ラーメン二郎桜台駅前店　28杯目

2018/01/27(土) 20:03:43.07

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　27杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514644794/

2018/02/21(水) 22:41:44.99

これは
月曜から5連続で三谷ワンオペ、昼営業全休
からの土曜臨休のパターンかなｗ

2018/02/21(水) 22:43:38.65

>>651
常に募集中です

2018/02/21(水) 23:17:38.38

メルマガの写真いつまで係長やねんw

2018/02/21(水) 23:31:56.87

破顔どころか油そば自体お初
そんな奴等が絶賛
単純にバカ舌

2018/02/22(木) 02:10:25.73

西台の油そばはうまいけどな

2018/02/22(木) 06:31:11.17

今日はきっと大師様だ

2018/02/22(木) 13:20:54.44

>>656
西台のスラム街は他でやってくれよ
スラム街の炊き出しの話をしてないからよ
桜台の御粗末油そばの話だからさ
桜台の汁無しはタップリ汁あったな～
ナメテるよな

2018/02/22(木) 16:10:33.57

練馬が板橋を笑う

2018/02/22(木) 23:58:31.19

桜台はすごい店だよね。一般客には麺減らす薄っぺらにチャーシュー入れる。
常連には厚切りチャーシュー座布団麺麺増量
味噌麺処花道のツイッター見てビックリだよ。

2018/02/23(金) 00:03:54.29

ひばりホームのワイ高みの見物

2018/02/23(金) 00:13:19.61

ここまで客見下す店行かないよね。
他にも二郎あるし！

2018/02/23(金) 07:08:58.13

まもなく臨休情報入ります

2018/02/23(金) 07:52:02.13

>>660
自分もそれやられてから行かなくなりました
以前係長が２丼サービス客に普通に出したらツイで不満書かれてて可哀想だったな

2018/02/23(金) 07:55:30.38

マスターに怒られたのかも
「ウチの方針に逆らうなら辞めてもらっていいよ」とか
その辺りからギクシャクしちゃったのかも

2018/02/23(金) 09:26:56.81

末期症状レベルでおかしくなってるな

2018/02/23(金) 09:46:06.42

>>664
うむ

2018/02/23(金) 09:53:01.48

>>664
サービス求めてないし普通にだしてくれればそれでいいのに。やる事が露骨すぎんだよね。態度も含めて

2018/02/23(金) 10:10:40.47

常連妬む嫉妬が凄いなw

2018/02/23(金) 10:57:47.85

糞常連のマンセーツイートはあてにならないのはこのスレ見てわかったよ

2018/02/23(金) 11:27:49.45

ツイッターとかで絶賛されてるの見て美味そうだなーと思ってもそれは常連盛りであって、実際は全体的にペラいもんしか出てこないからな
レビューも常連サービスに対するお礼みたいな当てにならないもんだしほとんど詐欺だよ

2018/02/23(金) 11:29:31.16

二郎吉

サービスしてもらってるのに三谷を呼び捨てかよ
最低だな

2018/02/23(金) 11:32:48.09

>>669
嫉妬だろ
馬鹿丸出し

2018/02/23(金) 12:03:53.16

予想どおり今週の昼営業は無かったね。
さてマスターはどこの店で昼間っから飲み歩いてるのかしら？

2018/02/23(金) 12:13:45.30

>>673
対価を払うんだし当然の感覚だと思うけど
貴方は対価以下の商品でも平気な方なんですね

2018/02/23(金) 12:19:53.71

ダーイシ、本日はじゃなくて
本日もだろ
全休にして臨営告知にしろよ
そっちのがまだマシだよ
それか早く潰せよ

2018/02/23(金) 12:22:43.76

>>673
対価を払うんだし当然の感覚だと思うけど
貴方は対価以下の商品でも平気な方なんですね

2018/02/23(金) 12:31:43.43

>>669
頭が頭痛

2018/02/23(金) 13:40:39.56

ここの店主は病気なの？

2018/02/23(金) 13:41:44.49

新型うつ病です

2018/02/23(金) 14:06:38.77

おーショック！

2018/02/23(金) 14:14:06.54

斜め下を行かれて悔しい
明日はやるのかやらないのか

2018/02/23(金) 14:15:54.13

本日夜の部も都合により休業となります。
申し訳ございません。

2018/02/23(金) 14:22:54.46

>>680
そーなんですね。

夜もお休みみたいですね

2018/02/23(金) 14:25:03.85

アルコール依存症＋新型うつ病　です

2018/02/23(金) 14:42:16.02

明日も休みか？

2018/02/23(金) 14:43:15.69

かき入れ時の金曜休みとはな

2018/02/23(金) 14:54:54.19

三谷もとうとうキレたのかなw

2018/02/23(金) 15:09:52.46

小の食券出したら大豚麺増しが出てきましたと得意げにツィートしてた人もいたけど
それはそれ
自分のラーメンが普通に出てくれば何の文句もない
量減らされるなんてあり得ないやってる事はマジック蒲田と変わらん

2018/02/23(金) 15:10:03.72

あーあ、係長辞めさせてなければなあ
係長を本店修行させてればなあ
三谷を係長より先に本店修行させてなければなあ
せめて給料アップの高待遇で囲っていればなあ
係長を失ったらこの惨状になることはわかりきってたのになあ

2018/02/23(金) 16:00:14.85

惨状かぁ…一時期全然営業してなかった時よりはマシだな。まだ週4くらいでやってるからね。

2018/02/23(金) 16:07:31.64

あの時はまだワンオペに負い目を感じていたのか自分が厨房に立てない時は店閉めてたからな
表面上はマシに見えるかもしれないけど、三谷しかいない状況でワンオペさせてる今の方がよっぽどひどい状況だよ。三谷が潰れたらもう手札が無くなるわけだし、今度こそ無期限休業だわ

2018/02/23(金) 16:34:05.94

同じ西武池袋にひばり
近隣に西台と二郎トップレベル二郎
一応荻窪もある
臨休もほぼなく昼夜営業している
わざわざ桜台に行く必要はない
店主降臨だのマンセーマンセー
ひどい店だ　
二郎唯一助手にワンオペさせてる二郎
ワンオペで批判されたすき家よりブラック
もう行くべきではない

2018/02/23(金) 16:42:55.88

昔のずっと臨休に比べると今は凄くマシな方だな
ニワカが騒いでるだけ

2018/02/23(金) 16:44:21.14

厨房に立たずに店から金引っ張るだけの
楽な生活に慣れきってしまったようだな。
店主の裁量だから外野に文句言われる
筋合いは無いと言われればそれまでだが、
そういう労働環境で逃げ出す者がいる状況を
放置してどこまで安穏としていられるやら。

2018/02/23(金) 18:17:48.28

華の金曜日お休みですか。殿様商売だこと

2018/02/23(金) 18:22:46.28

鬱な人は遊び歩いたりしないだろｗ
簡単に言うと仕事したくない病ｗ

2018/02/23(金) 18:29:34.14

昔の臨休と比べてマシとかアホか
三谷や係長がワンオペしてなんとか維持してただけ　係長が辞めほぼ三谷ワンオペ
二郎唯一の助手ワンオペさせてる今の状況がいかに異常か
三谷が辞めるなり逃亡すればまさしく終わり

2018/02/23(金) 18:51:17.12

桜台潰れて駄菓子屋できねーかな～
カップ焼きそばのが
桜台の油そばよりうまいからな～

2018/02/23(金) 18:52:19.98

土曜日は連続で休みだったから明日営業するために今日は休みにしたんじゃないかな
土曜日は常連様dayだし

2018/02/23(金) 20:05:34.05

三谷が思ったより虚弱体質で金土と連続でワンオペできないとなると
金曜休み土曜営業にした方が利益になるという経営判断じゃないのかな？
なにせ帳簿をじっくり眺める時間的余裕だけはふんだんにあるからなｗ

2018/02/23(金) 20:10:46.31

明日ファーストロットで食べるには8時半くらいまでに行かなきゃ無理？

2018/02/23(金) 20:14:14.86

>>702
土曜は１時間から45分前でいけるで
まだ寒いから無理すんな。着込んで来いよ

2018/02/23(金) 20:15:39.31

月～木三谷4日間連続でワンオペしてる
稼ぎ時の金休みにするなら荻窪みたいに木を休みにしたほうがいいだろ
今日の休みは三谷の都合だろう
そもそも助手にワンオペさせてる石田が悪い

2018/02/23(金) 20:22:42.47

>>701
虚弱体質は可哀想w
月曜から木曜までワンオペこなしてるんだからさw

2018/02/23(金) 20:29:15.06

三谷を大切にしなかった報いが来てるな

2018/02/23(金) 21:01:35.43

今夜の休業は
三谷の気力が切れたのか
三谷がブチ切れたのか
三谷が事切れたのか

2018/02/23(金) 21:33:02.80

明日は三谷ワンオペだわ
可哀想に
確定だから仕方ない

2018/02/23(金) 21:36:05.78

三谷は石田とお客様の為に身を粉にして不眠不休で働け

2018/02/23(金) 21:44:29.83

二郎の仕組みが良くわからない
三谷は店持って独立出来たんじゃないの
何で桜台でこき使われてるんだ

2018/02/23(金) 21:47:31.33

係長がワンオペならかわいそうと思っていたが、三谷ならなんの同情も湧かん。まぁ徹底的にマスターの集金の為に馬車馬の如くこき使われろとは思うがね。

2018/02/23(金) 22:06:49.01

土曜ならほとんどの二郎が営業している
わざわざ三谷ワンオペ、常連豚厚切り&サービス
遭遇しなくてすむぞ
近隣には西台ひばりがある
並ぶが神保町、松戸に行ったほうがマシだ

2018/02/23(金) 22:07:12.09

三谷は本店にも修行に行ってるから辛いだろ

2018/02/23(金) 22:07:50.44

>>702
8時だな

2018/02/23(金) 22:23:35.28

係長の末路を知ってたら桜台店でバイトしようとする人材なんていないだろうなあ

2018/02/23(金) 22:42:59.56

>>709
客がオマエみたいなのばかりだからラーメン店主の精神が粉々になって疲れや痛みが取れる白い粉を使って白い粉を打つようになるんだ
どっかのラーメン屋みたいに葉っぱの匂いがするようになったらどうするんだ

2018/02/23(金) 22:43:45.35

>>710
入れ替わりの激しい飲食店の中でも極端に失敗率が高いラーメン屋を開業する資金なんて、
滅多な事では銀行や政策金融公庫は出してくれないよ
だから一千万円を軽く超える開業資金は家族か師匠筋から借りるかしかない
独立開業しようにも資金が無い
資金が欲しければ分かってるな？って事

2018/02/23(金) 22:52:36.65

5日連続で平日夜のワンオペをこなした後
土曜の昼ワンオペをやってくれれば
さすがにアンチ三谷も三谷さんスゲエって見直したのになｗ

2018/02/23(金) 22:55:08.89

クセのある西台店主
女性助手2名
男性助手2名
閉店後掃除作業員1名
二郎唯一助手にワンオペさせる桜台店主
男性助手１名
以上

2018/02/23(金) 22:55:39.70

>>715
よほど桜台に惚れ込んでないと出来ないよね。
時給1000円でパワハラじゃ割に合わない

2018/02/23(金) 23:18:09.39

三谷時給1000円かよ。
時給換算すると4000円超えの俺からするとラーメン屋なんて絶対にやりたくない仕事だな。

2018/02/23(金) 23:20:34.77

さすが係長が辞めたときに
ワケわかんないこと言ってるが石を投げないで下さいとかいうメルマガ出すわけだな
係長が辞めたら自分の店の保身が出来なくなるのは目に見えてたから本音が出たんだろう

2018/02/23(金) 23:28:03.11

ダーイシは寝てても日当三万以上は入るんだろうなw
勝ち組であり成功者

2018/02/23(金) 23:40:47.57

二郎吉さんのツイ好きなんだけど今回は三谷呼び捨てでクソ笑った
本音はそうなんだろうなｗ

2018/02/23(金) 23:57:20.07

三谷が去った後はこの店はどうなるんだろうな
バイトはワンオペ&係長の前例があるから集まらないだろうし、マスター自身はワンオペなんて昼営業の手間のかからない油そばの時でしかやらない&そもそも昼営業をやらないしで完全に詰みに入るなこりゃ

2018/02/24(土) 00:08:01.30

先のことを考える頭がないんだろうな
自分が働けないんなら係長にぺこぺこしていつもありがとうございますってやってりゃよかったんだよ
なのにたまに厨房立てば細かいところに文句つけてしかめっ面して無視してパワハラだよ
だいたい係長のセンスがなかったにしても三谷を先に修行させたらダメだろう。7年も尽くしてきたのにたかだか2年くらいの新人に先越されたらそりゃ辞めるわ
使えるかどうかなんて本店の判断なんだし、とりあえず修行させてみればよかったんだよ
ダメだったとき推薦した店主の顔が潰れる？サボり野郎の顔なんかとっくに潰れてんだよ
自分の顔が潰れるの気にして店潰しそうになってるとかアホかよ

2018/02/24(土) 00:16:35.01

将来、二郎を開業したいのですが桜台なら即採用してくれるって噂は本当でしょうか？

2018/02/24(土) 00:20:33.01

>>726
ぐうの音も出ないほどの正論
係長が潰れたら自分の取り分が減るのに目先の事しか考えてなかったんだろうな

2018/02/24(土) 00:26:09.08

散々ここでアンチみたいなレス見るのに並びは一向に減らないんだよなぁ
お前ら文句言ってるなら店行くなよ、もっと並びなくて空いてほしいわ

2018/02/24(土) 01:09:20.41

ここの書き込みによると、マスターには子供が3人いるらしいから、
あと10年ぐらい店を続ければ、高校生ぐらいになった子供に店で働いてもらうことで、
アルバイトの応募がなくても桜台店は延命できるかも。

2018/02/24(土) 01:16:17.55

>>727
採用されるだろうけど、将来的に二郎を開業したいなら、今のうちに三田を何度も食べておいた方がいいですよ。
親父さんやミキオさんの笑いのツボを押さえる事が出来ないと、三田での修業が務まらないので。

2018/02/24(土) 01:26:31.43

並び減ってるんじゃない？
安定してた頃はツーオペでもたくさん並ぶのは当たり前だったけど
最近はワンオペでも待ちなしとか空席ありなんてこともちょいちょいある

2018/02/24(土) 01:55:26.57

お前らの中に応募する奴はいないと思うが、
しばらく従業員ゼロで営業できなくなるか店潰れるかして石田は本当に痛い目にあった方がいい。
こういうのはどうしようもない状況に陥らないと反省しない。

2018/02/24(土) 01:58:57.10

>>729
少なくとも三谷ワンオペは絶対並ばんから。
三谷の出す少量お湯割りラーメン食って有難がってな。

2018/02/24(土) 02:01:26.38

とりあえず修行さしてみればいいんだよに草

2018/02/24(土) 02:08:40.00

ダーイシの子供がアルバイトしてもまた変なあだ名つけるんだろ？w
楽しみだにゃー

2018/02/24(土) 02:09:12.67

>>727
時給千円ワンオペ有り、出勤は店主の気まぐれに左右される、このスレ他ツイなどで逐一動向を書き込まれる、変なあだ名を付けられる、8年勤務しても本店への出向はない可能性あり。
これらの条件を快く承諾するならおめでとう君は晴れて桜台助手としてマスターの養分として働けるよ

2018/02/24(土) 02:15:53.55

１日５万しか稼げない奴と
１日１０万稼げる奴がいたら
週６で４５万
優秀な方だけ週５でやらせたら５０万

やたら「御本人」が書き込んでるようだけど
ずっと我慢して使ってあげてたのは店側だから
変に逆恨みしないように
前向きに人生歩んで下さい

2018/02/24(土) 03:11:37.85

>>738
この助手は稼ぎがいい悪いなんてなんで知ってるの？
それに君は目先の金額しか考えられないんだね。
どこぞの店主と一緒だわ。
客が知り得ないこと知ってるようだし
君こそ「本人」じゃないのかね。

2018/02/24(土) 03:35:10.04

>>738
オペレーションの速い人と遅い人を比べても、売上杯数は1割か2割ぐらいしか変わらないよ。
遅い人も営業時間を延長すれば、速い人とそんなに変わらない杯数を売り上げられるのでは？

2018/02/24(土) 03:36:42.85

>>738
それを皮作用っていうんだよこの馬鹿狸が
お前の妄想の計算は置いといて、体力ってもんがあるんだから助手は常に2人は確保しておかなきゃダメだろう
お前のいう優秀な方でも1週間ワンオペするとぶっ倒れんだぞ？
お前の計算でいう一日10万稼げるやつと一日5万稼げるやつ2人で店回すのと、一日10万稼げるやつと一日店を休みにして2万円飲み歩くやつで店回すのとどっちが得だよ

2018/02/24(土) 03:59:56.48

以前「おれはかんけいない、いっひっひっ。」っていう書き込みを見たが、既に現社長に一任してるっぽいね。
新年会もあったし、それなりの判断は下されているだろうし。独立した個人事業主（法人格か？）知らんが、看板は本店が監督してるんだろうから、何れなんらかの扱いはあるだろうな。
立川みたく4年して復活とかもあるし、店それぞれだろう。外野が何をいっても関係ないだろうね。

2018/02/24(土) 04:06:14.86

>>738
なかなか優秀なレス乞食だね

>>739
>>740
>>741
まずは45万とかいう謎の数字に突っ込めよ
何に何をかけたら45万なんだよ

2018/02/24(土) 04:47:57.52

やってることが方南町のかなや(桂家跡地)と変わらんな

2018/02/24(土) 05:50:10.04

>>743
5＊3+10＊3じゃない？

2018/02/24(土) 06:18:35.98

>>719
営業中もちゃんとこまめに布巾を取り替えたりしてるけど西台が店内を小綺麗に保ってるのは閉店後の清掃バイトのおかげなんだろうね
ヒロシは「うちは飲食店だから～」って客にガミガミ言ったりしてるけどヌルヌルの布巾やベタベタの床や油コーティングされた箸やコップや食券の桜台と違ってちゃんと飲食店としてやる事はやってると思う
飲み歩いてブクブク太ってるどこかの髭デブより人としてはるかにマシ

2018/02/24(土) 06:59:52.35

まもなく臨休情報のお時間です

2018/02/24(土) 07:07:07.78

長谷川が頭擦りつけて土下座するなら前みたいな月給じゃなくてバイト扱いの時給でなら使ってやる事考えてやるって話してたwww

2018/02/24(土) 07:38:15.15

地面に頭擦り付けて戻ってきてくれと懇願するのは店主の方だな

2018/02/24(土) 07:50:17.07

係長かぁ…
辞める直前のラーメン旨かったな
どろっどろド乳化スープは絶品だった
きっと切れる電球の最後の輝きだったんだね

2018/02/24(土) 08:07:03.22

係長辞めてから松戸に通うようになった
ちなみにフクも最近ぶくぶく太ってきた