藤沢市内、辻堂のラーメンpart33
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そんなことよりら塾は清水家を超えることはできたの？ >>520
うーん、これは内部の人の告発だね。あのマンションは母さんのモノだし、何かあったのは推測できる。
近くの店ともコラボとかやってもすぐ終わるのは、自分とこの儲けしか考えてないからだろうね。
関係上、悪口は言わないまでも周りの店も言葉を濁すし、人間的に問題があるとしか思えんよね
ま、TRYとか横浜ウォーカーとかと上手くやればいいとしか思ってないんだろうね 海心と三ツ矢堂はもう午後大体閉まってるんだから、食べログなり公式サイトなりに実質的な営業時間書いておいてくれよ
いちいち正反対の方向を見に行かないといけないからめんどいんだよ 客にとって人柄なんて関係ないから
味こそ全てだし
だけど、味だけでゴリ押しして、人を無下にして誰も着いてこず、理想だけ語って経営手腕もなければ、
こういう末路になるという例ができた
味だけでは店を継続できない
利益を出せない
家族も養えない
店を継続できたのは、味だけならず、スタッフの努力・サービス精神もあってこそ >>536
でも、芳美くん以外に話して楽しいスタッフいなかったからなー
辻堂できて、本鵠沼に芳美くんが来なくなったから行かないって人増えたでしょ？ オレもそうだし。
本鵠沼はスタッフはたくさんいるけど、最近はさほど混んでなくいつでも入れる状態。でも辻堂は芳美くんが１人でガンガン回してる。費用対効果を考えたら、本鵠沼はよくないわな。
キミは多分、内部の人間なんだろうが、自分らにも問題があったことを知るべきでしょ ら塾の話が出てるので
ランチのみで味噌やってるみたいですがどんな感じか教えていただけたらと
昼行くのはハードル高いのですが塩が美味しかったので行こうか迷ってます >>539
山椒が効いてる不思議な味だよ
苦手な人はやめといた方がいいと思う
でも昼の部味噌やってる曜日は周りみんな味噌頼んでる 何事も一方だけの問題じゃないからね
だけど
前の常連なんてほんの少し
辻堂出す前から既に足は遠のいていて
スタッフも愛想つかしてコロコロ変わり
ここ何年か店を（辻堂の店も）支えていたのは紛れもなくスタッフだよ
彼らのファンをいっぱい作ってた
去年からの売上の落ち込みは、たぶん店に尽力そそいでた店長が辞めたから
またしても喧嘩別れでねw
払うべきものを払わなかったから
今に始まった事じゃないよ >>534とかがどこの店の事を言ってるのか分からんw
渦？まつり家？ >>542
特定したって本当の話かわからんし適当にスルーしておけばいいんじゃない 普通に渦の話だと思う
一つ言いたい、渦はそもそも美味しくない 俺にとって渦は鴇より美味く感じたけどな
一回しか行ってないけど 渦初めて行ったけどもう閉めるんだな
渦雷のが好みで近所だからまぁ良いや 店員にも教えずにいきなり閉店発表って時点で人間としてどうかと思うわ お客さんには関係ない話だよね
お目汚し失礼
ただどんだけ酷いか聞いてほしかった
何も発信しなければ、反省しない奴の調子の良い話ばかりフィーチャーされて
ブラック会社に勤めている社員を想像してもらえると >>540
ありがとうございます
山椒好きなんで行ってみようと思います >>551
いや、ラーメン雑誌等から得られない興味深い話だったよ！ >>541
そうか。色々ありがとう。
>>551
名前はあれだけど、メディアの人間としては助かったよ。こっちも色々と責任あるし。
どーせぴあムックとかウォーカーでは絶賛だろうから、そこいらに任せて静観するわ‥ >>554
ご清聴ありがとうございましたw
代々のスタッフ全員とか常連さんとかに取材すると裏はとれると思う
ただのブラック企業の話で面白くないけどw
彼のラーメンは俺も好きだけど、
経営者にはなれない奴
結果として辻堂でほそぼそやってるのが向いてると
英断じゃなくて金出してた母親に勘当されたのも理由だけどw >>553
ありがとう！
辻堂も秘技［酒のんだ挙句の臨時休業］とか連発するだろうから
（開けるスタッフいないし）、
心して御雷店ねw >>555
某芸能人のブログで同じ場所で形を変えて‥と書いてあったが、つまりお母さんが中心になって、新たに渦匠ができるってことかw
ワクワクしてきたぞw >>559
じゃ、めじろ匠、めじろ本店、元祖めじろ、めじろ本舗、真めじろ
のどれかでw >>559
継がないよ
新事業が同じような形態ってだけ
もともと場所は母親の物だし
雇ってた息子を解雇したイメージ >>561
それが本当なら、店主が自分勝手に店閉めて解雇したって事にならなくね？
母親にあの場所の使用を止められて、止む無く閉店って事にならんか？ ごめん、解雇じゃないわ、言葉間違った
辞めると言い出したのは社長本人だし
全ての責任を放棄した非人道的な子を
単純に人として見放しただけかな
その子の責任を親がとる 古久家の本店って何気に可愛い店員さん多いよね。店はボロボロで客も年寄りだらけなのに うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。
カッケーーーーーーーーーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
５，６年前って、結構最近のハナシっすねＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑 うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。
カッケーーーーーーーーーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
５，６年前って、結構最近のハナシっすねＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑 相席なら良いよ
麺の月で席移れって言われた事あるわ 大人数が来て、テーブルを使いたいとかだろ
どこの料理屋でもある。料理が運ばれてきてからなら問題だけどな 花みずきに行ってきた
しらすの沖漬けが美味しかった
以上 哲麺の跡地、三代目おかわりラーメンてのが入るみたいだな。
シャッターに貼り紙してあった。 :*･゜＋ ｄ(*´∀｀)ｂ うそです ＋.:*･ さっき渦雷の前通ったら、3/31〜4/4まで、渦の閉店作業のため臨時休業となってた。 >>586
もっと休むかも？！
答えは休み明けの顔面www 渦雷はなんで並んでるのかと思ったら
一人で料理して、ラーメンを出すのが遅いからだったんだな
閉店前に渦に行っておけばよかった 4月3日までさいか屋の北海道物産展でご当地ラーメン食えるよ！ >>586
ごめん訂正。今朝よく見たら臨時休業は4/2までだった。 ・哲麺、閉店しても惜しむ声は無しか、哀しいねえw
俺も結局、一度も行かなかったなあ〜
・ら塾の味噌ラーメン、別容器で辛味噌？みたいな調味料がついてくるんだが。
アレを入れたら安っぽい味になって、かえってマズくなったｗ
・閉店前に食べておこうと思い、こないだ渦に行ってきた。凄い行列ｗ
隣に並んでた女性がラーメン好きだそうで。その人に聞いたところによると渦閉店の理由は
「渦のスタッフが大西代表に暖簾分けを提案するも決裂。渦のスタッフは店名を変え、メニューも一新。大西色を一掃して再スタートする」そうだ（真偽は不明）。
大西代表、これからどうするんだろ？辻堂で孤立するんかな？
と思っていたら、代表のお母さんが目の前を通りがかったので尋ねると「四月から新スタッフを入れて、夜営業を再開させる予定ですよ」。
新スタッフ入れても。またすぐに辞めるんでないかあ？
五味氏も元店長だったが、アッサリ辞めちゃったしなあ〜 >>596
その理由全然違くてうけるwww
噂って本当に一人歩きするのねー >>593
気になる人は休み明けに辻堂行くと何となく察するかもねw 街道やか・・
何年か前に２００円セールだかして
クソ並んでたな
安ければ、みんな行くってことか？ この混沌としたこの時代に今こそ行こう！よってこやに！ よってこや、赤味ラーメンは適度に辛くて、無料ライスとの相性もバッチリだぜ！ よってこやなんか客入ってんの滅多に見ないのによく潰れないな よってこや と言えば。
2010〜2011年にかけて、Yというバイトの子が昼間にいた。異常に明るい子で、その子がいると店内のテンションが一気に上がってた。
仕事はできないけど、とにかく明るくて客対応が上手い子で、店内に待ちの客が出るほどだった。中には、彼女目当てのオジイサンが居てｗ。
「おい、いつものをくれ！」って偉そうに注文してたなあ。
その子が辞めたら、一気に客も減った。オジイサンが新しいバイトの子に「おい、いつものをくれ！」と言っても「あのう。いつものでは分かりません、商品名で注文して下さ」と切り替えされて、ガッカリしてたｗ
ありゃボケ老人だったのかな？
まあ、立地が良いから今でも昼時はお客が一杯だし、夜もそれなりに入っている様子。学生客は魂心家に奪われたようだが。
よってこやのラーメンは、内容の割りに値段が高いのよね。ポイントカードを使ってこそ、お得感の有るお店か。
ちなみに。あそこのご飯ものメニューは全部不味いｗ
とくにチャーシュー丼の不味さは特筆モノｗ
豚キムチ丼？も不味かったなあ〜〜 よってこやってチェーンだけど
神奈川だと藤沢、湘南台、川崎にしかないんだな よってこや よりも、渦の今後が気になる
情報ないの？？ つじ道ラーメンの店主は腕にタトゥーしてるんだね
接客の対応は良い ラーメン店でタトゥーしてる人は、結構居る気がする。
今思いついただけでも、渦の店長に、おはなの店員がそうだった
渦の店長は超明るい人だが。
あれ、本当にタトゥーなのかな？？
タトゥーシール？？ 本物のタトゥーだよ
今後はすぐに分かるさ
しばし待たれいw 元渦の従業員が書いてるんだろうけど、私怨が入りすぎてて肝心なトコで嘘情報入ってたり
情報の信憑性がどうもね
閉店の挨拶には従業員と女将さんの集合写真も載せてるし、新店舗へのエールも贈ってる
ゴタゴタがあった形跡すら伺えないし、何が何だかねぇ そうやってみんな騙されるんだよ
と、騙されようが騙されまいが、お客様には関係ないからね
しかしあんな集合写真ごときでwww
それだけスタッフが大人だということだよ 店で嫌われてたか馴染めなくて辞めた元店員が
評判下げるために一生懸命書き込んでるようにしか見えない 事実しか書いてないけどね
逆に嘘だという確証はと言いたいけどw
こんなんで評判落ちるなら、とっくの昔に落ちてるはずだけどw
お客様には味と接客しか関係ないから
だったら別に元代表が悪どかろうが関係ないじゃん
何を信じたいのかな？ >>624
渦の内部事情とか興味ないんですが。書くならブログ等でやってくださいよ。 >>621
facebookのコメントみると、どう考えても何かあっただろとしかw
オレはここで書いてる元従業員の言葉を信じるわ 酒ほとんど飲まないからラーメンＢＡＲてだけで行く気にもならなかった店だ。消えろ消えろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
