今の神保町って、味がボヤけてて食ってて単調という印象しかない
パンチ、キレ、旨味、コク、どれも物足りない
豚も肉質はいいけど味が染みてなかったりでイマイチ
はっきりいって味が行列に見合ってないと思う
それでも野猿とか蒲田とかに比べればだいぶマシだけど