ジジイと偽業者とではwin-winが成立してるわな。

偽業者は横浜家系という名前を全国に流布する。作り方や旨い不味いは問題ではない。

ジジイは只で横浜家系の名前を広めて貰っている訳だが、これについては口は出さない。
で、横浜家系の本物とか元祖は何処だ。と関心を持つ人が出てくるのだが、ちょっと調べれば西口のあそこだ。と判るから、聖地巡礼の如く勝手に客は集まる。
お客様は味の師なりと垂れ幕に掲げた店にも、客は押し寄せる。