【東千葉】濃麺 海月【臨休】 ★2
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北村さんを怒らせない「海月基礎マニュアル20か条」
1 小銭を持参する（両替厳禁）
2 店内が狭いのでトイレは済ませておく
3 食券購入時扉は閉める（開閉静かに）
4 食券購入後の変更はしないこと
5 食券を渡す時「お願いします」と言う
6 グループ来店時の並び席は希望しない
7 ハンガーに上着以外は掛けない
8 荷物は頭上の棚へ
9 配膳された時「いただきます」と言う
10 和え玉は厨房の頃合いを見て頼む
11 逆の場合は断らずにお願いする
12 ライス和え玉おかわりはしないこと
13 食べ終えた丼ぶりコップ等は重ねる
14 食べたらすぐ退店 （連れ待ち厳禁）
15 ティッシュは必ずゴミ箱か持ち帰る
16 退店時は「ご馳走様でした」と言う
17 連食は基本的にしないこと
18 必要最低限以外は話し掛けないこと
19 八つ当たりされても逆らわないこと
20 北村さんがウケを狙ったら笑うこと
◆前スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1459856580/ オレ行けば北村さんに話しかけられて普通に話せる間柄だけど、正直煮干濃麺やってないならどうぞ好きなだけ休んで下さいって感じ。
濃厚煮干が圧倒的な人気メニューなのに、北村さん的には淡麗煮干(特に塩Ver)推しなんだよね。申し訳ないけど北村さんてバカ舌なのかも。ラーメン以外の店でも大して美味くない店を絶賛してるし、限定もゴリ推しするわりには正直微妙なのがほとんどだし。 濃厚がヒットしちゃったから今度は淡麗を推したいんじゃない この手の店って濃厚系目当てで行くマニアな人がほとんどだよな >>103
前々から淡麗推しだよ北村さんは。
『自分は一番これ(淡麗)食べてほしいんスけど、常連さんはせっかく並んだからって皆濃厚にするんスよねぇ』ってよく嘆いてるよ。
でも申し訳ないけど、わざわざ足運んで並んで、北村さんのご機嫌伺って気遣って、あの座りづらい椅子に座って食べなきゃいけないのに、あの程度の淡麗じゃ行く価値なしなんだよね。たぶん自分以外の常連も同じような理由で濃厚にしてるんだと思うよ。
淡麗なら数倍も美味い店他所にたくさんあるし。 淡麗系食べるならすうじか伊吹に行くわ 海月は濃厚系だけやればいいんだよ 結局濃厚も和え玉も今週出さないのね
にぼしも出してるけど、煮干し食べるなら海空土行くわ
客離れ起こしそうだな メニューが安定しないラーメン屋って知ってる限り聞いたことないんだけど >>113
メニューどころから営業日も安定してないぞ 同じメニューでも味が安定しないけどな
接客も両替も店主の気分次第 百歩譲って臨休は仕方ないとして
味落ちてる状態で手抜き営業続ける意味わかってんのかね
常連が離れるのはもちろんとして
せっかく食べログとか見て来た新規もこの程度かとリピートしなくなる
水面下でどんどん店の価値がなくなってる状態 今やってる魚介鶏も失敗した濃厚煮干を再利用してるだけにしか見えないのよね 向かいにある並木にもう少し頑張ってほしいのよねぇ
カロリーオンは分かるけど、もう少し味を・・・ 正直鶏白湯は好きなんだけど
ここよりお勧めの店ある？
煮干しはすうじのがうまい 今日もスープ失敗で臨休か
ヒゲ君いなくなってから完全にポンコツだな >>123
ホラ吹きの北村さんで有名だということをお忘れなく。 今朝の8時過ぎに店の前通ったけど、スープ炊いてるような匂いはしないし、店内も真っ暗で人の居る気配なかったぞ プロなら失敗ばかりするなよ(嘘じゃなければ)
スープ失敗が臨休の免罪符と思ってないか？ >>122
七星も好きだが、海月のが好きかな。
穂先メンマうまいよねあそこ ヒゲ君が辞めさせられたのって確かスープ焦がしたのが原因説が有力じゃなかった？
だとしたらむごいな
北村さん自身がこんなにしょっちゅうスープ焦がして臨休するような難易度のスープなのに 働き始めてから間もないヒゲにスープの仕込みを任せるって有り得ないだろ まあでも先月のツイッター見ると北村さんがこれまたしょっちゅう失敗してる濃厚煮干の仕込みをヒゲ君に任せてたようだから
同様にスープも任せようとしてた可能性はあるわな 手間のかからない煮干濃麺を模索してるようだな
手を抜き始めるといよいよって感じだな
臨休多くて店主が気難しくてもラーメンが美味しいからこそ客は我慢してたのに 煮干濃麺ＨＶと和え玉がない海月にわざわざ千葉くんだりまで行く価値はないｗｗ
もう行かないわw 煮干濃麺やらないの？じゃあなんで北村って生きてんの？おまえから煮干濃麺取ったらただの社会の害でしかないじゃん。煮干濃麺やらないなら自分の立場わきまえなきゃダメだろ。大事なことだからもう1回言う。
煮干濃麺やらないの？じゃあなんで北村って生きてんの？ 今日の濃厚にぼしらーめん結構うまかったけどやっぱりHVのほうがうまい さらに夜臨休とか
和え玉ですぎて麺が足りないってアマチュアかよ >>142
人間としては糞みたいなヤツだけどラーメン屋としてはプロなんだから、さすがにその日に使う麺の数量ぐらい把握しながら仕事するよな。
鼻っから夜は休む気満々だったんだろう。人間としては"糞みたい"じゃなくて
"糞そのもの"だな。昔からウソ付いたりバイトのせいにしたり、やる事なす事やり口が汚い。 夜も営業しますからきてくださーいからの
夕方になって和え玉ですぎちゃったので休みまーすの対応が軽すぎる
告知見て予定調整しちゃった人や遠方からすでに向かっちゃった人もいるかもしれないのに
客をナメ過ぎだろ 今日営業お願いします！
７のつく日だけど営業お願いします！
美味しいラーメン食べたいのでお願いします！ >>145
よく煮干濃麺のないこの店行く気するね
他のメニューも不味くはないだろうけど
わざわざ並んで狭くて雰囲気悪い店で食うなら、他にいくらでも店があるレベルの味だと思うけど 今日の11時頃、車で店の前通ったら10人以上並んでて草w また下品極まりないツイートしてるな
汚言症だろ汚村 有名ツイッタラー達は濃厚煮干無くなってから全く来てないね さすが精神病患者w躁鬱病の躁状態で制御が効かなくなってツイートしてんだろwマジでこいつ目がイッちゃってる時あるけどそのうちとんでもねーことしそうだよなwそもそも躁鬱病って犯罪者予備軍が多いって言われてるし。 これはTwitter凍結される内容だろ
飲食店やってる自覚あるのか？ 人間的に欠陥ある代償が
煮干しのラーメン作れるだけってしょぼいな汚い村 その煮干濃麺さえも手間がかかるので作らなくなったという
惰性や食べログの評価だけでいつまで客入りが持つものか 日曜以外随分前から並びそんなにないよね
夜営業なんていつ行ってもがらがらだし 最近はツイートのRTやお気に入りが減ってますね
あと>>75が書いてたように下品極まりないツイートに対する否定的な反応に対してシカトしてますね 屁垂れで有名だからな北村さんｗ前にいつものように客に八つ当たりしたら、相手が右翼で街宣車で店前に来られたらガクブルしてたのは伝説だしｗ
今日の濃厚煮干らーめん、おススメでーす。
午前11:22 · 2018年2月19日
↑
このツイートも時間からして開店前の並びが全然ないの見て、焦ってツイートしたんだろうなｗ 「今日のラーメンおススメ」ってことは普段はおススメではないラーメンなのかwwww ついにダルいから臨休だってさ
正直でいいじゃねーか
そうやって客に愛想尽かされればいい Instagramですらラーメン美味しいのに店長さんの接客で台無しって投稿あって凄いね
逆に子連れで行って店長に優しくしてもらえたpostもあって目を疑いました
子連れで行こうものなら舌打ちのひとつでもされそう >>164
ほぼほぼ北村さん当てはまってんじゃねーかよwww
リアルでメンヘラなのか？そーいえば結構前だけどツイッターで消えたいとか探さないでくれとか、死にたい的なことばっか呟いてた時期あったな。 不思議に思うんだけどこんなにしょっちゅう休んでよく店やってけるなと思うんだよね
今の週2〜3日しかやってないスタイルで
客単価千円として一日80食出たとしてざっと荒利は１日4万、月にすると4〜50万
そこからボロいとはいえ駅近くで駐車場も4台ある店舗の家賃と光熱費水道代抜いたら暮らしていける金残らないと思うんだけど 結構カツカツだと思うよ
つーか嫌ならやめちまえよって思うわ
舐めすぎだろマジで >>169
前のなりたけで修行した人は早々と撤退したのに尾村は金あるんだな 糞加減は市原の恥馬鹿拉店主と同じだからな
どちらもラーメンは旨いから仕方ないのか？ 今は煮干膿麺やってないから今は美味いとは言えないのでは…
やってないのを知らない食べログに踊らされた新規と北村さんに飼いならされた常連がかろうじて並んでるだけ ツイートしてないけど今日は営業してるの？
まさかサイレント臨休？？？ あれだけ振替営業すると言っておいてバツが悪いのはわかるけど
無言でバックれって子供かよ 23日はいかがん
濃麺海月 従業員募集です @koimen_kurage: 22日
思ったより体調悪いんで今日休みます
ほんとは休んでる場合じゃないんで明日必ず営業させて頂きます
申し訳ございません 今日すごく久しぶりに千葉に行くから食べようかと思ったけど…今日も休みかな
この店最近はラーメンのことというより休みのチェックばかりしてる気がする やる気がないなら振替営業なんて言うなよ！
夢見させるようなこと言うな! 13時過ぎに通ったら閉まってた
オバさん2人組が店の前で呆然としてたwww >>183
小暮さん
しかし本当に閉店になっちゃうよこれ さすがにここまで来るとこの店を持ち上げてるマスメディアの信用問題にもなるな
評価してるマスメディアがいたら関係者だと思っていい 雑誌や媒体にも休業日は何曜日って書いているわけだからその媒体が嘘ついたってことになるな。 そろそろアナウンス信じて遠方から電車乗って来ちゃったり、予定開けちゃった人への何かしらの弁済が必要だと思うの
必ず開けるから来てくださいと呼びかけておいて、さらに謝罪もなく逃げて、嫌ならくるなってのは違うと思うの >>181
遅くなったけど ありがとう。また前通ることがあったらよろしくお願いします！ ラーメン本で気になって情報探してたら、このスレ見て行く気が失せたw >>193
今週の営業形態見て見ろよ
髭がいる状態に馴れてしまい、解雇したは良いが
もう作る気力ないぞ
まして、ＨＶなくてもそこそこ客来てるからもう作る理由がない
客も甘やかしすぎだわ 今日行ってきた。11:30オープンの段階で並び15人弱。北村さん丸刈りになってて左手の指をケガした模様でビニール手袋して調理してた。
初めて濃厚魚介食べたけど全然美味くなかった。スープのバランスが悪すぎる。北村さんの技術のなさを改めて感じた。
帰る時(12時過ぎ)は並び3〜4人。天気の良い週末だっていうのに客がこれだけ少ないのは、もちろん濃厚煮干やってないのもあると思うけど、ここに来ていよいよ客離れが加速していきそうな予感大。 そもそも丸刈りになって手を怪我した理由って気になる
堅気じゃない？ ツイッター見たら週末の夜営業で55食も余ってるのな
最近ほとんど行ってないけど昔はこんなに週末に杯数余ってなかった気がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
