ラーメン二郎桜台駅前店　28杯目

2018/01/27(土) 20:03:43.07

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　27杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514644794/

2018/02/23(金) 20:14:14.86

>>702
土曜は１時間から45分前でいけるで
まだ寒いから無理すんな。着込んで来いよ

2018/02/23(金) 20:15:39.31

月～木三谷4日間連続でワンオペしてる
稼ぎ時の金休みにするなら荻窪みたいに木を休みにしたほうがいいだろ
今日の休みは三谷の都合だろう
そもそも助手にワンオペさせてる石田が悪い

2018/02/23(金) 20:22:42.47

>>701
虚弱体質は可哀想w
月曜から木曜までワンオペこなしてるんだからさw

2018/02/23(金) 20:29:15.06

三谷を大切にしなかった報いが来てるな

2018/02/23(金) 21:01:35.43

今夜の休業は
三谷の気力が切れたのか
三谷がブチ切れたのか
三谷が事切れたのか

2018/02/23(金) 21:33:02.80

明日は三谷ワンオペだわ
可哀想に
確定だから仕方ない

2018/02/23(金) 21:36:05.78

三谷は石田とお客様の為に身を粉にして不眠不休で働け

2018/02/23(金) 21:44:29.83

二郎の仕組みが良くわからない
三谷は店持って独立出来たんじゃないの
何で桜台でこき使われてるんだ

2018/02/23(金) 21:47:31.33

係長がワンオペならかわいそうと思っていたが、三谷ならなんの同情も湧かん。まぁ徹底的にマスターの集金の為に馬車馬の如くこき使われろとは思うがね。

2018/02/23(金) 22:06:49.01

土曜ならほとんどの二郎が営業している
わざわざ三谷ワンオペ、常連豚厚切り&サービス
遭遇しなくてすむぞ
近隣には西台ひばりがある
並ぶが神保町、松戸に行ったほうがマシだ

2018/02/23(金) 22:07:12.09

三谷は本店にも修行に行ってるから辛いだろ

2018/02/23(金) 22:07:50.44

>>702
8時だな

2018/02/23(金) 22:23:35.28

係長の末路を知ってたら桜台店でバイトしようとする人材なんていないだろうなあ

2018/02/23(金) 22:42:59.56

>>709
客がオマエみたいなのばかりだからラーメン店主の精神が粉々になって疲れや痛みが取れる白い粉を使って白い粉を打つようになるんだ
どっかのラーメン屋みたいに葉っぱの匂いがするようになったらどうするんだ

2018/02/23(金) 22:43:45.35

>>710
入れ替わりの激しい飲食店の中でも極端に失敗率が高いラーメン屋を開業する資金なんて、
滅多な事では銀行や政策金融公庫は出してくれないよ
だから一千万円を軽く超える開業資金は家族か師匠筋から借りるかしかない
独立開業しようにも資金が無い
資金が欲しければ分かってるな？って事

2018/02/23(金) 22:52:36.65

5日連続で平日夜のワンオペをこなした後
土曜の昼ワンオペをやってくれれば
さすがにアンチ三谷も三谷さんスゲエって見直したのになｗ

2018/02/23(金) 22:55:08.89

クセのある西台店主
女性助手2名
男性助手2名
閉店後掃除作業員1名
二郎唯一助手にワンオペさせる桜台店主
男性助手１名
以上

2018/02/23(金) 22:55:39.70

>>715
よほど桜台に惚れ込んでないと出来ないよね。
時給1000円でパワハラじゃ割に合わない

2018/02/23(金) 23:18:09.39

三谷時給1000円かよ。
時給換算すると4000円超えの俺からするとラーメン屋なんて絶対にやりたくない仕事だな。

2018/02/23(金) 23:20:34.77

さすが係長が辞めたときに
ワケわかんないこと言ってるが石を投げないで下さいとかいうメルマガ出すわけだな
係長が辞めたら自分の店の保身が出来なくなるのは目に見えてたから本音が出たんだろう

2018/02/23(金) 23:28:03.11

ダーイシは寝てても日当三万以上は入るんだろうなw
勝ち組であり成功者

2018/02/23(金) 23:40:47.57

二郎吉さんのツイ好きなんだけど今回は三谷呼び捨てでクソ笑った
本音はそうなんだろうなｗ

2018/02/23(金) 23:57:20.07

三谷が去った後はこの店はどうなるんだろうな
バイトはワンオペ&係長の前例があるから集まらないだろうし、マスター自身はワンオペなんて昼営業の手間のかからない油そばの時でしかやらない&そもそも昼営業をやらないしで完全に詰みに入るなこりゃ

2018/02/24(土) 00:08:01.30

先のことを考える頭がないんだろうな
自分が働けないんなら係長にぺこぺこしていつもありがとうございますってやってりゃよかったんだよ
なのにたまに厨房立てば細かいところに文句つけてしかめっ面して無視してパワハラだよ
だいたい係長のセンスがなかったにしても三谷を先に修行させたらダメだろう。7年も尽くしてきたのにたかだか2年くらいの新人に先越されたらそりゃ辞めるわ
使えるかどうかなんて本店の判断なんだし、とりあえず修行させてみればよかったんだよ
ダメだったとき推薦した店主の顔が潰れる？サボり野郎の顔なんかとっくに潰れてんだよ
自分の顔が潰れるの気にして店潰しそうになってるとかアホかよ

2018/02/24(土) 00:16:35.01

将来、二郎を開業したいのですが桜台なら即採用してくれるって噂は本当でしょうか？

2018/02/24(土) 00:20:33.01

>>726
ぐうの音も出ないほどの正論
係長が潰れたら自分の取り分が減るのに目先の事しか考えてなかったんだろうな

2018/02/24(土) 00:26:09.08

散々ここでアンチみたいなレス見るのに並びは一向に減らないんだよなぁ
お前ら文句言ってるなら店行くなよ、もっと並びなくて空いてほしいわ

2018/02/24(土) 01:09:20.41

ここの書き込みによると、マスターには子供が3人いるらしいから、
あと10年ぐらい店を続ければ、高校生ぐらいになった子供に店で働いてもらうことで、
アルバイトの応募がなくても桜台店は延命できるかも。

2018/02/24(土) 01:16:17.55

>>727
採用されるだろうけど、将来的に二郎を開業したいなら、今のうちに三田を何度も食べておいた方がいいですよ。
親父さんやミキオさんの笑いのツボを押さえる事が出来ないと、三田での修業が務まらないので。

2018/02/24(土) 01:26:31.43

並び減ってるんじゃない？
安定してた頃はツーオペでもたくさん並ぶのは当たり前だったけど
最近はワンオペでも待ちなしとか空席ありなんてこともちょいちょいある

2018/02/24(土) 01:55:26.57

お前らの中に応募する奴はいないと思うが、
しばらく従業員ゼロで営業できなくなるか店潰れるかして石田は本当に痛い目にあった方がいい。
こういうのはどうしようもない状況に陥らないと反省しない。

2018/02/24(土) 01:58:57.10

>>729
少なくとも三谷ワンオペは絶対並ばんから。
三谷の出す少量お湯割りラーメン食って有難がってな。

2018/02/24(土) 02:01:26.38

とりあえず修行さしてみればいいんだよに草

2018/02/24(土) 02:08:40.00

ダーイシの子供がアルバイトしてもまた変なあだ名つけるんだろ？w
楽しみだにゃー

2018/02/24(土) 02:09:12.67

>>727
時給千円ワンオペ有り、出勤は店主の気まぐれに左右される、このスレ他ツイなどで逐一動向を書き込まれる、変なあだ名を付けられる、8年勤務しても本店への出向はない可能性あり。
これらの条件を快く承諾するならおめでとう君は晴れて桜台助手としてマスターの養分として働けるよ

2018/02/24(土) 02:15:53.55

１日５万しか稼げない奴と
１日１０万稼げる奴がいたら
週６で４５万
優秀な方だけ週５でやらせたら５０万

やたら「御本人」が書き込んでるようだけど
ずっと我慢して使ってあげてたのは店側だから
変に逆恨みしないように
前向きに人生歩んで下さい

2018/02/24(土) 03:11:37.85

>>738
この助手は稼ぎがいい悪いなんてなんで知ってるの？
それに君は目先の金額しか考えられないんだね。
どこぞの店主と一緒だわ。
客が知り得ないこと知ってるようだし
君こそ「本人」じゃないのかね。

2018/02/24(土) 03:35:10.04

>>738
オペレーションの速い人と遅い人を比べても、売上杯数は1割か2割ぐらいしか変わらないよ。
遅い人も営業時間を延長すれば、速い人とそんなに変わらない杯数を売り上げられるのでは？

2018/02/24(土) 03:36:42.85

>>738
それを皮作用っていうんだよこの馬鹿狸が
お前の妄想の計算は置いといて、体力ってもんがあるんだから助手は常に2人は確保しておかなきゃダメだろう
お前のいう優秀な方でも1週間ワンオペするとぶっ倒れんだぞ？
お前の計算でいう一日10万稼げるやつと一日5万稼げるやつ2人で店回すのと、一日10万稼げるやつと一日店を休みにして2万円飲み歩くやつで店回すのとどっちが得だよ

2018/02/24(土) 03:59:56.48

以前「おれはかんけいない、いっひっひっ。」っていう書き込みを見たが、既に現社長に一任してるっぽいね。
新年会もあったし、それなりの判断は下されているだろうし。独立した個人事業主（法人格か？）知らんが、看板は本店が監督してるんだろうから、何れなんらかの扱いはあるだろうな。
立川みたく4年して復活とかもあるし、店それぞれだろう。外野が何をいっても関係ないだろうね。

2018/02/24(土) 04:06:14.86

>>738
なかなか優秀なレス乞食だね

>>739
>>740
>>741
まずは45万とかいう謎の数字に突っ込めよ
何に何をかけたら45万なんだよ

2018/02/24(土) 04:47:57.52

やってることが方南町のかなや(桂家跡地)と変わらんな

2018/02/24(土) 05:50:10.04

>>743
5＊3+10＊3じゃない？

2018/02/24(土) 06:18:35.98

>>719
営業中もちゃんとこまめに布巾を取り替えたりしてるけど西台が店内を小綺麗に保ってるのは閉店後の清掃バイトのおかげなんだろうね
ヒロシは「うちは飲食店だから～」って客にガミガミ言ったりしてるけどヌルヌルの布巾やベタベタの床や油コーティングされた箸やコップや食券の桜台と違ってちゃんと飲食店としてやる事はやってると思う
飲み歩いてブクブク太ってるどこかの髭デブより人としてはるかにマシ

2018/02/24(土) 06:59:52.35

まもなく臨休情報のお時間です

2018/02/24(土) 07:07:07.78

長谷川が頭擦りつけて土下座するなら前みたいな月給じゃなくてバイト扱いの時給でなら使ってやる事考えてやるって話してたwww

2018/02/24(土) 07:38:15.15

地面に頭擦り付けて戻ってきてくれと懇願するのは店主の方だな

2018/02/24(土) 07:50:17.07

係長かぁ…
辞める直前のラーメン旨かったな
どろっどろド乳化スープは絶品だった
きっと切れる電球の最後の輝きだったんだね

2018/02/24(土) 08:07:03.22

係長辞めてから松戸に通うようになった
ちなみにフクも最近ぶくぶく太ってきた

2018/02/24(土) 09:09:05.47

係長辞める前にはよってたかって叩いてた奴らが辞めた途端に掌返ししてて草

2018/02/24(土) 09:18:44.90

>>752
過去ログ読み返してみ。係長叩いてたのなんて関係者と思われる極一部しかいない

2018/02/24(土) 09:22:07.06

ありやす(^_^*)

2018/02/24(土) 09:28:06.32

どのツラ下げて店に出るんだかな
サボりは10年前からだからな
よく誤魔化してやってきたわ
ダーイシお前、三田で修行してこいよ

2018/02/24(土) 09:54:39.45

つーか、ろくに働きもせず飲み歩いて家族を養えるのが凄い
利益率が良いのかそれとも奥さんが稼いでいるのか謎

2018/02/24(土) 10:43:08.52

荻窪といい府中といい立川といい西側二郎はダーイシ病になる奴多すぎだろ

2018/02/24(土) 11:48:44.32

府中の店主をダーイシと一緒にするなよ
あれはワンオペで働きすぎて体壊したんだぞ

2018/02/24(土) 11:56:35.48

今日は石田居るの？

2018/02/24(土) 12:06:09.75

>>757
立川は交通事故だろ？

2018/02/24(土) 12:09:20.94

単なるサボりならここまで叩かれない。
人手も確保せず助手にワンオペ強いて
テメーはさんざんそれによりかかっておきながら
あろうことかその助手を侮辱してるからでしょ。

2018/02/24(土) 12:47:25.59

スープいまいちだったな。仕込みに時間かけてないのか。しょっぱさも足りんし。これはFZ入れりゃいいが

2018/02/24(土) 13:14:24.57

>>762
薄くて少ない麺チャーシューペラペラな感じ？

2018/02/24(土) 13:15:08.42

常連のために麺とチャーシュー確保してるのか

2018/02/24(土) 13:32:50.29

スープがペライとか当たり前
明日は久々の休みだぜ
余り物だけで仕込んだスープ
お前ら残飯処理軍
ダーイシ明日は久々の休みだな
ゆっくり休めよ

2018/02/24(土) 14:06:07.49

ワンオペ

2018/02/24(土) 14:10:38.24

>>763
麺とチャーシューはいつも通りかな
ちょい二日酔い気味なんで自分の舌がおかしいのかも

2018/02/24(土) 14:32:05.62

今日も二郎唯一の助手ワンオペ
土曜に助手ワンオペとか他店じゃ考えられない事を桜台は当たり前になってる

2018/02/24(土) 14:59:12.91

一般企業なら完全なるブラック企業。　
労基に訴えたら確実に指導入るでしょw

2018/02/24(土) 15:02:34.99

【ＵＦＯ】　　息子のヘリを横切った　　≪山本太郎・乃布子≫　　世界教師マイトLーヤ　　【TV注目】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1519438853/l50

2018/02/24(土) 15:23:23.26

さっき通ったがすっげー並んでるな
俺が三谷ならキレてやってらんねーわw

2018/02/24(土) 15:24:15.46

マスター居ないのを良い事に天パカップルにスペシャルサービスな三谷くん

2018/02/24(土) 15:34:57.09

お子様、女性様が多く来店されたようで食べ終わるのが遅い方が多かった。
できれば二度と来ないで欲しい。

2018/02/24(土) 15:55:03.10

>>746
博はやることやってるからね
当たり前だが昼夜ちゃんといるし水曜昼は助手に麺あげ修行させてるし
比較にならないな
客の事考えてない獄狭自販機裏の席
誰も読まないカウンター下のマンガ放置等
あのベタベタな床は経年劣化ではなく何もしてないからあんな悲惨なことになる

2018/02/24(土) 16:56:53.95

皮算用な。

2018/02/24(土) 18:41:21.20

二郎にガキ連れてくるちょっと頭弱い方々が土曜はたまにいるからな

2018/02/24(土) 18:56:56.20

三谷は要らない。

2018/02/24(土) 19:05:19.91

のれん分け独立をめざして修業したい人
学生バイト、主婦パート、フリーター
誰にとってもここのバイトはまるで魅力がない件
特殊な労働内容、労働時間、労働環境にもかかわらず時給1,000円
新バイトが降臨する可能性は限りなくゼロに近い
三谷さんのワンオペ地獄はこれからもまだまだ続くなｗ
まぁ短期間でレシピ盗んでインスパ開業したい人が応募するかもだが

2018/02/24(土) 19:11:12.99

ガキ連れてきたらどうすんの？
ガキのぶんも半分とかでたのむんか？

2018/02/24(土) 19:47:21.22

かなり前だけど本家かインスパだったか…家族連れに遭遇したことがあるな
父親が「ここのラーメン超美味いんだよ！一度は食べさせたくてさ～」とか言ってて母親も小さい子供もキャー行列のできるラーメンお初～とか言ってて軽くヤバさを感じる
大小確認時に父親は「大」母親が「今注文するんですか、じゃあチャーシューメンとワンタンメン～」とか言ってて行列が完全に凍って助手もタジタジ
「あぁ、ここの店ボリュームめっちゃあるんだよな…半分とかにしとけば？」とか言ってる父親に対しても「今日お腹ぺこぺこだから平気～、ね！」とか言って助手と店主の忠告にも耳を傾けず結局母子共に小豚でもう頭痛が痛い
結局同ロットで父親が母親と子供にコールの説明してた時も「お得ね～」とか言って店内がもうヤバい空気に包まれてた
父親はヤサイニンニクとかですませてたけど…母は全部、子供はニンニクたくさん！とかコールしててもう見てられなかった
結局助手も店主も手加減して他よりは少なくしてたけど食ってる間ずっと
「何これうどん？しょっぱいね～、あなたこんなもの食べてるの？」とか「あー生にんにく、臭くなっちゃう、どうしよ…」「いいわよ残しちゃいなさい」
とかずーっと文句言ってて結局半分以上残してごちそうさま～って天真爛漫に出て行った
父親は食いきって始終申し訳なさそうにしてたけどそれ一回見てから家族連れがいる行列には並ばないようにしてる

2018/02/24(土) 19:56:58.39

お前ら石田を叩いて日頃のストレス発散させたいだけじゃん！
店が気に入らないなら行かなきゃいいだけの話。

2018/02/24(土) 20:21:35.20

ダーイシがいるときに行きたいよ。でもサボってて店にいないんだよ
それに文句言ったらあかんのか？
桜台はワンオペがデフォだから文句言わずに三谷のまずいラーメン食えってか？

2018/02/24(土) 21:03:24.53

>>780
本家かインスパかも覚えてない？
完全に作り話だわw

2018/02/24(土) 21:13:03.87

>>781
そうそう
頭にくるね

2018/02/24(土) 21:27:43.09

何をもって今の状況がやばいのかによるなぁ。俺は営業してればいいから、営業してない前の方が惨状。

2018/02/24(土) 21:33:05.70

三谷が今はまだやる気があるからいいけど
ダーイシの使い捨てがバレたら
心折れて辞めるだろうな
そう思うと三谷も気の毒だよな

2018/02/24(土) 21:36:10.37

>>786
全然気の毒じゃないよ！あれだけ露骨な事してるのに気の毒とか思わない

2018/02/24(土) 21:37:54.32

味については認めてるし、メルマガでダーイシがいるのかどうかはっきりさせてくれればなにも文句はないよ
だけど三谷ワンオペなら行かない俺みたいなのが増えちゃうと売上落ちて困るから、絶対メルマガには書かないだろ
そんな詐欺みたいな営業姿勢貫くなら叩かれて当然だわ
自分がしないワンオペを助手にだけさせてることも許せないけど、サボってる日はメルマガ作る時間いくらでもあるだろうに事前に告知もしないのはもっとふざけてる

2018/02/24(土) 21:41:54.13

毎日毎日一人で淡々とラーメンを作ってたら終いにはおかしくなりそう
三田入りしてるようだけど序列としては一番下だろうから何年掛かるかね
体力も気力も続かないと思う

2018/02/24(土) 22:18:12.11

三谷は自業自得

2018/02/24(土) 22:21:03.33

偉そうなアルバイトは要らない、ヤなら辞めればいい！

2018/02/24(土) 22:25:48.48

>>773
女だけど今日はロットで２番目に完食。
ひとくくりにしないでいただきたい！

2018/02/24(土) 22:26:44.93

女二郎さんお久しぶりっす
スーツ姿であの食べっぷりは惚れました

2018/02/24(土) 22:32:20.72

女の子一人で並んで普通に完食しているのを見ると、たくましくて見てて清々しい。

2018/02/24(土) 22:54:50.32

>>774
西台なんて地図にも載らない
日本三大スラムの話すんなよ
スラム街の炊きだし二郎ほど
桜台は落ちてねーんだよカスが
博みたいな炊きだし隊長どうでもいいわ
クズ飯食って喜んでろやスラム野郎
ダーイシよスラムにバカにされてんぞ
地図にも載らねー貧困西台スラムによ
ダーイシ目覚ませや

2018/02/24(土) 23:13:34.24

練馬、板橋を嗤う

2018/02/24(土) 23:17:52.41

>>795
随分失礼な人だね。だから桜台はダメなんだよ
石田さんがどんだけ偉いんだ？三谷さんがこんなにがんばってる？馬鹿じゃん！すこしでも客の事露骨な事はしない！

2018/02/24(土) 23:23:02.76

店主がうつ病という事と、三谷がクソだという事は全く別の話。この掲示板工作員しかいないのかｗ

2018/02/24(土) 23:38:35.66

ここの店主と川口の桐龍の店主はどっちが救いようがある？

2018/02/25(日) 02:23:46.24

うつ病じゃない
新型うつ病
だから呑んだくれたり遊びは出来る

2018/02/25(日) 03:39:42.62

>>783 それコピペだぞ

2018/02/25(日) 06:23:04.38

店主と現店長が長谷川が辞めて余計な仕事が無くなって良かったって話してた