藤沢市内、辻堂のラーメンpart33
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渦はさ、端の４〜５席位は30分限定のラーメン席にして欲しかったわ
飲み客ばかりになると1時間誰も出て来ない(行列の先頭でも1時間入れない)なんて事もあったし
時間読めなくてさんざん並んだ後に帰る人とかもいたし >>146
客単価で考えたら30分でラーメン一杯食べる客より一時間で色々お酒飲んでおつまみ食べてもらった方がね 最長30分ってだけで早けりゃ1席3回転
単価800円でも2400円だ
2時間居座って3000円の客より実入りいいし
何より外で待ってる客の救済が目的だ
5席で30分なら多少並んでても着実に列進む
1時間並んでも一歩も行列進まなきゃ途中で帰る人も居るし
最悪次来ない ＞最近食べたなら>>136みたいな感じになるのかな
オープンしてすぐだったと思う。駐車場からそこそこ離れてるのが痛い、イスも高さというか座り心地がちょっと 渦に行きそこねたし行く気もしない
本町にあった前の店で自分の好みじゃなかったから似たような味なんだろうと思って渦に行かなかった 3年前くらい渦の煮干しラーメンにはど真ん中にフライドオニオントッピング
渦乱はてんこ盛りの柚子胡椒でスープの味も香りも台無し
こんなセンスの悪いラーメン並んで食うほどじゃ無いと感想書いたら
ふるぼっこにされた思い出 リンガーハットって店で食べたちゃんぽんが美味しかった！
オススメ！ 好みはあるだろうけど、
渦の美味さが分からないのは馬鹿舌
そしてスタッフに任せてようが、味はそこまで変わってない >>160
文章見る限りではそういう感想になるのは分かる。 >>160
俺も全くおんなじ意見
焦がしネギとか入れんのも好きじゃない
端に入れてスープ上で分離させたり、海苔の上に乗せるとか、味変として使うならまだ分かるんだけど 【重要】車・バイク・自転車の駐車・駐輪のご案内
いつもご来店ありがとうございます。麺やBar渦オーナー大西です。
最近、近隣からの駐車・駐輪に関する苦情が多くなり大変困惑しております。
特に他人の月極駐車場への無断駐車、近隣店舗や近隣住宅敷地内への駐車・駐輪が酷く、
中には注意したら逆ギレされたなんてケースも耳に入ってきます。
当たり前のルール、モラルを守れない人が来店されるのは正直本意ではありません。
このままでは閉店や移転も考えています。それだけ近隣とのお付き合いが難しくなっています。
警察沙汰にもなっています。どうか自己中心的な行動に走らずルールを守ってご来店ください。
宜しくお願いします。
客の民度が低かった模様 >>170
でも来てる人は馬鹿舌じゃない人達ばかりなんだろ？民度が低いはずないじゃないかw 商売やるには向いてる場所じゃないのは確かだったよなぁ
せめてバイクやチャリくらいは店の前に堂々ととめられたら良かったんだけど．．． 中村獅童とかとコラボしたりTRYで賞獲ったりして名前売れちゃったから、一見さんも増えたんだろう
現に>>136とかみたいな「味確かめにきました」みたいな客も多かったんだろうさ
舌の肥え具合と人格に相関関係があるとも思えないがｗ
自称舌の肥えたブロガーなんて変な人ばかりじゃん
バカ舌かどうかなんてのも測りようがないし 普段食べている物・好む物・好む店で
大体舌の程度が測れると俺は思ってるけどねー
中には大して旨くないけど好きな店もあるけど
あいつの勧めた店…いつもマズイ！信用出来ない！とかあるもんw 真鍋閉店マジだった
「閉店しました ありがとうございした」って張り紙がしてあって店主が店内片付けてた なんか閉店ラッシュだな
真鍋家の前、自転車で通ったら「閉店しました」の張り紙だけ貼ってあってなんかすごい喪失感
体調不良の可能性もあるけど、やっぱ客来なかったんかな あそこに移転してから3年くらいかな
あの周辺意外と1人でさっと入れる店多いからな
今度こそ完全閉店か ラーメン食いたいときと寿司食いたいときは違うんだよなぁ、違う店でも入らないかな… 真鍋家
移転後も評判が高く
場所も前の所よりもよかっただけに
残念だな 眞鍋家はパートやアルバイト募集の貼り紙が店内にあった記憶があるんだが。 昨年の夏たったけど洗い場にヘンな親父がいて丼とか洗ってたよ
その頃、店主は病んでいたような気がしたね
味は不味かったし... ぶつぶつ言いながら作ってた店主は修行の名残なのかね
寂しいわ… 人手不足閉店かな？
飲食・サービス関係の人手不足は深刻なようだからなぁ
過酷な仕事だから店主1人じゃ回せないし 味は普通だったけど何せ商売が下手
立地選びもセンス無い
店作りが安っぽくて美味しく見えない
店主自身はいい人っぽいので残念 ライフタウンなんて完全にライフがゼロだもんな
謙虚に農業でもやってた方が良い
あんな所に人は住まない
まつり家に行くためにあの辺を通ったけど完全に最果ての地でしたね
あんな所に住んで何が楽しいのかな 真鍋家はスープが角煮の煮汁味だったから苦手だった思い出
三大牛丼、かつや、スシロー、ラーショ、花月にリンガーハットでは無理か 味の好き嫌いじゃなく「真鍋」が食べたい日があったんだよ、またどこかで復活してくれるのを願いつつ清水家行ってくる >>197
茅ヶ崎市との境目で藤沢全体を語られてもな…
つか、藤沢がオワコンなら神奈川は川崎以外全てオワコンだよ 藤沢は都心から遠すぎるし街並みも小汚いし再開発も難しそうだから厳しいね
大体、太平洋で大地震が起きたら津波で消滅する予定でしょ？
こんなところに住む人の気が知れない 用田時代から真鍋は無かったな。
石川に移転してから一度行ったけどやっぱり無しだったな。
あの界隈ならJUNJI行くわ。
荒湘はタバコOKなのがな。 >>204
10年前のデータだけど通勤通学等で藤沢市から出る人は1日辺り約10万人
そのうち東京に行く人は30%程度でそれほど東京に寄りかかっていない
ちなみに典型的なベッドタウン千葉県市川市は68%が日中東京に行ってる
津波が来たら海側は終わるだろうが市内全域で見ると大部分が台地だから壊滅までには至らない やはり地方都市みたいな感じなのね
そのうち、厚木や平塚みたいに劣化しそうですね
あと、藤沢の台地部分って、市街地ではないから津波で実質消滅ですね >>207
そりゃこのままだと衰退するだろ
だがそれは藤沢に限った話ではないな >>210
藤沢以外を絡めないと出来ない話だからね
仕方ないね >>204
街並が汚らしいのは民度が低すぎるから。
藤沢は色々な意味で終わっている。 >>211
厚木や平塚をみてコンプレックスを解消したいということですか？ >>216
まあ、忘れたふりしている方がラクになれるかもしれませんよね いつまでもこんな話してもしょうがないから古久家で焼きそばと餃子でも食おうぜ？ >>215
まあアレだ。
藤沢市民は民度が低い上に頭悪いのが多いから相手にしても疲れるだけだ。 古久家の焼きそばは作り手の技量で差がすごいんだよな
トロミ越して塊だった時や油ギトギトの時もあるしどうにかして欲しいわ どこもパッとしない店だよな、傍系家系って
直系ってお手本あるのに何でまったく違う味になってるのか謎
それで繁盛してりゃいいけど大抵閑古鳥だもんな >>223
栄家は無理
店内の臭さに比例した旨さは全く無い
それならもう少しで始まる花月の家系食べた方がいいと思う >>224
そうそう
なんで直系の醤油と鶏油の効いたインスパ店が無いのか不思議 本牧→すずき(ヘンな字)→眞鍋だから割といい流れだし用田の頃も評判は悪くなかった
ただなんでトッピングのキャベツ生なんだろうなぁとは思った
系統全然不明のすゞのやは良かったのに無くなっちゃうしなぁ 家系って本来醤油が強くて塩っ辛いのが特徴なのに工場系のクリーミーなの嫌い
魂心家、壱角家お前らだよ >>229
それもちょっと違うな。元々の家系ブームは六角家が創ったものだしね。
吉村さんと袂を分かった神藤さん。今の直系の味とも違う。 傍系じゃないんだよ。本流と呼ぶ様に。
今の直系は、六角家に押しまくられていた吉村が起死回生策で醤油強化、チャーシュー改良して見事大当たりしたものだからな。
醤油ドバーで舌を慣らされてしまった家系ユーザーが本流に見向きもしなくなったのが、今の衰退の原因。
ただ俺に言わせれば、スープ完飲もままならない醤油っ辛い直系味は、西口のテーマパークで3年に一度食えば充分。 テレビ（jcom？テレビ神奈川？）で吉村家やってたら久しぶりに食べたくなったわ
ここら辺に吉村家やまつり家みたいな醤油強めのスモークチャーシューの家系ってない？
クリーミーポタージュ系じゃないやつ
平塚戸塚あたりまでの距離ならギリ行く 去年の暮れに引っ越してきましたが藤沢駅周辺で自分の好みに合う家系が無くて残念でした
萩原家は見た事あるメニューだなーと思ったら実家の隣の駅にある萩原家の支店だった
味は普通で高くもないしここら辺で家系食べるならここかな 湘南台の西輝家、前通ると客入ってる事が多い
広い店じゃないが満席に近かったりする
駅からちょっと離れてるし、他にもラーメン屋あるのになんで人気あるんだろう？ >>243
君はなんでそう思うのか意見を聞きたいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
