ラーメン二郎西台駅前店31
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― 営業時間
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
水曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
土曜 9:30〜12:30
定休日は日・祝
詳細はTwitterで確認
― 補足事項
状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
祝祭日に臨時営業あり
水曜昼は日は助手オペで店主不在の場合あり
昼も豚マシが可能になり、新たに豚Wを開始
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店30
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518785313/ 千住の豚、昔より断然旨くなったけど小さいのとチョイしょっぱ過ぎる
スープがしょっぱだからもう少し薄味でも… せっかく千住なら葱トッピを推してみてはどうかね
分厚い液脂層には根深の辛味が凄く合いそうだけど 実体の見えないところに真髄があるんだよ
俺は丼から立ち上る湯気を食って後は残すようにしてる
ドーナツも穴のとこが一番うまいからそこしか食わない >>350
おすすめと言うかこの頃液体油が多い。多くなった分減らして欲しい。 液体油はサブ寸胴からメインに補充してるみたいだけど
すでに混ざった状態で液体油少な目なんてできんのか？
三田のようにメイン寸胴から固形アブラをよけてるだけだと思うが >>326
二郎では豚の脂身を好む豚がたくさんいるが
世間の「一般的」では脂身なんて敬遠されるところだというのは
知っておいた方がいい 最寄りだとここなんだけど
平日は営業時間内に帰ってこれないし
土曜日は疲れてて起きるとこんな時間だし
いけない 西台は店主がちょっとアレなんで侮ってだけど
昨日食べたら旨いんでビックリした
なかなかやるね >>358
土曜日頑張って早起きして昼寝すればいいだけじゃん 液体アブラ少なめは店主おすすめだけあって今少ないだろ
少なくとも千住より少ないし旨味は多いよ
ツイッターのSS見ても明らか 西台以外で豚売りにしているところは臭みがキツイ
千住とか富士丸なんかで完飲する人は西台来たら台まで舐めそう 確かにスープの液体アブラ少なめはとてもいい
麺も旨いし、豚の脂身の少ないのは言い方悪いかもしれないけど、二郎とは違う別次元のラーメンかと思うほどいい 週一で昼間行ってるけど、脂少な目って注文してる人はまだ見たことないな 脂少な目でコールの時に脂コールすると劇場が始まるので
そんなときは液体脂少な目で固形脂マシもしくは真意を悟らせるために脂塊コールをすると気づいてくれる 液体油が多い時はいつも麺がザラついた感じになるから不味いんだよね かき混ぜれば乳化して液体アブラ無くなるんだけど店主が非乳化に拘ってるからね
調理経験あるなら知ってるけど不均等って飽きさせない技術だし
他の支店と違ってここは研究熱心だから3か月で別物に変わってるんだよな ・新作ファンタ
ピーマン味、コーン味、ごぼう味、ニンニク味、ドラゴンズ・ブレス(世界一辛い唐辛子)味が登場
https://www.fanta.jp/vegetable/ てか本気で富士丸おいしいと思っている人いるのかな
調理師目指している人なら一般的な美食の勉強しているはずなんだけど
富士丸は何より麺が本当においしくないというか咀嚼したくも無い
本スレで言ったら気分悪くする人もいるだろうし正反対の西台スレで言ってみた 西台は二郎の正統派でなかなか旨い
こんな感じで末永く営業してほしいもんだ
人気店ならではの行列はキツイ時もあるけど... そうかな？本店とは違うとこもあるけど
本筋は抑えていて、味も二郎そのものだと思うけどね 店主曰く 丼の下にたまってる 麺を下からすくいとるように食べて
後からしょっぱくなるのキツいから最初に混ぜちゃうけど、スープを混ぜて食べるとは違うらしい 関東二郎満遍なく食い歩いてるけど西台美味い方だと思うがね うまい方なのは間違いないけど西台が頂点みたいな言い方する無知な奴もいるんで一言ね 他店舗で美味しいお店知りたいなあ
池袋 桜台 小岩は美味しくなかった 去年の２月〜３月は間違いなく全二郎の中でトップクラスだった >>385
知ったかしてる見たいだけど
例えばどこだよw >>391
ヤサイが臭い スープも脂っぽくてぼんやり 化学調味料と醤油の味だけって感じ
ニンニクの風味が強かったからそれ混ぜてニンニクの辛さでごまかしはできたけど
豚は小ぶりで可もなく不可もなく
総じて美味しいとは思えなかった その日がはずれ？自分の体調は悪くなかった 美味くなったとかいう記事に乗せられて小滝橋行ってみたけど全然だったわ、西台の下ブレの時よりも不味い 上野毛のトッピングたまねぎは神
多分遠すぎていったことあるやついないんだろうな 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、二郎で繋がっているフォロワーだけは沢山いる
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
何個当てはまりますか？ >>374
富士丸は味を求める店ではなく脂の凶暴性を求める店w
富士丸美味いって言ってる奴は美味い二郎未経験の奴だろうなw 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、二郎で繋がっているフォロワーだけは沢山いる
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる
何個当てはまりますか？ 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、二郎で繋がっているフォロワーだけは沢山いる
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、ネット上では強気だけどリアルではしょんぼりしている
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
何個当てはまりますか？ どこが一番と言ってもストライクゾーンは人それぞれなんだから無意味だよね
美味い二郎、普通の二郎、不味い二郎の三分類で充分 >>404
二郎の場合非乳化系と乳化系は別物と考えている >>400
匿名掲示板でしつこく自己紹介なんかいらねーから >>408
どうしようもない豚野郎だな
デブ、豚、カス 富士丸の悪口言ってるようだけど
富士丸の小も喰えないやつ多いんだろ 富士丸好きだけど回転が悪すぎるんだよな・・・
二郎と比べて、同じ並び人数でも3倍くらい時間かかる。
20人とか並んでたら、気が遠くなって絶望するレベル。 別皿アブラはセルフ油そばにすると本当うまいからな
ヤサイもクタクタでうまい >>410
富士丸に小ラーメンがあるのはどの店舗？
食べに行くから教えてくれ 富士丸行くくらいなら夢を語れ一択だろ
マジうまいぞ、夢を語れ 昨日の梶原はうまかった
客さばきはイマイチだけど満足だな
この調子で末永く営業してほしい
自分はあのボリュームじゃ月一がいいとこだけど 今日携帯見ながら食べてたらいきなり怒られたわ
9分くらいで食べて同ロット四着であと一人残ってて別に遅いペースでもなかったんだが、、、
ロット乱さなければ別に食べながら見てもよいのではと思うのだが
注意書きって店内にはないけど駄目な行為があるならちゃんと明示して欲しいわ どこの飲食店でも、家飯でも携帯見ながら食う奴はクズ >>423
貴殿は同情、擁護の反応を期待してここに書き込んだのかね？
それとも、罵られたくて？ 速いとか遅いとかの前に行儀悪いし感じ悪いだろ
親に携帯見ながら食うなって教わらなかったか？ 人様の行儀云々言っちゃうの？www
誰にも迷惑かけてないのに？ >>427
俺は親に警察に厄介になる様な事は絶対すんなって言われた やはり叩かれたがそんなに俺が悪いのかな
途中から見出してロット乱しになりそうだった訳じゃないのにさ
与えられた最長2ロット目の麺上げ前までなら携帯見ながらとか自由だと思うのだけど
それすら駄目なら注意書きを店内にも書いて欲しいわ
でも西台はホームだからこれからも行くけどさ
特に文句とか不満じゃなく提起してみただけだけどね >>432
スマホ見てんなよっていきなり強く言われた
メールして食べる手を止めた訳じゃないのにさ
正直いってロット乱さなければ自由に食べさせてほしいとは思う
そんなに俺おかしいかな？ おかしいから皆あんたに色々言っている 食事中乱さなきゃいいと言い張っても後ろで並んでる人からすればスマホなんかみてないでさっさと食え
おめーごときが何常にみるものあるんだよとか思われてるぞ
食い物の恨みは恐ろしい 俺が携帯見ても見なくてもあなたがいくら早く着席しようがあなたに提供される着丼時間は変わらないと思うのだが
そりゃ背後霊達の着丼が早まるなら携帯見ずに少しでも早く席立つようにしてるよ
他のラーメン屋等ではさ 提起してみただけとか言いながら不満たらたらで見苦しいわ
その前から迷惑行為してたんだろこのアホ
こんなやつが勝手にホームにすんなよマジで迷惑 正直怒られたのがなんでなのかいまいち腑に落ちないが駄目な行為の注意書きをカウンター上にも貼って欲しいな >>440
文句や不満じゃないんだが、、、
迷惑行為はしてないと思うよ
最初の頃は並びの事で何回か言われたことあったけど今は小銭で買うのも学習してるし
桜台も近いけど一番旨いと思うのは西台だからホームにするだろそりゃ 要は店内での迷惑行為や禁止事項があるなら明記して貼って欲しいと思うだけ 9分で遅いと思ってないのがダメでしょ
5分以内なら誰も文句言わないよ 9分で食べてロット4着とか言ってるけどそれは結果論であって
ヒロシが注意した時点ではまだ食べてる途中だったんだろうから
そんなことはヒロシにはわかる由もないし
過去の経験からスマホ見ながら食ってる客は大体遅いっていう思い込みがあって
ヒロシも条件反射的に言っちゃったんだと思うけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
