【サモハン】杉田家【Jr】

2018/01/02(火) 19:00:16.22

家系最高峰。サモハン最高

2018/04/28(土) 12:30:41.92

オーホットな

2018/04/28(土) 15:46:10.00

>>100
確かにあまりいじらない方がうまいね。(ブレ具合にもよるけど)

2018/04/28(土) 17:07:52.21

俺は野菜乗せないと食えない

2018/04/30(月) 10:10:38.06

杉田家のラーメンには行者にんにくが合う

2018/04/30(月) 15:48:58.83

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/04/30(月) 16:06:24.21

食べてる最中激ウマという感じではなかったが、後に尾を引く深みみたいなものは残った。
これが直系の違いなのだろうか。

2018/05/04(金) 21:41:54.73

ゴールデンウィークってやってますか？

2018/05/04(金) 21:50:59.27

>>107
やってるよ。だが日曜は休みだけどね。
杉田家の電話の音、怖いよw
ンワァンワァンワァ～ってな。早朝のシーンとしてる時に鳴ると不気味だわw

2018/05/04(金) 22:40:01.52

すみません
このお店トッピング白髪ネギってありますか

2018/05/04(金) 22:45:20.22

>>108 ありがとうございます

2018/05/05(土) 05:40:29.48

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/05(土) 05:41:42.85

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/05/06(日) 04:44:14.45

>>109
杉田には無い

2018/05/21(月) 03:06:18.89

　　　　
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ　　　
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！タレとスープの♪タレタレスプスプタレスプタレスプ！！♪タタタプププププ爆！ｗｗｗ！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！　　　　
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの～～ラーショの～♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　　　
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう～～　悔しいのう～～　悔しいのう～　悔しいのう～　

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。

2018/05/26(土) 08:00:18.10

ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

2018/05/26(土) 08:07:11.37

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/06/06(水) 11:59:07.06

並んでる時にでかい声で喋ってる奴ら、なんとかならんのか？
上に人が住んでるのにな

2018/06/06(水) 14:48:25.86

大声も然り、待ちの列に並びながら平然とタバコを吸う奴らには殺意がわく

2018/06/07(木) 04:48:30.23

>>118
ほんとそれ
灰皿置く場所も考えてほしいわ
食べ終わった後にしか吸えない様にするとかさ
ちなみに杉田の方

2018/06/07(木) 16:46:17.45

今日の野菜盛りやけにしょぼかった、ほとんどもやし
数か月前の野菜高騰の時より貧相だった

2018/06/16(土) 19:56:45.61

カウンター外にいる日本人のデブ

カウンターに座っている客に対して、聞こえる様に文句言ったり、股間をかいた手で水だしたり、何様なんだよ
津村さん、指導よろしくお願いします

2018/06/16(土) 20:02:15.23

>>121
席詰めて貰えますか？
って奴だろ？でもあの人顔なじみになると、なかなかいい人だぞ？でもさすがに聞こえるように文句聞いた事ないぞ？
股間を掻いた手で水だすって本当かよ？w

2018/06/19(火) 06:46:14.07

あーベンツの人だよね
股間は見た事ないがブツブツ何か言ってるのは気になってた
店員に言ってるのかと思ってた

2018/06/26(火) 08:44:43.36

同じ並で量が違いすぎるのはなんとかならんのか
目の前で見てたら1.5倍くらい差がある
少なきゃ物足りないし多いと眠くなる
まぁ、多い時は残せばいいか

2018/06/26(火) 10:48:23.48

>>124
わかるわwまぶしも注文して異様に入ってておいおい麺が多いよ。キツイよって思う事あるな。でもそれサービスかもしれないぞ？

2018/06/26(火) 16:19:11.91

いや、最後の俺は麺少なかった
いつもは野菜盛りにするのに辞めた日にかぎって

別の店だけど麺少なくなったから次のロットだとか
後から替え玉のごとく別皿で麺追加されたとかある

2018/06/30(土) 22:01:41.11

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/07/01(日) 11:36:12.71

杉田家みたいな店は麺量滅茶苦茶まともに湯切りもしない奴に平ざるとか関係ないから

2018/07/01(日) 11:41:34.36

>>毎回味が違う杉田家

でも磯子の壱六家よりはマシやでえ
磯子の壱六家、スープが薄くてお湯みたいな時もあれば。ドロドロのミートソース状の時もあったでえ

2018/07/01(日) 16:36:01.31

Jr社長にして千葉と新杉田両方管理して欲しい
現店長は会長にでもなって海外進出の下地作りでもしとけ

2018/07/01(日) 17:07:39.64

ＥA-K noodle

2018/07/01(日) 17:58:17.37

>>130
千葉も最近ブレブレだぞ

2018/07/01(日) 19:03:41.46

>>132
ふーん　Jrの目が届かない時間帯もあるからな　あと千葉は若い人も少ない印象
最近は行ってないけど

2018/07/05(木) 21:42:06.38

千葉に去年の早朝行ったきりリピートしてないけどそんな旨いか？
スープぼんやりしてるし麺が旨いわけじゃないしそのへんの家系と一緒やん

2018/07/05(木) 21:51:34.64

共同経営してた美人奥さんの方のダンナはどうしたん

2018/07/08(日) 11:22:58.23

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

2018/07/26(木) 19:49:14.37

>>121
あの人が厨房に入っているところ見たことが無いのだが、ラーメン作れるのか？

2018/07/26(木) 20:40:44.74

>>137
朝の10時頃作ってたで？

2018/07/28(土) 06:02:05.77

麺上げは見た事ないが盛り付けは見た事があるな
つか、客席から見える所で堂々と股間なんかかくか？普通・・

2018/07/28(土) 11:02:01.72

ほとんど湯切りしない店員と念入りに湯切りする店員のこの差はなんなんですかね？新杉田

2018/07/28(土) 11:03:50.54

うまいぜ

2018/07/28(土) 11:08:00.29

やわいぜ

2018/07/28(土) 13:15:28.26

そう言えば最近平ざるで濡れタオル使った
新人教育のパフォーマンス見ないなぁ

2018/07/30(月) 19:05:11.52

やっぱ家系は杉田家だな。ここが一番だわ

2018/07/30(月) 22:07:58.14

千家「ガタッ」
金八家「ガタタッ」
吉村家「フロントキーック！」
藤家「すんません…」

2018/07/31(火) 06:40:15.95

>>144
同意

2018/07/31(火) 20:08:52.74

朝イチサモハンの麺上げは最高として６時からのまゆ毛の麺の茹で方が凄く良いと思うの。いつも普通で頼むんだけど普通加減がいつも私好みの加減なの。

2018/07/31(火) 21:16:22.91

サモハンになかなか会えない。朝何時ころにいるんだ

2018/07/31(火) 21:21:32.42

>>148
朝５時～６時

2018/07/31(火) 21:23:45.41

>>147
ああ、眉毛な。奴もいいな。杉田家は朝の話題しかないが、夜はどうなんだ？

2018/08/04(土) 07:40:46.52

今日も杉田家美味かった

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H47-R0Ou) · 2018/08/04(土) 18:49:30.84

杉田家に置いてある酢って↓と同じニンニク酢？
よくある容器にラベルも貼って無いから気になって

https://i.imgur.com/eX2mshS.jpg

2018/08/05(日) 04:40:22.85

千葉店しか行ったことないけど、酢は普通の巣じゃないの？
餃子用の普通の酢かと思って一度も使ったことなかったわ

2018/08/06(月) 07:00:27.65

>>153
やはり酢はそうなのですかねぇ（私は本店）
ちなみにショウガもラベルが剥がしてあるのですが、味は吉村オリジナルと同じ様な気がします

↓の画像は今の環2家
https://i.imgur.com/CtCFdEb.jpg

2018/08/07(火) 19:46:34.59

杉田家の酢って吉村オリジナルじゃなくて一般的な酢だと思う。
以前、業務用のでかいボルトから補充しているのを見かけた。

2018/08/08(水) 06:23:23.06

喫煙場なんとかならんのかね。風で漂ってきて並んでるときも食ってるときも臭くて台無し。

2018/08/08(水) 20:29:06.41

鼻栓して食えカス

2018/08/08(水) 23:20:39.73

かため、こいめ・キャベツ・海苔増し

2018/08/09(木) 13:51:08.37

昼過ぎの千葉店はペラいだろうと思って千葉家に行ったら旨かった
穴側インターから見たらどっちも変わらん距離だと思うけど
何故か千葉家には足が向かないんだよな

2018/08/12(日) 12:43:21.33

千葉家は鶏油より化学調味料の味が勝ってた

2018/08/14(火) 19:31:01.72

今日の朝の杉田家最高に美味かった。まさに最高レベルだった。
あの味は超えられないな。サモハン最高

2018/08/20(月) 00:42:48.51

夜の豚骨強めのスープもいいけど、朝の醤油キリッのスープの方が好きだな

2018/08/20(月) 22:00:03.60

全部一緒やで俗に言うプラシーボあるいは
味覚障害の脳足りんが
上っ面だけの知ったかぶりの通ごっこちうやつやなw

2018/08/20(月) 22:09:42.72

>>163
そう言わんと朝食えばいいんやで

2018/08/21(火) 21:21:59.39

サモハンはたまには千葉に出張しないんだろうか？

2018/08/22(水) 14:43:49.27

千葉店行ったらハエがぶんぶん飛んでて
レンゲとかポットの注ぎ口とかいろんなところに止まってやんの
そういうの何とも思わんかな
まぁ、旨かったんだが

2018/08/22(水) 19:17:14.73

>>166
ラーメンや牛丼に衛生を求めても仕方ない

2018/08/22(水) 20:43:29.85

朝の5:00って土方のにいちゃんで混んでる？
5:00から並ぶのやだなぁ

2018/08/22(水) 23:17:11.28

>>168
ガテンの兄ちゃん御用達

2018/08/23(木) 06:11:06.64

>>168
千葉は場所柄朝一は水商売のオネエさんオニイさんが多いけど並ぶことはない

2018/08/23(木) 21:09:27.92

腐っても横浜市民なのでそんな僻地にラーメン食べに行きません

2018/08/23(木) 23:02:19.14

うまい。

2018/08/30(木) 21:46:00.48

>>168
吉村家があった頃からドカタとトラックドライバーばかりだよ
もやし男は消えなさいな

2018/08/30(木) 22:35:54.42

土曜日の朝早くの杉田家ホント最高に美味い

2018/08/30(木) 22:42:52.84

月曜日はあかんの？

2018/09/01(土) 17:03:19.49

麺屋づかちゃん　最高に旨い。
新杉田近辺　ナンバーワン。

2018/09/01(土) 17:33:42.40

杉田は杉田家、赤ひげラーメン、づかちゃんと高レベルなラーメン屋がたくさんあっていいね

2018/09/06(木) 08:24:13.67

新杉田 9/10(月曜) お休みさせて頂きます

2018/09/06(木) 08:26:55.04

早朝尚且つ津村さんとサモハンがいるのが最高に美味い

2018/09/11(火) 23:34:00.84

>>174
朝を杉田家でキメて三浦半島へツーリング、最高だな。

2018/09/12(水) 15:16:36.63

>>180
朝ラーは事故る確率高いらしいからやめた方がいいよ。理由はわからないけど死亡事故おこしたライダーの多くは直前にラーメン食べたケースが殆ど。

2018/09/12(水) 15:21:40.49

恐らくラーメンにはセロトニン誘導剤的な効果があるのでないかな。眠気を増幅させ、アドレナリンを抑制させ判断力を低下させるのが原因か。

2018/09/12(水) 16:20:38.48

先々週朝ラー行ったら満員で並んで座って45度曲がった席に座った
後から45度の隣に客入れて足蹴られた
お互い軽く向かい合ってるのに人入れるなよ
飯食いながら糞頭にきた、接客全くなってないな、ここは

2018/09/12(水) 19:28:39.56

>>183
怒るなよw実際、狭いしそんな事もあるよ。ただ、蹴った奴もすいません。て言えばよかったけどな。
さすがに店員はわからないべ？
俺なんかレンゲが転がってきたり肘がぶつかってきたりしたのがあったよ。でもそんなもんだと思ってるよ。狭いからな

2018/09/14(金) 08:48:47.40

暑くてハーフパンツ履いてる時に隣の客の足とピタッとくっついちゃうの嫌だな

2018/09/15(土) 06:34:52.50

え、何それ最高やん
カウンターの下でチンコシゴキ合い出来る？

2018/09/15(土) 06:39:43.22

できるよ
カタメコイメで頼むよ

2018/09/22(土) 18:44:26.68

ひさびさに食ったけど、不味くなったな。
豚骨臭が増して、しょっぱいだけのラーメンだった。

2018/09/22(土) 22:09:52.64

>>188
それぶっちゃけブレ

2018/09/23(日) 21:49:03.10

朝がいいね。

2018/09/23(日) 21:51:03.41

吉村家初めて行ったけど、しょっちゅう食う杉田家の足元にも及ばなくてガッカリしたよ…鶏油の香りが違うよね杉田家は

2018/09/24(月) 11:53:31.13

>>191
それぶっちゃけブレ

2018/09/25(火) 08:44:55.26

さっき行ってきた。家系最高峰はやはり杉田家だな。早朝の津村さん、サモハン、眉毛、まるっこい日本人のメンバーが最高だな。杉田家は朝がいい。サモハン最高

2018/09/25(火) 10:30:32.36

うん、杉田家はまちがいなく横浜市内で一番美味いラーメン屋だ

2018/09/25(火) 12:21:18.91

朝の杉田家最高！！！

2018/09/25(火) 19:11:51.17

サモ・ハン・キンポー

2018/09/25(火) 20:59:37.34

ハチマキ巻いてるの、そこじゃない
て人居るよね

2018/09/25(火) 21:10:58.73

杉田時代の吉村家、今は無き弘明寺のマンザイ、杉田家が俺のBEST3だな。
マンザイは家系じゃないがラーメンショップから来てるからね。吉村家もラーメンショップから来てる。
しかし杉田家の鶏油は最高だな。バランスの取れたコクのあるスープにあの鶏油だからな。最高だわ。麺も酒井の特注麺だからな。
朝から並びが出るのはダテじゃない。
早朝の杉田家最高。サモハン最高

2018/09/25(火) 22:39:30.07

千葉もうまい。

2018/09/26(水) 04:33:40.99

千家も旨い