【客観】大分のラーメン屋【主観】
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
>>808
う〜ん…個人的に薬味入れた程度じゃ変わらないかな
スープがいまいちだしキャベツの臭みも出てる
今まで食べたちゃんぽんで完食しても食べたりないと感じる旨さだったのは
日田の親戚に連れて行ってもらった日田駅前の食堂のちゃんぽんと
玖珠の国道沿いのドライブインで食べたちゃんぽんかな ラーメン屋って厳しいんやな
中津宝来軒はなんであんなに客多いの? >>817
食べログでも味の評価は高めな個人店の某ラーメン屋が年間の売り上げが300万円台、それから原価やら人件費抜いたら手元に残るのが150万円だって言ってた
…サラリーマンやってた方がマシだな >>816
そうそうw また行きたい
それはそうと今日念願の王府にやっと行けたけど旨かった!
ニラ豚とニラチャン最高だった
キャベツ無しのニラ豚と温泉卵が鶏ガラスープと合ってほんと旨いね
大分最高ほんと美味いもん多い 「夢を語れ」という有名ラーメン店が別府市石垣東にオープンするらしい! | フレーズ大分 phrase oita http://phrase-oita.com/27705/ >>818
年間売上高360万と仮定すると月に30万円の売上。
月に25日営業と仮定すると1日12000円の売上。
客単価600円でも1日の客数20人。
これで評価高めってどこの店だ。
教えてくれ。 たまふ
美味いのか?ニララーメンがうまいんだな
わかった! ニラって生でも炒めてもラーメンに乗せると旨いんだよな
福岡の名店ふくちゃんラーメンがセルフでニラキムチ置いてるけどハマってしまった 王府のニラ豚より炎って店のネギ豚のほうがうまい。ちなみに王府の製法と同じ店らしい。 >>818
年間の売上300万で経費コミコミ抜いて150万も残るわけないだろ。
しかも人件費も込みってどんだけブラックな扱いしてんだ?
仮に150万人件費としても月12,5万だぞ。しかもそれ手取りじゃないんだぞ。それで働くやつとかいると思うのか? 伝聞でもさすがになw
数字の妥当性に疑問を抱かないのは
労働経験のない学生さんあたりか… >>832
駐車場があれば行くけど、なきゃ行かん。
別府大生を相手に商売していくのだろう。 虎の夢とかいうなんちゃって濃厚屋さんとは関係あるの? >>843
関係ない、京都のラーメン荘の系列
本格的な二郎インスパイア >>729
みくにやはおばちゃん一人でやってた時は美味かったが他に営業権売って多店舗展開してクッソ不味くなった
行ってないけど見ないな >>847
みくにやは名前貸しただけで、基本チェーンの方とおばちゃんの本店とは関係がない
本店はうまかったがチェーン店はまずかった 下郡の小さな店だったな本店は
別府店に本店のおばちゃんに似たおばちゃんがいたけど別人かな? >>848
あれ貸したんか
聞いた話だといくらかマージン貰って国東かの実家に帰った聞いてたわ
貸したんなら貸し損だな 営業権買ったのは
当時都町で一世風靡してた一発屋グループの会長
息子は今は更生して人気つけ麺屋を経営 みくにやの流れを汲んでるのは
三重の七福拉麺か
時々みくにやの女主人が来るみたいだ
>>854
白滝橋のまる喜?
あそこは元々みくにやだし 夢を語れ出来たらしいけど冷暖房なしはマジなん?
立ち食いは写真見てわかったけど 夢を語れ、今年中には絶対食いに行きます
ボストンでぬるいうどん屋してると思ってたから
まだ自らラーメン店で麺上げを
日本でするってんなら
早く食ってみたい!!!
名古屋でラーメン荘にはまって
西岡某氏の作る一杯に惹かれてる >>856
時々冷暖房無い店あるね
ラーメンで夏場にそれは無い
しかも大なべのすぐ近くの席の時は最悪だった >>857
思いは伝わるけど西岡某氏が麺上げしてるわけでもなんでもないフランチャイズだから
そんなことは抜きで美味しいけど こうのとり行ってきたけど思った以上に濃厚だった 普通に美味かったからまた行きたい >>857
単なる元お笑い芸人で二郎神谷で少し修業したぐらいの二郎パクリをそこまで崇拝できるのが凄いわ
まあ、大分のクソ不味い二郎インスパイアよりマシな部類だがエアコン無し立ち食いまでして食う価値なんてねーだろ >>859
むむっ!
西岡なんとか氏が麺上げしとらんの?!
だとしたら行かんけど。 >>862
パクリどうこう言うけど
富士丸も食ったし二郎もあちこち食べた結果
ラーメン荘が好み
一度西岡のラーメン食いたいわ
冬のボーナスで大分行くね、すまんね 夢語はチャーシューうまいがスープが残念
3か月後慣れたころに食べ行こうかな 普通に美味いとこでも平気でまずいまずい言うからねここの住人どもは
不味いって言っとけば通みたいに思ってかっこつけてんだろ 味覚なんか人それぞれなんだから不味いもんは不味いだろ >>870
お前が美味いもんが他の人も美味いという確証もない逆もまた然り
ってか、いちいち行間がキモいんだよ西岡信者 >>871
禿同
味覚も好みも胃袋具合も人それぞれ
俺はここのスレは参考程度
自分の好みの店にしか行かん ひとそれぞれとか言うんなら
人がマズイと言っても
あるいはウマイと言っても
その両方を放置しとけよ頭ワリーな
言うならウマイ/マズイだけにしろ
それに対する非難とか
それに対する「人それぞれ〜」とかこそが本当にイランから >>873
そおやな同意
スレとしては新店舗情報を
共有できたらいいと思う 高城の極、さっき前を通ったらしまってた。
閉店確定だね。
そして大在の一竜では、バイクと車が事故ってた。
やっぱり昼時の混雑時は危険だわ、あの駐車場。
もう少し広い駐車場ならばいいのに。 混雑時と言えば大分市内は日曜の昼時(12〜2時)はどこ行っても混んでて駐車場すら空いてないな
不味いチェーン店すらごった返してる >>877
まじか、店があれだけ汚くてスープがぬるくても
味は好きだったんだけどなぁ 昨日ラーメン塾見た?
きょうみん出てたな
もう再開してるんか⁉ >>882
小池原
自分的には大満足な味
豚骨だけどアッサリで食べやすい 極美味かったのに残念だ
さっぽろっこ明野店が潰れたらショックだなあ >>883
きょう民は、一回行ったけど俺には合わなかった。
店の外観はラーメン屋だけど、店内のメニューを見たら中華料理屋って感じ。 俺もラーメン屋じゃなくて中華料理屋としてみてる
メニュー見たら角煮とか美味そう >>888
通報すればすっとんでくるよ。
通報しなければまずこない。 家系ラーメンデビューしたいんですが馬力屋って普通の家系とは違う感じですか? 九州向けの家系インスパイア
チャーシューも別物
横浜で家系を食べたらからく(しょっぱく)感じる筈
卓上の刻み生姜とか酢とか、よく研究はしてると思うけど 家系もどきつーかなんちゃって家系つーか
確実に家系とは別物だな
食う時は脂少な目、味薄目くらいでちょうどいい まぁ家系は飯と食うのがデフォだからあれぐらいだろ
本家の吉村家とかもう少し醤油が尖ってる
ただチャーシューは家系でも色々あるからな本家はモモ燻製だが直系でもバラ巻き煮豚とかあるし
ただあの炙りはいらんな
スープが焦げ臭くなる レスありがとう
インスパイア系なんですね
家系って大分だと他になさそうなんでとりあえず行ってみます それと本家の吉村家の店主もトラックの運ちゃんから脱サラしてラーショで修行してラーショの味をアレンジして家系を作ったから馬力屋合わなきゃラーショ行くのもありかもな 大分はほぼほぼパクりっちうかインスパイア系・・・を
大分ラーメンやら豊後ラーメンやら言う赤猫根性丸出しのラーメン不毛地帯
(最近じゃ赤猫根性通り超えて歴史から捏造するウリナラファンタジー状態やが) 夢を語れとか名前がきもいな
夢を語ったら無料とかワケわからん >>897
そこは具体名を挙げててくれよ
どの店がどんな歴史を謳ってるかむしろ興味がわくよ >>885
>>886
うん確かに定食屋だな
角煮うまいよ
角煮ラーメンってのもある梅チャーハンもうまかった
今日あたり行ってみるかぁー 大在の七萬に行ってきた。
美味い豚骨ラーメンだった。
味玉をサービスしてもらったから言うわけじゃないが、まあ美味かったよ。
チャーシューを炙っていたのも好みだ。
今だから言えば、あの店で以前営業していた店は、
昔の田舎の(流行らない)ラーメン屋で、イマイチだった。
前の店とつながりがあるのかはわからないが、
七萬の方がはるかに美味い。 >>903
猫ラーメンおすすめ
俺の知り合いは行くと必ず腹痛になるらしいぞ 都一の四川ラーメンを手打ち麺が好き
寒い時期あたたまる一杯 佐伯ラーメンでんでん行ってきた。
美味かったけど1回行ったらもういいかな 普通に美味しいんだけどね
三十路超えると脂っこいのはクルねえ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。