。しかもそれを当然の権利だと
言うくらいバカなの。

なんでお店の人が小盛りを回数増やして提供するか
ちょっと考えればわかるだろ？

2018/07/18(水) 22:34:31.36

>>918
は？そんなんこっちには関係ないことやん
指定せん奴には少ない量で出せばいいが、こっちはわざわざ多めにしてくれと言ってるんだから黙って従えばいい話だろ
だいたい見た目でわかるやん
そのへんのガキと一緒にされても困るわ
お前の言うことが本当ならなんかスゲー舐められた気分だな

2018/07/19(木) 06:15:23.70

ご飯が少なかったと駄々をこねるのはガキというより乳幼児だな
たしかに店側に気遣いがあってもよかった

2018/07/19(木) 07:12:17.93

気違いに気遣い

2018/07/19(木) 07:20:16.69

>>920
駄々こねるってか、多めでお願い～ゆうたのに少なく出されたから融通きかんなって話

2018/07/19(木) 07:54:52.83

融通効かせてライス多めで出したら、案の定、ライス残して帰りやがった
というオチが付く話なんじゃね？

2018/07/19(木) 09:32:25.06

その辺のガキ未満なんだから離乳食でも食ってろよ

2018/07/19(木) 11:00:50.93

>>919
お前みたいなバカはラーメン禁止だよ。

2018/07/21(土) 12:06:35.93

いつも思うんだが
つけ麺とライスって合わなくね？

2018/07/21(土) 20:35:54.49

にんにくたっぷりつけ汁と海苔で食える。

2018/07/21(土) 21:49:09.85

･えー噂の家系ラーメンです
・もちろんここは固め・濃い目・多めぇえ～家系ラーメン早死に三段活用基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに油パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね乗っけてこれでいただくこれがRED流ですね
・う～んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ～（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘）最後の生姜これ重要なんでね皆さん忘れずに

https://i.imgur.com/T2sa7ZL.jpg

2018/07/21(土) 22:19:27.79

酸っぱいつけ麺のタレだったら合わないと自分は感じる。

2018/07/22(日) 19:01:49.95

>>919
＞指定せん奴には少ない量で出せばいいが、
＞こっちはわざわざ多めにしてくれと言ってるんだから
＞黙って従えばいい話だろ

それでも残すやつが沢山いるからそうなったの。
お前は自分の食べ方しか知らないだろうが、店にとって
お前は大量かつ未知のone of themに過ぎないんだよ

最初から大盛りにして欲しかったらその店にちゃんと通って
完食の信用を自らの行動によって醸成しろよ。

ほんっと幼児並なのな。
もうちょっと相手の立場や言動から状況を類推しろよ。

＞は？そんなんこっちには関係ないことやん

何様だ？このバカは。

2018/07/23(月) 23:37:34.04

残念ながらこの世には信じられないほど想像力を欠如してる輩が一定数いる
少ない量を複数回頼むのも多い量を一度に頼むのも腹に入る量は変わらないだろうに、
自分と店員のやりとりが数秒増えることすら拒絶する
全てが自分本意で、相手や周囲の立場、環境を考えることができない
食品ロスを減らす目的なんて頭の片隅にも浮かばないんだろう
浮かんだとしても、それは自分に関係ない、店の都合だと宣う
教養も倫理観もあったもんじゃない
俺だって大した人間じゃないけど、残すくらいなら少ない量で出された方がいいし、残されることを危惧する相手の考えくらい考慮できる
舐められた気分とか…やっぱラーメン好きな奴ってDQN根性の頭沸いた奴ばっかりなんだな

2018/07/24(火) 12:30:49.83

希家とかいう工場家に行ったら、チャーシューが炙られて出てきて意外と良かった

2018/07/24(火) 23:20:01.26

商店ギフトの派生店舗か

家系と醤油ラーメンと超濃厚魚介とんこつが１店舗で出てくるとかすげーなｗ
どんだけ業務スープ使いまわしてるんだ

2018/07/25(水) 00:11:42.41

ラーメン3種類くらい普通じゃん
頭沸いてんのか

2018/07/25(水) 11:27:23.01

>>934
普通じゃ無いわマヌケ。

2018/07/25(水) 19:01:00.47

醤油、味噌、塩、豚骨、つけ麺、油そばとこれらの派生を3種類以上提供してるのなんて普通だろ
ボウフラ並みの生活圏で生きてんのかよ

2018/07/25(水) 22:18:18.36

・醤油、味噌、つけ麺
・醤油、味噌、限定
このくらいの三種類を取りそろえてるラーメン屋は、今どき珍しくも何ともないよねえ？

2018/07/26(木) 16:17:41.38

だから業務用スープ使えばできるって意味だろ

ﾜｯﾁｮｲW 7797-HHZN　とか、ここは日本語を読めないやつが多くて疲れんな

2018/07/26(木) 20:22:52.18

すげーなって言うから凄くないよ普通だよって言ってるんだよ
頭にシナチク詰まってんのか？

2018/07/27(金) 08:28:48.74

３種類出してるなんてすげーな（業務用スープだからできる）という皮肉に対して
今どき３種類出すなんて別に珍しくないから皮肉にもなんねえよっていう流れなのにw
アスベは無駄に疲れて大変だな

2018/07/27(金) 16:47:14.45

久しぶりに魂心家行きたい

2018/07/28(土) 14:05:24.08

しかも自分の頭が悪いのを棚に上げて
シナチク詰まりとか、ヘイト・差別だけはいっちょ前でなぁ笑

ヘイトが頭の弱いやつの自尊心keep呪文だってことが明白で涙がでちゃうよ

2018/07/28(土) 14:34:37.89

>>942
え？

2018/07/28(土) 17:42:06.90

これ本物のヤツじゃん

2018/07/31(火) 20:46:03.13

工場系は味が統一されてるから安心して食える
いつでも食べたい味に会える

店炊きは時々とんでも無いのや臭いのあるから店の外でチェックした方いい

2018/08/01(水) 02:30:53.79

あの合成された味が食べたい味か

舌が貧しいといいこともあるんだな（笑）

2018/08/01(水) 02:42:32.53

中野家美味しい

2018/08/01(水) 07:01:41.73

工場系なんか食べてたら死ぬよ
冗談抜きで

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hae-327p) · 2018/08/01(水) 09:57:37.87

何の冗談かしらんが店炊き食ってたって死ぬよ
高カロリー、塩分過多、脂ギトギト

2018/08/01(水) 11:41:12.87

いつか死ぬに違いは無い。
店炊きで寿命縮める方が、偽家系喰って寿命縮めるよりも自分に説明が付くだろ？

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hae-327p) · 2018/08/01(水) 13:58:15.34

何言ってんだ？
お前は工場系食うと死ぬよと脅したんだよ？
寿命縮めるのが嫌なら製法問わず家系なんか食わないことだ

2018/08/01(水) 15:39:35.69

まぁでも味の素の量は工場のやつはわかりやすいくらい入ってはいるなｗ

2018/08/01(水) 18:11:14.20

旨味が有って良いんじゃねーか？
後味悪いけどw

2018/08/01(水) 21:45:23.43

臭くて不味い店炊きに行くってマヌケだな（笑）

2018/08/01(水) 22:23:10.24

アンチはいよいよ冷やかしみたいなことしか書けなくなってしまったか
スレ前半はアンチ優先だったのに

2018/08/01(水) 22:48:58.33

>>950
お前は誰と戦ってんだよ
工場家系食いすぎて脳の血管つまってんじゃねえのか？

2018/08/01(水) 22:49:53.30

>>951
お前は誰と戦ってんだよ
工場家系食いすぎて脳の血管つまってんじゃねえのか？

2018/08/02(木) 22:10:05.36

業務用スープ（濃縮スープ）の最高峰は、日清食品、東洋食産、ハウス食品とかのインスタントラーメンで、
一般的なラーメン店が仕入れる業務用スープはそれ以下です。
そりゃ、数千億円の売上の企業が、小さな業務用ラーメンスープ屋（売上数億円程度）より技術がないわけない。
同じ工場生産なら大手の方が圧倒的に技術が上。

つまり、業務用スープの店はインスタントラーメン以下の味です。

業務用スープの豚っぽさは、ラード（背油）とポーク（豚）エキス。
エキスというのは、中国などの低価格の豚肉の売り物にならない副産物等を化学的処理によって粉状にしたもので安全性にも疑問が持たれているようだ。
また、たん白加水分解物とは、いわゆる化学的につくられたうま味成分。
ラードとこれらの人工物をまぜたものに、食塩やしょうゆで塩分を加え、香辛料等で味をととのえているのが業務用スープだ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-8Loz) · 2018/08/03(金) 09:30:41.20

食材の鬼(苦笑)佐野実もタンパク質加水分解物使ってたねえ
店炊きだからって何でも信用しないことだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-8Loz) · 2018/08/03(金) 09:36:06.14

ちなみに調味料(アミノ酸等)ってやつがいわゆるタンパク質加水分解物ってやつで
こんなもん大手の濃縮スープにも入ってるよ
個人店だって調整に使ってるところ珍しくないだろ

2018/08/03(金) 23:24:34.10

バカ？今、佐野実と家系ラーメンの店炊きと何の関係があるんだよ？
汚職してる政治家がいるから政治家の全員が悪だとかほざくバカみたいな脳内だな
死ねよ

2018/08/04(土) 11:36:58.13

>>961
お前が死ねよ、佐野は妻からも見捨てられたダニで誰に看取られるも無く死んだ負け犬だ。
お前と同じだな（笑）

2018/08/06(月) 15:28:32.81

>>961
政治家の全員が悪なのに何を言ってるんだ、この世間知らず！