ラーメン二郎三田本店 Part.15

2018/03/07(水) 00:38:46.21

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.14
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2018/04/10(火) 14:11:29.30

トンキン弁はオカマ言葉w

2018/04/10(火) 14:19:26.31

>>572
桐龍は？

2018/04/10(火) 14:30:49.45

新橋行列笑
基本鉄ヲタと変わらんね二郎ファンって

2018/04/10(火) 15:19:01.05

本店まで行って亜流出店て酒井以来？

2018/04/10(火) 15:37:58.36

本店修行ということなら、いごっそう、ちばからについで3軒目か？

堀切とか関係ねぇし、単に直系でバイトしてたとかもカウントしちゃあかんよ
(陸と味方は、店長クラスの独立)

傍流呼べるのは
いごっこう
ちばから
陸
味方
の4店だけか？
(他にあるか？)

2018/04/10(火) 16:15:48.58

>>578
長谷川って本店行ってたっけ？
大久保のバイトだった記憶しかない

2018/04/10(火) 16:16:56.42

>>578
蓮爾

2018/04/10(火) 16:17:16.89

學

2018/04/10(火) 16:19:11.86

>>572
526とかあったなぁ…
この感じだと今後抜けるのも出てくるかもね
西台が最有力かな？
でも西台の店主は二郎愛ハンパないから抜けないか

2018/04/10(火) 16:22:27.68

>>582
でも二郎愛ならよしぐまさんも凄かったでしょ。

2018/04/10(火) 16:22:42.44

>>580
現蓮爾は町田の関係者だったってだけで、二郎のバイト歴ねーだろ？
まさか旧蓮爾の話か？
学も町田のバイトからの大山店長でしかないじゃん？

2018/04/10(火) 16:26:00.88

>>584
なら陸も店長ではなったような

2018/04/10(火) 16:26:43.87

店長ではなかったような。いごっそうも。

2018/04/10(火) 16:28:14.21

味方だけが傍流とも言える

2018/04/10(火) 16:29:30.93

後、富士丸。

2018/04/10(火) 16:36:58.74

いごっこうとちばからは本店修行済
陸は上野毛切り盛りしてただろ？
味方は新橋店長な

2018/04/10(火) 16:53:31.58

厳密に言えば富士丸たけかな

2018/04/10(火) 16:54:27.90

豚星。のクソ店主は不義理な男なので絶対に食べに行きません(^_^;)

2018/04/10(火) 16:57:46.43

よしぐまは別格

親父直参の弟子って意味だと、吉田さんと野口さんしか居ないんじゃないか？

2018/04/10(火) 17:20:08.56

>>583
一号店で止めてマルジになってってのは二郎愛とは違うと思うよ
堀切や小杉はわかるけど、赤羽が揉めた本当の原因はなんだろね

2018/04/10(火) 17:26:54.41

多店舗経営がNGなんだろ？
唯一の例外が池袋だが、そもそも池袋がいろんな意味で例外すぎるから、池袋だけはありなんだろ

2018/04/10(火) 17:31:47.05

とりあえずお前ら落ち着け、そして仕事はよ？笑

2018/04/10(火) 18:45:39.47

>>593
よしぐまさんの二郎愛は半端なかったろ。弟子入りする経緯とか。

2018/04/10(火) 19:08:25.35

>>584
現蓮爾は旧蓮爾からレシピと看板買っただけで二郎とは全く関係ない。
旧蓮爾は影島さんのお友達。

2018/04/10(火) 19:10:30.78

>>593
女に狂って多角経営に乗り出したから褒められたもんじゃ無い。美味いから良かったけど、辺鄙なところばかりだった

2018/04/10(火) 19:19:34.71

>>597
ちょっとまって
俺が書いた旧蓮爾は町田の店、現蓮爾は登戸のことな

登戸は代替わりしたから、そちらを旧と言ってる？

2018/04/10(火) 20:38:31.57

としおか>>>>>>>>>>>>>>越えられない壁>>>>>>>>>>>>>>大勝軒≒べんてん

**560** (ﾜｯﾁｮｲ 2dd2-vJpg) · 2018/04/10(火) 21:20:12.95

今回の西台限定廃止リーク騒動をまとめてみた

　原理主義
三田、目黒、ひばりヶ丘、神保町　etc以下省略
　　　　VS
　亜流
西台、野猿、小金井、関内　他多数

この構図で三田からの指導と一部店舗からの指摘があったと思われる
来週の日曜日に店主会議があるからそこでまた新たな動きがあるかもしれない

2018/04/10(火) 21:33:39.97

>>599
俺もその認識。
旧蓮爾は町田。
新蓮爾は登戸。
旧蓮爾店主が町田二郎影島氏のお友達。
旧蓮爾店主は奥さんの稼ぎかなり良いらしいので自由やってるようだ。

2018/04/10(火) 21:35:11.13

桜台はどこの派閥に入りますか

2018/04/10(火) 21:41:00.18

スモジはどっちだろ

2018/04/10(火) 21:44:15.11

>>602
町田の旧蓮爾店主は町田二郎の助手だぞ？(影島さんの弟子)
登戸蓮爾オープン時の店主が町田二郎関係者(影島さんの友人)

2018/04/10(火) 21:48:34.73

>>605
一時一緒にやってたけど、あれ、助手扱いじゃ無いから。
どちらかというと研修。
本当の助手は体育会系しごきが毎日あって辞めたんだよ。
これ以上は詳しくは言えぬ

2018/04/10(火) 21:56:48.97

初めて夜の部行ったけどぼやけた味でスープヌルくてイマイチだった
福の神みたいな人ってどこの助手なの？

2018/04/10(火) 22:05:35.44

>>604
スモジは完全無欠のチンドン屋二郎じゃん

2018/04/10(火) 22:50:48.24

ロット乱して食べ続けるとどうなるの？

2018/04/10(火) 23:04:23.03

カネシ使っている所が直系と思っていたんだけど違うん？

2018/04/10(火) 23:11:06.85

>>598
けっきょくそれってなんだったんだろうね？
よしさんって以外と若いよね
弟子入り早かったんだろうね

2018/04/10(火) 23:27:11.02

>>610
今直系はFZ

2018/04/11(水) 00:02:45.55

>>611
吉田さんは1965年生まれと聞いたけど

2018/04/11(水) 00:19:44.38

エヌエスって何で二郎として許されてんの？作ってる人達本店で修行してないよね？

2018/04/11(水) 00:22:24.66

なぞ

2018/04/11(水) 00:47:41.81

>>572
二郎修行経験者だと、蒙麺火の豚とらーめん武丸と麺屋鳳が歌舞伎町二郎出身じゃなかったっけ？

2018/04/11(水) 00:48:03.79

>>572
二郎修行経験者だと、蒙麺火の豚とらーめん武丸と麺屋鳳が歌舞伎町二郎出身じゃなかったっけ？

2018/04/11(水) 01:01:14.20

ちばからは本店修行もしてないよ
近所に住んでただけ

2018/04/11(水) 01:06:37.03

>>572
イエローとかカジローもかな？

2018/04/11(水) 01:54:41.53

>>613
確かその位だね
だからイメージよりも若かった
50後半かと思ってたよ

2018/04/11(水) 04:48:08.89

お前らほんと二郎ヲタクなんだな笑

2018/04/11(水) 05:25:52.25

新橋閉店後今本店来ているだれかが新橋に出店とかしないのかな

2018/04/11(水) 05:27:52.47

>>621
ラ板に来て何言ってんだお前は笑
アイドル板でお前ら本当にAKBオタクなんだなって書き込んでたらただのアホだろ

2018/04/11(水) 07:12:37.80

神田はなんで破門？

2018/04/11(水) 07:50:01.31

>>624
フーズ系だったから

2018/04/11(水) 08:01:19.10

>>624
破門というかお門違い

2018/04/11(水) 08:13:19.62

破門つうか、吉祥寺経由で二郎の看板出してたとこは、三田が商標取得したことで名前使えなくなったからね

2018/04/11(水) 08:46:40.51

麺でるやらラーメンタローは？
あとは526→ラーメン髭とかもあるよな

2018/04/11(水) 09:01:40.52

昨日麺増しして残してる奴いたな

2018/04/11(水) 09:34:23.98

小麦粉が６月からまた値上げみたいだ。

2018/04/11(水) 11:35:51.73

>>623笑

2018/04/11(水) 13:00:09.05

立川二郎に食べに行ったけど
麺の量がすくないね
Jr盛りの店だね。ここで食べるなら大にしとくできだね

2018/04/11(水) 13:12:52.06

三田本店も量が少ないけどね。

2018/04/11(水) 14:12:43.63

ものすごいコショウの量
https://twitter.com/yzacky30/status/983910602094465025?s=09

2018/04/11(水) 14:38:35.87

>>618
だよな
長谷川を三田で見た事ない
眉は可愛がってたけど単なるバイトだったよなあれ

2018/04/11(水) 16:09:46.97

>>601
日曜営業の店舗も全部休みになるっだっけ？4/15？

2018/04/11(水) 22:33:38.51

そりゃここ最近の原材料高騰で数年前の麺量は無理だろう。俺的には小を900円にしてでも昔の麺量に戻して欲しい。

2018/04/11(水) 22:41:07.04

何で途中から「いごっこう」になってんのよ？

2018/04/11(水) 23:03:41.54

Jrってダラダラ夜の部しかやってないけど
4/15の店主会議では問題にならないのかな？
本店だから誰も文句言えなさそうだけど

2018/04/11(水) 23:25:14.07

Jr夜の部のみって昔からやし

2018/04/11(水) 23:26:00.50

>>637
麺足りないなら麺ちょい増しくらいにしたらいいだけの話

2018/04/11(水) 23:49:30.03

最近jr夜もいないこと多くて助かるよね

2018/04/11(水) 23:54:56.73

いつもの7～8時くらいにJrご帰宅のパターンじゃないの？

2018/04/11(水) 23:55:37.43

てかJrのいらない子感ww

2018/04/12(木) 03:47:47.78

西台限定中止
相撲以外各店限定告知自粛
そんな事をするよりも桜台の進退を何とかしろ

2018/04/12(木) 05:20:40.65

Ｊｒの2,3時間しか麺上げしかしないくせに他店に指導とかｗ

2018/04/12(木) 06:27:20.84

いやそんな事よりJrのデロ麺問題をですね

2018/04/12(木) 06:47:39.03

JRは経営者に徹して欲しいね。
実技はオヤジと弟子で
オヤジ死んだら指導する人いなくなるから凋落しそうだけど

2018/04/12(木) 07:01:34.63

>>648
各店の店主で三田に近いのを作れて指導力のある人はだれ？

2018/04/12(木) 07:16:29.27

野猿w

2018/04/12(木) 07:20:04.04

>>649
指導力ww
殴り合いで頂点決めるならスモジなんじゃないかな？

2018/04/12(木) 08:23:18.20

マジレスすると
1.目黒
2.仙川
3.松戸
4.関内
5.川崎
6.野猿
7.品川
8.亀戸
9.小金井
10.相模大野
の順に指導力ある
これは総帥から直で聞いた話

2018/04/12(木) 09:24:43.00

松戸のあの若僧に指導力？
ちゃんちゃら可笑しいんだが笑

2018/04/12(木) 09:28:59.37

>>653
松子の頃の話をしているんだろう

2018/04/12(木) 09:29:28.59

草
目黒仙川までは分かるよw

2018/04/12(木) 10:30:26.97

>>655
相模大野はそもそも独立希望者はお断りだしね。あの味を引き継ぐ人がいないのは残念だが。

2018/04/12(木) 10:56:10.29

ここ5年ぐらいの三田っぽいと思うのは守谷京都相模
豚は一切考慮無し、栃木新潟会津仙台札幌は未食
でも朝一はほぼ食いに行かないから非乳化の三田味はよくわからない
三田は時間帯によってかなり味違うから、どこが似てるって話も人によってバラつくよね

2018/04/12(木) 12:06:51.16

>>657
三田の味に似てる言えば守谷と仙台、松戸だと俺は思う。

2018/04/12(木) 12:26:27.95

三田ライクにスモジは違うだろ
あんなボヤけたネチョネチョスープを三田で食べたことないぞ

2018/04/12(木) 12:30:30.80

そう？
一度しか食ってないからブレだったのかもな
ネチョってもないしスープ少なくもなかったわ

2018/04/12(木) 12:47:36.75

最近は鉄管の影響を受けずに食べられていることが嬉しい。

2018/04/12(木) 14:11:35.17

昨日の夜の部で店内キョロキョロ見てめちゃくちゃメモってる外人いた
食いながらもメモってた
なんだったんだろ

2018/04/12(木) 14:17:22.13

さっきスモジ行ってきたけど三田とは正に似て非なるものだわ
あと飾ってある総帥と神保町店主？とのスリーショット写真が良かった

2018/04/12(木) 15:27:02.18

誰かJrか親父に直接言ってやれよ
デロ麺過ぎてほうとうかと思ったって。

>>662
ついに二郎がミシュランに…

2018/04/12(木) 16:44:07.52

Ｊｒは作っている時も気を送り込んでいるらしい
だからデロデロデロ麺
そのうちかめはめ波でも出す気でいるんじゃないの？

2018/04/13(金) 01:47:54.99

怠け者でろくに修行もせずに親父の七光りだけであのポジションに就いたんだ
まともな麺茹で上げなんかできるわけないだろ…

2018/04/13(金) 06:40:09.54

>>662
国に帰ってやる気だな

2018/04/13(金) 08:24:01.20

>>666
集合写真でただ一人タバコくわえてたりバカ丸出しだからな

2018/04/13(金) 08:34:02.37

今日いる杏に似た助手って何処の助手？

2018/04/13(金) 08:38:10.62

>>669
渡辺謙の娘に似た助手なんているの？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/13(金) 08:43:04.36

Jrは立ち居振る舞いが総帥そっくりなのな
でも総帥は過去の築いた全ての結果が今のスタイルな訳で、その何もないJrのあの態度見ると吐き気がするわ

2018/04/13(金) 09:01:34.84

>>670
激似w
ちょっと行ってみ？

2018/04/13(金) 09:32:22.46

>>672
行ってきた
慶応の女子がアルバイトでもしてるのかな？と思ったら西台のAKATSUKAくんじゃないか
それはそうと9時半時点、総帥麺上げ、A助手のほか一之江のよしお、神保町のタクちゃんと黄金の布陣だね